Zreli šipci mogu se čuvati u hladnjaku nekoliko mjeseci.

Nar su veliki plodovi okruglog oblika. Vani su šipci prekriveni tvrdom koricom, a iznutra su ispunjeni brojnim sitnim sjemenkama, od kojih je svaka prekrivena školjkom ispunjenom jarkocrvenim sokom. Kada je šipak zreo, puni se sokom i postaje sočan. Do vremena kada se šipak osuši i pukne, plod je prezreo. Kao i svako voće, poželjniji su zreli i sočni nara. Postoji nekoliko savjeta koje treba uzeti u obzir pri kupnji nara da bi se odredila njegova zrelost i izaberi zrelog nar .

Načini provere zrelosti nara

Procijenite boju i stanje kože. Zreli šipci imaju boju u rasponu od jarko crvene do tamno crvene boje i karakterišu je kore bez pukotina ili defekata. Nezreli šipci se odlikuju svijetlom kožom, a prezreli šipci često sadrže pukotine i tamne mrlje na kore. Pobrinite se da koža čvrsto pokriva šipak, da bude čvrsta i glatka i da ne bude suha.

Provjerite veličinu i težinu fetusa.. Usporedite veličinu nara s drugima na zalihama. Veliki plodovi proizvode više sočnog semena od malih, tako da je potrebno izabrati najveće voće. Uzmite granatu u ruku i procenite njenu težinu tako što ćete je podići i spustiti. Ponovite ovu akciju s drugim granatama za usporedbu. Zreli šipci će biti teži od nezrelih plodova iste veličine, jer sadrže više soka u zrnu. Uvijek birajte teške granate za svoju veličinu.

Poslušajte kakav zvuk pravi granatu kada tapkate. Kucnite kožom kažiprstom. Zrele granate proizvode “metalni” zvuk (poput metalnog kontejnera) kada se tapkaju zbog velike količine soka u voću. Nezrele granate proizvode zvuk gluve, dok prezrele granate proizvode prigušene zvuke i modrice mogu ostati na njima kad se tapkaju.

Proverite elastičnost granate. Uzmite granatu u ruku i lako je stisnite. Treba da bude čvrsta i istovremeno blago elastična. Ako je potpuno tvrda ili vrlo mekana ili ima meke tačke na njoj, odbacite takvu granatu u korist drugog uzorka.

Kako odabrati granatu? Ispostavlja se da je ovaj zadatak prilično komplikovan, ali ako pročitate naš članak, onda ćete moći razlikovati zreli i ukusni šipak, a vi ćete biti zadovoljni svojim izborom.

Kako odabrati granatu? Mnogi ljudi izjednačavaju izbor granate sa određenom lutrijom. Ali to ne bi trebalo biti učinjeno, jer zreli šipak ima veliki broj osobine. Ovo voće je zaista magično, ima ogromnu količinu korisnih mikronutrijenata i vitamina. A na Istoku se čak smatra pravim kraljem plodova. Na kraju krajeva, sama pojava granate svjedoči o njegovoj kraljevskoj poziciji. Pogledajte bliže, rep bobice na daljinu podseća na krunu.

  Govoreći o tome   kako odabrati zreli šipakprije svega obratite pažnju na kora fetusa. Boja treba da bude crvena i narandžasta. Boja kore nara ukazuje na to da je plod bio prilično zreo kada je ubran. Koža zrelog bobica čvrsto obavija sjemenke koje se nalaze ispod nje.

Ako ste primetili na kore smeđe mrljeto znači da je ovo voće malo počelo trunuti. Poželjno je izabrati bobice, na čijoj površini nema vidljivih oštećenja, inače ćete kupiti suhi granat, koji će biti pohranjen na vrlo kratko vrijeme. Have zrelo voće   kora izgleda malo osušeno ili ukočeno. Prije nego što konačno obavite kupovinu, imajte na umu da previše suha kore ukazuje na dugi rok trajanja šipka, što znači da je njegov sadržaj već suh ili čak počinje da truli. Zreli šipak nema šupljina u njemu, svako zrno u njemu je napunjeno sokom, pa plodovi moraju biti dovoljno teški.

Ima još nekih tajni   kako odabrati granatu. Zapamtite da se najbolje voće osjeća čvrsto. Ako je bobičasto voće previše mekano, najvjerovatnije je zamrznuto ili oštećeno, a to će negativno utjecati na njegove okusne karakteristike. Svakako obratite pažnju na lokaciju cvijeta nara koji izgleda kao kruna. Ne bi trebalo da bude zeleno, latice moraju biti suve. U suprotnom, možete kupiti nezreli šipak.

