Простір кухні буде неповноцінним при відсутності в ньому плити. Жителям, чиї будинки не підключені до природного газу, мало що залишається, окрім як вибрати електроплиту. Інші ж можуть вирішувати яка плита для них буде краще електрична або газова. Параметри і характеристики кожної моделі різні. Перед тим, як вибрати електричну плиту для кухні варто ознайомитися з її основними характеристиками.
Цей прилад закріплений над кухнею і виконує функцію поглинання парів, жирів і запахів, які утворюються в препаратах. Існує два типи капота, вихід і фільтр. Щоб дізнатися більше про продуктивність кожного з цих параметрів і їх вимоги до обслуговування, ми рекомендуємо вам ознайомитися з цим відео.
Догляд та енергоефективність
По можливості, прикривайте каструлі або сковорідки під час приготування, це допоможе сконцентрувати тепло і краще зберегти аромати і поживні речовини. Якщо в каструлях і каструлях, які ви використовуєте, є зубчасті підстави на додаток до поганого зображенню, вони також займають більше часу, щоб нагріти і, отже, витрачати більше енергії. Використовуйте контейнери розміром, пропорційною до кількості їжі, яку ви хочете підготувати. Для тривалої кулінарії використовуйте скороварки, і ви заощадите час і енергію. Це можна зробити, вимкнувши пальник за 5 хвилин до досягнення розрахункового часу приготування. Коли вам потрібно кип'ятити воду для приготування їжі, використовуйте тільки потрібну суму. У міру додавання більшої кількості води потрібно більше часу і енергії. Робота з чистою плитою і духовкою покращує роботу цих приладів, заощаджуючи ваш час і енергію. Для очищення скляних дверей, поверхонь з нержавіючої сталі та алюмінію вашої кухні рекомендується використовувати м'яку тканину або губку з м'яким миючим засобом або знежирюючим засобом. Також не рекомендується використовувати алюмінієву фольгу на кришці з нержавіючої сталі або на підлозі печі. Подбайте про свою газовій плиті, очистивши будь-яку рідину або їжу, пролиту на пальниках. Зачекайте, поки пристрій не охолоне і не очистить кожен компонент пальника губкою, водою і милом. Регулярне чищення пальників запобігає засмічення отворів і канавок, зниження продуктивності і підвищення ризику нещасних випадків. На стільниці із загартованого скла він миттєво очищає пролиту рідину, тим самим заощаджуючи зусилля з видалення залишків їжі. Розчинений цукор або продукти з високим вмістом цукру повинні бути негайно вилучені з кухонної зони за допомогою скляної ракетки.
Поради щодо використання та заходи безпеки
Кухня повинна бути встановлена в місці, захищеному від вітру, тому не рекомендується розміщувати його під вікнами або в точці, схильною до протягам. Це запобігає падінню і удари твердих або гострих предметів на поверхні скла і його країв. Перша установка кухні на газопостачання і будь-які ремонтні роботи повинні виконуватися сертифікованими фахівцями. На електрообладнанні переконайтеся, що вилки в хорошому стані, щоб уникнути збоїв. Подумайте про підключення захисного пристрою, якщо ви живете в зоні з постійними втратами світла. Надайте димові сповіщувачі, вогнегасники та димоходи у вашій кухні, щоб знизити ризик виникнення пожежі.- Якщо у вас є посуд в цих умовах, прийшов час їх змінити.
- Ось чому важливо тримати їх в чистоті.
- Для очищення не рекомендується використовувати лимон або розчинник.
- Так як бриз міг погасити полум'я, дозволивши газою втекти, не споживаючи його.
Різновиди електричних плит
У продажу представлено безліч електричних плит для кухні. Відмінності у них не тільки в зовнішньому вигляді і в функціях. Головне що потрібно відрізняти, який принцип нагріву використовується в плиті. За цим параметром виділяють кілька видів плит.
традиційні
На кухнях традиційний вид плит з'явився першим. Їх конфорки в народі прийнято називати «млинцями». Нагрівання відбувається за рахунок проходження електрики через провідник з великим опором. Конфорки в традиційних плитах зроблені з чавуну, який стійко переносить впливу кухонного начиння. До переваг цієї побутової техніки відносять:
Комбіновані моделі для любителів інновацій
Тим більше, що у нас може бути три варіанти вибору тарілки, серце кухні. Вибір газу, індукції або склокераміки - це три варіанти, більш ніж можливо, оскільки серед них немає надмірних цінових відмінностей, але якщо ми знайдемо багато точок, де вони відокремлені один від одного. Давайте подивимося на деякі з переваг і недоліків кожного з них.
