Toată lumea trebuie de multe ori să se lupte cu ceea ce să gătească rapid și gustos. Cel mai bun candidat pentru o bază de cină simplă și apetisantă este carnea de pui. Am colectat 5 dintre cele mai simple rețete, dar surprinzător delicioase feluri de mâncare   de la pui.

Pui în sos de muștar

ingrediente:

• unt - 30 g
• ulei de măsline - 10 g
• pui de găină - 6 buc.
• ciuperci - 150 g
• usturoi - 3 cuișoare
• mustar - 2 linguri. l.
• cremă 20% - 80 ml
• cimbru

Mod de preparare:

1. Pe o tavă bine încălzită, topiți untul și adăugați ulei de măsline.
2. Stergeti puiul cu un prosop de hartie pentru a face crusta mai gustoasa. Puneți într-o tigaie și se prăjește până la maro auriu.
3. Am tăiat mari campioni. Puneți ciupercile în aceeași cratiță. Adăugați trei căței de usturoi.
4. Se toarnă jumătate de pahar cu apă și se adaugă câteva linguri de muștar.
5. Aduceți la fiert și adăugați cremă. Gatiti sosul timp de 10-15 minute pentru a ingrosa usor. În această etapă, adăugați piper și sare.
6. Se toarnă sosul în formă, așteptând prăjirea. Puneți cu grijă picioarele cu o crustă frumoasă în sus. Am pus în cuptor, preîncălzit la 180 ° C, și gatiți timp de 15-20 minute.
7. Scoatem puiul din cuptor, stropim cu frunze de cimbru.

Carne de pui și brânză

ingrediente:

• file de pui - 300 g
• făină - 50 g
• ouă - 2 buc.
• lapte - 150 ml
• brânză tare - 50 g
• plante italiene

Mod de preparare:

1. Se toacă fin fila de pui preparată.
2. Bateți ouăle cu sare și lapte, adăugați făină, praf de copt și mirodenii. Umpleți puiul cu masa rezultată.
3. Adăugați brânza rasă. Se amestecă și se întinde masa într-un vas de copt.
4. Coacem un caserol într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 35-40 de minute.

Pui în sos de brânză

ingrediente:

• file de pui - 1 buc.
• brânză tare - 120 g
• ceapa - 1 buc.
• usturoi - 1 cățel
• lamaie - câteva felii
• ulei de măsline - 2 linguri. l.
• făină - 1 lingură. l.
• busuioc
• sare, piper - la gust

Mod de preparare:

1. Ungeți fileul de pui cu ulei de măsline și frecați-l cu sare și piper.
2. Se încălzește tigaia și se prăjește pieptul de pui în ulei de măsline la foc mediu până se formează o crustă. Trecem puiul pe o farfurie și lăsăm deoparte.
3. Puneți ceapa tocată, usturoiul și busuiocul în ulei rămas într-o tavă timp de 2 minute.
4. Se amestecă brânza cu ierburi, se adaugă sucul unei jumătăți de lămâie și se îndepărtează coaja de la ea, se amestecă totul cu o șlefuită până la o masă omogenă. Se diluează cu apă sau cu bulion. Gatiti sosul timp de 5-10 minute pana cand se ingroasa.
5. Puneți puiul în sos și gătiți încă 2-3 minute.

Carne tocată

ingrediente:

• file de pui - 1 buc.
• ou - 1 buc.
• făină - 1 lingură. l.
• maioneza - 1 lingura. l.
• usturoi - 2 căței
• sare, piper

Mod de preparare:

1. Se taie mărunt carnea de pui.
2. Într-un castron, amestecați fileul tocat, ou, făină, maioneză și usturoi tocat. Adăugați sare și piper.
3. Se prăjește într-o tavă încălzită pe ambele părți.

Carne de pui

ingrediente:

• file de pui - 1 buc.
• ou de pui - 2 buc.
• pesmet
• cateva felii de lamaie
• sare, piper

Mod de preparare:

1. Bateți fileul de pui cu un ciocan. Se taie cu sare, piper, se presara cu suc de lamaie.
2. Bateți ouăle cu o furculiță. Îndepărtați o cotletă în amestecul rezultat, apoi rotiți în pesmet și răspândiți-o pe o tigaie încălzită.
3. Se taie frunzele de pe ambele părți.

