Cjelokupna pečena piletina u pećnici - uvijek je win-win opcija za bilo koji blagdanski stol. I odrasli i djeca vole jesti piletinu. Cijela piletina u pećnici može se peći s raznim aromatičnim začinima.

Pečena piletina u pećnici s maslinama

Cijela piletina u pećnici također može biti pečena, napunjena voćem, povrćem, rižom. I odmah možete ispeći piletinu sa prilogom. Zapravo, predlažemo da probate kuhati treću opciju: piletina koja se u cijelosti peče u pećnici s mirisnim češnjakom, mirisnim lovorovim listovima i krumpirovim klinovima i maslinama.

Kuhanje piletine s krumpirom u pećnici nije tako teško kao što se čini. A u pripremi ovog ukusnog jela za odmor mi ćemo vam pomoći. Osim piletine, možete pripremiti i pečeni pileći file, recept ovog jela je također na našoj web stranici.

• piletina - 2 kg
• krumpir - 600-700 g
• masline bez koštica - 1 posuda
• suho bijelo vino - 150 ml
• češnjak - 1 glava
• maslinovo ulje - 4-5 čl. l.
• lovorov list - 7 listova
• mljeveni crni papar
• peršin - nekoliko grančica (za ukrašavanje jela)

Detaljne upute za jelo "Piletina u cijeloj peći":

Pažljivo oprati piletinu i osušiti papirnatim ručnikom. Zatim sa svih strana (izvana i iznutra) utrljajte sa mljevenim crnim paprom i solju. Glava češnjaka podijeljena u karanfile. Svaki klinčić (bez ljuštenja ljuske!) Blago gnječite široku stranu oštrice noža.

U piletinu stavite 3 češnja češnjaka i 4 lišća. Posudu za pečenje podmažite visokim stranama ili obliku topline otporne na masnoću. Stavite pripremljenu piletinu na lim za pečenje (u obliku) i dobro je obložite maslinovim uljem (dvije žlice) sa svih strana. U tu svrhu dobro je koristiti četku za kolače. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Ulijte vino na lim za pečenje, stavite ga u pećnicu i pecite piletinu 50-60 minuta.

Dok se ptica peče, ogulite krumpire, operite ih i izrežite svaki gomolj na kriške.

Stavite krumpir u zdjelu, dodajte masline, preostale češnjake češnjaka (lupine) i lovor, papar i sol okusite. Dobro izmiješajte. Pecite piletinu iz pećnice. Oko pržene piletine lijepo stavite kriške krumpira, maslina i češnjaka.

Peći još 40-50 minuta.

Gotovu piletinu stavite u središte velikog ravnog jela. Uzduž perimetra stavite zlatni krumpir, masline i oguljene češnjače. Ukrasite peršinom.

Jelo poslužite uz salatu od svježeg povrća ili samo narezanu povrće. Sada znate kako kuhati cijelu piletinu.

Cijele kokoši u pećnici s krumpirom

Što kuhati za večeru? Nudimo vam recept za piletinu s krumpirom.

Što ukusna kuhati za večeru? Piletina i krumpir su svestrana i vrlo popularna kombinacija hrane. Na većini praznika i svakodnevnih večera možete upoznati ovaj "par" u različitim verzijama. I takva popularnost je zaslužena - veliki ukus, jednostavnost i brzina kuhanja, i ukusna izgled, Međutim, prevalencija ne svih aspekata je dobra - ova kombinacija nikoga ne iznenađuje. Ali ako malo eksperimentirate s drugim sastojcima i pripremite piletinu s krumpirom prema receptu, koji je opisan u nastavku, možete napraviti staru kuhinju s novim bojama. Ne možete razmišljati o tome što kuhati za večeru ukusno, jer postoje ti recepti.

Skup proizvoda za kuhanje piletine s krumpirom:

• trupla piletine - oko 1,5 kg;
• krumpir - 1 kg;
• narandžasti senf - 3 žlice.
• začin za piletinu;
• maslac - 30 g;
• zeleno;
• sol, papar.

Korak po korak upute za jelo "Piletina s krumpirom i narančom"

Komponenta mesa će se prvo baviti. U tu svrhu pripremite potrebne sastojke: cijelo pileće truplo, začine, narančastu senf, sol i papar.Operite trup pod tekućom vodom. Za praktičnost i više brza hrana  izrežemo je duž dojke, nakon čega dlanove lagano pritisnemo prema leđima, tako da postane ravna. Meso obrišemo posebnim začinima sa svih strana. Prikladan kao gotov mix, kao i pojedinačni začini - paprika, origano, timijan ili ružmarin. Ne zaboravite sol i papar okusiti.

Dodajte narančasti senf i podmažite piletinu, proširujući je preko cijele površine s obje strane.Ogulite krumpir.

Posudu za pečenje podmažite maslacem i na njega stavite rasuto piletinu.Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i postavite posudu za pečenje.

Vrijeme pečenja - oko 40 minuta, nakon čega morate na nekoliko mjesta gurati meso - ako je dobiveni sok čist, onda je piletina spremna.Krumpir se izlije vodom i zapali kako bi prokuhao. Prilikom kuhanja dodajte nepotpunu žlicu soli.

