Безперечно, кожен з батьків хоче для свого чада тільки найкращого. Харчування займає при цьому важливу роль, тому дуже важливо, щоб у меню маленької людини обов'язково були присутні не тільки смачні, але й корисні продукти. Заморські овочі та фрукти тут зовсім не обов'язкові, тому що в нашій країні їх і так достатньо.
Навіть узимку можна приготувати дитині, наприклад, компот із сухофруктів або заморожених ягід. Але не багато батьків знають про користь таких овочів, як морква та гарбуз. Адже саме вони багаті вітамінами і багатьма корисними речовинами, які дуже потрібні організму, що розвивається. З них можна приготувати різноманітні страви та десерти. Але велику користь принесе гарбузово-морквяний сік, на зиму його просто необхідно заготовити. Про це ми й поговоримо сьогодні.
Користь морквяно-гарбузового соку
Напій з таких овочів є ліками багатьох захворювань. У дітей він лікує запори та екземи, коліки та захворювання сечового міхура, недокрів'я, безсоння та інше. Кожен шматочок гарбуза насичений кислотами та оліями, вітамінами та іншими корисними елементами. Морква нічим не поступається за змістом корисних речовин. Тому в поєднанні ці овочі є справжньою панацеєю у боротьбі з багатьма проблемами, що виникають у людському організмі. Сьогодні гарбузово-морквяний сік, рецепт приготування якого ми обов'язково розглянемо, рекомендується вводити в меню дитини вже в однорічному віці. Такий напій допомагає зміцнити імунну систему малюка, а приготувати його не складає великої праці.
без стерилізації
Інгредієнти: один літр соку та одна ложка цукру. Овочі очищають та промивають. За допомогою блендера або соковижималки з них одержують соки, які змішують разом із розрахунку один до одного. Потім суміш ставлять на плиту, всипають цукор, нагрівають до кипіння та варять п'ять хвилин. Потім її розливають за попередньо підготовленими банками і закочують. Готовий морквяно-гарбузовий сік охолоджують і ставлять для зберігання холодне місце.
Сік із гарбуза з морквою зі стерилізацією
Інгредієнти: на літр соку беруть одну ложку цукру. Перед тим як зробити гарбузово-морквяний сік, необхідно стиглі овочі підготувати, добре вимити. Потім їх кладуть у соковитискач і тиснуть сік. Його разом із цукром нагрівають до кипіння та варять близько п'яти хвилин, після чого наливають у банки, накривають зверху кришками та пастеризують десять хвилин. Після цього напій закочують. Таким чином, смачний готовий!
Безперечно, цей продукт дуже корисний для дитячого організму, а якщо до нього додати ще й сік з яблук, користь його відразу зростає. Розглянемо, як його зробити.
Сік із гарбуза, моркви та яблук з м'якоттю
Інгредієнти: шістсот грамів очищеного гарбуза, п'ятсот грамів соку з яблук солодких сортів та сік із однієї моркви.
Гарбузово-морквяний сік на зиму з додаванням яблук дуже смачний і корисний, оскільки містить величезну кількість речовин, що сприяють нормальному розвитку дитячого організму. Готується він просто. Для цього гарбуз варять або гасять у ста грамах води до м'якості. Потім її подрібнюють у блендері. З моркви і яблук вичавлюють сік і додають до цієї суміші нагрівають до кипіння на повільному вогні, періодично видаляючи піну, що утворюється, розливають у чисті банки і закочують.
Морквяно-гарбузовий сік: рецепт
Приготування цього напою не багато часу.
Інгредієнти: один кілограм гарбуза, один кілограм моркви.
З соковитого гарбуза знімають шкірку і вибирають насіння, ріжуть маленькими шматками і віджимають за допомогою соковижималки сік. Так само роблять і з морквою. Потім у посуді змішують обидва соки з розрахунку один до одного. Масу ставлять на вогонь і нагрівають до кипіння, але не кип'ятять, тому що тоді напій може втратити всі свої корисних властивостей.
