Італійці розбираються в каві найкраще у світі і не дивно, що саме вони стали родоначальниками багатьох видів цього напою: еспресо, капучино, латте, макіато та інші. Саме в Італії народився перший гейзерний кавник, який готував еспресо просто та швидко. Враховуючи, що конструкція алюмінієвої гейзерної кавоварки була простою, то її ціна була невисокою, що зробило її доступною широким верствам населення і принесло шалену популярність. Творцем цієї кавоварки був А. Біалетті, тому і прилад отримав назву Bialetti або кавоварка "Мока експрес" (що абсолютно одне й теж).

Історія бренду

Завдяки тому, що кавоварка з'являлася в популярній програмі Carosello, продажі різко пішли вгору і в Італії не було сім'ї, яка не готувала б каву на кавоварці Bialetti.

Знаменитий вусатий чоловічок у смугастих штанях з'явився значно пізніше. Він був придуманий і відмальований Полом Кампані у 1950-х роках, після чого логотип був нанесений на всі кавники Bialetti.

Фірмовий стиль бренду – це логотип та класична форма арт-деко, яка не змінюється протягом століття та яку взяли за основу інші виробники гейзерних кавників.

З 2006 року Bialetti випускає електричні кавоварки, що зовні не відрізняються від класичної моделі. На такий крок виробник пішов через зростання кількості офісних службовців, які не мали змоги варити каву на відкритому вогні чи електричній плиті.

Здавалося б, що нового можна вичавити зі столітньої кавоварки, але Bialetti змогла – у 2014 році вони випускають модель для індукційних плит, які відрізняються підвищеною товщиною дна через особливості нагрівання на плиті даного типу.

Типи

Незважаючи на класичну форму кавоварки, вона представлена ​​декількома типами: класичний тип (алюмінієві моделі), сталеві восьмигранні та кавоварки, верхня частина яких виготовлена ​​з кераміки або вогнетривкого скла. Окремою категорією є електричні моделі. Насправді модель, форма і матеріал не впливають на смак кінцевого напою, куди важливіше, що саме сипати в сіточку: помел, обсмажування, щільність, сорт кави.

Пам'ятайте, що кавоварка вибирається, виходячи з разової потреби людини в каві. Bialetti випускає моделі від 40 мл (1 порція) та до 6 чашок.

Якщо у сім'ї кави п'є лише одна людина, орієнтуйтесь на разові обсяги напою. У гейзерну кавоварку не можна засипати менше кави і налити менше води, ніж та, на яку вона спочатку розрахована.

Класична

Класична кавоварка Bialetti має не тільки клапан контролю, а й отвір у кришці. Це дозволяє готувати еспресо із шикарною коричневою пінкою, яку не розбавляє конденсат, капаючи у готовий напій. Існують моделі із потовщеним дном для індукційної плити.

Кавник для капучіно з капучинатором – це ще одна розробка італійської компанії. Він є приладом, який варить каву і одночасно збиває молоко в піну. Є традиційний варіант для відкритого вогню, є електричний. З першим доведеться повозитися, щоб пристосуватися робити оптимальний вогонь. Дуже зручно, що кавник може варити класичний еспресо, робити капучино і, якщо не опускати клапан, латте.

Електрична

Кавоварка Bialetti, що працює від електрики, дозволяє регулювати міцність кави за допомогою вбудованого таймера, деякі моделі дозволяють готувати по 2 чашки одночасно, а деякі мають вбудований дисплей.

Переваги і недоліки

Головна перевага гейзерних кавоварок у тому, що вони:

• довговічні (конструкція настільки проста, що там просто нема чому ламатися);
• готують класичну каву з пінкою;
• доступні для придбання людям з різним рівнем доходу;
• додатковим плюсом стало те, що замість кави в них можна заварювати трави або звичайний чай, який виходить терпким та ароматним. Трав'яні настої не вимагають водяної лазні, тому що принцип роботи кавоварки дає аналогічний ефект;
• кава з такої машини не втече, як у турці, не буде рідкою, як у краплинній кавоварці і не буде такою дорогою, як у капсульній кавомашині;
• до цього кавника можна придбати будь-які комплектуючі: ситечки, кришки, ручки і т.д.

