Nunta este unul dintre evenimentele principale din viața umană. Și fiecare mireasă visează că sărbătoarea va fi perfectă. Fiind implicați în elaborarea meniului de nuntă, acordați o atenție specială alegerii tortului, care va fi decorarea principală a întregului eveniment. Desertul este ales în funcție de stilul nunții - poate fi unul sau mai multe straturi, cu cremă sau fructe.
Puteți, de asemenea, să le dați în anii '20. Acordați atenție cantității: pentru formularul de 25 cm, aveți nevoie de dublu, pentru formularul Ø30 triplu etc.
- Unt, vanilie și zahăr alb spumos, cu atât mai mult cu atât mai bine.
- Se amestecă ouăle individual până se dizolvă complet.
- Se amestecă resturile de ingrediente și se adaugă amestecul de ulei.
Dacă suprafața devine prea maro, acoperiți pur și simplu cu folie de aluminiu și continuați să coaceți. Înainte de a scoate, glisați acul cu o scobitoare. Această masă este o așa numită masă de nisip, care este relativ stabilă, dar și incredibil de suculentă. Cum puteți să sezonii aluatul, explicați mai târziu.
Tortul de nuntă este cel mai dulce și atribut principal al întregii sărbători, pentru că toți oaspeții așteaptă cu nerăbdare acest lucru. Înainte de a cumpăra un desert, este recomandabil să vă familiarizați cu o serie de secrete și subtilități ale sale. Cel mai important lucru este să comandați tortul "potrivit", gustul căruia fiecare oaspete îl va aprecia. Datorită varietății largi de decorare pentru prăjiturile de nuntă, fiecare cuplu va putea să aleagă pentru sine numai patiseria perfectă, este importantă. Luați în considerare următoarele nuanțe:
Reteta perfecta pentru crema din afara
Trebuie doar să calculați cantitățile necesare.
Gătitul cu zahăr pentru afară
Crema poate fi aromatizată cu vanilie, lămâi, portocale sau alte extracte similare sau pur și simplu lasă natura.- Pregătiți cantitatea necesară de zahăr cu ulei și praf.
- Pregătiți meringa și adăugați o lingură de unt.
- Forma - se întâmplă sub forma unei inimi, a unui pătrat, a unui cerc, a unui dreptunghi. Alegeți ceea ce vă place.
- Torturi - mai bine să optezi pentru biscuiți.
- Umplerea - totul depinde de preferințele dvs. personale de gust.
- Pentru o nuntă de vară, dați preferință deserturilor ușoare - de exemplu, un suflet de tort, un tort cu o cremă uleioasă care nu se deteriorează rapid în căldură.
- Pentru o vacanță în timpul iernii, alegeți prăjituri îmbibate, umpluturi cu smântână.
- Dimensiunea și greutatea desertului. Un cofetar va ajuta la calcularea corectă a acestor indicatori (aproximativ 100-150 de grame la 1 oaspete).
- Designul. Aceasta poate fi o decorare de fructe, trandafiri cremă.
- Culoare. Ridicați-o, în conformitate cu stilul de sărbătoare sau cu indicii de rochie de onoare.
Stand și numărul de niveluri
Există deserturi în rețeaua comercială. diverse forme - dreptunghiular, oval, pătrat, rotund, triunghiular, sub formă de inimă, stele. Există o gamă largă de înălțimi de tort - de la o capodoperă culinară de la unu la cinci. De sus pentru decorare se pot folosi figuri de fructe proaspete, proaspete, cremă, ciocolată, flori, inimi, porumbei. Pe centru și pe laturile desertului sunt adesea inscripții. De exemplu, dorințele pentru tineri, numele soților sau proverbele de nuntă.
Rețeta perfectă pentru tortul tău gol
Deoarece aceste fructe sunt destul de grase în acest caz, utilizați 2 gelatine suplimentare de frunze.
Preparatul de umplere Mascarpon
Apoi amestecați o altă lingură și, în sfârșit, a treia, până când masa este "ajustată" la aceeași temperatură cu restul cremei. Atunci când așezați podelele, asigurați-vă că podelele sunt nu numai complet drepte între ele, dar și că marginile exterioare se suprapun în mod egal și nu sunt ușor deplasate, altfel tortul se evită rapid. Acest lucru previne cremele de cremă din prăjituri și arată "murdar". Dacă, după o îndepărtare curată a exterioară, există încă o parte din partea inferioară a tortului, pur și simplu tăiați-l și din nou cu ajutorul unt de smântână meringue și trageți cu o carte de pastă.- Se adaugă amestecul de gelatină în crema rămasă și se amestecă.
- În cele din urmă, adăugați meringa și ridicați manual dopurile mascarpone sub ulei.
