ДЕРЖАВНЕ (ОБЛАСНЕ) освітні установи

ДОДАТКОВОГО ОСВІТИ ДІТЕЙ

«ДИТЯЧИЙ ЕКОЛОГО-БІОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР»

Геологічна об'єднання «Аметист»

Секція: «Корисні копалини»

Реферат на тему:

«ВИДОБУТОК ТА ВИКОРИСТАННЯ

Кухонної солі »

виконала:   учениця 8 класу

Проценко Катерина Андріївна

керівник:  педагог

додаткової освіти

Шепеліна О. Г.

Липецьк, 2010 р

введення 3

§ 1. Загальна характеристика кухонної солі 4

§ 2. Способи видобутку і застосування солі в історії розвитку різних держав 8

§ 3. Соляні промисли Росії 17

§ 4. Значення кухонної солі для живих організмів.

Її господарське використання 23

висновок 27

Список літератури 28

Вступ

Серед усіх солей найголовніша та,

якою ми називаємо просто сіллю.

А.Е.Ферсман

Кухонна сіль, звична кожній людині в сучасному світі, відіграє величезну роль в природі і житті живих організмів. Зараз ніхто з нас з вами в звичайному житті не надає їй особливої ​​уваги, і важко собі уявити, що в колишні часи їй поклонялися, їй дорожили як золотом, на її пошуки відправлялися в далекі мандри. У роботі хотілося б нагадати про важливість, а часом навіть необхідності звичайної кухонної солі.

Мета роботи   - розглянути і проаналізувати видобуток і використання кухонної солі.

завдання:

1. дати характеристику кухонної солі,

2. показати способи видобутку і використання солі в історії розвитку різних держав,

3. розглянути соляні промисли Росії,

4. вказати значення і виявити області застосування солі людиною.

Щоб наш реферат був більш цікавим, ми постараємося забезпечити його фотографіями і для більшої наочності скласти ряд діаграм і карт, які також помістимо в текст.

§ 1. Загальна характеристика кухонної солі

На нашій планеті всього близько 100 мінералів і різновидів, які можна назвати солями. Кухонна сіль - це сіль №1, як по поширенню в природі, так і для життя людини. Куховарська або кам'яна сіль складається з мінералу Галіт (NaCl).

Назва мінералу походить від грец. «Галлос» - морська сіль.

Чистий галит прозорий і безбарвний (рис. 1). Включення і домішки можуть пофарбувати його в червоні (включення заліза), сірі (надає органіка) і жовті (сірка, деякі оксиди заліза) тони. Під дією радіоактивного опромінення Галіт забарвлюється в синій колір. Мінерал має безбарвну або білу риску і скляний блиск.

Зазвичай він зустрічається у вигляді щільних тонкозер- Рис.1. Галіт (2 см) на гіпсі

ність мас, набагато рідше у вигляді кубічних кристалів.

Мінерал галит дуже крихкий, його твердість - 2 - 2,5. Він легко розчиняється у воді при будь-якій температурі. Має високу теплопровідність. Діагностичною ознакою Галіт є солоний смак. Крім цього, якщо до водного розчину Галіт додати розчин нітрату срібла, можна побачити утворення щільного осаду хлориду срібла AgCl.

Мінерал утворює масивні скупчення.

Галіт широко поширений. Залягає у вигляді пластів або соляних куполів. Соляні пласти не виходять на поверхню через високу розчинність мінералу, вони розкриваються свердловинами або шахтами. Галіт - головний сольовий компонент океанічних і морських вод, а також соляних озер і високомінералізованих підземних вод. Його можна знайти в пластах осадових порід серед інших мінералів - продуктів випаровування води - в пересихаючих лиманах, озерах, морях. Осадовий шар має товщину до 350 м і простягається на величезні території. Наприклад, в Америці і Канаді підземні поклади солі простягаються від Аппалачів на захід від Нью-Йорка через Онтаріо до басейну Мічигану.

Родовища Галіт - це основне джерело кухонної солі, яка вживається безпосередньо в їжу, є основним компонентом при консервуванні продуктів, використовується в техніці як сировину для виробництва соляної кислоти та інших речовин.

Для відкладення солі необхідний жаркий (для швидкого випаровування води, насиченою сіллю) і сухий (щоб кристалізації не стали на заваді атмосферні опади і підвищена вологість повітря) клімат. Це субтропічний клімат пустель і напівпустель (аридная зона).

Галіт, або кухонна сіль утворюється:

1. в морських затоках, що мають погані зв'язку з морем, в легенях;

2. в морських прибережних пісках низинних рівнин (себхи). Солона вода, потрапляючи на поверхню піску, просочується всередину нього. З плином часу чиста вода випаровується, а обложена сіль залишається в піску і кристалізується. Повторюючись з разу в раз, цей процес сприяє накопиченню солі в піску і утворення цілих соленосних пластів;

3. в озерах, що мають мало що впадають річок, з швидким випаровуванням води також є джерелами накопичення солі. Це, в основному, висихають (пустельні) озера в областях з низькою кількістю опадів і при наявності спекотного сезону. У таких озерах може накопичуватися і сода.

Слід зазначити, що основне промислове накопичення здійснюється в морських затоках і лагунах і в меншій мірі - в озерах.

Кристали Галіт, що зустрічаються в деяких застійних солоних озерах і водоймах, не схильних до хвилювання і бурям, можуть утворювати воронкоподібні скелетні кристали (дендрити). Воронка - один кристал, який із одного зародка, який утворюється на самій поверхні водойми і росте тільки знизу і з боків - там, де стикається з живильним розчином. У міру зростання кристал стає порожнистим і човником плаває на поверхні пересичені водного розчину.

Оскільки розчинність Галіт майже не залежить від температури, випаровування діє самостійно: в поверхневому шарі соляного розчину досягається пересичення, і в ньому з'являються зародки кристалів. А так як розчин нерухомий, воронка розростається своєрідним дендритом.

А ось ще один приклад. А. Е. Ферсман описує свої спостереження в Каракумах. Після сильного нічного дощу на ранок глинисті поверхні Шоров несподівано покриваються суцільним сніговим покривом солей, - вони виростають у вигляді гілочок, голочок і плівок, шарудять під ногами ... але так триває лише до полудня, - піднімається гарячий пустельний вітер, і його пориви розвіюють протягом декількох годин соляні квіти.

Однак найчудовіші кам'яні квіти можна побачити в полярних областях. Тут протягом шести холодних місяців в соляних розсолах Якутії мінеролог П. Л. Драверт спостерігав чудові освіти. У холодних соляних джерелах, температура яких опускалася на 25 ° нижче нуля, на стінках з'являлися великі шестикутні кристали рідкісного мінералу гідрогаліта. До весни вони розсипалися в порошок простий кухонної солі, а до зими знову починали рости.

Кам'яна сіль зазвичай знаходиться в місцях стародавніх всохлі морських басейнів. Ще в 1715 році вчений Галлей підняв питання, чому море солоне; він намагався дати відповідь, абсолютно правильно прагнучи знайти його в минулому долі води. Адже за довгу історію свого виникнення на поверхні Землі вода океанів встигала зробити величезну хімічну роботу. Багато разів робила вона свій постійний кругообіг на поверхні землі, вимиваючи все те, що легко розчиняється, сортуючи за питомою вагою, накопичуючи важкорозчинні, стійкі з'єднання на дні своїх басейнів. Складне життя організмів знову витягувала частина цих з'єднань, не чіпаючи інших, і, таким чином, протягом усього геологічного минулого в масі поверхневих вод скупчилися колосальні кількості різних солей. Цей процес збагачення солями триває і в даний час, і мільйони тонн розчинених речовин приносять з собою щорічно річки.

Фахівці підрахували, що, якби раптом вода всіх морів і океанів раптово зникла, солі, накопиченої в осаді, було б достатньо для побудови стіни товщиною в 1 і висотою 280 м, яка оточила б нашу планету по екватору.

Величезні поклади являють собою не тільки приблизно горизонтально залягають пласти різної потужності. Іноді соляні родовища мають купольну форму: підстави їх покояться на глибині 5 - 8 км, а вершини піднімаються до земної поверхні, часом навіть виступають з неї. Купола утворюються в такий спосіб. При високій температурі і внаслідок високого тиску  в надрах Землі сіль стає пластичною. Вона розширюється і вичавлюється вгору. Сіль впроваджується в лежать над нею породи.

Соляні купола виникають в ослаблених ділянках земної кори, зокрема в місцях перетину розломів. Купол складається з соляного масиву (штока) і подсолевих структури, утвореної піднятими над ним породами. Великі соляні куполи відомі в багатьох районах земної кулі. Наприклад, в Таджикистані знаходяться одні з найвищих соляних куполів, один з яких піднімається на висоту 900 м. Він носить назву Ходжа-Мумин (Соляна гора) і розташований поблизу міста Куляба.

Залежно від умов залягання солі, від її походження, виділяють кілька різновидів:

  Самосадочная сіль (рис. 3), яка утворюється на дні водних замкнутих басейнів у вигляді пластів в країнах з жарким і сухим кліматом.

Мал. 3. Озеро Баскунчак - одне з найбільших родовищ самосадочной солі

3. Вулканічна сіль - це возгони вулканів.

4. Вицвіти - це плівки і нальоти на поверхні землі в степових і пустельних районах.

За способом видобутку сіль також ділиться на кілька видів:

1. Кам'яна. Видобувається гірським способом, за допомогою підземних розробок.

2. самосадочная сіль або озерна, видобувається з пластів на дні соляних озер

3. садочної сіль виходить виправними або виморожуванням з води лиманів і озер.

4. Виварочна сіль виходить виправними з підземних вод або розчиненням кам'яної солі з наступною відкачкою розчину, який в подальшому піддається випаровуванню.

Відомі й інші способи виробництва солі, але вони мають незначну поширеність. Наприклад, в Якутії (Російська Федерація) на Кемпендяйском місце-народження сіль з підземних джерел осаджують за допомогою низьких температур, чого більше в світі ніхто не робить.

Як відзначають фахівці, найдешевша сіль виходить при використанні садочних і самосадочная технологій, найдорожча - при вакуум-виварної способі виробництва.

§ 2. Способи видобутку і застосування солі

в історії розвитку різних держав

Коли людина вперше виявив сіль і приправив нею свою їжу - не знає ніхто. Ясно лише одне: сіль почали добувати за багато тисячоліть до нашого літочислення, а соляний промисел був одним з найдавніших. На перших порах людина використовувала природні соляні джерела і озерні розсоли, потім перейшов до виваренню солі і, нарешті, до видобутку кам'яної солі із земних надр. Адже сіль абсолютно необхідна людині, необхідна для всіх тварин і рослин. Головне полягає не в її смакових якостейах, а в тій ролі, яку відіграє хлористий натрій у всіх живих організмах.

Кельти одними з перших почали отримувати сіль з розсолу. У 1-му тисячолітті до н. е. вони добували її з соляних джерел в багатьох районах Німеччини. Кельти виливали розсіл на розжарені камені, вода при цьому випаровувалася, а сіль залишалася на камені у вигляді кірки. Пізніше вони почали будувати цегляні і схожі на вежу споруди з підмостками з жердин і кам'яних плит, під якими розлучався вогонь, і на ці плити лили зверху розсіл. Після того як брати в облогу достатню кількість солі, підмостки розбирали і сіль з них зішкрібали. Плити, непридатні для подальшого використання, складали в купу. Зараз вчені велику кількість подібних плит знаходять в Лотарингії, області Німеччини, в долині річки Сей. У цій болотистій місцевості з древніми солеварнями, званої кельтами Сей, що в перекладі означає «солона вода», кинуті залишки розбитих цегл утворюють цілі цегляні «гори», обсяг яких сягав майже 2 млн. М 3.

Це був виснажливий і віднімає багато часу метод видобутку, тому кельти спробували знайти новий спосіб випарювання розсолу, щоб отримувати сіль у великих кількостях. У Музеї солі в Бад-Наухаймі, споглядаючи експонати, можна сьогодні лише дивуватися тому, яким чином їм вдавалося цього досягти.

Спочатку розсіл якийсь час отстаивался в спеціально побудованих загатах. При цьому за рахунок випаровування води утворювався більш концентровану ропу, випарюють він швидше, і дров на це було потрібно менше. Цей процес відбувався у великому глиняному котлі, під яким горів вогонь, розведений між двома рядами цегли. Вони були встановлені похило і на деякій відстані один від одного. Таким чином повітря надходило рівномірно по обидва боки до вогню, полум'я концентрувалося під котлом, створюючи великий накал. Це був простий і раціональний спосіб, який показує, як чудово кельти зверталися з вогнем і водою дві з половиною тисячі років тому.

Розсіл випарюють до загустіння, потім його розливали в невеликі тиглі і нагрівали до тих пір, поки вміст його викристалізовувалося в щільну масу. Нарешті тигель розбивали, і погляду була «соляна шапка». Така форма, винайдена кельтами і існувала практично до нашого часу, була широко відомим предметом торгівлі.

Стародавні римляни добували сіль таким чином. Вони збирали насичений соляний розчин з природних джерел і випарювали його на вогні.

Перша з великих римських доріг, Via Salaria ( "Соляна дорога"), була побудована для того, щоб розвозити продукцію солеварень по всьому півострову. Римське уряд не володіло монополією на продаж солі, але в разі потреби активно втручалася в регулювання цін.

Періодично в Римі знижувалися ціни на сіль - подарунок плебеїв. "Вручався" він, коли уряду потрібна була всенародна підтримка. Наприклад, імператор Август напередодні рішучого бою з Марком Антонієм і Клеопатрою безкоштовно роздавав сіль і оливкове масло. І в результаті переміг.

Щоб зібрати гроші на Пунічні війни (264-146 рр. До н.е.), Рим віртуозно маніпулював цінами. У столиці сіль залишалася дешевою, але в інших місцях ціна залежала від відстані до солеварні.

Сіль мала виключно важливе військове значення. Вона потрібна була і солдатам, і коням. Особливий раціон солі, який отримував кожен римський солдат, мав назву salarium argentum і став попередником англійського слова salary (платню). Латинське слово sal у французів стало solde ( "платити"), а від нього відбулося soldier ( "солдат"). І наші салати (salad - "солоний") теж пішли від римлян, оскільки вони завжди солили овочі. І навіть в вино для збереження додавали сіль (пляшкових пробок тоді ще не було).

На столі плебеїв білі кристали стояли в простій морській раковині; на бенкеті патриціїв - в майстерною срібною сільниці. І оскільки сіль символізувала дружні узи, відсутність її на банкетному столі тлумачилося як недружній акт.

Порошкоподібна сіль згадується і в китайських джерелах, що датуються 7 в. до н.е. Виробництво солі (рис. 4) мала політичне значення в стародавньому Китаї, оскільки сіль завжди була найважливішим джерелом доходу. У 2 ст. до н. е. Мал. 4. Виробництво солі в Китаї

китайський уряд націоналізував виробництво солі.

Найбільш поширеною сіллю в Китаї була морська сіль, вона становила 76% від загального виробництва; сіль, що отримується з глибокозалягаючі морської води, - 16,5%; сіль із солоних озер - 5,4%; мінеральна сіль - 1%; сіль, що отримується в якості побічного продукту видобутку гіпсу, - 0,4%.

Процес виробництва солі був досить складний і вимагав високого вміння. Найбільш примітивний спосіб отримання солі полягав в багаторазовому оббризкуванні морською водою палаючих дров з подальшим, після їх вигоряння, відділенням солі від попелу. Сіль виробляли ще й шляхом простого випарювання на сонці морської води в плоскому посуді. При такому випаровуванні в воду кидали трохи солі, необхідної для подальшої кристалізації. Потім сіль збирали і піддавали очищенню.

Іншим способом було кип'ятіння морських водоростей, попередньо висушених на сонці. Якщо висушування солі на сонці було утруднено, то морську воду кип'ятили в великих баках. У киплячу воду при цьому кидали полову проса і стручки мильних бобів. Це допомагало усунути домішка сульфату кальцію. При низькій концентрації солі у воді використовувався біологічний метод очищення, при якому поміщали в воду "черв'яків-дроворуби" (такий собі вид ракоподібних), видаляють домішки, переварюючи їх.

Сіль збирали на березі моря, коли відходив прилив і залишилася волога випаровувалася на сонці. Використовувався і більш складний метод. Виривалися глибокі ями і накривалися очеретяними циновками з поміщеним на них шаром піску. Коли підходив прилив, то морська вода просочувалася через циновки з піском, які діяли як фільтр. Під час відпливу морська вода вичерпувати ковшами з ям і виливалася в спеціальний посуд, залишену на сонці. Після випаровування води збирали сіль. Висихання йшло повільно, але це було до речі, оскільки час дозволяло анаеробних бактерій, які присутні в морській воді, перетворити сульфат кальцію в сульфід кальцію, випадає в осад у вигляді "чорної сльоти", яку можна було легко відокремити від чистої солі. Так як китайці не люблять непотрібні витрати, то сульфід кальцію використовувався в лікувальних цілях як блювотний засіб і як засіб проти укусів комах, стригучого лишаю, корости та ін.

З часу династії Хань для видобутку солі з морської води, поклади якої були в західних частинах Китаю (в Сичуані), вироблялося глибоке буріння. При цьому в якості побічного продукту отримували природний газ, що використовувався для нагрівання ємностей з морською водою, з якої випарювалася сіль.

Всі центри цивілізації на американських континентах виникли там, де був доступ до солі. Соляні джерела знаходилися в безпосередній близькості від Куско. У Колумбії кочові племена заснували перші свої постійні поселення біля природних солонців. Високогірне плем'я чибча стало панівним, тому що його чоловіки були кращими Солеварами. До речі кажучи, в цьому племені існував цікавий звичай: два рази на рік, щоб вшанувати богів, вони утримувалися від вживання солі.

Ацтеки своїх солонців не мали і в роки військових лихоліть отримували сіль, випарівая її з сечі. А жителі Гондурасу використовували замість сечі океан. В хвилі прибою занурювали вони гарячі палиці і счищали білі крупинки.

Багаті сіллю країни пишалися і пишаються цією обставиною і понині. Область в Болівії, де видобувають сіль, приваблює туристів готелем, цілком побудованим з солі.

На карті Європи багаті сіллю місця зберегли в своєму імені відгомони середньовічних праць з видобутку такого необхідного продукту. Сіль-місто - австрійське місто Зальцбург. А місто Тузла в Боснії (від турецького tuz - сіль) нагадує не тільки про головне промислі, а й про турецьке панування.

Можна з упевненістю говорити про те, що кам'яна сіль мала велике значення не тільки в господарській, але і в політичному житті народів: служила предметом торгівлі та обміну, джерелом поповнення скарбниці. Сіль стала причинного кровопролитних воєн, народних хвилювань і бунтів.

Кілька тис. Років тому в країнах Сходу, в Китаї, Японії та Індії, сіль стали обкладати митом та податками. Пізніше податки на сіль були введені майже у всіх країнах Західної Європи і на Русі. Влітку 1648 р соляної бунт спалахнув в Москві і тривав три дні. Він послужив поштовхом для хвилювань в Сольвичегодську, Устюзі Великому, Соликамске. У XVI ст. справжнє збройне повстання спалахнуло у французькому порту Ла-Рошель, через який велася торгівля сіллю з багатьма заморськими державами. У середні століття повстання китайських селян, обурених соляними поборами, тривало 9 років.

У XIX столітті в Ефіопії були введені в обіг соляні гроші, бруски рівноцінні золоту. У Китаї під час життя М.Поліо існували тавровані соляні монети.

До недавнього часу соління було основним способом тривалого зберігання харчових продуктів. Саме тому єгиптяни використовували сіль для виготовлення мумій. Завдяки здатності солі консервувати, оберігати від гниття, продовжувати життя їй стали приписувати безліч символічних значень.

Британці обходилися без хліба, але сіль на новосілля приносили здавна.

Оскільки сіль запобігає гниттю, вона захищає і від псування. У ранньому Середньовіччі селяни Північної Європи навчилися рятувати свій урожай від отруйного грибка ріжків, вимочуючи зерна перед посівом в соляному розчині.

Масаї, плем'я восточноафриканских кочівників-скотарів, задовольняють свою потребу в солі, коли пускають кров великої рогатої худоби і п'ють її. Однак в вегетаріанському раціоні, багатому калієм, хлористого натрію часто не вистачає. І все історичні документи, в тому числі і пов'язані з Північній Америці XVII-XVIII століть, свідчать: на різних стадіях розвитку людства одне правило залишається незмінним - землеробські племена добувають або купують сіль, тоді як племена мисливців цього не роблять.

Перші спроби одомашнення були зроблені, ймовірно, ще до кінця льодовикового періоду, і вже тоді люди знали, що тваринам потрібна сіль. Було відмічено, що північні олені приходять до стоянок людини, залучені джерелом солі. Люди зрозуміли, що якщо у них буде сіль, олені будуть приходити постійно, і може бути, їх вдасться приручити. Олені в кінці кінців дійсно стали для людини постійним джерелом їжі, але по-справжньому домашніми так ніколи і не стали [...]