Kada su krumpiri spremni, izlijte vodu i bacite komad maslaca u posudu.Operite zelje, osušite i sitno isjeckajte.

Mi šaljemo bilje na krumpir i sve pomiješamo.Ako je roštilj u pećnici, a zatim 5 minuta prije spremnosti, možete ga uključiti - tako će koža na mesu biti ružičasta. Izvadili smo gotovu piletinu iz pećnice.

Sada se ne možete zapitati što se može kuhati za večeru. Širimo sve sastojke na jedno jelo - mirisnu piletinu, a oko nje - krumpir sa zelenilom.

Takvo jelo zasigurno će privući pažnju i iznenaditi svojim okusom uz suptilne narančaste note. Lijep apetit!

Pileća pečena sa začinskim biljem i naranča u pećnici učinit će da se aroma okupi za stolom za sve vaše domove i goste.

Jedna od najukusnijih i najjednostavnijih jela u kuhanju je piletina u pećnici. Ova ptica je najlakše obraditi, pripremiti i ispeći, iako postoje, naravno, iznimke. Pečena piletina u potpunosti je na prvom mjestu među ekonomskim jelima, jer je cijena svježe piletine danas mnogo niža od mesa.

Pileće meso je odavno poznato od strane nutricionista diljem svijeta kao dijetetski proizvod, zdrav i, u nekim slučajevima, ljekovit. Ovdje se možete sjetiti piletine juhe, čašu koja izbija hladnoću i druge bolesti iz tijela.

Ali natrag na pečenu piletinu. Želio bih reći nekoliko riječi u prilog kuhanja u pećnici. Ranije je pečenje peradi bilo ponešto problematično i zahtijevalo je određenu vještinu, iskustvo i vještinu. Danas, u službi naših hostesa, u redu je ugrađen čitav arsenal kuhinjskih aparata - brze mikrovalne pećnice, dobre stare pećnice i žene u multi-štednjaku. Osim toga, koriste se folije, vrećice i rukavi za pečenje. Sve to omogućuje kuhanje pečene piletine u isto vrijeme sočno, meko i nježno.

Da bi se piletina ispekla i pokazala hrskava, treba je marinirati u tekućem ili suhom sastavu začina i raznih začina. Na taj način možete obraditi cijeli trup ili njegove pojedinačne komade, a zatim ispeći. Ako namjeravate ispeći cijelu piletinu, najprije je potrebno ako je potrebno, a zatim temeljito isperite vodom i isperite papirnatim ručnikom. Trljanje ptice je uvijek potrebno ne samo izvana, nego uvijek i iznutra. Ali, točno, trljati, a ne sipati začine s žlicama u trbuh ptice.

Skupina proizvoda za kuhanje piletine pečene s biljem:

• velika piletina;
• glavica luka;
• jedna narančasta;
• jedan limun;
• pet češnjaka češnjaka;
• 1 žličica suhog ružmarina;
• 1 žličica timijana;
• 1 čajna žličica kadulje;
• 50 g maslaca;
• crni papar;
• sol.

Korak po korak upute za jelo "Piletina pečena u pećnici s biljem i narančastom bojom"

Češnjak se umiješa u zdjelu, prelije sve suhe začine i začini, promiješa. Nekoliko štapića mješavine odgađa. Operite piletinu, osušite ubrusom. Pažljivo utrljajte meso mirisnog češnjaka i začina na vrhu i unutra. Stavite piletinu u veliku tavu ili zdjelu, zatvorite i ostavite 3-4 sata.

Voće i luk izrezati na 4-5 dijelova, posuti zbirkom ljekovitog bilja. Pileći obložite maslacem, stavite malu količinu ispod kože blizu dojke. Napunite trup lukom i agrumima, ušijte ili učvrstite trbuh tako da ispuna ne ispadne.

Pticu stavite na lim za pečenje s folijom i pecite. Kuhanje se odvija u dvije faze: prvih pola sata peći na visokoj temperaturi od 220 stupnjeva, zatim spustiti temperaturu na 180 stupnjeva i kuhati još 50 minuta.

Bon appetit!

Jela "Piletina pečena u pećnici s začinskim biljem i narančom" pripremila je Milovitsa

Cijela piletina u pećnici s narančama

Nudimo vam recept za piletinu u pećnici u cjelini. uskoro Nova godina, a vrijeme je da razmislite o blagdanskom izborniku.

Ako pitate što udruženja nastaju tijekom sjećanja na ovaj praznik, mnogi će, osim tradicionalne novogodišnje stable, Djeda Mraza, darove, nazvati mandarinama. Pa zašto ne biste koristili ove prelijepe agrume kada pripremate jela za novogodišnji stol. Iako su mandarine voće, lako se mogu kombinirati s njima jela od mesa, dodaj u salate. Dobiva se vrlo ukusna i aromatična piletina, u potpunosti pečena u pećnici s mandarinama i jabukama. Ona će zasigurno zauzeti dostojno mjesto na blagdanskom stolu.

