Секрет вдалих салатів криється у правильній пропорції поживних та освіжаючих компонентів. Навіть якщо закуска складається з однієї лише зелені, майонез або жирний зроблять страву, що насичує. І звичайно ж, просто неможливо скомпонувати салат з одного тільки м'яса чи риби. Потрібно додати ще щось. І ідеальним у плані співвідношення насичуючих та освіжаючих компонентів є салат з куркою та огірком. Куряча грудка без шкіри вважається дієтичним видом м'яса. Вона містить мало жиру (близько двох відсотків), проте багато білка. Деякі люди не люблять куряче філе, вважаючи його сухим і надто прісним, невиразним. Але у поєднанні з огірком смак м'яса зміниться. Воно набуде свіжості, соковитості та аромату. Рецептів салатів з куркою та огірком дуже багато, і найвдаліші будуть наведені у цій статті. Крім двох головних інгредієнтів, можна вводити і додаткові: варені яйця, сир, зелень, консервовану кукурудзу та інше. Можна експериментувати з огірком (свіжим, солоним чи маринованим), а також курятиною (відвареною, копченою, підсмаженою). Щоразу, заправляючи салат різним соусом, ви отримуєте нову страву. І в цьому плані перед нами відкривається справді найширший вибір. Оливкова олія, майонез, сметана, соєвий соус, оцет та лимонний сік, гірчиця та мед - все на ваш смак.

Класичний рецепт салату з куркою та огірком

Ця страва – цілком дієтична. Для нього нам знадобиться один парниковий огірок (або два ґрунтові) і 150-200 грамів відвареної курячої грудки. Як приготувати м'ясо? Якщо ви маєте у своєму розпорядженні не оброблене філе, а курку, скористайтеся наступною інструкцією. Спочатку знімаємо шкіру. Потім робимо розріз по грудну кістку і зрізаємо біле м'ясо з двох сторін. Шматочки виходять нерівні. Вони товсті з одного краю та тонкі з іншого. Ми робимо надріз і вивертаємо м'ясо, щоб вийшла одна пластина приблизно однакового розміру. Філе кладемо в каструлю, заливаємо водою, ставимо на середній вогонь. Після закипання солимо. За бажанням можна додати спеції. Після п'яти хвилин кипіння робимо вогонь під каструлею мінімальним та варимо під кришкою ще з чверть години. Остуджуємо грудку. Тим часом чистимо огірок та нарізаємо його тонкою соломкою. Остигло філе розбираємо на волокна приблизно такої ж форми. Салат з куркою та свіжими огірками можна подати і на звичайній страві. Але давайте виявимо фантазію! Подамо його на салатному листі або на пекінській капусті. Або випечемо млинець і загорнемо в нього закуску на кшталт шаурми. А чим заправити салат? Нижче розглянемо кілька ідей соусів до двох інгредієнтів закуски.

Майонез, сметана та інші заправки

Якщо ви стежите за фігурою, покладете в салат з куркою та свіжими огірками кілька ложок натурального йогурту 0% жирності. Цей кисломолочний продукт можна змішати також із дрібнорубаною зеленню петрушки або кропу. Страва стане апетитною і ароматною, якщо ви розітріть у ступці кілька зубців часнику з сіллю та оливковою олією. А ось рецепт складної заправки. У банку з кришкою, що загвинчується, налийте по дві столові ложки оливкової олії і соєвого соусу, додайте ще трохи яблучного оцту, по щіпці очеретяного (коричневого) цукру, чорного меленого перцю і рубаної зелені кінзи. Видавіть через прес два зубчики часнику. Закрутіть кришку і трясіть банкою, як шейкером для коктейлів, поки оливкова оліяне увійде у поєднання з іншими інгредієнтами. Цим соусом залийте суміш із курячого філета огірка. Надішліть на годину в холодильник. Після цього готову страву можна викладати на салатне листя. Найбільш калорійний варіант заправки – майонез, вимішаний з тертим сиром. Але в такому разі м'яса у страву кладемо менше, а огірка більше.

Збільшуємо склад інгредієнтів

Тепер у нас буде не дві домінанти у смаку страви, а три. До таких серед інших належить і салат із куркою, огірком та яйцем. М'яса та овочів для блюда потрібно взяти приблизно в однакових пропорціях. На триста грамів курячої грудки потрібно два яйця. Є кілька варіантів цього салату. Найпростіший – відварити яйця круто, почистити та порізати, як і інші головні компоненти, дрібними кубиками. Такий салат можна заправити майонезом. Але було б неправильним залишити без уваги і такий оригінальний рецепт. Огірки та відварене куряче філе (по 300 г) нарізаємо соломкою. Дрібно рубаємо три зубчики часнику, нарізаємо маленький пучок зеленої цибулі. За бажанням до складу салату з куркою, огірком та яйцем можна також запровадити четверту домінанту смаку - солодкий болгарський перець червоного чи оранжевого кольору. Стручок ми миємо, розрізаємо навпіл, ретельно вичищаємо насіння, ще раз споліскуємо і шаткуємо соломкою. Масу перемішуємо. Заправляємо п'ятьма столовими ложками соєвого соусу, невеликою кількістю гірчиці, щіпками цукру та солі. Салат ставимо в холодильник хоч би на півгодини. Тим часом збиваємо у мисці два яйця. Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю суміші рослинної та вершкового масел. Виливаємо збиті яйця і печемо «млинець». Коли він охолоне, нарізаємо його соломкою і додамо салат. Можна не перемішувати.

Зимовий варіант салату

Через брак свіжих овочів звернемося до домашніх заготовок. Називається такий салат із куркою та солоними огірками «Столичним». Хоча деякі вважають його лише різновидом олів'є. І певна логіка у такому порівнянні є. Судіть самі: до складу салату входять картопля, яйця, морква, консервований зелений горошок, солоні огірочки. Хіба що цибулю ми додаємо не ріпчасту, а зелену, та замість ковбаси використовуємо куряче філе. Якщо покласти його близько трьохсот грамів, такий салат замінить повноцінну вечерю. Чи не боїтеся зайвих калорій? Заправляйте салат майонезом. Який худне як соус підійде йогурт або сметана. Як приготувати салат «Столичний»? Кожен, хто хоч раз у своєму житті робив олів'є, легко впорається з цим завданням. Курячі грудки відварюємо до готовності, як це було описано вище. Дві картоплини та одну моркву готуємо у «мундирах». Три яйця варимо круто. Очищаємо овочі від шкірки. Усі інгредієнти нарізаємо дрібним кубиком. Відціджуємо банку консервованого горошку. Для салату «Столичний» нам знадобиться лише сто грамів. Нарізаємо пару пір'я зеленої цибулі. Дрібно рубаємо свіжий кріп. Вимішуємо усі інгредієнти. Солимо, додаємо чорний мелений перець. Заправляємо сметаною, йогуртом чи майонезом.