Правда, крім переваг, Bialetti має і деякі недоліки:

• мити кавоварку не дуже зручно, особливо це стосується кільця ущільнювача, яке забивається кавовими маслами і з часом приходить в непридатність. У кавоварках інших виробників при варінні кави по кілька разів на день у великих кількостях через півроку старий екземпляр доведеться змінити на нову. Італійці ж пропонують замінити лише кільце ущільнювача;
• мити прилад можна лише вручну;
• при тривалому невикористанні алюміній окислюється і у кави утворюється металевий присмак.

Принцип дії

Користуватися кавоваркою легко, достатньо лише дотримуватися інструкції.

• воду треба наливати строго до позначки усередині нижнього резервуару;
• кави брати середнього помелу, бажано розпушити його, не спресовуючи в ситі таблетку. На упаковці має стояти значок гейзерної кавоварки;
• не доводити кавник до шипіння та випльовування пари, від цієї кави стає гіркою;
• використовувати тільки ту кількість води та кави, яка вказана в інструкції.

Принцип дії кавоварки Bialetti базується на виштовхуванні окропу з нижнього відсіку через ємність з кавою у верхній відсік. Трубка фільтра для кави доходить майже до дна кавоварки, що дозволяє виштовхувати через неї киплячу воду. Пара служить не для заварювання, а для виштовхування води. Вода досягає оптимальної температури для швидкого заварювання кавових зерен середнього помелу.

Огляд моделей та відгуки

"Mukka Express"

Кавоварка цієї моделі складається з трьох класичних елементів, але має нестандартний зовнішній вигляд. Верхня частина корпусу пофарбована під шкіру корови в білий колір з чорними плямами. У такий спосіб виробник пояснив, що в його машині можна приготувати капучино.

Матеріал, з якого виготовлено кавоварку - алюміній, ємність верхньої чаші становить 440 мл. При цьому кавник має теплоізоляційну ручку, яка значно полегшує його використання.

Однак не все так райдужно, як здається на перший погляд. Клапан, який закривається і дозволяє спінити молоко під тиском, виконаний з неміцного пластику, що призводить до швидкого зношування. Якщо клапан не працює, то кава під тиском вихлюпується до стелі. Замінити клапан можна, ціна питання – близько 1000 рублів, але знайти його важко, в основному, продається лише у столиці.

У будь-якому разі, щоразу перед тим, як поставити кавник на вогонь, необхідно перевірити, чи він правильно зібраний. Якщо клапан зібраний неправильно, то можливі наслідки у вигляді опіків та повного ремонту кухні.

"Moka Crystal"

Невелика червона кавоварка, яка розрахована на 240 мл напою, що, на думку італійців, дорівнює 4 чашкам. Технічних особливостей у неї немає, проте корпус зі скла дозволяє точно встановити час готовності напою і не допустити того, щоб із носика замість кави пішла пара.

«Kitty» та «Venus»

Це моделі для індукційних плит у вигляді циліндра. Вони випускаються у великій кількості варіантів обсягів від 160 мл до півлітра. Корпус виконаний зі сталі, що гарантує безпечне використання з індукційним нагрівальним елементом, але дозволяє користуватися кавоваркою на інших поверхнях.

Крім корпусу, з нержавіючої сталі виконані і всі інші частини машини. Ручка зроблена з бакеліту. Співвідношення металу сталі – 18% хрому, 10% нікелю.

«Induzione»

Кавоварка для індукційних плит. Відрізняється від попередньої моделі тим, що виконана у класичній восьмигранній формі. Також буває різного обсягу і має теплоізоляційну ручку.

Чи не кофемашинами єдиними, так би мовити. Адже вони банально дорогі. Та навіть ріжкові кавоварки нині вже не такі доступні. Які варіанти «пролетарськи»? Кава в турці, джезві? Так, класика, але це цілком окремий напій, а якщо хочеться, так би мовити, без гущі? Краплинна? Багато хто вважає, що це занадто рідко. Та й ціни, знову ж таки зростають... чи є варіант дешевшим?

Кавоварка гейзерного типу – ось відповідь! Що це таке?

Гейзерна кавоварка – кавоварка, в якій кава заварюється водою, що проходить під тиском знизу нагору.

Звідки пішло

Кавоварки гейзерного типу були ще Радянському Союзі. Старше покоління їх, напевно, пам'ятає, робилися вони тоді в нас із тонкого алюмінію, тому частенько були побиті життям із пом'ятими боками.