Там, де люди харчувалися в основному зерновими і овочами, лише доповнюючи їх м'ясом забитих домашніх тварин, видобуток солі стала життєвою необхідністю. А це, зрозуміло, додало хлористому натрію величезну економічну цінність. Сіль стала одним з перших предметів міжнародної торгівлі, її виробництво - однією з перших галузей промисловості і, в підсумку, першою державною монополією.

Світові ресурси кухонної солі практично невичерпні. Майже кожна країна має або покладами кам'яної солі, або установками з випарювання солоної води. Колосальний джерело кухонної солі - сам Світовий океан. В одному літрі океанської води міститься близько 26-30 грам кухонної солі.

Кожен регіон світу має свої запаси солі, які позначаються на частці виробництва солі (рис. 5). Найбільше солі в даний час виробляє Північна Америка, за нею йдуть Азія і Європа. Невеликі частки у виробництві солі мають інші регіони світу.

Мал. 5. Регіональна структура виробництва солі в світі (2005 рік), в%

В даний час кухонна сіль видобувається більше ніж в 100 країнах (рис. 6). Видобуток солі в світі ведеться різними способами, До основних з яких відносяться чотири технології:

1) отримання хлористого натрію в розчинах;

2) випарювання озерної та морської солі на сонці;

3) підземний видобуток кам'яної солі;

4) виробництво вивареного солі вакуумним методом, що є способом отримання найбільш якісної продукції.

  Основними способами виробництва кухонної солі в цілому по світу слід вважати її випуск у вигляді розчинів  і методом випарювання на сонці  : Частка кожного з них становить близько 35%, тоді як на частку підземної видобутку  кам'яної солі припадає близько 30%. При цьому важливо підкреслити, що способи виробництва хлориду натрію в різних державах сильно розрізняються, як за технологіями отримання продукції, так і по використовуваному устаткуванню.

Дивлячись на карту можна сказати, що перші місця по видобутку кухонної солі, за нашими даними, займають США і Китай, потім слідують Канада, Австралія та Індія. Росія займає лише 14 місце по виробленню солі в світі.

У Росії сіль видобувається на ряді родовищ в Прикаспії (озера Ельтон і Баскунчак), Передураллі, Східного Сибіру, ​​в центральних і північно-західних районах Європейської частини як з покладів кам'яної солі, так і з солоних озер і соляних куполів. Великі родовища кам'яної солі є на Україні і в Білорусії. Великі промислові запаси солі зосереджені в озерах Казахстану та затоці Кара-Богаз-Гол в Туркменії.

У СНД в даний час є запаси різних видів  солі (рис. 7). Більший відсоток запасів припадає на кам'яну сіль.

Необхідність вживання солі людиною протягом багатьох тисячоліть ставила перед інженерами найскладніші завдання, змушуючи їх винаходити найхимерніші, але в той же час і досить хитромудрі машини. Заради перевезення солі були зроблені деякі з найбільш грандіозних громадських робіт в історії. Солеваріння знаходилося на передньому краї розвитку хімії і геології. Прокладалися нові торгові шляхи, полягали союзи, міцніли імперії і вирували революції - і все це заради речовини, що наповнює океан, булькаючої в джерелах, що утворює кірку на дні озер і рясно залягає в більшій частині геологічних порід достатньо близько до поверхні.

§ 3. Соляні промисли Росії

Промисел солі на Русі, очевидно, сягає початку її вживання в харчовому раціоні наших предків. Сіль використовували також для заготівлі про запас шкур і продуктів харчування: овочів, риби і м'яса.

Видобуток кухонної солі здійснювалася трьома способами: ламкою кам'яної солі; виварюванням з морської води і розсолів підземних вод. Родовища солі посилено розшукували і розробляли. Найбільш древні відомості про видобуток кам'яної солі у праслов'ян відносяться до V ст. до н. е. Торгівля з Заходом через Карпати йшла по соляному шляху, по якому вивозили в Скіфію сіль з Галицького родовища, відомого ще Геродотом. Сіль також добували поблизу гирла Дніпра. Пізніше, по крайней мере, з XI ст., Сіль отримували шляхом виварювання з води чорноморських і азовських лиманів - на півдні і Білого моря - на півночі. Таку сіль називали "морянка". Протягом декількох століть на узбережжі Білого моря морська вода була головним джерелом видобутку солі.

Спосіб видобутку солі з морської води був підказаний людині самою природою. На пологих берегах дюни або піщані коси відокремлюють лимани, які сполучаються з морем лише під час високого стояння рівня води. В умовах сухого і жаркого клімату відбувається швидке випаровування води в лиманах, на їх берегах і дні осідає сіль. Спостерігаючи процес солеотложенія, людина навчилася влаштовувати допоміжні пристосування для видобутку солі там, де кліматичні умови дозволяли це зробити, для чого споруджували басейни, повідомляє з морем і один з одним.

Спочатку солеваріння носило кустарний характер, пізніше стали споруджувати "заводи солеварень".

У XII-XIV ст. виникають солепромисли на Камі, в Старій Руссі, Ростові Великому, Торжку, Чухломе, Вологді, Костромі, Вичегді, Солі-Галицької, Городці на Волзі, Переславлі-Заліському, Балахне, Устюзі, Галичі мерському, Нерехте і ін. Збереглися письмові і речові документи про численні пунктах видобутку солоної підземної води і солеваріння в цей період на величезній території Російської рівнини від Переславля-Залеського, Ростова-Ярославського і Балахни на півдні до Північної Двіни і Печори на півночі, тобто на території поширення і порівняно неглибокого залягання соленосних порід. Багато міст Росії, засновуючи свій герб, відображали на ньому спосіб солеваріння свого краю (Солікамск Пермської губернії).

Виварка солі приносила величезні прибутки і державі, і монастирям. Російські царі прихильно ставилися монастирям і не брали з них мит за сіль.

З плином часу стали виникати великі центри солевидобутку, ускладнювалася її технологія. У 20-і рр. XV ст. в Камському Передураллі брати Калліннікови, вихідці з Новгорода, почали будівництво солеваріння заводів, які пізніше перейшли у власність купців Строганових. Цей район став називатися Усольє-Камський або Сіллю-Камською (нині місто Соликамск).

Кінець XVI ст. ознаменувався освоєнням Сибіру російськими землепрохідцями. Загони козаків, що відправлялися на пошуки "невідомих" земель, отримували спеціальні вказівки сисківать місця, де з землі солона вода б'є і на тих місцях рубати варниці, так як без солі була неможлива заготівля продуктів і хутра. Спочатку землепроходці освоювали самосадочная озера Західного Сибіру, ​​відомі місцевим кочовим племенам. Пізніше з'ясувалося, що в Прііртишье, Кулундинской степу і в інших місцях поширені не тільки соляні озера, але і сульфатні, і содові. У міру проникнення російських до Східного Сибіру там також будувалися заводи солеварень.

В кінці XVII ст. загальної популярністю вже користувалися кам'яна сіль Илецкой Захисту в Південному Приуралля (нині м Соль-Илецк Оренбурзької обл.), а також Кемпендяйскіе соляні варниці в басейні Вилюя.

Подальший розвиток солевидобутку триває в період царювання Петра I. Він "відновив" недіючі старорусские соляні варниці.

Експлуатація працівників солепромислів була жахливою, вона погіршувалася важкими і шкідливими умовами праці, так як примітивне виробництво не передбачало відведення продуктів горіння і пари, що виділялися з нагріваються розсолів. Такі умови праці без істотних змін збереглися аж до XIX ст. Галицькі, Вичегодская, поморские та інших місць солевара створили на величезних просторах Російської держави, від Карпат до Уралу і Сибіру, ​​велике виробництво кухонної солі, що забезпечувало не тільки внутрішні потреби країни, а й торгівлю з іноземними державами. Кухонна сіль стала однією з головних статей російського експорту.

Після різних заходів (розширення, закриття, перехід на каменноугольное паливо і т.д.) при Катерині II працювали такі соляні промисли: Бахмутські, Вичугоцкіе, Енісейськие (з 1768 г.), Іркутська, Леденскіе, Ненокскіе, Нікольський, Пермські, Балахнінского ( з 1785 р), Старорусские (з 1771 г.), Сереговскіе, Селенгинск, Спаські, Торські, Тотемського, УНСК, Луцькі, Усть-Кутського і деякі ін. з "поморських" варниц експлуатувалися: Сумські, Кемского, Нюхоцкіе і Турчасовскіе.

На озері Ельтон (калмицьке назву Алтаннор, тобто Золоте озеро) видобуток солі почалася в 1747 р В результаті збільшення виробництва солі на озері до мільйонів пудів на рік різко впав вивезення солі з раніше розроблених южноастраханскіх озер. За 134 роки безперервної експлуатації на озері Ельтон видобуто понад 513 млн. Пудів солі; припинення видобутку було пов'язане з будівництвом залізниці до озера Баскунчак (1855 г.), яке з цього часу аж до наших днів є головною "сільницею" країни.

З другої половини XVIII століття видобуток кам'яної солі проводилася на горі Чапчачі (Гур'ївська область). На Далекому Сході в середині XVIII ст. був заснований Охотський солеварний завод, де морська вода концентрувалася виморожуванням з подальшим випаровуванням отриманих розсолів. Завод припинив існування в 1836 р, а в середині XIX століття видобуток солі з морської води практично була припинена повсюдно.

Озеро Баскунчак - це унікальне творіння природи, своєрідне поглиблення на вершині величезної соляної гори, що минає підставою на тисячі метрів в глибину землі. Виломкі солі на ньому проводилася за допомогою звичайних ломів і лопат робочими-киргизами; на берег сіль доставляли верблюди, запряжені у вози. А далі на волах - в усі кінці імперії.

Перші свердловини, які заклав на початку 70-х рр. XIX ст. гірський інженер А.Д. Кондратьєв, дозволили розробляти поклади кам'яної солі. Видобуток кам'яної солі стала неухильно зростати.

До кінця XIX століття промисловий видобуток солі набула широких масштабів.

Загальний видобуток кухонної солі в Росії в 1896 р досягла 82 188 489 пудів, з них частка кам'яної солі становила 25%, самосадочной 48% і виварної, одержуваної шляхом випаровування природних соляних розсолів, - 27%.

За радянських часів, в 1924 році був створений великий промисел в затоці Кара-Богаз-Гол. У роки Громадянської війни видобуток солі на озері Баскунчак занепала. Відродження солепромислу почалося в 1919 р

У 1926 р в нашій країні була створена перша Кримська соляна науково-дослідна станція в Саках. Пізніше - аналогічні станції, які вивчали соляні озера, організовані в Кулундинской степи і Нижньому Поволжі. У 1930 році почала роботу Соляна лабораторія АН СРСР в Ленінграді, яка в 1935 році була реорганізована у Всесоюзний науково-дослідний інститут галургії.

Великий внесок у вивчення багатств соляних родовищ внесли такі вчені, як Н.С. Курнаков, В.І. Вернадський, А.Е. Ферсман, А.П. Виноградов, К.Б. Кім і багато інших.

В даний час природні ресурси солі в Росії практично невичерпні. Родовища представлені покладами кам'яної солі, сучасними самосадочная озерами і підземними розсолами.

Найбільші родовища солі в Росії видно на рис. 9. Також в лівому нижньому кутку карти є діаграма, яка наочно показує нам, яка частка запасів повареної солі припадає в СНД на Росію і інші країни.

Якщо ми розглянемо діаграму (рис. 8), яка нам покаже основних компаній виробників і постачальників солі на російський ринок, то виявиться, що більша частина всієї солі в Росії надходить від 2 приватних російських компаній «Бассоль» і «Ілецксоль».

25% солі Росії доводиться закуповувати за кордоном.

Мал. 8. Частка компаній виробників і постачальників харчової солі

на російський ринок, в%

Мал. 10. Основні країни, що імпортують сіль в РФ (на 2006 р), в%

Мал. 11. Основні країни, що експортують сіль в РФ (на 2006 р), в%

Застосування солей. Ряд солей є сполуками, необхідними в значних кількостях для забезпечення життєдіяльності тварин і рослинних організмів (солі натрію, калію, кальцію, а також солі, що містять елементи азот і фосфор). Нижче, на прикладах окремих солей, показані області застосування представників даного класу неорганічних сполук.

NaCl - хлорид натрію. Про широту використання цієї солі говорить той факт, що світовий видобуток цієї речовини становить 200 млн. Т. Ця сіль знаходить широке застосування в харчовій промисловості, служить сировиною для отримання хлору, соляної кислоти, гідроксиду натрію, соди (Na2CO3). Ця сіль знаходить різноманітне застосування в нафтовій промисловості, наприклад, як добавка в бурові розчини для попередження утворення каверн при бурінні свердловин, як регулятор термінів схоплювання цементних тампонуючих складів, для зниження температури замерзання (антифриз) бурових і цементних розчинів.

KCl - хлорид калію.

Входить до складу бурових розчинів, що сприяють збереженню стійкості стінок свердловин в глинистих породах, є поширеним калійним добривом. Na2CO3 - карбонат натрію, сода. Входить до складу сумішей для виробництва скла, миючих засобів. Реагент для збільшення лужності середовища, поліпшення якості глин для глинистих бурових розчинів. Використовується для усунення жорсткості води при її підготовці до використання (наприклад, в котлах), широко використовується для очищення природного газу від сірководню і для виробництва реагентів для бурових і тампонажних розчинів.

Al2 (SO4) 3 - сульфат алюмінію. Компонент бурових розчинів, коагулянт для очищення води від зважених часток, компонент в'язкопружних сумішей для ізоляції зон поглинання в нафтових і газових свердловинах. Na2B4O7 - тетраборат натрію, бура. Є ефективним реагентом - сповільнювачем схоплювання цементних розчинів, інгібітором термоокислительной деструкції захисних реагентів на основі ефірів целюлози.

BaSO4 - сульфат барію, барит, важкий шпат. Використовується як навантажувач бурових і тампонажних розчинів. FeSO4 - cульфат заліза (II), залізний купорос. Використовується для приготування феррохромлігносульфоната - реагенту-стабілізатора бурових розчинів, компонент високоефективних емульсійних бурових розчинів на вуглеводневій основі.

FeCl3 - хлорид заліза (III). У поєднанні з лугом використовується для очищення води від сірководню при бурінні свердловин водою, для закачування в сероводородсодержащих пласти з метою зниження їх проникності, як добавка до цементів з метою підвищення їх сероводородостойкості, для очищення води від зважених часток. CaCO3 - карбонат кальцію у вигляді крейди, вапняку. Є сировиною для виробництва негашеного вапна CaO, використовується в металургії. Застосовується в бурінні як навантажувач і наповнювача бурових розчинів.

CaSO4 - сульфат кальцію. У вигляді алебастру (2CaSO4 * H2O) широко використовується в будівництві, входить до складу швидкотверднучих в'яжучих засобів для ізоляції зон поглинань. При добавці до бурових розчинів у вигляді ангідриту (CaSO4) або гіпсу (CaSO4 * 2H2O) надає стійкість разбуріваемая глинистих порід. CaCl2 - хлорид кальцію. Використовується для приготування бурових і тампонажних розчинів для розбурювання нестійких порід. Сильно знижує температуру замерзання розчинів (антифриз). Застосовується для створення розчинів високої щільності, що не містять твердої фази, ефективних для розкриття продуктивних пластів.

NaSiO3- силікат натрію. Використовується для закріплення нестійких ґрунтів, для приготування бистросхвативающіхся сумішей для ізоляції зон поглинань, інгібітор корозії металів, компонент деяких бурових тампонажних і буферних розчинів. AgNO3 - нітрат срібла. Використовується для хімічного аналізу, в тому числі пластових вод, фільтратів бурових розчинів на вміст іонів хлору.

Na2SO3 - сульфіт натрію. Використовується для хімічного видалення кисню (деаерація) з води з метою боротьби з корозією при закачуванні стічних вод. Na2Cr2O7 - біхромат натрію. Використовується в нафтовій промисловості в якості високотемпературного понижувача в'язкості бурових розчинів, інгібітору корозії алюмінію, для приготування ряду реагентів.

Кінець роботи -

Ця тема належить розділу:

світ солей

Для біохіміка і медика - це розчин, що циркулює в організмі людини, без якого неможливі певні біохімічні реакції і ... Без звичайної солі, так званої кухонної - NaCl, більшість тварин, як ... Хижі тварини, забезпечують свій організмом сіллю, що надходить з м'ясом і кров'ю видобутку , травоїдні - шукають ...

Якщо Вам потрібно додатковий матеріал на цю тему, або Ви не знайшли те, що шукали, рекомендуємо скористатися пошуком по нашій базі робіт:

Що будемо робити з отриманим матеріалом:

Якщо цей матеріал виявився корисним ля Вас, Ви можете зберегти його на свою сторінку в соціальних мережах:

ВСТУП

Самі того не помічаючи, кожен день ми стикаємося з тисячею звичайних і в той же час дивовижних за своїми властивостями речовин. До їх розряду відноситься звичайна сіль. Саме звичайна, кухонна.

Увійшовши в наше життя завдяки широкому застосуванню в харчовій промисловості, сіль зайняла своє міцне місце.

Це далеко не випадково: як правило, рідкісне блюдо на нашому столі обходиться без солі. Спробуйте-но приготувати несолоне блюдо: чи зможете ви його із задоволенням з'їсти? Думаємо, що ні.

Ви вважаєте, що, крім користі, сіль здатна приносити шкоду? І на доказ розповісте про те, що розсипана сіль викликає нарікання близьких: вважається, що ця погана прикмета означає сварку або сльози в будинку? Однак вдумайтеся: хіба не можна знайти пояснення будь-якого забобони? Те ж можна сказати і про цю прикмету.

Якщо зазирнути в історію, то виявиться, що порівняно недавно сіль була великою рідкістю. Так що розсипати її дійсно було великим лихом. Ось і все пояснення. Як бачите, все дуже просто. Так що, розсипавши сіль, не поспішайте перекинути одну щіпку її через праве плече, щоб відвести біду. Просто зрозумійте, як народжуються забобони, і все стане на свої місця.

Але «викликати сльози і сварки» в сім'ї - це, мабуть, єдине негативне властивість солі, яке, втім, більшою мірою можна і навіть потрібно списати на нашу забобонність. Корисних же властивостей солі дуже багато, і перераховувати їх можна дуже довго. І знати хоча б деякі з них вам не завадить.

Звичайно, багато хто з вас пов'язують сіль з кулінарією. Насправді область застосування солі набагато ширше. З нашої книги ви дізнаєтеся, наприклад, як лікуватися за допомогою солі. Ви не впевнені в тому, що це можливо? Такого ви, мабуть, не очікували? Обіцяємо: коли ви прочитаєте нашу книгу, відразу перестанете в цьому сумніватися.

Як відомо, використанні будь-якого лікарського засобу треба дотримуватися почуття міри. Глава, що розповідає про протипоказання до застосування солі в лікуванні всіляких захворювань, допоможе вам уникнути багатьох помилок, які могли б негативно позначитися на вашому самопочутті.

А про те, що звичайна (навіть не морська!) Сіль широко використовується в косметології, ви, напевно, навіть і не підозрювали. Однак це так: будь-який косметолог-фахівець знає про її корисних властивостейах. Про те, як зберегти красу і чарівність за допомогою солі, розповість окрема глава.

А як ви поставитеся до того, що сіль є практично незамінним помічником у побуті? Часом сама звичайна сіль прекрасно замінює дорогі імпортні засоби для чищення та миючі засоби, Так широко рекламовані останнім часом. Не варто забувати, що самі звичайні, але ефективні засоби не потребують реклами: їх корисні властивості говорять самі за себе.

Напевно, кожна господиня знає кілька «побутових секретів», в яких діє звичайнісінька сіль. Наша книга підкаже вам, як ще можна використовувати сіль в побуті.

Отже, читаючи нашу книгу, ви зможете поєднати приємне з корисним. Захоплююче читання і нові знання про саму звичайній, давно стала звичною солі - що може бути краще цього? Бажаємо вам приємного читання!

ГЛАВА I. ВСЕ ПРО СОЛІ

У своєму повсякденному житті ми схильні ставитися до речей і предметів, які стали для нас постійними і незамінними атрибутами побуту, як до зрозумілим само собою. Ми й уявити собі майже не можемо, що колись і хтось міг в них потребу і не мати можливості користуватися ними.

Власне кажучи, це нормально. Не можна ж весь час відчувати невимовний захват, від можливості користуватися наприклад, водопроводом або електрикою в наших будинках! Те ж можна сказати і про гастрономічні благах.

Супермаркети і продовольчі ринки назавжди позбавили нас від необхідності щодня виходити на полювання з метою роздобути собі їжу. Пройшовшись по магазинах, можна купити все що завгодно з їстівного, іноді навіть щось, що практично не вимагає приготування.

