Kuhanje u procesu kuhanja igra najvažniju ulogu. To ovisi o brzini pojavljivanja gotovih jela na stolu i njihovoj raznolikosti. Vrlo je teško izabrati ploču iz raznih modela koje su predstavili proizvođači, jer ona mora zadovoljiti ne samo estetske zahtjeve. Obratite pažnju i na dimenzije kućanskih aparata, na njegovu funkcionalnost, kao i na opcije za kuhanje i dodatne opcije za pećnice.

Vrste štednjaka

Glavni kriterij za određivanje koje ploče treba izabrati je mogući izvor energije za njegovo funkcionisanje. U ovoj fazi se pitanja praktično ne pojavljuju. Ako je kuća gasifikovana, onda je izbor zaustavljen na gasnoj opremi, a ako ne - na električnoj.

Za praktičnost potrošača, proizvođači proizvode ne samo mono-modele, već i kombinovane verzije peći, gdje gasni gorionici koegzistiraju sa električnim pećima. Nedavno su veoma popularne kod domaćica. Bake i majke pamte kako su morale da pate od gasne peći u sovjetskom stilu dok su pecile pite, ili kako je biskvit iznenada “sjeo” iz nepoznatog razloga, ali su bili povezani sa toplijim osećanjima sa električnim kolegama. Dakle, preferencije modernih domaćica su sasvim razumljive, uprkos činjenici da je sadašnje plinske peći   mnogo bolje i funkcionalnije od svojih prethodnika.

Prema dizajnu peći možete birati između nekoliko tipova na tržištu:

• s plinskim plamenikom i plinom;
• sa gasnim ili električnim gorionicima i električna pećnica   (jednostavna ili multifunkcionalna);
• sa progresivnim grijačima na staklokeramičkoj površini i električnoj peći;
• istovremeno sa plinskim i električnim štednjakom na zajedničkoj ploči za kuhanje.

Tradicionalno, ploče za kuhanje i peći nalaze se u istom paketu, ali moderni modeli ugrađene opreme za domaćinstvo proizvode moduli potpuno neovisni jedan o drugom. Često se ploča za kuhanje postavlja na jednom mjestu, a pećnica u drugoj.

Također ploče za kuhinju su podijeljene:

• o domaćinstvu i poluprofesionalcima;
• na bijeloj boji i kromu;
• uski i široki;
• na 2-3-4x pa čak i 8-vruće ploče;
• na običnom i multifunkcionalnom;
• na moćnom i niskom napajanju.

Razlike kuhala se sastoje u izradi ploče za kuhanje i prekidačkih ručica, prisutnosti ladice koja se može uvlačiti ili otvaranja za čuvanje posuđa, kao i tipa gornjeg poklopca koji zatvara plamenik. Nema smisla nabrajati sve moguće razlike, jer svaki proizvođač pokušava da proizvede modele koji se donekle razlikuju od proizvoda koje proizvode konkurentske kompanije.

No, opća karakteristika običnih štednjaka još uvijek postoji. To je njihova visina. Odležava se na 85 centimetara.

Za prosečnu porodicu najbolja opcija   će biti štednjak sa četiri peći s električnom pećnicom. Ali to se ne može smatrati strogim pravilom.

Za malu kuhinju, gdje je hitno pitanje kako uštedeti korisni prostor, biti će ispravnije odabrati kompaktnu peć na dvije peći. Njihov asortiman nije tako velik, ali pronalaženje takvih proizvoda u prodavnicama je sasvim realno. Proizvođači nude modele:

• u kombinaciji sa pećnicom;
• ugrađena;
• na nogama;
• samostojeći.

U svakom slučaju, oprema treba da obezbedi maksimalnu bezbednost i udobne uslove boravka u kuhinji.

Električni štednjak se smije instalirati samo ako je na njega instalirano odvojeno visokokvalitetno električno ožičenje, koje zadovoljava potrebne operativne zahtjeve. Inače, ne samo jedan stan će ostati bez svjetla, već i cijela stambena zgrada. U najgorem slučaju može doći do požara, s obzirom na to da stare zgrade na snazi ​​modernih električnih aparata jednostavno nisu dizajnirane i nisu osigurane od kratkog spoja. U novim domovima postavljaju se snažniji kablovi, ali provjera sukladnosti žica sa snagom opreme neće ometati.

Iskusni kuhari preporučuju da odaberete plinski štednjak u slučaju da je glavni plin priključen na kuću ili je dogovoren dovod ukapljenog plina u cilindre. Oni tvrde da će posuđe biti mnogo ukusnije kada se kuvaju na otvorenoj vatri, jer je proces hlađenja i hlađenja brži i lakši za kontrolu, a ključanje završava odmah nakon zaustavljanja dovoda plina. Ali plinske peći su nesigurne.

Prilikom odlučivanja na kojoj ploči odabrati - samostojeće ili ugrađeno, obratite pažnju na neke od nijansi. Ugrađena tehnologija ima veću cijenu, ali:

• izgleda više estetski;
• eliminiše problem zazora između radne ploče i ploče za kuhanje;
• ima viši nivo sigurnosti;
• omogućava instalaciju nezavisno jedan od drugog (modul za kuvanje se nalazi na nivou stola, a pećnica nije ispod gorionika, ali na bilo kom drugom mestu, na primer, postavljena je na nosače na zid).

Prilikom kupovine ugrađenih aparata potrebno je obratiti pažnju na prisustvo šupljina koje se nalaze duž perimetra pećnice. Oni služe za puhanje ventilatora njegovih vrućih zidova. Ako pećnica nema ovu funkciju, njezina kupovina bi trebala biti napuštena, bez obzira koliko je to primamljivo.

Prije nego što konačno odaberete peć za kuhinju iz asortimana predstavljenog u trgovinama, trebate odrediti specifične potrebe obitelji u količini i učestalosti kuhanja.

Dodatne mogućnosti

Kada kupujete tanjir, trebali biste saznati više o dostupnosti dodatnih funkcija u njegovom dizajnu, koje proizvođači razvijaju kako za jednostavnost korištenja tako i za povećanu sigurnost. Naravno, svaka opcija povećava troškove finalnog proizvoda, ali će biti teško upravljati bez nekih od njih. Na primer, unutrašnja svetla i termostat rerne su zgodni i korisni dodaci.