Kuhanje cijele piletine u pećnici ne oduzima mnogo dragocjenog vremena, jer je možete i morate marinirati unaprijed, za 1-2 dana, a zatim je jednostavno staviti u pećnicu. Vrlo je važno odabrati pravu pticu. Meso velike piletine teško je kuhati na takav način da je mekano i sočno. Dakle, prednost treba dati trupu prosječne težine, 1,5-2 kg, ne više. Pileće meso je sočno s laganom aromom citrusa, a jabuke mogu poslužiti kao odličan prilog. Dakle, nastavimo kuhati cijelu piletinu u pećnici, a fotografijom ćete razumjeti kako je kuhati.

Skup proizvoda za kuhanje cijele piletine u pećnici:

• piletina težine 2 kg.,
• 3 žlice. majoneza,
• 2 žličice. senf francuski
• 2 žličice. Ruska senf,
• 3 zuba
• sol, začini prema okusu,
• 4-5 kiselih jabuka,
• 4-5 mandarina.

Detaljne upute za jelo "Pržena piletina s narančama":

Pripremite smjesu za marinadu. U zdjelu stavite majonezu, rusku senf. Dodajte francusku senf.

Ogulite i nasjeckajte češnjak. Ulijte sol i začine, pomiješajte.

Dobro isperite piletinu pod tekućom vodom, osušite je i dobro natrljajte pripremljenom marinadom izvana i iznutra. Pokrijte s folijom za hranu ili stavite u plastičnu vrećicu i ostavite je marinirati, vrijeme - do 2 dana (što je više, ukusnije i sočnije gotova jela će izaći).

Za punjenje kuhati jabuke i mandarine. Jabuke treba nužno kiselo, idealna opcija  - "Antonovka". Potrebno ih je očistiti uklanjanjem srca i izrezati na kriške. Ako su jabuke svježe s nježnom koricom, možete ih ostaviti. Mandarine su čiste i presječene na 2 dijela.

Položite piletinu na foliju i napunite je jabukom i mandarinama. Popravite rupu s čačkalicama. Po želji, uz piletinu, možete kuhati krumpir, koji će apsorbirati sve sokove koji se ispuštaju iz piletine. Krumpir ogulite i izrežite na komade koji nisu preveliki, raširite ih oko piletine.

Zamotajte foliju čvrsto i čvrsto. Kuhajte u zagrijanoj pećnici 50 minuta, zatim uklonite foliju s vrha i vratite je u pećnicu. Ovo će dobiti crvenu koru.

Poslužite cijelu piletinu u pećnici odmah nakon kuhanja, ukrašenu svijetlim i mirisnim mandarinama.

Pečena rožnata piletina izvrsno je jelo za blagdanski stol i obiteljske večere tijekom vikenda.

Dopustite da vam kažem kako pileći komad peći u pećnici, kako bi bio ukusan. Možete se peći u obliku, u foliji ili u rukavu.

Naravno, piletina je bolje kupiti ohlađen, ne smrznut, ali opcije su moguće. Mužjaci bolje ne peći - oni su prikladniji za juhe i.

Priprema trupa

Prije pečenja piletina je bolje marinirana, a onda će biti sočna i mirisna. Marinade mogu biti vrlo različite (npr. Samo svjetlo pivo ili na bazi laganog stonog vina, itd.).

Cijela piletina u pećnici

sastojci:

• piletina (utroba i očišćena trup srednje veličine bez vrata) - 1 kom;

Za marinadu:

• sok od limuna;
• mješavina suhih začina;
•   - 2 žličice.
• voćna rakija ili konjak - 30 ml;
• svježe bilje (cilantro, peršin);
• češnjak za punjenje.

priprema

Isprati trup pile (ne smrznuti) izvana i iznutra, osušiti ih čistim ubrusima.

Neka je osnova marinade iz mješavine rakije sa sokom od 1 limuna, dodajte začine (po mogućnosti samo tlo), stisnut češnjak i sjeckani zelje. Dodajte malo soli i pričekajte oko 20 minuta da se prolije, a zatim procijedite kroz česta sita (ovo je potrebno da se odgode mikročestice začina i češnjaka koje se mogu spaliti kad se peku).

Dodajte u marinadu malo soli i senfa, pomiješajte.

Ulijte marinadu trupa iznutra i izvana. Ostavite u posudi 2-4 sata, povremeno prevrnite.

Prije pečenja napravimo trup s malim komadima češnjaka. Ostaci marinade uliju se u zdjelu.

Pećnicu ne zagrijavamo unaprijed.

Pile smo raširili u obliku (bolja keramika debelih stijenki), stavili u pećnicu i ispekli na srednjoj temperaturi. Tijekom procesa, prelijte marinadu 2-4 puta.

Koliko (u vremenu) u potpunosti ispeći piletinu u pećnici?

Standardna piletina težine 1,2-1,5 kg peče se oko 1 sat + 10-30 minuta (ovisno o veličini i dizajnu određenog pećnica, veličina, pasmina i starost ptice).

Piletinu možete ispeći u pećnici s krumpirom. Odaberite oblik koji odgovara dnu krumpira (najpogodniji smo za srednje duguljastu, za porciju trebamo 3-5 kom.). Ako su krumpiri veliki - izrežite ih na 2 ili 4 dijela. Stavite lim za pečenje s masnoćom i raširite krumpir u jednom sloju, na vrhu - piletinu i pecite.