Пляшки чи банки миють та пастеризують. Потім розливають по них гарячий сік і закочують заздалегідь прокип'яченими кришками. Всі ємності перевертають шийками вниз і накривають рушником або ковдрою. Такий сік гарбузово-морквяний на зиму дуже стане в нагоді, проте зберігають його при температурі, що не перевищує двадцяти п'яти градусів за Цельсієм.
Це найдоступніший рецепт приготування корисного дитячого напою. Цукру можна додавати і більше, все залежить від особистих уподобань. Можна також за бажання додавати і який надасть напою незвичайну кислинку. Готовий напій буде дуже корисним, оскільки містить вітаміни групи В, а також каротин, залізо, магній, органічні речовини, сахарозу та багато інших корисних елементів і речовин.
Морквяно-гарбузовий сік з цукром та лимоном
Інгредієнти: один кілограм гарбуза, один кілограм моркви, один літр води, двісті п'ятдесят грамів цукру та один лимон.
Такий сік гарбузово-морквяний на зиму готується дуже просто. Для цього необхідно очищений гарбуз натерти на тертці, покласти в посуд. Моркву очищають і вичавлюють за допомогою соковижималки з неї сік. Далі готують сироп. Для цього воду разом із цукром кип'ятять, заливають гарбуз та варять десять хвилин, безперервно помішуючи. Готову масу остуджують і збивають блендером, перекладають у каструлю, додають сік моркви та очищений від шкірки та насіння лимон, нагрівають до кипіння та варять десять хвилин. Після цього напій наливають у заздалегідь вимиті банки та закочують. Тару перевертають шийками вниз і загортають.
Сік з гарбуза та моркви на зиму
Інгредієнти: один кілограм гарбуза, один кілограм моркви, цедра одного лимона, двісті грамів цукру, вода.
Гарбуз натирають на тертці, кладуть у каструлю, нагрівають до кипіння і варять десять хвилин. У цю масу додають морквяний сік, який попередньо одержують із одного кілограма овочів, цедру лимона, все це перемелюють у блендері, вливають невелику кількість води, кладуть цукор і нагрівають до кипіння. Варять напій десять хвилин, після чого розливають по пляшках, закочують, перевертають та укутують ковдрою. Сік гарбузово-морквяний на зиму готовий!
Гарбуз і морква є тими овочами, що багаті на корисні речовини, без яких не можливий нормальний розвиток дитячого організму. Тому педіатри рекомендують вводити сік із цих овочів вже в раціон малюків віком одного року. Ці речовини сприяють нормалізації обмінних процесів, прискоренню відновлення клітин, підтримці міцності зубів та кісток. Крім того, сік містить багато цинку, тому його необхідно вживати тим, хто перехворів на таке захворювання, як гепатит А. Використовують сік з моркви та гарбуза як протипухлинний і жовчогінний засіб. Найцікавіше, що він містить рідкісний вітамін - Т, який сприяє утворенню тромбоцитів.
Досвідчені господині під час створення напою рекомендують дотримуватися таких правил:
- Брати гарбузовий та морквяний сік у рівних кількостях.
- Якщо гарбузове пюре солодке, цукровий пісок можна не класти.
- Використовують лише кип'ячену бутильовану воду.
- Наливають стільки води, щоб одержати напій потрібної консистенції.
- Білий цукор кладуть до смаку.
- Готовий продукт одразу вливають у ємності та обов'язково пастеризують.
Недотримання хоча б одного правила призведе до швидкого скисання заготовки.
Користь морквяно-гарбузового соку
Гарбуз і морква є джерелом корисних речовин. Обидва овочі містять:
- Бета-каротин – потужний антиоксидант, що сприяє очищенню організму від шлаків та важких металів. Речовина відновлює зір.
- Аскорбінову кислоту, що допомагає людині протистояти простудним захворюванням.
