Avokado - voće je vrlo ukusno, ali samo ako izaberi ga ispravno.
Prije svega, morate obratiti pažnju na stupanj zrelosti fetusa. Nezreli avokado ima neugodan gorak ukus, njegovo meso je čvrsto. Zreli, zreli avokado ima prijatan slatkast ukus i mekanu, masnu, gotovo kremastu teksturu. Pulpa posebno zrelog voća može se čak raširiti na sendvičima poput maslaca. Kako odrediti zrelost avokada i koji drugi znakovi pomažu u izboru pravog voća?
Salata sa avokado receptima
Još malo začina - već učinjeno! Za doručak volim da jedem prženo jaje na pola avokada. Malo začina i vrtne kreme je dobar apetit! Ako želite da jedete pola avokada, ostavite jezgro koje sadrži enzim samo u drugoj polovini i tretirajte površinu vodom ili sok od limuna - to će spriječiti gubitak boje. Tako skuvane, polovine voća su obično lagano jednog dana u frižideru.
Ali avokado može učiniti više! Zatim probajte pola avokada s običnim voćem, sokom ili mlijekom! Avokado doprinosi kremastoj konzistenciji, ali svojim blagim ukusom uopšte nije u prvom planu, a sve korisne hranjive materije se isporučuju u vaše piće - odlično!
Određivanje da li je avokado sazrelo vrlo je jednostavno. Morate lagano pritisnuti prste na kore. Ako se voće blago savija ispod prstiju, a onda se zubalo brzo zagladi, to jest, voće je prilično elastično, onda treba izabrati samo takav avokado. Još jedan znak zrelog avokada je lupanje kamena prilikom potresanja voća. Ponesite avokado na uho i protresite ga - ako kost pokuca, onda je avokado zreo.
Ako je avokado veći od gvakamole
Kako preferirate voće? Postoje trendovi u hrani, u kojima znate da ne učestvujete, ali su uvek zadovoljstvo gledati. Posebno su je napravili avokado. Naravno, na tostu, zelene superhrane takođe imaju odličan ukus, ali zašto ne peglati i ne jesti? Takozvani stilista hrane naziva ga pravim umetničkim delima.
Tajne selekcije avokada
Mekana pulpa voća zajedno sa hrskavim vaflom pruža ugodno iznenađenje u ustima. Tko je mislio da su riže vafli dosadni i neukusni, zahvaljujući boljoj instrukciji Colette. Ozbiljno, svaka vafla od pirinča ima šansu da postane vrhunac na stolu. Ko bi pomislio da je to moguće?
Nezreli avokado će biti čvrst na dodir i neće biti zuba kada se pritisne. Stone ga ne obara. Međutim, takav avokado se može kupiti, ali će se morati održavati kod kuće nekoliko dana sobnoj temperaturitako da sazreva.
Ne treba uzimati previše mekani avokado, na kojem se ne izravnavaju udubljenja. Takav avokado je prezreo i vjerojatno će biti truo unutra.
Bogato zeleno očarava očima. U kombinaciji sa žutim žumanjkom, avokado je dobra figura. Može li dan početi, zar ne? Takođe, u kombinaciji sa lososom, avokado je nenadmašan. Ovaj sendvič od avokada nije nužno jednostavan za jelo, ali to nije glavna stvar. Umesto toga, možemo da vidimo kako su divni avokado i divimo se kako je ovaj avokado savršen.
Također iz kategorije "teško jesti" - to je mjerna traka, degustacija ugriza, ali s nožem i vilicom, on nekako ide. Ali ko želi uništiti te oči? Kada se ispostavi avokado, pojavljuje se praktični žleb koji se formalno popunjava. Uz kiselo vrhnje ili hummus ostaje po vašem ukusu.
Također obratite pažnju izgled avokado, koji vam može mnogo reći o svojstvima voća.
Avokado može biti zelen ili smeđkast. Avokado sa smeđom kožom (levo) je kalifornijska sorta. U svojoj zreloj formi, vrlo je mekana i pogodna za kuvanje, koktele ili samo za sendviče. A ako isečete takav avokado na pola i izvadite kost, možete je izvaditi iz kora sa žlicom i pojesti tamo.
Avokado snack, koji nije samo ukusan, već i jednostavan za jelo, je pomfrit avokada. Bilo da se umočite u tahini ili hummus, samo kečap i majonez ili priroda, pomfrit avokada je nebeski ukus. Avokado je vrlo svestrano voće koje se može kuhati na mnogo načina. Željeli bismo malo razumjeti, onda ne moraju uvijek konjugirati isto s ukusnim i vrlo zdravim plodovima.