Спочатку кавоварку гейзерного типу під назвою «Мока Експрес» (так, так, саме експрес) вигадав італієць Альфонсо Біалетті в 1933 році. Він же заснував фірму, що нині виробляє практично всі кавоварки даного класу, що зустрічаються у продажу, Bialetti. Власне, «кавоварка мока»або навіть «кавоварка біалетті»(можна сказати, назва стала номінальною) та гейзерна кавоварка – це синоніми.

Кавоварка спочатку отримала восьмигранний строгий дизайн і відразу завоювала шалену популярність у Європі та особливо в Італії. Вона була, та й є, у кожному будинку і є одним із символів країни. Занесена до Книги Рекордів Гіннеса, як найвідоміший у світі кавник.

Добре теорії, як працює?

Принцип роботигейзер заснований на тиск пари. Корпус складається з двох частин, які щільно пригвинчуються одна до одної:

• У нижню частину наливається вода, виходячи із місткості кавника. Кожна модель розрахована на певну кількість порцій і готує при цьому найкраще саме це, вивірене щодо своєї форми, кількість напою. У будь-якому випадку вода не повинна доходити до клапана аварійного виходу пари. Орієнтуйтесь на ризик усередині.
• Далі вкладається фільтр, у який насипається кава. Каву насипати вгору, навіть якщо ви збираєтеся пити одну чашку при об'ємі кавоварки в три порції. Зрозуміло, що бажано використовувати свіжомелену каву, а не готову розфасовку з магазину. Молоть краще. Допустимо помел у широкому діапазоні, крім найдрібніших і найбільших ступенів. Саме помолом ви регулюєте міцність кави! Якщо використовуєте магазинну мелену каву, то не треба брати помел «для турки», можна брати «для есперессо», «для фільтра» (назад, помолом ви регулюєте фортецю). Деякі виробники (наприклад, Lavazza) прямопишуть на пачках з кавою, що підходить для гейзерних кавоварок (moka pot, або просто moka). Трамбувати пігулку кави у фільтрі не обов'язково, але для більш насиченого смаку варто.
• В кінці нагвинчуємо верхню частину і ставимо на вогонь. Вода, закипаючи в нижній частині, перетворюється на пару, пара починає видавлювати решту води вгору, вона проходить через каву, вбираючи аромат і смак, і надходить через трубку у верхню ємність. Просто, як валянок.

Зверніть увагу, що через каву проходить саме вода, а не водяна пара (саме тому трубка фільтра йде майже до дна нижньої частини). Пара служить тільки для «видавлювання» води. Так зроблено спеціально, щоб отримати оптимальну температуру еспресо (саме його готують на мокка-кавоварках), у разі заварювання кави парою кави вийде занадто гарячою для цього напою.

Якщо ви хочете ще краще зрозуміти принцип дії гейзерної кавоварки, подивіться ось це відео, яке демонструє її роботу:

До речі, для аварійного клапана. Як відомо з назви, він покликаний «травити» тиск, якщо вода не може пройти через кавову пігулку. Таке буває, якщо засипати каву надто дрібної («турецької») помелу з гіркою і утрамбувати її. У цьому випадку вода у вигляді пари вийде через цей самий аварійний клапан. Раніше він міг забитися меленою кавою і не спрацювати в потрібний момент. Тому кілька років тому Біалетті модернізували систему, оснастивши клапан рухомою паличкою, яку рекомендується кілька разів на рік під час промивання рухати, прочистивши цим можливі забруднення.

При приготуванні кави в гейзерній кавоварці Bialetti головна небезпека перепалити, перегріти каву. Тому:

• Якщо використовуєте електричну плиту, на якій на відміну від газової складніше стежити за температурою, бажано вибирати найменшу конфорку і встановлювати середній режим (четвірка з шести - в самий раз). Якщо хочете швидше розігріти, спочатку можна поставити і шістку, але потім переключитися на трійку-четвірку.
• Перед тим, як кава почне текти у верхню чашу (ви через пару тижнів використання безпомилково навчитеся передбачати цей момент), можна вимкнути конфорку або навіть прибрати кавник з неї.
• Наприкінці приготування не треба доводити до моменту, коли гейзерка почне «фиркати». В цей момент уже йде вогняна пара, а не гаряча вода, що шкідливо для кави. Якщо все-таки почалося пирхання, можна обдати нижню частину кавника холодною водою з-під крана, це моментально зупинить процес.
• Яка кількість води залишається в нижній чаші, це нормально
• Кава зазвичай не радять трамбувати, але насправді це можна робити, якщо хочете отримати більш насичений смак. Головне трамбувати не дуже, можна ложечкою прим'яти. Ну і переконайтеся, звичайно, що вода налита нижче за аварійний клапан!
• Тим, кого засмучує дуже довгий процес приготування кави вранці, можна порадити збирати кавник з вечора.