- Вітаміни та мікроелементи, що зміцнюють нервову систему, покращують роботу шлунково-кишкового тракту, нормалізують метаболізм.
Найголовніше – вітамінний напій запобігає появі ракових клітин.
Вибір та підготовка основних інгредієнтів
Потрібно вибирати тільки стиглі, свіжі овочі та фрукти без пошкоджень та гнилі. Їх ретельно миють, очищають від шкірки, нарізають шматочками.
Вимоги до тари
Краще купувати скляні банки невеликого розміру. Готовий продукт виливають у стерилізовані ємності. Їх закривають щільними пластиковими кришками або закочують.
Способи приготування
Напій з додаванням моркви та гарбуза готується досить просто та швидко. Але на виході виходить смачний та корисний продукт. Існує кілька варіантів приготування, кожен із яких вимагає мінімум зусиль.
Подивіться також
Покроковий рецепт приготування компоту з апельсинів на зиму.
Класичний рецепт на зиму
Гарбуз та моркву покласти в каструлю з товстими стінками, ввести склянку води, білий цукор. Все перемішати, варити півгодини. Масу потовкти товкачем. Додати воду, лимонну кислоту, Прокип'ятити 5 хвилин.
За бажання лимонку замінюють будь-яким соком з цитрусових, тоді сік стане кориснішим.
Без стерилізації
Деякі господині вважають за краще обійтися без пастеризації, цей рецепт для них. Гарбуз та моркву протерти через дрібну тертку. З пюре вичавити сік у каструлю з товстим дном, засипати цукровий пісок, влити воду. Продукт прокип'ятити, розлити у банки. Заготівлю, що остигнула, прибрати в холод.
З цукром та лимоном
Морква, гарбуз протерти через тертку із дрібними отворами. З овочевого пюре та лимона віджати сік у сотейник, прокип'ятити 3-5 хвилин. Ця заготовка стане просто паличкою-виручалочкою для профілактики під час епідемій грипу та ГРВІ.
З апельсином
У тефлонову каструлю покласти моркву, гарбуз, залити водою. Апельсини очистити, кинути цедру до овочів. М'якуш подрібнити в м'ясорубці, ввести в ємність. Її вміст варити до того часу, поки морква стане м'якою. Масу остудити, протерти через ситечко. Каструлю знову помістити на вогонь, додати|добавляти| білий цукор і довести до кипіння.
З яблуками
Для приготування цього напою треба взяти фруктів та овочів у співвідношенні 2:1.
Вичавити сік із моркви, яблук, гарбуза в сотейник, всипати цукор-пісок, кип'ятити 2-3 хвилини.
З курагою
Моркву, гарбуз, курагу у сотейнику залити водою, варити до готовності. Інгредієнти подрібнити блендером, запровадити цукровий пісок, лимонну кислоту, воду. Масу довести до кипіння.
Сухофрукт надасть готовому напою приємного смаку.
Інгредієнти:
- гарбуз – 1 кг
- морква – 0,5 кг
- цукровий пісок – 0,8 кг
- лимонна кислота – 1,5 ч. л.
- вода – 2,5 л.
Сік із гарбуза, моркви та яблук з м'якоттю
Інгредієнти: шістсот грамів очищеного гарбуза, п'ятсот грамів соку з яблук солодких сортів та сік із однієї моркви.
Морквяно-гарбузовий сік з цукром та лимоном
Інгредієнти: один кілограм гарбуза, один кілограм моркви, один літр води, двісті п'ятдесят грамів цукру та один лимон.
Такий сік гарбузово-морквяний на зиму готується дуже просто. Для цього необхідно очищений гарбуз натерти на тертці, покласти в посуд. Моркву очищають і вичавлюють за допомогою соковижималки з неї сік. Далі готують сироп. Для цього воду разом із цукром кип'ятять, заливають гарбуз та варять десять хвилин, безперервно помішуючи. Готову масу остуджують і збивають блендером, перекладають у каструлю, додають сік моркви та очищений від шкірки та насіння лимон, нагрівають до кипіння та варять десять хвилин. Після цього напій наливають у заздалегідь вимиті банки та закочують. Тару перевертають шийками вниз і загортають.
