Куряче м'ясо для дітей. Коли можна годувати дитину свининою

Грудничку властиво рости швидкими темпами, ось чому в силу віку йому потрібно набагато більший об'єм їжі і більш повноцінний раціон.

Грудне молочко вже не справляється з таким завданням, тому забезпечити дитячий організм комплексом вітамінів, мінеральних речовин і інших важливих для оптимального розвитку елементів допоможе м'ясо. Залишилося лише зрозуміти, коли можна вводити в прикорм дитині м'ясні пюре, бульйони, супи і як їх правильно готувати.

Перший і чільний принцип введення будь-якого продукту в прикорм грудничка - отримання повної інформації про корисні якості і деяких протипоказання. Зупинимося докладніше на перших.

М'ясні страви містять безліч незамінних амінокислот, мінеральних компонентів і деякі вітаміни. Чим вони корисні для немовляти?

Крім цього, м'ясо різних тварин і птахів містить і інші не менш важливі елементи. Так, в курятині можна виявити магній, НАТРІЙ речовини, вітаміни B, E1, C. У яловичині є вітамінні комплекси, що підсилюють засвоєння заліза.

Відповідь на питання, зі скількох місяців можна годувати немовля м'ясними продуктами, багато в чому залежить як від його віку, так і від виду вигодовування.

Якщо немовлят годують сумішшю, можна давати м'ясні пюре вже з 6 місяців. Дітям, які перебувають на природному вигодовуванні, готувати м'ясо слід трохи пізніше, втім, як і решті прикорм - не раніше восьмого місяця життя.

Конкретні терміни встановлюються з оглядкою на перший прикорм - необхідно дивитися, коли і овочеві пюре. Ну а точну відповідь, у скільки місяців вводять м'ясо в раціон немовляті, Можна дізнатися у педіатра. Нерідко існують особливі показання для перенесення знайомства з м'ясними виробами на більш ранній або пізній термін.

Прочитавши про користь м'ясних продуктів, батьки поспішають якомога швидше ввести їх в повсякденний раціон дитини. Подібна поведінка вкрай необачно, оскільки дитячий організм повинен бути підготовлений до знайомства з такою їжею.

Занадто раннє підгодовування м'ясом здатне негативно позначитися на дитячому здоров'ї. Якщо вводити м'ясні страви в раціон немовлят молодше 6 місяців, висока ймовірність зіткнутися з такими небажаними наслідками:

кишкові розлади. Травна система у немовлят перших місяців життя ще недостатньо досконала, в дитячому організмі не вистачає деяких ферментних речовин, необхідних для нормального перетравлення продуктів. Як результат - м'ясо просто не засвоюється, білкові речовини гниють, що супроводжується бродінням в животі;
ниркові захворювання. Надлишковий вміст білкових компонентів надмірно навантажує нирки дитини, що в підсумку може призвести до їх недостатності;
алергія. Для немовлят всякий продукт, крім грудного молочка, вважається неприродним. До середини року ймовірність алергічної реакції на будь-який м'ясний продукт досить висока. Після 6 місяці життя ця загроза дещо нівелюється.

Однак і запізнюватися з введенням м'яса також не слід. Якщо починати м'ясне підгодовування пізніше 8-9 місяців, можна зіткнутися з деякими негативними ефектами. По-перше, дитина недоотримує багато корисні інгредієнти. По-друге, у немовляти може сповільнитися формування жувального навички.

вибір м'яса

До підбору м'яса для прикорму немовлят слід підходити дуже відповідально. Варити і давати той продукт, який просто є в наявності в холодильнику, не найкраще рішення.

При виборі м'ясних сортів батькам необхідно орієнтуватися двома важливими факторами - чи є у дитини алергія і чи підходить саме м'ясо дітям його віку. Нижче представлені характеристики різних сортів цього продукту.

яловичина

Зазвичай м'ясний прикорм дітей до року починають саме з яловичого пюре. Цей продукт багатий білковими інгредієнтами і залізом, також серед його корисних якостей відзначають:

низьку жирність (калорійність становить близько 200 ккал на 100 грамів);
доступність за ціною і наявності в магазинах.