Запах копченостей

Аромат легкого серпанку надасть всій страві виразнішого, яскравішого смаку. Та й у нас турбот зменшиться. Достатньо купити готове стегно або ніжку курчати, зняти м'ясо з кістки та приготувати салат із копченою куркою та огірком. А якщо ви до інгредієнтів додасте і сир твердих сортів, то такою ситною стравою можна замінити обід або вечерю. Три або чотири огірки чистимо, нарізаємо кубиками (можна півколами). Зрізане з кістки копчене м'ясо розбираємо по волокнах на довгасті шматочки. Сто грамів сиру три великі стружки. Видавлюємо через прес або дрібно рубаємо два зубчики часнику. Змішуємо їх із сиром. Потім додаємо до копченої курки та огірків. Солимо і перчимо салат. Заправити його можна звичайною оливковою олією. У такому разі до страви потрібно подати підсмажені тости чи грінки. Можна також заправити салат майонезом. Але тоді страва може здатися надто важкою. Найкраще розбавити майонез сметаною, а то й взагалі заправити йогуртовим соусом з невеликим додаванням кетчупу чи аджики.

Осінній салат

У пору, коли врожай грибів буде настільки великий, що ви не знатимете, куди їх подіти, згадайте цей рецепт. Для нього підійдуть не лише боровики чи підберезники, а й звичайні печериці. Салат з куркою, грибами та огірками приготувати дуже просто. Стебло цибулі-порею ріжемо кільцями. Морквину крупно натираємо. На сковороду наливаємо олію. Смажимо спочатку порей, потім до нього додаємо моркву і під кінець – почищені та порізані пластинами гриби (200 грамів). Солимо та приправляємо спеціями. Перекладаємо зі сковороди в салатник. Для страви можна використовувати як відварену грудку, так і копчене куряче м'ясо - 300 г. Кислинки салату додадуть два мариновані або солоні огірки. Їх, як і м'ясо, ми нарізаємо кубиками. Відварюємо круто три яйця. Чистимо і теж нарізаємо кубиком. Перемішуємо салат. Тепер займемося заправкою. У банку з кришечкою вбиваємо 2 жовтки. Змішуємо їх із двома чайними ложечками гірчиці. Додаємо 50 мілілітрів оливкової олії та сік одного лимона. Закручуємо кришку та збиваємо вміст банки до утворення суспензії. Під кінець солимо соус і додаємо два видавлені через прес зубчики часнику. Заправляємо салат. Перемішуємо і даємо йому трохи просочитися.

Ще один рецепт салату з грибами

Тут ми готуватимемо закуску зі свіжими огірками. Домінантами смаку будуть курка та гриби. Огірочки лише освіжать ситну закуску. Ставимо варитися в різних каструльках 300 г курячого м'яса (найкраще грудки), 400 г грибів і два яйця. Поки ці інгредієнти піддаються термічній обробці, почистимо і наріжемо соломкою три огірки, дрібно нашаткуємо цибулину. Гриби, якщо їх сирими порізати пластинами, достатньо відварювати у підсоленій воді лише п'ять хвилин. Відціджуємо їх на друшляку. Зварене м'ясо та яйця круто нарізаємо однаковими кубиками. Змішуємо всі компоненти. Салат з куркою, огірком та грибами солимо за смаком, перчимо та заправляємо майонезом. Миємо салатне листя. Встеляємо ними страву. Викладаємо на цей зелений матрацик. Посипаємо нарубаним кропом.

Легкий салат з грейпфрутом

Куряче м'ясо ідеально поєднується із фруктами, і особливо з цитрусовими. І в даному рецепті ми будемо використовувати не лише великий грейпфрут, але й чверть лимона та третину апельсина. Починаємо готувати салат із курки, огірків, грейпфрута з кулінарної обробки м'яса. Можна відварити грудку або натерти її каррі і швидко обсмажити в олії до золотистого кольору. Також смачною буде копчена курятина або приготовлена ​​на грилі. Одну невелику цибулинку очистимо і дрібно нашаткуємо півкільцями. Видавимо сік із шматочка лимона. Далі рецепт рекомендує зайнятися соусом до салату, щоб він встиг настоятися. Наливаємо в миску три столові ложки олії. Видавлюємо через прес зубець часнику, приправляємо щіпкою чорного меленого перцю. Тепер наливаємо по чайній ложечці рідкого меду, соєвого та вустерського соусів. Збиваємо суміш віночком. Повертаємось до приготування самого салату. Остиглу курку ріжемо тонкими шматочками. Довгий парниковий огірок можна не очищати. Нашаткуємо його півколами. З рожевим грейпфрутом доведеться повозитися. Нам потрібно очистити його не тільки від шкірки, а й від тонких плівок, які й надають плоду гіркоти. Добуту м'якоть нарізаємо на великі шматки. Починаємо укладати салат. Спочатку на плоску страву рвемо руками кілька листків пекінської капусти. Її можна замінити і на зелений салат. Всі інші компоненти страви (курку, цибулю, огірок та грейпфрут) змішуємо, солимо до смаку. Викладаємо на салатне листя. Посипаємо кунжутними зернами та поливаємо заправкою. Страва перед подачею має трохи постояти, щоб просочитися соусом.

Закуска «Прага»

Поряд із традиційним олів'є, на святкових столах все частіше з'являється і салат із чорносливом, куркою та огірком. Сухофрукти надають всій страві оригінального смаку копченостей і солодкої нотки, яка в акорді з кислинкою солоних огірків звучить приголомшливо. Приготування салату «Прага» традиційно починаємо з відварювання до готовності курячого філе. Нам його потрібно 250 грамів. Паралельно варимо круто два яйця та середню моркву в «мундирі». Чорнослив (150 г) промиваємо і замочуємо на десять хвилин у гарячій воді. Чистимо моркву та яйця. З набряклого чорносливу вибираємо кісточки. «Прага» - листковий салат. Тому інгредієнти не перемішуємо. На дно салатника спочатку укладаємо половину курячого філе, нарізаного дрібним кубиком. М'ясо трохи перчимо, солимо і наносимо майонезну сітку. Великий солоний огірок(або два маленькі) подрібнюємо так само, як і грудку. Зверху прикриваємо шаром нашаткованої половинки цибулини. Далі салат з курки, огірків та чорносливу доповнюємо яйцями, натертими дрібною стружкою. На них укладаємо шар моркви. Її трьом крупно. Знову наносимо майонезну сітку. Викладаємо три-чотири столові ложки консервованого зеленого горошку. На нього поміщаємо м'ясо, що залишилося, яке знову змащуємо майонезом. Набряклий чорнослив відціджуємо і нарізаємо соломкою. Це – найвищий шар салату. Страву затягуємо харчовою плівкою та прибираємо в холодильник на годину. При подачі прикрашаємо листочками свіжої зелені.

