Luați un castron mic. Se amestecă ouăle cu zahăr și sare, bate totul. Adăugați un castron de lapte, făină și sifon hidratat. Se amestecă. Lăsați aluatul singur timp de o jumătate de oră. Acoperiți-l cu un prosop. La sfârșitul timpului, amestecați din nou.

Se încălzește tigaia, se toarnă ulei vegetal în ea. Pentru ca clătite să se prăjească rapid, untul trebuie să fie foarte fierbinte în tigaie. Apoi răspândiți o lingură de aluat într-o tigaie.

Se curăță frunzele pe foc mediu. În primul rând, se prăjește o parte a brioșului până se înroșește. Apoi, întoarceți-l spre cealaltă parte și reîncălziți-o până când se înroșea.
Puneți clătite pe un șervețel de hârtie pentru a elimina excesul de grăsimi de la ei.

Acum, clătite delicioase de casă pot fi răspândite pe o farfurie și oferite pentru micul dejun celor dragi. Serviți cu gem, miere sau smântână.
Cratițe de casă fără a adăuga drojdie, fierte cu mâinile tale, foarte utile și gustoase.
Încercați să repetați rețeta pentru a face clătite cu lapte la domiciliu. Acum poți împărtăși o rețetă cu prietenii cum să gătești clătite obișnuite  pe lapte (reteta cu fotografii).

În primul rând, încercând să faceți un mic dejun sănătos și gustos, trebuie să fiți atenți la felul vechi de feluri de mâncare - clătite. Este de obicei obișnuit să le gătești pe chefir, totuși absența acestui produs de lapte fermentat nu trebuie să pună capăt preparării clătitelor. Există o întreagă listă de rețete delicioase și ușoare care vă permit să faceți acest fel de mâncare cu ajutorul laptelui.

timp:  25 de minute

portii:  30-40 bucăți

Această rețetă clasică pentru clătite cu lapte nu conține nimic inutil, iar produsele pentru realizarea ei se află în frigiderul fiecărei case. În plus, numărul minim de ingrediente face ca această rețetă să fie atât de simplă încât orice hostess să o poată manipula, iar modul de gătire va provoca întotdeauna rețeta.

Set de produse

• 200 mililitri de lapte cald;
• 2 cesti de faina de grau;
• 2 oua de pui;
• 3 linguri de zahăr;
• ½ lingurita soda;
• ½ lingurita de otet;
• 1 vârf de sare.

Metoda de gătit

O farfurie gustoasă nu trebuie să fie complicată, dimpotrivă, cu atât mai simplă cu atât mai bine. Pentru simplitatea gospodinelor, iubiți această rețetă și alegeți-o din ce în ce mai des pentru a vă bucura de gospodăria lor.

Drojdii clatite pufoase

timp:  40 de minute

portii:  40 de piese

Gătitul clătite cu lapte este extrem de simplu, mai ales atunci când există o rețetă excelentă care vă permite să prăjiți un întreg munte de bunătăți, principalul lucru fiind foarte scăzut în calorii, deoarece nu există absolut nici ouă sau unt. Și cum să le faci chiar mai gustoase nu este deloc un secret - este nevoie de puțin efort, răbdare și imaginație.

Set de produse

• 150 mililitri de lapte cald;
• 2 pahare mari de făină de grâu;
• 1 lingurita de drojdie uscata;
• 3 linguri de zahăr;
• 1 vârf de sare.

Metoda de gătit

Dulceața de drojdie este minunată atât pentru micul dejun, cât și pentru ceaiul de după-amiază, iar dacă este servită cu gem sau lapte condensat, este și un desert grozav.

Brânză cu coajă de lapte

• Timp: 30 de minute
• Porții: 30-35 bucăți

Acest fel de mâncare conține mult mai mult calciu decât multe altele, așa că se evidențiază imediat printre masele de rețete. Nu este vorba despre asta gustul, dar și despre substanțele care sunt atât de necesare pentru fiecare organism în creștere (și nu numai).

Set de produse

• 300 de grame de brânză de vaci;
• 1 ceașcă de făină de grâu;
• 150 de grame de lapte;
• 2 oua de pui;
• 3 linguri de zahăr;
• ½ lingurita soda;
• ½ lingurita de otet;
• 1 vârf de vanilie;
• 1 vârf de sare.