А що якщо поглянути на навколишні нас речі уважніше і, як то кажуть, побачити їх в іншому світлі? Навіть якщо те, про що ми дізнаємося, не завжди корисно і рідко застосовується на практиці, здорове, людська цікавість - аж ніяк не найгірша риса.

Цю книгу ми присвячуємо солі. Солі, у всіх її іпостасях. І якщо ви не вважаєте за за працю прочитати книгу, то сподіваємося, після прочитання будете знати, що сіль - це щось більше, ніж просто вміст кухонної сільнички.

У стародавні століття цінність солі була такою, що дозволяла деяким народам використовувати цей продукт в якості грошей. І як це не парадоксально зараз звучить, через обмежену кількість сіль вважалася хорошим вкладенням капіталу.

Але не тільки рідкістю підкорювала сіль наших пра-пра-пра ... Наявність у продукті найважливіших для людини мінеральних речовин не можна переоцінити. Так, вже напевно різницю в смаку їжі, приготовленої з сіллю або без неї, вони могли відчути.

Однак нехай не складається у вас враження, що сіль - тривіальна, банальна смакова добавка з набором корисних речовин. Хоча що є, того не відняти.

Сільське господарство, медицина, косметологія, фармацевтична і хімічна промисловості і, звичайно-ж, промисловість харчова - ось далеко не повний перелік галузей, де використовується, в тому чи іншому вигляді, сіль.

Вона входить до складу деяких мінеральних добрив, що застосовуються в тепличних господарствах для кращого визрівання овочів в зимовий період. Застосовується сіль і в тваринництві як кормова добавка для худоби.

У хімічній промисловості хлорид натрію (кухонна сіль) використовується для виробництва їдкого натру, хлору і соди.

Фармацевтичною промисловістю в широкому асортименті випускаються спеціальні добавки, що містять морську сіль.

Приймати ванни з додаванням морських солей корисно для людей з розладами нервової системи, з різними шкірними захворюваннями. Стимулюються процеси обміну речовин і відбувається більш активне виділення шлаків.

Очищення організму завжди було самим ефективним профілактичним засобом для людей, зайнятих на шкідливих виробництвах.

Організм отримує життєво важливі внутрішньоклітинні елементи, від рівня вмісту яких залежать водно-сольовий обмін, а також активність ряду ферментів, передача нервових імпульсів і рівень артеріального тиску.

У косметології широко застосовується вся гама морських солей, які входять до складу всіляких кремів, мазей, шампунів. Косметичні засоби на основі морських продуктів містять також природну сіль.

Такі косметичні засоби сприятливо впливають на шкіру, приводячи в дію механізм підшкірного обміну речовин, ніж та заслужили широку популярність у жінок у всьому світі.

Виробництво морської солі досить енергоємний і, як наслідок, дорогий процес. На спеціалізованих підприємствах методом випарювання і спеціальними хімічними реакціями виробляють концентрування і осадження морських солей в спеціальних резервуарах. Це виробництво, незважаючи на спеціальні засоби  захисту, відноситься до виробництв з підвищеною небезпекою для здоров'я людини.

Видобуток хлориду натрію (кухонної солі) для потреб хімічної промисловості виробляють відкритим кар'єрним способом. У місцях, де виявлено підвищений вміст кам'яної солі в породі, проводиться серія вибухів для розтину верхніх шарів грунту. Звільнивши майданчик для промислу, звідти вивозять солевмісних породу на переробні підприємства.

У побуті, для приготування різноманітних страв, ми користуємося в основному кухонною сіллю (натрію хлорид), а в природі продукт широко поширений у вигляді кам'яної солі (Галіт).

Якщо сучасна фармацевтична промисловість пропонує для відбілювання зубів різні засоби, що не містять абразивних речовин, то до недавнього часу цілком результативно для цього використовували поварену сіль.

До речі, до кінця ще не відомо, що, власне, гірше для емалі зубів. Хімічний або механічний - ці методи чищення залишаються предметом суперечок між провідними лікарями-стоматологами. А нам залишається тільки сподіватися на власну інтуїцію і намагатися не кидатися в крайнощі.

Приступаючи до консервації в домашніх умовах, ми також користуємося кухонною сіллю, не підозрюючи, що застосування солі в якості консерванту було відомо ще до початку сучасного літочислення.

Нужда змушувала запасатися м'ясом стародавні племена, які не мали можливості цілий рік полювати. І ось тоді-то на допомогу людині прийшла наша давня знайома сіль. Як це сталося вперше, можна тільки здогадуватися; цілком можливо, що це сталося випадково.

Одного разу, з метою заховати, закопавши вбиту тушу в землю, багату кам'яною сіллю, первісна людина забув про неї або просто був сильно зайнятий справами. Яке ж було його здивування, коли, несподівано згадавши про зроблену заначці і розкопавши її, він виявив, що м'ясо майже не зворушено гниллю.

З цього-то все і почалося. Чітко усвідомивши для себе всі переваги такого способу зберігання, людина, на рідкість допитливе істота, став експериментувати з іншими плодами і видами доступною йому «продукції».

Надалі способи засолювання удосконалювалися. Тепер уже не тільки м'ясо, а й овочі зберігаються в бочках з розсолом.

З приходом ери мореплавання досвід минулих часів послужив добру службу першим мандрівникам.

«Сучасні технології» виручали і в тривалих військових і торгових походах. Стомлені довгими переходами люди, часом в неживих степах і пустелях, не могли обійтися без заздалегідь заготовленої провізії.

Ще одна корисна якість солі було помічено теж дуже давно і, ймовірно, знову випадково. Який-небудь незграбний барон, перекинувши на одному з численних балів, кубок з вином на плаття перебувала поблизу знатної дами, постарався загладити свою провину, але в силу «космічної недолугості» обсипав її сіллю.

Звичайно ж, відразу почався переполох, розійшлися в праведному гніві герцогиню намагалися заспокоїти, позеленевшего барона відкачували якимось древнім «корвалол». А коли пристрасті вляглися, з'ясувалося, що злощасне пляма зникло.

І, пам'ятаючи про цей випадок, ми, на межі двадцятого і двадцять першого століть, абсолютно цілеспрямовано посипаємо сіллю забруднені килими, сорочки, скатертини. І нехай зі змінним результатом, але це діє.

Якщо у вашому раціоні не дуже часто присутні продукти, що містять йод, а це буряк, спаржа, салат, цибуля-порей, гриби, зелений горошок, редис, помідори, ріпа, диня, полуниця і т. Д., То поряд зі звичайною кухонною сіллю користуйтеся йодованої.

Застосування йодованої солі дозволяє попередити порушення функцій щитовидної залози, так як йод бере участь в утворенні гормону щитовидної залози - тироксину. Добова потреба організму в йоді становить 100-150 мкг. Найбільш багаті йодом морська капуста та інші морські продукти.

Особливо важливо не допустити дефіциту йоду у дітей, дуже чутливих до нестачі його в організмі. Тривале недостатнє забезпечення йодом призводить до порушень процесів росту і розумового розвитку.

Однак, як і у всьому, потрібно знати міру і дотримуватися її. Надмірне споживання в їжу солі може негативно позначитися на стані здоров'я. За останній час споживання солі сильно зросла. Це в першу чергу позначається на людях страждають гіпертонією.

Відбувається перенасичення організму сіллю, а нирки не в змозі фільтрувати її повністю. Частина, що залишилася сіль, будучи неорганічним з'єднанням, не засвоюється організмом і тільки утримує зайву вологу.

Від надлишку вологи клітини кровоносних судин і капілярів розбухають. Судини звужуються, і в них підвищується тиск. До всього іншого, збільшується навантаження на серце, адже йому доводиться перекачувати кров під великим тиском. Надлишкова сіль відкладається в суглобах і ступнях, найчастіше викликаючи в цих місцях набряки і пухлини.

На підставі всього цього у деяких людей, в першу чергу тих, хто на власному досвіді переконався в шкоді «пересолити», сформувалося вкрай негативне уявлення про сіль. Ці люди приводять незаперечні, з їх точки зору, факти і всілякі теорії з цього приводу.

Одна з них відноситься до доісторичних часів зародження життя на Землі. Коли ще тектонічні процеси не закінчилися і період формування материків не був завершений. В основі лежить гіпотеза, висловлена ​​біохіміком Бунге.

Суть теорії полягає в тому, що колись на Землі існував природний баланс калію і натрію. Але дощі, які йшли століттями, поступово вимивали природний натрій з грунту, і рослини, а згодом і тваринні організми, недоодержували його, пересичений калієм.

Форми життя все розвивалися і розвивалися. І настав час, коли з'явився первісна людина.

Доеволюціоніровав до Homo sapiens, цей Homo, як ви, напевно, вже здогадалися, почав шукати заміну так відсутнього йому натрію. Ось так людство дізналося про кам'яної солі і стало повсюдно використовувати її в приготуванні їжі, заганяючи себе тим самим в могилу.

Висловлення: скільки людей - стільки думок - тут як не можна до речі. Ми ж, у свою чергу, схильні дотримуватися нейтральних позицій, щоб уникнути будь-яких пристрастей в оповіданні.

ГЛАВА II. ЕТА ЛІКУВАЛЬНА СІЛЬ ...

Крім використання в приготуванні їжі, що відомо зараз усім і вся, сіль досить широко застосовується в медицині - як у народній, так і в традиційній. Хлористий натрій є основним компонентом в складі солі і саме він обумовлює багато з її лікувальних властивостей. Основні показання до застосування солі в лікуванні - це порушення обміну речовин, зневоднення організму, при яких натрій хлор відновлює кислотно-лужний баланс в організмі, нормальний рівень  вмісту вологи. Як відомо, саме хлорид натрію застосовується в багатьох медичних розчинах, які використовуються для реабілітації хворих після операцій, важкий захворювань. Крім цього, сіль допомагає позбутися целюліту.

При захворюваннях опорно-рухового апарату сіль застосовується найчастіше при вікових порушеннях обміну речовин в суглобах і кістках: при артриті, артрозі і інших захворюваннях. Якщо традиційна медицина в таких випадках використовує розчини з великим вмістом натрій хлору, то в народній медицині  рекомендуються сольові ванни, обтирання.

Сольові ванни з використанням лікарських рослин, які мають спеціальне призначення - заспокоювати або тонізувати, застосовують для позбавлення від психічних розладів, стресів, при нервових і психічних захворюваннях.

При простудних захворюваннях вуха, горла, носоглотки сіль використовується для лікувальних розчинів, грілок, для приготування розтираючих складів, так як сіль складається з мінеральних кристалів, за допомогою яких можна, наприклад, прочистити закладений ніс або зняти наліт з запаленого горла і т. Д.

ВИКОРИСТАННЯ СОЛІ при простудних захворюваннях.

Згадайте: ваші бабусі, напевно, не раз зцілювали вас від застуд, ангін і нежиті за допомогою звичайних домашніх засобів і своїх добрих рук. Чому ж зараз ви думаєте, що впоратися з застудою можуть тільки дорогі антибіотики? Абсолютно точно відомо, що це далеко не так. І в боротьбі з застудою «проста» сіль - ваша найвірніша союзниця.

З настанням холодів в наше життя безцеремонно вриваються різні захворювання, пов'язані з застудою, грипом. Інфекція вражає ніс, горло, верхні дихальні шляхи, застуда може навіть торкнутися вуха. Вам слід бути готовими до всього і застосувати по відношенню до недуги найрішучіших заходів, які не дозволять хвороби розвинутися. І навіть більше того, ви можете добитися повного одужання, не вдаючись до застосування фармакологічних засобів.

При нежиті використовуйте спеціально приготований лікувальний розчин солі з додаванням лікарських трав. Застосування солі для інгаляції і промивання носової порожнини пояснюється очищає і дезінфекційної здатністю солі. Уражені інфекцією носові пазухи - набряклі; слизова рідина виділяється у великій кількості - і це заважає повітрю вільно проходити через носову порожнину. Дихання хворого утруднене. При очищенні сіллю набряк носових пазух зменшується, слизова рідина змішується з використовуваним розчином і легко видаляється з носа при різкому видиху.

У склянці теплої води розчиніть сіль, додайте в рідину екстракт евкаліпта, який можна придбати в аптеці. Все добре розмішайте і закопуйте в ніс. Процедуру проводити 2 або 3 рази на день. При сильному нежиті ви можете використовувати сольовий розчин через кожні 2-2,5 години. Курс лікування продовжуйте протягом трьох днів, після чого зробіть одноденний «вихідний». Людям з особливо чутливою шкірою  слід уникати шкірних подразнень через солі, тому концентрацію солі в розчині слід зробити менше на 5 відсотків або додати в сольовий розчин 1 ч. л. обліпихової олії.

Вам буде потрібно:

дистильована вода - 250 мл,

екстракт евкаліпта - 5 крапель.

Промивання носової порожнини лікувальними розчинами займає особливе місце в лікуванні, а також профілактиці інфекційних простудних захворювань. Більшість розчинів готуються із застосуванням солі, яка своїм подразнюють збільшує імунітет і захисні властивості мікрофлори носоглотки. Тому сіль порівнюють з таблеткою аспірину, так як природний мінерал здатний надавати антибактеріальну і очищаючу дію.

При тривалому нежиті, від якого практично неможливо позбутися, рекомендується наступний засіб. Воно готується аналогічно попередньому: на сольовому розчині із застосуванням спеціально готується настойки, яка складається з збору лікарських антисептичних трав, використовуваних при лікуванні простудних захворювань верхніх дихальних шляхів. Для цього беруть свіже листя мати-й-мачухи, оману шорсткого, подрібнюють їх і заливають трипроцентним саліциловим спиртом, який можна придбати в аптеці. Після цього щільно закривають посуд і наполягають рідина в темному місці протягом 10 годин. Потім розводять в теплій воді сіль до повного розчинення, додають в розчин проціджений настоянку.

Щоб лікування було закінченим, як доповнення до «солоного» ліків лікарі радять пити гранатовий сік, Також 1 раз на день закапувати його в ніс. Цілюща дія на інфіковану простудним захворюванням носову порожнину нададуть органічні кислоти, екстрактивні речовини, жир і вітамін С, що містяться в соку, - вони стимулюють нервові закінчення і чутливу слизову оболонку носа.

Промивання носової порожнини цим сольовим розчином при нежиті робите за особливою дихальній системі, яка ґрунтується на методиці дихання йогів. Приготуйте ватний тампон (ви можете туго скрутити його з вати). Вставте його в ліву ніздрю. Налийте воду на праву долоню і втягуйте тампон повільним довгим вдихом в носову порожнину. Почекайте невелику паузу, нахиліть голову вліво. Вийміть ватний тампон і «випустіть» сольовий розчин через ліву ніздрю. Таку ж маніпуляцію проведіть з іншого, правою ніздрею. Повторюйте процедуру з втягуванням сольового розчину тричі поперемінно через ліву і праву ніздрю. Лікування проводите 3-4 рази на день до повного одужання.

Вам буде потрібно:

йодована сіль - 1/2 ч. л.,

дистильована вода - 300 мл,

лікарська настоянка - 2 краплі,

гранатовий сік - 2 краплі.

Сіль часто використовують і при лікуванні простудних захворювань вуха: запаленні середнього, зовнішнього вуха, а також зовнішньому отиті. Сіль, як відомо, завдяки своєму кристалічному будовою може довго зберігати тепло і віддавати його в потрібний момент. Це якість солі використовується в народній медицині у випадках простудного захворювання вуха, горла і носа - у вигляді грілки. Для цього невелику кількість солі розжарити на сухій сковороді. Після цього контейнер сіллю тканинний мішечок, надійно зав'яжіть його.

При нежиті покладіть мішечок з сіллю на верхню частину перенісся. Прогрівання носоглотки слід робити тільки після очищення сольовим розчином, тоді ця процедура принесе більший ефект. Мішечок з сіллю допоможе і в тому випадку, якщо ви «застудили» вухо. Часто трапляється, що застуда розвивається багатопланово і вражає не тільки ніс, горло, а й вухо. При цьому людину турбують ниючі «тупі» болю, які часом стають різкими, колючими.

Застуджене вухо може стати причиною головного болю, тимчасової непрацездатності; можливо навіть часткове погіршення слуху. Тому вкрай важливо прийняти своєчасні кардинальні заходи. Прогрівання вуха сольовим мішечком - це те, що стане «фоном» вашого лікування. Прикладайте мішечок з гарячою сіллю до застудженого вуха на 20-25 хвилин через кожні 1,5-2 години. Сольову грілку можна накласти за допомогою пов'язки, яку легко зробити з широкого хустки.

Складіть хустку по діагоналі в кілька шарів, акуратно розправте кінці. Прикладіть сольовий мішечок-грілку до хворого вуха, при цьому нахиливши голову набік, - так, щоб було зручно накладати грілку і пов'язку. Після цього туго зав'яжіть кінці хустки. Якщо в приміщенні недостатньо тепло, надягніть на голову вовняну шапочку, яка буде «закривати» вуха або пов'яжіть ще одна тепла хустка.

Грійте не тільки хворе вухо, але періодично трохи прогрівайте то, яке поки вас не турбує. Таким чином ви приймете заходи профілактики простудного захворювання і захистіть друге вухо від розвитку інфекції. Крім прогрівання, хворе вухо лікують за допомогою лікувальних розчинів. Деякі з ефективних розчинів ви можете приготувати самі. Для цього, наприклад, візьміть 2% -ний борний спирт, додайте в нього 0,5 г морської солі в розрахунку на 50 мл розчину. Акуратно перемішайте розчин і прогрійте його.

Для цього наберіть в окремий посуд деяка кількість води і поставте її на середній вогонь. Покладіть на дно каструлі металеву або дерев'яну підставку, герметично закупорьте пляшечку, в якому знаходиться борово-сольовий розчин, і поставте пляшечку на підставку. Нагрівайте розчин до нормальної температури людського тіла (36-37 градусів).

Перед вживанням ще раз розмішайте розчин, щоб уникнути нерівномірної концентрації солі в ньому, випадання солі в осад. Закапайте сольовий розчин в вухо піпеткою, для першого разу досить однієї краплі. Потім можете збільшити застосування розчину до 2-3 крапель за один прийом. Закапавши розчин у вухо, тримайте голову нахиленою набік хоча б кілька секунд.

Якщо борний спирт викликає у вас негативні реакції або справа стосується лікування маленьких дітей, то ми рекомендуємо приготувати лікувальну суміш без його використання. В цьому випадку основу розчину становитиме очищена дистильована вода. Нагрійте її до прийнятної для людського тіла температури - так, щоб вона не обпікала, але гріла. Додайте в неї 1 г солі в розрахунку на 200 мл води. Крім цього, вам знадобиться настоянка календули, яку ви можете приготувати заздалегідь в домашніх умовах.

Візьміть листя і квіти календули, переберіть лікарський збір, засипте в скляний посуд і залийте його сумішшю води і горілки (приблизно 20-25-градусний розчин). Після цього щільно закупорьте ємність і поставте в темне прохолодне місце. Через 10 днів настоянка буде готова, її процідіть. Використовуйте настойку для лікарського розчину або продовжуйте зберігати в темному і прохолодному місці в закупореній ємності до запитання.

Для протизапального розчину вам знадобиться 3 краплі настоянки на 200 мл води. У сольовий розчин додайте настоянку, розмішайте. В останню чергу додайте 1/2 ч. Л. обліпихової олії і, далі дотримуючись правил, закапайте розчин в застуджене вухо. Після закапування можна прогріти вухо сольовим мішечком, почекавши попередньо 15-20 хвилин.

При лікуванні простудних захворювань слід перебувати в теплі, уникати переохолоджень, протягів, інакше лікування не принесе результатів і, цілком можливо, недуга може перейти в хронічну форму. Велику помилку роблять ті люди, які через свою зайнятість вирішують перенести застуду «на ногах». Рано чи пізно такі спроби закінчуються тим, що людина абсолютно ослабне і зляже в ліжко з важчою формою простудного захворювання. Тому не випробовуйте долю, не ризикуйте своїм здоров'ям, при перших же проявах застуди надайте підтримку своєму організму в боротьбі з інфекцією.

Особливо підступні в цьому відношенні захворювання горла. Так, гостра респіраторно-вірусна інфекція, іменована в скороченому вигляді ГРВІ, аденовірусна інфекція - Арві і навіть гостре респіраторне захворювання - ОРЗ негативно впливають на носоглотку, заражають її і призводять до запалення мигдалин, зв'язок і ін., Серйозного погіршення самопочуття.

При захворюваннях носоглотки і горла застосовуються інгаляції, полоскання ротової порожнини лікувально-сольовими відварами, компреси. Якщо ви захворіли простудним захворюванням, то вже при легкому першении в горлі повинні приймати лікувальну суміш. Від ангіни, ларингіту та ін. Рекомендується пити в складі суміші лікувальну мінеральну воду типу «Боржомі». Ця вода здавна відома своїми лікувальними дією, яке, в принципі, ґрунтується на змісті в продукті хлориду натрію.

