Японська дієта була розроблена в Японії, однак це не означає, що тобі доведеться їсти суші, маки і локшину удон. Ця система схуднення більше нагадує європейську – в її основі варені яйця, кава, відварена яловичина, смажені кабачки… Найголовніше – протягом 13 днів повністю відмовитись від чотирьох продуктів. По-перше, від солі, яка затримує зайву рідину в організмі. По-друге, від цукрового піску, що веде до моментальної повноти. По-третє, від випічки та кондитерських виробів – вони забезпечують тебе «швидкими» вуглеводами, що осідають на стегнах та талії. І, по-четверте, від алкоголю, тому що спиртне змінює обмін речовин у гірший бік та перешкоджає виведенню токсинів. Звичайно, витримати таку кількість заборон здатна не кожна людина, зате та, хто дійде до кінця, обов'язково буде задоволена результатом – зайві кілограми підуть, постать стрункіша, обличчя посвіжішає.

Якщо ти наважишся пройти це 13-денне випробування, не порушуй послідовності меню та не замінюй продукти. За день випивай не менше двох літрів води – їдальні (не лікувальної) або кип'яченої, а рослинне масло для приготування страв використовуй по мінімуму, і бажано розбавляти його соком лимона. Якщо відчуєш слабкість через нестачу глюкози в крові, випий чашку зеленого чаю – він тебе підбадьорить. Закінчивши дієту, відразу не накидайся на солодке та солоне, вводи їх у меню поступово та потроху. Завдяки цій системі схуднення ти можеш змінити свої смакові уподобання та розлюбити деякі шкідливі продукти.

Кому протипоказана «японка»

• вагітним жінкам
• годуючим матерям
• дітям
• людям, які страждають на шлунково-кишкові хвороби в стадії загострення
• всім, хто в цей час зазнає підвищеного інтелектуального навантаження (наприклад, готується до складання іспитів)

	Сніданок	Обід	Вечеря
	Випий чашку натуральної чорної кави без цукру.	Звари два яйця і зроби салат з вареної капусти з олією. Випий склянку томатного соку.	Підсмажити або відварити рибу (я запікаю у фользі крижану рибу, политу соком лимона).
	Випий чорну каву з одним сухариком.	Приготуй смажену чи варену рибу. Зроби салат з овочів і капусти, заправте олією.	З'їж 100 г відвареної яловичини і випий склянку кефіру.
		Підсмаж 1 великий кабачок або 2 маленькі.	З'їж два яйця з 200 г відвареної яловичини і салатом з капусти з олією.
	Випий чашку чорної кави.	З'їж одне сире яйце, 3 великі варені моркви, заправлені рослинним маслом, і 15 г твердого сиру.	З'їж будь-яку кількість фруктів.
	Натрій сиру моркву і заправ її соком лимона.	Підсмажити або відварити рибу і випий склянку томатного соку.	З'їж будь-які фрукти.
	Випий чорну каву.	З'їж половину відвареної курки і салат зі свіжої капусти або моркви.	Відвари круто 2 яйця і натрі склянку сирої моркви (заправ її рослинним маслом).
	Випий чашку чаю.	Відварити 200 г яловичини, поїси будь-які фрукти.	Приготуй будь-яку з попередніх вечерь (крім 3-го дня).
	Випий чорну каву.	З'їж половину вареної курки та салат зі свіжої капусти чи моркви.	Відварити круто 2 яйця і з'їж склянку натертої сирої моркви з олією.
	Натрій сиру моркву і з'їж її з соком лимона.	З'їж велику рибу в смаженому чи вареному вигляді, випий склянку томатного соку.	Співаєш будь-які фрукти.
	Випий чашку кави.	З'їж сире яйце, 3 великі варені моркви з рослинною олією та 15 г твердого сиру.	Можеш з'їсти будь-яку кількість улюблених фруктів.
	Випий чорний кави із сухариком.	З'їж великий кабачок, смажений в рас- масці.	Відвари круто 2 яйця, приготуй 200 г вареної яловичини і салат зі свіжої капусти з олією.
	Випий чорну каву з сухариком.	Приготуй будь-яку рибу, зроби салат з овочів з олією.	Відвари 100 г яловичини та випий склянку кефіру.
	Випий чорну каву.	Відварити 2 яйця і з'їж їх із салатом з вареної капусти з рослинним маслом. Випий склянку томатного соку.	З'їж будь-яку смажену чи відварену рибу.

Вживання цукру та солі – однозначно, шкідлива звичка. Більшість населення не уявляє свого існування без цих харчових продуктів. До цукру і солі ми звикаємо з роками, але маленькі діти обходяться і без них. У даній публікації хотілося б розібратися, наскільки велика шкода, завдана даними продуктами, а також чи можлива повна відмова від цукру та солі.