Однак є у яловичини і певний недолік - якщо у дитини були відзначені алергічні реакції на коров'яче молочко, дуже ймовірне виникнення непереносимості і яловичого білка.

Свинина

Вважається досить-таки жирним м'ясопродуктом, тому знайомство з м'ясом рідко починається зі свинини. Однак при наявності у дитини алергії на яловичий білок (виражається частими діатезами і дерматитами) цей сорт м'яса вводять в прикорм першим.

В цьому випадку слід вибирати і готувати грудничку найменш жирні частини свинячої туші. Наприклад, вирізка по школі калорійності знаходиться на одному рівні з яловичиною.

телятина

Один з кращих варіантів для початку м'ясного прикорму, за умови, якщо у дитини немає гіперчутливості до коров'ячого молока.

Телятина відрізняється низьким вмістом жиру, м'якістю, тому в усьому світі цінується як дієтичний і корисний продукт.

Однак ці плюси перетворюються в деякі недоліки, оскільки даний сорт м'яса нечасто зустрічається у продажу, до того його вартість досить висока.

За своїми характеристиками ці два види м'яса досить-таки схожі. Експерти запевняють, що кролятина і індичка - практично ідеальні варіанти для початку підгодовування дитини м'ясними продуктами. Серед їх переваг:

Головний же мінус - висока ціна, до того ж подібні м'ясопродукти нечасто можна зустріти в природному вигляді, а не в консервованому.

курка

Незважаючи на невисоку вартість і повсюдну поширеність цього продукту, експерти категорично забороняють вводити курятину в якість першого м'ясного підгодовування.

Аргументів за все два, однак вони вкрай вагомі. По-перше, курка вважається високоалергенним продуктом, особливо якщо у малюка є алергія на курячий білок. Крім цього, багато виробників «напихають» курей різними антибіотиками і гормонами, які зберігаються в кінцевому продукті.

Субпродукти (язик і печінку)

Подібні продукти дозволено давати дитині приблизно з десятого місяця життя. Ціна досить-таки прийнятна та й у продажу зустрічаються часто. Однак думка про їх допустимості на дитячому столі різні.

Одні медики вважаються, що печінку допоможе знизити дефіцит заліза в організмі. Інші ж рекомендують відмовитися від неї, оскільки саме в цьому органі скупчуються різноманітні токсини і препарати, які містяться в тваринному кормі.

Вибираючи, з якого продукту почати знайомства дитини з м'ясом, не варто забувати і про заборонені сортах. Так, баранина надмірно важка для дитячого шлунка і не підходить дітям до року. Утятина і гусятина вважаються занадто жирними, тому і заборонені до трьох років.

Отже, ми з'ясували, у скільки місяців можна готувати дитині м'ясні продукти. А коли ж слід вводити в дитячий раціон суп на м'ясному бульйоні, овочевий супчик з яловичиною або кролятиною, усіма улюблений борщ?

Овочеві бульйони з м'ясом

Суп з м'ясом дозволяється давати дітям приблизно з восьмого місяця життя. Природно, зараз ми говоримо не про наваристому м'ясному бульйоні, а про страву, приготованому на овочах.

Тобто спочатку потрібного варити овочевий бульйон, а потім додавати в практично готовий суп зварені окремо шматочки м'яса.

Ближче до року дітлахи вже поступово обзаводяться зубами, ось чому готовий супчик можна не перетворювати в пюре, а просто гарненько розім'яти. Приблизно в 11 місяців в овочевий бульйон додають трохи гречки, рису, пшёнкі або ячної крупи. Такі супи обов'язково припадуть до смаки маленьким гурманам.

Овочеві супи на м'ясному бульйоні

М'ясний бульйон слід готувати дитині старше року (в деяких джерелах з 1,5 року). Однак варити суп слід за певними правилами, кілька відрізняється від дорослого варіанту:

перший бульйон потрібно злити, а готувати супчик потрібно на другому бульйоні, щоб не завантажувати дитячий шлунок;
коли закипить друга вода, м'ясо вариться практично до повної готовності;
потім в бульйон відправляються дрібні часточки овочів, а суп доварюється до їх м'якості.