Крім «Боржомі», вам знадобляться молоко і бджолиний мед. Молоко як слід прогріється ваше горло, а мед пом'якшить його. А ще мед відомий як прекрасне антисептичну, антимікробний засіб. Всі компоненти в лікувальної суміші, як бачите, незамінні і необхідні.

Молоко нагрійте і, перш ніж воно закипить, влийте в нього мінеральну воду. Прокип'ятіть і дайте злегка охолонути, після цього додайте в молоко бджолиний мед і пийте по склянці через кожні півгодини. Перед кожним вживанням лікувальну суміш підігрівати до потрібної температури.

Вам буде потрібно:

молоко - 200 г,

мінеральна вода, типу «Боржомі» - 100 г,

бджолиний мед - 1 ст. л.

Під час хвороби пийте тільки корисні для вашого здоров'я рідини. Так, крім лікарської суміші, описаної вище, ви можете просто пити підігріту мінеральну воду з розчиненими в ній 1-2 таблетками аспірину. Газові бульбашки з води вийдуть в той час, коли ви будете нагрівати воду до потрібної температури, інакше вони будуть тільки дратувати запалену ротову порожнину. Чи не нагрівайте рідину для пиття надмірно, таким чином ви тільки обпалите і без того хворе горло.

при інфекційних захворюваннях  горла, носоглотки дуже важливо часто полоскати горло антибактеріальним складом. Мікроби, небезпечні бактерії щомиті осідають на мигдалинах, аденоїдах, гландах і розмножуються, викликаючи погіршення стану хворого. У той час, коли імунний захист організму через хворобу ослаблена, вам слід вжити особливих заходів обережності. Смужка горло, ви як би проводите його санітарну обробку, допомагаючи організму знищити хвороботворні мікроорганізми. Якщо ж хвороба вже розвинулася, не думайте, що тепер полоскання горла марно. Ви все одно зможете таким чином перешкодити розмноженню бактерій, які можуть значно погіршити ваш стан. Тому полоскання горла рекомендується не тільки як профілактичний засіб, але і як один із засобів для лікування простудного захворювання.

Полоскання можна проводити різними антисептичними розчинами. Одним з найбільш ефективних вважається содо-сольовий розчин. В одному варіанті це може бути лікувальна мінеральна вода із значним вмістом солі. Про це ви можете дізнатися, уважно вивчивши етикетку на пляшці з мінеральною водою.

Через брак мінеральної ви можете скористатися очищеної дистильованої водою. Додайте в воду морську або йодовану сіль в розрахунку 1 ч. Л. на 250 мл води. Сольовий розчин потрібно трохи підігріти, незалежно від того, яку воду ви використовували - мінеральну або дистильовану. Після цього додати в суміш для полоскання 1/2 ч. Л. харчової соди, все добре розмішати, щоб не було осаду. Розчин для полоскання готовий, проводите процедуру полоскання горла через кожні 1-1,5 години. При запущеному захворюванні можна полоскати горло частіше - через 0,5-1 годину.

Незамінним засобом у лікуванні простудних захворювань горла, глотки і носа вважається інгаляція, т. Е. Дихання через рот і ніс гарячими парами лікувального відвару, який у випадках простудних захворювань готується на основі мінеральної або солоної води з використанням антибактеріальних, антизастудних лікарських трав. Найвідоміші і ефективні з них - календула, ромашка, деревій, шипшина тощо.

Пропонований нами відвар для інгаляції при застудах рекомендуємо приготувати кілька незвичайним методом. Для цього використовуйте мінеральну воду або розведіть в дистильованої воді морську або йодовану сіль. Це рекомендується тому, що хлорид натрію сприяє знищенню бактерій, очищає слизову оболонку носоглотки. Солоний розчин або мінеральну воду доведіть до кипіння.

Приготуйте для заварювання лікарський збір: плоди обліпихи, ягоди смородини, листя і квіти календули. Якщо є необхідність, переберіть і подрібніть рослини. Засипте в окремий посуд і розмішайте до отримання однорідної маси. Залийте окропом і поставте на повільний вогонь, накривши каструлю кришкою. Поваривши суміш 3-4 хвилини, зніміть її з вогню і дайте їй трохи охолонути, а потім влийте в неї підігрітий соляний розчин. Тепер можна проводити інгаляцію, дотримуючись усіх правил. Медиками рекомендується змінна система дихання при інгаляції. Наприклад, вдих через ніс - видих через рот, вдих через рот - видих через ніс. Така система дозволяє ретельно прогріти всю носоглотку, а не тільки горло і ніс зокрема.

Вам буде потрібно:

мінеральна вода або сольовий розчин - 1 ч. л.,

дистильована вода - 200 мл,

плоди шипшини - 2 ст. л.,

ягоди смородини - 2 ст. л.,

листя і стебла календули - 1 ст. л.

ЛІКУВАННЯ НЕВРОЗІВ І РОЗЛАДІВ.

сіль самих різних видів  досить широко застосовується з незапам'ятних часів для лікування нервових розладів і психічних захворювань. Народна і традиційна медицина в цьому випадку практикує сольові ванни. Цей лікувальний метод вивчений досить глибоко і гідний того, щоб стати широко відомим. Сучасність - час стресів, від яких ніхто не застрахований. Економічні кризи, природні катаклізми, катастрофи відносяться до розряду тих явищ, до яких звикнути і підготується не можна. А якщо до цього додати особисті переживання з приводу роботи або навчання, здоров'я і любові, то виходить, що у сучасних людей є маса причин хвилюватися про стан свого здоров'я.

Багато медичних «світочі» непохитно стверджують: «Усі хвороби від нервів!» Ці слова звучать як вирок для вразливих, «людей зі слабкими нервами», як кажуть в народі, людей. Але при такому житті не дивно, що «нерви слабшають» навіть у найспокійніших і врівноважених людей. «Звичайне» розлад при низці неприємних ситуацій може призвести до стресу, який в свою чергу тягне за собою депресію.

Практично немає людини, яка б легко відмахнувся від цієї проблеми і сказав: «Це не для мене!» Ми радимо приділяти більше уваги здоров'ю своєї нервової системи і зміцнювати її лікувальними ваннами і іншими водними процедурами.

До речі, від вас буде потрібно зовсім небагато. Почніть день з прохолодного душу і сольового розтирання м'якою губкою. Як би не було важко вставати вранці, після такої процедури від ранкової сонливості не залишиться і сліду. Приготуйте солону суміш для ранкового розтирання самостійно. Для цього вам знадобиться морська сіль, харчова сода і лимон. У морську сіль додайте соду, розмішайте до однорідної консистенції. Лимон очистіть від шкірки, вичавіть з нього сік і додайте його в суміш. Розмішайте сольову суміш і нанесіть на м'яку губку. Розітріть тіло м'якими круговими рухами, потім змийте розчин і влаштуйте собі невеликий масаж за допомогою банного рушника.

Крім цього, обов'язково внесіть в свій щоденний розпорядок сольові ванни, в такому випадку ніякі стреси вам не страшні. Адже саме повністю розслабившись в приємній тілу воді, можна відпочити після важкого робочого дня.

Дуже корисно приймати розслаблюючу ванну перед сном, після такої водної процедури сон буде легким і безтурботним. Вранці чоловік прокинеться повним сил, відпочив і життєрадісним.

Головною складовою будь-якої ванни є, звичайно, вода. Вже сама по собі вона має дивну цілющу силу. Кожна людина знає і відчуває, що вода оновлює його, очищає його тіло і душу, заряджає бадьорістю, енергією та хорошим настроєм.

Ви можете підсилити розслабляючий ефект ванн і, крім цього, зробити їх по-справжньому лікувальними. Вам варто спробувати нову зброю в боротьбі з хворобами і недугами - лікувальні сольові ванни. Вам для цього потрібно додавати в ванну, яку ви збираєтеся прийняти, замість звичайного синтетичного ароматизатора спеціально приготовлену лікарсько-сольову суміш. Прийнято використовувати для лікувальних ванн різні лікарські рослини, які виконують функції лікарів і надають ванні соковитий аромат російських лук і лісів.

Не завжди лікування пов'язано з хворобливими уколами і противними таблетками, можна лікуватися і при цьому отримувати задоволення, якщо ви застосовуєте лікувальні ванни. Вони часто призначаються лікарями при різних нервових захворюваннях і розладах. Крім цього, можна самому «прописати» собі заспокійливу і розслаблюючу ванну. Лікувальні ванни можна приймати в сидячому і лежачому положенні - в залежності від вашого настрою і стану здоров'я.

Якщо вас турбує «сердечко», то вам рекомендується сидяча ванна, при якій навантаження на серце буде незначною. Крім цього, якщо ви додасте в солону воду шафран, женьшень, конвалія, то вам буде набагато легше переносити водні процедури, тому що ці рослини стимулюють серцево-судинну діяльність.

Ванна наповнюється водою приблизно на дві третини загального обсягу. Температуру води підберіть індивідуально, потім додайте в неї потрібну кількість солі. Можна додати відвар з лікувальних трав або лікувальне масло.

Заспокійлива, загальнозміцнюючий значення для вашої нервової системи матиме ванна з додаванням морської солі і екстракту женьшеню, фіалки, розмарину, конвалії, шавлії, а також ароматичних і лікувальних масел - обліпихової, горіхового, масла з глоду і ін. Щоб нервовий зрив не став причиною будь-яких хвороб і інших сумних наслідків, зупиніть, уникнете його за допомогою відновлюють лікувальних ванн з морською сіллю.

У ванни з морською сіллю при нервових захворюваннях і психічних розладах додавайте лікарські відвари з каштана кінського, полину звичайного, вересу. Використовуйте екстракт валеріани, омели білої, гірчичника російського; використовуйте відвари або екстракти перерахованих трав; регулярно приймаючи сольові ванни, ви відчуєте ефект цієї процедури дуже скоро. Потрібно відзначити, що при правильному проведенні водно-сольових процедур через 2-2,5 місяці поліпшення у вашому здоров'ї будуть явними і безперечними. Тривалість прийняття лікувальної ванни залежить від індивідуальних особливостей організму, проте середній показник - 20-25 хвилин. Природно, що в першу чергу необхідно проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем.

Приготувати лікарську ванну - справа нехитра. Тільки потрібно заздалегідь подбати про збір та заготівлі про запас потрібних вам лікарських рослин. Крім цього, для лікувальних ванн краще використовувати морську сіль, яку можна придбати в магазині. По можливості, віддайте перевагу солям Мертвого моря, тому що саме вони визнані лікувальними в світі. Натомість, лікувальна солона ванна принесе багато користі вашому самопочуттю і поліпшить ваш настрій.

ВИКОРИСТАННЯ СОЛІ ПРИ ПОРУШЕННЯХ ОБМІНУ РЕЧОВИН І зневоднення організму.

Як це не дивно, але саме натрій хлор, основний хімічний компонент солі, може допомогти при зневодненні організму, при порушенні обміну речовин, при ожирінні. Напевно, багато хто помічав, що від солі хочеться пити. Сіль утримує в собі багато вологи, а, потрапивши в організм, хлорид натрію постачає організму необхідну кількість рідини і на клітинному рівні вирівнює обмін речовин в організмі.

Доказ цього твердження легко знайти в навколишньому світі. Прикладом цього можуть стати верблюди, які відправляються в далекий посушливий шлях, тільки вдосталь нализавшись солі. Ці тварини можуть фантастично довгий час  обходитися без води, тому що натрій хлор, отриманий в достатній кількості, забезпечує нормальний обмін речовин в організмі тварини.

Практичне застосування солі в домашніх умовах при порушенні обміну речовин і зневоднення організму можливо тільки після консультацій з лікарем і при відсутності протипоказань у разі підвищеної алергічної сприйнятливості шкіри, захворювань нирок, хронічних захворювань органів травлення. Основне лікування сіллю здійснюється за допомогою лікувальних ванн, розчинів для пиття, при целюліті - сольових розтирань.

Лікувальні сольові ванни при порушеннях обміну речовин мають тонізуючу значення і готуються за звичайною технологією з додаванням бадьорять ароматизаторів. Доцільно додавати в сольові ванни відвари з фіалки, ялиці, винограду та інших лікарських рослин, що сприятливо впливають на обмін речовин в організмі. Обмежень в прийнятті таких ванн немає ні по тривалості, ні по частоті застосування. Все залежить від вашого бажання і самопочуття.

Сольові розчини для пиття готуються на основі настоянок, наливок. При порушеннях обмінних процесів використовуйте настоянки і наливки з горіха волоського, водяного перцю, ожини, кульбаби. Корисно пити настоянки з малини. У цих настоянки і інших напоях при захворюваннях обмінного характеру вміст цукру повинно бути мінімальним. Додайте в настоянку або наливку, яка приготовлена ​​з лікарських трав, що поліпшують обмін речовин, потрібну кількість лікувальної мінеральної води з належною кількістю хлориду натрію в своєму складі.

Крім цього, мінеральна вода, видобута з цілющих джерел, корисна для пиття сама по собі. Зокрема, при захворюваннях органів травлення вона повинна повністю замінити всі інші напої. Мінеральні води здавна вважалися цілющими завдяки високому вмісту лікувальних солей. У колишні часи мінеральна вода була чи не єдиним засобом від захворювань «живота» і нервової системи.

При целюліті дуже корисні сольові обтирання. Це вкрай просте і всім доступний засіб. На намиленную губку нанесіть рівномірним шаром кілька морської солі і розтирайте нею «проблемні» зони. Або ж ви можете спершу нанести на «проблемні» зони сіль, а потім розтирати тіло губкою. Рухи робіть з обережністю і невеликими зусиллями, щоб не пошкодити шкірний покрив. Після цієї процедури оброблені ділянки тіла будуть «горіти». Але нехай це вас не лякає, приплив крові до скопившимся жирових відкладень сприяють поліпшенню як зовнішнього вигляду, так і загального стану шкіри, ураженої целюлітом.

Крім цього, достеменно відомо, що в солоній воді швидше досягаються позитивні результати тренувань м'язів живота і стегон. Гімнастики для поліпшення фігури можна проводити прямо у ванній або басейні з солоною водою.

ЗАСТОСУВАННЯ СОЛІ при захворюваннях опорно-рухового апарату.

Натрій хлор, домінуючий компонент складу солі, застосовується також для лікування захворювань опорно-рухового апарату. А саме артриту, артрозу, артрітоартроза, остеохондрозу та ін. Зміни, які відбуваються в суглобах і кістках на картатому рівні, проявляються з роками і доставляють чимало клопоту людям середнього і старшого віку. Натрій хлор, потрапляючи в організм, вирівнює структури організму, виправляє порушення і позбавляє людей від болісної болю.

Препарати для лікування захворювань опорно-рухового апарату, що практикуються при традиційному лікуванні, застосовуються тільки за призначенням лікаря і не виготовляються в домашніх умовах. Але лікувальні ванни з морською сіллю - це якраз те, що потрібно для цілеспрямованого комплексного лікування вищезазначених недуг.

Для лікувальних ванн вам знадобиться морська сіль. Перевага віддається, в основному, солям Мертвого моря. Якщо до них в нашій країні популярність прийшла не так давно, то в інших країнах люди давно пізнали чарівну силу солей Мертвого моря, які за своїм хімічним складом  відрізняються від солей інших морів тим, що в них, крім набагато більшої концентрації хлориду натрію, присутня величезна кількість найважливіших мінеральних елементів. Ця сіль на порядок вище всіх інших «конкурентів» завдяки своїй чистоті та екологічності.

Мертве море по праву вважається чарівно лікувальним. З давнини тягнуться тонкі нитки легенд, переказів про його дивовижному минулому, з якого солі моря перейняли свою магічну силу. Те, що море приховує в своїх хвилях стародавнє місто, відоме з найдавніших письмових джерел. Ці відомості стародавні ченці записали зі слів своїх предків.

Саме до Мертвого моря тягнеться слід історії про походження самого популярного в усі часи міфу про «нещасливе число 13». Адже місто, який потоплений під суворими водами, був тринадцятим за рахунком в союзі магічних міст. Можливо, з тих пір, як місто зник, це число прийнято вважати нещасливим? А може, навпаки, гірка доля дісталася могутньому, розвиненому місту разом з нещасливим числом?

Багато дослідників не втомлюються шукати загублену Атлантиду і вважають, що її приховує від сонячного світла саме Мертве море. Легенди і суперечки про їх правдивості пережили не одне покоління людей. Сучасний світ НЕ буде винятком, він не побачить істини, яка десь далеко в майбутньому або, навпаки, далеко в минулому. Єдине, що нам залишається, так це міркувати про це, лежачи в приємно солоною ванні. І радіти тому, що надається можливість перевірити лікувальну силу солі Мертвого моря на собі.

Для страждають захворюваннями опорно-рухового апарату в цьому є гостра необхідність. Ми порекомендуємо при ревматизмі, подагрі і різних артритах в солоні ванни додавати трав'яні відвари. Для таких захворювань народна медицина рекомендує використовувати чистотіл, фіалку, лопух, багно, звіробій, пізньоцвіт осінній. Дуже корисно додавати в солоні ванни лікувальне масло обліпихи, волоського горіха, екстракт часнику, липи та ін.

Лікувальну ванну при захворюваннях опорно-рухового апарату ви можете приготувати за звичайною технологією. Але вам слід приймати ванни не з гарячою водою, а з водою лише на 5-8 градусів тепліше нормальної температури людського тіла. Концентрація солі повинна бути трохи вище, ніж при сольовому лікуванні будь-яких інших захворювань. Так, наприклад, на 1 л води використовуйте 1/2 ст. л. морської солі. Якщо ви застосовуєте сіль Мертвого моря, то відповідно 1/2 ч. Л. на 1 л води.

Лікувальні ванни при артритах, артрозах і інших захворюваннях суглобів, кісток тривають близько 30-40 хвилин. Можливо, що вам слід потренувати свій організм протягом декількох днів, для того щоб ви змогли легко переносити тривалі водні процедури. Почніть з можливого мінімуму і з кожним разом додавайте 2-3 хвилини. Під час таких тренувань уважно стежте за своїм самопочуттям, пийте прохолодні напої, наприклад квас.

Крім ванн, при ревматизмі, артриті кінцівок і хребта рекомендуються як додаткове лікування олійно-сольові обгортання болючих місць. У домашніх умовах, з використанням морської солі і інших лікарських компонентів, ви можете приготувати лікувальну мазь, яка, застосовувана місцево, надасть цілющу дію на суглоби, кістки.

За основу лікувальної мазі візьміть масло обліпихи, трохи нагрійте його на слабкому вогні. Потім зніміть з вогню і додайте в масло морську сіль і травневий мед. Все ретельно перемішайте і підігрійте до температури 60 градусів.

Вам буде потрібно:

масло обліпихи - 100-150 г,

морська сіль - 1 ст. л,

травневий мед - 2 ст. л.

Приготовану мазь використовуйте, коли захворювання вразило нижні або верхні кінцівки; якщо вражена і поперек - тільки після попередньої консультації з лікарем. Щоб правильно провести процедуру, акуратно дотримуйтесь наші рекомендації. Зручно розмістіть ногу на стільці або руку на столі перед собою. Якщо вас турбує поперек, то вам слід прилягти на живіт - на пряму і достатньо тверду поверхню і попросити близьких про деяку допомоги, т. К. Ви самі не зможете нанести мазь на хворе місце.

Рукою нанесіть мазь на тіло і легкими круговими рухами втирайте в шкіру. Після легкого масажу-розтирання залиште мазь на шкірі, покладіть на цю ділянку великі листя подорожника - так, щоб вони повністю покривали цей хворе місце. Потім оберніть руку, ногу або поперек целофановою плівкою - так, щоб створити під нею парниковий ефект. Оберніть зону чимось: теплим пуховою хусткою, вовняним пледом і т. Д.

Після цього спокійно полежте під теплою ковдрою близько півгодини. Потім знімайте пов'язки і очистіть тіло від залишків мазі ватним тампоном, змоченим в теплій воді. Сольове обгортання можна проводити один раз на тиждень протягом двох місяців. Після цього курсу лікування зробіть перерву на 3 тижні, а потім знову продовжите застосовувати лікувальну мазь до остаточного поліпшення стану.

В даний час, коли ліки в аптеках дороги і люди втомилися від «хімічних» ліків, особливу популярність знаходить народна медицина. Сучасні дослідження і традиційна медицина анітрохи не спростовують ті лікувальні постулати, на яких грунтується лікування народними засобами. Так, наприклад, ромашка загальновизнана як лікарська рослина, що допомагає від багатьох недуг. Наші предки це знали давним-давно, без складних досліджень і медичних ступенів, що анітрохи не заважало приносити людям реальну користь.

Народна медицина володіє великими скарбами - знаннями про лікування багатьох хвороб травами, сіллю і іншими засобами, які людина бере у природи. Ці знання збиралися сотнями поколінь, в них досвід і спостереження всього народу. Саме з цих джерел відомо, яка роль в нетрадиційному лікуванні відводиться звичайної солі. Але, на жаль, наші сучасники в більшості своїй втратили зв'язок поколінь і вважали за краще таблетки і уколи натуральному лікуванню.