Pile u pećnici možete ispeći u cijelosti u foliji, što će ispasti vrlo sočno. Za to pripremljenu piletinu osušite ubrusom i obložite rastopljenim maslacem ili piletinom. Pakiramo u foliju dva puta (zbog pouzdanosti) i pečemo. Da biste dobili hrskavu hrskavu koru u posljednjih 20 minuta kuhanja, okrećite foliju.

Poslužite cijelu pečenu piletinu, ukrašenu grančicama svježeg povrća, sa ili bez priloga, uz salate od svježeg povrća i voća, uz lagano stolno vino, rakiju ili pivo.

Svi već znate da volim biti voljen, pa uživam u maženju s ukusnim, a ponekad i protiv moje želje da jedem samo ispravno. Naravno, to se ne događa svaki dan, ali ponekad soooo želite nešto posebno! Jedna od omiljenih delicija naše obitelji je pečena, ružičasta piletina, sočna i ukusno ukusna.

Želite li naučiti kako ispeći piletinu u pećnici i uživati ​​u nezaboravnom okusu? Onda za vas - moji najbolji recepti.

"U snijegu" (u soli)

Samo ne letjeti na mene i ne žuriti papuče, vikanje da je to korak po korak recept  odavno je svima poznato. Iako je malo vjerojatno, bit će barem jedan čitatelj između vas koji ne zna kako ispeći piletinu na sol.

sastojci:

• kokošja trupla;
• pakiranje soli (kilogram).

Raširite sol na posudu ravnomjerno sa soli, možete čak i malo spustiti. Prvo pripremite trup - pletite šape (za to koristim presavijenu foliju) i omotajte vrhove krila (također s folijom).

Lijepo je položiti svoju ljepotu na pokrivač od soli. Koji je najbolji način da to učinite? Svakako na leđima, to će spasiti sve sok, a piletina će ispasti izravno otapanje u ustima. Ostaje najjednostavnija stvar s kojom se čak i vaš muž daleko od kuhinje može nositi - pošaljite peku u pećnicu.

Koliko će trebati pečenje? Iz mog iskustva reći ću da se kilogram piletine savršeno peče 33-35 minuta. Prema tome, ako je ptica teža (2 kg), tada dvostruko više vremena. Oh yeah, gotovo sam zaboravio - ni ne razmišljam o uključivanju pećnice na 200 stupnjeva - piletina će ispasti previše hrskava, a morat ćete sakriti izgorjele komade ispod ryushechkami i lukova. 180 stupnjeva je najbolja opcija.

Pileće meso sadrži bjelančevine. Koliko je korisna i učinkovita, možete pročitati na stranicama bloga.

U foliji

Prije nego što požurite u kuhinju, naoružani receptom, dat ću vam nekoliko savjeta o korištenju folije kako bi vaša prelijepa piletina bila sočna. Potrebno je omotati cijelu pticu, ne ostavljajući golih mjesta - samo to osigurava da se piletina savršeno i ravnomjerno peče.

Također nemojte zaboraviti da šavovi u foliji trebaju biti poslani samo gore, inače će najslađi - sok - proširiti se na lim za pečenje, a nakon jela delikatesa osušenih u čvarcima, morat ćete dugo čistiti posudu, a sumnjam da će u obitelji biti volontera osim za vi. Barem je moje domaćinstvo odmah nestalo iz kuhinje pod uvjerljivim izgovorima.

sastojci:

• piletina ili piletina;
• nekoliko češnjaka češnjaka;
• malo manje od čaše kiselog vrhnja (idealno ako imate domaću);
• omiljeni začini i začini (sol, prah češnjaka, papar, curry, paprika).

Prva stvar koju treba zgrabiti je da uredite hladan tuš za vašu kokoš, temeljito ispiranje. Obavezno osušite ručnikom. Rezance češnjaka narežite na ravne kriške, a nakon rezanja gurnite mirisne kriške pod kožu. Pažljivo i ravnomjerno masirajte pticu koristeći sol. Obavezno trljajte i unutra! Pomiješajte začine s kiselim vrhnjem, umak nanesite na trup, nemojte zaboraviti da u njega ulijete malo tekućine.

Raširite foliju, stavite trup i pažljivo ga zamotajte, gledajući šavove (već sam vam rekao kako to raditi ispravno). Mali trik - foliju uzmite u dva sloja, to sigurno neće dopustiti da sok istječe. Kuhajte piletinu u vrućoj pećnici do dva sata. Nakon toga, izvadite ga, budite oprezni, proširite se (ne savjetujem vam da pokušavate, ne budite sebični, ne samo da ga sami pripremate) i pošaljite natrag pola sata. Sada možete sigurno pozvati sve na stol (ne možete čak ni podići svoj glas, jer nemam sumnje da je svatko već krcat iza vrata i gleda kraj akcije u ključanici).

Što se odnosi na piletinu? Naravno!

