Izbor električnih štednjaka. Vrsta plamenika i njihov broj. Iz istorije domaćih peći.

Prostor kuhinje će biti nepotpun u odsustvu ploče u njoj. Stanovnici čiji domovi nisu povezani sa prirodnim gasom imaju malo da urade osim da izaberu električni štednjak. Drugi mogu da odluče koja će peć za njih biti bolja električna ili plinska. Parametri i karakteristike svakog modela su različiti. Prije nego što odaberete električni štednjak za kuhinju treba upoznati njegove osnovne karakteristike.

Ovaj uređaj je fiksiran iznad kuhinje i obavlja funkciju upijanja pare, masti i mirisa koji se formiraju u preparatima. Postoje dva tipa poklopca, izlaz i filter. Da biste saznali više o performansama svakog od ovih parametara i njihovim zahtjevima za uslugu, preporučujemo da se upoznate s ovim videozapisom.

Briga i energetska efikasnost

Ako je moguće, pokrijte lonce ili tave za vrijeme kuhanja, što će pomoći da se koncentrira toplota i bolje sačuvaju okusi i hranjive tvari. Ako posude i posude koje koristite imaju nazubljene baze pored lošeg imidža, potrebno im je i više vremena da se zagreju i tako troše više energije. Koristite posude proporcionalno količini hrane koju želite da pripremite. Za dugotrajno kuhanje koristite kuhala pod pritiskom, a uštedjet ćete vrijeme i energiju. To se može uraditi isključivanjem plamenika 5 minuta prije postizanja predviđenog vremena kuhanja. Kada želite kuhati vodu za kuhanje, koristite samo pravu količinu. Kako se dodaje više vode, potrebno je više vremena i energije. Rad sa čistom peći i pećnicom poboljšava performanse ovih uređaja, štedeći vam vreme i energiju. Za čišćenje staklenih vrata, nehrđajućeg čelika i aluminijskih površina vaše kuhinje, preporučuje se da koristite meku krpu ili spužvu s mekom deterdžent ili sredstvo za odmašćivanje. Također se ne preporučuje korištenje aluminijske folije na poklopcu od nehrđajućeg čelika ili na podu peći. Vodite računa o Vašoj štednjaku na gas tako što ćete očistiti tekućinu ili hranu koja se prolije po gorionicima. Sačekajte da se uređaj ohladi i istrlja svaku komponentu plamenika spužvom, vodom i sapunom. Redovito čišćenje plamenika sprečava začepljenje rupa i žljebova, smanjujući performanse i povećavajući rizik od nezgoda. Na vrhovima kaljenog stakla, on trenutno čisti prolivenu tečnost, čime se štedi napor da se uklone ostaci hrane. Rastvoreni šećer ili hrana sa visokim sadržajem šećera treba odmah ukloniti iz kuhinjskog prostora reketom za staklo.

Koristite savete i mere bezbednosti

Kuhinja bi trebala biti instalirana na mjestu zaštićenom od vjetra, pa se ne preporučuje da ga stavljate ispod prozora ili u tački sklonoj promaji. Na ovaj način se sprečavaju padovi tvrdih ili oštrih predmeta i udaranje o površinu stakla i njegovih ivica. Prvu instalaciju kuhinje za opskrbu plinom i sve popravke moraju obaviti ovlašteni stručnjaci. Na električnoj opremi provjerite jesu li utikači u dobrom stanju kako biste izbjegli kvarove. Razmislite o spajanju sigurnosnog uređaja ako živite u zoni sa stalnim gubitkom svjetlosti. Obezbedite detektore dima, aparate za gašenje požara i dimnjake u vašoj kuhinji da biste smanjili rizik od požara.

Ako imate jela u ovim uslovima, vreme je da ih promenite.
Zato je važno da budu čisti.
Limun ili razređivač se ne preporučuje za čišćenje.
Pošto bi povjetarac mogao ugasiti plamen, dopustiti gasu da pobjegne a da ga ne potroši.

Kada naiđete na reformu kuhinje, jedna od stvari koje je a priori lakše riješiti je izbor aparata, ako moramo instalirati nove, naravno.