U osnovi treba napomenuti da se prikupljaju banane, kao i nezrele. Dakle, želite se pobrinuti da plodovi budu oštećeni dugim periodom transporta. Međutim, zreli avokado sazrijeva na sobnoj temperaturi. Da li je avokado već dovoljno zreo, vrlo je jednostavan. Kada se pritisne prstom bez snage, zrela je i može se pripremiti. Da biste došli do ukusne pulpe, samo izrežite duž jezgre i odrežite zelenu boju. Ali možete i oguliti avokado, on funkcionira jednako dobro.
Zeleni, zreli avokado ima čvršću pulpu i pogodan je za i.
Na slici ispod, dva ploda različitih vrsta avokada - Florida (1) i Pinkerton (2). Kliknite na sliku za uvećanje.
Imajte na umu da jedan od njih (avokado 1) ima piling koji izgleda tanko i gotovo glatko, sa jedva primjetnim bubuljicama. Drugi avokado (na slici 2) ima tamniju kožu, sve u velikim udarcima. Bolje je odabrati takav avokado kao broj 2.
Klasični - Avokado prošireni hleb
Međutim, ako želite izbjeći masne prste, odaberite tehniku rezanja i nabavite sve što je posluženo u dvije praktične posude. Klasik među vrstama preparata je vjerovatno uvijek avokado, čist kao kruh. "Šumsko ulje", kako se naziva, može se koristiti vrlo dobro, samo tako. Nanesite avokado i pokrijte sirom ili paradajzom, krastavcima, solju i paprom.
Još jedna prilika da dođete na sve nudi sokove. Samo dodajte zelenu pulpu sa sokom od naranče, malo limuna i drugih sokova po želji u mikser. Onda je sve natopljeno ukusnim koktelom. Vrlo jednostavan način za uživanje u zdravim svojstvima avokada.
Kora avokada broj 2 je gusta i gusta, lako je pokupiti noktom i potpuno oguliti plod, bez utjecaja na meso.
Naprotiv, avokado ovog tipa, kao što je broj 1, može se oguliti samo nožem, dok se neizbježno uklanja zajedno s kore i sloj pulpe.
Za mnoge, avokado je još uvijek čudno voće, iako se može naći na bilo kojem tržištu ili u specijaliziranim trgovinama. Ali to je divno ukus i brojne korisna svojstva vredna pažnje, a ako niste upoznati sa ukusom ovog divnog voća i ne znate kako da ga ispravno izaberete, preporučujemo da pročitate informacije ispod i popunite ovu prazninu.
Kako rezati avokado i jesti?
Krem juha od šparoga ili supa sa kremom od krompira zna sve - ali avokadrekrepressup? Završeno Avocadostrempp! Avokado je takođe poznat po tome što se kupaju. I to ne bi trebalo da bude guacamole. Također možete miješati avokado sa svježim sirom, malo maslaca i sokom od limuna. Kušajući so i biber, dobićete divan odmor.
Voće ili povrće avokada
Samo pire krompir sa avokadom, malo limunovog soka i muškatnog oraščića. Krompir pire već ima nešto posebno i okreće se pireu od avokada. Avokado je pogodan za salate. Da biste to uradili, jednostavno izrežite male kockice voćnog mesa i bacite u mešanu salatu. Avokado je stoga vrlo zahvalan i vrlo pogodan. Nema ograničenja za vašu kreativnost.
Kako odabrati dobar avokado?
Na policama možete pronaći avokado različitih sorti. Najčešće je to plod zelene boje, sa glatkom ili neravnom kožom. Potonji su poželjniji za nabavku i upotrebu, jer je njihova kost manja po veličini, a koža zrelog ploda može se očistiti jednostavnim oštrim nožem, bez dodirivanja pulpe.
Prednosti avokada
Avokado nudi mnogo više nego dobro, ali uvijek isti guacamole. Avokado može biti nešto izvanredno. Čokoladama daje čak i potrebnu šljivu i ledenu kavu. Ona je također uzima sa zaglavljenim jajima. Ipak, postoje dobri razlozi za uživanje u njima samo ekonomski i svjesno.
Avokado dugo nije egzotično - u mnogim slučajevima se redovno nalaze na tanjuru, obično u obliku smuđa ili kruha. Voće, koje je označeno kao superhrana, može učiniti mnogo više: čisti salate i juhe, možete peći u pećnici ili koristiti kao bazu za slatkiše, pa čak i ukusno jesti u kavi.
Glatki plodovi avokada imaju svetliju boju, kost je veća i zauzima više volumena, a kore se čisti samo nožem zajedno sa unutrašnjom pulpom. Da bi se okusio ovaj avokado nije slabiji od pimplesa, koji ga nadmašuje samo u smislu koristi i dobija se čišća.