Bolje je ne štedeti na takvoj funkciji kao „kontrola gasa“. Ako voda istekne iz posude ili kotlića prilikom ključanja i sipa gorionik, automatski će automatski blokirati protok plina u mlaznicu.

Može se uzeti u obzir korisne, ali neobavezne opcije:

• električno paljenje;
• zaključajte vrata i ručke pećnice, ne dopuštajući dječje šale. Radi sigurnosti djeteta, bilo bi pametnije kupiti štednjak s kontrolnim gumbima koji se nalaze na strani ploče za kuhanje ili zaštićenim poklopcima;
• timer;
• teleskopske vođice za tavu;
• roštilj i ražanj;
• sonda koja omogućuje određivanje stupnja spremnosti posude bez otvaranja vrata pećnice;
• dvostruko staklo otporno na toplinu koje ne dopušta opekotine u kontaktu;
• samočisteća pećnica.

Neki modeli električnih peći opremljeni su mikrovalnim funkcijama ili dvostrukim kotlovima, ali ovo je amater.

Glavni strukturni element štednjak   su plamenici. Tradicionalno, imaju zaobljen oblik, ali neki modeli su kompletirani sa trouglastim ili ovalnim elementima. U prvom slučaju, posuda će se brže zagrijati, a druga - namijenjena ovalnim posudama, popularno nazvanim "utyatnitsami".

Štednjak za kuhinju je bolje izabrati sa prstenovima različitih promjera, iako su proizvođači već uzeli ovaj zahtjev u obzir i opremili kuhinjske površine odličnim elementima. Štednjak s četiri prstena dolazi s velikim, malim i dva srednja kruga, ali na ploči s dva plamenika mogu biti isti.

Optimalno je da dno posude i promjer plamenika budu isti. Neophodno je da se dno zagreje, a ne bočni zidovi ili okolni vazduh.

Na posudi sa električnim štednjakom ravnomjerno se grije. No, proizvođači plinskih kuhala brinuli su se o svojim potrošačima - od predstavljenih modela možete odabrati peć sa posebnim plamenikom:

• sa zatvorenim poklopcem, plamenom koji dozvoljava kuhanje povrća ili mesa na sporoj vatri bez straha da će izgoreti;
• višestepeni, sa dva prstena plamena;
• povećana snaga, stvaranje tri ili četiri konture sagorijevanja;
• sa nezavisnom regulacijom svakog grejnog prstena.

Gorionici treba da budu glatki, da ne strše iznad ravni za kuhanje, a za električne pećnice - ravne tako da dno posude čvrsto pristaje uz ravninu krugova.

Rešetke ugrađene iznad gasnih plamenika treba odabrati na osnovu stabilnog rasporeda lonaca i kotlova na njima.

Rešetke od livenog gvožđa smatraju se izdržljivijim. Oni su izdržljiviji od čeličnih konstrukcija i nisu deformisani tokom brojnih ciklusa grejanja i hlađenja. Preporučuje se da se izaberu odvojivi elementi koji se sastoje od dve polovine. Pogodnije je oprati ih.

Peći

Kuhinjska pećnica bi bila bolje izabrati prema kapacitetu parametara. Što je veći volumen, lakše će se domaćica nositi sa svečanom večerom. U ovoj peći možete staviti nekoliko jela odjednom.

• istovremeno i odvojeno grijanje dna i vrha;
• ventilator;
• pljuvati;
• backlit.

Ove funkcije će olakšati kuhanje, učiniti ga ukusnijim, a posuđe će izgledati vrlo ukusno.

Hob materijal

Jeftine ploče za kuhanje izrađene su od emajliranog čelika, koji ima higijenska svojstva, ali s vremenom dobiva ogrebotine zbog upotrebe abrazivnih sredstava za čišćenje i strugotine. Lakše je voditi brigu o poliranom ili matiranom nehrđajućem čeliku, ali otisci prstiju ostaju na površini, a za to ćete morati brinuti. specijalna sredstva. Osim toga, cijena ploče s pločom od nehrđajućeg čelika je veća od emajlirane ploče.

Staklena keramika je estetska i lako se pere, ali se plaši reakcije sa slatkom hranom, koja se javlja na visokim temperaturama. Kao rezultat neblagovremenog uklanjanja džema ili kompota slučajno uhvaćenog na panelu, formiraju se školjke.

Aluminijska legura ima najviše radne karakteristike.

Većina štednjaka je pokrivena poklopcima od stakla ili metala, što sprečava dodatno zagađenje. Staklo se lakše čisti i izgleda modernije od metala. Ali nemojte se bojati da će biti slomljena ako nije pažljivo zatvorena. Gotovo svi modeli opremljeni su posebnim mehanizmima za glatko spuštanje poklopca.

Plinske peći

Bez obzira na to koliko zloupotrijebili plinske peći za čađu, otvorenu vatru i mali skup dodatnih značajki, one su u stalnoj potražnji. Oprema ne zahtijeva dodatnu električnu energiju, osim za modele s električnim pećima, i omogućava vam da odmah mijenjate temperaturne režime prilikom kuhanja.

Njegovi nedostaci uključuju:

• nemogućnost samo-povezivanja;
• potrebu za koordinacijom sa gasnim servisima prilikom premještanja peći na novu lokaciju;
• opasnost od mogućeg curenja plina;
• opasnost od požara;
• u sobi čestica koje ostaju nakon sagorijevanja plina.

Električni štednjaci

Ovaj tip uređaja ima različite varijacije performansi i brojne funkcije. Proizvode se sa toplotnim pločama koje strše izvan površine za kuhanje ili skrivene ispod staklokeramičkih elemenata odgovornih za grijanje:

• indukcija;
• spirala;
• tape;
• halogen.

Electroovens opremiti razne opcije - potrebno ili ne obavezno, ali korisno. Cena kućnog aparata zavisi od njihovog seta.