Ako, prije kupnje granate, možete probati, svim sredstvima iskoristite ovu priliku. Kako je moguće odrediti slatkoću zrna samo za vrijeme njihovog neposrednog degustiranja.

Kako odabrati granatu u trgovini? Gde bolje kupiti bombe?

Naravno, veoma je teško izabrati dobar i zreli šipak. Zato je poželjno da se plodovi nabave na jednom, testiranom i poznatom mjestu kako bi se zaštitili od lošeg, niskokvalitetnog proizvoda. Bolje je to raditi na tržištu, jer se dobavljači često mijenjaju u trgovinama, ovisno o aktualnoj sezoni. Ako to uradite pravi izbor, možete uživati ​​u kraljevskom ukusu zrelog šipka, kako zimi tako i ljeti. Važno je napomenuti da su turski šipci mnogo ukusniji, sočniji i slađi od uzbečkih, a istovremeno koštaju pola cene.

Kakva je upotreba ukusnog i slatkog nara?

Plodovi šipka sadrže fruktozu, aminokiseline, organske kiseline, karoten i brojne vitamine. U kori i korijenju bobičastog voća nalaze se alkaloidi, koji imaju najjače antimikrobno i anthelmintičko djelovanje. Nar je koristan za gastritis, aterosklerozu, kolitis, anemiju, hepatitis i dijareju.

Zahvaljujući soku od nara, gastrointestinalni trakt se obnavlja, osoba poboljšava apetit. Osim toga, ova bobica je različita od koleretike, analgetika, adstrigentno, protuupalno, antiseptičko, diuretičko. Propisani nar sa različitim dijetama, voće se može jesti svježe, pripremiti pića iz njih, sirupe, umake i sve vrste začina.

Ono što bi moglo biti ukusnije od zrelog i slatkog nara. Ova bobica je u svojoj ukus   Ne nalazi se nigdje u svijetu, a njegov izvorni okus i miris se ne mogu miješati s bilo kojim drugim voćem - šipak je jedinstven.

Sok i pulpa nara sadrže veliku količinu vitamina i elemenata u tragovima koji povoljno utječu na cijelo tijelo, kao i podržavaju imunološki sustav. Kako izabrati ukusan šipak iz izloga tako da je sladak, sočan i, što je najvažnije, zreo.

Većina ljubitelja ovog proizvoda oslanja se na sreću, a dolazak u supermarket ili tržište shvata da ova pozicija nije uvijek povoljna. Nakon toga slijedi razočarenje, dodjela je kisela, u njoj postoje samo kosti ili potpuno razmažen proizvod.

Što učiniti, koje aspekte morate obratiti pažnju na prvom mjestu, kako biste u potpunosti uživali u sezoni nara?

Kada kupujete nar, morate pažljivo pregledati voće, trebalo bi da izgleda tamno crveno sa narandžastim prugama. Trake ne moraju nužno da se izdvajaju, ali će u isto vreme mali prelazi ili nijanse ukazivati ​​na potpuno zrenje bobica pre žetve.

Nar je lako prenosiv i dobro je čuvan, tako da se nezrele bobice nađu zbog nadzora proizvođača. Kora zrelog bobičastog voća treba da se dobro uklopi u unutrašnjost semena.

Nastavljamo sa inspekcijom izgled   nar, to ne bi trebalo biti bilo tamne mrlje, udubljenja, crnjenje, to može ukazivati ​​na oštećenje plodova. Mnogi potrošači misle na ovaj način - ima malo kvarenja, što znači da je bobica zrela i ukusna, a ja ću samo izrezati tamnu mrlju.

Ali ovo je duboka zabluda   na kraju krajeva, tamne mrlje mogu se pojaviti ne samo na prezrelom šipku, već čak i na zelenom, dovoljno je samo da se ne održava temperatura skladištenja ili da se plodovi jednostavno ispuste.

Postoji i velika prilika da se dobije zaista zrelo bobice, koje se već može osušiti iznutra, gdje prevladava sjeme sjemena, a željeni sok i pulpa će biti u minimalnoj količini.

Drugi razlog odbijanja kupovine nara sa tamnim mrljama je veoma mali rok trajanja, po pravilu može biti najviše tri dana, nakon čega će biti opasan za jelo nar.

Prilikom odabira šipka, morate obratiti pažnju na stanje kože, ako je boja ravnomjerna i na dodir koža je čvrsta i suha, to može reći samo jedna stvar - granat je star i sadržaj u njemu je već suh ili počne trunuti.