Vrste električnih peći

Na prodaju su mnoge električne peći za kuhinju. Razlike između njih nisu samo po izgledu i funkcijama. Glavna stvar koju treba razlikovati je koji se princip grijanja koristi u peći. Prema ovom parametru postoji nekoliko tipova ploča.

Tradicionalno

U kuhinjama se pojavio tradicionalni izgled ploča. Njihovi gorionici se popularno nazivaju "palačinke". Zagrijavanje nastaje uslijed prolaska električne energije preko vodiča s visokom otpornošću. Gorionici u tradicionalnim pećima izrađeni su od lijevanog željeza, koji izdrži efekte kuhinjskog pribora. Prednosti ovog kućnog aparata uključuju:

Kombinovani modeli za ljubitelje inovacija

Osim toga, možemo imati tri opcije za odabir ploče, srce kuhinje. Izbor gasne, indukcijske ili staklene keramike je tri opcije, više nego moguće, jer među njima nema pretjeranih razlika u cijeni, ali ako nađemo mnogo tačaka gdje su odvojene jedna od druge. Pogledajmo neke od prednosti i nedostataka svake od njih.

Počinjemo sa modelima na gas, bez obzira da li je to butan ili gradski gas. Tip ploče koji je možda manje estetski od električnih, ali je ipak učinkovitiji za kuhanje. U ovoj fazi možemo izabrati da instaliramo plinski štednjak sa monoblokom gasna peć ili, ako radije odaberemo plinski štednjak sa električnom pećnicom, koja je danas najčešća.

visoka pouzdanost;
razumna cijena;
jednostavna upotreba.

Ove osobine čine tradicionalne električne peći vrlo popularnim. Njihova popularnost se ne svodi ni na takve nedostatke kao:

visoka potrošnja energije;
dugo zagrijavanje;
nije lako brinuti o radnoj površini, posebno u blizini "palačinki".

Indukcija

Variety štednjaci u kojoj se grijač ne koristi kao plamenik, već kao dno metalnog posuđa. To se događa zbog indukcije na dnu posude ili pan-a vrtložnih struja od strane induktora. Izbor indukcionog štednjaka pruža nekoliko prednosti:

Što se tiče prednosti plinskih peći, možemo naći četiri razloga zašto je izbor plinske peći zanimljiv.

Oni troše manje vremena za zagrijavanje kontejnera.
Manja potrošnja energije.
Možete koristiti različite vrste kontejnera.
Idealan za stolni pribor.

Ali nisu sve prednosti, a postoje i nedostaci.

Iako je površina glatka, gorionici otežavaju čišćenje.
Plin je osjetljiviji u slučaju mogućeg curenja zbog kvara ili nemara.

Dakle, imamo dva boda protiv i tri u korist, koji mogu imati veću težinu u odnosu na normalnu upotrebu, što je zaista važno. Činjenica je da je kuhanje sa gasom obično ugodnije zbog okolnosti koje smo ranije spomenuli, a sa subjektivnog gledišta dobijate bolji ukus.

uštede električne energije;
brzo zagrevanje;
dodatna sigurnost (grijanje se ne događa ako nema posuđa na ploči za kuhanje);
mogućnost preciznog podešavanja nivoa grijanja.

Indukcijske ploče imaju atraktivan izgled zbog radne površine. Ova karakteristika daje i prednosti i nedostatke tokom rada. električna peć. Površina se vrlo lako čisti, što je vrlo pogodno, ali i prilično lako uništiti. Slučajno ispuštanje teških jela na peć može značajno oštetiti površinu. Takođe, potrošači nazivaju nedostatak visoke cijene indukcionog štednjaka i potrebe za korištenjem samo posuđa sa feromagnetnim svojstvima.

To su najsavremenije od tri, koje donosimo i stoga najskuplje. Iako njihova izgled slično izgledu običnih staklokeramičkih ploča, razlikuju se od njih u radu i prednostima koje nude. Razlika je u tome što se plovilo zagrijava, ali peć ne stvara preostalu toplinu, toplinu koja se ne koristi. Ona se zasniva na Faradayevom zakonu i može efikasnije štedjeti energiju i novac. Oni su takođe sigurniji jer ne možemo sami sebe spaliti ako ih stavimo na ruke.

Da vidimo koje su njegove prednosti. Sigurniji su jer zagrevaju posudu samo kada je staklo hladno.