Салат з куркою, огірком та сиром

І завершує нашу добірку рецептів ця смачна закуска. Всі три основні інгредієнти повинні бути присутніми в салаті приблизно в однакових пропорціях. Куряче м'ясо може бути як приготованим на грилі, так і вареним, смаженим або підкопченим. Той самий вільний вибір у кухаря залишається і з приводу огірків. Ви можете взяти свіжі овочі, солоні чи мариновані. А ось сир найчастіше використовують твердих сортів. Хоча набагато свіжішою закуска вийде, якщо ви покришите в неї бринзу, фету або ніжну моцарелу. Що стосується заправки, то багато хто воліє використовувати майонез. Але страва тільки виграє, якщо замість неї ви візьмете сметану чи натуральний йогурт. Слід сказати, що компоненти, що використовуються для салату з куркою і огірком (яйце і сир) потребують ще додаткових освіжаючих елементів. Це можуть бути оливки (чорні або зелені), солодкий болгарський перець, редис, цибуля порей, інша зелень. Тепер щодо яєць. Їх можна використовувати не тільки традиційно – відварити круто та порізати. Згадаймо, як готується «Цезар», який набув світової слави. Для цього салату яйця опускаються на хвилину у знятий з плити окріп, а потім напівсиру масу вбивають до решти інгредієнтів.

Салати з курячою грудкою та огірками користуються великою популярністю. Поєднання дієтичного м'яса та освіжаючих огірків роблять його легким та корисним.

Салат з курячою грудкою та огірками – основні принципи приготування

Готують салат із маринованої, відвареної або копченої грудки. Огірки використовують свіжі, мариновані чи малосольні.

Курячі грудки, як, втім, і огірки поєднуються практично з будь-якими продуктами, що дозволяє експериментувати, і додавати в салат ті інгредієнти, які вам до смаку.

Салат з курячою грудкою та огірками заправляють майонезом, натуральним йогуртом, сметаною, кефіром або будь-якою олією.

Всі інгредієнти, що входять до складу салату, подрібнюють ножем, або труть на тертці. Викладають їх у салатник, заправляють та перемішують. Також салат можна викласти шарами. У такому разі його необхідно залишити на деякий час, щоб усі шари просочилися.

Рецепт 1. Салат з курячою грудкою та огірками

складові

твердий сир;

грудка курки;

свіжі огірки;

консервована кукурудза;

чорнослив без кісточки

Спосіб приготування

1. Відварену курячу грудку, рвемо її на волокна або ріжемо кубиками. Викладаємо шаром на широке блюдо. Робимо сітку з майонезу.

2. Банку з кукурудзою відкриваємо, зливаємо рідину, а кукурудзу рівномірно розкладаємо на курку.

3. Миємо огірки, обрізаємо з двох сторін і натираємо на тертці довгою соломкою. Викладаємо на кукурудзу та розрівнюємо вилкою. Присипаємо сіллю.

4. Яйця відварюємо, очищаємо від шкаралупи та рубаємо дрібними шматочками. Розсипаємо їх по огірках, зверху змащуємо майонезом.

5. Промиваємо чорнослив і вимочуємо його 10 хвилин у теплій воді. Потім зливаємо воду, обсушуємо його рушником і порубаємо ножем смужками. Розкладаємо чорнослив на огірки.

6. Шинку ріжемо кубиками і викладаємо наступним шаром.

7. Зверху салат обсипаємо дрібно натертим сиром. Рясно промазуємо майонезом. Прикрасити можна розрізаним уздовж чорносливом.

Рецепт 2. Салат «Далька кавуна»

складові

майонез – 60 г;

дрібка солі;

грудка курки – 500 г;

сир – 120 г;

вісім маслин без кісточки;

два свіжі огірки;

три помідори.

Спосіб приготування

1. Викладаємо грудку курки в каструльку, заливаємо воду і варимо на помірному вогні півгодини. Виймаємо курку з бульйону та охолоджуємо. Рвемо на волокна або ріжемо кубиками.

2. Відварюємо курячі яйця, охолоджуємо, очищаємо шкаралупу та нарізаємо їх кубиками.

3. Сир трьом стружкою середньої довжини. Оливки ріжемо кружальцями, залишивши дві маслинки для прикраси.

4. Викладаємо в миску курку, маслини, яйця та сир. Додаємо майонез, солимо до смаку і добре вимішуємо.

5. Томати та огірки миємо та злегка обсушуємо. Помідори нарізаємо кубиками, а огірки трьом великою стружкою.

6. Салат викладаємо на блюдо у вигляді часточки кавуна. На центральну частину викладаємо помідори, а краєм акуратно розсипаємо натертий сир. Огірок викладаємо у вигляді кірки по торцю півкола. Маслини ріжемо невеликими шматочками і викладаємо на помідори у вигляді насіння.

Рецепт 3. Салат з курячою грудкою, яблуками та огірками

складові

півкілограма грудки курячою;

картопля – 400 г;

перець мелений і сіль;

Зелена цибуля;

вісім яєць;

300 г солоних огірків;

половину цибулини;

чотири морквини;

два зелені яблука.

Спосіб приготування

1. Викладаємо промиту грудку в сотейник і варимо півгодини на помірному вогні. Витягаємо грудку на тарілку. Овочі добре миємо та відварюємо в шкірці. Воду зливаємо, остуджуємо та очищаємо від шкірки. Яйця також варимо і чистимо від шкаралупи.

2. М'ясо нарізаємо кубиками або рвемо руками. Відварені яйця дрібно кришимо. Морквину та цибулю рубаємо гострим ножем у дрібні кубики. Солоні огірки дрібно шаткуємо. Промиті яблука розрізаємо навпіл, видаляємо коробочки з насінням і нарізаємо тонкими брусочками.

3. Усі підготовлені продукти перекладаємо у глибоку миску, приправляємо сіллю та перцем. Заправивши майонезом, добре змішуємо.

Рецепт 4. Салат з курячою грудкою та огірками «Жіноча примха»

складові

п'ять курячих яєць;

0,5 кг грудки курки;

два огірки свіжих;

200 г чорносливу;

по щіпці меленого перець, солі та зелень;

100 г горіха волоського.

Спосіб приготування

1.Ополіскуємо під краном грудку. Викладаємо її в сотейник і варимо на помірному вогні півгодини. Перекладаємо готове м'ясо на тарілку та остуджуємо.