Ми починаємо з моделей, які працюють на газі, будь то бутан або городский газ. Тип пластини, який, мабуть, менш естетичний, ніж його електричні аналоги, але тим не менш ефективніший для приготування їжі. На цьому етапі ми можемо вибрати установку моноблочной газової плити з газовою духовкою або, якщо ми вважаємо за краще вибирати газову плиту з електричною духовкою, яка зазвичай є сьогодні звичайнісінькою.
- високу надійність;
- доступну ціну;
- просте використання.
Ці якості роблять традиційні електроплити досить затребуваними. Популярність їх не знижують навіть такі недоліки, як:
- високе енергоспоживання;
- великий час розігріву;
- не простий догляд за робочою поверхнею, особливо біля «млинців».
індукційні
різновид кухонних плит в яких в якості нагрівача використовується не конфорка, а дно металевого посуду. Відбувається це за рахунок наведення в днище каструлі або сковороди вихрових струмів котушкою індуктивності. Вибір індукційної плити дає ряд переваг:
Що стосується переваг газових плит, ми можемо знайти чотири причини, чому вибір газової плити може бути цікавим.
- Вони споживають менше часу для нагріву контейнерів.
- Менше енергоспоживання.
- Можна використовувати різні типи контейнерів.
- Ідеально підходить для посуду на все життя.
- Хоча поверхня гладка, пальники ускладнюють її очищення.
- Газ більш делікатний в разі можливого витоку через відмову або зневаги.
- економію електрики;
- швидкий розігрів;
- додаткову безпеку (нагрів не відбувається, якщо на конфорці немає посуду);
- можливість точно налаштовувати рівень нагріву.
Індукційні плити мають привабливий зовнішній вигляд, завдяки своїй робочої поверхні. Ця особливість дає як плюси, так і мінуси при експлуатації електричної плити. Поверхня досить легко мити, що дуже зручно, але також її досить просто зіпсувати. Випадково впустивши важку посуд на плиту можна істотно пошкодити поверхню. Також, споживачі називають недоліком високу вартість індукційної плити і необхідність користуватися лише посудом з феромагнітними властивостями.
Це найсучасніші з трьох, які ми приносимо і, отже, найдорожчі. хоча їх зовнішній вигляд схожий на зовнішній вигляд звичайних скляних керамічних пластин, вони відрізняються від них експлуатацією та перевагами, які вони пропонують. Різниця полягає в тому, що посудина нагрівається, але плита не утворює залишкового тепла, тепла, який не використовується. Він заснований на законі Фарадея і більш ефективно може економити енергію і гроші. Вони також більш безпечні, тому що ми не можемо спалити себе, якщо ми покладемо на них руки.
Подивимося, які його переваги. Вони безпечніше, бо вони нагрівають контейнер тільки в той час, коли скло залишається холодним.
- Вони витрачають менше часу на обігрів.
- Вони витрачають менше енергії.
- Виходячи з вищевикладеного, їх легше чистити і легше чистити.
- Крім того, вони програмуються.
Склокерамічні
Принцип роботи склокерамічних плит схожий з традиційними. Теплову енергію створює спіральний або стрічковий нагрівач, який закритий панеллю з склокераміки. У домашніх умовах праці не скласти, що безумовний плюс. До переваг ще можна віднести:
- можливість плавно змінювати температуру;
- можна користуватися посудом різного діаметру;
- прийнятна швидкість розігріву;
- гарний зовнішній вигляд електричної плити.
Оскільки, склокерамічна поверхня досить тендітна, її можна пошкодити при необережному поводженні. Покриття не переносить сильних механічних впливів, від яких воно може подряпатися або тріснути. Тому не рекомендується використовувати посуд з деформованим і шорстким дном, а також «кидати» на поверхню важкі сковороди і каструлі.
- Це найбільш економічний варіант.
- Вони можуть використовуватися тільки з деякими типами сумісного обладнання.
- Якщо ви використовуєте традиційні тушковані блюда, це не самий показаний варіант.