Takođe, takvi šipci su lagani u poređenju sa dobrim bobicama, što često privlači kupca.

Zreli šipak vizuelno i na dodir ne bi smio imati šupljine, žitarice bi se trebale sipati ako su urezani u plodu, a koža je u tvrdom, ali ne suhom, napetom stanju. Vizualno, voće treba da ima manju težinu nego što je zapravo.

U izgledu, lepe i meke bobice mogu biti zamrznute, što naravno ne utiče na ukus na bolje. Često se nalazi i pokvareni proizvod iznutra.

Krunu nara ili cvijet treba pažljivo pregledati, treba biti čvrsta i suha, zelenilo treba odsutno, ako je nešto sumnjivo ili negdje ima zelenih ostataka, onda to može značiti žetvu koja nije dostigla zrelost.

Šipak može sazrijevati samo ako se uvjeti svjetlosti i temperature promatraju u posebnim prostorijama, u vitrini supermarketa ili na tržištu, što se neće dogoditi.

Često, tržišta nude šipak za uzorak, ne odbacuju takvu priliku, prvo, imat ćete šansu da odaberete najukusnije bobice, a drugo, šansa da kupite nezrelo nar je svedena na nulu.

Prije svega, šipak pomaže kod hipertenzije, snižava krvni tlak, i uz stalnu upotrebu smanjuje vjerovatnoću hipertenzivnih napada.

Ima pozitivan efekat na oporavak bubrega kod raznih bolesti, kardiovaskularnih problema, savršeno čisti pluća nakon upale, ublažava upalu jetre.

Glavno svojstvo soka od nara i pulpe, odličan je antidepresiv, podiže i puni pozitivnom energijom!

Ulje u jamama pomaže u regulaciji i vraćanju hormonalne ravnoteže, što omogućava da se simptomi ženske menopauze svede na minimum.

Redovita upotreba nara smanjuje rizik od raka, odličan je biogeni stimulans za djecu, poboljšava imunološki sistem, služi kao odličan zagovornik virusnih bolesti, povećava hemoglobin.

Kupite samo zrele, slatke šipke i vaša porodica će se osećati najbolje. Bon appetit!

Zimi i rano proljeće naše tijelo posebno treba vitamine i korisne supstance. Volela bih da ne pijem tablete i lekove, nego da kupim takav plod, koji se sigurno može reći: “Evo ga - izvor zdravlja!” Postoji tako čudo voće - to je šipak. O zadivljujućim svojstvima ovog voća može biti duga priča. Ali danas ćemo govoriti o tome kako izabrati zreli grant, tako da bude slatko, ukusno i, što je najvažnije, korisno?

Dakle, da biste dobili pravi, visokokvalitetni šipak u prodavnici ili na tržištu, morate obratiti pažnju na sledeće tačke.

Zrelost nara ne može se proceniti po crvenim zrnima koje vidite kroz urezanu kožu, a slatkoću zrna može odrediti samo ukus. Dakle, nemojte zanemariti ponudu trgovca da ga isproba - ovo najbolji način   saznajte da li je vrijedno trošenja. Ako nema mogućnosti da se okusi voće, fokusirat ćemo se na nekoliko osnovnih znakova zrelosti šipka.

Peel

1. Kao što kažu u domovini šipka, voće koje je izvana suho i sočno iznutra je dobro. Stoga je najvažnije pravilo visokokvalitetan, zreo šipak, koji ima suhu kožu, tanku koru, blago osušenu, čvrstu, kožastu i, kako bi se, zrno umotalo.

Vrlo važno:   koža treba lagano osušiti i ne biti potpuno suha. Previše suva koža rječito ukazuje na to da je granat dugo čuvan. Zrna od njega će takođe biti suha.

2. Koža zrelog ploda je malo gruba. Plod, koji ima potpuno glatku, a ne sušenu koru, nije vredan uzimanja - takav nar je rastrgan sa drveta koje nije sazrelo. Ako pokušate da skinete oguliti nara, onda sa zrelim plodovima neće biti tako lako. Koža nezrelog ploda je glatka i lako je oboriti.
3. Prilikom odabira zrelog šipka, obratite pažnju na koru. Trebao bi imati blagi sjaj i ujednačenu boju - od crvene do narančaste ili ružičaste do jarko crvene ili bogate burgundije. Ako se na kori primećuju smeđe mrlje sa crnim jezgrom, to znači da plodovi trpe.
4. Na koži fetusa visokog kvaliteta ne sme biti nikakvih defekata i udubljenja. Pukotine na koži ukazuju da je granata zrela.
5. Plod mora biti čvrst i čvrst. Meki šipak može biti truo, zamrznut ili modri tokom transporta. Zato je bolje da odaberete nar koji se uzgaja što bliže svom mestu stanovanja.