Oni troše manje vremena na grijanje.
Oni troše manje energije.
Na osnovu gore navedenog, lakše se čiste i lakše čiste.
Osim toga, oni su programirani.

Ali, kao u slučaju gasnih peći, postoje nedostaci.

Staklena keramika

Princip rada staklokeramičkih ploča sličan je tradicionalnim. Toplinsku energiju stvara spiralni ili trakasti grijač, koji je prekriven staklokeramičkom pločom. Kod kuće posao ne čini da je to apsolutni plus. Prednosti još uvijek uključuju:

sposobnost glatkog mijenjanja temperature;
možete koristiti posuđe različitih prečnika;
prihvatljiva stopa zagrijavanja;
lep izgled električnog štednjaka.

Pošto je staklo-keramička površina prilično krhka, može se oštetiti ako se rukuje bezopasno. Premaz ne podnosi jake mehaničke efekte od kojih se može izgrebati ili napuknuti. Zbog toga se ne preporučuje upotreba posuđa sa deformisanim i grubim dnom, kao i „bacanje“ teških posuda i posuda na površinu.

Ovo je najekonomičnija opcija.
Mogu se koristiti samo sa određenim tipovima kompatibilne opreme.
Ako koristite tradicionalne variva, ovo nije najizglednija opcija.

Dolazimo do poslednje opcije, koju možemo naći kada je u pitanju montaža kuhinje, barem deo koji se odnosi na požare. Ovo je srednji izbor između indukcije i gasa i tip je kuhanja koji se može naći češće.

To je vrsta ploče koja se temelji na proizvodnji topline pomoću električnih otpora postavljenih pod staklokeramičkim staklom. Ovi otpornici zagrevaju staklo, a to prenosi toplinu na posudu, koju stavljamo na vrh. Razlika je u tome što je indukcija da toplina ne utiče samo na kontejner, već na sve što stavimo na staklo tako da možemo goreti dok se ne isključi, a ako se prolije, sadržaj se može pečeno sa toplotom Čišćenje je teško. Ovo rješenje ima nekoliko prednosti.

Postoji veliki broj električnih peći sa staklo-keramičkom površinom koje izvode grejanje uz pomoć halogenih sijalica. Visoka cena halogenih ploča za kuhinju čini ih malo popularnijim. Pored toga, prednosti i nedostaci slični su običnim staklokeramičkim pločama. Halogena pobeda u bržem zagrevanju, ali inferiorna u kraćem životnom veku grejnih elemenata.

Ako ih čistimo češće, oni su više „znatiželjni“ od gasnih peći, ali manje od indukcionih štednjaka. Čuvajte zaostalu toplinu tako da ih možemo ukloniti i nastaviti kuhati s preostalom toplinom.

Jeftinije od indukcijskih štednjaka.
Kompatibilan sa velikim brojem kontejnera na materijalima.

Ali, naravno, on je rekao prednosti, kao i da vidi koje nedostatke nude.

Jasno je da pri odabiru svakog korisnika postoji svijet i on mora izabrati ne samo ovisno o budžetu, koji se smatra, ili o dizajnu, koji će imati vašu kuhinju. Takođe ćete biti suočeni sa načinom na koji vam odbor daje mogućnost da izaberete onu koja najbolje odgovara vašim potrebama.

Glavni kriteriji odabira

Odaberite dobru električnu peć za kuhinju, ako ih možete pouzdano navigirati tehničke specifikacije. Takođe je bolje odmah utvrditi da li su potrebne dodatne funkcije na ploči i koje. Također, važno je uzeti u obzir karakteristike vaše kuhinje, koje u velikoj mjeri određuju veličinu peći.

Nijanse odabira ploče

U vašem slučaju, kakvu kuhinju koristite kod kuće? Večna sumnja pri odabiru naše kuhinje je rješavanje između plinskih, električnih, vitro keramičkih i indukcijskih peći. Stoga je najbolja opcija da se analiziraju prednosti i nedostaci svake vrste pripreme, prije donošenja odluke. Bez obzira na vrstu kuhinje koju odaberete, važi za sve.