Приблизно аналогічні поради - в невеликому відео про те, як користуватися гейзерною кавоваркою в цілому і на різних типах плит (звичайних електричних, газових або індукційних):

Що після догляду, сильно «геморойне»?

Догляд примітивний – мити всі складові після кожного приготування під струменем води. Не використовувати хімію та абразивні матеріали. З приводу посудомийної машини дивіться інструкцію до конкретної гейзерної кавоварки, тому що матеріали відрізняються. Наприклад, класичні Мокка Експрес мити можна, але вони після посудомийки втрачають свій блиск, стають матовими.

Останнє особливо відноситься до алюмінієвих корпусів, щоб не здерти верхній шар і не додати до кави смак металу. Взагалі, не варто намагатися очистити внутрішні поверхні до блиску, наліт кавової олії навпаки захищає напій від взаємодії з корпусом.

Чистити гейзерну кавоварку до блиску необов'язково. Навпаки, наліт кавової олії навіть краще для кави

Єдиний нюанс - гумова прокладка для фільтра, вона з часом зношується і починає сифонувати пару, може вимагати заміни. Рекомендація щодо продовження життя – акуратно очищати, не докладаючи зусиль та не використовуючи хімію. На крайній випадок через пару років купіть за пару сотень ремкомплект (наприклад, ), що складається з нового ситечка фільтра і ущільнювальних гумок. І буде у вас Біалетті, як нова.

Тобто за фактом догляд дуже простий, це одна з сильних сторін гейзера.

Який вибір?

Bialetti Moka Express зразка 1933 року випускається і понині, це класична гейзерна кавоварка для плити: електричної або газової. Можна використовувати навіть на печі у бабусі на селі або, наприклад, на дачі.

Різні моделі Bialetti Moka, по суті, відрізняються трьома речами:

1. Об'ємом – від 40 мл та майже до літра.
2. Матеріалом виконання – алюміній (як оригінальна технологія), нержавіюча сталь. Плюс зустрічаються сучасні версії з керамічною чи скляною верхньою частиною.
3. Дизайн.

Бажаєте купити класичну Bialetti Moka Express? Шукайте кавник з таким логотипом

Підсумковий продукт скрізь однаковий і від конкретної моделі не залежить. Вплив вихідної кави (сорт, свіжість, помел) значно вище. Так що можете вибирати за зовнішнім виглядом та бюджетом.

Мока кавоварка - далеко не "біном Ньютона", тому якісні гейзерні кавники виробляє не тільки Bialetti, але і безліч компаній зі всього світу. Такі альтернативи роблять як у класичному корпусі, так і експериментуючи з формою. Назву для прикладу кілька брендів: Alessi Pulcina (), Bodum (швейцарська компанія відома в першу чергу френч-пресами, але робить і гарні сталеві гейзерки), CHIC (примітна фарфоровим верхом), GAT, GSI Outdoor, Inox, Koopman, Monix, Morosina , Pedrini, Rondell, Top Moka (кавоварки примітні італійською збіркою + трохи швидше варять через ширше дно), Vetta, Vigano, Winner.

Я не зможу однозначно розписати якісь марки «хороші», а які «погані». Головне - звертайте увагу на якість матеріалів, відсутність сторонніх запахів та гарне прилягання частин один до одного. Буду вдячний за відгуки у коментарях.

Де їх роблять?

Оригінальні Bialetti зараз виробляють і в Європі, і в Азії: є заводи в рідній Італії, Румунії, Туреччині, Індії та в Китаї.

Наскільки мені відомо, класична серія () йде все ще італійської збірки, але фарбовані (кольорові) «експреси» вже Румунія. Там же збирають серію Brikkaі Fiammetta(). А найдешевша з оригінальних Bialetti Junior(Від 1000 руб.) - Це Китай, як і і Allegra. Індусам же дісталася серія Kitty(По акціях буває за 2000 руб.), Але Kitty роблять і в Китаї. На турецькому заводі роблять аксесуари (наприклад, пінозбивачі) та деякі електричні моделі.