2.Яйця відварюємо та очищаємо від шкаралупи. Натираємо їх у дрібну стружку. Курку рвемо руками на шматочки, або нарізаємо кубиками.

3. Чорнослив промиваємо, видаляємо кісточки і ріжемо смужками. Промиті огірки свіжі нарізаємо соломкою. Ядра горіхів волоських подрібніть, і потовчіть у ступці.

4. Беремо глибоке, широке блюдо та викладаємо підготовлені інгредієнти у такому порядку:

- Огірки;

- м'ясо курки. Солимо, перчимо та обмазуємо майонезом;

- половину подрібненого чорносливу;

- Натерті яйця. Трохи присолюємо та робимо сітку з майонезу;

- Інший чорнослив;

- Подрібнені горіхи.

Зелень ополіскуємо і дрібно шаткуємо, посипаємо нею зверху салат, і відправляємо на три години просочуватися.

Рецепт 5. Салат з огірками та курячою грудкою «Столичний»

складові

чотири картоплини;

морквина;

куряча грудка;

свіжий огірок;

чотири солоні огірки;

п'ять курячих яєць.

Спосіб приготування

1. Картоплю та моркву добре промиваємо і відварюємо до готовності. Грудку обполіскуємо, викладаємо в каструльку і проварюємо у підсоленій воді півгодини. Яйця варимо і очищаємо від шкаралупи.

2. Варену моркву очищаємо і рубаємо кубиками. Також надаємо з картоплею. Охолоджену грудку нарізаємо кубиками або рвемо руками. Солоні огірки та яйця шаткуємо кубиками такого ж розміру, як і інші інгредієнти.

3. Всі підготовлені продукти складаємо в глибокий посуд і змішуємо все, додавши майонез.

Рецепт 6. Салат з курячою грудкою та огірком «Дубок»

складові

два бульби картоплі;

половину грудки курки;

два яйця;

маринований огірок;

банку маринованих печериць;

петрушки.

Спосіб приготування

1. Добре промиваємо картоплю і відварюємо в шкірці до готовності. Остуджуємо її і подрібнюємо на тертці у велику стружку.

2. Грудку обполіскуємо під краном, заливаємо водою і відварюємо на помірному вогні півгодини. Виймаємо м'ясо з бульйону, остуджуємо та рвемо його руками на довільні шматочки. Відварені яйця чистимо від шкаралупи трьом на тертці. Банку з печерицями відкриваємо, зливаємо маринад і рубаємо їх дрібно ножем. Маринований огірок трьом у велику стружку.

3. Салат формуємо шарами наступним чином:

- половина тертої картоплі;

- Подрібнена грудка;

- Натертий маринований огірок;

- печериці;

- терте яйце (трохи залишити для прикраси);

- Інша картопля.

На кожному шарі робимо сітку із майонезу. Прикрашаємо салат яйцем та петрушкою. Залишаємо салат просочуватися на півгодини.

Рецепт 7. Салат з курячою грудкою, огірками та зеленим горошком

складові

грудка курки - 300 г;

морква – 2 шт.;

цибулина;

200 г горошку зеленого консервованого;

п'ять картоплин;

п'ять яєць;

три свіжі огірки;

150 г сиру.

Спосіб приготування

1. Промиту грудку, викладаємо в каструлю і варимо півгодини, на помірному вогні, приправивши сіллю та спеціями. Виймаємо курку з бульйону на тарілку. Яйця варимо хвилин десять і охолоджуємо. Овочі ретельно промиваємо та варимо до готовності. Потім зливаємо воду та остуджуємо. Яйця та овочі чистимо.

2. Картоплю натираємо і викладаємо на кругле, широке блюдо тонким шаром. Робимо сітку з майонезу. Зверху присипаємо дрібно нашаткованою цибулею.

3. Помиті огірки дрібно рубаємо, і викладаємо на картопля. Обмазуємо майонезом.

4. Грудку рвемо дрібними шматочками і розкладаємо курку на огірки. Також поливаємо майонезом.

5. Наступним шаром розкладається терта морква, яку слід покрити майонезом.

6. Обсипають натертим сиром і майонез. Сир накриваємо тертими яйцями, обмазуємо майонезом і викладаємо зелений горошок щільним шаром поверх сиру.

Рецепт 8. Салат з курячою грудкою та огірками «Осінь»

складові

соус соєвий;

п'ять печериць;

кукурудзи консервованої – 100 г;

морквина;

грудка курки;

цибулина;

два мариновані огірки;

два яйця.

Для заправки

каррі, сіль, базилік, орегано, коріандр – по щіпці;

20 г сметани;

два зубки часнику;

10 г гірчиці.

Спосіб приготування

1. Ополіскуємо грудку курки. Соєвий соус приправляємо перцем і маринуємо в ньому грудку протягом години. Духовку вмикаємо в режим гриль, виставляємо температуру на 200 С і запікаємо грудку близько 20 хвилин.

2. Ополіскуємо та злегка обсушуємо гриби, нарізаємо їх половинками. Морквину та цибулину очищаємо. Цибулю шаткуємо кубиками, моркву подрібнюємо у велику стружку. Розжарюємо в сковороді олію і викладаємо моркву та цибулю. Обсмажуємо овочі до м'якості, потім додаємо до них гриби і смажимо разом хвилин десять.

3. Курку-гриль нарізаємо кубиками. Також подрібнюємо огірок.

4. Усі інгредієнти для соусу викладаємо у глибоку тарілку та добре перемішуємо. Викладаємо у велику ємність продукти для салату, кладемо кукурудзу та заправляємо білим соусом. Перемішуємо і залишаємо просочитися.

Рецепт 9. Салат з курячою грудкою, огірками та крабовими паличками

складові

2 грудки курки;

шість огірків;

дві банки кукурудзи консервованої;

300 г паличок крабових.

Спосіб приготування

1. Під краном промиваємо грудку, викладаємо в каструлю і відварюємо півгодини. Дістаємо курку з бульйону та остуджуємо. М'ясо ріжемо на невеликі шматочки.

2. Розморожуємо крабові палички при кімнатній температурі. Розрізаємо навпіл і дрібно кришимо ножем.

3. Промиваємо огірки і шаткуємо маленькими кубиками.

4. Підготовлені продукти складаємо у глибоку ємність. Сюди ж викладаємо кукурудзу та солимо. Все добре змішуємо, додавши майонезу.

Рецепт 10. Салат з курячою грудкою, огірками та капустою пекінською.

складові

грудка курки – 1000 г;

виделок капусти пекінської;

кукурудза консервована - банку;

два огірки;

один болгарський перчик;

пучок зелені.

Спосіб приготування

1. Зелень та овочі промиваємо під краном і злегка обсушуємо на одноразовому рушнику.