Але часи змінюються, і зараз багато мам, перш ніж дати дитині таблетку або налякати уколом, замислюються: «А чи немає виходу більш безпечного і, тим не менш, надійного?» Кожен відчуває, що вихід є, тільки в чому він полягає, знають хто знає. Знахарів і бабусь, які лікують народними засобами, стає все менше на білому світі. Разом з ними йдуть рецепти народного цілительства, які часто виявляються незатребуваними.

Але ж колись простудні захворювання дітей і дорослих лікували за допомогою звичайної солі! І не тільки зцілювали застуджене вухо або горло, а й лікували різні внутрішні і шкірні хвороби. Спробуємо разом відродити давні традиції цілительства і подивимося на сіль не тільки як на необхідний в кулінарії продукт, а й вивчимо її лікувальні якості.

Дивовижний дар природи - сіль - має рідкісний для дарів природи склад. У світі так і не знайдено речовину, здатну замінити сіль за всіма її смаковим параметрам і лікувальними властивостями. Особливість хімічного складу і незамінність солі в медицині пояснюють широке застосування її для лікування найрізноманітніших захворювань. Як відомо, речовини, виділені з сольових розчинів, застосовуються для створення розчинів, мазей та ін. В традиційній медицині.

Народна медицина здавна використовує лікувальні властивості  солі у найширшому спектрі захворювань - у вигляді ванн, обтирань, грілок, розчинів і ін. Ознайомтеся з деякими рецептами лікування. Стати домашнім лікарем - при правильному використанні  інформації - може кожен, тим самим надавши допомогу собі, своїм дітям, близьким.

ГЛАВА III. З ГЛИБИНИ СТОЛІТЬ (ВИКОРИСТАННЯ СОЛІ ДЛЯ ДОГЛЯДУ ЗА ВНЕШНОСТЬЮ)

Чого найбільше хоче будь-яка жінка? Багато хто з вас напевно дадуть відповідь: «Бути красивою». І будуть абсолютно праві. Краса - це показник вашого здоров'я і молодості, це впевненість в собі (адже вам не доведеться думати про те, що ви погано виглядаєте), це прекрасні взаємини з оточуючими, в коли ви завжди опиняєтеся на висоті (так, наприклад, слухаючи визнання в любові , ви не будете в цей час думати про те, що ваш ніс усипаний чорними точками).

Як бачите, стежити за собою дуже вигідно і корисно. Але, пам'ятаючи про це, не забудьте, що в догляді за шкірою (а саме здорова шкіра є запорукою краси і гарного настрою) прості, перевірені часом косметичні засоби часом виявляються ефективнішими дорогих імпортних засобів. Ми зовсім не відмовляємо вас від таких покупок: вони ретельно розробляються і апробуються. Але, доглядаючи за шкірою, можна використовувати і такі всім доступні засоби, як, наприклад, сіль.

Звичайна сіль, кухонна або морська, воістину здатна творити чудеса. Це стало відомо ще дуже давно, і з тих пір косметичні рецепти, до складу яких входить сіль, вже давно відомі народній медицині, успішно застосовуються в косметології.

Давайте перш за все скажемо, що ж робить сіль такої корисної для використання в косметології.

У природній (неочищеної) солі містяться необхідні організму мінеральні речовини: калій, йод, магній. Хороший стан і зовнішній вигляд  шкіри багато в чому залежать від їх наявності в крові.

Сіль - прекрасне очищає засіб, а, як ви знаєте, очищення шкіри - це дуже важлива процедура. Сіль здатна впоратися навіть з такою проблемою, як чорні точки на лобі і носі, що доставляють засмучення багатьом жінкам.

Сіль - це ще й ефективний засіб для стягування пор. Дрібні, майже непомітні пори роблять шкіру рівніше, глаже і красивіше. Від природи така шкіра буває далеко не у всіх, але сольові процедури, повірте, поліпшать стан будь-якої шкіри.

Важко переоцінити і вмивання, і ванни з морською сіллю. Морська сіль - чудове косметичний засіб, часто використовується для пілінгу (глибокого очищення шкіри). А морські ванни роблять шкіру більш красивою, здоровою, гладкою і навіть допомагають схуднути, усуваючи небажані жирові відкладення.

Як бачите, сіль здатна принести багато користі. Тільки потрібно знати, як правильно її застосовувати і які косметичні недоліки шкіри можна усунути за допомогою солі.

Всі цікаві для вас відомості ви можете отримати в цьому розділі. Розповімо вам про все по порядку.

Значення такої процедури, як очищення шкіри, очевидно. Шкіра захищає наш організм від зовнішніх подразників, бере активну участь в регуляції температури тіла, забезпечуючи однакову температуру тіла взимку і влітку. Шкіра виконує і живильну функцію. Це ви все прекрасно знаєте. Згадайте, що, наносячи на шкіру обличчя крем, ви тим самим дбаєте про те, щоб в організм проникли так потрібні йому поживні речовини. Крім того, за допомогою шкіри наш організм дихає, тобто здійснює обмін вуглекислоти на кисень.

А тепер запам'ятайте: всі ці функції шкіра може виконувати бездоганно тільки в тому випадку, якщо вона - чиста. Це, звичайно, не означає, що ми радимо вам повністю відмовитися від вживання декоративної косметики. Навіщо? Адже правильно підібраний і накладений макіяж здатний зробити вас просто чарівною. Крім того, декоративна косметика в якійсь мірі захищає шкіру від шкідливих зовнішніх впливів. Так, наприклад, ваша улюблена губна помада не тільки робить ваші губи яскравіше і красивіше, але і захищає їх від холоду і, отже, від обвітрювання. А пудра теплого відтінку, якої ви так любите користуватися, огортає вашу шкіру, немов тепла легка вуаль.

Але те, що ви повинні неухильно виконувати, - це регулярно, кожен вечір очищати шкіру. Французькі косметологи радять очищати шкіру три рази на день, тобто, іншими словами, кожен раз, коли ви захочете заново нанести макіяж. Однак вам цілком вистачить і однієї очищення в день, особливо якщо ви правильно і грамотно її проведете.

Сіль в процедурі очищення часто виявляється просто незамінною.

Як правило, шкіру обличчя ми очищаємо за допомогою звичайної води з туалетним милом. Але в більшості випадків ця процедура протипоказана для ніжної шкіри обличчя. Навіть якщо у вас жирна шкіра, то, регулярно очищаючи обличчя таким чином, ви, швидше за, тільки висушіть шкіру, а це дуже згубно позначиться на вашому зовнішньому вигляді.

Краще спробуйте обполоснути обличчя підсоленою водою. Для цього закип'ятіть і остудіть до кімнатної температури 1/2 л води. Кип'ятіння обов'язково, тому що завдяки цьому вода стає «м'якої», тобто очищеної від шкідливих для організму речовин. На 1/2 л води додайте 1 ч. Л. кристалічної куховарської солі. Таке ополіскування очистить шкіру і стягне пори.

Для жирної шкіри - блискучою, нерівною, забрудненої, з чорними крапками - процедура очищення повинна бути більш глибокою. Дуже ефективним вважається наступний засіб: на ватний тампон, змочений в мильній воді, наберіть невелику кількість дрібної солі. Втирайте її в ділянки, уражені чорними точками. Процедуру потрібно виконувати не рідше 2 разів на тиждень, найкраще - через 1-3 дні в залежності від того, як «сприймає» ваша шкіра цю процедуру: не рветься до гніву і не червоніє вона. Простежте за цим самостійно і відрегулюйте частоту проведення процедури.

Час, протягом якого ви замилюєте в шкіру сіль, треба постійно, але поступово збільшувати. Для початку втирайте сіль протягом однієї хвилини, потім збільшуйте тривалість процедури до 2-3 хвилин. Одночасно починайте поступово посилювати тиск. Шкіра, яку ви будете регулярно очищати, дуже скоро стане виглядати гарніше. Крім того, після першої ж процедури ви відчуєте, що ваша шкіра «дихає», а це таке приємне відчуття!

Додамо, що така процедура буде корисна і в тому випадку, коли жирну шкіру треба просто очистити.

Після того як ви очистили шкіру, її потрібно забезпечити необхідними їй поживними і зволожуючими речовинами. Що ви в такому випадку зазвичай робите? Товстим шаром накладаєте крем і, не видаливши надлишки, лягайте спати з повною упевненістю, що завтра ваша шкіра буде виглядати «на всі сто»? Не спокушайтеся! Крем, неправильно, з надлишком нанесений на шкіру, створить ефект, абсолютно протилежний очікуваному: дуже скоро шкіра втратить еластичність і стане в'ялою.

Ви, звичайно, цього не хочете? Тоді постарайтеся видалити з шкіри надлишок крему. У цьому вам допоможе підсолена вода. Через 20-30 хвилин після нанесення крему видаліть надлишки за допомогою ватного тампона, змоченого в підсоленій воді. Перевага цього методу полягає в тому, що він цілком придатний для будь-якого типу шкіри, так що кожна з вас може використовувати його без шкоди для стану шкіри.

А тепер більш детально поговоримо про те, яку роль виконує сіль в догляді за різними типами шкіри.

Багато з вас незадоволені тим, що є власницями жирного типу шкіри. Так, звичайно, ознаки цього типу, які ми вам вже описали, звучать досить невтішно. Але не поспішайте впадати у відчай. Нехай вас заспокоїть той факт, що це, мабуть, найпоширеніший тип шкіри. Краще подбайте про те, щоб правильно вибрати засоби догляду за шкірою. Звичайно, в цьому випадку вам допоможе фахівець-косметолог, але прийміть до відома і рецепти косметичних засобів, Які поміщені в цьому розділі.

Отже, щоб зробити жирну шкіру більш здоровою і красивою на вигляд, потрібно регулярно вмиватися підсоленою водою і усувати чорні точки за допомогою наведеної вище сольовий процедури.

Перед тим як наносити живильний крем, сполосніть обличчя підсоленою водою.

Навіть жирну шкіру треба живити. Тому застосування спеціальних косметичних масок просто необхідно. Не треба думати, що приготування масок - занадто трудомісткий процес: ви напевно робите укладання і манікюр, які нерідко забирають у вас більше часу, ніж приготування найскладнішою маски. Спробуйте зробити маску хоча б один раз: ми впевнені, що ви будете дуже задоволені отриманим результатом.

Для приготування маски, до складу якої входить сіль, необхідно взяти 2 ч. Л. сиру, змішати його з рівною кількістю фруктового або овочевого соку. Тепер додайте 1/4 ч. Л. кухонної солі, розмішайте і нанесіть на шкіру. Через 5-6 хвилин знову нанесіть ту ж маску, а ще через 15 хвилин зніміть маску шпателем. Сполосніть обличчя солоною водою. Нанесіть ваш улюблений крем для жирної шкіри.

Можливо, у вас сухий тип шкіри. Ви незадоволені тим, що ваша шкіра виглядає зів'ялої, нееластичною. Кількість зморшок зростає з кожним днем, шкіра часто лущиться? Але ви ж пам'ятаєте, що ще зовсім недавно вона була такою красивою: тонкої, матовою, з дрібними, майже невидно порами! Такі швидкі метаморфози (в гіршу сторону) показують, що ви не належите з належною увагою до стану вашої шкіри.

Спробуйте вмивати обличчя поперемінно холодною і теплою підсоленою водою. Такі контрастні вмивання дуже хороші тим, що вони є своєрідною «гімнастикою» для кровоносних судин: від холодної води судини звужуються, а від теплої, навпаки, розширюються. Таким чином, процедура забезпечує поліпшення харчування шкіри, що робить останню молодий і пружною.

Одна справа - суха від природи шкіра, а інше - зів'яла, в'яла шкіра зі зморшками. Поява зморшок в літньому віці - цілком природне явище, але його можна «відсунути» на ще більш літній вік. Правда, це чудово - виглядати років на десять молодше? Ну хто ж з вас не захоче виглядати добре? Якщо ви належите до числа таких жінок, терміново вживайте необхідні заходи.

Вам допоможе обмивання особи солоною водою. Про позитивний ефект цієї процедури ми вже неодноразово говорили.

Непогано було б застосовувати і спеціальні засоби по харчуванню та зміцненню шкіри. І тут сіль прекрасно вам допоможе.

Чудово живить шкіру з віковими зморшками мигдальне молочко з сіллю. Для його приготування розітріть в ступці і пропустіть через кавомолку або млин для перцю 25 г очищеного солодкого мигдалю. Залийте його 1/2 ст. теплої кип'яченої води і додайте солі на кінчику ножа. Отриманий розчин процідіть через марлю. Тримайте його в холодному місці.

Перед застосуванням молочка гарненько збовтайте його. Візьміть на долоню 1-2 ч. Л. рідини, змастіть нею особа перед тим, як накладати живильний крем.

Корисним для вас буде і зміцнює обмивання з сіллю. Вранці, через 20 хвилин після того, як ви завдасте живильний крем, обмийте особа прохолодним сольовим розчином: 1 ч. Л. солі на 1 ст. води. Ця процедура укрепляюще діє на лицьові м'язи, що благотворно впливає і на стан зів'ялої шкіри. Обмивання повторюйте щоранку протягом 15-20 днів. Потім зробіть двотижневу перерву і знову починайте лікувальний цикл. Така процедура підвищує тонус шкіри і розгладжує її.

Задумайтеся про те, чи часто буває так, що ви виглядаєте не кращим чином. Швидше за все, це саме так: довгий виснажливий робочий день, домашнє господарство - все це забирає енергію. На стані шкіри позначаються і хвороби з безсонням. Шкіра в'яне швидше, ніж це буває зазвичай.

Звичайно, постарайтеся уберегти себе від нервових і фізичних перенапруг, адже організм - це цілісна система, в якій все взаємопов'язане, і, отже, загальний стан організму впливає і на стан шкіри.

А для більш швидкого відновлення краси шкіри спробуйте використовувати гарячі сольові компреси. Попередньо обличчя і шию змастіть живильним вітамінізованим кремом. Але це тільки підготовка.

А для самої процедури розчиніть 2 ст. л. кухонної солі в 1 л окропу. Середину махрового рушника змочіть в приготованому розчині і, тримаючи рушник за сухі кінці, злегка відіжміть. Обережно розправте рушник і прикладіть його до підборіддя і шиї. Кінці рушники з'єднайте і тримайте над головою.

Секрет ефективності цієї процедури криється в тому, що на шкіру обличчя впливає пара, прекрасно зволожуючий і зігріваючий шкіру, а також заспокійливо діє на стан нервової системи. Сіль, що міститься в компресі, тонізує суху шкіру.

А тепер поговоримо про те, які косметичні маски потрібно застосовувати при сухому типі шкіри.

Ось рецепт одного з масок. Візьміть 2 ст. л. жирного сиру, розітріть його з 1 ст. л. теплого молока або вершків, додайте 1 ст. л. рослинного масла і сіль на кінчику ножа. Все ретельно розмішайте до отримання однорідної маси блискучою. Нанесіть її на обличчя і потримайте протягом 15-20 хвилин. Видаліть змоченим в підсоленій воді тампоном. Перевага такої маски полягає в тому, що вона цілком придатна не тільки для сухого, але і для нормального типу шкіри.

До речі, не думайте, що, якщо у вас нормальна шкіра, за нею не потрібно доглядати: з часом шкіра стає сухішою, тому краще заздалегідь подбати про те, щоб це «з часом» відсувається якнайдалі.

Рецепт маски, яку ми зараз вам запропонуємо, також підходить (і навіть рекомендується) для сухої і нормальної шкіри. Маска володіє вітамінізуючу і стимулюючою дією і тому може виявитися дуже корисною для в'янучої шкіри.

Для приготування маски візьміть 2 ч. Л. рідкого крему, відповідного для вашого типу особи (швидше за все, це будуть креми типу «Світанок» або «Ранок», які завжди можна знайти в продажу), змішайте його з рівною кількістю яєчного жовтка і додайте солі на кінчику ножа. Після того як ви змішали все компоненти, додайте по 15-20 крапель вітамінів А і Е в олії і 8-10 крапель вітаміну D.

Маску нанесіть на суху шкіру після того, як ви зробили гарячий сольовий компрес, про який ми вам вже розповіли. Маска тримається протягом 15 хвилин, а потім змивається холодним чаєм.

Для зморшкуватою і в'ялою сухої шкіри підійде маска з соку алое з додаванням солі. До складу алое входять біостимулятори, які піднімають тонус шкіри. Сіль, додана в маску, допомагає підтримати цей тонус.

Перш за все, приготуйте витриманий сік алое. Це робиться так: листя алое загортаються в чорний папір (у вигляді трубочки) і витримуються в холодильнику на нижній полиці при температурі + 2- + 3 градуси протягом двох тижнів; потім з листя вичавлюється сік.

Тепер 5-10 г ланолінового крему з'єднайте з 5-7 г витриманого соку алое. Додайте 5-10 г рослинного масла. Маску нанесіть на шкіру обличчя тільки після того, як ви зробили гарячий сольовий компрес.

Через 10-15 хвилин видаліть маску, а натомість нанесіть нову: 2 ч. Л. білка розітріть з 1/4 ст. л. солі і нанесіть на обличчя. Через 10 хвилин маску зітріть за допомогою ватки, змоченою в настої звіробою або шавлії. Добре промийте шкіру цим же настоєм. Змастіть обличчя і шию рідким кремом.

Приготування двох послідовно застосовуються масок - досить трудомісткий процес, ми з цим згодні, але не переводите такі маски в розряд непотрібних: для зморшкуватої і в'ялої шкіри вони надзвичайно ефективні. Чи не краще буде таким шляхом узяти гору над зморшками?

Тепер поговоримо про вечірніх масках. Що це таке? Для початку уявіть собі таку ситуацію. Увечері вас запрошують в гості ваші добрі знайомі. Прагнучи навести красу, ви поспішно підходите до дзеркала і раптом помічаєте, що виглядаєте неважливо: кола під очима, бліде обличчя, втомлений вигляд ... Словом, виглядаєте ви зовсім не так, як хотілося б.

Що ж робити в вашій ситуації? Звичайно, ви можете відмовитися від того, щоб приємно провести вечір, і зайнятися домашніми справами. А можете швидко повернути собі бадьорий і свіжий вигляд і піти до друзів в повній впевненості, що ви чарівні.

У цьому-то вам і допоможуть маски. Готуються вони дуже швидко, так що 15-20 хвилин вам цілком вистачить для того, щоб знову мати гарний вигляд.

Якщо у вас суха або нормальна шкіра, зробіть собі живильну зміцнюючу маску. Візьміть 3 ч. Л. яєчного жовтка, змішайте з 1 ч. л. рослинного масла і 1/2 ч. л. концентрованої солоної води. Всі компоненти додавайте потроху і поперемінно. В отриману суміш додайте 1 ч. Л. підходить для вашого типу шкіри живильного крему ( «Світанок», «Ранок» або «Любава»).

Приготовану маску нанесіть на обличчя. Через 5-6 хвилин, не знімаючи першого шару, нанесіть другий. Через 15-20 хвилин змийте холодним слабким розчином чаю.

Якщо у вас жирна або схильна до жирності нормальна шкіра, спробуйте зробити іншу маску. Візьміть по 2 ч. Л. майонезу і сметани, додайте 1/4 ч. л. дрібної кухонної солі і ретельно перемішайте. Перед тим як наносити маску, освіжіть обличчя лосьйоном. Маска наноситься в два прийоми на 15-20 хвилин. Після цього зніміть її за допомогою холодної води, наполовину змішаної з лосьйоном.

Маски ці дуже ефективні: вони пом'якшують, зволожують і живлять шкіру, роблячи її рівніше, свіже і еластичною. Однак хочемо попередити вас, що такі маски буде краще апробувати заздалегідь, а не в той день, коли вам обов'язково знадобиться бути чарівною. Справа в тому, що стан шкіри у кожної з вас індивідуальне. Цілком можливо, що якийсь із компонентів маски виявиться зайвим. Більш того, може бути, вам доведеться змінити розкладку складових маски, оскільки якась зі складових, припустимо, здатна викликати роздратування шкіри.

Звичайно, накладати макіяж на нерівну, роздратовану шкіру буде дуже складно і неприємно, адже він (особливо - вечірній), замість того щоб підкреслити вашу індивідуальність, підкреслить недоліки вашої шкіри. Погодьтеся, що ви перед собою ставите зовсім іншу мету. Ось чому вечірню маску буде краще випробувати заздалегідь.

На закінчення розмови про типах масок скажімо, що вам необхідно звертати увагу на те, скільки часу маску треба тримати. Багато хто помилково вважає, що, якщо протримати її протягом більш тривалого часу, в порівнянні з тим, яке було зазначено в рецепті, ефект маски тільки підвищиться. Але це далеко не так.

Передержіваніе масок призводить до тривалого розширення пір, що робить шкіру в'ялою.