Malo pritiskajte granatu:   Da li osećate da zrelo zrno prska?

Zvuk dok tapkate

Lagano kliknite na nokat na fetus i slušajte. Zreli šipak zbog zrna ispunjenih sokom treba da proizvede metalni zvuk. Ako plod nije zreo, zvuk će biti tiši i gluhi. Da bi testirali ovu metodu, bolje je uzeti nekoliko plodova i uporediti zvukove koje prave.

Miris

Dobar, zreli šipak je bez mirisa. Slaba neugodna aroma emituje pokvareni uzorak. Neprikladan miris može se pojaviti zbog nepravilnog skladištenja.

Težina i veličina šipka

Uzmite i držite voće u ruci. Mora da je težak: to sugeriše da su u granatama verovatno napunjeni sokovi, a ne praznine. Što je veći, to je više sokova u njemu. Kada kupujete šipak u supermarketu, možete vagati voće, koje ima otprilike jednu veličinu. Zrele granate će biti teže od svojih nedovoljno dostignutih kolega.

Važno je znati:   Najbolje sorte nara teže do 700 grama.

Gledamo "krunu"

Obratite pažnju na krunu - na vrhu je šalica cvijeta i podseća na kraljevsku krunu. U zrelom šipku je suv, obojen kako bi odgovarao samom plodu i otkrio. Rep zrelog voća ne bi trebalo da bude zelen (čak i neznatno zelenilo je neprihvatljivo).

Možda su gore navedeni savjeti dovoljni za odabir stvarno zrelog, sočnog i koristan granat   za tvoje. Ali za koga moje preporuke nisu dovoljne, on može gledati video o tome da nije lukav posao.

Nar je najstarije voće koje je bilo poznato čovječanstvu. Ovo egzotično voće se smatra jednim od najlakše dostupnih. Plod šipka je veličine jabuke, a boja kože može biti u rasponu od žuto-narandžaste do crvenkasto-ljubičaste. Voćni sok je jedinstvena baza za pića, slatkiše i sosove. Nar su puni minerala i antioksidanata, kao što su polifenoli, kalijum, vlakna, vitamin C i vitamin K. Izbor ploda traje malo više vremena i truda nego kupovina drugog voća.

   Proverite veličinu granate. Zrelo voće će biti malo veće od narandže, ali manje od grejpfruta. Trebalo bi biti malo kvadratno, što znači da su zrna čvrsto pritisnuta uz vanjske zidove ploda i napunjena sokom. Ako je šipak okrugao, kao jabuka, to je znak nezrelosti i bolje je ne kupiti. Kora zrelog šipka mora biti svijetla ili tamno crvena i imati sjajni izgled. Što je boja tamnija i dublja, vaš će plod biti slađi. Svetlo ružičasti ton obično ukazuje na nezrelo i gusto voće.

   Pogledajte vrh voća. Ako su mali dodaci latica na vrhu lagano okrenuti na stranu i osušeni, vaš šipak je potpuno zreo.

   Zreli šipak u selekciji bi trebao biti tvrđi od drugih plodova. To je znak da je zrela i napunjena sokom. Stavite malo voća na vagu i izaberite onu koja je teža.

  Lagano gurnite prst preko površine nara. Koža ploda mora biti glatka i gusta. Natrag stavite natrag ako primetite pukotine ili mrlje, što znači da je odabrano voće oštećeno ili osušeno. Bilo kakve mrlje mogu signalizirati da su zrna voća iznutra malo osušena.

  Lagano izgrebite kožu nara. Ako je to teško uraditi, onda imate zrelo voće u vašim rukama.

   Odaberite samo tvrde plodove. Mekoća nara ukazuje na to da je pod uticajem prevoza pretučena ili zamrznuta.

   Ako je moguće, bolje je iseći i probati jedno voće uz kupovinu.

  Granate se mogu čuvati u hladnjaku do šest mjeseci. Da biste to uradili, stavite ih u hermetički zatvorenu torbu i držite ih u zamrzivaču. Sveže sok od nara   ima kraći rok trajanja - samo dva do tri dana.

Držeći se gore navedenih pravila, lako možete izabrati sočan i zreli plod.