"Juicy" u rukavu

Budući da sam gotovo zaboravio da mjesto koje imamo o zdravoj hrani, ovdje ne možete bez recepta i ulja bez masnoća, bez masti. A što može biti korisno u ovom slučaju bolje od posebnog rukava koji će pomoći pripremiti ukusnu i zdravu pticu? Idealna gospođa piletina, punjena bananom s jabukama, sigurno će krasiti svečani stol.

sastojci:

• prekrasna sočna piletina;
• češnjak i luk;
• pola banane;
• 4 velike jabuke (kiselo);
• čašu crnog vina;
• 20 ml umaka od soje;
• 40 ml svježeg meda i limunovog soka;
• sušeno aromatično bilje, sol, nasjeckano povrće (ovdje, kako se vaša mašta čisti).

Osušeni trup čistite solju i začinima. Kako kuhati ukusno mljeveno meso? Za punjenje, narežite jabuke (bez mahuna sjemena) na parne kriške, banane na kriške, a luk na pola prstenova. Miješajte, ulijte u soja umak, vino, pire od češnjaka u tijesto, limunov sok. Ravnomjerno miješanje, ispunite svoju ljepotu.

Pokrijte trup meda preko vrha. Pobrinite se da ne bude kandirano, kockice pečenog šećera će škripati na zubima, što će značajno smanjiti broj komplimenata koje dobivate od gostiju. Pažljivo postavite svoju kreaciju sa svim udobnostima u rukavu i privezite je čvrsto. Pile se kuhaju u vrećici sat i pol (prethodno zagrijati pećnicu na 180 grama).

Na obali

Recept je koristan i za navijače zdrave prehrane i ljubitelje kako bi zabavljali želudac. Pečena piletina iznutra će biti sočna, a na vrhu - hrskava i hrskava. Ako ste od svog supruga uspjeli tiho ukrasti bocu piva iz hladnjaka, dobit ćete dvostruku korist - uređaj za pečenje i izvrstan sastojak marinade.

sastojci:

• trupla piletine (velika, do 2 kilograma);
• 75 gr. sol;
• bocu piva (tamno);
• 25 ml meda (prirodna tekućina);
• 5 češnjaka češnjaka;
• 2 litre vode;
• omiljeni začini.

Pripremite slanu otopinu, miješajući sol dok kristali ne nestanu u vodi. Stavite piletinu tamo nekoliko sati. Dok ptica marinira, pripremite aromatičnu mješavinu kombiniranjem meda i ljekovitog bilja (ako imate limun na ruci, možete dodati malo kiselog okusa sa sokom). Osušite pticu ubrusom i utrljajte smjesu meda.

Ulijte pola piva iz boce (ne radujte se, ne morate ga piti!) I lagano ulijte začine u posudu. Sjednite trup na bocu (nemojte zaboraviti skinuti naljepnicu), stavite staklenu posudu na posudu, u koju su nalijepljeni ostaci piva, također povezani sa začinima.

Pećnica se ne smije prethodno uključiti, jer staklo može puknuti. Već nakon što je piletina poslana tamo, uključite 200 stupnjeva. Koliko će trajati pečenje? Obično mi treba oko sat vremena. Ne bi bilo suvišno upozoriti da se trup može spaliti, zato držite foliju na ruci - na prvi znak, samo zamotajte piletinu, a onda će ispasti s koricom, jedan tip koji će izazvati mahnit apetit.

Ako želite, možete istražiti video recept za kuhanje sočne piletine u pećnici:

Sada ste naoružani prekrasnim receptima i znate kako ukusno, bez muke, hraniti cijelu obitelj i ne kvariti vašu figuru. S vama bih podijelio nekoliko recepata, ali to više ne mogu, imao sam takav apetit da su se moje noge ispod stola počele same kretati prema kuhinji. Gotovo sam zaboravio - budite sigurni da savjetujete svoje prijatelje u društvenim mrežama fascinantnim materijalom, čak i ako se prepustite ukusnoj piletini. Pretplatite se na ažuriranja bloga, pripremaju se sjajna iznenađenja za vas, ali više o tome u sljedećim izdanjima. Sve najbolje za tebe, draga moja!

Pohovana piletina je jedna od najpopularnijih i zasluženo voljenih jela.

Za ukusnu piletinu, dovoljno je znati nekoliko tajni, ali kuhati ispravno, prema zakonima zdrave prehrane, neka vještina će biti potrebna.

Piletinu možete pržiti u pećnici, u tavi, u laganom štednjaku s krumpirom. Možete pržiti cijelu piletinu, a možete i file, kriške, bedra, krila. I to mora biti učinjeno bez iznimke kako bi se to dogodilo s pravom koricom i minimalnim kalorijama i kolesterolom. Kako to postići?

* Predloženi recept za prženu piletinu uključuje i pripremu pilećeg umaka i marinade.

Kako pržiti piletinu u pećnici s koricom

Što vam je potrebno:1 piletina, maslac, luk, celer, mrkva, sol i papar. Kulinarske podjele, pladanj za pečenje, mjed, folija, papirnati ručnici.

Potrebno vrijeme kuhanja za pečenu piletinu u pećnici je do 1½ sati (ovisno o veličini), temperatura pečenja je 210 stupnjeva Celzija.