2. Пекінську капусту тонко шаткуємо і викладаємо в глибокий салатник. Солимо і злегка обминаємо руками, щоб вона пустила сік.

3. Ополіскуємо грудку та відварюємо до готовності. Нарізаємо довільними шматочками та перекладаємо до капусти.

4. Болгарський перець звільняємо від насіння та нарізаємо смужками. Відправляємо його за м'ясом.

5. Огірки рубаємо ножем тонкими скибочками та викладаємо в салатник. Сюди ж кладемо дрібно нарубану зелень. Виливаємо сметану та добре змішуємо всі інгредієнти.

• Овочі для салату можна приготувати на пару або запекти в духовці. Таким чином, ви збережете більше корисних речовин.
• Солити та додавати спеції краще перед подачею на стіл, щоб салат не потік.
• Якщо ви берете для салату зелень із холодильника, обдайте її теплою водою, щоб повернути аромат.
• Обдайте нашатковану цибулю окропом, перш ніж додавати її в салат, це зробить смак останнього набагато смачнішим.
• Експериментуйте! Спробуйте додати салат горіхи, пряні трави або сухофрукти, як правило, ці продукти надають салату пікантності.
• Пекінську капусту чи зелений салат краще не нарізати, а порвати руками.
• Заправка може бути будь-яка. Вона може бути приготовлена ​​на основі будь-якої рослинної олії, майонезу чи кисло-молочних продуктів.

Для салату використовуватимемо біле куряче м'ясо. Можна взяти свіже охолоджене філе куряче, заморожене. М'ясо промийте в проточній воді. Опустіть у каструльку. Додайте трошки солі, лавровий лист і суміш перців. Налийте воду, щоб покрити м'ясо, та відправте на вогонь. Варіть 25-30 хвилин|мінути| на невеликому вогні. Потім дістаньте з бульйону і остудіть.

А поки що підготуємо інші продукти. Червонокачанну капусту наріжте тонкою соломкою. Помістіть у глибоку миску. Додайте дрібку солі і злегка пам'ятайте, щоб капуста стала м'якшою.

Промийте та обсушіть зелену цибулю. Наріжте не дуже дрібно, додайте|добавляйте| до капусти.

Промийте свіжі огірки, обсушіть серветкою. Наріжте великими скибочками. Додайте салатник до інших інгредієнтів.

Відваріть курячі яйця, остудіть, очистіть, наріжте середніми шматочками. Відправте в салатну миску.

Остиглу курку наріжте великими шматочками. Додайте до інших продуктів.

Насипте консервований горошок, попередньо злив рідину.

Тепер приготуємо заправлення. До сметани будь-якої жирності додайте зернисту гірчицю, соєвий соус і добре перемішайте.

Заправте салат з огірків з курячою грудкою, приготовленим сметанним соусом. Приправте сіллю|соль|, меленим чорним перцем. Перемішайте.

Салат з куркою та свіжим огірком готовий. Можна подавати до домашнього обіду.

До святкового столу прикрасьте салат на власний розсуд і здивуйте гостей. У моєму варіанті для прикраси я використала свіжий зелений горошок (варений), листочки петрушки, свіжий огірок та варене яйце у ​​вигляді серця.

Смачного!

Рецепт салату унікальний та затребуваний. Можна впевнено сказати, що кожен небайдуже ставиться до цього виду їжі. Різноманітність рецептів та поєднання продуктів дозволяє приготувати салат, який задовольнить індивідуальні гастрономічні уподобання кожного. Домогтися такого результату вдається не лише за рахунок підбору корисних продуктів, але й завдяки зелені, спеціям та заправкам, які значною мірою визначає смак заправленого салату.

Приготування салатів дозволяє господиням не лише прикрашати святкові столи, а й щодня радувати близьких ситним обідом та корисною вечерею. Почесний кулінарний п'єдестал займають салати з куркою та огірками. Чим же обґрунтовано таку популярність?

Насамперед доступність продуктів. Куряче м'ясо практично завжди зберігається в холодильнику, а щодо огірків, то в літній час можна використовувати свіжі овочі, а в зимовий вишуканий смак салату надають мариновані огірки. Тепер не обов'язково використовувати тепличні овочі, вирощені на хімікатах. Поєднання корисних та натуральних інгредієнтів дозволить урізноманітнити повсякденний раціон.

Салат із курки з огірками — підготовка продуктів.

Салат з курки з огірками, переважно ця страва призначена для повсякденного застілля. Але додавання вишуканих інгредієнтів, як сир, чорнослив, зробить цю страву кульмінаційною точкою урочистого заходу. Як основні продукти вступають огірки і курка. Для салату можна використовувати відварену курячу грудку, також вишуканого смаку можна досягти за рахунок копченого та відвареного курячого м'яса. Рецепт салату можна урізноманітнити грибами, сиром, яйцями та ін. Салати заправляються сметаною, олією, майонезом, різними соусами, залежно від рецептури. Різноманітність рецептів дозволяє збагачувати свої гастрономічні побажання, а також забезпечувати повноцінне надходження корисних вітамінів та мікроелементів.

Рецепти салат з куркою та огірками

Рецепт 1: Салат з куркою та свіжим огірком

Легкий та корисний салат, на приготування якого піде мінімум часу. У салаті незвичайно використовуються яйця.

Необхідні інгредієнти:

Огірки – свіжі 200 – 300 г;

Куряче філе – 300 г;

Яйце – 2 шт.;

Салатний соєвий соус – 5 с.

Стручковий перець – 1 шт.;

Гірчиця – 1 год.

Часник - 3 зуб.;

Зелена цибуля – 1 пучок;

Цукор, сіль.

Спосіб приготування:

Більше часу піде приготування курячого філе. Відварюємо його протягом 25 хвилин, краще одразу в підсоленій воді. Поки готується м'ясо, продовжуємо далі готувати усі продукти. Беремо 2 яйця і добре їх збиваємо. Так, саме збиваємо. Досить незвичайний підхід. Збиті яйця засмажуємо млинцем, дістаємо зі сковороди на тарілку і даємо охолонути. Далі нарізаємо огірки, тут можна і соломинами, але краще півмісяцем. Наше м'ясо вже охололо, можна нарізати його також довгими соломинками. З'єднуємо всі продукти: м'ясо, огірки, зелену цибулю, подрібнений часничок та гірчицю. Салат заправляємо олією, оцтом і соєвим соусом. Для насиченого смаку можна додати щіпку цукру та трохи солі. Ретельно перемішуємо та поміщаємо на 1 годину в холодильник. Перед подачею салату можна прикрасити стручковим перцем. Ось тепер нарізаємо наш яєчний млинець соломинками та додаємо все це у страву.