Cât de mare este numărul de rețete de la carne de pui   în jurul lumii? Este posibil să le numărăm pe toate? Consumul de carne de pui crește în fiecare an. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece carnea este cea mai accesibilă, pentru că este ușor să gătești ceva și se dovedește întotdeauna delicios. Dar, desigur, cu condiția să fiți pregătit în mod rezonabil această carne, nu ați uitat în cuptor și nu a ars. La toate acestea, puiul este considerat un produs alimentar.

Vom analiza diverse rețete pentru prepararea cărnii, pe care vă puteți pregăti pentru o vacanță, pentru sosirea oaspeților sau doar pentru un mic dejun-prânz-cină pentru dvs. și familia dumneavoastră. Acesta va fi răspunsul la întrebare - ce poate fi preparat din carnea de pui.

Ce fel de fel de mâncare poate fi gătit din pui pe al doilea

Ce poate fi gătit din pui în cuptor

Paste de pui

Căutați în bucătărie:

1. Două piept de pui.
2. Paste dvs. preferate - 300 de grame.
3. Brânză tare
4. Brânză moale.
5. Un pahar de suc de roșii.
6. Sare și condimente pe gustul tău.

Ce se poate face din paste și pui - asta e ceea ce. Mâncarea se dovedește a fi o capodoperă! Iubitorii de paste vor aprecia. Pastele trebuie mai întâi să fiarbă. O descriere ulterioară cu cele mai mici detalii pe care le veți afla prin clic.

Pui aproape "în franceză"

ingrediente:

1. Cateva cartofi.
2. File de pui cântărind până la jumătate de kilogram.
3. Puțină brânză tare.
4. Un sfert litru de cremă.
5. Jumătate de bec.
6. Unt - destul de puțin.
7. Sare și condimente.

Acesta este un vas independent, deoarece cartofii îl joacă rolul de farfurie. De ce "aproape francez"? Pentru că este, să spunem, un fel, o versiune puțin simplificată. Cum ar trebui să tăiați mâncarea și alte detalii despre gătit acest pui.

Pui cu cartofi

Pentru a vă pregăti aveți nevoie de:

1. Pui întreg.
2. Cartofi - nu mai mult de 7 chestii medii.
3. Smântână sau maioneză - destul de puțin.
4. O lingură de muștar.
5. Sare, ierburi și condimente.

Din nou pui cu cartofi? - spui tu. Da. Acesta este un alt răspuns gustos la întrebarea - ce să gătească din pui și cartofi. Acesta este carnea de pui cu cartofi, dar nu asta ... Iată-l căutați în conformitate cu această rețetă - și veți înțelege totul singur. O rețetă detaliată poate fi găsită făcând clic pe.

Pui peruvian

Va fi necesar:

1. Un carcase de pui.
2. Oțet de vin - 2,5 linguri.
3. O lămâie.
4. Ceapa dulce - două capete.
5. Usturoi - 5 cuișoare.
6. Două ardei grași.
7. Sare și condimente.

Peruvianul este, desigur, un pui picant. Și nu doar ascuțită, ci și ascuțită. O varietate de condimente oferă o aromă incredibilă și aromă sud-americană. Cum de a găti un astfel de pui, veți învăța pas cu pas ,.

Pui cu legume

Va fi necesar:

1. Un carcase de pui.
2. Un morcov.
3. Trei cuișoare de usturoi (luați mai mult).
4. O lămâie.
5. Sare, ulei, condimente.

Un pui întreg în cuptor este întotdeauna plăcut plăcut, deoarece este asociat cu vacanța. Deși nu este necesar să preparați un astfel de fel de mâncare numai în sărbători - vă rugăm să vă și pe cei dragi și în viața de zi cu zi cu pui aromat. Cum să-l gătiți, veți învăța ,.

Carne de pui

Căutați în bucătărie:

1. Pui măcinat - o lire.
2. Cartofi - la fel.
3. Brânză tare - 200 de grame.
4. Ou - unul este de ajuns.
5. Leek.
6. Unt - un sfert de pachet.
7. Chili - un pic, este chili!
8. Maioneză sau smântână.
9. Sare, condimente și ierburi.