Odaberite potrebnu peć neće biti lako. Danas ima previše ponuda na tržištu, a konkurencija zahtijeva stalno ažuriranje i funkcionalno dodavanje. kućni aparati. Ali ne treba da juriš za novinama, oni možda neće biti potrebni tokom operacije.

Svaka domaćica provodi puno vremena u kuhinji, a među svim mikserima, miješalicama i kombinacijama peć zauzima najvažnije mjesto.

Sa njom se susrećemo na desetine puta dnevno. Stoga, rad sa peći treba da bude lak, prijatan i da ne izaziva nikakve probleme i nelagodnost.

Prilikom odabira peći, prvo pitanje je: "Koje izabrati: električni ili gas?" I, što je bolje i pogodnije?

Električni štednjaci imaju brojne prednosti koje čine omiljene uređaje među hostesama:

1. Prvi, i što je najvažnije, mogu se instalirati gdje god postoji struja. Ako kuća nije gasifikovana - onda je električna peć najbolja opcija.
2. Sigurnost u upotrebi. Električni štednjak ne može eksplodirati kao plin. Nećete se plašiti curenja i nakupljanja gasa u prostoriji.
3. Ukus posuđa koji se kuva na električnoj peći, povoljno se poredi sa posuđem na peći na gas.
4. Raznovrsniji asortiman za razliku od plinskih peći.
5. Jednostavan za upotrebu i transport.

Uz mnoge prednosti, električni štednjaci su također sigurni nedostaci:

• manje ekonomična, u poređenju sa gasnim pećima;
• Trajanje procesa grijanja i hlađenja plamenika;

Nakon vaganja svih prednosti i mana, svako će to učiniti za sebe pravi izbor. Ako odaberete električna pećzatim, pri odabiru, potrebno je obratiti pažnju na sljedeće karakteristike.

Kako izabrati

Dimenzije ploče u osnovi imaju standardne vrijednosti: 50 * 60, 60 * 60, i potrebno je odabrati na osnovu veličine kuhinje. Za male stanove preporučuje se odabir manjih modela 50 * 50.

Surface

Važniji parametar za izbor ploče je materijal koji se koristi za izradu radne površine jedinice.   Od toga u velikoj mjeri zavisi trajnost i pouzdanost opreme. Danas postoje ploče sa emajliranom, nerđajućom i staklo-keramičkom površinom.

Ceramic

Prvo osobenost   takve ploče su izgled. Izgledaju mnogo modernije i prestižnije. Dopuna ove trendi slike je elektronska kontrola.

• grije se samo zona grijanja, ostatak površine ostaje hladan;
• postoji indikator toplote;
• veliki raspon grijanja, izdrži do 600 stupnjeva;
• dobro podleže čišćenju, jednostavnosti u odlasku;

Međutim, postoji nedostatak: visoki troškovi zbog upotrebe skupih materijala.

Classic

  Klasični električni štednjaci izrađuju se pomoću panela od emajla ili nehrđajućeg čelika. Potonji su predstavljeni u manjim količinama.

Opcije za emajliranu površinu imaju širok izbor i predstavljene su od strane mnogih proizvođača.   Takva ploča će biti 10-20% jeftinija nego sa nerđajućom površinom.   Ako se odlučite za peć koja odgovara boji kuhinje, peć s pokrivenim emajlom će vam pružiti širok izbor boja.

Nedostaci emajlirane ploče:

• posebno u njezi: potrebno je koristiti nježne deterdžente;
• poteškoće u uklanjanju izgorelih mrlja;
• krhkost pokrivenosti;
• mogućnost formiranja strugotina i pukotina.

Nehrđajući čelik je nepretenciozniji u odlasku, spaljene mrlje se lakše uklanjaju.   Zaštićena je od stvaranja strugotina i dubokih pukotina. Međutim, ne preporučuje se upotreba grubih abraziva. Naročito ako je površina sjajna, izgubiće sjaj. Na ovoj površini ostaju i tragovi prstiju i ruku, pa je potrebna pažljiva briga.

Električni sa lakiranim površinama od nerđajućeg nerđajućeg čelika.

Takve ploče izgledaju prilično elegantno i lijepo. Osim toga, to je poznatiji materijal, u poređenju sa staklenom keramikom.

Gorionici

Prva stvar o kojoj treba odlučiti je broj plamenika. U zavisnosti od toga koliko često i koliko kuvate, možete odabrati dvije, tri i četiri udobne ploče.

Važno je izabrati ne samo izgled peći, već i materijal gorionika.

Još važniji je parametar - grejni element. Od onoga što je materijal i kako je izrađen uvelike ovisi o udobnosti i brzini kuhanja na takvoj ploči.

Cast iron

Prstenovi od livenog gvožđa su opremljeni pločama od emajlirane i nerđajuće površine.

U takvim pločama prstenovi su podijeljeni u sljedeće tipove:

1. Gorionik za brzo zagrijavanje (oko 7 minuta), koji se naziva i ekspresnim plamenikom. Označen je crvenim krugom.
2. Štednjak za svakodnevnu upotrebu (vrijeme zagrijavanja oko 10 minuta).
3. Prsten sa automatskim senzorom kontrole temperature. Pomoću kojih se prati kada tekućina u posudi kipi. Nakon toga, snaga se automatski smanjuje, a intenzitet ključanja stabilizira. Ovaj prsten je označen bijelim krugom.

Karakteristike:

• liveno gvožđe ima najbolju toplotnu provodljivost, u poređenju sa drugim materijalima, zadržava toplotu dugo vremena;
• šteta na lijevanom željezu je gotovo nemoguća;
• lakoća brige;
• pristupačne cijene.

Ceramic

Keramički gorionici su potpuno drugačiji od ploča s gorionicima od lijevanog željeza. Imaju potpuno ravnu i glatku površinu. Radni prostor se zagrijava kroz posebne spirale. Takvi prstenovi se brzo zagrevaju i brzo se ohlade.

Dva su tipa:

• obični metal, njihova brzina zagrevanja je prilično mala;
• prstenovi se zagrijavaju posebnom valovitom trakom. Zovu se Rapid ili HiLight. Ovdje se brzina zagrijavanja na maksimalnu temperaturu smanjuje na 3 sekunde.