Metoda de gătit

Cuiburile de curcani au asemănări cu brânzeturile, ceea ce le face chiar mai gustoase și mai neobișnuite și, desigur, mai sănătoase. Cantitatea de zahăr din acest desert apetisant poate fi ajustată în funcție de ce va fi servit sau cum îi place familia.

Clatitele preparate cu lapte nu sunt foarte diferite de "rudele" lor pe kefir, cu toate acestea, ele sunt la fel de bune ca si gustul. Aceasta este o secțiune separată, specială, de rețete pe care trebuie să o găsești cu siguranță când ai câteva minute libere.

Bucurați-vă de gust și bucurați-vă de masă!

Unul dintre cele mai comune mic dejunuri din întreaga lume este clătite sau clătite. În primul rând, este satisfăcător. În al doilea rând, delicios. În al treilea rând, se pregătesc rapid și ușor. Prăjitorii se pregătesc mai ușor decât clatite - au dimensiuni mai mici, este mai convenabil să le transforme, nu sunt rupte și șansa de a face clătite cu o "bucată" este mică. Deci, astăzi facem clătite cu lapte.

Reteta este clasica. Vom avea nevoie de:

• lapte - 500 ml
• făină - 300 gr
• zahăr - 2 linguri
• ouă - 2 bucăți
• soda - o jumatate de lingurita
• și puțin ulei vegetal.

În puțin lapte încălzit, adăugați toate ingredientele, amestecați. Zahărul de vanilie se adaugă la alegere - în funcție de cât de mult doriți clatite dulci. Se toarna uleiul vegetal in tigaie, se raspandeste usor aluatul cu o lingura - ar trebui sa semene cu smantana foarte groasa, in consistenta - nivelul, asteptati. Asteptam un timp scurt, gogoasa nu au nevoie de mult, daca totul este in ordine cu aragazul - 20 de secunde este de ajuns. Întoarce-te. Fritters sunt gata!

Unele gospodine preferă să gătească luxuriante și nu mai puțin gustoase decât laptele obișnuit. Principala diferență între clatite și lapte proaspăt gătit este faptul că mai întâi adăugăm toate ingredientele la lapte. temperatura camerei, și numai atunci îl încălzim. Pentru a face acest lucru, puneți castronul cu aluatul în apă fierbinte și lăsați timp de 15-20 minute. În plus, în conformitate cu schema binecunoscută - adăugați ulei în tava încălzită, cu aceeași lingură ne formează clatite viitoare. La lapte acru, clătite sunt mai luxuriante și mai aerisite.

Cu drojdie.

Pentru iubitorii de clătite foarte luxuriante. Va dura:
- drojdie instant - 1 lingură completă;
- făină - 1,5-2 cești;
- zahăr - 2-3 (la gust) linguri;
- puțină sare;
- apă caldă (fiartă, bineînțeles).

În făina cusută, adăugați toate ingredientele, apă în ultimul și puțin. Apoi trebuie să găsiți un loc cald și să lăsați acolo un recipient cu un test timp de o oră - până când se ridică. Procesul de prăjire este, de asemenea, ușor diferit de opțiunile anterioare. Se toarnă puțin ulei vegetal pe tigaia încălzită, umezită cu o lingură (astfel încât aluatul nu se lipsește puternic), se prăjește pe o parte timp de un minut, nu se acoperă cu un capac, focul este puternic. Iar partea cealaltă este opusul - reducem focul, acoperim cu un capac, prăjeștem timp de 2-3 minute.
Fritters pe lapte acru arata ca clătite gătite pe kefir, consistența lor este mai întins, sunt pufos, dar nu pierde.

Aceasta se referă la rețetele clasice. Există opțiuni pentru hrișcă, cartofi, legume, ficat, clătite de carne. Astfel de clătite pot acționa nu numai sub formă de mic dejun, cum ar fi clătite cu lapte. foarte asemănătoare cu cea clasică.

Clatite de dovleac, pe langa faptul ca sunt delicioase, sunt, de asemenea, incredibil de sanatoase. Pentru a le găti, veți avea nevoie de:
- dovleac - 0,5 kg;
- zahăr - 100 g;
- făină - 100-150 gr;
- un ou
Este necesar să le prăjiți în ulei vegetal.