Готовий супчик на м'ясному бульйоні не потрібно пересолювати, досить буде кинути в каструлю крихітну дрібку солі - для смаку.

Якщо грудничку подібне страва не припало до душі, необхідно перевірити, щоб овочеве яка становить не включало дуже багато ароматних компонентів (цибуля або часник) або неприємних дитині продуктів (наприклад, кольорова капуста).

Також варто простежити, щоб суп на бульйоні з м'яса був правильної консистенції, інакше маляті просто буде складно його ковтати. Якщо ж і це не допомагає, не давайте це блюдо крихті пару тижнів або спробуйте інше овочеве поєднання.

борщ

Частенько новоспечені матері цікавляться, зі скількох місяців дозволено готувати дитині борщ. Думки з цього приводу досить суперечливі, проте багато педіатри вважають, що годувати малюка цим супом слід після року або навіть краще після 18 місяців.

Борщ - все-таки досить ситне і важке блюдо.

Рецепт борщу практично у кожної сім'ї свій, проте одним з головних компонентів є буряк. Тому перш ніж зварити справжній червоний борщ, слід познайомити малюка з буряком, якщо алергія не проявилась, можна готувати суп.

Борщ включає в себе тільки знайомі продукти:

капуста;
морквина;
шматочки картоплі;
м'ясо (яловичина або телятина);
буряк.

Борщ вариться як на овочевому, так і на м'ясному бульйоні. Не слід тільки брати за основу курячий бульйон, оскільки він також високоалергенні. Також не слід додавати в борщ частий його компонент - оцет або іншу кислоту.

Правила введення м'ясних продуктів в прикорм

М'ясні страви слід вводити тільки - овочевих пюре і кашок. Щоб знайомство дитини з м'ясом пройшло вдало, необхідно дотримуватися певних принципів:

перед годуванням малюка м'ясопродуктами переконайтеся, що маленький гурман абсолютно здоровий. Від прикорму відмовляються на деякий час, якщо:
- належить вакцинація або дитину недавно прищепили;
- на вулиці дуже жарко;
- дитина розкапризувався або просто болить;
не вводьте м'ясне пюре (бульйони, супи) відразу після підгодовування малюка попереднім блюдом;
м'яса не повинно бути багато - для першого разу вистачить і двох чайних ложечок;
пюре з м'яса часто додають в знайоме малюкові овочеве блюдо (приблизно навпіл);
до року обсяг денної порції повинен складати приблизно 65 грамів;
м'ясне блюдо повинне бути однокомпонентним (з телятини, м'яса індички або кролика);
купити можна і готовий дитячий продукт, але краще почати знайомство з м'ясом, приготованим в домашніх умовах.

Пропонується м'ясна пюрешка в теплому вигляді до вигодовування грудним молоком або сумішшю. Давати блюдо слід вранці або в обідній час, щоб в залишилися годинник відстежувати реакцію дитини на невідоме перш страву.

М'ясне пюре готується досить-таки просто - відварений продукт подрібнюється на блендері або пару раз прокручується через м'ясорубку. Але таке нескладне блюдо підійде для дитини 6-8 місяці життя. А що ж приготувати дитині постарше? Варіантів багато, залишилося тільки підібрати найбільш смачний і поживний рецепт.

Рецепт № 1. Суп-пюре

Такі супи підійдуть для діток дев'ятого місяця життя. Для основи в цьому віці беруться овочеві бульйони. Рецепт пюреобразного супу для малюків виглядає так:

Незважаючи на те, що подібні супи на овочевому бульйоні відносяться до гарячих страв, необхідно чекати, коли вони охолонуть. Готовий для годування продукт повинен бути теплим.

Рецепт № 2. Суп з фрикадельками

Такі супи можна готувати як на овочевому, так і на м'ясному бульйоні. Головне, визначитися, коли і кому варити: з 8-9 місяці беремо овочевий бульйон, після рочки підійдуть і м'ясні бульйони.