Postupak kuhanja:

1 Ako ste na tržištu kupili pileću hranu, počnite s uklanjanjem vrata i iznutrica (srce, želudac, jetra). Zatim je temeljito operite iznutra i izvana i osušite papirnatim ručnicima.

2 Očistite piletinu unutar i van maslacem, a zatim začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom - također unutar i izvan.

3 Za zdravlje!   Pripremite kulinarske dijelove. Glavna tajna ispravnog prženja piletine u pećnici je uporaba konopca. Čini se nepotrebnim to činiti, ali to je vezanje ptice koje omogućuje da se peče ravnomjerno, a to omogućuje da se unutrašnja masnoća pretvori u sigurno za vlastiti "vlastiti sok", koji ima manje lošeg kolesterola.

4 Grubo sjeckati oko polovice luka, jednog stabljike celera i jedne mrkve. Stavite rešetku (ili samo mrežu) u pećnicu. Stavite narezano povrće na rešetku i stavite pileća prsa na njih.

5 Pržite piletinu od 1 sata do 1 sat i 15 minuta (ovisno o veličini), ili dok termometar smješten u bedrenom tijelu ne pokaže 75 ° C (ali nemojte praviti previše rupa termometrom ako ne želite da ptica istekne sok).

6. Uklonite rešetku iz pećnice i stavite prženu piletinu na čistu dasku za rezanje. Pokrijte ga folijom i ostavite 10 minuta.

7. Uklonite višak masnoće papirnatim ručnicima. Vidjet ćete da je kora ispala vrlo lijepa i crvena. Možete ga jednostavno odbiti pažljivim rezanjem nožem.

   Pticu možete napuniti svježim začinskim biljem ili suhim aromatičnim začinima. Timijan, ružmarin i mažuran su dobar izbor, ali čak i peršin s bosiljkom će dati pileći jedinstveni okus.

9. Izrežite par limuna ili naranče na kriške, pomiješajte ih s koprom i napunite ih piletinom (ili ih pržite na njima). Ali zapamtite da bez obzira na to kako ih tretirate, ne morate ih jesti, oni su dobri samo za dodavanje okusa.

10 Da bi piletina bila vrlo sočna, stavite maslac pod kožu prije stavljanja u pećnicu.

11 U mješavini povrća (mrkva-celer-luk) možete dodati nekoliko oguljenog češnjaka.

12 Ne brinite o vlaženju piletine. Neke kućanice uvjerene su da bi s vremena na vrijeme trebale posipati pile vodom, a zbog toga povremeno otvaraju pećnicu. Naprotiv, na taj ćete način postići suprotan učinak - sušenje piletine. Bolje ostavi pečenu na miru.

13 Još jedna ideja je staviti kriške kruha na donju policu - masti će kapati iz peradi u njih, pa ćete dobiti ukusne nazdravljene kriške - pileći kruh.

14 Za zdravlje!   Ako želite kuhati prženu piletinu, pokušajte je peći najmanje sat vremena prije nego je stavite u pećnicu. Marinade će minimizirati kancerogene tvari koje su neizbježne prilikom prženja.

Pečena piletina u pećnici s senfom

original ukusni recept  pržena piletina ispod gorušice - pobjeda za novogodišnji stol. Može se poslužiti kao zasebna posuda, ali se može kombinirati s bilo kojim prilogom.

sastojci:

• trupla piletine težine oko 1,5 kg
• senf - 3 žlice. l.
• majoneza 67% - 2 žlice. l.
• kumin - 0,5 tsp.
• biljno ulje
• crni mljeveni papar, sol

Način pripreme:

Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Operite piletinu i osušite je. U dubokoj ploči pomiješajte senf, majonezu, crni papar i kumin. Utrljajte piletinu sa soli i obložite unutarnju i vanjsku smjesu senfa. Posudite masnoću suncokretovim uljem, stavite piletinu na nju. Pospite malo povrća.

Pecite piletinu u pećnici oko 2 sata do zlatno smeđe kore.

Jednostavna marinada za prženu piletinu

Ovo je krastavac bez octa. Trebat će vam sol, šećer i nekoliko jednostavnih začina. I lonac koji odgovara vašem piliću.

Za male piletine 1,5 - 1,8 kg, 1 litra hladne vode je dovoljno, 3-4 žlice. l. sol i pola šalice šećera. Promiješajte sve dok se ne otopi, zatim dodajte žlicu pimenta (cijela) i žlicu crnog papra.

Zagrijte tekućinu na čir, izvadite iz topline i pustite da se potpuno ohladi. Kad se slanica ohladi, ulijte u nju četiri šalice kockica leda tako da se tekućina potpuno ohladi.

Sada možete dodati meso. Možda će vam trebati nešto teško kako biste ptice pritisnuli na dno tako da ostane stalno ispod marinade. Pokrijte posudu i stavite u hladnjak 8-24 sata.

Prije prženja piletine isperite je od slane vode pod hladnom vodom i osušite papirnatom ubrusom. Krastavac ne koristi.

Evo još marinadskih recepata u asortimanu:

Da bi pečena piletina bila još ukusnija, već je spremna, možete naliti pileći umak.

Saznajte kako kuhati umak od piletine, + nekoliko vlastitih recepata, - pročitajte.