Se amestecă ingrediente, pastă de dovleac. Răspândiți-vă ca o lingură de lingură, dar va trebui să fie prăjite mai mult decât clatite obișnuite cu lapte. Rețeta sugerează că, timp de cel puțin 5-7 minute, acestea trebuie fierte într-o tigaie. Astfel de clatite sunt destul de dulci, dar unii adaugă gem sau gem. Gemul de caise este foarte bine combinat cu clatite de dovleac. Și au o culoare frumoasă, galben-portocalie strălucitoare, așa că copiii îi iubesc foarte mult.
Dacă vrem să încercăm clătite sărate, atunci puteți încerca să le gătești din dovlecei. Pentru aceasta, luați:
- 2 dovlecei
- un ou
- 1,5 - 2 linguri de făină
- 100-200 g brânză de mozzarella
- sare, piper, marar, busuioc, usturoi - pentru gust. Și, desigur, ulei vegetal pentru prăjit.

Squashul și brânza trebuie să fie rase, amestecate cu restul ingredientelor. În cazul în care dovlecelul este puternic apoasă, le puteți stoarce puțin înainte de a le adăuga produse. puteți chiar să gătiți pe grătar, să serviți ca o gustare.

Există mai multe rețete pentru a face clătite, sunt făcute din aluat diferit: drojdie, unt sau macră, cu diverse umpluturi și umpluturi. Pregătiți-le în principal pe apă, kefir, smântână sau lapte. Astăzi dorim să vă oferim câteva rețete pentru clatite minunate pufoase gătite în lapte.

Dacă aveți lapte în frigider, puteți face ușor o gustare ușoară pentru dvs. și pentru cei dragi. Pentru pregătirea clătitelor, de regulă, avem nevoie de produse simple simple pe care orice hostess le va avea întotdeauna.

Fritrele de lapte sunt grozave pentru întreaga familie. Ele sunt pregătite simplu și nu necesită experiență specială și abilități culinare.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Lapte - 250 mililitri;
• Tabel 9% oțet - 10 mililitri;
• Soda de copt - 1/3 de lingurita;
• O jumatate de lingurita de sare;
• Nisip de zahăr - 2 linguri;
• Făină de grâu - 250 de grame;
• Un ou de pui;
• Ulei vegetal (în aluat) - 2 linguri;
• Ulei vegetal pentru prăjit.

Cum sa faci clatite:

Luăm 250 de mililitri de lapte, turnăm în el zece mililitri de oțet și pleacă timp de cinci minute. Lapte ușor "acru".

Bateți un ou în lapte și amestecați cu ajutorul unui șurub până ce se obține un amestec omogen.

În 250 de grame de făină, adăugați 1/3 o linguriță de sifon, două linguri de zahăr și o jumătate de linguriță de sare, amestecați.

Amestecul de făină rezultat se adaugă la lapte și se amestecă.

Se adaugă în aluat două linguri de ulei vegetal, se amestecă.

Se încălzește tigaia cu ulei vegetal, se toarnă aluatul cu o lingură și se coacă clatite mai întâi pe o parte, până când apar bule și se întoarce.

ingrediente:

• Făină de grâu - 500 grame;
• Lapte - 500 mililitri;
• Drojdie uscată - 10 grame;
• Nisip de zahăr - 80 grame;
• Zahar din vanilie - 15 grame;
• Sare - 5 grame;
• Ulei rafinat vegetal pentru prăjit.

Metoda de preparare:

Se încălzește laptele până la o temperatură de cincizeci de grade, se adaugă la el optzeci de grame de zahăr, cincisprezece grame de zahăr de vanilie, sare și se dizolvă.

Se amestecă făina, se amestecă cu drojdia uscată, se adaugă laptele și se amestecă bine cu un amestec.

Scoatem recipientul cu aluatul rezultat într-un loc cald, acoperim cu o cârpă curată și umezită ușor și lăsăm o oră. În acest timp, masa ar trebui să se spumeze și să crească volumul.