Гарбузово-морквяний сік на зиму без стерилізації
Інгредієнти: один літр соку та одна ложка цукру. Овочі очищають та промивають. За допомогою блендера або соковижималки з них одержують соки, які змішують разом із розрахунку один до одного. Потім суміш ставлять на плиту, всипають цукор, нагрівають до кипіння та варять п'ять хвилин. Потім її розливають за попередньо підготовленими банками і закочують. Готовий морквяно-гарбузовий сік охолоджують і ставлять для зберігання холодне місце.
Як приготувати:
Усі інгредієнти заздалегідь промийте. Очистіть моркву від шкірки і наріжте кружальцями або брусками середньої товщини. Викладіть у каструлю з товстим дном.
Очищений від щільної шкірки і м'якоті з насінням гарбуз також наріжте брусочками. Можете не дрібнити, гарбуз добре розварюється.
Тепер влийте 1-1,5 склянки води у каструлю.
Додайте цукровий пісок і все ретельно перемішайте - не бійтеся пошкодити овочі, ми їх все одно будемо пюрувати.
Поставте каструлю на середній вогонь, доведіть масу кипіння. Закрийте ємність кришкою і томіть інгредієнти 20-25 хвилин, періодично їх перемішуйте.
Розм'якшені інгредієнти пюруйте за допомогою блендера або звичайної товкачки для картопляного пюре.
Влийте воду, що залишилася, її не потрібно попередньо кип'ятити. Ретельно перемішайте пюре із рідиною до однорідної маси.
Додайте лимонну кислоту, кількість якої регулюйте самостійно, у цьому рецепті наведено кількість кислоти для середньої кислотності соку.
Поставте ємність із соком на вогонь та доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменшіть полум'я, варити на маленькому вогні 5-7 хвилин.- Готовий сік у гарячому вигляді розлийте по стерилізованих банках або пляшках. Закатайте чистими сухими кришками та винесіть для подальшого зберігання у прохолодне приміщення. Такий корисний вітамінний напій чудово збереже свої смакові якостідо весни. Вдалих вам заготовок та приємного апетиту!
Морквяний сік. Користь. Лікування
Напевно, всі знають, що овочі не менш корисні, ніж фрукти. На думку вчених, ніякі вітамінні комплекси і препарати не можуть збільшити тривалість життя так, як це робить, наприклад, морква, точніше морквяний сік.
Звичний колір, знайомий смак, відомий із дитинства овоч. Найчастіше ми використовуємо моркву у приготуванні страв, рідше вичавлюємо з нього сік, раптово згадуючи про те, що начебто він для очей корисний.
Зараз трохи забувають все про найпростіші продукти. Стільки спокус довкола, деяким не до моркви. Адже так шкода. Все корисне у нас під рукою. Аби не лінуватися все робити і застосовувати для здоров'я. Ви знаєте, що римські красуні замість цукерок завжди їли моркву? Може, тому й зберігали свою красу та молодість на довгі роки?
Сьогодні пропоную докладніше поговорити про нього. Я вже писала у своєму блозі, що з морквяним соком я дружу дуже давно, ще коли дочка була на лікуванні, дізналася про його користь.
Готувала сік доньці практично щодня все лікування. Тоді ми не мали своєї дачі. Мене вже приватники знали. Купувала у кількох людей по кількох кілограмах завжди. Гематолог на мене дивилася здивовано, тому що долоні дочки вже жовтіли, ми зупинялися трохи і знову пили.