Рецепт 2: Салат з копченою куркою, огірками та сиром

Не секрет, що копченості дозволяють досягти більш насиченого смаку та тонкого аромату. Найчастіше копчені інгредієнти використовуються для приготування святкових салатів. Представлений рецепт, у зв'язку з доступністю та малою кількістю інгредієнтів, чудово підійде і для приготування будні дні.

Необхідні інгредієнти:

Куряче м'ясо, копчене – 300 г;

Огірки, краще свіжі – 3 – 4 шт.;

Сир твердих сортів – 100 г;

Оливкова олія;

Часник - 2 зуб.;

Спосіб приготування:

В даному рецепті рекомендується очищати огірки від шкірки, потім нарізаємо кубиками. Що стосується м'яса, то можна взяти як курячу грудку, так і копчену ніжку. Очищаємо м'ясо від кісточки та нарізаємо соломинкою. Сир можна покришити руками, але для естетичнішого виду краще протерти через велику тертку. Ретельно подрібнюємо часник і обережно перемішуємо з сиром. Ці інгредієнти додаємо до м'яса та огірків. Заправляємо оливковою олією, сіллю та перцем. Даний салат рекомендується подавати з тостами або грінками. Надзвичайно смачний спосіб ситно поїсти.

Рецепт 3: Салат з куркою та маринованими огірками

Для цього салату потрібно дві групи інгредієнтів – одна для приготування самої страви, а друга для оформлення заправки.

Необхідні інгредієнти:

Філе – 300 г;

Гриби – 200 г;

Мариновані огірочки – 200 г;

Цибуля порей – 1 стебло;

Яйце – 3 шт.;

Морква – 1 прим.;

Оливкова олія.

Друга група – інгредієнти для заправки:

Гірчиця – 2 ч. л.;

Яєчний жовток – 2 шт.;

Оливкова олія – 50 мл;

Сік лимона;

Часник - 2 зуб.;

Спосіб приготування:

Почнемо із грибів. Для салату знадобляться свіжі гриби, краще печериці. Нарізаємо їх пластинками і обсмажуємо разом із подрібненим пореєм, натертий морквою в олії. Наприкінці солимо і перчимо.

Відварену курячу грудку, мариновані огірки та яйця круто нарізаємо кубиками.

Можна приступати до заправки: жовтки яєчні змішуємо з гірчицею, збиваємо і додаємо лимонний сік і оливкову олію. Все знову ретельно перемішуємо. Наприкінці додаємо подрібнений часничок та сіль.

Приготовленою заправкою заправляємо салат, перемішуємо. Смачного.

Рецепт 4: Салат з куркою, огірками та грибами

Смачний і водночас простий рецепт, здатний здивувати різноманітністю аромату.

Необхідні інгредієнти:

Свіжі гриби – 400 г;

Огірки – 3 прим.;

Майонез;

Ріпчаста цибуля- 1 шт.;

Курка відварена – 300 г;

Яйце – 2 шт.;

Спосіб приготування:

Відварюємо куряче м'ясо, це може бути філе або будь-яка інша частина. Свіжі гриби нарізаємо соломкою і 5 хвилин відварюємо у підсоленій воді. Очищаємо круто яйця і нарізаємо кубиками. Дрібно шаткуємо цибулю. Огірки нарізаються соломкою, відварена курка кубиками. Всі інгредієнти перемішуються, заправляємо майонезом, солимо до смаку.

Рецепт 5: Салат з куркою, з огірками та чорносливом

Якщо у вас в холодильнику є невеликий шматок курячого м'яса, жменя чорносливу і кілька свіжих огірків, то навіть із цього мінімального запасу продуктів можна приготувати смачний салат.

Необхідні інгредієнти:

Чорнослив – 200 г;

Куряче м'ясо – 300 г;

Огірок – 3 шт.;

Сир – 100 г;

Зелена цибуля – 1 пучок;

Заправка – натуральний йогурт, майонез чи сметана.

Спосіб приготування:

Куряче м'ясо можна вручну подрібнити на найтонші волокна, цибулю добре подрібнюємо, а огірки нарізаються кубиками.

Готуємо чорнослив – спочатку їх замочуємо у гарячій воді, потім обсушуємо та нарізаємо на 5 – 6 частин.

У глибокій мисці перемішуємо всі інгредієнти, солимо, додаємо натуральний йогурт і перемішуємо.

Рецепт 6: Салат з куркою та солоними огірками

Поєднання солоних огірків та копченої курки дозволяє приготувати смачну та ніжну страву.

Необхідні інгредієнти:

Огірки солоні – 4 шт.;

Копчена грудка – 200 г;

Цибуля – 1 шт.;

Майонез;

Рис – 50 г

Спосіб приготування:

Для початку відварюємо рис у підсоленій воді. Залишаємо, нехай охолоне. Куряче копчене філе нарізаємо кубиками. З маринованих огірків видаляємо шкірку і трохи віджимаємо сік, що вбереться. Також нарізаємо їх кубиками. Подрібнюємо цибулю. Перемішуємо інгредієнти – рис, копчене філе, огірки, цибулю. Заправляємо майонезом та подаємо на стіл.

Салат з куркою та огірками — секрети та корисні поради від найкращих кулінарів

Не варто сприймати рецептуру страви як щось недоторканне. Не бійтеся поєднувати продукти, додавати в блюдо нові інгредієнти.

Салат з курки з огірком та яйцем – відмінний варіант страви для повсякденного меню. інгредієнти для нього звичайні та чудово поєднуються один з одним. Так, ніжне, трохи сухе куряче м'ясо доповнюють свіжі огірки, що складаються з рідкої частини на 90%. Зв'язує м'яке продукти на смак відварене яйце.

У подібного роду салати прийнято додавати відварену картоплю, зелений горошок і варену моркву. Так з'явилися рецепти олів'є та «столичного» салату, таких схожих зовні, але трохи різняться за смаком. Подібні страви подають у всіх закусочних та ресторанах. При цьому немає жодного натяку на соціальний статус пробуючого, адже звичайні, дешеві салати з куркою, огірком та іншими продуктами люблять практично всі і готують з приводу.

Порада кулінара: курячу м'якоть для страви закуски перед нарізкою піддають тепловій обробці різними методами. М'ясо коптять чи купують уже копчене. Його відварюють чи смажать. Незалежно від того, як оброблений птах, салат завжди безпрограшний варіант смачно пообідати або відсвяткувати за келихом вина.

Як приготувати салат з курки з огірком та яйцем - 15 різновидів

Традиційно для приготування олив'є слід використовувати варену ковбасу. Наш рецепт розширює межі, відкриваючи шлях до кулінарної творчості. Тепер олів'є можна готувати з курячим м'ясом. Пробуємо!