Începem să clătăm clătite, în timp ce amestecăm aluatul este inutil. Gatiti clatite intr-o tigaie bine incalzita cu ulei vegetal. Băutura de aluat introduceți o lingură, înmuiată în prealabil în apă caldă, și se întinde pe o tavă. Pe ambele părți răspândiți clătite prăjite pe o farfurie și serviți cu miere, gem sau smântână.

Pentru a face clatite, avem nevoie de:

• Două banane coapte;
• Un ou de pui;
• 80 mililitri de lapte;
• 150 grame de zahăr;
• Jumătate de pahar de făină;
• Două linguri de ulei vegetal.

Bananele sunt curate, fine tăiate. Puneți un recipient adecvat, adăugați lapte, zahăr, ou în același loc și amestecați totul cu un mixer până când se formează o masă omogenă.

În amestecul rezultat, adăugați făină și amestecați rapid. Gatiti clatite pe o tava incalzita cu ulei vegetal.

Veți avea nevoie de:

• Făină de grâu - 240 grame;
• Lapte - 200 mililitri;
• Zahăr - 2 linguri;
• Două ouă;
• Pudră de copt - o linguriță;
• Un mic vârf de sare;
• Ulei vegetal pentru prăjit.

Într-un castron adânc cu un mixer, bateți zahăr, sare și ouă până când se obține o spumă pufoasă.

În amestecul de ou, turnați laptele și amestecați.

Adăugați făină cimentată cu praf de copt, amestecați bine.

Aluatul ar trebui să se dovedească ca densitatea medie a smântânii.

Coaceți prajiturile pe ambele părți într-o tavă încălzită cu ulei vegetal.

Ready made clatite rapide  pot fi servite cu miere, dulceata sau smantana, garnisite cu fructe de padure.

Bucurați-vă de masă!

Clatite sunt un fel de mâncare tradițională rusă și ucraineană. Așa-numitele clătite groase de dimensiuni mici, care sunt prăjite într-o cantitate mare de unt. Fritters diferă de clatite obișnuite, nu numai în mărimea și forma lor, dar și în compoziția aluatului pregătit.

Pentru o fluffiness mai mare, kefirul, laptele proaspăt sau acru se adaugă la aluat, după care întregul conținut este amestecat într-o cremă groasă.

Reteta pentru clatite poate fi foarte diferita, sunt preparate din cereale sau din legumele de masa - creveti, creveti, clatite de cartofi, clatite de morcovi. Clatite pot fi, de asemenea, fierte cu diferite specii  plin soare.

Uleiul adăugat la tigaie trebuie să fie bine încălzit la foc mediu, astfel încât clătite să fie bine gătite, vor fi foarte apetisante și rumenite. Dacă doriți să îndepărtați excesul de grăsimi de la clătite, puneți-le pe un prosop de hârtie și așteptați până când toată grăsimea este drenată. De regulă, orice gem, smântână, miere sau fructe sunt servite la clătite pregătite.

În comparație cu alte clătite de drojdie, clătite delicioase cu chefir sunt mult mai gustoase și mai sănătoase. Da, și pregătiți aceste clătite mult mai repede, pentru că nu trebuie să așteptați până când aluatul se ridică bine. Există o varietate de opțiuni pentru a face clătite cu chefir, dar vă sugerăm să gătiți clătite luxuriante.

ingrediente:

• 400 miligrame de kefir;
• 300 grame de făină;
• 1 ou;
• 30 grame de zahăr;
• 10 grame de zahăr din vanilie;
• 8 grame de praf de copt;

Clatite pe chefir reteta luxurianta cu poze:

Într-un castron adânc, amestecați un vârf de sifon, un ou și zahăr granulat, amestecați întregul conținut cu o măturică. Kefirul este ușor încălzit la foc mediu până aproape de fierbere, nu uitați să-l amestecați tot timpul cu o lingură.

Se toarnă kefirul încălzit într-un amestec de ou bătut într-un curent subțire. Trebuie să toarcă puțin și tot timpul, amestecând lichidul, astfel încât oul bătut să nu curgă. Pre-sift făina și se amestecă cu zahăr de vanilie.

Se adaugă amestecul gătit de ouă-kefir într-un recipient de făină și zahăr de vanilie și se amestecă tot conținutul până se formează un amestec omogen. La sfârșit, adăugați praf de copt sau sifon și amestecați din nou bine. Ca rezultat, aluatul va incepe sa baloneze si asta este exact ceea ce avem nevoie.