А скільки рецептів із ним я робила потім. Вважаю, що для крові, гемоглобіну, імунітету, зору та багато іншого морквяний сік - справжня знахідка та порятунок. Чи знаєте ви, що 2 склянки морквяного соку ефективніші за 12 таблеток кальцію? Ось і тема для роздумів.
Морквяний сік. Користь.
Якісно впливає на очі. Знімає з них навантаження.
У ньому містяться вітаміни А, С, групи В, Е, Д та К.
У морквяному соку є такі важливі нашого організму мінерали, як залізо, кальцій, сірка, фосфор, кремній.
Містить бета-каротин.
Виводить солі важких металів із організму.
Калій та магній несуть відповідальність за здорове серце, тому морквяний сік дуже корисний усім, у кого є проблеми із серцевою діяльністю. А також добре його вживати для профілактики серцево-судинних захворювань.
Вітаміни групи B є корисними для нервової системи.
Поліпшує роботу шлунково-кишкового тракту.
Морквяний сік корисний усім, хто має проблеми з печінкою.
Очищає кров, підвищує гемоглобін.
Знижує рівень холестерину у крові.
Зміцнює зуби та кістки.
Поліпшує якість грудного молока. Дуже корисний мамам, що годують, і вагітним жінкам.
Чудова профілактика всіх онкологічних захворювань.
Прекрасно справляється з застудами та вірусами (нарівні з цибулею та часником). Щоправда, тільки у свіжому вигляді.
Застосовується і зовнішньо при шкірних висипаннях, виразках, лишаях.
Покращує колір обличчя.
Зміцнює волосся.
Сприяє гарній засмагі.
Лікує стоматити.
Лікує безпліддя.
Прекрасно відновлює після тяжких хвороб, особливо після прийому антибіотиків та проведення курсу хіміотерапії.
Загальні правила для вживання свіжих овочевих соків, у тому числі і для морквяного соку:
Пийте соки не під час їжі, а за півгодини до їди.
Пийте одразу, а не залишайте на потім. Виняток становить буряковий сік, який п'ють після 2 годин наполягання.
Не ставте свіжі соки, навіть на короткий час в холодильник.
Фреші (свіжі соки) не втрачають своїх корисних властивостей при використанні соковижималки.
Найкраще розбавити фреші водою.
Будьте розумні. Використовуйте все рівномірно.
Як і скільки треба пити морквяного соку, щоб це було корисно здоров'ю?
При більшості захворювань достатньо пити до 3 склянок морквяного соку щодня. Приймати слід лише свіжоприготовлений морквяний сік. Пити за 30-40 хвилин до їди повільно, бажано через соломинку. Я дочці давала завжди свіжий сік, ніколи не розбавляла його водою. Пили завжди по склянці вранці.
Якщо відчуваєте, що організм погано приймає моркву, то опинитесь на якийсь час від його використання. Потім знову після перерви поверніться до нього. Лікарі радять пити морквяний сік у поєднанні з олією або вершками. Часто морквяний сік змішують з іншими соками овочевими.
Якщо ви сироїд, то кількість морквяного соку може бути набагато більшою за добу, т.к. організм готовий до такої їжі. І це саме їжа, а не просто сік. Можна пити до 1,5-2 літрів морквяного соку спокійно.
Завжди слідкуйте за своїм станом. Комусь склянки вистачить, а комусь і літра мало. Надлишок морквяного соку в деяких може викликати навіть головний біль. Тож будьте розумні.
Морквяний сік. Протипоказання.
Морквяний сік. Рецепт. Як приготувати морквяний сік?
Для соків найкраще підходить морква середнього розміру. Не беріть найбільшу моркву. У ній, можливо, багато нітратів. Моркву ретельно вимити у холодній воді за допомогою жорсткої щітки для овочів. Видаліть, якщо є плями. Найкраще моркву не чистити, а просто пошкребти. Всі найкорисніші мінерали та вітаміни заховані близько до поверхні.