Крім того, майже всі маски мають властивість висихати, перетворюючись в тонку плівку або, більш того, твердий шар, який стягує шкіру. Таким чином, після зняття перетриманих маски виникає неприємне відчуття втоми. Звичайно, роблячи маску, ви прагнете аж ніяк не до такого ефекту.

А тепер трохи поговоримо про косметику і пори року. Справа в тому, що вимоги, що пред'являються до косметики, повинні бути різними в залежності від пори року.

Взимку і восени за станом шкіри треба стежити особливо ретельно, так як шкіра дуже чутлива до холодів. При сильному морозі кровоносні судини різко звужуються. Такі спазми приводять до того, що шкіра погано постачається кров'ю і, як наслідок, стає блідою і млявою. В першу чергу такі неприємні зміни торкнуться тих, у кого суха шкіра. Ось чому доглядати за шкірою в цей час року треба особливо ретельно і регулярно.

Сіль може допомогти і в цьому випадку. Тих, у кого суха шкіра, просимо звернути увагу на те, що перед тим як нанести на обличчя відповідає типу шкіри маску, треба вмитися підсоленою водою, так як вона є прекрасним «провідником» маски. Їй же можна і змити маску. Сіль стягне пори, і поживні речовини, що містяться в масці, проникнуть всередину.

Тим, у кого жирна шкіра, також можна використовувати підсолену воду, але в більшій мірі в даному випадку допоможе не підсолена, а подкисленная вода. Жирна шкіра характеризується тим, що виділяє багато лугу, тому час від часу її необхідно окисліться.

Зате влітку для жирної шкіри підсолена вода буде дуже корисна. Справа в тому, що надмірно сальну жирну шкіру влітку потрібно зміцнити і захистити від надмірного салоотделения. Цьому сприяють морські ванни і вмивання підсоленою водою. Якщо у вас суха шкіра, то морські ванни показані їй тільки в помірних кількостях.

Як легко можна переконатися, сіль - прекрасний косметичний засіб, який можна застосовувати в будь-який час року при будь-якому типі і стан шкіри. Найголовніше - не зловживати їй і, якщо мова йде про очищення особи, які не втирати її занадто сильно.

А тепер скажемо кілька слів про дуже поширеному косметичному нестачі шкіри - чорних точках. Найчастіше вони з'являються у людей з жирним типом шкіри, зазвичай у молодому віці (з плином часу шкіра, як відомо, стає сухішою).

Як же виникають чорні точки? Найчастіше причиною їх появи стає пил і бруд, закупорюються розширені отвори сальних залоз. Як ви вже, напевно, зрозуміли, за такою шкірою треба стежити особливо ретельно, оберігаючи її від забруднень і ретельно очищаючи.

Запитаємо себе, яке ж засіб буде в цьому випадку найбільш ефективним? Звичайно, ж сіль! І ні в якому разі не видавлювання чорних крапок, адже така «косметична процедура» може привести до подразнення і запалення шкіри. Зауважте, що видавлювання чорних крапок призводить до виникнення вугрів.

Вже давно стало відомо, що найкращим засобом очищення обличчя буде підсолена або морська вода. При цьому зовсім не обов'язково жити поруч з морем, адже морська сіль продається в будь-якій аптеці.

Для цієї процедури вам буде потрібно 1 ч. Л. солі на 1/2 л теплої кип'яченої води. Врахуйте, що після повного розчинення морської солі у воді, остання повинна бути проціджений з метою видалення з неї піску і інших непотрібних опадів, які можуть пошкодити шкіру обличчя. Перевага такого засобу полягає в тому, що воно цілком придатне для шкіри будь-якого типу.

Говорячи про ефективність цього методу щодо усунення чорних крапок, не можна не сказати і про те, що сіль є прекрасним дезинфікуючим засобом. Таким чином, сіль здатна не тільки лікувати, але і попереджати різного роду косметичні недоліки, які шкодять вашому зовнішньому вигляду.

Буває і так, що шкіра забруднена дуже сильно і цього кошти буде вже недостатньо. Не поспішайте впадати у відчай: сіль допоможе вам і тут. В цьому випадку 2-3 рази в тиждень треба проводити сольові процедури.

Розповімо вам про те, як їх правильно проводити. Візьміть ватний тампон, змочіть його в гарячій воді, намильте дитячим або косметичним милом до утворення піни, посипте дрібною сіллю і починайте протирати уражені ділянки. Робити це треба легкими круговими рухами. Ні в якому разі сильно сіль не втирайте: так ви можете пошкодити шкіру.

Піну відразу не змивайте, а потримайте на обличчі протягом 1-2 хвилин. Після цього змийте її спочатку теплою, а потім холодною водою.

Такий засіб буде найбільш ефективним, якщо у вас жирна шкіра. А що робити в тому випадку, якщо у вас чорні точки при сухій шкірі? Сіль допоможе вам і тут, тільки застосовувати її треба по-іншому.

Перш за все, ділянки шкіри, уражені чорними точками, обробіть ватним тампоном, змоченим в теплому рослинному маслі. Масло втирайте в шкіру. Потім обробіть шкіру теплим намиленим тампоном з дрібною сіллю. Через 2 хвилини сполосніть обличчя теплою водою.

Доглядаючи за шкірою обличчя, не забувайте і про шию. Саме вона здатна підступно видати всі таємниці вашого віку, які ви, швидше за все, захочете тримати в секреті. Зморшки, складочки або намічається подвійне підборіддя - результат вашої забудькуватості. Невже важко, накладаючи живильний крем або косметичну маску, позалицятися і за шиєю? Але раз ви вже про це забули, тепер, поки не пізно, приймайте екстрені заходи.

Щоб запобігти появі подвійного підборіддя, похлестивайте шию серветкою або тонким рушником, змоченим у холодній підсоленій воді. Робиться це так. В 1/2 л води розчиніть 2 ч. Л. солі. Візьміть рушник за кінці і помістіть під підборіддям таким чином, щоб його середина, змочена в сольовому розчині, вільно звисала під власною вагою. Тепер розтягніть кінці рушника. При цьому ви отримуєте досить легкий вдавлюють бавовна по контуру обличчя. Після цього вологу частину рушника 3-4 рази прикладіть до шиї. Цю процедуру слід повторювати щодня. Ви неодмінно оціните її ефект, особливо коли зрозумієте, що вона, до всього іншого, ще й чудово освіжає шкіру.

Сприятливо на стан шиї подіє і використання масок, до складу яких входить сіль (про них ми вже розповідали). Обов'язкова умова: маска повинна підходити для вашого типу шкіри.

Стоячи під душем або приймаючи ванну, не забувайте простежити за станом шкіри всього тіла. Придивіться: можливо, ви побачите, що шкіра ваших плечей виглядає не кращим чином: вона забруднена і покрита дрібними прищиками. В такому випадку вам необхідний пілінг - один із способів глибокого очищення шкіри. Звичайно, кошти для пілінгу останнім часом продаються у великій кількості, але такий засіб можна зробити і самим в домашніх умовах. Для цього морську або дрібну кухонну сіль змішайте з невеликою кількістю вершків або сметани. Отриману суміш втирайте в шкіру плечей і залиште на 5 хвилин. Потім змийте її душем. Шкіра стане чистою і м'якою.

Руки теж доставляють нам чимало клопоту, особливо нігті: так хочеться, щоб вони були здоровими і доглянутими. Але часто це не так: як ви не намагаєтеся, вони виглядають неохайними і некрасивими. Нігті стають ламкими або занадто м'якими, розшаровуються. Особливо швидко погіршується їх стан в холоду або в тому випадку, якщо ви, моя руки, зловживаєте туалетним милом.

Сіль ефективно допоможе вам і в цьому випадку. Добре зміцнює нігті купання в морській воді. Якщо це засіб вам недоступно, не поспішайте впадати у відчай: ванночки для рук з додаванням морської або звичайної кухонної солі теж допоможуть. Розведіть 1 ст. л. солі в 1 л теплої води. Занурте пальці в солону воду і потримайте в ванночці протягом 15 хвилин. Потім руки злегка обсушити і нанесіть живильний крем, змащуючи і ділянки шкіри навколо нігтя. Одноразове застосування цієї процедури вам не допоможе, але регулярне її повторення сприятливо позначиться на стані ваших нігтів.

Зауважимо, що в період лікування нігтів вам потрібно буде утриматися від застосування лаку. Однак вам, безсумнівно, захочеться, щоб ваші нігті виглядали доглянутими і блищали. Досягти такого ефекту дуже легко. Просто потріть нігті шматочком замші або ваткою, змоченою в лимонному соці або розведеною лимонної кислоти. Дуже скоро стан ваших нігтів покращиться, і ви знову зможете покрити їх вашим улюбленим лаком.

Розповідаючи про косметичному застосуванні солі, ми ще ні слова не сказали про те, наскільки корисними для вашої шкіри будуть морські ванни. Так, солона вода здатна творити чудеса. Уявіть собі, після регулярного застосування таких процедур ваша шкіра стає гладкою, здоровою і пружною. І це ще не все: ви навіть зможете трохи схуднути! Жирові відкладення зменшуються, шлаки виводяться, а невеликі «подушечки» на стегнах і сідницях поступово сходять нанівець. Хіба це не чудово?

Для таких ванн вам знадобиться грубозерниста морська сіль, яка, як ми вже говорили, продається практично в будь-якій аптеці. Так що проблем з придбанням потрібних вам компонентів для ванни не виникне.

У чому ж полягає дія таких ванн на організм? Напевно, ви знаєте, що в морській солі містяться сірка, калій, магній і йод, тобто ті речовини, які необхідні нашому організму (ті ж речовини неодмінно повинні міститися і в крові).

Коли ваша шкіра стикається з морською водою, то виявляється, що на поверхні шкіри солі більше, ніж в тканинної рідини. Тоді в організмі починає відбуватися процес врівноваження: частина тканинної рідини виходить з організму, а її місце починають займати мінеральні речовини (які ми перерахували). Виходить, що сіль як би витягає тканинну рідину з глибоких шарів шкіри, а мінеральні речовини і мікроелементи, що входять до складу морської солі, займають її місце, роблячи шкіру більш пружною і еластичною.

Як бачите, для того щоб стати красивою, потрібно не так вже й багато - морська сіль, гаряча вода і 15 хвилин вільного часу.

Однак, приймаючи ванну, зверніть увагу на такі правила.

1. оптимальна температура  води повинна дорівнювати 35-38 ° С. В іншому випадку можна «заробити» серйозні проблеми з кровообігом.

2. Перебування у ванні не повинна перевищувати 15 хвилин. Якщо ви занадто довго приймаєте ванну, кров'яний тиск  може різко впасти.

І ще кілька зауважень. Якщо ви страждаєте на серцево-судинними захворюваннями, прийміть деякі запобіжні заходи: зокрема, стежте за тим, щоб рівень води у ванні був нижче області серця.

Постарайтеся розслабитися. Оберніть голову рушником, включіть тиху музику. Після ванни обов'язково полежіть 10 хвилин. А ще краще буде, якщо ви приймете ванну перед сном. Тоді, прийнявши ванну, ви не тільки станете більш свіжою і красивою, але і заспокоїти свою нервову систему, а це, погодьтеся, дуже важливо, адже загальний стан організму (і, зокрема, стан нервової системи) впливає і на здоров'я шкіри.

Отже, ви познайомилися з корисними властивостями одного з простих косметичних засобів - солі. Звичайно, стежачи за собою, доглядаючи за своєю шкірою, ви не обійдетеся без допомоги косметичних засобів, які треба буде купувати в магазині: це і креми, і косметичне молочко, і шампуні. Але при цьому не забувайте, здавалося б, про простих засобах, яких, наприклад, в надлишку в кожній кухні.

Думаємо, ви переконалися в тому, що вони приносять безперечну користь вашій шкірі і в значній мірі покращують її стан.

Сподіваємося, що ті відомості, які ви отримали з цієї книги, допоможуть вам поліпшити свою зовнішність і довше залишатися молодою і красивою. Але не забувайте і про те, що вам необхідно відвідувати косметичний кабінет. Це потрібно хоча б тому, що тільки фахівець-косметолог здатний правильно визначити тип вашої шкіри і оцінити її стан. І тільки після того як ви отримаєте ці необхідні для вас відомості, ви зможете правильно застосувати одне з тих коштів, які ми вам вказали.

ГЛАВА IV. Протипоказання до застосування СОЛІ

Сіль - це продукт, багатогранно використовується в нетрадиційній медицині. Але іноді при лікуванні сіллю виникають різні види ускладнень, так звані « побічні ефекти». З'являються вони внаслідок певних видів захворювань, при яких вживання солі справляє негативний вплив на організм. Більш того, неправильне використання цього продукту, зловживання ним в їжі може стати джерелом хвороб, дати серйозні ускладнення вже наявних.

Існують два шляхи, слідуючи за якими, кухонна сіль завдає людському організму шкоди. Перший заснований на її роз'їдають здібностях. Тут страждають здебільшого органи, які беруть участь у травленні. Це шлунок, в який сіль потрапляє безпосередньо з стравоходу, а також нирки. Причому ниркам кухонна сіль завдає шкоди набагато більше. Це фільтр тіла з дуже ніжною структурою і чуйним сприйняттям. І неорганічний хімічний елемент, яким харчова сіль є, нирки переносять важко.

Прямуючи по другому шляху, сіль проникає в кровоносну систему людини, яка стала учасницею руйнівного процесу, вражаючи систему кровопостачання і водно-сольового обміну організму.

Думаємо, слід почати з причини цього явища. Харчова сіль, широко вживається народом, складається з натрію і хлору. Таке хімічна сполука має здатність затримувати в клітинах людського тіла воду. В результаті у людей в організмі спостерігається надлишок води, тобто порушується водообмін. І, як наслідок, - цілий перелік захворювань. У людини виникає набряклість, з'являється водянка. Людське тіло і без того на 65-70% складається з води. При водянці ж ці цифри зростають до жахливих меж.

Між кров'яної і тканинної рідинами відбувається регулярний обмін. З кров'яних судин відбувається постійний вихід вологи в навколишні тканини. Цей процес безперервний і називається транссудацией. І якщо рідини виділяється багато, а зворотне всмоктування припиняється, утворюється скупчення води в тканинах, що, власне, і називається набряком. Зовнішні ознаки - це набухання шкірних покривів. Найбільш помітні при набряках особи, тулуба, а також рук і ніг. Дуже часто набряки виникають як супутників деяких хвороб. Наприклад, тій же водянки.

Водянка - це захворювання, при якому відбувається накопичення рідини в підшкірних клітинах, тканинах, порожнинах, суглобах і т. Д. Відомі два різновиди хвороби - місцева і загальна. Причиною місцевої водянки є здавлювання або закупорювання вен, що може бути наслідком надмірного вживання солі.

Одна з найбільш поширених місцевих водянок - асцит. Це захворювання, при якому спостерігається велике скупчення вологи в черевній порожнині. Кількість набряку води досягає іноді 30 літрів. При асциті різко збільшуються розміри живота, він натягується, блищить його шкіра, стають видні вени.

При серцево-судинних захворюваннях, при ураженні нирок у людини може спостерігатися загальна водянка. В даному випадку набрякла рідина буде знаходитися по всьому тілу, особливо накопичуючись в нижніх його частинах. При загальній водянці шкіра робиться гладкою, сухою, блідою і блискучою. Під час серцевих захворювань вона приймає синюшного відтінку.

У складі солі немає органічних речовин, вона не містить вітамінів. І тому цей продукт у вигляді харчових добавок не тільки не надає живильного ефекту, але до того ж ще і може принести чималу шкоду.

Любов людини до вживання солі в їжу заснована, головним чином, на велику силу звички. Є думки, що раніше на поверхні нашої планети існувала величезна кількість мінеральних родовищ. Стародавні люди постійно користувалися подібними джерелами, знаючи про цілющі здібності цього дару природи. Згодом вони привчили себе до солоного смаку. Тому, коли споживання мінералів втратило свою доступність, довелося шукати їм заміну у вигляді кухонної солі, у якій, як з'ясувалося, крім смакових якостей, спільного з ними нічого не було.

І якщо при певних захворюваннях продукт і демонструє завдяки хімічним складом непогану цілющу силу, то при інших хворобах сіль може бути згубна.

Скупчення солі в кровоносних судинах сприяє виникненню тромбів. Це згустки крові, що утворюють нарости на стінках судин, що складаються зі сполучної тканини, що уповільнюють кровообіг. Будь-яка людина тепер може легко уявити руйнівні можливості подібних утворень. Наслідком тромбів стають багато захворювань, деякі з яких можуть мати смертельні наслідки.

Закупорка стінок судин називається тромбозом. Причиною подібного процесу іноді стають тромбоцити, кровоносні пластинки, що є одним з елементів крові. Але вони в свою освіту ніякого відношення до солі не мають.

Тромбофлебіт - запалення стінок кровоносних судин з утворенням тромбів. Часто ця хвороба розвивається при варикозному розширенні вен. При цьому вени втрачають еластичність, розтягуються. Місцями вони сильно розширюються і лопаються, утворюючи кровотечі.

Іноді при тромбофлебіті згустки крові і нарости розсмоктуються, іноді розростаються, закупорюючи просвіт судини. Кров змінює напрямок і тече манівцями. Буває, що тромби починають гнити, і при розриві вени вони потрапляють в навколишні тканини. Трапляється також, що тромб відривається і проникає в кровоносні судини різних органів. Таке захворювання носить назву «емболія». Або тромбоемболія. Хворі потребують невідкладної лікарської допомоги. У них виникають серйозні проблеми з кровообігом, здатні привести до інфаркту, гангрени і т. Д.

Якщо у вас тромбофлебіт, то ні в якому разі не можна робити масаж. Це може не просто нанести вагомий шкоди людському організму, але навіть спричинити за собою в деяких випадках смерть. Обов'язково дотримуйтесь постільний режим, невідкладно викличте додому лікаря. При цьому захворюванні займатися самолікуванням дуже небезпечно. Звернення за допомогою до фахівців - необхідний фактор для подальшого одужання.

Недостатнє кровопостачання серця носить назву коронарної недостатності. Кількість надходження крові в м'яз безпосередньо залежить від роботи серця. У моменти фізичного спокою м'язам потрібно в кілька разів менше крові, ніж тоді, коли тіло людини відчуває певні навантаження. Центральна нервова система регулює розширення вен до необхідного рівня. У разі ж закупорки артерії тромбом крові в серце надходить недостатньо, і з'являється коронарна недостатність. Це може привести до ішемії міокарда або стенокардії.

Симптомами грудної жаби або стенокардії є відчуття сильного стиснення і біль в області серця. Ця хвороба може стати передвісником інфаркту міокарда (див. Далі). У хворого спостерігаються напади, які мають протяжність від декількох хвилин до півгодини. Болі, як правило, виникають при фізичних навантаженнях. При ходьбі, наприклад. Також поява спазмів можливо при переїданні, статевому акті і багатьох інших діях, що вимагають посиленої подачі крові.

Йде, припустимо, людина по вулиці, і в грудях у нього раптом виникає сильний біль. Він зупиняється - біль начебто стихає, але варто йому знову зробити крок, як все починається знову. У разі появи такого нападу людині необхідно відразу ж звернутися до лікаря.

Підвищений вміст в крові хлориду натрію сприяє розвитку атеросклерозу - ще одного виду захворювань кровоносних судин. При його дії стінки судин набухають, стають нерівними. Усередині артерій розростається сполучна тканина, з'являються атеросклеротичні бляшки. В результаті судини забиваються, звужується просвіт, і відбувається недостатнє харчування серця кров'ю. Вживання великої кількості кухонної солі під час атеросклерозу - шлях, цілеспрямовано веде на знищення власного здоров'я. Цей продукт необхідно виключити зі свого раціону.

Наслідком атеросклерозу мозкових судин може з'явитися інсульт, який представляє з себе крововилив, який виник через сильний тромбозу (засмічення судин тромбами). Такі крововиливи відбуваються раптово, в період сильного перенапруження. Супроводжуються вони втратою свідомості, підвищенням температури, блювотою, іноді сечовипусканням. Стан дуже небезпечно для життя, нерідко під час інсульту настає смерть. Триває такий стан зазвичай не більше трьох днів. Після цього, за умови правильного лікування, до людини повертається свідомість, і настає період одужання.

У людей, які перенесли інсульт, спостерігаються порушення роботи в якійсь із областей головного мозку. Найчастіше наслідком крововиливу стає геміплегія (відсутність довільних рухів будь-якої з частин тіла), часто супроводжується істерією. Трапляються також і втрати мови.

Звичайно ж, дурним і наївним виглядало б твердження, що в разі великої прихильності, скажімо, до солоних огірків, вас неодмінно «стукне» інсульт. Або, припустимо, ви не курите, алкоголем не зловживаєте, вранці робите гімнастику і п'ятикілометрову пробежечку, харчуєтеся в цілому правильно, да уж тільки обожнюєте хліб житній, всипаний зверху сіллю. І тут виявляється, що на кожному сантиметрі ваших кровоносних судин «понатикані» по десять тромбів. Зрозуміло, це буде вже зі світу фантастики. Якщо таке було б реальністю, тоді б хлорид натрію ставився до розряду отрут, і на його вживання наклали б заборона.