"Солодка смерть".

Вся різноманітність цукрозміщуючих продуктів можна розділити на кілька видів. Це насамперед рідкий цукор, білий кристалічний і неочищений коричневий. Крім цих груп є такі види, які не продають у магазинах, але їх використовують у харчовій промисловості. Докладніше розглянемо ті, з якими ми зустрічаємося щодня.

Рідкий цукор.

Такий продукт представлений розчином білого цукру і часто застосовується як кристалічний. За бажання в продукти додають рідкий цукор з ароматом, наприклад, меліси, щоб отримати відповідний запах від готових ласощів.

Цукор кристалічний.

Такий цукор трапляється нам щодня.Це звичайний цукровий пісок, який є у будь-якій сім'ї, і складається із білих кристалів. Залежно від особливих добавок та розмірів кристалів, кристалічний цукор буває кількох типів:

Звичайний цукор,
цукрове обсипання,
пекарський,
грубий,
фруктовий,
кондитерська пудра,
ультра – дрібний.

Коричневий (неочищений) цукор.

Такий продукт можна назвати незвичайним чи унікальним. Адже, в ньому цукрові кристали вкриті патокою (меласою) з натуральним кольором та ароматом. Це суміш патоки із білим цукром. Варіантів змішування цих компонентів досить багато, і, відповідно, велика різноманітність неочищених цукрів - це і темні, і світліші зі слабко вираженими ароматами.

Яка шкода цукру?

На думку Всесвітньої організації охорони здоров'я, щорічне споживання цукру в 38 кілограмів на людину – це норма для кожного з нас. Але вчені та дієтологи з Росії обмежують цей показник до 30 кг цукру на одну особу.

Не секрет, що значне споживання солодких продуктів сприяє підвищенню загальної ваги, а також ожиріння та діабету. Крім того, підвищується ризик серцевих захворювань, слабшає імунітет, з'являються захворювання порожнини рота: ясен та зубів.

Відмова від цукру.

На думку вчених, якщо ви проживете без вживання цукру не менше 20 днів, то відвикнете від нього і зможете спокійно ставитись до солодких продуктів. Це, у свою чергу, призведе до того, що покращає самопочуття і поступово спаде зайва вага, приносячи у ваше життя комфорт і радість.

Для багатьох з нас дуже важко і просто немислимо прокинувшись випити несолодкий чай чи каву. Наш мозок невпинно просить замінити цукор, що бракує, і виникає потреба його заспокоїти. А це можна зробити, замінивши насолоди природними солодкими продуктами або овочами з високим вмістом цукру. Ці замінники багаті на вуглеводи, але все ж таки гідно конкурують з цукрами.

Другим у черзі стоїть мед – чудовий натуральний продукт, який надає неоціненну допомогу при лікуванні великої кількості хвороб.

Третя група цукрозамінників – підсолоджувачі та різні харчові добавки. Це група низькокалорійних продуктів, які є в кілька разів солодшими за звичний нам цукор. Не тільки в європейських країнах, а й у Росії широким попитом користуються такі підсолоджувачі: аспартам, сахарин, цикламат натрію та ацесульфам. Вчені та медики й досі ставляться до цих речовин по-різному. Тому, щоб уникнути заподіяння шкоди здоров'ю, застосовувати їх рекомендується під контролем, за певною нормою, зазначеною на упаковці. Менш концентрованим препаратом можна назвати продукт натурального походження, наприклад, із солодкої рослини стевії.

"Біла смерть".

У природі можна зустріти кілька видів солі. Ось деякі з них:

Їдальня, кулінарна або сіль грубого помелу.

Очищена сіль, що не містить домішок, характеризується як столова сіль.

Морська сіль.

Її отримують шляхом випарювання води, взятої з моря. Багата мікроелементами та мінералами.

Дієтична сіль.

Додатково містить у своєму складі калій та магній – речовини, необхідні для бездоганної роботи серця та всієї кровоносної системи в цілому. А вміст іонів натрію знижений. Ця сіль за рекомендаціями фахівців необхідна людям, які страждають на остеохондроз.

Йодована сіль.

Відрізняється вмістом йодату калію. Корисна тим людям, яким не вистачає йоду, або мають проблеми із щитовидною залозою.

Яка шкода солі?

В організмі дорослої та дитини сіль потрібна для регулювання роботи шлунка шляхом підтримки водно-сольового балансу та повноцінного функціонування інших систем. Все добре в міру, і тому надмірно вжита сіль негативно впливає на людину. Виявляється це по-різному: може "впасти" зір, "прирости" зайва вага, заколоти серце чи нирки, а виникають такі проблеми через затримку рідини в нашому тілі. Виникає досить серйозне питання: що робити, якщо сіль настільки шкідлива, але в малих кількостях вона все ж таки необхідна? Чим замінити сіль?