Купити гейзерну кавоварку можна, до речі, не в будь-якому магазині побутової техніки. Сподіваюся, зорієнтуватися в Інтернет-гіпермаркетах допоможе моя добірка актуальних цін (оновлюється автоматично 3 рази на добу) наприкінці статті.

Електричні модифікації

Поряд з класичними версіями, які використовують зовнішній «теплоносій», у продажу є електричні гейзерні кавоварки, які мають вбудований нагрівальний елемент і працюють за типом чайника з підставкою. На останній вони можуть обертатися довкола своєї осі.

Окрім найочевиднішого плюсу, що не треба розкочегарувати плиту, є й відповідний мінус – необхідно мати саме електричне харчування. Інша незручність — не можна швидко «перезарядити» кавоварку і приготувати ще одну порцію, тому що треба чекати, поки вона охолоне, а сполоснути холодною водою електричну версію проблематично.

Електроверсія, звичайно, дорожча, зате вона може мати (а може й не мати, залежить від моделі) таймер для початку приготування. Нібито запах кави може розбудити вас уранці на роботу замість будильника 😉

Капучино у гейзерній кавоварці

Гейзерні кавоварки варять чорну каву. Виняток - унікальна гейзерна кавоварка для приготування капучіно. Тут одразу скажу, що сам не пробував, буду вдячний за відгуки у коментарях.

У всіх інших випадках капучіно можна приготувати, маючи окремий, та хоча б просто електровінчик. Готуємо каву, збиваємо молоко в окремій ємності та додаємо молочну шапку на каву. Готово!

PS Якщо ж ви мрієте готувати вдома еспресо, як у кафе, то гейзер вам не підійде. Раджу звернути увагу на відповідне для цього обладнання: або . А поради щодо вибору автоматичних кофемашин для капучино.

Де купити?

Для класичної серії Moka Express(Алюміній, остання модель, що чесно носить ім'я «made in Italy») мій робот моніторить ціни. Тому можу дати таблички з актуальними пропозиціями щодо кожної модифікації: на 1 чашку, на 2 чашки тощо. Зверніть увагу,що італійці мають на увазі «чашечки еспресо». Наприклад, "Moka Express на 1 порцію" має об'єм 50 мл, але кава за фактом виходить 30-40 мл, тобто розмір класичного еспресо. Вибирайте обсяг з огляду на це!

➊ Мока Експрес на 1 чашку/порцію(артикул 1161)

➋ Мока Експрес на 2 чашки/порції(артикул 1168)

➌ Мока Експрес на 3 чашки/порції(артикул 1162, найпопулярніший формат)

➍ Мока Експрес на 4 чашки/порції(артикул 1164)

➏ Мока Експрес на 6 чашок/порцій(артикул 1163)

➒ Мока Експрес на 9 чашок/порцій(артикул 1165)

⓬ Мока Експрес на 12 чашок/порцій(артикул 1166)

З неоригінальних гейзерних кавоварок (тобто «не марки Bialetti») можу виділити такі популярні моделі:

IRIT-454(Сталь, відповідає обсягу «на 6 чашок» у Біалетті):

IRIT-455(сталь, трохи більше обсягом, ~7-8 «чашок»):

Rondell Kafferro RDS-499(на 6 чашок)

Але список «неоригінальних» гейзерок цими трьома не обмежується, звичайно, ім'я їм легіон. Якщо вибираєте за ціною, то найдешевші варіанти без огляду на виробника представлені в таблиці:

Як ілюстрації до статті використані фотографії користувачів сервісу flickr під ніками Stoni, Alexandre Enkerli та Agnes Leung за ліцензією Creative Commons.

Багато хто любить з ранку перед роботою випити чашечку смачної та ароматної кави, але рідко хто хоче вставати раніше. Цю проблему добре вирішують.

Найкраща електрична гейзерна кавоварка

Кава в Delonghi EMK 9виходить смачним та ароматним. Щоб добре приготувати, бажано брати зерна великого або середнього помелу. Модель не відрізняється своєю формою від інших.

Вона складається з двох склянок, між якими ставиться ситечко з кавою, через яку проходить пара у верхню чашу. Завдяки цьому виходить міцний, смачний та ароматний напій.