Кухонна сіль рідко є єдиним джерелом якого-небудь захворювання. Зате в сукупності з іншими факторами це неорганічне з'єднання здатне завдати чималої шкоди здоров'ю. А до вже наявних хвороб хлорид натрію може додати серйозні ускладнення. «Біла смерть» служить хорошим помічником алкоголізму, куріння, наркоманії, нервових перевантажень в справі руйнування нормальної роботи людського організму.

Інфаркт, що є наслідком порушення кровообігу, представляє з себе вогнище омертвіння тканини. При сприятливому результаті тканини розм'якшуються і зарубцьовуються. Якщо ж такого не відбувається, то органам людини можуть бути нанесені різного ступеня пошкодження, що залежать від сили розвитку і локальності інфаркту.

Споживання солі може послужити додатковим джерелом для загострення інфаркту міокарда (міокард - серцевий м'яз). Причиною є закупорка коронарної артерії серця. Характерна ознака хвороби - напад найсильніших болів у грудях з сильною віддачею одну з рук, щелепу, шию і т. Д. Існують і інші симптоми. Тиск, наприклад, після короткочасного підвищення починає різко падати, з'являється холодний липкий піт, замерзають кінцівки. Таке вкрай небезпечний стан називається колапсом. Через пару-трійку днів після початку хвороби піднімається температура.

Для визначення діагнозу інфаркту міокарда використовують електрокардіограму.

До нападу інфаркту міокарда відбувається період провісників, який триває від декількох годин до декількох днів. У цей час у людини спостерігаються короткочасні болі в серці і за грудиною. Якщо в цей момент звернутися до лікаря, нападу можна уникнути.

Приступ триває зазвичай від декількох годин до доби, потім настає лихоманка, що триває близько півтора тижнів. Після починається період одужання, поточний, в середньому, місяці два. І на цьому ще хвороба не закінчується - продовження називається післяінфарктний періодом, в ході якого хворому необхідний строгий режим і контроль фахівців.

У разі порушення встановленого лікарями режиму, результатом інфаркту міокарда може бути навіть смерть. Так що краще підкоритися настановам фахівців і дотримуватися правильного розпорядку дня, ні в якому разі не курити, не вживати алкоголь, ввести обмеження в харчуванні і, звичайно ж, повністю виключити з раціону сіль.

У разі порушення кровообігу на певних ділянках тіла, викликаного закупоркою тромбами, може статися омертвіння якогось органу. Називається цей процес гангреною. Гангрена частіше виникає в тих областях тіла, які найбільш віддалені від серця. Вона може стати, наприклад, однією з причин апендициту.

Несприятливий вплив кухонна сіль надає і на органи травлення. Легко зробити висновок, що перший удар випадає на шлунок, в який хлорид натрію направляється прямо з стравоходу. Здоровий шлунок з переварюванням солі зазвичай справляється досить добре, розчиняючи її шлунковим соком. А ось при різного роду захворюваннях цього внутрішнього органу вживання даного продукту необхідно зменшити, а в особливо серйозних випадках навіть повністю припинити.

Одним із прикладів є гастрит. Ця хвороба викликає гостре запалення слизової оболонки шлунка. У людини починається відрижка, блювота, сильний біль. І якщо до цього ж відбувається потрапляння в збуджений орган великої кількості кухонної солі, то ризикнемо припустити, що подібний процес навряд чи надасть на організм цілющу дію. Швидше, як раз станеться навпаки - сіль послужить каталізатором для подальшого загострення.

Або виразка шлунка. Апетит у таких хворих, як правило, не страждає, буває навіть поліпшується, і тому вводити обмеження в процес харчування для них є особливо складним. Але така процедура необхідна внаслідок посиленої чутливості організму до трудноперевариваемое продуктам, в список яких входить і кухонна сіль.

Так, безумовно, сіль сама по собі викликати виразку не може. Але користі теж не принесе і може стати початком нападу специфічних болів, які не дивлячись на болісність ніколи не доходять до такого ступеня, коли потрібно невідкладне використання наркотичних засобів, як, наприклад, при сечокам'яній хворобі.

Найгірше цей неорганічний продукт переносять ніжні ниркові фільтри. І в тому випадку, якщо людина вживає харчової солі більше, ніж можуть переробити нирки, то «біла смерть» частково залишається в організмі, стаючи причиною різних видів пухлин.

Вплив кухонної солі на нирки веде до різних нирковим захворюванням. При ураженні ниркових клубочків виникає запальний процес, іменований нефритом.

При дифузному нефриті запалення піддаються обидві нирки, а при очаговом - обмежена кількість ниркових клубочків.

Інше захворювання - нефроз - з'являється в разі пошкодження ниркових канальців. Симптомами нефроза служать набряки, виділення разом з сечею великої кількості білка, підвищення в крові холестерину.

Набряки, в основному, з'являються в області попереку, живота, на статевих органах і ногах, досягають часом гранично великих розмірів. Причому рідина накопичується не тільки в тканинах, але і в порожнинах тіла.

Порушення водно-сольового обміну є головною причиною сечокам'яної хвороби. Сіль, яка перебуває в сечі в розчиненому стані, піддається кристалізації, утворюючи сечові камені. У людини виникають болі в попереку, сильно віддають в статеві органи. Іноді для видалення каменів потрібно хірургічне втручання.

Болі при цьому захворюванні досягають немислимою сили. Буває, що доводиться застосовувати засоби, які надають наркотичну дію, інакше людина може просто зійти з розуму. У спокійному стані камені взагалі знаходяться недовго.

Трапляється, що камені виходять з організму самостійно. Процес знову ж супроводжується диким болем, виділенням разом з сечею крові.

Останнім часом в лікуванні сечокам'яної хвороби широко практикуються операції, що проводяться за допомогою лазера. Камінь розбивається на дуже дрібні частинки і по сечівнику видаляється з організму.

Є люди, які вважають вживання солі заняттям нешкідливим. Як доказ вони наводять як приклад диких тварин, які, відповідно до твердження, лижуть сіль. Помилка тут полягає в наступному. Тварини дійсно лижуть соляні породи, компенсуючи тим самим смакової недолік солей в їх звичайної їжі. Але до хлориду натрію, який використовується людьми, та сіль не має ніякого відношення. Це - мінерали, що зустрічаються в природі дуже часто і для здоров'я приносять багато користі. Це все одно що порівнювати розчин хлориду натрію і «Боржомі».

Ще хотілося б застерегти від використання недоброякісної солі. Відомі випадки, коли, ймовірно, з метою грошової економії люди труїлися сіллю, поява якої на обідньому столі нічого спільного з магазином не мало. «Чудовими родовищами» були ті місця, зв'язок яких з харчуванням дуже відносна. В основному, функцію харчової солі виконувало речовина, справжнім призначенням якого передбачалося застосування його на промислових підприємствах. Людина пробував на смак цей продукт великого зазвичай, помелу і брудно-жовтого кольору, дізнаючись в ньому знайому солонуватість. І брав додому. І гадки не мав, що лежить в мішку не хлорид натрію, а вся таблиця Менделєєва. Якщо кухонна сіль прозвана народом «білою смертю», то ця речовина слід іменувати «брудної моментальної смертю».

Протипоказання ЗАСТОСУВАННЯ СОЛІ У побуті.

Універсальність застосування солі в побуті також має суттєві обмеження. Не завжди кухонна сіль може служити тим засобом, використання якого було б правильним в певній ситуації.

Дане хімічна сполука досить часто буває затребуване в очищенні від забруднення деяких предметів. Але ось, припустимо, кришталеву вазу чистити сіллю ми вам не порадимо. Бруд відійде легко, зате потьмяніє кришталь, переставши тішити око своїми відблисками.

Те ж саме стосується і срібла. Як і кришталь, метал швидко втратить товарний вигляд. Страждає від подібної очищення і алюміній. Так що ложки і каструлі драйте краще засобом  для миття.

Не витримують обробки сіллю і предмети, покриті лаком. Ефект той же - поверхня роз'їдається.

Солону воду дуже часто використовують при пранні. Вона добре справляється з очищенням білизни, надаючи йому м'якість. У наш час особливо примітна економічність такого засобу, обходиться яке набагато дешевше пральних порошків. Але деякі види тканин прати в розчині кухонної солі небажано. В першу чергу, це відноситься до шовку. Після регулярних чисток сіллю він втратить свою еластичність.

Якщо ваш будинок не підключений до загальної системи опалення, і воду в труби вам доводиться запускати самостійно, то напевно може виникнути спокуса залити більш теплоємність солону замість звичайної прісної. Але робити цього все-таки не рекомендуємо, так як незабаром батареї обов'язково продірявився і прийдуть в непридатність.

Ще попередимо тих невдалих співгромадян, які незрозуміло з якою метою, захочуть продезінфікувати солону воду хлоркою. Не робіть цього ні в якому разі! У воді відбудеться хімічна реакція, в результаті якої в повітря потраплять дуже отруйні і шкідливі для здоров'я гази, які надають на організм задушливо-отруйну дію.

Експериментаторів хочемо також застерегти від спроб нагріти солону воду кип'ятильником, а також в електрочайнику. Прилади відразу ж вийдуть з ладу. І справа тут в тому, що розчин буде мати високу електропровідність і чайник обов'язково замкне.

До речі, хорошу електропровідність солоної води нерідко люди використовували в своїх цілях. У водолазів, скажімо, рятувальний жилет сконструйований таким чином, що коли морська вода проникає всередину, то моментально спалахує сигнальна лампочка, що пливе по водній поверхні. Задумка врятувала вже чимало життів, врятує і ще, відкриваючи нові перспективи застосування солоної води. Але тим не менш необхідно бути обережними у постановках дослідів над розчинами повареної солі в домашніх умовах.

Рада початківцям кулінарам. Коли ви будете варити суп, солити його слід в самому кінці. Так як в процесі кипіння вода з каструлі частково випарується і, отже, в обсягах зменшиться. Отже, концентрація солі може значно збільшитися, і суп вийде пересоленим.

Не можна користуватися алюмінієвим посудом при консервації. Відбудеться окислення, солоності придбають неприємний металевий присмак. Харчуватися такий «закручуванням» неможливо, а тому доведеться викинути, і всі зусилля, докладені вами, зійдуть нанівець.

Не допускайте також попадання солоної води на списану чорнилом папір. Прісна вода висохне, нічого особливо не змінивши, солона ж перетворить ваш рукопис у велику пляму. Таким чином можна запросто позбутися якоїсь дуже важливої ​​підпису, яким ви довго і наполегливо домагалися, або ще якогось значимого документа.

Під час зимового сезону на взуття нерідко виникає сольовий осад. Залишати його не можна. Хлорид натрію подіє на шкіру роз'їдає, і чоботи з черевиками довго у вас не проживуть. Покриються тріщинами, запросять «каші», і вам потрібно буде купувати нові.

Без солі дієта.

Шкода, що наноситься людині кухонною сіллю, приводить нас до переконання про необхідність видалення цього продукту з щоденного раціону. Зрозуміло, повністю і відразу прибрати кухонну сіль не вийде, необхідний плавний, поступовий перехід.

В історії, до речі, є приклади солі харчування цілих народів. Чукчі, скажімо, їдять морську морожену рибу, не додаючи туди ні грама солі. І на смак таке блюдо, між іншим, дуже навіть непогана.

Кухонна сіль, взагалі, у народів Півночі використовується нечасто. І нічого, справляються. Хоча порівнювати їх з нами не зовсім вдало. У тих місцях, де панує вічна мерзлота, природні родовища солі зустрічаються, а ті, що є, - важкодоступні. Тому у людей, що там живуть немає сили багатовікової звички, тієї самої, яка керує нами.

Починати солі дієту слід з обмеження у вживанні кухонної солі в чистому вигляді, як приправу до зеленої цибулі, курячому яйцю або хліба. Воно повинно бути зведене до мінімуму, а може виключено повністю.

Дуже шкідливі і деякі природні солі, спочатку містяться в продуктах. Варто відзначити кави і шоколад, які начебто на смак і несолоним, але серед їх компонентів, солі відводиться не останнє місце. І скорочення їх споживання є невід'ємною частиною дієти без солі. Також необхідно намагатися вживати якомога менше птиці (особливо курку) і бобові. У них знаходяться солі, насилу виводяться з організму.

Природа мудра, і у всіх «живих» продуктах вона розподілила ті пропорції компонентів, які були їм необхідні. Те ж стосується і солі. Вона міститься і в моркві, і в капусті, і в м'ясі. Причому обсяги цього елемента відповідають тим вимогам, які диктує нам наше здоров'я. Отже, додавати сіль немає ніякої потреби - вона і так є всюди.

Застосування дієти без солі повинно бути засноване на способі життя людини, на відповідність потреб його організму. Жорсткі обмеження необхідно проводити гіпертонікам, людям, що страждають порушенням кровообігу. При цьому потрібно враховувати інші фактори, схоже впливають на здоров'я. Куріння, наприклад. Цей процес змушує вени звужуватися, помітно підвищуючи тиск. Необхідно мати на увазі і здоров'я нирок.

Якщо необхідність дієти без солі сумніви у вас не викликає, то приготуйтеся забути про страви, які стали давно звичними.

Пийте якомога більше мінеральної води. «Боржомі», «Єсентуки», «Новотерская цілюща» продаються в кожному магазині. Води мають солонуватий смак і дуже корисні для здоров'я (якщо, звичайно, не підхопите підробку). До того ж мінеральна вода допоможе компенсувати створений при дієті дефіцит солоності.

Велике значення солі при консервації. Тільки останнім часом людина змогла знайти їй практичну заміну. Порошок, приміщення в який оберігає харчові продукти  від псування протягом довгого часу, названий згідно виконуваної функції, «консервантом». Але широкого застосування він поки не має.

Зберігання продуктів - штука важлива, і сіль тут виступає в ролі хорошого помічника. Відмовитися від неї дуже важко, а буває і неможливо. Певні ресурси виникають при використанні холодильника, але морозильні камери теж не нескінченні. Рано чи пізно їх місткі можливості себе вичерпують, і тоді консервація стає чи не єдиним способом зберегти овочі.

Так що відмовитися від баночки-другий солоних огірків і помідорів не вийде. Але, врешті-решт, не так уже це важливо. Вжиті в міру консервовані продукти на здоров'я погано не вплинуть.

При солі дієті найголовнішим буде не зловживати сіллю, намагатися якомога менше додавати її в їжу. Суп, картопляне пюре, каші та інші страви краще не солити взагалі. Зрозуміло, потрібен час, для того щоб звикнути до нового смаку. Гарне здоров'я буде вам непоганий нагородою за ті зусилля, які довелося докласти.

ГЛАВА V. ВИКОРИСТАННЯ СОЛІ У побуті

Як правило, сіль використовують за смаком, але смак це не одне її корисна властивість. Взагалі, сіль - консервант, про це люди дізналися ще в давнину. Застосування солі як засобу для чищення також має місце при використанні її в побуті.

Консервація продуктів сіллю називається солінням і квашением. Соління - найнадійніший спосіб збереження продуктів на тривалий термін. Сіль разом з органічними кислотами, що знаходяться в продуктах, знищує мікроорганізми, які при звичайних умовах псують продукти. Дуже важлива чистота солі, так як застосування неякісної солі і нефільтрованих розсолів змінюють смак продукту далеко не в кращу сторону. Від неякісної солі формуються тверді нерозчинні частинки, зовнішній вигляд яких нагадує цвіль. Домішки сірчанокислих солей магнію і кальцію в кухонної солі сприяють неприємного присмаку продукту. Тому сіль для солінь і квашень повинна бути чистою і вільною від домішок. Таку сіль краще купувати в магазині. Білизна солі - ознака хорошої якості.

Для солінь і квашень застосовують 3-8% -ний розсіл. Така концентрація найбільш ефективна для консервації і смакових якостей. Для приготування розсолу сіль фільтрують через тканину, наливаючи на неї теплу воду і помішуючи дерев'яною паличкою. Після чого розчин нормалізують додаванням води і дають відстоятися 10-12 годин. Вода повинна бути кип'яченою.

Для солінь використовують свіжі овочі, огірки, помідори, солодкий перець, баклажани, капусту і т. Д., А також гриби. Перед засолкою овочі необхідно ретельно відмити і впорядкувати за якістю та розмірами.

Перед засолкою огірків їх необхідно вимочити у воді 5-8 годин. Після чого вони стають повними і пружними. При засолюванні такі огірки не зморщуються і не утворюють внутрішніх пустот. Потім їх укладають шарами, чергуючи їх зі спеціями, в бочки або банки. Спеції повинні бути свіжими і теж добре промитими. До складу спецій входять: кріп, петрушка, селера, кінза, хрін, часник, перець гіркий, і т. Д. Використання спецій залежить від бажаного смаку. Після укладання овочів в банки додають 7-8% -ний розсіл. Потім їх накривають чистою серветкою, кладуть зверху коло і встановлюють гніт.

Перший час необхідно періодично прибирати цвіль, яка утворюється на поверхні, так як від цього залежать смак і якість майбутнього соління.

Перед застосуванням скляних банок їх необхідно промити в гарячій воді. Поле засолювання банки накривають кришкою і ставлять в темне місце на 10-12 днів до моменту бродіння. Потім доливають 7-8% -ний розсіл і закочують.

Помідори засолюють майже так само, як і огірки. Додавання розсолу проводиться через 24 години, після чого банки ставлять в прохолодне і темне місце.

Солодкий перець краще солити з помідорами і огірками.

Для засолювання грибів використовують скляні банки, емальовані відра й каструлі, а також дерев'яні бочки.

Соління грибів здійснюється сухим способом. Для цього гриби очищають, миють і кладуть в посуд, засинаючи сіллю - з розрахунку 50 г солі на 1 кг підготовлених грибів. Потім накривають чистою серветкою і встановлюють гніт на круг. У процесі соління гриби помітно ущільнюються і додаються новими грибами, з одночасним додатковим засипанням сіллю.

Маслюки, білий гриб, підосичники, і підберезники перед засолкою краще відварити в підсоленій воді протягом п'яти хвилин.

Квашення капусти здійснюється наступним способом: очистіть капусту від зеленого листя, промийте в проточній воді і наріжте. До капусти можна додати моркву, яблука або брусницю за смаком. На дно посуду покладіть цільні капустяне листя, далі, засинаючи нашатковану капусту, перетирають з морквою і сіллю.

Сіль слід додавати з розрахунку 200-250 г на 10 кг капусти. Морква - 300 г на 10 кг капусти.

При хорошому перетирання повинен виділитися капустяний сік. Після перетирання заквашену масу накривають капустяним листям і серветкою, укладають гнетний коло і встановлюють гніт. Через 3-5 днів виступить розсіл, з якого необхідно періодично знімати утворюється цвіль. Неприємний запах, який виникає в процесі закваски, краще виводиться, якщо капустяну масу проткнути до дна паличкою.

Готовність настає через 20-25 днів.

Перед зберіганням поверхню квашеної капусти очищають від цвілі, доливають розсіл і встановлюють слабкий гніт.

Зберігати квашену капусту краще в темному і прохолодному місці, де температура повітря від 0 до 5 ° С.

З квашеною столового буряка готують смачний борщ. Квашена буряк менш жорстка, ніж свіжа, і має приємний кисло-солодкий смак, а розсіл можна застосовувати замість квасу для окрошки. Для квашення можна використовувати і цукровий буряк. Спосіб квашення у них однаковий.

Для квашення необхідно вибрати здорові коренеплоди, головним чином середніх і дрібних розмірів. Великі слід розрізати на 2-4 частини.

Буряк очищають від хвостиків і шкірки, потім кладуть у бочку або в емальоване відро, накривають серветкою і встановлюють гніт на гнетном колі. Заливають розсолом. Розсіл повинен бути вище рівня кола на 15-20 см. Буряк квас при кімнатній температурі  і готова до вживання через 15 днів. Під час закваски необхідно періодично прибирати піну і цвіль, що утворюється на поверхні.

Для того щоб приготувати сушену річкову рибу, краще взяти окунів, карасів, лящів, подлещиков і коропів середніх розмірів. Перед приготуванням рибу не очищують від луски і нутрощів. Рибу укладають на дно посуду, в якості якої можна використовувати емальовані відра, каструлі, скляні банки і дерев'яні бочки. Укладають рибу, одночасно засипаючи і перемішуючи з сіллю. Сіль треба класти з розрахунку: 500 г солі на 10 кг риби. Після того як риба укладена, на неї встановлюють гніт. Якщо все зроблено правильно, повинен виступити розсіл. Риба засаливается швидко, від 3 до 5 днів.

Після засолювання рибу нанизують на волосінь або капронову мотузку, просмикуючи нитку в очниці. Потім її підвішують у сухому і провітрюваному приміщенні. Необхідно стежити за тим, щоб рибини не торкалися одне одного - це забезпечить їй гарне висихання - і на те, щоб у приміщенні не було мух та інших шкідливих комах. Через тиждень риба готова.