Інгредієнти:

• 220 г відвареної грудки.
• 160 г відвареної картоплі.
• 420 г зеленого горошку.
• 150 г відварених яєць.
• 120 г солоних огірків.
• 250 г майонезу.

Приготування:

Усі компоненти подрібнити через кулінарну сітку в кубик, тільки грудку потрібно нарізати ножем. Усі компоненти з'єднати в салатнику та додати горошок. Перемішати, додати|добавляти| трохи солі і змішати майонезом.

Ця закуска з м'яса курки, огірка та яєць сподобається всім членам родини. Ситна, смачна та корисна, вона стане незамінною стравою про всяк випадок.

Інгредієнти:

• 120 г відварених яєць.
• 60 г свіжих огірків.
• 420 г консервованої кукурудзи.
• 200 г копченого курячого м'яса.
• 30 г цибулі.
• 80 мл оцту.
• Майонез, зелень.

Приготування:

Цибулю дрібно порізати і залити оцтом. Залишити маринуватися на кілька хвилин. Тим часом робимо нарізку кубиком із яєць, копченої грудинки, огірків. Ці продукти змішуємо з кукурудзою і шаткованим цибульним пір'ям. Сюди потрібно додати промиту водою цибулю. Салат підсолити, заправити майонезом та перемішати.

У цьому рецепті китайську капусту зможе замінити наша білокачанна співвітчизниця. Страва вийде не менш соковитою та корисною.

Інгредієнти:

• 160 г капусти китайської.
• 210 г копченої курячої м'якоті.
• 90 г відварених яєць.
• Горст сухариків.
• 100 г свіжих огірків.
• 110 г майонезу.

Приготування:

Капусту подрібнити тонко, але помірно. Курячу м'якоть, огірки порубати брусочками. Яйця пропустити через сіточку. У глибокій ємності з'єднати продукти, всипати сухарики і присмажити майонезом із сіллю. Салат перемішати і одразу подавати на стіл.

Страва виходить неймовірно соковитим та яскравим на смак. Пікантність салату надає кисло-солодкий маринований огірок, який виступає як один з основних компонентів.

Інгредієнти:

• 300 г відвареної курячої грудинки.
• 420 г зеленого горошку.
• 120 г маринованих огірків.
• 120 г відварених яєць.
• 4 ст. л нарізаного пір'я цибулі.
• 120 г майонезу.

Приготування:

За класикою жанру у цьому салаті всі продукти нарізаються та перемішуються з майонезом. Грудку для нього варимо або підсмажуємо до готовності. Можна взяти копчене м'ясо.

Яйця, курку, огірки та пір'я зеленої цибулі дрібно кришимо і перекладаємо в окремий посуд. Сюди ж кладемо горошок. Все перемішуємо із соусом і подаємо салат на стіл!

Салат чудово стане на святковий стіл. Відмінна ідея для закуски не тільки сподобається гостям, а й подарує гарний настрій на святковий вечір.

Інгредієнти:

• 420 г кукурудзи.
• 200 г відвареної грудини курчати.
• 90 г відварених яєць.
• 120 г плавленого сиру.
• 100 г відвареного рису.
• 60 г свіжих огірків.
• 200 г майонезу.

Приготування:

Рис заздалегідь відварити і добре промити. Грудинку, огірки, яйця подрібнити на кубик, а сир потерти теркою. У посуді змішати ці продукти разом із відвареною крупою та кукурудзою. Страву заправити майонезом і прикрасити зеленкою.

Цей салат по-справжньому смачний та ситний. Він точно зможе поповнити список ваших страв до свят та урочистостей.

Інгредієнти:

• 300 г відвареного курячого філе.
• 150 г відварених яєць.
• 100 г огірків.
• По пучку кропу та петрушки.
• Банк різаних печериць.
• 250 г майонезу.

Приготування:

Грудинку розбираємо на волокна. Яйця, два свіжі огірки, печериці консервовані ріжем кубиком. Зелень шаткуємо. Підготовлені продукти з'єднуємо в салатнику, трохи підсолюємо та перемішуємо з майонезом.

Цей салат віддалено нагадує «Цезар», але відрізняють дві страви спосіб подачі та заправлення. Про це далі.

Інгредієнти:

• 200 г грудинки.
• 60 г помідорів.
• 60 огірків.
• 60 г відварених яєць.
• Виделка пекінської капусти.
• 100 м твердого сиру.
• Майонез, олію.

Приготування:

Курячі грудки промити і обсушити. Нарізати невеликими кубиками, нагріти сковороду, влити в неї олію. Обсмажити курячі грудки, посоливши трохи в середині готування. Іноді помішувати, щоб вийшла золотиста скоринка з усіх боків.

Поки смажиться грудка, промиваємо пекінську капусту та просушуємо на паперовому рушнику. Нарізаємо капусту, перекладаємо у глибоку миску.

Подрібнюємо помідори, огірки, яйця кубиками. Все додаємо до пекінської капусти, грудинки. Салат приправляємо перцем та сіллю. Вводимо майонез та перемішуємо. На гарну тарілку викладаємо салат, натираємо зверху сир.

Завдяки незвичайному оформленню, салат по зовнішньому виглядусправді нагадує гніздо птаха. Страва виходить красивою, смачною та апетитною!

Інгредієнти:

• 6 відварених яєць.
• 5 сирих картоплини.
• 2 свіжі огірки.
• 300 г курячого відвареного м'яса.
• 200 г майонезу.
• Олія для смаження.
• 3 ложки рубаної зелені.

Приготування:

Два свіжі огірки нарізаємо брусочками. М'ясо курки подрібнюємо кубиком. Яйця поділяємо на білки та жовтки. Білки натираємо теркою. Сиру картоплю нарізаємо соломкою і обсмажуємо до готовності на олії. Ріпчасту цибулю шаткуємо дрібно.

У салатнику з'єднуємо огірки, куряче м'ясо, білки яєць, 1/3 часті смаженої картоплі, цибулю. Продукти солимо, перчимо, поливаємо майонезом і перемішуємо.

Дно піали застеляємо харчовою плівкою і викладаємо весь вміст салатника. Добре утрамбовуємо і зверху щільно закриваємо плівкою.

Жовтки, що залишилися, подрібнюємо виделкою, змішуємо з чайною ложкою рубаної зелені. Масу перемішуємо та робимо акуратні кульки. Салат у піалі обережно виймаємо на плоску тарілку, зверху посипаємо зеленню та рештою смаженої картоплі. Вгору укладаємо наші «яєчка» з жовтків.

Прекрасний салат не лише смачний, а й гарний. Укладається шарами. Може виступати як повсякденна та святкова страва.

Інгредієнти:

• 250 г курячої грудки.
• 120 г яєць.
• 80 г огірків.
• 120 м твердого сиру.
• 200 г майонезу.