Відмова від солі.

Виявляється, можна досить просто відвикнути від застосування солі у великих обсягах. Ось низка корисних порад для зниження споживання солоних продуктів.

Норма споживання солі в місцях з переважно холодним кліматом нижча, ніж у спекотних країнах, це результат меншого потовиділення. Для порівняння, середньодобова норма солі для дорослої людини, яка проживає в країні з холодним кліматом, становить від трьох до п'яти грамів, а з теплим кліматом – у чотири рази більше.

Цікавим і сумним фактом є те, що одноразове вживання солі в кількості три грами на один кілограм маси тіла здатне призвести до смерті.

Є спосіб обмежити вживання солі. Потрібно складати свій раціон харчування з продуктів, які не потребують підсолювання, і прожити так кілька тижнів. Зменшивши споживання солі таким чином, ви станете чіткіше розрізняти приємні аромати приготовлених страв. Морська капуста – це не тільки джерело вітамінів, а й чудовий замінник солі. Крім того, можна приготувати страви з додаванням пряноароматичних трав або кислих сортів фруктів. Ними послужать цибуля, часник, хрін, кріп, петрушка, редька та багато соків.

Буде здорово, якщо ви напишете коментар:Коментарі:

DoraElame		14:29 07.04.2017
hi!

ScottVup		22:27 12.04.2017
http://volvopremium.ru/ volvopremium.ru volvopremium.ru

Brianwog		10:25 13.04.2017
http://casa-cucina.ru/

EssayRah		22:40 26.04.2017
Looking for an expert, щоб завантажити мою версію для вас? ESSAYERUDITE.COM is the right place. Підтримуючи широкі сервісні послуги з'являються до нашого домашнього освітлення і постачання. Веб-сайт є величезним місцем для кожної англійської мовою школяра, які беруть участь у допомозі, коли їздять на нього або її нічні академічні дії. Let us turn your assignments inthe highest grades!

Donalden		00:26 23.06.2017
Hello)))I have such a situion, shortage of money to buy a car. I have a bad credit history. I would like to know the opinió of Internet users loans - where better to take a loan. please advise. use the search engine Google, did not inspire confidence. Подивіться на link and description of company, які можуть зробити 100% loan for those with bad credit history Thanks in advance

Безсольова дієта – одна з найпопулярніших методик у світі. Усього за 2 тижні можна забрати від 8 зайвих кілограмів. Дієта передбачає не просто відмову від солі, як багато хто робить висновки з назви, а суворе вибудовування самої системи харчування. Раціон складається з доступних та простих продуктів, він відносно різноманітний, простий, але не завжди ситний. Є важливі правила, дотримання яких дасть гарантований результат.

Зміст:

Механізм дії безсольових дієт

Безсольових дієт дуже багато, вони відрізняються тривалістю, різновидом меню, складністю. Усі системи спрямовані на втрату води. Організм починає швидко виводити зайву рідину, скорочуються обсяги, знижується вага. Навіть за умови вживання звичайних страв можна побачити зміни. Але втримати досягнутих результатів при безграмотному харчуванні буде складно. Щоб схуднути, потрібно скоротити калорійність. Тільки в цьому випадку слідом за водою почне йти жировий прошарок.

Другим важливим фактором є складання меню з корисних продуктів, що допомагають. Вони повинні містити білок та клітковину, які також сприяють очищенню організму, збереженню м'язової маси. Не можна вживати під час дієти синтетичну їжу та добавки, що ускладнюють роботу травної та видільної систем.

Переваги та недоліки дієти без солі

Головна перевага дієти – швидке зниження ваги. За винятком солі з раціону худнуть абсолютно всі люди. Кількість скинутих кілограмів залежить від зайвої рідини в організмі, а також початкових даних. Найбільші втрати припадають на перші 3-5 днів. Далі інтенсивність знижується, але відбувається безпосереднє спалювання жиру. Саме тому не варто вибирати короткострокові дієти, тривалість яких не перевищує 7 днів.

Інші плюси:

1. Розроблене меню дієти. Нічого не треба рахувати, вигадувати, складати.
2. Прості продукти. Основа раціону складається з доступних, легких у приготуванні страв.
3. Зменшується навантаження на внутрішні органи: печінку, нирки, серцево-судинну систему.
4. Виходять набряки та обсяги, тіло швидко підтягується.

Дієта без солі на 14 днів різноманітна, але переноситься складно. Прісні страви не всім до смаку, що є суттєвим мінусом. З'їсти за один раз 200 г м'яса або риби без звичних спецій складно, з часом спотворюється смак. Ще один недолік цієї системи - часткове повернення рідини, якого не уникнути при введенні солі.