Оселедець можна смачно приготувати в домашніх умовах. Для цього свіжу оселедець очищають від нутрощів, миють і вкладають в посуд, одночасно засипаючи і перемішуючи з сіллю і спеціями. В якості спецій можна взяти чорний перець горошковий і лавровий лист, які додавати за смаком. Сіль з розрахунку 60 г на 1 кг риби. Потім установливают гніт. Гніт повинен забезпечити появу розсолу на поверхні. Після 3-5 днів прибирають гніт. Риба готова.

Засолка свинячого сала проводиться простим способом: Для цього беруть свіже сало і натирають з усіх боків сіллю. У сіль можна додати мелений перець, чорний або червоний, в залежності від смаку. Укладають в посуд, засинаючи сіллю, і кладуть в темне і прохолодне місце. Сало готове через 15-20 днів.

Засолка м'яса виробляється в такий спосіб: свіже м'ясо необхідно вимити, нарізати шматками середньої величини, звільнити від кісток і натерти з усіх боків сіллю, змішаної з чистою селітрою.

На дно бочки, яку перед застосуванням потрібно обшпарити окропом, викладаємо щільно шматки м'яса і засипаємо сіллю через шар. Після того як м'ясо укладено, його накривають колом і кладуть вантаж. Потім його ставлять в прохолодне місце на добу.

Через добу в м'ясо наливають розсіл, приготований на основі гарячої кип'яченої води з додаванням солі і селітри.

Розсіл повинен повністю покривати м'ясо. М'ясо буде готове через місяць. Перед вживанням м'ясо потрібно попередньо відмочити в холодній кип'яченій воді, для того щоб усунути надлишки солі. Воду рекомендується міняти 3-4 рази.

Для того щоб перевірити - свіже яйце чи ні, приготуйте розчин: 100 г солі на 1 л води. Несвіже яйце спливе, а свіже буде плавати в товщі соляного розсолу.

Для того щоб пиріг не підгорав, насипте шар солі на деко і накрийте шаром фольги.

Консервує вплив солі знаходить своє застосування в побуті не тільки при приготуванні їжі.

Первинна обробка шкур тварин не обходиться без солі. Обробляється, головним чином, її внутрішня поверхня. При цьому сіль наноситься товстим і рівномірним шаром. Основне значення цих дій полягає в тому, що в солоному середовищі запобігає процес гниття, а також виключається можливість відкладання комахами яєць в органічну тканину шкіри, личинки, що вилупилися з яких, можуть заподіяти шкоду майбутнього виробу. Плюс до всього просолена шкіра добре просихає. Зберігати шкури краще в розгорнутому вигляді і на дерев'яних настилах, накладаючи один на одного і захищаючи від вологи.

Сіль використовують як засіб, що очищає при очищенні поверхонь, забруднених жиром, вином, і т. Д. Спосіб очищення дуже простий: необхідно нанести тонкий шар солі на забруднену поверхню і почекати деякий час, після чого відчистити.

Нову сковороду перед застосуванням корисно прожарити насипавши на дно сіль, так як вона вбирає технічне покриття.

Нагар краще очищається, якщо перед очищенням його відмочити в гарячій солоній воді.

Пригорілий праска легко відчистити, якщо терти гарячої робочою поверхнею по солі, яку краще розсипати на папері.

Перш ніж смажити млинці, обов'язково натріть сковороду сіллю, тоді млинці не будуть пригорати.

Присмак гіркоти рослинного масла нейтралізується сіллю, якщо її додати в момент прожарювання сковороди.

Надлишок солі в соліннях нормалізується після відмочування продуктів у воді.

Не забувайте, що сіль не випаровується разом з водою, і чим довше кипить солоний розчин, тим солоніша він стає. Це необхідно враховувати при приготуванні їжі.

Пересолений суп можна «врятувати», якщо в гарячий бульйон помістити мішечок з рисом, рис вбере всю зайву сіль.

Для того щоб вікна не потіли, покладіть між стеклами ганчір'яний мішечок з сіллю.

Про корисний взаємодії солі і води відомо багато. Той факт, що солона вода не замерзає, робить її незамінною взимку.

Якщо обледеніли скла в приміщенні або машині, протріть скло ганчіркою, змоченою в солоній воді.

Якщо ви маєте намір займатися будівництвом в зимовий період часу, то буде корисно додавати сіль в цементний розчин. Сіль забезпечить нормальний режим схоплювання розчину замість його замерзання.

Білизна погано заледенеет взимку, якщо його прополоскати в підсоленій воді.

Сіль має дезінфікуючу якістю.

Лопнув помідори не запліснявіє, якщо тріщинку засипати сіллю.

Щоб уберегти сухофрукти від шкідливих комах, рекомендується прокип'ятити їх в насиченому солоному розчині протягом 15-20 хвилин, а потім висушити, які не віджимаючи.

Для того щоб рушник стало м'яким і пухнастим після прання прополощіть його в солоній воді.

Шовк зберігає блиск, якщо його полоскати в солоній воді.

Пожовклим фіранкам легко повернути колишню білизну, якщо перед пранням їх потримати в солоному розчині.

Трав'яні плями з тканини видаляються соляним розчином: на 1 склянку води 2 ст. л. солі, після замочіть і виперіть, як звичайно.

Забруднене килим краще очищати сіллю, для цього необхідно розсипати сіль на забруднене місце, а після змести її вологим віником. Якщо бруд не вивелася, то потрібно періодично, оновлюючи сіль, повторювати процедуру до повного очищення. Після чого килим буде, як новий.

Потьмянів глиняному посуді можна повернути колишню білизну, якщо її очищати сумішшю харчової соди і кухонної солі, а після сполоснути в теплій воді. Те ж можна застосувати і до фарфоровому посуді, тільки в цьому випадку в сіль потрібно додати оцет.

Вода в грілці на деякий час залишається гарячою, якщо у воду додати сіль.

Чорнильні плями з шкіряних виробів можна вивести вологою сіллю, втираючи її в пляма вологою ганчіркою.

Запах масляної фарби швидше зникне, якщо поставити в кімнаті кілька тарілок з сіллю.

Для того щоб сіль не злежується, покладіть в банку з сіллю 1 ч. Л. крохмалю і перемішайте. Якість солі від цього не зміниться, а грудки утворюватися не будуть.

Також добре сприяють попередженню затвердіння солі при зберіганні кілька зерняток рису, поміщених усередину посуду.

Потемнілі ножі чистять крупною сіллю.

Каламутні пляшки добре очищаються, якщо їх мити гарячою водою, в якій розчинені сіль і оцет.

У багатьох народів світу сіль має велике значення в культурі та релігії. У Росії хліб і сіль завжди мали традиційне значення в житті людей, ними вітали і проводжали один одного. Сіль, як символ вічної мудрості, відзначається у народів, які дотримуються ісламської віри.

Згідно вірі, сіль захищає душу від відвідування злих духів, формуючи своєрідний бар'єр в потойбічному світі.

ВИСНОВОК

Як ви змогли переконатися, в будь-якому звичайному криється багато незвичайного. Ну хто б міг припускати, що сіль, що стала вже звичною гостею на кухні, може творити чудеса! За допомогою солі, виявляється, можна мало не змінити на краще світ!

Звичайно, скептично налаштовані люди можуть тільки потиснути плечима і сказати, що це всього лише гучні слова, за якими нічого не стоїть. Що ж, значить, зміст цієї книги їх нічому не навчило. Однак навіть вони, напевно, погодяться з тим, що за допомогою солі змінюється світ вашого будинку, а це так важливо для кожного з нас.

Читаючи цю книгу, ви змогли переконатися в тому, що сіль - це і смачні страви, І ваше здоров'я, і ​​краса, і ідеальна чистота в вашому домі. Хіба цього мало? Швидше, це просто дивно: відкрити в самому звичайному так багато корисного!

Від щирого серця сподіваємося, що ті відомості, які ви почерпнули з цієї книги, допоможуть вам стежити за своїм здоров'ям і зовнішністю, а також готувати смачні страви. Все це вам, безумовно, стане в нагоді.

А на закінчення хочемо порадити вам бути більш уважними до самим звичайним речам. Хтозна: можливо, якийсь з корисних властивостей солі ще не відкрито і ви першим виявите його! Уявляєте, як зможе тоді перетворитися, наприклад, ваш побут? Та що там казати - може бути, все ваше життя!

Якщо ж прагнення до первооткривательство вам не властиво, все ж пам'ятайте про те, що самі звичайні речі і речовини часто виявляються незамінними в господарстві, дозволяючи вам економити на дорогих (і часом менш ефективних) засобах. Частіше використовуйте сіль, адже це дозволить вам економити без шкоди для свого здоров'я або чистоти будинку.

Дубровін Іван

Ява-скрипт відключений - пошук недоступний ...

Застосування солей Виконала учениця 8б класу Легкова Марія

Хлориди-солі соляної кислоти Розглянемо солі деяких кислот які найбільш застосовувані.

Хлорид натрію NaCl У харчовій промисловості та кулінарії У кулінарії хлорид натрію споживають як найважливішу приправу (кухонна сіль) Сіль має характерний смак, без якого їжа здається людині пресной.10-15% вміст солі запобігає розмноженню гнильних бактерій. Цей факт обумовлює її широке застосування як консервант В МЕДИЦИНІ розчин хлориду натрію у воді застосовується як дезінтоксикаційну засіб, для корекції стану систем організму в разі зневоднення, як розчинник інших лікарських препаратів. В офтальмології як місцевий засіб розчин хлориду натрію має протинабрякову дію. У комунальному господарстві Взимку хлорид натрію, змішаний з іншими солями, піском або глиною - так звана технічна сіль - застосовується як засіб проти ожеледиці. Нею посипають тротуари, хоча це негативно впливає на шкіряне взуття. Хімічна промисловість Сіль, поряд з кам'яним вугіллям, вапняками і сіркою, утворює «велику четвірку» продуктів мінеральної сировини, які є найважливішими для хімічної промисловості.

Хлорид калію KCl Для медичного впливу на організм людини Дія на організм людини. Калій - основний внутрішньоклітинний іон, що грає важливу роль в регулюванні функцій організму. Показання. Порушення серцевого ритму, інтоксикація після введення деяких серцевих пріпарати, недолік калію в організмі. У сільському господарстві, техніці і ін. Хлорид калію є найбільш поширеним калійним добривом. У ряді штатів США використовується в якості ін'єкції при страти. На кристалах хлориду калію можливе формування голограм.

Хлорид кальцію CaCl2 У побуті можна отримати нагріванням хлорного вапна (хлорки). Він розчинний у воді. Застосовують для отримання металевого кальцію, для осушення і зниження точки роси технологічного та імпульсного газу на: В холодильній справі, медицині і т. Д .; Прискорювач схоплювання цементу; Як протиожеледними засіб; Для знепилювання гравійних доріг;

Хлорид амонію NH4Cl Азотне добриво (до 25% N) для нейтральних і лужних грунтів під культури, слабо реагують на надлишок хлору (цукровий буряк, рис, кукурудза). Застосовують також в в медицині, як димообразователь. в фотографії як компонент, для закріплення фотографічного зображення на фотоплівці, фотопапері або іншому носії.

Хлорид заліза 3 FeCl3 Застосовується як видалення верхнього шару (протруювання) при фарбуванні тканин. Застосовується для очищення води.

Сульфати сульфати-солі сірчаної кислоти

Сульфат кальцію CaSO4 У харчовій промисловості. CaCO3 - в природі зустрічається у вигляді крейди, мармуру, вапняку. Мел - застосовують в цементній, скляній, гумової та ін. Галузях промисловості. Мармур - гірська порода - різноманітний за забарвленням, нерідко з красивим візерунком, добре приймає полірування. Декоративний і камінь. Вапняк - використовується в металургії, будівництві, хімічній промисловості та ін.

Сульфат меді2 CuSO4 Безводний сульфат міді можна використовувати як індикатор вологості, з його допомогою в лабораторії проводять осушення етанолу (Спирт, алкоголь) і деяких інших речовин. витрачається на боротьбу зі шкідниками в сільському господарстві. У будівництві водний розчин сульфату міді застосовується для нейтралізації наслідків протікання, ліквідації плям іржі. а також як засіб для запобігання гниття деревини.

Сульфат натрію Na2SO4 застосування сульфату натрію - скляне виробництво. У медицині та ветеринарії раніше широко використовувався в якості сольового проносного засобу, застосовується також як компонент в засобах для промивання носа. У невеликих кількостях сульфат натрію застосовується в хімічних лабораторіях - як зневоднює кошти. Незважаючи на те, що він зневоднює органічні розчинники повільніше, ніж сульфат магнію, багато хто воліє саме цей засіб з двох причин: дешево і легко фільтрувати.

Нітрати Нітрати-солі азотної кислоти

Нітрат натрію Застосовується як добриво; в скляній, металообробної промисловості; для одержання вибухових речовин, ракетного палива та піротехнічних сумішей для надання вогню жовтого кольору.

Таблетки з карбонату кальцію

Карбонат натрію Na2CO3 карбонат натрію використовують у скляному виробництві, миловарінні і виробництві пральних і чистячих порошків. Також він застосовується для пом'якшення води парових котлів і взагалі усунення жорсткості води, для знежирення металів.

Все, напевно, чули вислів: «хліб усьому голова, але без солі нікуди». Дійсно кухонна сіль використовується не тільки на кухні для приготування їжі, але має широкий спектр  застосування. Чи знаєте Ви де використовувати сіль? Я хочу розповісти про нетрадиційному використанні солі. Сподіваюся, що ця інформація стане Вам у пригоді.

Використання солі на кухні, але не для приготування

Сіль відмінне засіб для чищення. Вона незамінна, якщо потрібно:

Відчистити підгорілу на плиті сковорідку або каструлю (просто насипте сіль на дно товстим шаром, залийте водою, дайте постояти ніч, потім прокип'ятіть і пригорілі їжа легко відчистити);

Освіжити кухонні губки для посуду (замочіть їх ненадовго в солоній воді);

Видалити цвіль (пастою лимонного соку  і солі протріть місця скупчення цвілі);

Почистити столове срібло (замочіть срібло на кілька годин в соляному розчині (1 чайна ложка на склянку води), потім прокип'ятіть хвилин 10-15, вимийте і протріть);

Відчистить потемнілі кришталеві вази, чарки, глечики (протріть їх сумішшю крупної солі з оцтом, потім сполосніть);

Очистити порцелянові чашки або кавник від нальоту (протріть їх сухою сіллю);

Видалити неприємний запах з труб під раковиною (пролийте труби гарячим концентрованим розчин солі);

Усунути неприємний запах в холодильнику (протріть його вологою тканиною, змоченою в розчині солі і соди);

Позбутися неприємного запаху в духовці або мікрохвильовій печі (промийте їх сіллю, змішаної з корицею);

Використання солі при пранні та сушіння білизни

  Махрові халати і рушники будуть м'якими і пухнастими, якщо їх потримати в солоній воді, потім прополоскати, висушити і не гладити;

Кольорові тканини не злиняють, якщо їх прати в холодній воді з додаванням солі;

Щоб освіжити забарвлення чорних тканин, потрібно при останньому полосканні додати у воду щіпку солі;

Речі, вишиті кольоровими нитками, потрібно замочувати в солоній воді (на літр води дві чайні ложки солі), потім прати в підсоленій воді кімнатної температури. Потім добре просушити і пропрасувати виріб з вивороту;

Плями від шоколаду легко видалити сильно підсоленою водою;

Розчин кухонної солі (на склянку води одна столова ложка) може видалити з одягу свіжі сліди поту (одяг треба замочити в цьому розчині на півгодини);

Якщо хочете, щоб ваше білизна не замерзало при сушінні холодною зимою, обов'язково полощіть його в солоній воді;

Дерев'яні прищіпки прослужать довше, якщо їх прокип'ятити в солоній воді;

Сіль допоможе очистити поверхню праски (треба просто кілька разів провести нагрітою праскою по аркушу паперу, на який насипано тонкий шар дрібної солі);

Сіль допоможе відбілити ванну, якщо протерти її порошком, що складається з рівних частин солі і харчової соди, або сумішшю скипидару і солі в рівних частинах.

Використання солі в будинку і на дачі

Сіль допоможе освіжити повітря в кімнаті.

Можливий прискорений варіант (розріжте апельсин на дві частини і посипте на них сіль) і довгограючий (в скляну банку складіть пошарово апельсинову цедру товщиною 6-12 мм і сіль 6 мм і поставте її приміщення, при бажанні апельсинову цедру можна замінити пелюстками троянд або лаванди) .

Сіль допоможе швидше розтопити піч або камін в будинку.

Для цього досить кинути на сирі дрова дрібку солі, тоді вони швидше розгоряться і будуть горіти довше.

Сіль очистить димар від сажі.

Досить регулярно кидати у вогонь каміна або печі дві столові ложки солі.

Сіль допоможе очистити завмерлі вікна.

Треба протерти вікна соляним розчином (на склянку води 2 столових ложки солі). Цей же розчин допоможе очистити і лобове вікно автомобіля, якщо воно покрите льодом.

Досить в воду додати всього щіпки солі.

Сіль допоможе видалити свіжі білі плями від гарячого на дерев'яному столі.

Треба зробити пастообразную суміш з однієї чайної ложки солі і трохи - трохи рослинного масла і акуратно втерти її в пляма, залишити на 20 хвилин, потім видалити залишки сухою тканиною.

Сіль відновить первинний вигляд вигорілій плетених меблів.

Досить її протерти жорсткою щіткою, змоченою в теплій солоній воді і дати висохнути, краще на сонці.

Сіль допоможе закласти дірочки від цвяхів в стіні.

Треба приготувати пасту (на 5 чайних ложок води треба взяти по дві чайних ложки солі і харчового крохмалю) і нанести її на дірочки в стіні і дати висохнути протягом 3 годин.

Хворі рослини треба обприскати міцним розчином кухонної солі (100 грам на літр води). В результаті листя пожовтіє і опаде, рослину припинить зростання і вся сила піде на дозрівання томата. Крім того, соляна плівка охоронить плоди від подальшої інфекції.

Сіль захистить лук від лушпиння мушки.

При першому пожелтении лука, потрібно присипати грядку великої кухонною сіллю (близько кілограма солі на 10 кв. Метрів) і добре пролити водою, сіль повинна розчинитися.

Сіль допоможе позбавитися від лопухів.

Треба підрізати їх на рівні землі і посипати сіллю.

• Сіль захистить полуницю від садових мурашок.

Якщо на вашій полуниці з'явився мурашник, то полийте його розчином кухонної солі.

• Сіль зупинить розростання хрону або не потрібних кущів

Викопайте непотрібні кущі, на що залишилися коріння насипте сіль.

  Використання солі в косметичних цілях

  допоможуть регулярні ванночки з морською сіллю і йодом (на один літр води 100 грам солі і 2 краплі йоду).

Мильно-сольові (3 столових ложки солі і ¼ тертого на терці мила на 8 літрів води) зроблять Ваші п'ятки ніжними і м'якими.

Сольовий крем (1/4 склянки кухонної солі, ¼ склянки англійської солі, ¼ склянки рослинного масла) зробить м'якою і гладкою грубу шкіру на ліктях, колінах і підошвах.

Хочете мати, тоді спробуйте зробити пілінг для рук, використовуючи дрібну кухонну сіль і оливкове масло. Втирайте цю суміш в шкіру рук ватяним тампоном всього 2 хвилини, а потім змивайте теплою водою.

Дрібна сіль діє на шкіру як скраб, видаляючи відмерлі клітини. Насипте сіль на губку і протріть зволожену шкіру.

  Використання солі в народній медицині

Якщо почало боліти горло, зробіть соляний розчин (на склянку теплої води пів чайної ложки солі, можна додати стільки ж питної соди і кілька крапель йоду) і полощіть горло.

Якщо починається нежить, то нагрійте сіль на сковорідці, покладіть в тканинний мішечок і прогрівайте гайморові пазухи або зробіть на ніч кругову соляну пов'язку через лоб і потилицю.

• Сіль допоможе при ударах.

Синці розсмокчуться швидше, якщо на них прикладати пов'язку з солі з оцтом.

• Сіль полегшить стан при укусі оси або бджоли.

Прикладіть до місця укусу вологу дрібку солі, біль вщухне, пухлина спаде.

При зубному болю після кожного прийому їжі і перед сном полощіть рот солоною водою.

Щодня протягом тижня подрібненої на кавомолці сіллю масажують область ясен і протирають поверхню зубів, що призводить до зняття зубного каменю і відбілювання зубів. Курс можна повторити не раніше ніж через місяць.

• Сіль зніме втому з ніг, Якщо після важкого дня опустити ноги в теплу воду з кухонною сіллю.

Сьогодні Ви дізналися, де використовувати сіль. Однак способів використання солі сила-силенна, сподіваюся, що Ви розкажіть про свої способи її використання.