Це тип плити, заснований на генерації тепла за допомогою електричних опорів, які розміщені під склокерамічне скло. Ці резистори нагрівають скло, і це передає тепло на судно, яке ми розміщуємо зверху. Різниця також у тому, що індукція полягає в тому, що тепло не тільки впливає на контейнер, а й все, що ми наносимо на скло, щоб ми могли горіти до тих пір, поки його не відключили, і якщо він пролився, вміст може бути обсмажене з допомогою тепла Прибирання утруднена. Це рішення, яке має ряд переваг.
Існує різновид електричних плит із склокерамічною поверхнею, які виконують нагрів за допомогою галогенних ламп. Висока вартість галогенних плит для кухні робить їх несильно популярними. До того ж, переваги і недоліки схожі зі звичайними склокерамічними плитами. Виграють галогенні в більш швидкому розігріві, але поступаються в меншому терміні служби нагрівальних елементів.
Якщо ми їх чистимо частіше, вони більш «цікаві», ніж газові плити, але менше, ніж індукційні плити. Добре зберігайте залишкове тепло, щоб ми могли видалити їх і продовжити приготування з рештою теплом.
- Дешевше, ніж індукційні плити.
- Сумісний з великою кількістю контейнерів за матеріалами.
Зрозуміло, що при виборі кожного користувача є світ і він повинен вибирати не тільки в залежності від бюджету, який вважається, або від дизайну, який буде мати вашу кухню. Вам також доведеться зіткнутися з тим, яке використання плати дасть вам можливість вибрати той, який найкращим чином відповідає вашим потребам.
Основні критерії вибору
Вибрати хорошу електричну плиту для кухні можна, якщо впевнено орієнтуватися в їх технічні характеристики. Також краще відразу визначити, чи потрібні додаткові функції в плиті і які. Також, важливо враховувати характеристики своєї кухні, які багато в чому визначають розміри плити.
Нюанси вибору плити
І в вашому випадку, які кухні ви використовуєте вдома? Вічне сумнів при виборі нашої кухні - це вирішити між газовими, електричними, вітрокераміческім і індукційними плитами. Тому найкращим варіантом є аналіз плюсів і мінусів кожного типу приготування, перш ніж приймати рішення. Незалежно від того, який тип кухні ви виберете, вони дійсні для всіх.
Газові плити - це традиційні дзвінки. Вони працюють за допомогою пальників, де газ входить в контакт з полум'ям. Вони в основному використовуються в професійних кухнях для їх швидкості і використання більш економічною енергетичної системи. Крім того, в них можна використовувати будь-який тип кухонного начиння.
Розміри електричних плит для кухні
Габарити моделей стандартизовані, що значно полегшує вибір. Широко поширені електричні плити з розмірами (ШхГ):
- 500х500 мм;
- 550х550 мм;
- 500х600 мм;
- 600х600 мм.
Висота електричних плит зазвичай дорівнює 850 мм і може коригуватися в межах 20-30 мм за рахунок регулювання опорних ніжок.
Види конфорок електроплит
Цей тип кухонь вимагає більш періодичних ревізій, ніж більш сучасні кухні, і, крім того, ми не можемо забувати, що газ завжди небезпечніше. В електричних кухнях замість використання пальників з полум'ям, як в газових кухнях, Їжа готується на металевих пластинах з чавуну, які всередині мають опір різного розміру і потужності. Один з його пунктів на користь - різноманітність посуду, яку можна використовувати в кухнях цього типу.
Вони споживають достатню електричну енергію, з якою їх енергоефективність нижче, ніж у вітрокерамікі або індукції. З іншого боку, вони є самими повільними на ринку, коли мова йде про нагріванні, а потім вони зберігають високу температуру.
показник потужності
Потужність електричної плити визначає як зручність її використання, так і споживання кухонним приладом електрики. При високій потужності розігрів відбувається швидше і одночасно можна користуватися великим числом конфорок. Залежно від моделі цей показник перебувати в межах 1-3 кВт. Найбільш затребувані електроплити потужністю в районі 2-2,1 кВт.
Існує в даних плитах кілька типів конфорок
В останні роки багато людей залишили позаду звичайні газові плити і пішли в склокераміку. І це, коли скляна кераміка вийшла на ринок, була революцією. Для початку технічне обслуговування набагато нижче, ніж в газових або електричних печах. У них є спільне з ними, що в них можна використовувати будь-яку утворює. Варто відзначити, що вони витримують високі температури, тому їх сила є одним з їх переваг.