Aluza rezultată ar trebui să fie destul de groasă, nu ar trebui să se toarnă imediat din lingură, și foarte lent pentru a se scurge. Imediat este mai bine să nu adăugați toată făina, este mai bine să adăugați imediat 2-2.5 cești și apoi adăugați puțin mai mult dacă este necesar. Fotografiile luxuriante ale pufurilor mai bine se coace imediat.

Încălziți tigaia cu ulei de floarea-soarelui. Răspândiți aluatul cu o lingură, reduceți căldura și așteptați până când acestea sunt rumenite pe o parte. Răsturnați-o, acoperiți-o cu un capac și faceți un mic foc. Puneți clatite terminate pe servetele pentru a absorbi excesul de grăsimi. Se transferă într-un castron și se acoperă cu un prosop sau capac.

Clatite cu reteta de drojdie

Flantele umplute pentru această rețetă sunt foarte delicate și incredibil de gustoase. Aluatul pentru astfel de clătite este preparat în lapte cu drojdie. În timpul prăjirii, aluatul este mărit de mai multe ori.

ingrediente:

• 500 de grame de lapte;
• 500 de grame de făină;
• 30 grame de zahăr;
• 6 grame de drojdie uscată;
• 2.5 Art. linguri de ulei de floarea-soarelui;
• 1 vârf de sare.

Rețetă plină de pufos cu fotografii:

Setați făina de mai multe ori într-un castron adânc, amestecați cu zahăr granulat, sare, drojdie uscată și amestecați tot conținutul. Se toarnă tot laptele într-o lingură adâncă, se amestecă cu două linguri de ulei de floarea-soarelui. Tot conținutul este încălzit la o temperatură de 26 grade. Dacă laptele este cald, atunci nu trebuie să-l încălziți.

Încercați să nu supraîncălziți prea mult laptele, deoarece la temperaturi ridicate, drojdia se va găti. Adăugați treptat făina în porții mici la laptele preîncălzit, amestecați întregul conținut și aduceți aluatul într-o consistență uniformă.

Înfășurați un castron de aluat cu un prosop regulat sau film agățat și puneți-l timp de 30 de minute în orice loc cald.

După acest timp, recipientul cu aluat pentru a obține și amesteca tot conținutul. Se încălzește suficientă tavă de ulei. Ar trebui să fie o mulțime, deoarece în procesul de prăjire va fi absorbit în clătite. Răspândiți aluatul folosind o lingură. Se prăjește pe o parte timp de trei minute, apoi se întoarce spre partea opusă și se prăjește până se gătește. Serviți cu smântână sau miere.

Reteta pentru clatite cu lapte este una dintre cele mai comune. Clatite gata preparate au o aroma foarte delicata si o aroma placuta.

ingrediente:

• 200 de grame de lapte;
• 2 ouă;
• 1,5 cesti de faina;
• 1 vârf de sare;
• 0,25 linguriță Soda;
• 30 grame de ulei vegetal;
• zahăr la gust.

Cum sa faci clatite cu lapte:

Setați făina de mai multe ori, separați gălbenușurile de proteine. Se amestecă lapte, două gălbenușuri, zahăr granulat, un vârf de sare, sifon, stins cu oțet și făină. Se amestecă bine întregul conținut. Într-un container separat, bateți proteinele separate și bateți cu un mixer.

Apoi, în porții mici în aluat adăugați proteine ​​biciuite, amestecați întregul conținut. Se încălzește bine tigaia, se adaugă două sau trei linguri de ulei vegetal. Puneți aluatul într-o lingură. Puneți clătite cu lapte, prăjiți timp de 2-3 minute pe căldură medie.

După care au nevoie să se întoarcă și să continue să se prăjească până la gătit. Astfel, este necesar să pregătim toate clătite. Adăugați ulei vegetal în tigaie după cum este necesar. Călduțele calde servesc mai bine la masă cu smântână sau blocaj de fructe.