Модель займає перше місце серед усіх електричних гейзерних кавоварок, готує до 9 порцій напою. Її потужність 450 Вт.

Переваги:

• Мінімальний розмір.
• Зручний екран.
• Кава залишається гарячою протягом 30 хв, тому що є автоматичний підігрів.
• Індикатор увімкнення та вимкнення.
• Автовимкнення.
• Зручна у використанні, легко миється.

Мінуси:

• Металева нижня ємність, яка при варінні кави сильно нагрівається.
• Відсутня система безпеки (не можна включати прилад без води, він все одно нагріватиметься).
• Відсутність індикатора рівня води.
• Ємності не можна мити.
• Незручний догляд.

Комплектація:

• Два резервуари.
• Вирва з сітчастим фільтром.
• Диск перехідника для приготування половини порції.
• Панель із шнуром живлення.

Найкраща алюмінієва гейзерна кавоварка

Одна з найкращих алюмінієвих кавоварок – Rondell Kafferro, вона дуже зручна та практична у використанні.

Rondell Kafferroвиготовлена ​​для любителів смачного та ароматного напою. Завдяки двошаровому алюмінієвому корпусу, вона прослужить довго і на ній не буде подряпин та вм'ятин. А антипригарне покриття не дає збиратися всередині нальоту.

Приготування напою, що бадьорить, займає мало часу і виходить без гущі, тому що готується під тиском пари. Резервуар з меленими кавовими зернами знаходиться між нижньою та верхньою чашами.

Коли кипить вода в нижній чаші, з неї виходить пара, багаторазово просочуючись через мелені зерна, і у верхню чашу через трубку надходить готовий напій. Після цього кави можна розливати чашками.

У Rondell Kafferroє зручна нейлонова ручка та клапан, які не нагріваються, завдяки чому немає небезпеки отримати опіки.

Модель чорного кольору із двошарового алюмінію з антипригарним покриттям, яку дуже легко мити. Напій виходить смачний та ароматний. Вихід готового продукту – 300 мл без гущі у чашці.

Варити каву в гейзерній кавоварці швидко та просто. У нижню чашу треба налити воду рівня запобіжного клапана. Потім ставиться ситечко з меленими зернами, а зверху встановлюється чаша готового напою.

Щоб він був смачнішим і без гіркоти, бажано в нижню чашу заливати окріп.

Плюси:

• Двошаровий алюмінієвий корпус з антипригарним покриттям.
• Нейлонова ручка.
• Індикатор рівня води.
• Простий догляд.

Плюси:

• Підходить як для, так і для, її можна брати на дачу або на природу.
• Піна виходить настільки пишна, що довго не осідає.
• На приготування не потрібно багато часу.
• Молоко не стікає на плиту.
• У чашці немає гущавини.
• Зручна у використанні.

Мінуси:

• Кавоварка розрахована на одну порцію.
• Каву треба брати середнього або великого помелу.

особливості:
Кавоварка швидко розбирається та збирається. У верхню чашу наливаєте молоко або вершки, у нижню – воду, а посередині ставиться сито з меленою кавою. Завдяки клапану, що знаходиться у середині верхньої чаші, виходить гейзер і збивається густа піна.

Комплектація:

• Чаша для води.
• Ситечко для кави.
• Чаша для вершків та готового напою.

Найкраща гейзерна кавоварка для еспресо

гейзерна кавоварка Peterhofбула виготовлена ​​ще у 19 столітті. І на сьогодні вона найпростіша, щоб приготувати еспресо в домашніх умовах. Вона складається із трьох резервуарів:

1. Нижня ємність для води.
2. Ситечко у вигляді вирви.
3. Верхня ємність готового напою.

Ручка округлої форми виготовлена ​​з бакеліту та ніколи не нагрівається. Кавоварка підходить для газових та електричних плит.

Її особливість полягає в тому, що в ній можна швидко і зручно заварити смачну та ароматну каву без гущі в домашніх умовах за короткий проміжок часу.

Плюси:

• За короткий проміжок часу в домашніх умовах виходить смачний та ароматний напій.
• Не стікає на плиту, як із турки.
• Зручна у використанні.
• У ній можна заварювати чай та відвар із трав.

Мінуси:

• Забивається ситечко при дрібному помелі.
• Тяжче мити, тому що в ній більше деталей, ніж у турці.