- Pardoselile după răcire sunt tăiate în mod ideal.
- Dacă nu aveți atâta exercițiu, cumpărați un astfel de instrument de tăiere.
- De asemenea, trebuie să fie acoperită cu cremă și, prin urmare, laminată.
În secolul al XIX-lea, a apărut primul tort cu mai multe straturi și de atunci a fost principalul desert al mesei de nuntă. Trebuie să ne amintim că numărul de straturi depinde în mod direct de greutatea totală a desertului în sine:
- greutate mai mică de 4 kg - 1 nivel;
- greutate 5 kg - 2 niveluri;
- greutate de până la 8 kg - 3 niveluri;
- greutate 10 kg - 4 niveluri;
- greutate de peste 12 lire sterline - 5 niveluri.
Clasic și cea mai bună opțiune Tort de nunta - aceasta este doar trei niveluri. Dacă optați pentru compoziții mai complexe, trebuie să vă gândiți mai mult la conexiunile complexe și interesante care dețin fiecare nivel împreună - acestea ar putea fi biblioteci, scări, coastere simple. Pentru o taxă, puteți închiria figuri de nuntă ale tinerilor, ceea ce va face ca aspectul desertului să fie mai original, solemn. Datorită utilizării lor, fiecare strat de tort va fi ușor de tăiat și distribuit oaspeților.
Plăci alternative și aluat pentru tortul gol
Orice afișări sau semne create în timpul stivuire pot fi ușor corectate. Pentru a dezgheța, scoateți tortul din film, puneți-l în frigider și încet, apoi dezghețați-l la temperatura camerei.
- Răciți tortul timp de câteva ore pentru a face crema stabilă.
- Împachetați cu grijă tortul răcit cu câteva straturi de alimente proaspete.
- Lăsați tortul să înghețe timp de 2 luni.
Designul și umplerea culorilor
Decideți asupra schemei de culori a tortului de nuntă, puteți alege aproape orice nuanță pe care o preferați cel mai mult - de la tonuri de zăpadă până la culori neonului luminos. Cu toate acestea, prezența de culori nenaturale sugerează adăugarea de culori artificiale care pot declanșa o puternică reacție alergică la cei mai sensibili oaspeți.
Instrucțiuni pentru un tort de nuntă gol cu fructe de padure și flori
Nu există aproape nici un stil pastel care să-l facă atât de frumos încât să combine un aspect nobil cu un aspect natural, ușor rustic. Tort de nunta ar trebui să fie puțin peste 65 de persoane. Dimensiunea tortului depinde de aspectul și numărul de piese necesare. Alegerea canalului drept, adică câte planuri separate de centimetri sunt reduse.
Ambele niveluri vor avea în jur de 14 cm înălțime când le umpleți cu fructe de pădure și cremă. La cantitatea de cremă: Deoarece folosim o altă cremă pentru exteriorul tortului, este suficient să dublezi cantitatea de rețetă originală. Deci, pe scurt: de 3 ori cantitatea de aluat White Zakhar Zaher, dar dublează cantitatea de cremă și fructe de padure pe care să le umpleți! apariție nu sunt pătate pentru un timp, sunt umplute, iar nivelele sunt îndoite.
Complet tort de nunta albă de zăpadă nu va arăta foarte expresivă, uneori prea palidă. La urma urmei, videoclipul și fotografiile nu vor vedea frumoasele sale reliefuri, ci doar pete și încep să semene cu un loc palid. Opțiunea perfectă pentru un desert de nunta va fi o combinație de albastru, roz sau ciocolată cu alb - acesta este un clasic nobil care va arăta mereu gustos și elegant.
Reteta pentru fundul ciocolatei albe
Dacă aveți întrebări, trebuie doar să utilizați funcția de comentarii!
Ingrediente pentru crema de lichior de ou
Gatiti budinca de vanilie conform instructiunilor de ambalare, adaugati ciocolata si topiti si inca fierbinte direct cu folie proaspata si lasati-o la rece. Se amestecă budinca răcită și se amestecă încet încet cu amestecul de unt.- Eșantion înainte de a trage tortul din țeavă.
- Uleiul și zahărul timp de 10 minute până la o masă de spumă albă.
Puteți adăuga luminozitate la tort prin decorarea cu diferite fructe și fructe de pădure. În mod frumos și interesant, desertul arată, culese pe culoare rochie de mireasa mireasa daca a refuzat tinuta de zapada. Coacerea ar trebui să fie pe deplin compatibilă cu stilul general al evenimentului. Pentru umplutură, este mai bine să luați fructe dulci și acru, fructe de pădure (zmeură, caise, piersici) și căpșuni și nuci tăiate va fi decorarea perfectă pentru desert.