Dacă ați cumpărat lapte proaspăt pentru gătitul de clătite subțiri, dar a devenit acru. Nu vă faceți griji și gătiți delicioase clatite cu lapte acru.

ingrediente:

• 500 grame de lapte acru;
• 1 vârf de sare;
• 2 ouă;
• 300 grame de făină;
• 1/3 linguriță de sodă;
• 3 linguri. linguri de apă fierbinte;
• unt;
• 30 grame de zahăr;

Cum sa faci clatite:

Bateți două ouă într-un castron, amestecați cu zahăr și un vârf de sare. Bateți ouăle cu un mixer sau cu o măturică. Adăugați lapte proaspăt în recipient și amestecați totul bine din nou. Puneți fierbătorul pe foc mediu și fierbeți. Se toarnă cantitatea necesară de sodă într-un pahar și se stinge cu apă fiartă.

Adăugați sifon diluat în recipient cu făină, amestecați din nou aluatul. Așezați aluatul într-un alt vas cu apă clocotită timp de aproximativ 10-15 minute. Ca urmare, aluatul ar trebui să crească în mărime de mai multe ori și să devină mai luxuriant.

Încălziți tigaia cu unt și căldură medie. Clădițele se toacă într-o lingură, se coace timp de 2-3 minute. Apoi, întoarceți-vă spre partea opusă și prăjiți câteva minute. Ungeți tigaia cu unt de cremă înainte de a coace fiecare nouă porție de clătite. Serviți clatite pufoase cu lapte, gem sau smântână.

Zucchini clatite reteta cu fotografii

Va dura destul timp pentru a pregăti astfel de clătite delicioase. Brânzeturile preparate din rețete de dovlecei, prezentate mai jos, pot fi consumate la cald și la rece, deoarece sub orice formă vor fi la fel de gustoase.

ingrediente:

• 2 ouă;
• 2 dovlecei;
• ulei de gătit pentru prăjire;
• verde și condimente pentru gust;
• 40 de grame de făină;

Cum sa faci clatite:

Clătiți verzi verde cu un cuțit, clătiți dovlecelul și grătarul. Dacă dovleceii sfărâmați o mulțime de sucuri, este necesar să o îmbinați și să strângeți o mâncare cu mâinile.

Adăugați verdeturi zdrobite la dovlecelă tocată. Piper, sare, adăugați cantitatea necesară de făină și amestecați totul. În timp ce adăugați făină, asigurați-vă că consistența masei rezultate de dovlecei nu a fost foarte lichidă, dar nu groasă. Prin urmare, făina adăugată poate fi ceva mai mult.

Se toarna cantitatea necesara de ulei in tava, se incalzeste bine si se pune clatite de squash cu o lingura. Este necesar să se prăjească clătite până la pregătirea din două părți. Servit cu gem sau smântână.

ingrediente:

• 0,5 cana smântână;
• ¼ linguriță de sifon;
• 100 grame de făină;
• 2 ouă;
• 1 vârf de sare;
• 30 grame de zahăr;

Mod de preparare:

Pentru a face aluatul pentru clatite, bateti ouale intr-un castron adanc, amestecati-le cu smantana. Se amestecă separat făina cimentată, zahărul granulat, sifon și un vârf de sare. La componentele care rezultă se adaugă smântână amestecată cu ouă, se amestecă întregul conținut.

Aluatul trebuie să fie suficient de gros, ca smântână. Se încălzește tigaia cu unt, se întinde aluatul și se prăjește fiecare parte pentru câteva minute. Serviți cu miere, smântână sau sos de fructe.

ingrediente:

• 180 miligrame de kefir;
• 2 mere;
• 1/3 linguriță de sodă;
• 2 ouă;
• 60 de grame de zahăr;
• ulei vegetal;
• 2 ouă.

Mod de preparare:

Se amestecă chefirul cu zahăr, sifon și un vârf de sare. De asemenea, trebuie să adăugați ouă și să amestecați toate ingredientele. Adăugați porții mici de făină. Aluza rezultată nu ar trebui să fie lichidă, altfel clatite terminate se vor transforma în "tălpi" plate.

Ne curățăm merele de pe piele și mănâncă într-un mic cub. Adăugați-le la aluat și amestecați bine. Prăjitorii se prăjește pe ambele părți până se îngroșă în cantitatea minimă de ulei. Serviți cald sau rece.