Na prvi pogled, čini se da će se cijela peć zagrijati. Međutim, s potpuno vrućom zonom zagrijavanja iznad spirale, područje oko plamenika će biti hladno.

Indukcija

  Indukcijski električni štednjaci razlikuju se po principu grijanja. Zahvaljujući elektromagnetskom zračenju vrtloga, ne zagrijava površinu plamenika, već samo dno metalnog pribora. Sama ploča ostaje potpuno hladna. Ovo je najekonomičniji izbor električnih peći.

Pećnica

Teško je zamisliti površinu za kuvanje bez peći. 40% svih jela se kuva ili priprema u ovoj tehnici.

Peći su podeljene u dve grupe:

1. static;
2. multifunkcionalan.

Već od samog imena postaje jasno da su zanimljiviji i praktičniji. višenamjenske pećnice:

• Zahvaljujući upotrebi ventilatora, toplota se ravnomjerno raspoređuje po cijelom ormaru, stoga se brzina pečenja u posuđu smanjuje.
• Manja je vjerovatnoća da će vas dno posude spaliti, a srednji će ostati sirov.
• Pogodno za odmrzavanje hrane.
• Možete pripremati jela za par.

Zbog prisutnosti mnogih funkcija, cijena ovog modela je znatno viša od cijene statičkog modela.

Statički modeli opremljeni su s dva grijaća elementa, zbog čega dolazi do ravnomjernog zagrijavanja, posuda se odmah priprema s dvije strane. Možda roštilj.

Treba obratiti pažnju i na način čišćenja pećnice. Mnoge peći imaju metodu katalitičkog čišćenja: emajl koji pokriva unutrašnju površinu rerne apsorbuje masti formirane na njenoj površini. Domaćica može samo obrisati pećnicu ubrusom.

Postoji i čišćenje pirolize. Kada se zagreje do 500 stepeni, sama mast izgara sa površine.

Različiti modeli opremljeni su dodatnim funkcijama:

• prikazuju se informacije o temperaturi, vremenu i načinu kuhanja. U jednostavnijim modelima, samo vrijeme kuhanja;
• memorija - program možete podesiti svojim parametrima;
• svjetla pećnice;
• tajmer sa automatskim ili mehaničkim isključivanjem;

Snaga i drugi parametri

Snaga električnog štednjaka može varirati od 1000 W, ako je to mali štednjak s dvije ploče, do 3000 W i više.

Što je snaga veća, brže se zagrijava i moguće je raditi veći broj plamenika.

Prosečna električna peć sa četiri prstena ima snagu od oko 2000-2100 vati.

Priključivanje električnog štednjaka zahtijeva posebnu obuku, tako da je najbolje to povjeriti profesionalcu.

Električni štednjaci mogu biti opremljeni gorionicima sa kontrolom temperature ključanja, senzorom za detekciju metalnog pribora, pojačivačem (povećanjem snage jednog plamenika na račun drugih plamenika), tajmerom za isključivanje plamenika.

Staklena keramika: prednosti i nedostaci

Električna staklokeramika ima nekoliko prednosti:

• moderan i moderan dizajn;
• lakoća brige i uklanjanje spaljenih mrlja;
• pouzdanost i trajnost;
• razne funkcije;
• mogućnost smanjenja i povećanja zone grijanja plamenika;
• energetska efikasnost;

Ali postoje i nedostaci:

• takve ploče su skuplje;
• otisci prstiju mogu ostati na njima, tako da je potrebna pažnja;
• takva ploča može se slomiti s vrlo jakim udarnim učinkom.

Prilikom odabira tanjira, prije svega, trebate biti vođeni iznosom novca koji možete potrošiti na njega. Na osnovu toga, moguće je izabrati jednostavnije ili uz prisustvo različitih funkcija.

Ocjena električnih peći

Na tržištu postoje mnogi modeli i proizvođači električnih peći. Najpopularnije među njima su:

• Electrolux
• Hansa
• Whirpool
• Zanussi
• Bosch

Od jeftinijih opcija:

• GRETA
• Indesit

Pažljivo birajte peć jer će to biti vaš pouzdan pomoćnik dugi niz godina. Glavna stvar je izabrati visokokvalitetan i pouzdan štednjak, ali bez mnogo dodatnih funkcija.

Dakle, da biste odabrali dobar štednjak, morate slijediti neka pravila:

1. Pri odabiru ploče obratite pažnju na visokokvalitetne materijale, lijep dizajn, ekonomičnost i pouzdanost.
2. Trebala bi joj se dopasti vizualno, tako da bi joj se približavao, sve više bi volio kuhati na ovoj peći.
3. Pošto je kuhanje često praćeno teškim prljavštinama ploče za kuhanje, neophodno je uzeti u obzir jednostavnost njege.
4. Prisustvo različitih funkcija diversifikuje proces kuhanja i pretvara ga u prijatno i uzbudljivo iskustvo.

dobra peć, ovo je jedna od komponenti prijatne i ukusne večere

I neka se dugotrajno stajanje na tanjuru pretvori iz rutinskog procesa u ugodan proces.

Prirodna želja svake domaćice koja se bavi uređenjem i rekonstrukcijom kuhinje je izbor dobre peći. Mnogo stvari u kući zavisi od ovog kućnog aparata: kvaliteta pripremljenih jela, vremena potrebnog za kuhanje, sigurnosti članova porodice, itd. U slučaju da malo dijete živi u kući, trebate se odlučiti za električni štednjak, jer ona je veća od gasnih peći. Takođe, upotrebom takve peći u kući nema otvorene vatre i kiseonik se skladišti u prostoriji.

Prije nego što odaberete električni štednjak za kuhinju, unaprijed se morate brinuti o njegovoj pravilnoj vezi. Ako uzmemo za primer prosečnu snagu kućanskih aparata punih dimenzija - 4-5 kW, onda je lako obezbediti snabdevanje kablom sa uzemljenjem i odgovarajućom utičnicom.

Električna peć je sastavni dio svake kuhinje: mala, srednja ili velika. Svake godine sve više proizvođača proizvodi takvu poboljšanu tehnologiju.