Рецепт досить простий:

додайте в готовий (попередньо відварений) фарш з яловичини або м'яса кролика ложку води і трохи вимоченої хлібної м'якушки;
сформуйте невеликі кульки - м'ясні фрикадельки (їх також готують заздалегідь і заморожують в морозилці);
якщо бульйони для супу беруться овочеві, то необхідно дістати звідти зварені овочі і відварити фрикадельки до готовності (потім в супчик овочі кладуть назад);
для дитини постарше рецепт трохи змінюється - беруться м'ясні бульйони, в яких і варилося м'ясо для фрикадельок, в цьому випадку спочатку відварюються овочі до напівготовності, а потім туди кладуться свіжі фрикадельки і варяться до готовності.

Готовий суп також дають дитині теплим, з ложечки. Можна попередньо прикрасити його подрібненою зеленню або довести до пюреподібних стану.

М'ясопродукти - важливий компонент правильного прикорму немовлят. У скільки місяців вводити пюре з кролика або індички? Не раніше шостого місяця життя, а й запізнюватися з введенням також не слід.

М'ясні бульйони готуються дітлахам постарше. Якщо дитині припадуть до душі м'ясопродукти, з їх допомогою можна привернути увагу до інших не найприємнішим для немовлят страв. Наприклад, подавайте фрикадельки з несолодкої вівсянкою.

Привіт, я - Надія Плотникова. Вдало відучившись в ЮУрГУ на спеціального психолога, кілька років присвятила роботі з дітьми з проблемами в розвитку і консультації батьків з питань виховання дітей. Отриманий досвід застосовую, в тому числі, і в справі створення статей психологічної спрямованості. Звичайно, ні в якому разі не претендую на істину в останній інстанції, однак сподіваюся, що мої статті допоможуть шановним читачам розібратися з будь-якими труднощами.

Коли малюк підростає, йому вже може не вистачати цінних речовин, що надходять з грудним молоком, приходить пора розширити раціон за рахунок м'ясних страв. Одним з перших в меню вводять куряче м'ясо - воно краще засвоюється, ніж яловичина, володіє масою корисних властивостей.

склад

У м'ясі курки міститься багато легкозасвоюваних білків - це будівельний матеріал, який необхідний для повноцінного розвитку клітин м'язів і крові, завдяки протеїнів організм здатний виробляти антитіла і гормони. Ще одна важлива функція - посилення дії мінералів і вітамінів, зокрема, групи В (тіаміну, рибофлавіну, піридоксину, фолієвої та пантотенової кислот, ніацину).

У м'ясі курки присутній филлохинон - це вітамін К. Він необхідний для згортання крові - без нього не затягнуться рани, більш того, ця речовина сприяє появі на пошкодженій шкірі особливих клітин, які перешкоджають проникненню інфекції всередину. Кальцій потрібен для зміцнення кісток, а магній - серцевого м'яза. Завдяки фосфору активізується мозкова діяльність, а залізо необхідно для утворення в достатній кількості червоних кров'яних тілець. Також в курятині міститься натрій, калій, мідь, марганець, селен і цинк.

Чим корисно куряче м'ясо дітям

Головна перевага курятини - вона дитиною сприймається набагато легше. Її волокна ніжніше, ніж у свинини і вже тим більше - яловичини. З цієї причини її відносять до дієтичного м'яса. У ній практично не міститься жиру, а значить, її можна всім діткам, в тому числі що страждають від надлишкової маси тіла. інші корисні властивості:

У курячому м'ясі міститься багато речовин, які організм може отримати тільки разом з продуктами, сам він їх не виробляє: це незамінні кислоти, що забезпечують протеїновий обмін і відновлення м'язових клітин.
Курятина допомагає боротися з процесами гниття - не дарма страви з неї рекомендують давати ослабленим діткам, в тому числі після хірургічних втручань.
Справляє позитивний вплив на нервову систему. Антидепресивний ефект забезпечується за рахунок вітамінно-мінерального комплексу. Якщо дитина занадто вразливий і емоційний, в його раціоні обов'язково повинні бути присутніми страви з курки.
Один з важливих елементів дієти при діабеті. Вуглеводи в курятині містяться в мізерно малій кількості, зате в ньому є такі важливі мінерали, як залізо, фосфор, магній, цинк, а також група найбільш важливих вітамінів групи В.
Курятину рекомендують включати в меню діток, які страждають від гастриту або виразки шлунка. Ніжне м'ясо не подразнює слизову шлунка, відмінно засвоюється, насичуючи організм корисними речовинами.
Завдяки глютамину куряче м'ясо сприяє розвитку м'язів - це особливо важливо для фізично ослаблених малюків, які потребують підтримки.