На склянку морквяного соку вам знадобиться приблизно 3 середні морквини. Пропустити все через соковитискач, налити в склянку і приймати відразу повільними ковтками через соломинку.
Деякі додатково розрізають моркву. Я цього не роблю. Якщо морква проходить через отвір у соковижималці, найзручніше прямо цілу моркву брати. Нагадую, що пити його потрібно за 30-40 хвилин до їди. Дітям до року морквяний сік розводять кип'яченою водою (наполовину).
Масу, що залишилася, після вичавлювання не треба викидати. Можна додати до запіканок або салатів. А ще приготувати морквяну олію.
Морквяна олія.
Рецепт приготування морквяної олії. Взяти макуху або натерти на тертці моркву, скласти все в банку, краще взяти 250 гр банку, залити все якісною олією (краще оливковою), щоб морква була повністю покрита. Закрити банку кришкою і поставити все світ на 2 тижні в тепле місце. Слідкувати за тим, щоб не з'являлася пліснява. Періодично струшувати вміст. Потім процідити через марлю, перелити в ємність. Зберігати у прохолодному темному місці.
Морквяний сік. Лікування.
Морквяний сік при серцево-судинних захворюваннях.
Пити морквяний сік по склянці 3 десь у день півгодини до їжі.
При бронхіті, ларингіті, тонзиліті.
До склянки морквяного соку додайте 2 ч.л. меду (тільки перевірте алергію). Приймайте по 1 столовій ложці 4-5 разів на день.
Морквяний сік дітям при болях у горлі та для зміцнення носоглотки.
Полоскати горло морквяним соком до 5 разів на день. Корисно також поєднувати соки. День полоскати капустяним соком, день – морквяним, день – картопляним. Прекрасний рецепт і для дітей, і для дорослих.
Морквяний сік дітям у нежиті.
Закапайте дітям по 2-3 краплі морквяного соку в кожну ніздрю 4 десь у день. Застосовуйте тиждень до повного одужання. Деякі додають туди трохи меду (1:4).
Морквяний сік при стоматиті.
Просто змащуйте проблемні місця морквяним соком. Після цього не пийте та не приймайте їжу хоча б півгодини. Змащувати найкраще кілька разів на день. Не забудьте щоразу обробляти все свіжим бинтом та свіжою порцією соку. Просто відлийте його в ємність.
Для зняття втоми.
Змішайте склянку морквяного соку з 5 столовими ложками капустяного соку. Розділіть на 3 прийоми. Пийте за півгодини до їди. Краще пропити все курсом. Хоча б місяць.
Для підвищення імунітету.
50 мл морквяного соку змішати зі 100 мл капустяного соку та 50 мл яблучного соку. За бажанням і за відсутності алергії додайте мед. Розділіть на 3 частини. Приймайте за півгодини до їди.
Для гостроти зору. Морквяний сік із соком петрушки.
Змішати 3 столові ложки морквяного соку з|із| 1 столовою ложкою соку петрушки. Приймати по 2 столові ложки 3 десь у день півгодини до їжі.
Мій найулюбленіший рецепт, який я рекомендувала б приймати всім для здоров'я - 5 склянок. Рецепт здоров'я
Я його публікувала вже у своєму блозі. Повторюся для тих, хто не знає рецепту. Приготувати по склянці морквяного та бурякового соків, додати склянку меду, склянку соку лимона та склянку коньяку. Все перелити в посуд, обернути фольгою чи темним папером. Поставити у холодильник.
Можна розпочинати курс лікування відразу. Дітям давайте по 1 год. 3 десь у день півгодини до їжі. Самі приймайте по столовій ложці також. Для підлітків – по десертній ложці. Перед вживанням обов'язково перемішуйте склад. Пити курси. Місяць пити. Місяць відпочивати. Це рецепт піднімає імунітет чудово, очищає кров, усю зиму ви не хворітимете.
Морквяний сік для лікування ран.