Вони також відрізняються своєю безпекою в порівнянні з газовими плитами. Однак вони повільніше, ніж індукційні плити, а також споживають більше енергії. Крім того, як і електричні, після їх відключення вони залишаються теплими на деякий час. Індукційні плити характеризуються тим, що вони є найшвидшими, безпечними, найменш споживаними енергоресурсами і найчистішими на ринку. Цей тип пластин безпосередньо нагріває сковорідку, горщик або каструлю, уникаючи втрат енергії.
Від показника потужності залежить клас енергоспоживання електричної плити. Всі моделі поділяють на 3 класи і маркують латинськими буквами: A, B, C. Найбільш енергоефективні електроплити класу A. Впливає на енергоефективність і сам користувач. Використовуючи посуд з рівним плоским дном ви збільшите ККД плити.
Покриття робочої поверхні
Вибирати тип покриття робочої поверхні можна якщо ви вирішили придбати традиційний тип плити. Варіанта два: емальоване або нержавеющаая сталь. Кожне має свої особливості, переваги і недоліки. Емальоване покриття у плит з невисокою ціною. Його плюси: хороша стійкість до впливів, широкий колірний асортимент. Мінусом емальованому робочої поверхні є трудомістка очищення.
Нержавіюче покриття на електроплитах може бути матовим або глянсовим. Перевага нержавійки в більш простий очищення, але використовувати для цього потрібно спеціальні засоби. Мінусом покриття є його висока маркость, яка швидко псує зовнішній вигляд кухонної плити.
конфорки електроплит
Число конфорок залежить від розмірів електричної плити. Є моделі з двома і шістьма, але найбільш поширені плити з чотирма конфорками. У традиційному вигляді електроплит конфорки чавунні. Залежно від призначення їх поділяють на типи:
- конфорки для повсякденного використання, які нагріваються в перебігу десяти хвилин;
- експрес-конфорки, час нагрівання яких не перевищує семи хвилин;
- конфорки з датчиком температури, які знижують споживання потужності після закипання води в посуді.
Для зручності користувача виробники маркують конфорки кольором. Експрес позначається червоним кружком, конфорки з вбудованим датчиком відзначають білим кружком.
Керамічні конфорки передають нагрів на монолітну робочу поверхню через спеціальні спіралі. Керамічні в порівнянні з чавунними швидше розігріваються і остигають. Зустрічаються і інші типи конфорок:
- двоконтурна - дозволяє регулювати зону нагріву в залежності від діаметра посуду;
- овальна - ідеальний варіант для тих, хто любить готувати в різних утятніце та іншої посуді нестандартної форми;
- Гриль-конфорка - дозволяє готувати з мінімальним додаванням олії;
- Fry-top - відрізняються гарною рівномірністю розігріву, за рахунок своєї більшої товщини.
Види і особливості духовок в електричних плитах
Піч в електричних плитах виробляють тепло за рахунок електронагрівачів встановлених всередині. електричні духові шафи багато в чому краще справляються з кулінарними завданнями. добрими помічниками в готуванні будуть і додаткові функції, яких в електричних духовках може бути дуже багато.
Піч в електроплитках бувають двох видів: статичні і багатофункціональні. Недорогі моделі електричних плит мають статичний духова шафа. Багатофункціональні коштують дорожче, але дають більше можливостей при приготуванні страв. Зазвичай, в статичному вигляді духовок встановлено пара нагрівачів. Один розташований у верхній частині, а інший в нижній. У сукупності вони забезпечують рівномірний прогрів внутрішнього простору духової шафи.
Для зручності краще вибрати електричну плиту духовка якої забезпечена телескопічними направляючими для висунення дека. Існують моделі з можливістю підключення до витяжки. Вибравши такий варіант, кіптява і жирові випаровування будуть менше осідати на внутрішніх стінках духовки і потрапляти в кухню, що помітно знизить її забруднення.
Корисні функції
Функцій і можливостей в електричних духовках може бути багато від простої підсвічування, блокування дверцят і таймера, до більш цікавих.
- Веретено. Зустрічається в багатьох електричних плитах і застосовується для приготування великих шматків риби або м'яса.
- Примусова конвекція. Конвекція - це природне переміщення нагрітих повітряних мас, яке відбувається в будь-який духовці. Духова шафа з примусовою конвекцією обладнаний вентилятором, який прискорює циркуляцію повітря, що забезпечує кращу рівномірність прогріву готується їжі.