М'ясо курки корисно при деяких захворюваннях нирок, його корисно вживати для стабілізації рівня цукру в крові, воно забезпечує організм запасом енергії і сил.

Введення курятини в раціон малят

З якого віку малюкам можна давати куряче м'ясо? Це залежить від стану здоров'я і типу харчування дитини (грудне або штучне). Так, якщо малюк отримує адаптовані суміші, розширення раціону за рахунок курячого м'яса можливо вже з 7-8 місяців. Грудничкам його слід додати пізніше - з 8-9-місячного віку. Рекомендації щодо введення курятини в раціон малят:

особливу увагу необхідно приділити якості м'яса - воно повинно бути свіжим, бажано, домашнім;
перша порція - не більше 1/4 чайної ложки, а взагалі, краще давати консерви промислового походження - вони містять гомогенізоване м'ясо, воно засвоюється краще, ніж перетерте через сито або подрібнене за допомогою блендера;
знайомство з новим продуктом краще проводити в першій половині дня;
пюре з курки можна підмішувати до картопляного або овочевого пюре, додавати до каш;
порцію необхідно збільшувати поступово і до віку 8 місяців довести до 50 г в день, а до 9 місяців - до 70-80 г, до року - до 100 г приготованого продукту.

Приблизно до 12 місяців малюк вже чудово сприймає не тільки куряче пюре, але і страви з фаршу, наприклад, тефтелі і фрикадельки.

Курячий бульйон в раціоні малюків

Відвар курячого м'яса, іншими словами курячий бульйон, володіє чудовими властивостями. Правда, варити його слід виключно з домашньої курки. Щоб підвищити цілющість продукту, покладіть в нього кілька головок ріпчастої - завдяки вмісту в ньому фитонцидам, він посилить користь бульйону, забезпечить антибактеріальний ефект. Таке блюдо рекомендують вживати при вірусних захворюваннях.

Наваристий бульйон корисний для серцевого м'яза - він її відмінно зміцнюємо, а ще - сприяє нормалізації артеріального тиску. Інші цілющі властивості: допомагає запустити травну систему, підвищує засвоюваність вітамінів і мінералів, надзвичайно ефективний при простудних захворюваннях.

Запобіжні заходи

Хоча куряче м'ясо дуже корисно, певна обережність при його вживанні не завадить. Наші рекомендації:

привчати дитину до курятини поступово, так як у деяких дітей воно може викликати алергію;
готувати нежирне м'ясо курки, попередньо необхідно видалити шкірку, так як вона практично вся складається з жирових клітин;
віддавати перевагу домашній курятині, а не бройлерах, так як їх вирощують із застосуванням гормонів та антибіотиків, через що м'ясо практично не має корисних властивостей;
курятина потребує ретельної термічної обробки - це обумовлено необхідністю нейтралізувати активні бактерії, які можуть стати причиною дисбактеріозу і інтоксикації організму;
корисна варена або запечена курка - Не готуйте дітям курчат тютюну або спекотне, найкраще пропонувати їм грудку - це найкорисніша частина.

Якщо попробовавший курку дитина відчуває себе гірше, ніж зазвичай, не зволікайте, тут же звертайтеся до лікаря. Без затримки реагуйте на все підозрілі симптоми: діарею, головний біль, висип і інші ознаки поганого самопочуття.

Рецепти страв з курки для дітей

курячі фрикадельки

Продукти: 300-350 г курячого фаршу, 1,5-2 стіл. ложки пшеничного борошна, 1 яйця, ріпчаста цибуля (невеликий).

Приготування. Курячий фарш дістати з холодильника і витримати при кімнатній температурі протягом півгодини, тоді буде легше сформувати з нього фрикадельки. Натерти або дрібно порізати цибулину, додати до фаршу, після чого вбити в нього яйце. Посолити, ретельно вимішати, як загусник додати пшеничне борошно. Сформувати мініатюрні кульки, після чого закинути їх в киплячу воду або бульйон (якщо ви готуєте суп).