Plinske peći su tradicionalni. Oni djeluju pomoću plamenika, gdje plin dolazi u kontakt s plamenom. Uglavnom se koriste u profesionalnim kuhinjama za njihovu brzinu i upotrebu ekonomičnijih energetskih sistema. Osim toga, mogu koristiti bilo koji tip kuhinjskog pribora.

Veličine električnih peći za kuhinju

Dimenzije modela su standardizovane, što uvelike olakšava izbor. Električne peći s dimenzijama (WxD) su raširene:

500x500 mm;
550x550 mm;
500x600 mm;
600x600 mm.

Visina električnih ploča je obično jednaka 850 mm i može se podesiti unutar 20-30 mm podešavanjem potpornih nogu.

Vrste električnih ploča za kuhanje

Ova vrsta kuhinje zahtijeva periodičnije revizije od modernijih kuhinja, a osim toga, ne možemo zaboraviti da je plin uvijek opasniji. U električne kuhinje umesto upotrebe plamenika kao u plinske kuhinje, hrana se priprema na metalnim pločama od livenog gvožđa, koje iznutra imaju otpor različitih veličina i snage. Jedna od njenih tačaka je i raznolikost jela koja se mogu koristiti u kuhinjama ovog tipa.

Oni troše dovoljno električne energije, sa kojom je njihova energetska efikasnost niža od vitrokeramike ili indukcije. S druge strane, oni su najsporiji na tržištu kada je u pitanju grijanje, a zatim zadržavaju visoku temperaturu.

Power rating

Snaga električnog štednjaka određuje i praktičnost njegove upotrebe i potrošnju električne energije pomoću kuhinjskog uređaja. Na velikoj snazi, zagrijavanje je brže i istovremeno možete koristiti veliki broj plamenika. U zavisnosti od modela, ova brojka je unutar 1-3 kW. Najpopularniji električni štednjaci kapaciteta 2-2,1 kW.

U ovim pećima postoji nekoliko vrsta plamenika.

Poslednjih godina mnogi su ostavili obične gasne peći i otišli u staklokeramiku. A ovo, kada je staklena keramika ušla na tržište, bila je revolucija. Za početak, održavanje je mnogo niže nego u plinskim ili električnim pećnicama. Zajedničko im je da mogu koristiti bilo koji pribor. Važno je napomenuti da oni izdržavaju visoke temperature, pa je njihova snaga jedna od njihovih velikih prednosti.

Odlikuju ih i njihova sigurnost u odnosu na plinske peći. Međutim, oni su sporiji od indukcijskih štednjaka, a takođe troše više energije. Pored toga, kao i električni, nakon što su isključeni, neko vrijeme ostaju topli. Indukcijske štednjake karakterizira činjenica da su najbrži, najsigurniji, najmanje utrošeni energetski resursi i najčišći na tržištu. Ova vrsta ploče direktno zagreva rešetku, lonac ili tiganj, izbegavajući gubitak energije.

Klasa potrošnje električne energije električnog štednjaka ovisi o indeksu snage. Svi modeli su podeljeni u 3 klase i označeni su latiničnim slovima: A, B, C. Najefikasnija klasa A. Električni štednjaci utječu na energetsku učinkovitost i samog korisnika. Korišćenje posuđa sa ravnim ravnim dnom povećava efikasnost ploče.

Premaz radne površine

Možete odabrati vrstu premaza za radnu površinu ako se odlučite za kupovinu tradicionalnog tipa ploče. Druga opcija: emajlirani ili nehrđajući čelik. Svaka od njih ima svoje karakteristike, prednosti i nedostatke. Emajlirani premaz na pločama uz nisku cijenu. Njegove prednosti: dobra otpornost na udar, širok asortiman boja. Nedostatak emajlirane radne površine je dugotrajno čišćenje.

Zaštita od korozije na električnim pločama može biti neprozirna ili sjajna. Prednost od nehrđajućeg čelika u jednostavnom čišćenju, ali morate koristiti specijalna sredstva. Nedostatak premaza je njegova visoka marka koja brzo kvari izgled štednjaka.

Električne ploče za kuhanje

Broj gorionika zavisi od veličine električnog štednjaka. Postoje modeli sa dva i šest, ali najčešći štednjak sa četiri plamenika. U tradicionalnom obliku električni štednjaci loženi plamenici. Ovisno o svrsi, oni se dijele na tipove:

grijaće ploče za svakodnevnu uporabu koje se zagrijavaju u roku od deset minuta;
ekspresni prstenovi, čije vreme zagrevanja ne prelazi sedam minuta;
prstenovi sa senzorom temperature koji smanjuju potrošnju energije nakon ključanja vode u loncu.