Indukcija ploča

Svi novi električni štednjaci su toliko raznoliki u svojim dizajnom i tehničkim karakteristikama da je ponekad izbor peći veliki problem. Na tržištu proizvoda možete videti tradicionalnu opremu sa gorionicima od livenog gvožđa i moderne dizajnerske proizvode.

Birajući proizvod, odlučite: koju električnu peć mogu odabrati? Koje dodatne funkcije treba da ima? Koliko često će se koristiti za svoju namjenu? Što je važnije u električnoj peći: njegove tehničke funkcije ili lijep izgled?

Najvažniji trenutak kod kupovine kuhinje je njegova veličina. Ovdje nije bitno da li je potrebna plinska peć s električnom pećnicom ili model električnog štednjaka - dimenzijske karakteristike svih peći su iste. Danas postoje standardne dimenzije ploča. Oni su povezani sa tipičnim veličinama namještaja za kuhinju. Visina električnog štednjaka je 85 cm, dubina je oko 50-60 cm, a danas se radi udobnosti izrađuju modeli s nogama koje se mogu prilagoditi na potrebnu visinu. Takve ploče se mogu poravnati s veličinom kuhinjske ploče.

  kompaktna indukcijska ploča za kuhanje

Širina električnih štednjaka kreće se od 50 do 90 cm, a danas su najpopularnije ploče takvih dimenzija: 50 * 50 cm, 50 * 60 cm, 55 * 55 cm, 60 * 60 cm. .

Materijali i funkcije ploče za kuhanje

• Emajl
• Staklena keramika.

Standardne opcije su emajlirane ploče. Ovi premazi su prisutni već decenijama, zbog čega mnoge žene preferiraju ove površine. Upravo zato što su emajlirane ploče mnogo jeftinije, kupci rijetko obraćaju pozornost na druge, ali jednako važne detalje. I uzalud. Na kraju krajeva, caklinu je teško održavati i vremenom se pojavljuju ogrebotine. Iako, ako temeljno obrišete ploču sa najmanje zagađenja, ne dopustite da se mast upije i osuši, možda nećete primetiti poteškoće sa premazom cakline. Prednost takve ploče je u tome što se isporučuje u velikom rasponu boja.

  staklokeramička ploča za kuhanje

Danas se električna peć sa staklokeramičkom površinom smatra poboljšanom. Ona se dovoljno brzo zagreva i otporna je na visoke temperature preko noći. Zanimljivo je da, ako je potreban plamenik uključen tako da se zagrijava, površina za kuhanje, koja je nekoliko centimetara od nje, ostaje potpuno hladna. Staklokeramička površina se lako čisti. Izvana, izgleda veoma atraktivno.

Ploče sa staklokeramičkim premazom uglavnom su opremljene elektronskim kontrolama i indikatorima zaostale toplote. Dakle, oni pokazuju da su ploče za kuhanje vruće i da morate biti oprezni da se ne opečete. Modeli peći u skupom segmentu imaju plamenike sa automatskim ključanjem i isključivanjem pomoću tajmera.

  keramička ploča sa povećanom kontaminacijom

Dodatne prednosti električnih štednjaka sa staklokeramičkim premazom:

• Na ravnoj površini štednjaka lonac neće moći da se prevrne;
• Veliki broj tipova gorionika sa različitim funkcijama.

Potrošnja ploča sa staklokeramičkom površinom:

• Vrlo niske strane na rubovima ploče. Oni su približno iste visine kao i površina same ploče. U slučaju da nešto „pobjegne“ iz tave, potrebno je oprati cijelu peć, pa čak i pod;
• Na peći sa takvim premazom treba staviti samo posuđe sa savršeno ravnim i glatkim dnom;
• Staklena keramika, iako izdržljiva, „plaši se“ točaka.

Vrste plamenika

Električni štednjaci mogu biti opremljeni s 1-6 prstena. Prsteni se razlikuju po vrsti grijanja. U emajliranim uređajima koriste se plosnati termoelektrični grijaći elementi. Koriste spore, jer su jednostavne za upotrebu i pouzdane. To je zbog činjenice da proizvodi od livenog gvožđa savršeno zadržavaju toplotu, imaju visoku, izdržljivu površinu i gotovo se ne „boje“ mehaničke vrste oštećenja. Gorionici od željeznog gvožđa ne trebaju posebnu brigu i ne brinu se za domaćicu.

Postoje 3 vrste: standardni, velike snage i automatski proizvodi. Ekspresni gorionici se koriste za brzo zagrijavanje, označeni su "crvenim krugom". Prednost je da se potpuno zagrije za 7 minuta. Standardne peći se zagrijavaju 10 minuta. Automatski modeli su označeni "krugom bijelog". Oni imaju senzor koji "može" odrediti temperaturu. Gorionici određuju kada voda proključa, oslobađaju energiju tako da tečnost ne prelazi iz posude.

  indukcijski ekspresni plamenici

Staklo-keramički proizvodi imaju širok spektar funkcionalnih karakteristika i rad. Odlikuju se gorionicima (halogen, indukcija i standard).

Drugi se zagrijavaju spiralom koja je ugrađena u proizvod. Zbog toga se polako zagrijavaju i hladi. Danas su popularni uređaji kao Hi-Light. Imaju grejni element od valovite trake. Uz njegovu pomoć, površina se zagrijava mnogo brže. Imaju 3 sekunde da se zagreju. Njihova snaga se može kontinuirano podešavati.

Ali, najefikasniji su halogeni plamenici (Halo Light). Na osnovu ovog halogenog elementa. Može se odmah uključiti i isključiti.

Indukcijski plamenici značajno se razlikuju od svih drugih, već imenovanih plamenika. Grijaći element se odmah zagrijava u njima, a tek tada grijaća zona površine za kuhanje. I nakon svega ovoga, dno lonca počinje da se zagrijava. Indukcijske ploče za kuhanje počinju odmah zagrijavati dno, ploča za kuhanje se u ovom trenutku ne zagrijava.