Куряче суфле на пару

Продукти: 100 відвареного курячого філе, 1 куряче яйце (можна замінити 3 перепелиними), столова ложка рисової крупи, 1 ч. Л. слив. масла, 2 стол. ложки молока.

Приготування. Дрібно нарізати попередньо відварене куряче філе, подрібнити за допомогою блендера. Відварити рис: спочатку варити його в воді, потім долити молока. Готову кашу додати до курячого пюре, після чого перемішати до отримання однорідної суміші - це зручно зробити блендером. Додати до маси розтоплене вершкове масло і відокремлений від білка жовток. Окремо збити білок в стійку піну, після чого акуратно ввести в основне блюдо. Помістити готову суміш в формочку, після чого встановити її в пароварці. Готувати протягом 20-25 хвилин. Подавати з гарніром або як самостійну страву.

Овочевий курячий суп

Продукти: філе курки - 300 г, 1 морквина і середнього розміру ріпчасту цибулю, 3 картоплини, вершкове масло - 1 стол. ложка, 2 чайних ложки манної крупи, 1 стол. ложка рису, зелень - за смаком.

Налийте в каструлю 2 л води, дочекайтеся, поки закипить, після чого покладіть в неї очищений і нарізаний кубиками картоплю і ретельно промитий рис, цибулю і моркву очистіть, додайте до бульйону, а потім - попередньо підготовлені фрикадельки. Посоліть. Варити до готовності (15-20 хв.), Після чого заправте зеленню.

Як готувати фрикадельки? Дуже просто: перемеліть на м'ясорубці куряче філе з цибулею, додайте трішки вершкового масла, підсолити за смаком, після чого додайте манну крупу і ретельно перемішайте, а потім помістіть в холодильник на 30-40 хвилин.

Гарбузовий курячий суп

Продукти: 1 кг курки на 3 л води, по 1 штуці болгарського перцю і моркви, 2 помідори, 4 картоплини середніх розмірів, 300 г очищеної від шкірки гарбуза. Приготування.

Коли настає слушний час, все турботливі батьки задаються рядом питань: коли і в яких кількостях вводити прикорм дитині, з яких продуктів починати і як безпечно вибрати складові? Як правило, система травлення малюка недосконала. Введення прикорму грунтується на поступовому знайомстві організму спочатку з «легкими» продуктами, переходячи на більш істотні. Першими йдуть фрукти і овочі, потім злакові каші і тільки потім м'ясні продукти. Останні виконують важливу роль в розвитку незміцнілого дитячого організму, тому початок їх включення в меню - це відповідальний процес, що вимагає вивченого підходу.

Для чого потрібно вводити м'ясні продукти в раціон дитини?

Сьогодні широко поширені режими харчування, відмінні від традиційного. Наприклад, сироїдіння і вегетаріанство. У зв'язку з цим батьки, які є прихильниками такого меню, задаються питанням - чи так необхідно починати годувати малюка м'ясом? Так, дитині потрібні тваринні білки, їх користь незаперечна.

М'ясо - це важливий будівельний матеріал для організму малюка. Він закладає фундамент на самому початку життя і зберігає його на довгі роки. Амінокислоти і м'ясні білки беруть активну участь у формуванні тканин, особливо м'язової. Їх основи закладаються до 2 років і продовжують розвиватися приблизно до 25.

Тваринні білки беруть участь в кровотворенні. Вони стимулюють вироблення еритроцитів і як наслідок, гемоглобіну, який є запорукою енергійної життєдіяльності. Також білки причетні до формування антитіл, які захищають малюка від всіляких вірусів і бактерій.

Продукт вважається цінним джерелом важливих мікроелементів і вітамінів різних груп. A і D необхідні для скелетних м'язів, кісток, стану шкірних покривів, а також для зміцнення імунних властивостей. Група B нормалізує обмінні процеси. Всі елементи м'ясних продуктів необхідні для стабільності нервової системи, зміцнення зору, правильного розвитку головного мозку і стабілізації роботи травлення.

У чому користь м'ясного прикорму?