Produsele de pește sunt mult mai utile decât cele prăjite - cine nu știe asta? Prin urmare, gatiti caserolele mai des. Acest fel de mâncare se dovedește destul de hrănit și la ieșire se dovedește mult, deci este potrivit pentru o familie mare sau sosirea oaspeților. Permiteți-mi să vă reamintesc că dacă decideți să utilizați maioneză, este mai bine să o faceți singur. .

Spărgătorii de pui în cuptor

Va fi necesar:

1. Piept de pui - până la un kilogram.
2. Cireș roșii - primarno 200 grame.
3. Spărgări de rozmarin proaspăt - bucăți 8.
4. Lemon (pentru suc).
5. Sare și condimente.

Astfel de kebab-uri sunt gătite pentru un timp scurt, ușor, și sunt foarte gustoase! Sprigs de rozmarin da un aspect deosebit și o aromă minunată pentru farfurie finit. Detalii despre preparat, a se vedea.

marinata pui întreg   în cuptor

Puiul marinat la cuptor este, desigur, nu numai gustos, dar fabulos gustos! Și puteți găti o astfel de carne nu numai pentru o sărbătoare, ci și pentru a vă purta pur și simplu și pentru rudele voastre. Ce produse aveți nevoie pentru a face o astfel de frumusețe depinde de marinada vă place cel mai mult. Modalități de marinare în toate subtilitățile

Pui umplute

ingrediente:

1. Un carcase de pui.
2. Pesmetul.
3. Ceapa.
4. 3 sau 4 bucăți de ficat de pui.
5. Trei ouă.
6. Sare și condimente.

Mâncărurile umplute sunt întotdeauna interesante, deoarece produsul principal și amestecul de umplere miros și gust, apoi se obține ceva nou. În toate detaliile veți învăța cum să gătiți carnea de pui umplută cu ficat.

Sos de sân de pui

Pentru gătire căutăm în bucătărie:

1. Două piept de pui.
2. Unele brânză.
3. Smântână - 150 de grame.
4. Usturoi, sare și ierburi.

Oferim două opțiuni pentru umplerea + puii de fitness recipe. Când urmăriți o figură, fiecare lucru mic și fiecare calorie este important, dar există ceva de care aveți nevoie în continuare. Opțiuni dietetice pentru gătitul de găină în cuptor, vezi

O carcasă întregă gătită va decora chiar și o masă festivă. Frumusețea acestui fel de mâncare este saturația și cantitatea sa. La urma urmei, un pui poate hrăni întreaga companie. Și dacă adăugați legume la ea, veți obține o soluție minunată pentru un fel de mâncare. Dar asta și gustul, și apariție   carcasele s-au dovedit a fi perfecte, este important să cunoaștem secretele alegerii și gătitului păsărilor de curte

5 secrete de pui delicios

Gustul delicat al vasului este garantat dacă luați în considerare cu atenție alegerea carcasei. Numai carnea proaspătă va fi moale, suculentă și în mod expres parfumată. Când cumpărați, acordați atenție păsărilor de dimensiuni medii, cântărind până la 1,5 kg. Nu au un strat gros de grăsime, iar carnea are o valoare nutritivă mai mare. În acest caz, valoarea calorică a puiului coapte în cuptor va fi minimă (aproximativ 190 Kcal la 100 grame de greutate). Iar beneficiile și plăcerea sunt enorme.

Acesta va încânta gustul bogat al felului de mâncare, pregătit conform recomandărilor noastre.