- Інфрачервоний гриль. Нагрівання відбувається за засобом галогенною лампи, що дозволяє готується їжі більше зберігати корисних речовин і якостей. Використання інфрачервоного гриля додатково дозволяє економити споживання електрики духовкою.
- Термощуп. Спеціальний температурний датчик який вставляється безпосередньо в блюдо і дозволяє духовці автоматично коригувати рівень нагріву в залежності від ступеня готовності їжі.
- Попередньо програми (пресети) запікання. Дозволяють в «один дотик» вибрати потрібний режим запікання для різних страв і випічки.
Зручніше доглядати за духовкою дозволяють функції очищення. У недорогих електроплитках зустрічається і. Кожна має свої особливості, переваги і недоліки. В електричних плитах духовки з каталітичної очищенням покриті спеціальним покриттям поглинає жирові випаровування і бризки особливим чином. Після запікання стінки духовки досить протерти серветкою щоб прибрати забруднення. Очищення на основі піролізу працює інакше. Забруднення зі стінок духовки видаляються шляхом нагрівання до температури в 500 градусів. 
Найкраще виробники електричних плит
Широкий модельний ряд електричних плит випускають багато виробників. Найбільшою популярністю у споживачів користуються бренди з середнього цінового діапазону: Hansa, Bosch, Hotpoint-Ariston, Electrolux, Ardo, Gorenje, Whirpool, Zanussi. З недорогих електроплит добре себе зарекомендували: Дарина, Candy, Гефест, BEKO, Мрія, Indesit. Слід зазначити, що при виборі електричної плити звертати увагу на фірму-виробника потрібно в останню чергу. Краще вибирати електроплиту виходячи з потрібних вам параметрів, функцій і можливостей даної побутової техніки.
Все що випускаються електричні плити мають достатню надійність і тривалий термін служби. Звичайно, повністю можливість виходу з ладу електроплити виключати не можна, тому важливо звертати увагу на тривалість гарантійного обслуговування.
Переваги і недоліки електричних плит
Якщо у вашому будинку немає побутового газу, то інших варіантів не залишається як вибрати електричну плиту. При наявність в будинку природного газу багато точно не знають чому віддати перевагу - газової або електроплиті. Визначитися можна якщо знати основні переваги та недоліки техніки. З плюсів електричних плит виділяють:
- хороший рівень безпеки в порівнянні з газовою;
- проста експлуатація;
- великий асортимент моделей, що дозволяє знайти ідеально підходить під будь-який кухонний інтер'єр плиту;
- особливі, що відрізняються в кращу сторону, смакові якості приготовляемой їжі.
Недолік електричних плит в високому енергоспоживанні. Правда, його компенсує спеціальний тариф на електрику, якщо будинок не газифікований. Тому, якщо «а у нас в квартирі газ ...», то вибір електричної плити замість газової, може помітно збільшити платежі за світло.
Зваживши всі плюси і мінуси кожного варіанту, ви легко для себе визначте що краще підійде. Вирішивши вибрати електричну плиту для кухні керуйтеся її характеристиками. Подібний підхід дозволить придбати гідну і зручну у використанні модель, яка прослужить довго.
Багато забудовників тепер взагалі не займаються підведенням газових комунікацій до житлових об'єктів. А в інші місця газифікація ще так і не дісталася. Але навіть якщо газ цілком доступний, багато хто воліє купити саме плиту, що працює на електроенергії, бо вони більш сучасні і багатофункціональні. Розберемося, як вибрати електричну плиту з найбільш підходящими якостями.
На які параметри звернути увагу при покупці плити
Як і всі інші види побутової техніки, електричні плити володіють як незаперечними перевагами, так і деякими недоліками. Яку плиту з безлічі вибрати - залежить від ваших потреб і можливостей. Головне -вибрати баланс плюсів і мінусів в оптимальному співвідношенні.
Габарити
Є безліч варіантів, від компактних варильні поверхні до окремо розташованих пристроїв солідного розміру. Варильні поверхні можуть бути вбудованими, або просто самостійними одиницями побутової техніки.
Якщо вам не потрібна духовка, варильна поверхня може стати ідеальним рішенням для будь-якої кухні, включаючи дачі. Духова шафа можна купити окремо, і зручно розмістити його на кухні.
Плюси варильні поверхні:
- компактність;
- різноманітність типів нагрівальних елементів, включаючи найсучасніші розробки;
- великий розкид цін.