Користь м'ясного прикорму залежить від виду становить його основного продукту. Кожна різновид м'яса має свої смакові якості, особливості введення в раціон дитини і, відповідно, корисні властивості. У таблиці наведено найпоширеніші сорти продукту.

Таблиця «Види м'яса і їх характеристика»

вид	опис
Куряче м'ясо	Містить легкозасвоюваний білок, в складі відсутні вуглеводи, жирність продукту максимально низька. Нормалізує цукор в крові і рівень холестерину. Відновлює нормальний кров'яний тиск. Позитивно впливає на функціональність нирок. Прекрасний дієтичний продукт.
яловичина	Це джерело вітамінів і незамінних елементів, в їх числі залізо, цинк, калій і інші. Оптимізує процес кровотворення.
Свинина	Містить багато білка і елементів - фосфор, йод, калій, залізо, вітаміни PP, B Зміцнює кістковий скелет. Стабілізує нервову систему.
М'ясо індички	Рекордсмен за вмістом заліза і кальцію, тому воно дуже корисно для розвитку суглобів і кісток. У м'ясі багато натрію, що дозволяє готувати страви без солі. У складі велику кількість вітамінів E і A.
М'ясо кролика	Ідеально для самих маленьких діток - має мінімальний вміст жиру і максимальне - білка. Вважається гіпоалергенним.

З вищеописаного можна зробити висновок - м'ясо необхідно малюкові для повноцінного розвитку. Включати в їжу можна все його види, але з урахуванням вікових особливостей дитини та рекомендацій щодо прикорму.

Коли починати вводити?

Якщо малюк здоровий і не має протипоказань від педіатра для початку м'ясного прикорму, то продукт включають в меню на наступних етапах:

при грудному годуванні починають з 9 місяців.
Якщо малюк отримує штучне харчування, то трохи раніше - з 8 місяців.

При відсутності алергічних проявів на тваринний білок до 11 місяців дитина повинна отримувати м'ясовмісну продукти щодня.

Більш ранній початок м'ясного прикорму можливо тільки за суворими показаннями. Якщо у малюка спостерігається серйозний недолік у вазі, ознаки рахіту або знижений рівень заліза, то продукт можна включати вже з 5,5 місяців.

М'ясо для першого прикорму - на чому зупинити вибір?

Як знайомства з м'ясом малюкові варто запропонувати дієтичні легкозасвоювані сорти. До них відносяться кролик і індичка. М'ясо теляти і курки варто застосовувати з обережністю, так як вони можуть стати причиною відповідної імунної реакції. Якщо раніше спостерігалася алергія на молочний білок або курячий жовток, то від цих різновидів доведеться відмовитися.

Перед складанням нового меню батьки повинні чітко визначитися з видом м'ясного прикорму - приготований самостійно або вже готовий, який продається в баночках. Фахівці віддають перевагу другому варіанту, так як він має свої переваги:

Безпека - продукт не відноситься до ряду швидкопсувних.
М'ясо з банки подрібнене до такої консистенції, якою практично неможливо домогтися в домашніх умовах.
Смак страви істотно краще за рахунок правильного взаємодії різних додаткових компонентів.

При використанні прикорму з магазину потрібно починати з однокомпонентного (тобто містить всього один вид м'яса) пюре. Важливо звернути увагу на цілісність упаковки і термін виготовлення. Також варто вивчити інформацію від виробника - з якого віку рекомендований прийом і не є в складі небажані добавки (наприклад, ароматизатори). Важливо пам'ятати, що відкриту банку з м'ясними консервами можна зберігати не більше доби і тільки в холоді.

Поступово можна розбавляти меню малюка м'ясним пюре з додаванням овочів (але не з картоплею - шлунку дуже важко прийняти таке поєднання). Такі консерви дуже зручно додавати в овочеві супи або вже звичну для крихти їжу, наприклад, в безмолочну кашу.

Фотогалерея пюре різних виробників

Пюре з м'яса індички Пюре з яловичини і гарбуза Гіпоалергенне пюре зі свинини

М'ясне пюре з індички «Hame»

Як приготувати прикорм самостійно

Звичайно, натуральний і свіжий продукт набагато краще консервованого. Але, на жаль, завжди є ризик наштовхнутися на несумлінного виробника. Тому, якщо батьки вважають за краще готувати для крихти самостійно, то і підхід до вибору м'яса повинен бути максимально відповідальний. Найкраще підійде продукт, куплений на фермі, або вироблений самостійно.