Прикладайте до проблемних місць примочки зі свіжого соку. Можна ще додатково обробляти морквяною олією. Рецепт дивіться вище.
Дуже добре змішувати морквяний сік з іншими соками.
Яблучно-морквяний сік.
Пропорції можна купувати різні. Все залежить від ваших смаків та уподобань. Я люблю таке поєднання - морква-3 штуки та 1 велике яблуко. Можна також в цей сік додати щіпку імбиру (на самому кінчику) або потерти його на тертці (небагато). Цей рецепт можна вживати і дітям після 3 років. Особливо добре під час застуд пити і для профілактики всіх простудних захворювань та зміцнення імунітету.
Морквяно – буряковий сік.
Пропорції найкраще дотримуватись таких: 1 частина бурякового соку і 10 частин морквяного соку. Завжди починайте з невеликої концентрації бурякового соку. Поступово його можна додавати, довівши пропорції до третини або навіть навпіл.
Тільки не забудьте, що буряковий сік треба відстояти кілька годин, не менше, а морквяний сік вживати бажано відразу. Так що це сік найкраще готувати у два прийоми – спочатку буряковий сік зробити, а через пару годин приготувати морквяний сік, все змішати та пити.
Про буряковий сік я дуже докладно розповідала у статті Буряк. Корисні властивості. Рецепти для здоров'я та краси. Там багато рецептів, корисних здоров'ю. Хто не читав статті, запрошую.
Гарбузово-морквяний сік дітям та дорослим просто подарунок для здоров'я.
Коли йдеться про дітей, то я ще раз хочу всім нагадати – не купуйте соки своїм дітям у коробках і це стосується всього дитячого готового харчування. Любіть своїх дітей, цінуйте їхнє здоров'я, привчайте до корисним продуктамз самого дитинства, пояснюйте самі, що там міститься всередині. Діти мудрі і всі зрозуміють. І просто морквину дітям погризти. Немає нічого кращого та простішого для зміцнення зубів.
Отже, про свіжовичавлений гарбузово-морквяний сік хочу сказати наступне: і в моркві і в гарбузі - все найкорисніше. Усі вітаміни, бета-каротин, мінерали. Робіть соки, і ваша дитина і ви самі забудете про застуди, зміцніть імунітет. Причому морквяний і гарбузовий сік можна вводити до раціону дитини вже з півроку. Звичайно, спочатку зовсім потроху – з чайної ложечки. А потім збільшувати дозування.
Зараз самий сезон і моркви та гарбуза. Багато хто не знає, що робити з гарбузом. Приготуйте і собі, і дітям простий та дуже корисний сік. Пропорції найкраще брати навпіл. Якщо хтось не любить багато гарбуза, то можна взяти і поменше його. І гарбуз, і морква - самі собою солодкі, тому не треба підсолоджувати їх додатково.
Підготуйте гарбуз для соку. Все почистіть, звільніть від насіння, пропустіть через соковитискач. Підготуйте моркву, як я вже описувала вище. Пийте відразу повільно та краще через соломинку.
Також гарбузово-морквяний сік при дотриманні дієти дуже корисний для схуднення. Візьміть пропорції 3:1 (3-гарбуза, 1 частина моркви), пийте сік тричі на день по склянці за півгодини до їди. А м'якоть додайте до дієтичної запіканки.
Опис
Сік із гарбуза, яблук та моркви, приготовлений своїми руками в домашніх умовах простому рецептує знахідкою для людського організму. Зміст у ньому корисних компонентів безперечно і захоплює своїм достатком.
Сучасна медицина останнім часом все частіше вдається до допомоги народних методівлікування. Так, наприклад, дуже багато сучасних ліків роблять на основі гарбуза і мікроелементів, що містяться в ній. До складу цього овочу входить велика кількість вітамінів, таких, як вітаміни групи В, С, Е, РР, а крім усього цього, у гарбузі містяться два рідкісні вітаміни – К і Т. Вони допомагають нашому організму прискорити обмін речовин та покращують згортання крові. Також до складу гарбуза входять корисні пектинові речовини, які допомагають вивести з організму пестициди, радіоактивні елементи та знижують рівень вмісту холестерину в крові.