Za praktičnost korisnika, proizvođači označavaju plamenike bojom. Express je označen crvenim krugom, prsteni sa ugrađenim senzorom su označeni bijelim krugom.

Keramički gorionici prenose toplinu na monolitnu radnu površinu kroz posebne spirale. Keramika se u usporedbi s lijevanim željezom brzo zagrijava i hladi. Postoje i druge vrste plamenika:

dvostruki krug - omogućava podešavanje zone grejanja u zavisnosti od prečnika posude;
ovalni - idealna opcija za one koji vole kuhati u raznim utyatnitsa i drugim priborom nepravilnog oblika;
Prsten za roštilj - omogućava kuhanje uz minimalno dodavanje ulja;
Fry-top - odlikuje se dobrom ravnomjernošću grijanja, zbog veće debljine.

Vrste i osobine pećnica u električnim štednjacima

Peći u električnim pećima generišu toplotu zbog ugrađenih električnih grijača. Electric peći na mnogo načina bolje se nosi sa kulinarskim zadacima. Dobri pomoćnici u kuhanju će biti dodatne funkcije, koje u električne peći možda mnogo.

Peći u električnim štednjacima su dvije vrste: statične i višenamjenske. Jeftini modeli električnih peći imaju statičku pećnicu. Višenamjenski su skuplji, ali daju više mogućnosti pri kuhanju. Obično se par grijača instalira u statičku pećnicu. Jedan se nalazi na vrhu, a drugi na dnu. Zajedno osiguravaju ravnomjerno zagrijavanje unutarnjeg prostora pećnice.

Radi lakšeg snalaženja, bolje je izabrati električni štednjak čija je pećnica opremljena teleskopskim vođicama za proširenje posude. Postoje modeli sa mogućnošću povezivanja sa haubom. Odabirom ove opcije, čađa i masno isparavanje manje će se smiriti na unutrašnjim zidovima peći i ući u kuhinju, što značajno smanjuje zagađenje.

Korisne karakteristike

Funkcije i karakteristike u električnim pećima mogu biti puno od jednostavnog osvjetljenja, zaključavanja vrata i tajmera, do zanimljivijih.

Spit. Nalazi se u mnogim električnim pećima i koristi se za pripremu velikih komada ribe ili mesa.
Forced convection. Konvekcija je prirodno kretanje zagrejane vazdušne mase koja se javlja u bilo kojoj peći. Pećnica s prisilnom konvekcijom opremljena je ventilatorom koji ubrzava cirkulaciju zraka, čime se postiže najbolja uniformnost zagrijavanja pripremljene hrane.
Infracrveni roštilj. Grijanje se vrši pomoću halogene žarulje koja omogućava kuhanje hrane kako bi se zadržalo više korisne supstance i kvalitete. Upotrebom infracrvenog roštilja dodatno se štedi potrošnja električne energije u pećnici.
Thermoprobe Specijalni senzor temperature koji se ubacuje direktno u kuvanu posudu i omogućava pećnici da automatski podesi nivo zagrevanja u zavisnosti od stepena spremnosti hrane.
Prethodno instalirani programi (presets) pečenje. Omogućite jedan dodir da odaberete željeni način pečenja za različita jela i pečenje.

Praktičnije je brinuti se za funkciju čišćenja pećnice. Pronađeni su jeftini električni štednjaci i. Svaka od njih ima svoje karakteristike, prednosti i nedostatke. U električnim pećima s katalitičkim pećnicama peći su obložene posebnim premazom koji na poseban način upija dim i sprejeve. Nakon pečenja zida pećnice, samo ga obrišite ubrusom da biste uklonili kontaminaciju. Čišćenje na bazi pirolize radi drugačije. Kontaminanti sa zidova peći se uklanjaju zagrevanjem na temperaturu od 500 stepeni.