Još jedan recept za umak od piletine

  Kuhajte ga u dubokoj tavi na srednjoj vatri. Ocijedite svu preostalu masnoću iz piletine, dodajte dvije šalice pileće juhe i pirjajte dok se količina ne smanji za trećinu. Za zgušnjavanje umaka, rastopite 2 žlice škroba u 2 žlice. l. hladnu vodu (upravo ste napravili tzv. mulj) i pošaljite u tavu. Stavite smjesu na čir, spustite toplinu i pirjajte minutu dok se ne zgusne. Zatim procijedite kroz gazu, sol i papar. Umak je spreman.

Kako pržiti piletinu s krumpirom

Vrlo je ukusno raditi u pećnici. Načelo jedan, recepti - masa, ovdje je veliki Grk.

Kuhanje pržene piletine s krumpirom: Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C. Pileći komad izrežite na komade (ako pržite noge, možete ih cijelog) i mljeti solju i paprom po želji. Stavite ih na lim za pečenje. Stavite veliki sjeckani krumpir. Napunite sve s limunovim sokom i maslinovim uljem, ali malo (samo za podmazivanje pladnja za pečenje), jer će vam masnoća biti dovoljna. Pospite suhim origanom, bosiljkom i češnjakom. Pržiti piletinu s krumpirom u pećnici 1,2 sata: 40 minuta na svakoj strani. Krumpir također treba okrenuti.

Kako pržiti piletinu u tavi

  Vrijeme pečenja piletine u tavi je manje nego u pećnici. Također može biti pre-mariniran. Općenito, principi su isti kao i kod pečenja u pećnici. Posebnost je u tome što:

Nemoj! zatvorite poklopac tave

U tavi je idealno za kuhanje  - Pileći komadići u ukusnoj kori (komadići ispadaju u različitim smjesama).

No, treba zapamtiti da čak i vrlo ukusna pržena piletina u tavi nikada neće biti tako sočna i hrskava kao što se kuha u pećnici.

I evo još jednog - da dovršimo sliku.

Da se pečena piletina ne osuši

Iskusne domaćice preporučuju namakanje komadića piletine u mješavinu jaja i mlijeka, a zatim u krušnim mrvicama. Drugi način je peći u pećnici u rukavu ili foliji, vatra je jaka (ali ne morate otvarati vrata pećnice). Tada će se piletina navlažiti vlastitim sokom, koji nema kamo. Slažem se, potonje je posebno važno ako pržite cijelu piletinu. Pogledajte i druge preporuke gore, u tajnama i trikovima, kako pržiti ukusnu piletinu.

Ako vam je potreban jednostavan recept za piletinu u pećnici s cijelom koricom, upotrijebite poseban rukav ili vrećicu za pečenje.

Cijela piletina je vrlo jednostavno i nevjerojatno spektakularno jelo za blagdanski stol.

Drugi dan će biti dobro i hladno, ako odjednom ne jedete.

Kuhanje u kulinarskom rukavu ne proizvodi sokove od piletine, a meso je mekano i sočno, čak i ako je malo perederzhat u pećnici.

10-15 minuta prije kraja vremena pečenja, rukavac se može izrezati, tako da kora ptice postane rumenija i hrskava.

Korisni i mesni sok iz rukava. Na njemu možete kuhati ukusni umak za jelo.

Velika prednost kuhanja jela od piletine u rukavu bit će činjenica da nakon kuhanja ne morate prati lim za pečenje.

Usput, rukav s piletinom u pećnici treba poslati samo na hladnom limu za pečenje.

Ako ga stavite na vrući, koji je bio u pećnici tijekom zagrijavanja, to će se otopiti.

Pileći rukav u recepturi pećnice s fotografijama

Kako marinirati piletinu za pečenje u pećnici

Da bi pile koje se peku u rukavu bile vrlo nježne, sočne i ukusne, prvo ih treba marinirati.

Koje marinade su najpopularnije za kuhanje piletine u pećnici?

1. Do 2 žlice. žlice umaka od soje i tekućeg meda, 3 žlice. žlice biljnog ulja, na prstohvatu suhog bosiljka i korijandera, mljeveni crni papar na okus.

2. Tri čl. žlice sok od limuna, 1 žlica. žlica zrna gorušice, 4 žlice. žlice maslinovog ulja, neke provansalske biljke i crni papar.

3. 0,5 litara 1% kefira, 2 žlice. Kašike senfa, 4 žlice. Žlice Rast. ulja, 4-5 češnjaka češnjaka, prstohvat bosiljka i crnog papra.

4. Do 3 žlice. žlice sezamovog ulja i tekućeg meda, sjeckani korijen đumbira (oko 3-4 cm), 5 žlice. žlice umaka od soje, 5 češnjaka češnjaka, sol, papar na okus.

5. 3 žlice. l. kukuruzno ulje, 4 češnja češnjaka, 0,5 žličice. paprika, 1 žličica. curry, 0,25 žličice. mljeveni muškatni oraščić, sol i papar.

Pticu možete jednostavno premazati prije majoneze i staviti u rukav za pečenje.