Найкраща гейзерна кавоварка для індукційної плити

У гейзерної кавоварки Pezzetiдно спеціально виготовлене для індукційної плити.

Вона складається із трьох резервуарів:

• Внизу чаша води.
• Посередині резервуар для мелених зерен.
• Нагорі чаша для готового напою.

Плюси:

• Смачна та ароматна кава за 5 хв у домашніх умовах.
• Вся гуща залишається у ситечці.
• Підходить для індукційної плити.
• Немає можливості отримати опік.
• Можна заварити чай та відвар трав.
• Зручна у використанні.
• Воно не стікає та не підгорає.
• Практичність та зносостійкість.

Мінуси:

• Не можна брати збіжжя дрібного помелу.
• Певна кількість готового напою.
• Вона не підходить для решти видів плит.

Найкраща гейзерна кавоварка з нержавіючої сталі

Гейзерна кавоварка німецької фірми Krauffна ринку понад сто років. Її корпус виготовлений із нержавіючої сталі, який ніколи не втрачає свій блиск дуже тривалий час. Верхня частина кришки та ручка кавоварки виготовлені із чорного бакеліту.

Він погано проводить тепло, завдяки чому вони не нагріваються. Вона підходить для газової та електричної плити. Дно у неї товсте і плоске, завдяки чому вода нагрівається рівномірно, кава не пригорає і не стікає на плиту.

Плюси:

• Об'єм на 200 мл.
• Товсте та плоске дно нагрівається рівномірно.
• Довгий час не втрачає блиску та краси.
• Чи не піддається корозії.
• Зручна у використанні.
• На плиту нічого не стікає.
• За короткий час вариться смачна та ароматна кава.
• Гуща залишається у кавоварці.

Мінуси:

• Певна кількість напою.
• При дрібному помелі кавових зерен забивається ситечко.
• Згодом розтягується кільце ущільнювача.

При покупці гейзерної кавоварки в ящику буде три резервуари і кільце ущільнювача.

Найкраща скляна гейзерна кавоварка

Moka Crystallвипущена на зразок моделі Moka Express, тільки з однією відмінністю – скляна верхня чаша. Ця модель підходить для всіх видів плит, окрім індукційної. Нижня чаша корпусу виготовлена ​​із алюмінію.

Плюси:

• На плиту нічого не стікає.
• Кава не пригорає.
• Вся гуща залишається у кавоварці.
• У ній можна заварювати чай та трав'яний відвар.
• Верх із термостійкого скла.
• Ручка, що не нагрівається.
• Зручна у використанні.
• Клапан, який відповідає за рівень води у нижньому резервуарі.

Мінуси:

• Певна кількість порцій.
• При дрібному помелі зерен ситце забивається.
• Відсутність.

На відміну від попереднього посту, тарілочки з якого приваблюють мене тільки на картинці, цією кавоваркою ми володіємо вже другий рік.

А захотілося мені її наприкінці 2012 року. Пам'ятаю, начебто було вчора, ми приїхали в гості до dusmikeeva 30 грудня і застали її чоловіка на кухні, який порався ось із такою смішною кавоваркою. Андрій розповів, що вона варить капучино, показав принцип і нам одразу її дуже захотілося.

Діти розповіли, як купили цей диво-гейзер в Італії і ми зраділи, т.к. буквально за кілька місяців туди летіли. Ми дивилися скрізь - у супермаркетах, магазинах кави та домашнього начиння, але так і не зустріли.

Через пару місяців, напередодні ДР мого коханого чоловіка я випадково побачила кавоварку в Азбуці Смаку. Я зазвичай не роблю спонтанних покупок, і тоді це мені дуже допомогло. На Яндекс-маркеті можна було вибрати кавоварку більшого обсягу, ніж була в АВ, і заощадити кілька тисяч:) З Амазона тоді я б не дочекалася вчасно, а зараз через коливання курсу в цьому немає сенсу. Єдине - там, як і раніше, можна купити будь-яку запчастину для неї. Нову ручку, клапан, що збиває молоко, сіточку. А ще там є класний варіант із електричною підставкою.

А ось вам для наочності класне відео!

А тепер трохи особистих вражень. Так, ця штука справді так працює. Якщо взяти хороше молоко жирністю не менше 3%, виходить розкішна піна. Ми віддаємо перевагу пармалату. 1,5-2,5% спінюється, але вже не так круто.