Najbolji proizvođači električnih peći

Širok asortiman električnih peći proizvedenih od strane mnogih proizvođača. Najpopularniji među potrošačima su brendovi iz srednjeg cenovnog razreda: Hansa, Bosch, Hotpoint-Ariston, Electrolux, Ardo, Gorenje, Whirpool, Zanussi. Od jeftinih električnih peći, oni su se dobro pokazali: Darina, Candy, Hephaestus, BEKO, Dream, Indesit. Treba napomenuti da je pri izboru električnog štednjaka potrebno obratiti pažnju na proizvođača na posljednjem mjestu. Bolje je izabrati električni štednjak na osnovu karakteristika, funkcija i mogućnosti ovog kućnog aparata koji vam je potreban.

Svi proizvedeni električni štednjaci imaju dovoljnu pouzdanost i dugi vijek trajanja. Naravno, potpuno se ne može isključiti mogućnost kvara električnog štednjaka, pa je važno obratiti pažnju na trajanje jamstvenog servisa.

Prednosti i nedostaci električnih peći

Ako u vašoj kući nema domaćeg plina, onda nema drugih opcija kako odabrati električni štednjak. Uz prisustvo prirodnog gasa u kući, mnogi ne znaju tačno šta žele - gas ili električni štednjak. Možete odlučiti da li znate glavne prednosti i nedostatke tehnologije. Od prednosti električnih peći su:

dobar nivo sigurnosti u odnosu na gas;
jednostavna operacija;
veliki raspon modela, što vam omogućava da pronađete savršenu peć za svaki unutrašnji prostor kuhinje;
posebna, različita na bolje, ukus kuvana hrana.

Nedostatak električnih peći u visokoj potrošnji energije. Istina, to se kompenzira posebnom tarifom za električnu energiju, ako kuća nije gasifikovana. Prema tome, ako „u našem stanu imamo gas ...“, onda izbor električne peći umesto gasa može značajno povećati plaćanja za električnu energiju.

Nakon vaganja svih prednosti i mana svake opcije, lako možete sami odrediti što je najbolje. Odlučujući se za električni štednjak za kuhinju, vodite se njegovim karakteristikama. Takav pristup će vam omogućiti da kupite pristojan i jednostavan model koji će dugo trajati.

Mnogi građevinari sada uglavnom nisu uključeni u vođenje komunikacija sa gasom u stambene objekte. Gasifikacija još nije stigla do drugih mesta. Ali čak i ako je gas prilično pristupačan, mnogi ljudi više vole da kupe tačno peć koja radi na struju, jer su moderniji i multifunkcionalni. Razumjet ćemo kako odabrati električni štednjak s najprikladnijim kvalitetima.

Na koje parametre treba obratiti pažnju prilikom kupovine tanjira

Kao i sve druge vrste kućanskih aparata, električne peći imaju neosporne prednosti i neke nedostatke. Koju ploču odabrati iz seta ovisi o vašim potrebama i mogućnostima. Glavna stvar je odabrati ravnotežu za i protiv u optimalnom omjeru.

Dimenzije

Postoji mnogo opcija, od kompaktnih ploča do odvojenih uređaja čvrste veličine. Površine za kuhanje se mogu ugraditi ili jednostavno samostalne jedinice kućanskih aparata.

Ako vam nije potrebna pećnica, ploča za kuhanje može biti idealno rješenje za bilo koju kuhinju, uključujući i vikendice. Pećnica se može kupiti odvojeno, a pogodno je postaviti u kuhinju.

Prednosti površina za kuhanje:

kompaktnost;
raznovrsne vrste grejnih elemenata, uključujući i najsavremenije razvoje;
širok raspon cijena.

Cons se može povezati sa karakteristikama pojedinih modela, au kategoriji kao cjelina se ne poštuju.

Standardne veličine

Ploča pune veličine može biti izabrana i samostalno postavljena i ugrađena kuhinjski set. Visina svih uređaja, po pravilu, iznosi 85 cm, a većina modela ima podesive noge.

Dubina je obično od 50 do 60 cm, a širina je od 50 cm do 1 m. Što je veća dimenzija, pogodnija je upotreba peći, osim kada je vaša kuhinja u malom stanu usporediva po veličini sa površinom peći.