Що стосується моркви, то вона займає почесне перше місце серед овочів за кількістю каротину, що міститься в ній (простіше кажучи, вітаміну А). Цей вітамін допомагає нашому організму підтримувати у відмінному стані очі, шкіру, волосся, а також нормалізує роботу. травної системи. Крім цього, до складу моркви входять кальцій, фосфор, магній та ще безліч корисних елементів.
Сік моркви рекомендується до вживання для того, щоб зняти втому, покращити апетит, підтримувати в хорошому стані зір і структуру волосся, а також речовини, що містяться в моркві, зміцнюють імунітет і підвищують опірність до застуд і вірусів.
Але цей овоч теж має протипоказання: не слід захоплюватися вживанням морквяного соку занадто сильно, оскільки це може викликати головний біль, сонливість і навіть блювоту.
Щодо яблук, то вони є найкращим джерелом заліза, корисного для організму. Цей фрукт часто використовується для профілактики різноманітних простудних захворювань, тому що в ньому міститься велика кількість вітамінів С, В1, В2, Р та Е. Крім того, у яблуках дуже багато марганцю та калію, які допомагають стабілізувати кров'яний тиск.
Найприємніше - яблука є гіпоалергенним препаратом, який можна вживати майже всім. А ще – гарним дієтичним продуктом, тому що в них дуже мало калорій, але багато клітковини. Вона допомагає наситити організм і не відчувати голоду досить довгий час.
Цікавий той факт, що яблучка зовсім не втрачають своїх корисних властивостей, піддаючись термічній обробці. Це робить їх універсальним джерелом вітамінів у будь-якому вигляді та у будь-яку пору року.
Домашній смачний сік, що містить у собі гарбуз, морква та яблука, безсумнівно, є найкращим засобомпідтримки імунітету. Приготувати його в домашніх умовах дуже просто, для цього необхідно лише запастися інгредієнтами зі списку та відкрити наш рецепт з покроковими фото. З нього ви зможете дізнатися, як зробити смачний та корисний фруктово-овочевий сік для вашої родини.
складові
Кроки приготування
Для початку підготуйте потрібні інгредієнти. Яблука добре промийте у воді, моркву очистіть і розріжте гарбуз. Ви можете регулювати співвідношення яблук і моркви на свій смак, але не забувайте, що смак гарбуза більш насичений, тому занадто багато його додавати не варто.
Розріжте яблука на дві частини, витягніть кісточки і серединку і позбавтеся хвостика. Потім наріжте на шматочки, які будуть зручні для вашої соковижималки. З морквою проробіть те саме.
З гарбуза витягніть м'яку частину і зріжте шкірку, після чого наріжте її на невеликі смуги.
Тепер можете по черзі пропускати овочі та фрукти через соковитискач, заздалегідь підготувавши зручну ємність. Результат повинен вийти насичено-жовтогарячого кольору приблизно, як на картинці. Але це залежить від пропорцій яблука та моркви.
Потім вилити отриманий сік у каструлю, поставити на вогонь і довести до кипіння, після чого додати цукор і вимкнути вогонь. Постарайтеся зробити так, щоб сік довго не кипів, інакше википлять усі корисні речовини.
Стерилізуйте ємності, в яких ви збираєтеся зберігати сік, потім розлийте в них напій, що ще не встиг охолонути, майже по самий край.
Герметично закрутіть банки чи пляшки, переверніть догори дном і укутайте у ковдру. У такому положенні залиште сік на 20 годин. Після закінчення цього часу можете прибрати охолоджений сік у холодильник чи підвал або відразу ж почастувати їм свою сім'ю. Насолоджуйтесь корисною смакотою разом!
Смачного!