Iako se avokado u supermarketu često nalazi u povrću, pripada biljkama u zaljevu i stoga je zapravo bobica. Ono što čini avokada tako zdravim je, iznad svega, nezasićene masne kiseline koje organizam ne može sam proizvesti.
Supermarket nudi avokado tokom cele godine. Oni obično dolaze iz Južne Amerike, Južne Afrike, Izraela i Španije. Najprodavanije su Fuerte i Hass. Dok je Fuerte glatka i zelena, mržnja ima duboko ljubičasto-crnu, grubu ljusku. Mržnja avokada dobila je ime po svom pronalazaču, a po Schubertu posebno mirisna.
Kako izabrati u dućanu zrelo voće avokada?
Odabirom avokada, obratite pažnju prvenstveno na mekoću fetusa. Kada kliknete na nju, pulpa se treba malo saviti i odmah se vratiti u prvobitni izgled. Ako ostane zubalo, onda ne bi trebalo da kupite avokado - verovatno je već prezreo i verovatno je da će biti trulo iznutra.
Kome treba jesti avokado
Prodavaonica avokada je često i dalje teška, ali brzo sazreva na sobnoj temperaturi. Ako želite pomoći, možete ih pohraniti s jabukama. Oni proizvode gas koji ubrzava sazrevanje avokada. Avokado se jede kada se lagano pritisne prstom, objašnjava Šubert.
Šta kuhati avokado
Autor eko-faune i autor kuharice Martin Kitler ocjenjuje blago mirisnu aromu avokada: "Može se savršeno kombinirati, srdačno i slatko." Ako volite klasike, možete jesti avokado zajedno sa paradajzom, lukom i belim lukom. Takođe, mozzarella i škampi su dobro prilagođeni, smatra Kitler.
Ako je avokado pretežak, možete ga nabaviti, ali u ovom slučaju morate ostaviti da leži kod kuće pod sobnim uslovima u papirnoj vrećici dva do pet dana da bi sazrela plod.
Takođe obratite pažnju na boju voća. Što je tamnije, mekše meso će biti unutra, a avokado će biti zreliji. U dobro zrelom avokadu, ako ga razbijete, možete čuti kucanje unutra. Ako nema kucanja, avokado je još uvijek zelen i potrebno je vrijeme da sazri.
Kako jesti avokado
Da bi se meso tako brzo smrvilo, preporuča se sipanje limunovim sokom. Avokado se može čuvati u foliji u frižideru na dan ili dva. Bolje je ostaviti jezgro na pola avokada. To dodatno usporava bruniranje.
Daje dobar kontrast. "Čili se dobro uklapa." Za salatu, autor kuharice objedinjuje avokado sa sirovim bundevama, jabukom i zelenilom od korijandera, koji su puni mješavina zrna, koje su prethodno pečene u medu i čili papričici.
Kako čuvati avokado nakon kupnje
Ono što mnogi ne znaju: čak i iz pećnice ukus avokada. Ulrike Göbl, autor i bloger kuharice, voli pripremiti tzv. “Eivocado” za brunch i slične prilike. Spušta avokado, uzima kašiku sa žlicom i polaže jaje u prazninu. Sve ovo se kuva na prosječnoj temperaturi u peći, dok jaje ne dobije željenu tvrdoću. Ako vam se sviđa spicier, možete koristiti mješavinu chili.
Kako odabrati avokado za salatu?
Ako želite kupiti avokado u svrhu kuhanja od njega, onda bi trebali prekinuti svoj izbor na uzorku s kamenom koji još ne kuca, već blago mekom strukturom, koja se može ispravno procijeniti pritiskom na koru. Trebalo bi samo malo popustiti kada se pritisne i odmah se povuče. Ako izaberete previše zrelo voće, onda će njegova pulpa biti masna i meka. Ovaj avokado se može koristiti za kuhanje, sokove, deserte, ili ga jesti samo tako, proširiti na komad tosta ili kruha. Za salatu, međutim, pulpa voća treba da bude malo gušća.
Göbl nudi puni kruh. Avokado je voće koje treba svjesno koristiti: ekolog kritizira visoku potrošnju vode za uzgoj u zemljama gdje postoji manjak pitke vode. Pored toga, avokado postavlja dugačke transportne pravce dok ne sleti u supermarket.
Pošto je pogodan kao zamena za maslac i može se koristiti čak iu slasticama i pečenju, avokado je vrlo popularan među veganima. Kitler ga ceni i kao alternativu masnoći iz životinjskih proizvoda: umjesto kreme, na primjer, ona miješa neke sjeckane avokade u juhama. "To daje supi divnu slatkoću." Preporučuje se dodavanje avokada do kraja, a ne ključanje. Jer dok kuvate dragocjena ulja avokada pate.