Kada odlučujete kako da izaberete električni štednjak, ne zaboravite na sigurnost, jer štednjak mora stajati na udaljenosti od sudopera, iz kojeg voda često prska. Držač peškira bi takođe trebalo da bude geografski odvojen, baš kao i frižider.

Pre nego što izaberete bilo koji model, uklonite njegove dimenzije i nacrtajte plan vaše kuhinje, vodeći računa da se sve dimenzije pravilno poštuju. Uzmite u obzir i udaljenost za otvaranje vrata pećnice.

Materijal površine

Za izradu gornjeg dijela ploče upotrebom metala ili staklokeramike. Metalna površina može biti emajlirana ili od nehrđajućeg čelika.

Lakše je brinuti se o staklokeramičkim površinama: praktički ništa ne gori na njih, lako se čiste i izgledaju vrlo lijepo. Zagađenje se mnogo više prianja na emajl ili nerđajuću površinu i teže se čisti. Upotreba abraziva ostavlja ogrebotine.

Ali staklena keramika takođe ima neke nedostatke. Konkretno, ne podnosi oštar pad temperature - može se slomiti. Može doći do pukotine uslijed udarca u točku: na primjer, ispustite nož ili poklopac posude na površinu. Napuknuta površina se ne može koristiti, a popravke mogu dovesti do pristojnih troškova.

Za kuhanje na staklo-keramičkoj površini, trebat će vam posuđe s vrlo ravnim dnom: ispravno, kada je dno uz površinu za kuhanje s cijelim područjem, ono se ne ljulja zbog neravnosti dna. Neke vrste štednjaka obično zahtijevaju posebna jela. A na štednjaku sa emajliranom ili nehrđajućom površinom možete koristiti bilo koji poznati pribor.

Postoji još jedan aspekt, posebno relevantan za one koji vole da pripreme hranu, i da odu na TV ili kompjuter. Ako bježite od mlijeka, kaše ili kuhanog mesa na uobičajenoj emajliranoj ili čeličnoj površini, morat ćete, naravno, peglati, isprati tragove bijega.

Ali ako se takva dosadna smetnja dešava na staklokeramičkoj površini, onda ćete verovatno morati oprati pod oko peći. Idealna glatkoća površine i minimalni odbojnici (ili njihovo potpuno odsustvo) ni na koji način ne ometaju izlazak kuvane hrane i njenog oticanja iz peći na pod.

Ali staklena keramika nudi više mogućnosti u pogledu upotrebe različitih grejnih elemenata.

Grijanje elemenata: na što kuhati

Na pločama sa emajliranom ili čeličnom površinom koriste se dva tipa grejnih elemenata, po pravilu: spiralna i “palačinka”. Ploča za grijanje od lijevanog željeza je malo udobnija od spiralnog grijaćeg elementa. Nije lako zagaditi, a može biti i nekoliko modifikacija: normalno, automatsko i brzo zagrijavanje. Na automatskom uređaju se obično nalazi bijeli krug za označavanje, na crvenom koji se brzo zagrijava. Automatski grejač se isključuje kada se posudica zagreje do tačke ključanja, tako da tečnost ne prođe.

I otvorena spirala i disk se zagrijavaju dugo i hladi se prilično sporo. Zbog toga je nemoguće precizno i pravilno regulisati zagrijavanje posuđa.

U pogledu efikasnosti, ovi tipovi grejnih elemenata su takođe daleko od šampiona: troše mnogo energije, a ne veoma racionalno. Ali cena takvih zastarjelih ploča je najniža, tako da oni i dalje pripadaju veoma traženim modelima.

Staklokeramička površina nudi više modernih i praktičnih rješenja:

skrivena metalna spirala;
Hi-Light, u kojem se grijanje provodi pomoću metalne trake, postavljene harmonikom;
halogeni element;
indukcijske površine.

Prstenovi sa metalnom spiralom takođe nisu u mogućnosti da brzo promene temperaturu, ali se zagrevaju brže od „palačinki“ od livenog gvožđa.

Gorionici Hi-Light zagrijavaju se gotovo trenutno (ne više od 5 sekundi), lako se reguliraju prema stupnju zagrijavanja, gotovo jednako kao i plinski plamenici. Istina, troše 50% više struje.

Takođe se brzo zagreva i savršeno se reguliše pomoću halogenog grejnog elementa.