1. Alegeți o carcasă proaspătă, care se distinge printr-o culoare netedă a pielii.   Ar trebui să fie o nuanță galben pal sau ușor roz. Greutatea proeminentă trebuie să fie albă, țesuturile elastice (când sunt presate, acestea se întorc rapid la formă). Miros - ușor dulce, fără chihlimbar neplăcut.
2. Coacerea găinilor în cuptor ar trebui să aibă loc într-un vas special. Dacă aveți o tavă veche din fontă, se va potrivi perfect. De asemenea, încălzit uniform și păstrează o capacitate de ceramică bine călduroasă. Mai puțin reușit va fi forma de sticlă și metal subțire. În cel din urmă, carnea arde adesea. De asemenea, puteți achiziționa un stand special în care procesul de coacere are loc vertical. Acest lucru permite grăsimii să curgă în jos, motiv pentru care crusta se usucă bine.
3. Cât de mult să coaceți un pui în cuptor depinde de greutatea sa.   În medie, suficient pentru a oferi 40 de minute pe kilogram de greutate. Temperatura de prăjire a găinilor în cuptor trebuie să fie de 180-200 °. Adică, o pasăre cântărind 1,5 kg va fi pregătită în 1 oră. Părți ale unei carcase de aceeași mărime sunt pregătite mult mai repede, de exemplu, numai scobituri sau doar coapse. Coaceți podeaua puiului în cuptor timp de 30-35 de minute.
4. Pentru a deveni bogat și clar, temperatura gătitului de găină în cuptor va trebui să se schimbe.   Mai întâi setați maximul timp de 30 de minute, astfel încât crusta "apucat". Timpul rămas este ars la o temperatură de 200 °. Cât de mult să gătiți puiul în cuptor în acest caz, trebuie să determinați cu un termometru de bucătărie sau vizual. Termometrul este introdus în grosimea sânului și a coapsei. Aceste părți sunt considerate gata, dacă temperatura lor este de 70 și respectiv 80 de grade. Dacă nu există un termometru, o scobitoare va ajuta. Pierce partea cea mai ciudată a carcasei. Sucul de suc va va spune ca vasul poate fi scos din cuptor.
5. Puiul coapte în cuptor se va transforma în bucăți suculente dacă puneți bucăți de unt sub piele pe piept.   Această parte a carcasei nu are strat de grăsime, așa că, de obicei, se pare că se usucă atunci când se coace întreaga pasăre.

Pentru ca puiul să fie coapte în mod egal, acesta trebuie întors în mod regulat. Trimiteți-l în cuptor, așezat pe o parte. Dupa 15 minute, intoarceti-va pe a doua parte, iar dupa alte 15 atisa sanul in sus. Un rezultat similar va asigura coacerea pe grila. În acest caz, nu trebuie să întoarceți carcasa, dar ar trebui să introduceți un formular pentru colectarea grăsimilor sub grătar.

Reteta turceasca cu mere proaspat

Această rețetă este bună deoarece pasărea este gătită în același timp cu o farfurie. El, desigur, din legume, deci se dovedește gustos, satisfăcător și sănătos.

Veți avea nevoie de:

• pui - 1 buc.;
• ceapa - 5 capete;
• cartofi - 5 tuberculi;
• morcovi - 3 buc;
• apple - 1 buc.;
• mustar - 2 linguri. linguri;
• suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
• patrunjel si cimbru - 20 g fiecare;
• usturoi - 2 cuișoare;
• zahăr - lingură.

preparare

1. Spălați și uscați carcasa, frecați-l cu piper, sare în interior și în afară.
2. Plasați întregul măr înăuntru.
3. Se amestecă mustar cu suc de lamaie, se adaugă usturoi și zahăr. Sosul grăsim pasărea, pui în formă.
4. Tăiați legumele în bucăți de dimensiuni medii, tăiați verdele, amestecați.
5. Așezați garnitura în jurul carcasei, acoperiți-o cu un capac sau o folie.
6. Coaceți la 200 ° 30 minute sub capac, apoi scoateți-l și coaceți până la prepararea cărnii.

Dacă plănuiți să înmulțiți o pasăre cu o farfurie, puneți umplutele deja pregătite în interior, altfel va rămâne crudă. Timpul de gătire în cuptor nu se schimbă.

Noi gusturi pentru felul tău

Fiecare gospodină va avea propria sa rețetă pentru gătitul de pui în cuptor. Tehnici populare pentru pregătirea ei pe malul mării, care a turnat apă, bulion sau bere. Și pe sare, care oferă întotdeauna culoarea aurie a crustății de pui.

Prin coacerea puiului pe sare, veți obține o carcasă frumoasă. Dar gustul pielii va părea "cauciuc", ca și în procesul de gătit "dubeet". O crustă cu adevărat crocantă va asigura o coacere sau o pată adecvată a pielii cu miere topită.

Vă oferim soluții noi cum să gătiți puiul în cuptor. Și să-i familiarizați pe cei dragi cu gusturile originale ale unei păsări familiare.