Приготувати малюкові пюре в домашніх умовах дуже просто. Для цього ретельно вибраний шматок м'яса очистити від всіх прожилок і плівок і нарізати невеликими шматочками. Помістити їх в киплячу воду і проварювати не менше години. Добре виварений продукт пропустити кілька разів через м'ясорубку (зазвичай вистачає 2 разів). Не варто забувати про те, що м'ясорубку перед застосуванням потрібно обдати окропом, щоб знезаразити. Подрібнене м'ясо розбавити невеликою порцією кип'яченого молока до стану пюре. У нього потрібно додати трохи вершкового масла - буквально на кінчику ложки. Солити прикорм не рекомендується.

Вже з 10 місяців м'ясо можна буде подрібнювати в м'ясорубці один раз. З півтора років м'ясної прикорм включається у вигляді котлет, суфле або тефтелей (парових).

Основні правила

Для введення будь-якого прикорму, в тому числі і м'ясного, існують певні правила і рекомендації:

Починати потрібно з одного менше алергенного продукту.
Давати новий інгредієнт рекомендується перед основним годуванням, бажано в ранковий час.
Перший раз дитині потрібно дати ¼ чайної ложки пюре, збільшуючи порцію щодня. Протягом тижня довести прикорм до допустимої норми - 30-50 гр. м'ясного продукту для дітей від 8 до 11 місяців.
Введення нових найменувань забороняється частіше, ніж раз в 7 днів.
Якщо дитині не сподобався смак м'яса, то можна змішати його з вже звичним овочевим блюдом.
Не можна давати новий продукт під час хвороби і профілактичних щеплень.
Протягом всього періоду звикання потрібно стежити за реакцією крихти, його шкірних покривів і стільцем. При появі нетипових симптомів припинити вживання продукту. До даного блюда можна повернутися через деякий час, вводячи також поступово.

М'ясо - безумовно, дуже важливий продукт для зростаючого організму, але він досить важкий в перетравленні. Тому введення його в прикорм відбувається після того, як кишечник малюка успішно навчиться засвоювати каші, овочі та фрукти. Зі скількох місяців слід включати в раціон грудничка м'ясо? Які його сорти найбільш корисні для немовляти?

користь м'яса

М'ясо - це унікальний за своїм складом продукт, багато складових якого неможливо отримати з іншого харчування. Саме тому важливо своєчасно вводити його в раціон грудничка.

Це джерело тваринного білка, до складу якого входять незамінні - тобто унікальні - амінокислоти, що містяться тільки в цьому продукті. Вони дуже важливі для росту, розвитку крихти, а також нормального функціонування всіх його систем. Щоб забезпечити немовляти цими амінокислотами, потрібно обов'язково давати йому м'ясо.
Мікро- і макроелементи, що містяться в м'ясі, також необхідні для розвитку немовляти. Залізо, мідь, цинк, фосфор і йод важливі для побудови тканин, обмінних процесів в клітинах, а також для ендокринної системи, - вона відповідає практично за всі процеси в організмі немовляти. Засвоєння мікроелементів з волокон м'яса відбувається ефективніше, ніж з рослинної їжі, тому важливо якомога швидше починати вводити в його меню даний продукт.
Різні сорти м'яса багаті «своїм» набором вітамінів, але всі вони містять потрібні для органів кровотворення і обмінних процесів вітаміни В, РР, а також Н і Е.
Крім поживної цінності, м'ясо сприяє розвитку крихти і іншими «шляхами»: щільна структура навіть перемеленого продукту змушує немовляти пережовувати їжу, що зміцнює м'язи його щелепи і вчить немовляти подрібнювати харчування, перш ніж ковтати його.

Сорти м'яса і їх користь

Як уже зазначалося, кожен сорт м'яса має переваги і недоліки, - все це потрібно враховувати, приймаючи рішення, яке саме з них обрати для початку прикорму грудничка.