Indukcijski štednjaci uglavnom rade na drugom principu. Umesto da zagreje sopstvenu površinu i zatim prenese toplotnu energiju na dno posude, indukcioni šporet zagreva samu dno.

Ispod zone grijanja (plamenika) su indukcijski elementi koji generiraju elektromagnetsko polje, pod djelovanjem koje se zagrijava dno posude. Ali za to, dno mora biti magnetno. To znači da će bakar, aluminijum, stakleni proizvodi ostati hladni. Kako postaje jasno, kupovinom takve progresivne novine kao indukciono kuhalo, morat ćete nabaviti i skup odgovarajućih posuda.

Indukcijski štednjaci su skuplji od svih ostalih, ali su mnogo ekonomičniji i sigurniji. Još jedna stvar: gotovo svi proizvodi ovog tipa spadaju u kategoriju površina za kuhanje, većina ugrađenih modela. Praktično na tržištu nema samostojećih indukcijskih štednjaka.

Gorionici

Na pločama sa otvorenim spiralama i grejnim diskovima, obično postoje dva tipa gorionika različitih prečnika.

Staklo keramičke površine nude mnogo prikladnije opcije. Osim plamenika različitih promjera, možete koristiti i ovalne zone grijanja, kao i promjenu promjera u skladu s promjerom dna korištenih posuda. Da bi se to postiglo, zone zagrijavanja se nalaze ispod površine u koncentričnim krugovima. Možete uključiti potrebnu konfiguraciju.

Pogodni dodaci uključuju senzore koji kontrolišu ključanje tečnosti i automatski isključuju toplotu ako su posude prazne. Indikator zaostalog zagrijavanja pomoći će u određivanju stupnja hlađenja plamenika. U drugim modelima, specijalni senzori prekidaju napajanje strujom ako uklonite posuđe sa površine.

Pećnica

Ako boravite na peći u punoj veličini s pećnicom, morate shvatiti koju pećnicu morate kuhati.

Peći mogu biti sa jednim, dva ili više grejnih elemenata, kao i sa konvekcijskim uređajem. Konvekcija obezbeđuje ravnomerno zagrevanje posude sa svih strana i najbolje pečenje. Postoje modeli sa roštiljem različitih dizajna. Proizvođači u pravilu nude različite dizajne koji su u različitim cjenovnim kategorijama.

Pri odabiru tanjura u trgovini nemojte zanemariti takve trenutke kao:

gustoća spoja vrata pećnice;
elementi za uvlačenje za ugradnju rešetki;
osvjetljenje unutar pećnice;
posebni načini kuhanja (odmrzavanje, podgrijavanje, bruniranje, itd.).

Važno je saznati kako čistiti pećnicu. U metodi pirolize, pećnica se zagreva na 500 ° C, a sva zagađenja samo izgaraju. Energija se dosta troši na ovo. Katalitički metod je ekonomičniji. Zidovi pećnice su prekriveni posebnim spojem koji razgrađuje masnoće tijekom kuhanja.

Opcije konstrukcije ploča

Neke firme razvijaju zanimljive modele koji mogu zainteresirati kupce za nestandardne zahtjeve. Na primjer, kompaktna verzija peći s pećnicom, usporediva po veličini mikrovalna. Takva beba može se lako premjestiti ako je potrebno, uzeti za ljeto u zemlju.

Za male kuhinje razvili su se proizvođači koji najviše brinu kućni aparatiKombinira tri funkcije: ploča za kuhanje, pećnica i mala perilica posuđa.

Sigurnosni inženjering

Za svaki tip električnog štednjaka, potreban je poseban kabel za napajanje s velikim poprečnim presjekom. Indukcijski štednjaci će zahtijevati trofaznu struju.
Koji god peć imate, čak i najsigurnija indukcija ne smije biti ostavljena bez nadzora.
Pri ugradnji ploča karoserije mora biti uzemljena.
Nemojte dozvoliti da mala djeca budu blizu radne ploče. Nedostatak vidljivog plamena ponekad dovodi do činjenice da beba dodiruje vruću površinu i može dobiti ozbiljnu povredu. Čak i sa indukcijskim loncem, površina plamenika zagrijava se do 100 ° C, dok se ostali štednjaci zagrijavaju na stotine stupnjeva.