Cu lămâie și usturoi

Adăugarea de lămâie conferă cărnii o notă de prospețime și usturoi - o aromă deosebită și foarte amărăciunea pe care o apreciem în special la puiul la grătar.

Veți avea nevoie de:

• pui de carne - 1 buc.;
• lamaie - 1 mare;
• usturoi - 6 căței;
• piper, sare;
• cimbru - 2 sprigs.

preparare

1. Tăiați "petalele" de usturoi și lămâia în felii subțiri.
2. Tăiați carnea cu piper, sare, puneți o bucată de lămâie, cimbru înăuntru.
3. Acoperiți exteriorul puiului cu lămâie și usturoi, împachetați folia cu partea strălucitoare din interior.
4. Coaceți la 180 °.

cu pesmet

În această rețetă, pesmetul și usturoiul sunt folosite pentru gătire, ceea ce face ca farfuria parfumată și crusta apetisantă de aur. Pre-pui trebuie să fie tăiate în porții.

Veți avea nevoie de:

• pui - 1 buc.;
• pesmet - un pahar;
• usturoi - 1 lingura. linguriță (uscată sau proaspătă);
• ouă - 2 buc;
• piper și sare;
• unt - 200 g

preparare

1. Se amestecă usturoiul mărunțit fin cu fripturi de pâine fin măcinate.
2. Bateți ouăle într-un container mare cu o furculiță.
3. Răsturnați porții de piper și de sare de pui, se înmoaie în amestecul de ouă și se pâine.
4. Puneți bucățile de ulei vegetal la foc mare. Crusta trebuie să fie aurie.
5. Puneți-le într-un vas de copt, puneți untul pe partea superioară.
6. Coaceți la 200 ° 40 minute.

Acum știi cum să coaceți puiul în cuptor. Puteți servi întotdeauna cu legume proaspete sau coapte, verdeață cu frunze, muraturi de casă.

CEA MAI BUNĂ ȘI SUPER TASTĂ PASUL DE PÂRȚĂ A PIEȚELOR

Și această secțiune a site-ului nostru "delicios" a pregătit pentru dvs. o cantitate echitabilă de delicii culinare bazate pe cea mai bună carne de pui. Carnea de pui este cunoscută ca o hrană alimentară. Din aceasta rezultă că fiecare "vizitator" al mesei de masă exclude posibilitatea efectului de suprasarcină al vaselor de pui pe corp. Mâncărurile oferite în atenția dvs. de mai jos vor fi luate la "urale" de gurmanzi de toate categoriile de vârstă. Sunteți bineveniți în spațiile largi din secțiunea "Carne de pui".

Carnea de pui este cunoscută ca fiind ușoară, dietetică. Mesele în care există carne de pui sunt digerate ușor de sistemul digestiv.

Retetele pentru paste sunt mari: carne, organe comestibile, peste si legume. Fiecare gospodină are rețeta proprie a mărcii sale. Această rețetă de pui de pui este demnă de a intra în cartea dvs. de bucate. Adăugarea de ciuperci oferă patelui de pui o aromă extraordinară.

Nu știți ce să gătiți pentru a surprinde pe cei dragi cu talentul tău culinar? Unele rețete sunt prea complicate pentru a fi pregătite, altele necesită costuri imense pentru achiziționarea de ingrediente.

Carnea de pui nu este doar foarte gustoasă, ci și incredibil de utilă. Cu ajutorul vasului numit "Bar de pui" puteți să vă rog pe rudele și prietenii dvs. cu următorul culinarecare este foarte ușor și simplu de gătit chiar și pentru o femeie casnică.

Gurmanzii sunt sfătuiți să acorde atenție acestei combinații franceze deosebite și să-și extindă cunoștințele de gust, încercând această creație. Standardul Julien probabil a mâncat totul, dar a fost ambalat într-un mâncător crocant, delicat, francez, cel mai probabil câteva.

Puiul este un produs alimentar care se potrivește tuturor. Dar gustul acestui fel de mâncare vă va deschide noi fațete de file de pui. Punctele principale de gust aduc fulgi de porumb care, în combinație cu un sos de brânză de roșii, vor schimba percepția acestei rețete culinare.Este atât de ușor să faci acest fel de mâncare delicioasă și neobișnuită de pui! Și nu iti ia prea mult timp. Surprindeți-vă rudele prin servirea lor, în loc de cotletul sau cotletul obișnuit, un astfel de pui "în deschizătură". Cu siguranță vor fi încântați. Carnea de pui este foarte delicată, se adresează unui număr foarte mare de persoane. Dar nu în fiecare zi există o oportunitate de a mânca pui la grătar și doriți ceva gustos. Puiul cu cartofi în umplutura cu brânză este un fel de mâncare uimitoare care poate fi gătită în fiecare zi.