Відео: Олена Малишева про сіль

Основні правила

Не можна плутати дні, ефективність дієти без солі при цьому знижується. Заборонено самовільно замінювати один продукт іншим, навіть за його меншої жирності або калорійності. Слід наперед вивчити раціон. При непереносимості основних страв варто відмовитись від дієти.

Усі правила:

1. Регулярне вживання води. На дієті без солі організм втрачає рідину і дуже важливо її заповнювати. Усі 14 днів потрібно випивати не менше 2 літрів на добу.
2. Виняток цукру, соєвого соусу. Також варто звернути увагу на готові приправи, у яких часто міститься сіль.
3. Виняток продуктів з крохмалем, з овочів дозволено лише моркву, капусту.
4. Вилучення всіх напоїв, крім кави, зеленого чаю, чистої води. Мінеральна вода на дієті без солі заборонена.

Варто запам'ятати:Не треба побоюватися, що виняток солі негативно позначиться на організмі. У малих кількостях вона міститься у всіх продуктах, за 14 днів серйозного розладу статися не може.

Страви та продукти безсольової дієти

Кава вживається щодня, її потрібно варити самостійно, не можна додавати цукор, молоко чи вершки. Фортеця регулюється на власний смак. Розмір чашки – 150 мл. Якщо немає проблем зі здоров'ям і потрібно підбадьоритися, то можна випити 2 порції.

Що можна їсти:

1. М'ясо. Варто віддавати перевагу нежирній яловичині, телятині. Виключити із раціону свинину, баранину, козлятину.
2. Курка. Використовувати для харчування біле м'ясо з грудки або стегно, але шкіру бажано прибрати. Можна замінювати індичкою.
3. Капуста. Спочатку в безсольовому раціоні були білокачанні сорти. Але не заборонено використовувати червоні види капусти, кольрабі. Овочі вживаються у свіжому вигляді.
4. Морква. Можна вживати у свіжому вигляді або відварювати. Перший варіант краще, тому що в сирому коренеплоді більше клітковини.
5. Риба. Сорт і рівень жирності значення немає, можна вибирати річкові чи морські види. Також можна замінювати морепродуктами.
6. Натуральний йогурт. Можна замінити кефіром чи сиром до 5% жирності.
7. Фрукти. Використовуються лише свіжі плоди з невисоким вмістом цукрів: яблука, груші, сливи. Ягоди, банани, фініки, сухофрукти не можна вживати.
8. Томатний сік. Напій слід пити без солі, бажано готувати самостійно. Але можна замінити аналогічною кількістю свіжих помідорів.

Всі страви дієти без солі повинні готуватися дієтичними способами: варіння у воді або на пару, допускається запікання на грилі або в духовці без використання масла. Але його можна додавати в капустяні та морквяні салати з розрахунку 1 ч. л. на один прийом їжі. Бажано вибирати корисні жири, наприклад, лляна олія, оливкова.

Важливо!Бульйони після варіння риби чи м'яса вживати не можна. Насити рідину не зможе, але в ній міститься непотрібний жир.

Детальне меню

Меню безсольової дієти розраховане рівно на тиждень, далі з 8 по 14 день коло повторюють, дотримуючись тих самих правил. Якщо сніданок у якомусь дні не позначений, він складається тільки з чашки чорної кави. Не рекомендується вживати розчинні напої швидкого приготування, тому що в них часто присутні добавки у вигляді смажених злаків.

Перший день

Обід: 2 яйця, салат із капусти, 200 мл томатного соку
Вечеря:відварена риба, салат із капусти

Другий день

Сніданок:сухарик або висівковий хлібець, кава
Обід: 200 г парової риби, салат із капусти (необмежену кількість)
Вечеря: 200 г яловичини, 100 мл йогурту

Третій день

Обід: 2 яйця, апельсин, овочевий салат
Вечеря: 200 г м'яса, 300 г цвітної капусти

Четвертий день

Обід: 3 моркви, яйце
Вечеря:несолодкі фрукти (необмежену кількість)

П'ятий день

Сніданок:салат із моркви із соком лимона
Обід: 300 г риби, 200 мл томатного соку
Вечеря: 200 г курки, салат із капусти

Шостий день

Сніданок:зерновий хлібець, кава
Обід: 200 г курячої грудки, салат з моркви
Вечеря: 2 яйця, свіжа капуста

Сьомий день

Сніданок:чай, сухар
Обід: 200 г риби, 2 моркви
Вечеря: 200 г курки, свіжа капуста з лимонним соком

Як урізноманітнити раціон дієти без солі

Виняток солі – не привід відмовлятися від смачних страв. При правильному підході навіть раціон нудної дієти можна зробити різноманітним. Заборонено вживання солі та цукру, але не інших спецій.