Мінуси можуть бути пов'язані з особливостями окремих моделей, а у категорії в цілому їх не спостерігається.
стандартні розміри
Повнорозмірну плиту можна вибрати як самостійно стоїть, так і вбудовану в кухонний гарнітур. Висота всіх приладів, як правило, 85 см. Більшість моделей забезпечені регулюючими по висоті ніжками.
Глибина зазвичай становить від 50 до 60 см, а ширина - від 50 см до 1 м. Чим солідніше розміри, тим зручніше використовувати плиту, за винятком тих випадків, коли ваша кухня в малогабаритній квартирі можна порівняти за площею з розмірами поверхні плити.
Вирішуючи, яку вибрати електричну плиту, не забувайте про техніку безопасності.Пліта повинна встати на відстані від мийки, звідки нерідко летять бризки води. Вішалка для рушників також повинна бути територіально відокремлена, як і холодильник.
Перш ніж вибрати будь-яку модель, зніміть її розміри і намалюйте план вашої кухні, стежачи, щоб все розміри були дотримані правильно. Враховуйте також відстань на відкривання дверцят духовки.
матеріал поверхні
Для виготовлення верху плити використовують метал або склокераміки. Металева поверхня може бути або емальованому, або виготовленої з нержавіючої сталі.
Доглядати легше за склокерамічними поверхнями: до них практично нічого не пригорає, вони легко чистяться і виглядають дуже красиво. До емальованому або нержавіючої поверхні забруднення прилипають куди сильніше, а відчищаються важче. Застосування абразивних засобів залишає подряпини.
Але склокераміка теж має деякі мінусами. Зокрема, вона не переносить різкого перепаду температур - може тріснути. Тріщина може з'явитися і через точкового удару: наприклад, ви упустите на поверхню ножик або кришку каструлі. Тріснула поверхнею користуватися не можна, а ремонт може вилитися в пристойні витрати.
Для приготування їжі на склокераміки вам потрібна буде посуд з дуже рівним денцем: правильно, коли дно примикає до вручений поверхні всією площею, чи не хитається через нерівності дна. Деякі типи плит взагалі вимагають особливої якості посуду. А на плиті з емальованому або нержавіючої поверхнею можна користуватися будь-який звичної посудом.
Є ще один аспект, особливо актуальний для тих, хто любить поставити їжу готуватися, а самому вирушити до телевізора або комп'ютера. Якщо у вас втече молоко, каша або закипіле м'ясо на звичайну емальовану або сталеву поверхню, вам доведеться, звичайно, повозитися, відмиваючи сліди втечі.
Але якщо така прикра неприємність станеться на склокераміки, то вам, ймовірно, доведеться відмивати ще й підлогу навколо плити. Ідеальна гладкість поверхні і мінімальні бортики (або їх повна відсутність) ніяк не перешкоджають втечі закипілої їжі і її стікання з плити на підлогу.
Зате склокераміка пропонує більше варіантів в частині застосування різних елементів нагрівання.
Нагрівальні елементи: на чому варити
На плитах з емалевої або сталевою поверхнею застосовують, як правило, два типи нагрівальних елементів: спіраль і «млинці». Нагрівальний диск у вигляді чавунних млинців трохи більше зручний, ніж спіральний нагрівальний елемент. Він не так легко забруднюється, і може бути декількох модифікацій: звичайний, автоматичний, і швидко нагрівається. На автоматичному зазвичай є білий кружок маркування, на швидко нагрівається - червоний. Автоматичний ТЕН відключається, коли посуд нагрівається до температури кипіння, щоб рідина не втекла.
І відкрита спіраль, і диск довго нагріваються і досить повільно остигають. Це не дає можливості точно і правильно регулювати нагрівання посуду.
За економічності ці типи нагрівальних елементів теж далеко не чемпіони: витрачають силу-силенну енергії, причому не дуже раціонально. Зате вартість таких застарілих плит найнижча, тому вони все ще належать до дуже затребуваним моделям.
Склокерамічна поверхня пропонує більш сучасні та практичні рішення:
- прихована металева спіраль;
- Hi-Light, в яких нагрівання здійснюється металевою стрічкою, покладеної гармошкою;
- галогенове елемент;
- індукційні поверхні.
Конфорки з металевою спіраллю теж не здатні швидко змінювати температуру, але нагріваються швидше, ніж чавунні «млинці».