Pod staklokeramičkom pločom montirana je posebna indukcijska jedinica. On daje elektromagnetno zračenje. Ona ga, prolazeći kroz dno tave, zagreva. Ali ovaj princip funkcioniše samo kada posuđe ima dno sa feromagnetnim svojstvima. To zahtijeva posuđe od nehrđajućeg čelika, aluminij, lijevano željezo s feromagnetnim dnom. Posuđe od bakra, staklo otporno na toplinu, nije pogodno za upotrebu sa indukcijskim pločama.

Oblici i zone grijanja staklokeramičkih površina su vrlo raznovrsni. Mogu biti okrugli i u obliku ovala, sa zonom proširenja i bez njega. Posebnost staklokeramičkih ploča je da dno posuđa mora u potpunosti odgovarati veličini gorionika. U tu svrhu proizvođači proizvode prstenove u kojima možete mijenjati radnu površinu. To vam omogućava da koristite veliki broj različitih jela. Tada je za malu tavu dozvoljeno uključiti samo unutrašnjost zone grijanja. Za veće posude možete koristiti spoljašnju stranu.

Oni takođe prave prstene sa netradicionalnim oblicima: na primer, ovalni. Uključuje dodatni dio grijaćeg elementa. Tako se prsten iz okruga pretvara u ovalni. Na ovako pogodnim ovalnim prstenima, dobro je kuhati u utyatnitsah, jela za kuhanje ribe.

Plamenici koji su do sada poboljšani omogućuju sigurno, brzo i brzo pečenje, dok koristite posuđe. različitih oblika. Moderni gorionici vam omogućuju da se prilagodite jednom ili drugom jelu.

Posebnost staklokeramičkih plamenika je da dno upotrijebljenog pribora treba jasno odgovarati veličini plamenika.

Sa pećnicom tehničke karakteristike   igra važnu ulogu u izboru peći, uprkos činjenici da je na tržištu moderne tehnologije lako pronaći nezavisnu pećnicu.

Klasifikacija peći:

• multifunctional;
• static.

Statične ploče imaju nisku cijenu, ali i manje mogućnosti za korisnika. Stoga je potrebno izabrati peć iz optimalnog odnosa cijene i funkcija instrumenta. Obratite pažnju na grejne elemente prilikom izbora i njihovu lokaciju u uređaju. Oni obezbeđuju ravnomerno pečenje.

  static oven

Multifunkcionalne peći imaju potpuno drugačiji princip rada. U takvoj rerni vrući zrak se ravnomjerno raspoređuje po cijelom području uz pomoć ugrađenog ventilatora. Sada ne možete brinuti o tome da je tijesto sirovo unutra i prženo na vrhu. U ovim pećnicama, kao u mikrovalnoj pećnici, možete odmrznuti hranu, kao i kuhati na pari jela, pizzu i roštilj.

Ne tako davno, prilikom pečenja proizvoda u pećnici, hostese su morale beskrajno okretati lim za pečenje, tako da ništa ne bi gorjelo. Danas to više nije potrebno, jer je novo peći   opremljena funkcijom "konvekcije".

"Roštilj" je gornji element peći. Pomaže pri pripremi proizvoda i proizvoda sa prekrasnom zlatnom koricom. Kada se u kompletu nalazi ražanj, možete kuhati piletinu ravnomjerno pečenu na svim stranama.

  Pametna tehnologija

Mnogi modeli opremljeni su elektronskim tipom upravljanja. Tu su i high-tech opcije sa ugrađenim LCD displejom i dovoljnim kapacitetom memorije. Sa takvom štednjakom jednostavno stavite sve proizvode, unesite njihovu težinu i odredite koje jelo treba kuhati. Svi podaci se unose u meni memorije. Pećnica radi ostalo. On će pratiti temperaturu, trajanje i stepen spremnosti jela. Ako i dalje sumnjate, možete koristiti sondu i provjeriti temperaturu unutar posude za kuhanje.

Odabirom peći, obratite pažnju na to kako čistiti pećnicu u slučaju zagađenja. Sredstva sa srednjom cijenom razmatraju katalitičko čišćenje i pirolizu. Suština katalitičkog čišćenja je da su zidovi peći prekriveni emajlom, koji apsorbuje masti. Nakon kuhanja možete jednostavno obrisati pećnicu krpom da biste je očistili.

Pirolizom se zagađena površina peći čisti na takav način: zagrijava površinu na 500 stupnjeva i kontaminacija će izgorjeti.

Opcije konstrukcije ploča

Mnogi proizvođači razvijaju zanimljive modele koji interesuju kupce sa neobičnim zahtjevima. Na primjer, kompaktna verzija peći s pećnicom, usporediva po veličini mikrovalna. Takva beba je lako premjestiti ako je potrebno, ljeti odvesti u zemlju.

Za male stanove, razvili su se proizvođači koji najviše brinu kućni aparati   za kuhinju, koja kombinira čak tri funkcije: ploča za kuhanje, pećnica i mala perilica posuđa.

Ploče za potrošnju energije

Za električne peći je veoma važna ekonomična potrošnja energije. Modeli klase A rade ekonomično, uprkos intenzivnom režimu grijanja i omogućuju vam da ne brinete o računima za struju. Štaviše, električni štednjaci klase A rade produktivnije: brzo se zagrevaju i ohlade bez trošenja mnogo energije na proces zagrijavanja.

Električni štednjak

Mnogo moderni modeli   Električne peći imaju funkciju zaštite od djece. Ona isključi peć u odsustvu odraslih kod kuće. Pećnice imaju sigurnosnu funkciju. Imaju dvostruka ili trostruka staklena vrata, tako da se vanjsko staklo ne grije, a stanovnici kuće su zaštićeni od mogućih opeklina.

električni štednjaci za djecu

Dodatne mogućnosti

• Backlight. Potrebno je pregledati proces kuhanja;
• Kada funkcija regulatora za izlaz pare ne postane prljava i ne zagreva se;
• Neophodna je nepropusnost vrata tako da manje toplote ispari izvan same peći;
• Sklopiva kolica za udobnost;
• Tajmer je potreban za uključivanje i isključivanje pećnice u određeno vreme. Takođe signalizira kraj procesa;
• Memorija za pamćenje aspekata kuhanja određene hrane (vrijeme kuhanja, temperaturni uvjeti);
• Indikator topline će se upaliti dok se pećnica ne ohladi na određenu (sigurnu) temperaturu;
• Automatska detekcija metalnog pribora. Štednjak može zagrijati samo posudu ili tavu na njoj;
• Kontrolisati kipuću vodu. U ovom slučaju, "tehnika" će osigurati da tečnost ne izlije na peć prilikom ključanja.