Що можна використати:

• свіжу та сушену зелень, у тому числі прованські трави;
• лимонний сік;
• прянощі (ваніль, корицю, гвоздику);
• спеції (перець, імбир у будь-якому вигляді, коріандр).

М'ясо, птицю, рибу можна заздалегідь маринувати перед запіканням або гасінням, страва вийде смачніша, дієта веселіша. Салати зі свіжих овочів також можна приправляти спеціями, лимонним соком. З фруктів готують салати, смузі з додаванням кориці та інших прянощів, дозволених при дієті без солі.

Протипоказання до дієти

Безсолева дієта протипоказана при нестабільному артеріальному тиску. Щоденне вживання натуральної кави протягом 14 днів може погіршити ситуацію. Напій не можна приймати за будь-яких серцево-судинних захворювань.

Інші протипоказання до дієти без солі:

• захворювання печінки, нирок;
• вагітність;
• дитячий вік;
• захворювання ШКТ.

За наявності будь-яких хронічних захворювань перед дотриманням дієти без солі варто проконсультуватися з лікарем. Через низьку калорійність раціону не варто дотримуватися наведеного раціону більше 14 днів. Небажано використовувати цей метод для схуднення влітку, коли організму потрібно більше солі, ніж зазвичай.

Відео: Чи варто зовсім відмовлятися від солі

Сучасні дівчата і жінки всіма силами прагнуть стрункої фігури. Саме тому знаменита французька дієта без солі та цукру (14 днів, до речі, триває її дотримання) набула ще більшої популярності. Склад меню виглядає дуже нічого: можна їсти все без особливих обмежень. Але є одне незначне "але". У їжу не можна додавати сіль та цукор. Значить, про борошняне доведеться забути хоча б на кілька тижнів.

Проте дієта не така легка, як здається. Багато хто починає її з великим запасом ентузіазму, але потім їх запал запалює. Не кожна погодитися насолоджуватися улюбленою стравою з пісним смаком. Не хочеться їсти такими великими порціями, як раніше. Може, в цьому є основний секрет цієї дієти? Чи можна схуднути, нехтуючи сіллю та цукром?

Вже давно доведено, що сіль у харчовому раціоні людини завжди має бути, оскільки вона важлива для обміну речовин у її організмі. Нестача солі в організмі призводить до розвитку дефіциту кальцію та порушень у роботі метаболічних процесів. Без солі не можна уявити здоровий стан кісток скелета та зубів, а хлор у її складі відповідає за нормальне вироблення шлункового соку. З цієї інформації випливає питання, навіщо дотримуватися дієти без солі, якщо сіль така життєво важлива для людини? Чи справді можна схуднути, якщо виключити її з раціону?

Та й цукор у крові людини теж відіграє важливу роль. Людині потрібна глюкоза для нормальної життєдіяльності. Якщо немає цукор, можна відчути погіршення. До того ж продукт містить речовину серотонін, який у народі відомий як «гормон радості».

Але, як відомо, навіть найкорисніші речовини можуть бути певною мірою небезпечні для людини. Надлишок солі в організмі теж може принести неприємності.Ось і відповідь на всі питання, дані зверху: дієта без солі та цукру на 14 днів для того й потрібна, щоб вивести зайві солі. Не потрібно лякатися розробки меню на цей період - це дуже проста справа. Варто пам'ятати одне – не повинно бути нічого солоного та солодкого. Людина, яка досолювала страви або досипала цукор, «оновить» свої смакові рецептори, після чого буде по-іншому сприймати улюблені страви. Фруктоза замість цукру не рекомендується.

Тепер про шкоду надлишку солі в організмі. Насамперед страждають люди, які мають проблеми із серцем та судинами. Сіль в організмі небезпечна для людей віком від 50 років і загрожує їм стрімким розвитком гіпертонії. При схудненні це дуже небезпечно.

Надлишок цукру, всім відомий цей факт, може призвести до розвитку цукрового діабету. Підвищений рівень цукру руйнує стінки кровоносних судин і надалі передбачає наявність серйозних захворювань серця. Так що певна дієта без цукру має бути.

Основна перевага цієї дієти - виведення непотрібних рідин з організму. Вагу скинути можна тільки якщо дотримуватися японського варіанту цієї дієти. Там раціон досить жорсткий, під нього повністю перебудувати власний режим дня. Можна досить швидко схуднути, але після 14 днів експериментів зробити перерву.

У чому суть дієти

На 14 днів необхідно виключити алкогольні напої, випічку, здоби та десерти.