Конфорки Hi-Light нагріваються практично миттєво (не більше 5 сек), легко регулюються по мірі нагрівання, практично так само, як і газові пальники. Правда, витрачають вони на 50% електроенергії більше.
Так само швидко нагрівається і відмінно регулюється галогенове елемент нагрівання.
Індукційні плити взагалі діють за іншим принципом. Замість того, щоб нагрівати власну поверхню, а потім передавати теплову енергію денця посуду, індукційна плита нагріває саме денце.
Під зоною нагрівання (конфоркою) розташовуються індукційні елементи, що генерують електромагнітне поле, під дією якого і нагрівається дно посуду. Але для цього дно повинно бути магнітним. Тобто мідна, алюмінієва, скляний посуд залишиться холодної. Як стає ясно, при покупці такої прогресивної новинки, як індукційна плита, вам доведеться обзавестися ще й комплектом підходящої посуду.
Індукційні плити дорожче всіх інших, але зате вони значно економічніші і безпечні. Ще один момент: майже вся продукція такого типу належить до категорії варильні поверхні, більшість до вбудованих моделям. Окремо стоять індукційних плит на ринку поки практично немає.
конфорки
На плитах з відкритими спіралями і нагрівальними дисками зазвичай є два типи конфорок, що відрізняються діаметром.
Склокерамічні поверхні пропонують куди більш зручні варіанти. Крім конфорок різного діаметру можна користуватися овальними зонами нагрівання, а також змінювати діаметр відповідно до діаметра застосованого дна використовуваної посуду. Для цього нагрівальні зони розташовуються під поверхнею концентричними колами. Ви можете включати потрібні вам конфігурації в міру необхідності.
До зручних доповнень відносяться датчики, контролюючі википання рідини і автоматично відключають нагрів, якщо посуд спорожніє. Індикатор залишкового нагріву допоможе визначити ступінь охолодження конфорки. В інших моделях спеціальні датчики відключають подачу енергії, якщо ви знімаєте посуд з поверхні.
Духова шафа
Якщо ви зупинилися на повнорозмірною плиті з духовкою, потрібно розібратися і в тому, в який саме духовці вам належить готувати.
Піч можуть бути з одним, двома або кількома нагрівальними елементами, а також з пристроєм конвекції. Конвекція забезпечує рівномірний обігрів страви з усіх боків і краще його пропікання. Є моделі з грилем різних конструкцій. Як правило, фірми-виробники пропонують різні конструкції, що знаходяться в різних цінових категоріях.
При виборі плити в магазині, не обійдіть увагою такі моменти, як:
- щільність примикання дверцят духовки;
- висувні конструкційні елементи для установки решіток;
- освітлення всередині духової шафи;
- спеціальні режими приготування (розморожування, розігрівання, рум'янцю і т. д.).
Важливо з'ясувати і спосіб очищення духовки. При піролізному способі духовка розжарюється до 500 ° С, і всі забруднення просто вигорають. Енергії витрачається на це досить багато. Каталітичний спосіб економічніше. Стінки духовки покриваються спеціальним складом, що розщеплює жири прямо в процесі приготування.
Варіанти конструкції плит
Деякі фірми розробляють цікаві моделі, здатні зацікавити покупців з нестандартними вимогами. Наприклад, компактний варіант плити з духовкою, який можна порівняти за габаритами з мікрохвильовою піччю. Таку крихітку можна легко переміщати при необхідності, брати на літо на дачу.
Для малогабаритних кухонь найтурботливіші фірми-виробники розробили побутову техніку, Яка поєднувала в собі цілих три функції: варильну поверхню, духова шафа і невелику посудомийну машину.
Техніка безпеки
- Для будь-якого типу електричної плити потрібне проведення спеціального кабелю електроживлення великого перерізу. Індукційні плити зажадають трифазного харчування.
- Яка б не стояла у вас плита, навіть найбезпечніша індукційна не повинна залишатися без нагляду.
- При установці корпус плити обов'язково повинен бути заземлений.
- Не допускайте, щоб біля плити можуть знаходилися маленькі діти. Відсутність видимого полум'я часом призводить до того, що малюк торкається до гарячої поверхні і може отримати серйозну травму. Навіть у індукційної плити поверхню конфорки нагрівається до 100 ° С, а інші плити розжарюються до сотень градусів.