Nijanse odabira ploče:

• Odredite veličinu električnog štednjaka;
• Odredite najbolju cijenu za sebe;
• Odlučiti između emajla i staklene keramike;
• Odabir vrste ploče za kuhanje, odlučivanje o gorionicima;
• Odrediti vrstu i potrebne funkcije električnog štednjaka;
• Odlučite da li ćete kupiti posebna jela za peć.

Koji električni štednjak treba kupiti tako da izbor ne razočara?

Moderne ploče, naravno, iznenađuju svojim dizajnom i raznolikošću. Ali u ovoj teškoj stvari nije neophodno da se rukovodi isključivo željom da ukrasite vašu kuhinju crvenom, zelenom ili sedefastom novinom. Mnogo je važnije da je nova peć ugodna za korištenje, izdržljiva i ima potreban skup karakteristika koje će omogućiti da ispune svoje želje, a hostese će moći iznenaditi i donijeti radost domaćinstvu svojim omiljenim kulinarskim remek-djelima.

Vrste električnih peći uključuju nekoliko kategorija. Uređaji se dijele prema vrsti grijaćeg elementa, površinskom materijalu i načinu instalacije. Uprkos činjenici da ne postoji stroga i precizna klasifikacija, moguće je sistematizovati i pojednostaviti čitavu raznolikost modernog kuhinjskog štednjaka.

Strukturno, električni štednjaci su podijeljeni u tri glavne kategorije.

1. Portable   (desktop, prijenosni). To su male pločice s jednom ili dvije zone grijanja. Takva oprema se često dobija kao privremena ili letnja kućica.
2. Embeddedploča za kuhanje je dizajnirana za integraciju s kuhinjskom jedinicom.
3. Odvojeno klasična peć s pećnicom. Imaju impresivnu težinu i relativno veliku veličinu.

Veličina modela za ugradnju ovisi o broju plamenika, koji mogu biti od tri do sedam. Klasični štednjaci se dijele na pune veličine i uske, naravno, što je manja širina uređaja, manje su zone grijanja na ploči za kuhanje.

Samostojeći električni štednjak

Koja je razlika premaza

Glavna radna površina svake peći je ploča za kuhanje na kojoj se nalaze gorionici. Postoji nekoliko vrsta premaza:

• emajl;
• nerđajući čelik;
• kaljeno staklo;
• staklena keramika.

Emajl

Prednost cakline u širokom rasponu boja, i odgovarajuće brige   Takav materijal može služiti dugi niz godina. U pravilu, emajl je pokriven klasičnim slobodno stojećim pećima ili prijenosnim električnim pećima.

Električna peć

Nehrđajući čelik

Nerđajući čelik je praktična i estetska opcija, može se četkati, polirati. Za razliku od emajla, čelik je otporniji na abrazivne praške i metalne spužve, ali njihova sistematska upotreba može dovesti do gubitka sjaja. Nerđajući čelik izdržava značajne mehaničke udare i sveukupno je lijep otporan premaz. Jedini nedostatak je to što se čelik brzo zagađuje, na njemu se vide sve kapi vode ili tragovi hrane.

Električni štednjak od nehrđajućeg čelika

Kaljeno staklo i staklokeramika

Kaljeno staklo, poput staklene keramike, privlači izdržljivošću i prezentabilnošću izgled. Glatke sjajne površine izvrsno će upotpuniti svaki dizajn, ali zahtijevaju poseban pristup upotrebi. Prvo, potrebno ih je zaštititi od bušenja, abraziva i metalnih spužvi. Ostaci aluminijumskog pribora za pečenje su ostavljeni, jer bi ga trebalo napustiti i napraviti izbor u korist nehrđajućeg čelika, stakla otpornog na toplinu, lijevanog željeza ili keramike.

Poredeći kaljeno staklo i staklokeramiku, prvi gubi malo.Jedan od korisna svojstva   staklokeramika - vertikalni prijenos topline. Jednostavno rečeno, ispod obrisa gorionika nalazi se grejni element koji prenosi toplotu vertikalno. Tako se tokom procesa kuhanja gorionik pretežno zagrijava, a ne cijela površina peći.

Ugrađena keramička ploča za kuhanje

Vrste grejnih elemenata

Klasifikacija peći po vrsti grijača je jedan od ključnih, a najčešće prodavači samo tako dijele površine za kuhanje. Osim toga, tip grijača određuje potrošnju energije uređaja, brzinu kuhanja, vrste odgovarajućih posuda.

Cast iron

Palačinke su poznate, tako da već nekoliko godina opremaju električne peći, zajedno sa spiralnim grejnim elementima. Posebnost njihove instalacije je da se uvijek uzdižu iznad površine ploče, što stvara nepogodnosti kao što su slučajno naginjanje posuđa i poteškoće prilikom čišćenja. Osim toga takvi elementi su kratkotrajni, lijevano željezo je također prilično krhko, lako ga je podijeliti s točnim mehaničkim udarcima. Prednosti su nepretencioznost prema korišćenim jelima, korisnik može instalirati lonce i tave iz bilo kojeg materijala ili sa defektima na dnu.

Različiti tipovi električnih peći s lijevanim željezom ili spiralni grijaći elementi spadaju u nižu cjenovnu kategoriju, ali se potrošnja energije takvih kućanskih aparata ne može nazvati ekonomskom.

Hi-light

Takvi plamenici su traka od deset grijača izrađena od specijalne legure s dobrom toplinskom provodljivošću. Ove ploče brzo i efikasno zagrijavaju dno posude, ali troše previše struje. Uprkos naprednoj tehnologiji, ove vrste peći nisu široko rasprostranjene, već su „istisnute“ indukcijskim pločama.