Мед можна залишити. Потрібно пам'ятати, що це дієта без цукру. Норма води на день звичайна - півтора літри на добу. Не можна різко обривати дієту, на звичні страви слід переходити обережно та плавно. Якщо цього не буде, то всі зусилля пройдуть даремно і схуднути не вдасться.

За дотримання дієти фахівці говорять про схуднення на 8 кг. Бажану позначку на терезах зможуть побачити всі, хто до кінця дотримувався всіх правил і зміг утриматися.

Отже, яке меню слід скласти? Нижче вона наведена.

1. Перший тиждень: як треба снідати.

Тут не повинно бути жодних потурань при схудненні. Необхідно збудувати необхідні рамки:

Не всі фахівці вважають сніданок необхідним. Проте, снідати треба обов'язково, оскільки саме він заряджає енергією з самого ранку.

2. Перший тиждень: як слід обідати.

Слід знати, що в обідній їжі найбільше має бути білків. До того ж, тут більше смачних продуктів:

• пара варених яєць з відвареною капустою та склянкою томатного соку;
• настає рибний день: риба тільки відварена або запечена як гарнір, пропонуються відварені овочі;
• півкіло обсмажених цукіні;
• овочевий вінегрет з додаванням яєць та сиру;
• тушкована або відварена риба;
• цього разу можна себе побалувати та відварити куряче філе, до нього йде капустяний салат; також можна внести різноманітність та зробити фруктовий салат;
• відварена та тушкована яловичина.

3. Перший тиждень: як слід вечеряти.

Вечеря - найважливіший прийом їжі. До нього потрібно підійти з великою відповідальністю:

• відварена чи запечена у рукаві риба;
• відварена яловичина та склянка кефіру;
• відварена яловичина з яйцями та капустяний салат;
• фрукти;
• фрукти;
• сира морква та пара відварених яєць;
• будь-яку страву, крім пункту 3.

4. Другий тиждень: як треба снідати.

Нічого не треба міняти. Сніданки такі самі, як і на першому тижні. Мед також можна не прибирати.

5. Другий тиждень: як треба обідати.

• відварена курка з капустяним салатом;
• відварена або запечена в рукаві морська риба та склянка томатного соку;
• відварена морква з лимонним соком, можна додати яйце (сире) та трохи сиру;
• смажений цукіні;
• відварена чи запечена риба з овочами;
• тушкована в томатному соку капуста та два яйця;
• відварена чи запечена риба з капустяним салатом.

6. Другий тиждень: як треба вечеряти.

• морквяний салат та пара яєць;
• фрукти;
• фрукти та мед;
• відварена яловичина з капустяним салатом та двома яйцями;
• відварена телятина та склянка кефіру;
• відварена або тушкована риба;
• невеликий шматок відвареної телятини;
• трохи риби;
• будь-яке варене м'ясо та склянку кефіру.

Людський організм містить 250 г натрію хлориду.Сіль входить до складу міжклітинної рідини, лімфи, клітин м'якої та кісткової тканин.

Для підтримки водно-сольового балансу дорослого організму достатньо 5-7 г солі на добу (влітку це 10-15 г).

Для дітей добова норма солі буде іншою:

• 1-3 роки – 2 р.
• 4-6 років – 3 р.
• 7-10 років – 5 р.
• 11 років і старше – 6 р.

Сучасна доросла людина вживає значно більше солі на день, ніж потрібно організму (іноді добова порція зростає до 30-40 г). Надлишки солі затримують і накопичують воду в тканинах, що призводить до набряку, підвищення артеріального тиску та надмірної маси тіла.

Головна мета дієти без солі – відновити водно-сольовий баланс в організмі.

Таку дієту призначають при:

• Ожиріння.
• Захворювання серцево-судинної системи.
• Хвороби нирок.
• Гіпертонія.
• Схильність до набряків.

Суть та принципи дієти без солі

Солона їжа в нормальній (а не надмірній!) кількості краще засвоюється, тому що сіль сприяє виробленню шлункового соку.

А ось надлишок соліпідвищує в'язкість крові, провокує печію, поява каміння, навантажує нирки, негативно впливає роботу печінки, і навіть може спровокувати серцевий напад.

Тимчасова відмова від вживання солі принесе вашому організму помітну користь - дієта без солі покликана нормалізувати роботу серцево-судинної системи, а також налагодити роботу нирок і запобігти появі сечокам'яної хвороби.

Базові принципи дієти без солі можна вмістити в кілька пунктів:

• Їжу необхідно готувати та подавати без солі.
• Важливо дотримуватися дрібне харчування - приймати їжу невеликими порціями 4-6 разів на день.
• Всі страви необхідно готувати на пару, тушкувати або запікати – за умов безсольової дієти смажене, як і солоне, заборонено.
• Масло в страви слід додавати під кінець приготування (і лише за потреби, а не за звичкою).