Kako ukusno ispeći piletinu u pećnici u potpunosti u rukavu

sastojci:

• cijela gutana piletina - 1,5 kg
• 50 g maslaca
• 1 žlica piletine začin
• 0,5 čajne žličice svježe mljevenog crnog papra
• 1 čajna žličica soli

Kako kuhati ukusnu piletinu u pećnici u rukavu:

1. Otopite maslac i skuhajte marinadu, pomiješajte je sa solju i začinima.

2. Operite piletinu s vodom i osušite.

3. Utrljajte smjesu za ulje iznutra i izvana. Ostavite da se marinira najmanje 1-2 sata, a po mogućnosti preko noći u hladnjaku.

4. Vezati noge i krila jedni drugima kako bi se sačuvali lijep oblik  prilikom posluživanja.

5. Stavite piletinu u rukav, a zatim u posudu za pečenje, napravite proboj kako biste oslobodili paru.

6. Peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 1 sat.

7. Nakon 45 minuta, rukavac se može pažljivo odrezati s vrha i peći piletinu na takav način da postane crvena.

Punjena cijela piletina u pećnici

Prije nas je sirova piletina 2 kg, kuhana u rukavu u pećnici koja nije nimalo teško ako imate ukusan recept.

sastojci:

• 1 piletina
• 3-4 jabuke
• 150 g suhih šljiva
• 100 g bademastih oraha
• maslinovo ulje
• 3 češnja češnjaka
• sol, papar
• majoneza

Recept za punjenje piletine u rukavu za pečenje:

1. Utrljajte češnjak, pomiješajte ga sa solju, maslinovim uljem i paprom i piliće obložite nastalim umakom. Stavite u hladnjak na pola sata.

2. S velikom količinom jabuka izrežite koru.

3. Isperite šljive i skuhajte kipućom vodom, ocijedite i osušite.

4. Pomiješajte s nasjeckanim orasima, napunite pileći trbuh, ušijte ili pričvrstite rupu s čačkalicama.

6. Namazati pticu majonezom kako biste dobili lijepu, crvenu koru.

5. Stavite punjenu piletinu u rukav, vežite je i na drugu stranu, i napravite nekoliko punkcija nožem tako da zrak izlazi tijekom kuhanja.

6. Pecite u pećnici 1 sat i 20 minuta na 180 stupnjeva.

Što može biti punjena piletina

1. Sve gljive s lukom, sir.

2. Kuhajte do polovine kuhane riže sa suhim voćem (suhe marelice, grožđice, šljive) ili jabuke.

3. Jabuke s dodatkom badema i šljiva.

4. Heljda s lukom i mrkvom, samo s lukom, svečana opcija - s pilećom jetrom.

5. Pola gotovog krumpira sa začinima ili drugim povrćem.

Juicy pileća duhan u rukavu u pećnici

sastojci:

• piletina do 1,5 kg - 1 kom.
• češnjak - 1 glava
• adjika - 5 žličica
• morska sol na okus
• mljeveni crni papar

Kako kuhati piletinu u rukavu u pećnici:

1. Isperite i osušite trup. Potpuno izrežite po dojci i lagano odlepite čekićem. Bedra se mogu uboditi vilicom na nekoliko mjesta.

2. Ogulite i fino isjeckajte češnjak.

3. Na nekoliko mjesta napravite male posjekotine i narežite sjeckani češnjak.

4. Nanesite adzhiku, sol i papar i stavite pod tlakom 30-40 minuta

5. Pileći duhan stavite u rukav za pečenje, pričvrstite ga s obje strane, nekoliko puta ga usitnite.

6. Stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 1 sat i 20 minuta.

Pileći rukav u pećnici s krumpirom i povrćem

Prema ovom receptu, možete kuhati piletinu s bilo kojim povrćem - krumpir, mrkva, luk, tikvice, patlidžane, tikvice, slatke paprike.

sastojci:

• piletina - 1 kom.
• krumpir - 1 kg
• patlidžan - 1-2 kom.
• bugarski papar - 2 kom.
• rajčice -2-3 komada
• češnjak - 4 klinčića
• začin za piletinu
• mljeveni kumin
• sol - na okus

Kako ispeći piletinu s rukavom s krumpirom:

1. Isperite, posolite i utrljajte ptice sa začinima i naribanim češnjakom. Vrlo ukusna sa zira, ali tlo nije na prodaju, morate se samljeti, na primjer, u mlincu za kavu. Ostavite preko noći u hladnjaku ili barem 3-4 sata da marinirate.

2. Ogulite i narežite patlidžane, kao i slatku papriku, u velike kocke i malo posolite. Odrezati krumpir manji od povrća.

3. Izrežite rajčice na pola i napunite ih trbuhom piletine.

4. Stavite povrće u rukav, stavite piletinu na njih, privezite rukav, usitnite ga i stavite na lim za pečenje ili u kalup.

5. Pečenje stavite u pećnicu, zagrijava na 180 stupnjeva na 1 sat, ako piletina teži oko 1,5 kg, dodajte 10-15 minuta u vrijeme kuhanja.

Za hrskavu koru, izrežite rukav oko 15-20 minuta do kraja pečenja i nastavite kuhati.