Dar, cu abordarea corectă, o mulțime de feluri de mâncare proaspete și gustoase sunt obținute din produsul natural al satului: bulionul de tăiței, aspic, chakhokhbili și așa mai departe. Foarte gustoasa tocatura de pui de casa. Dacă este pre-marinată, atunci carnea se dovedește uimitoare, foarte delicată, diferă favorabil în ea palatabilitate   de la broiler. Cum să gătești pui de casă moale și suculent, și vor fi discutate astăzi.

Durata totală de gătire: 3 ore + 2 ore de decapare / Randament: 8 porții

ingrediente

• pui intern - 1,5 kg
• sare - 1,5-2 lingurițe
• un amestec de ardei grași - 2-3 cipuri.
• lămâie - 0,5 buc.
• ceapa mare - 1 buc.
• patrunjel - 0,5 buchet.
• frunze de dafin - 1 buc.
• apă fierbinte - 2-2,5 l

Cum să gătești pui de casă

  Început, am ținut puiul peste foc, am îndepărtat resturile de pene, spălate și uscate. Apoi a tăiat carcasa în porții, tăind în articulații. Picioarele de data asta am decis sa plec intreg. Dacă pasărea este "la o vârstă serioasă", atunci puteți să bateți ușor bucățile sau să faceți profunzime cu un cuțit.

Am pus carnea într-un castron profund, stropind bucățile cu sare și piper. Există, de asemenea, stors o jumătate de lămâie. Ceapa curata si taiata in seminele subtiri, o preseaza tare intr-un castron de pui, pentru a se extrage cat mai mult suc. Lasati pasarea in aceasta forma sa marinati timp de 2 ore in frigider (puteti peste noapte). Acizii conținuți în lămâie și ceapă vor înmuia puțin fibrele de carne, puiul va deveni mult mai delicat.

După o perioadă de timp specificată, puiul se prăjește pentru a sigila sucurile de carne din fiecare bucată. Carnea a fost prăjită în porții, într-o tigaie puternic încălzită, în mod necesar uscată, timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, fără capac, la căldură maximă.

Apoi, în aceeași tigaie în grăsimea topită, se rumeniră ceapa folosită pentru decapare.

Puiul și ceapa roșie (fără grăsime, pot fi drenate) puse într-o cratiță cu un fund gros. A adăugat frunze de dafin și patrunjel, legat cu un șnur pentru a le face mai ușor să le îndepărteze din bulionul finit. Umplut cu apă fiartă, astfel încât lichidul să acopere conținutul tăvii pentru 2-3 centimetri.

A fost adus la fiert, a scos spuma si a stins 2 ore. Focul tot timpul pentru a stinge ar trebui să fie mediu, altfel carnea doar nu gătește în mod corespunzător. Dacă, după timpul specificat, carnea este încă dură, atunci obțineți un pui foarte vechi, trebuie să-l gătiți timp de încă o oră - de obicei acest timp este mai mult decât suficient pentru a deveni moale și delicat. Dacă este necesar, puteți adăuga apă caldă. În ultima oră de gătit, puteți adăuga cartofi tăiați și tăiați cu coarne în tigaie, apoi veți primi imediat o farfurie. Disponibilitatea este cea mai convenabilă verificare cu o furculiță, dacă carnea se îndepărtează ușor de piatră și este împărțită în fibre, înseamnă că puteți scoate vasul din foc.

Puiul fiert în suc propriu într-o cratiță, se dovedește a fi parfumat, moale și suculent. În procesul de gătit o mulțime de grăsimi este topit, care va pluti la suprafața bulionului, poate fi îndepărtat cu atenție cu o lingură, scooping numai în stratul superior. În bulionul rămas, puteți fierbe o supă delicioasă de tăiței sau pur și simplu o serviți cu un ou fiert, verdeață și crutoane. Bon apetit!