Дозволені продукти

У плані обмеження щодо продуктів цей вид дієти не надто жорсткий.

Дотримуючись дієти без солі, ви можете сміливо вживати:

• Молочні та кисломолочні продукти (молоко, йогурт, кефір, знежирений сир і так далі, за винятком солоної олії).
• Ягоди, фрукти та овочі без обмежень (свіжі або заморожені).
• Будь-які фруктові соки, також овочеві соки без солі.
• Хліб та хлібобулочні вироби (обмеження – до 200 г на день). Можна вживати хліб без додавання солі, вафлі, сухарі, печиво.
• Каші без солі (овсяна, гречана, кукурудзяна, ячна та інші).
• Бобові (квасоля).
• Супи (на овочевому чи рибному бульйоні).
• Яйця (1 куряче яйце на день).
• М'ясо та рибу (пісну яловичину, нежирні сорти риби, м'ясо птиці без шкірки).
• Сухофрукти (курага, родзинки, чорнослив).
• Спеції (тільки у сухому вигляді). Крім цього можна вживати лимонний сік, часник, оцет.
• Горіхи.
• Неміцний зелений чай.
• Кава.

Заборонені продукти

Для кожної дієти існує цілий ряд продуктів, що не рекомендуються до вживання.

У період дієти без солі суворо заборонені:

• М'ясні бульйони.
• Смажені та жирні страви.
• Копчене, солоне та в'ялене м'ясо та риба.
• М'ясні напівфабрикати.
• Їжа швидкого приготування.
• Покупні соуси, маринади, майонез.
• Солоні борошняні вироби.
• Консервовані овочі та фрукти.
• Продукти з високим вмістом цукру (варення, кавун, банани, виноград, кондитерські вироби).
• Алкоголь.

Меню на 14 днів

Для досягнення заданої мети дієтологи та лікарі рекомендують дотримуватися дієти без солі 14 днів.

При складанні індивідуального меню слід скористатися списками дозволених та небажаних продуктів, а також враховувати можливу непереносимість окремих продуктів.

Тиждень перший

Понеділок:

Сніданок. 100 г вівсяної каші на молоці з родзинками та медом, зелений чай.
Обід.Овочевий суп, нежирне та трохи підсолене м'ясо – 100 г, склянка знежиреного кефіру.
Полудень. 1 груша та 2 волоських горіхи.
Вечеря. 200 г риби нежирних сортів запікаємо на пару, 1 відварене куряче яйце, салат зі свіжої капусти білокачанної, горошку і 1 помідора.

Вівторок:

Сніданок. 150 г відвареної гречки з маленькою щіпкою солі, зелений чай, сухар.
Обід. 300 г відвареної курки без шкіри, 100 г тушкованої капусти з цибулею та морквою, склянка томатного соку з маленькою дрібкою солі.
Полудень. 1 яблуко, склянка знежиреного йогурту.
Вечеря.- 200 р.

Середа:

Сніданок. Шматок пирога зі сливами, кава без цукру.
Обід. 200 г пшеничного кашу без солі, 100 г запеченої риби з овочами, склянка овочевого соку без солі.
Полудень.Фруктовий салат.
Вечеря.Овочевий суп, 100 г відвареної без солі, шматочок житнього хліба.

Четвер:

Сніданок. Сирна запіканка з родзинками – 200 г, зелений чай.
Обід. 200 г відвареної курячої грудки без солі, 1 куряче яйце, 100 г тушкованої кабачкової ікри без солі.
Полудень.Фруктовий салат.
Вечеря. 200 г відвареної яловичини, капустяний салат, заправлений оливковою олією без солі, склянка томатного соку.

П'ятниця:

Сніданок.Вівсяна каша з курагою, 1 склянка знежиреного кефіру.
Обід.Рибний суп з овочами, салат зі свіжої капусти з оливковою олією, склянку овочевого соку.
Полудень. 1 яблуко, склянка йогурту.
Вечеря.Овочеве рагу, 200 г відвареної курячої грудки без солі.

Субота:

Сніданок. 1 склянка знежиреного йогурту, 1 зелене яблуко.
Обід. 200 г гречаної каші без солі, рибні тефтелі на пару, відварена цвітна капуста.
Полудень.Сирна запіканка з родзинками.
Вечеря. Запечена риба нежирних сортів, 1 яйце, склянка томатного соку.

Неділя:

Сніданок.Шматок яблучного пирога, кава без цукру.
Обід
Полудень.Склянка знежиреного йогурту.
Вечеря. Відварена картопля, тушковані кабачки, салат з відвареного буряка з часником.