Вперше я поставила на дуже великий вогонь, і кава вийшла холодною, т.к. молоко не встигло прогрітися. Якщо поставити на занадто маленький, то він може перегрітися і смак тоді гірший (за словами чоловіка - я каву не п'ю майже)

Штука добротна, працює у нас вже півтора роки 1-2 рази на день і нічого не відвалилося та не розбовталося. Усі, хто її бачать, одразу хочуть обов'язково собі теж. В нас та. що на 2 чашки, це саме тумблер об'ємом 400мл.

І найголовніше - клапан збиває молоко під досить сильним тиском, і я двічі, погано його закріпивши, приймала душ з кави. Це настільки феєрично, смішно і руйнівно, що я дуже шкодую, що жодного разу не вдалося зняти. Спочатку з дзвінким шовком вилітає клапан, і відразу кава дуже швидко, майже невідчутними краплями за кілька секунд покриває найтоншим шаром ВСЕ. Вперше нам довелося білити стелю. А в новій квартирі він ще не був натягнутий, на щастя, та й витяжка багато взяла на себе.

Це я не до того розповідаю, щоб ви подумали, перш ніж купувати, а щоб щоразу добре перевіряли чи якісно зібрали. Бо штука дуже класна! Одна з тих, без яких зовсім не зрозуміло, як ми жили раніше.

Якщо молоко у верхню частину не налити, то вийде просто чорнийкави з гейзерної кавоварки, а якщо налити, але не опустити клапан, то латте. Якщо ви любите капучіно, але не готові стояти біля кави.машини щоранку і спінювати молоко і промивати потім каппучинатор - то це точно пристосуваннядля вас!

Щоб приготувати справжню неаполітанську каву, потрібна лише вода, кілька ложок улюбленої суміші великого/середнього помелу та оригінальна італійська гейзерна кавоварка. Гейзери – один із найстаріших видів пристроїв для кавоваріння.

Принцип, на якому вони працюють, винайдено у 1833 році в Британії. Але першим, хто сконструював та запатентував кавоварку гейзерного типу, звичайно, став італієць – Альфонсо Біалетті, засновник найвідомішого бренду-виробника гейзерних приладів.

Небагато історії для вашого натхнення

Перший гейзер створений у 1933 році, але за 80+ років його влаштування мало змінилося: настільки продуманою, зручною та простою в обігу була перша кавоварка, зроблена в Італії. А сьогодні кожен любитель бадьорого ароматного напою може придбати такий посуд собі додому.

Сам гейзерний принцип роботи кавоварки є простим. Конструкція складається з трьох елементів - нижнього відсіку під воду, фільтраційної вирви (в неї укладається кавовий помел без трамбування) і верхньої частини, що накручується (тут буде готова кава). Нижній блок оснащений клапаном, який «випускає» зайвий тиск. Верхній – трубкою-гейзером, через яку у форму під тиском подається кава.

Оригінальні італійські гейзерні кавоварки

У нас в асортименті представлені лише марочні гейзерні кавоварки. Кожен бренд – це справжнє відкриття, зроблене Італії.

• Кавоварки Bialetti, які досі звані на батьківщині «моку». Ця марка незмінно асоціюється саме з приладами гейзерного типу, відрізняється оригінальним дизайном, довговічністю та бездоганною роботою.
• Незвичайні кавоварки D'Ankap. Вони не тільки готують свіжу каву, але й перетворюють церемонію її подачі до столу на справжнє свято. Особливість цього посуду – верхня частина з фарфору.
• Молодий, але вже знаменитий бренд Top Moka пропонує найбільший вибір кольорів свого посуду. Всі вироби цього виробника виконуються вручну і лише в Італії. Виробництво обмежено 200 000 моделей на рік та налагоджено у невеликому містечку Гравеллона-Точе.
• Pedrini – один із найзаслуженіших старих італійських брендів. Робить ставку на простоту конструкції, надійність елементів та якість результату. Цей посуд служить поколінням.

Найпростіший спосіб кавоваріння

Гейзерна кавоварка – доступний, простий спосіб починати кожен день зі свіжої ароматної справжньої італійської кави. "Світ Еспресо" відкриє вам цілий світ гейзерних кавоварок з позначкою Made in Italy. У нас ви знайдете тільки оригінальну продукцію з гарантією та комфортними умовами доставки.