Приготування:

Курячу грудинку нарізаємо дрібними кубиками. Відварюємо яйця круто, остуджуємо. Жовтки відокремлюємо від білків. Яйця трьом: жовтки – на дрібній тертці, білки – на великій. Огірки подрібнюємо кубиками. Сир натираємо на великій тертці. Усі інгредієнти укладаємо шарами, промазуючи кожен майонезом. Послідовність формування салату: м'ясо, жовтки, огірки, сир, білки. Готовий салат прикрашаємо за бажанням. Наша Ряба готова!

Салатик дуже ситний і припаде до смаку представникам сильної половини людства. Порадуйте коханого чоловіка смачним частуванням та сміливо приймайте компліменти!

Інгредієнти:

• Кілька салатного листя.
• Виделка пекінської капусти.
• Пучок шпинату.
• Дубовий салат, кінза, кріп.
• 200 м твердого сиру.
• 180 г відвареної свинини.
• 190 г відвареної грудинки.
• 80 г огірків.
• Пара відварених яєць.
• 5 помідорів чері.
• Заправка:
• Майонезу – 4 столові ложки.
• Волоські горіхи - жменя.
• Часник – пару зубчиків.
• Сіль, перчик до смаку.

Приготування:

Беремо величезну скляну або дерев'яну посудину, в неї кладемо все вибране листя салату, яке необхідно порвати на дрібні шматочки. Кинзу, кріп і зелену цибулю дрібно нарізаємо. Свинину та грудку попередньо варимо у посоленій воді. Охолоджене м'ясо ріжемо на кубики. Огірки подрібнюємо брусочками, сир трьом, а чері розділяємо навпіл. Всі частини добре змішуємо та заливаємо заправкою.

І без того смачному салатуособливу пікантність надає солодкуватий чорнослив. Склад страви недорогий та звичайний. Рецепт приготування нижче.

Інгредієнти:

• 300 г курячого м'яса.
• 1 шт. цибулі та моркви.
• 3 відварені яйця.
• 420 г зеленого гороху.
• 200 г маринованих огірків.
• 100 г чорносливу.
• 200 г майонезу.
• Маринад для цибулі:
• 10 г цукру.
• 5 г солі.
• 40 мл оцту, вода.

Приготування:

Для початку замаринуємо нашатковану дрібно цибулю. Для цього змішуємо сіль, цукор, оцет та 2 ложки води. Заливаємо маринадом овоч і залишаємо на кілька хвилин.

Курячу м'якоть відварюємо та нарізаємо брусочками. Те саме робимо з огірками. Яйця, відварену моркву трьом. Попередньо замочений чорнослив подрібнюємо дрібними скибочками.

Салат викладаємо шарами у послідовності: куряче м'ясо, мариновані огірки, звільнений від маринаду цибуля, яйця, морква, зелений горошок, чорнослив. Усі шари промазуємо майонезом. Зверху салат прикрашаємо зеленню.

Цей чудовий легкий салат дасть заряд бадьорості та відмінний настрій. Смачного!

Інгредієнти:

• 120 г маринованих печериць.
• 100 г болгарського перцю.
• 100 г грудинки.
• 60 г відварених яєць.
• По одному помідору та огірку.
• 60 г яблука.
• 150 г майонезу.

Приготування:

Печериці нарізати пластинками, перці та огірки нарізати соломкою, яблучко почистити і натерти на тертці. Помістити все в салатницю. Помідор, яйця, грудинку нарізати кубиком і з'єднати з іншими продуктами. Салат заправити майонезом, перемішати.

Пропоную спробувати салат із досить незвичайним та вишуканим поєднанням часнику та ананасу! Основні компоненти залишаються такими самими.

Інгредієнти:

• 300 г курячої м'якоті.
• 100 г відварених яєць.
• 60 г огірків.
• Один перець.
• 200 г ананаса із баночки.
• 100 г тертого сиру.
• 3 зубки часнику.
• Маленька туба майонезу.

Приготування:

Варені яйця нарізати кубиками, курячу м'якоть із огірками - соломкою. Чисто вимитий та очищений від насіння болгарський перець нарізати брусочком. Консервований ананас відкласти на сито, щоб стекла зайва рідина. Натерти сир на великій тертці, часник - на дрібній.

У великому посуді змішати всі компоненти та заправити за смаком сметаною або майонезом (можна спробувати заправити сумішшю сметани та майонезу). Дати трохи настоятися, викласти в салатницю та подавати!

Однозначно спробуйте приготувати цей легкий салат, який увійде до Ваших фаворитів!

Інгредієнти:

• Печериці мариновані різані - 400 г.
• Цибуля - 2 шт.
• Одна відварена грудинка.
• Свіжий огірок – 200 г.
• Часник – 3 зуб.
• Сир – 150 г.
• Яйця відварені – 3 шт.
• Майонез – 200 р.

Приготування:

Салат укладається шарами. Щоб вийшло смачно, вибираємо салатник середньої глибини та рівномірно розподіляємо кожен новий шар по поверхні.

Дрібно нарізаємо цибулю, обсмажуємо на олії до приємного золотистого кольору. З банки з різаними печерицями зливаємо розсіл, обсмажуємо гриби окремо від цибулі буквально 5 хв. Можна трохи присолити, якщо консерви попалися прісні. Перемішуємо наші грибочки з цибулею, викладаємо в салатник рівним, першим шаром і добре промазуємо зверху майонезом.

Попередньо зварену та остуджену курячу грудку нарізаємо маленькими кубиками. Викладаємо наступним шаром. Змащуємо майонезом, не шкодуємо, щоб не вийшло сухо.

Огірки трьом на середній тертці або на тій, що трохи менше середньої. А ось часник - вже на найдрібнішій терочці. Додаємо майонез, все це разом перемішуємо, а потім викладаємо в салатник третім шаром.

Сир натираємо на середній тертці і рівномірно розподіляємо по поверхні салату. Перед подачею трьом дрібно яйця, посипаємо зверху.

Цей салат можна додатково прикрасити фігурками з огірка та помідора, свіжою зеленню, зеленим горошком або у будь-який спосіб, який підкаже ваша фантазія.

Ця страва - відмінний варіант для святкового столута частого вживання. Готується швидко та легко.

Інгредієнти:

• 300 г відвареного курячого філе
• 300 г маринованих огірків.
• 180 г майонезу.
• Три відварені яйця.
• 420 г зеленого горошку.
• 300 г відвареної картоплі.

Приготування:

Усі відварні компоненти пропустити через сіточку чи нарізати кубиком. Перекласти в салатник, додати горошок, соломку з маринованих огірків та майонез. Все перемішати та поставити в холодильник настоюватися.