Тиждень другий

Понеділок:

Сніданок. 100 г вівсяної каші з курагою, 1 склянка знежиреного йогурту, зелений чай.
Обід.Овочевий суп, рибне філе з овочами у тушкованому вигляді, 1 склянка томатного соку.
Полудень. Шматок яблучної шарлотки, зелений чай.
Вечеря. 200 г телятини з овочами у запеченому вигляді, 100 г гречаної каші без солі, 1 яйце.

Вівторок:

Сніданок. Фруктовий салат, зелений чай, сухар.
Обід. Суп з рибними тефтелями, салат з капусти та моркви, заправлений оливковою олією.
Полудень. Сирники із ізюмом на пару.
Вечеря. Овочеве рагу, 100 г відвареного курячого філе, овочевий сік.

Середа:

Сніданок. Шарлотка з абрикосами, склянку фруктового соку.
Обід. 200 г перлової каші без солі, 100 г запеченого м'яса з овочами.
Полудень: Фруктовий салат.
Вечеря. Овочевий бульйон, салат з буряка з часником, 1 куряче яйце.

Четвер:

Сніданок. Сирна запіканка з родзинками, зелений чай.
Обід. 200 г відвареної курячої грудки без солі, 1 куряче яйце, 100 г тушкованої кабачкової ікри без солі
Полудень. Сирники на пару (200 г), фруктовий сік
Вечеря. 200 г відвареної яловичини, капустяний салат, заправлений оливковою олією без солі, томатний сік.

П'ятниця:

Сніданок. Склянка знежиреного йогурту, 1 яблуко.
Обід.Овочевий суп з маленькою щіпкою солі, відвареною картоплею, 100 г запеченої риби нежирних сортів, склянку томатного соку.
Полудень.Кілька абрикосів або слив, 2 волоських горіхи.
Вечеря. Сирна запіканка з родзинками.

Субота:

Сніданок. Вівсяна каша з родзинками та курагою, склянка знежиреного кефіру.
Обід. Овочевий суп, 200 г підсоленого курячого філе, тушкованого з овочами.
Полудень.Фруктовий салат.
Вечеря. Овочеве рагу, 100 г відвареної телятини з щіпкою солі.

Неділя:

Сніданок. Шматок яблучного пирога, кава без цукру.
Обід. Овочевий суп, 1 куряче яйце, салат без солі з капусти та огірків, заправлений оливковою олією.
Полудень.Фрукти, склянку знежиреного йогурту.
Вечеря. 200 г солодкої гарбузової каші з рисом.

Плюси дієти

Переваги дієти без солі:

• Допомагає очистити кров.
• Має мало обмежень щодо продуктів.
• Частий прийом їжі сприяє правильному травленню та доброму обміну речовин в організмі.
• Допомагає зняти навантаження з нирок, печінки та серцево-судинної системи.
• Нормалізує артеріальний тиск.
• Позбавляє набряків і сприяє поліпшенню стану шкіри.

Мінуси дієти

І хоч дієта без солі дуже корисна для багатьох з нас, вона має і свої недоліки.

Мінуси та протипоказання:

• Тривале перебування на дієті (більше 14 днів) порушує водно-сольовий баланс у бік нестачі солі в організмі (а це шкідливо так само, як надлишок – при нестачі солі організм починає витягувати її з кісток, тим самим послаблюючи їх).
• Така дієта протипоказана дітям і підліткам, вагітним і жінкам, що годують груддю, людям з порушеннями функції щитовидної залози, а також спортсменам і людям з важкими умовами праці.
• Безсольової дієти не можна дотримуватися у спеку року.
• За наявності хронічних захворювань перед початком дієти слід проконсультуватися з лікарем.

Вихід із дієти

Правильний вихід з дієти без солі – запорука збереження досягнутих результатів. За час дієти ви можете втратити від 4 до 10 кг за 2 тижні, а виходити з неї краще протягом двох тижнів – поступово та грамотно.

Як правильно вийти з дієти:

• Відразу після закінчення дієти вводити копченості та солону їжу в раціон необхідно поступово, з кожним разом трохи збільшуючи порцію до звичного для вас розміру. Але пам'ятайте, що надмірне споживання шкідливих страв рано чи пізно позначиться на вашому здоров'ї, навіть якщо часом ви дотримуєтеся різних корисних дієт.
• Те саме стосується і кондитерських виробів – не слід ними об'їдатися, інакше ви ризикуєте за лічені дні набрати кілька зайвих кілограмів, яких так хотіли позбутися.
• Не пересолюйте їжу навіть через кілька місяців після дієти – нехай ваші страви будуть помірно солоними. Це дозволить організму отримувати рівно стільки солі, скільки потрібно.