Halogen

Ovi grijači se lako mogu natjecati s indukcijskim vremenom zagrijavanja plamenika. Potrošnja energije može se nazvati "prosječnom". Ako analiziramo recenzije vlasnika takvih električnih peći, možemo primijetiti visok kvalitet izrade i minimalni broj prigovora.

Indukcija

Grijači indukcijskog grijanja se razlikuju od svega gore opisanog principom rada. Ako grejni elementi prenose toplotu na gorionik, onda indukuju magnetni kalemovi magnetni valoviTo je dno posude koja se zagreva. Zbog toga se mogu razlikovati dvije ključne prednosti: površina peći i plamenika ostaju relativno hladni;

Nedostaci takvih ploča su također teški, jer je takva ploča prikladna isključivo magnetna jela   (i dno treba da bude magnetizovano, a ne njegove pojedinačne sekcije). Osim toga, napredna tehnologija košta vlasnika malo skuplje od običnih ploča.

Combined Heaters

Analizirajući tipove električnih peći, nemoguće je ne izgubiti iz vida kombinirane uređaje. Može se kombinirati kao plin + hi-light, indukcija + plin ili indukcija + hi-light. U pravilu, kombinacija podrazumijeva podjelu "2 x 2", odnosno 2 zone s jednim tipom grijača, a 2 - s drugom.

Električni štednjak s kombiniranim plamenicima

Kombinovani modeli su stekli svoju popularnost zbog svoje svestranosti, kombinacija indukcijskog štednjaka i keramičkih plamenika će biti živ primjer. Prvi se odlikuju malom potrošnjom energije, brzim zagrijavanjem i sigurnošću. Keramički gorionici nisu tako sigurni, ali dozvoljavaju upotrebu bilo kojeg posuđa koje nije pogodno za “indukciju”.

Funkcionalnost i vrsta upravljanja

Niskotarifni modeli s lijevanim željezom ili spiralni grijači su jednostavni mehanička kontrola. Nedostatak elektronike nije uvijek nepovoljan, za one korisnike kojima je teško savladati novu tehniku, ovo je najbolji izbor. Opcija budžetskih modela neće impresionirati inovacijama i praktičnošću, ali ovi kriteriji nisu uvijek prioritet.

Ploče sa staklenom keramikom ili kaljenim staklom uglavnom su opremljene kontrolama dodira ili klizača. Mnoge modifikacije imaju poseban prikaz za prikaz trenutnog procesa rada i specificiranih naredbi.

Koje zanimljive opcije mogu biti u takvim uređajima?

1. Podešavanje veličine gorionikakada se zona grijanja “prilagodi” na posuđe. Prstenovi u takvim pločama pokrivaju većinu površine za kuhanje i mogu se kombinirati, što daje mogućnost kuhanja u malim posudama iu velikim ili nestandardnim.
2. Proširenje zone grijanja, dva i tri konturna prstena. Po pravilu, u peći postoji jedna ili dve zone sa povećanjem prečnika grejanja.
3. Panel blok   od slučajnog pokretanja tokom kuvanja ili isključivanja. Sigurnosna opcija, prvo, spasit će malu djecu, a drugo, neće dopustiti da se s kuhanja pogode neispravni dodiri.
4. Timermože djelovati na cijelu peć ili na određenu zonu grijanja. Nakon isteka vremena, ploča se isključuje ili samo signalizira spremnost.
5. U indukcionim i hi-light pećima korak podešavanja snage. Što je više načina kuhanja, točnije možete podići temperaturu.
6. Powerboost   - intenzivno zagrevanje, kada je snaga povećana za 30-50%, smanjenjem snage susednih gorionika.
7. Auto-ključanje- peć povećava snagu do ključanja, a temperatura se smanjuje na zadanu vrijednost.
8. Drugo zaštitne funkcijekada se uređaj automatski isključi kada: prokuvate tekućinu ili prazna posuđa.
9. Indikacija preostale toplotne / mrežne veze.

Hansa električni štednjak sa tajmerom

Oblik i dizajn

Izgled modernih električnih peći je besprijekoran: odsustvo nepotrebnih detalja, konciznih oblika, glatkih površina, osnovnih boja. Talking about bojanjeTreba napomenuti da ploča od staklokeramike može biti ukrašena ornamentima ili ilustracijama dizajna. Potonji će koštati više, ali ploče sa jednostavnim uzorcima su rijetke, ali prilično pristupačne.

Klasične ploče s premazom od emajla ili nehrđajućeg čelika ne razlikuju se u posebnom stilu, ali su sasvim sposobne dopuniti i udobnu kuhinju i stilizirani Hi-Tech.

Formstacionarne samostojeće ploče se ne razlikuju u kreativnosti, za razliku od ugrađene tehnologije. Ravni udubljeni paneli mogu biti okrugli, ovalni, pravokutni ili nestandardni. Što su gorionici manji na štednjaku, više slobodnog prostora će ostati na stolu.

Malo o jelima

Kao što je gore navedeno, prednost spiralnih ili livenih grijača je u tome što se na takvim pločama može koristiti apsolutno svako jelo. Staklo-keramičke površine su zahtjevnije, ne preporučuje se na njih stavljati aluminijske posude, ostavlja tragove. Indukcija zagreva samo posuđe, čiji metal sadrži feromagnetske elemente. Bez obzira na vrstu kuhinjskog pribora, bilo da se radi o tavi, tavi, aparatu za kavu (gejserna ili turska), dno treba biti čisto i ravnomjerno. Nedostaci kao što su čipovi, udubljenja ili utori nisu dozvoljeni.

Teškoće sa izborom posuđa za indukcione uređaje rešavaju se kupovinom jednog ili dva adaptera. Njihova upotreba omogućava kuhanje u posudama različitih prečnika i od bilo kojeg materijala.

Sumirajući, možemo reći da je asortiman električnih peći u stanju da zadovolji potrebe i najzahtevnijih korisnika. Bogata ponuda pokriva cjelokupni cjenovni raspon, sadrži sve vrste oblika, veličina i boja. U bliskoj budućnosti možemo očekivati ​​proširenje funkcionalnosti, modernizaciju upravljačkih jedinica, opremanje ploča raznim modulima za daljinsko upravljanje.