Este important să periați crema în tort, lăsând cel puțin 5 mm în afara marginilor, astfel încât crema exterioară și umplutura să nu se amestece mai târziu. Incredibil de delicios, Kombi, pe care o veți vedea cu siguranță aici ca un tort separat. Aici este din nou valoarea rapidă folosită aici.
Pentru întreaga nuntă, să nu umpleți, dar numai în afara
În acest caz, întregul tort este suficient pentru a aplica întregul tort, precum și un strat foarte subțire în partea superioară a fiecărui nivel.
Răcește, transportați, stivuiți și completați tortul gol
Acolo ele sunt apoi construite și decorate. În prezent, acesta este ultimul lucru pe care îl parcurgeți prin următoarele tutoriale.
Decorarea și decorarea în conformitate cu stilul nunții
Atunci când alegeți un decor pentru un tort de nuntă, acordați atenție particularităților diferitelor opțiuni - începeți cu fructe tradiționale, precum și cu toată ciocolata dvs. preferată și finisați cu marțipan, dulce mastic. Deserturile pe mai multe etaje ar trebui să aibă un stand special, astfel încât să fie convenabil să le tăiați, iar designul ales pentru coacere ar trebui să fie pe deplin combinat cu stilul general al nunții, decorațiunilor. Dacă tortul tău cântărește nu mai mult de 6 kg, poți pune un strat pe un strat, dar cu o masă mai mare, acesta se va aplatiza simplu.
Dacă citiți manualele și, sperăm, le urmați, atunci tortul tău ar trebui să stea. Acum fructe de pădure și mai multe flori și tortul tău este gata. În curând va urma un manual cu monograme de pastă de flori, după care va exista o legătură cu ea. Este important să acordați atenție florilor și fructelor de pe tort. Asigurați-vă că obțineți produse biologice neprelucrate, atât pentru fructe de padure, cât și pentru flori, deoarece floriștii și pepinierele bune trebuie să comande de obicei Cumpărați.
Pentru întrebări, utilizați pur și simplu funcția de comentariu. Vă rugăm să nu trimiteți e-mailuri, deoarece mai întâi de toate, mai mulți oameni vor să știe ce probleme și probleme trebuie să faceți în timpul procesului de pregătire și, în al doilea rând, dosarul meu de e-mail este atât de plin de multe întrebări și solicitări care au sens, că acestea sunt deja clarificate aici.
Pentru decorarea atît a torturilor de nuntă cu mai multe nivele, cît și a nivelelor unice, în aproape toate inelele, se folosesc figuri frumoase de porumbei, lebede și, de asemenea, mireni. Dacă doriți să faceți un desert neobișnuit, în loc de figurile tradiționale ale mirelui cu mireasa, folosiți personaje de poveste sau preferați interpretările moderne. De exemplu, ar putea fi un șofer sau un tânăr pe o motocicletă. Utilizați aici povești și imagini de la a trăi împreună sau un hobby comun.
Un amestec dulce care nu poate lipsi de la nunta: ei bine, acesta este un tort de nunta. Aceasta este o necesitate pentru fiecare nuntă. Aceasta este o declarație simplă și totuși nu este atât de ușor să se decidă ce ar trebui să arate exact o capodoperă, cum ar fi zahărul. Aici veți găsi cele mai frumoase tendințe, poate cel mai potrivit pentru nunta dvs.
Faptul că anul trecut, mai ales părul nostru, a fost decorat, acum a ajuns și la patiserii. Acum culoarea moale decorează chioșcurile de nuntă! Apropo, cele mai populare sunt culorile pastel, cum ar fi roz, delicat purpuriu sau zahar albastru.
Dacă decideți să adăugați un tort de nuntă nu numai cu fructe diferite, ci și cu cifre, ele se vor menține pe o suprafață plană și fermă. Prin urmare, tortul de top ar trebui să fie acoperit cu glazură dulce, marmeladă, ciocolată sau alte dulciuri care păstrează forma lor bine. Decorarea unui tort de nuntă este necesară ținând cont de stilul în care se desfășoară sărbătoarea - trandafiri, arcuri, fructe etc. În vara, combinația de fructe arată frumos: mere, struguri, căpșuni, coacăze, cireșe.
Următoarea tendință este de a face tortul foarte special și, în același timp, desigur, următoarea tendință: partea de sus nu mai constă din zahăr și meringue, ci de flori reale. Ele pot fi adaptate la restul modelului floral. Adresați-vă la magazinul de injectare a florilor.
Boabe, fructe și smochine
Pentru soiurile de flori nu există restricții. În ceea ce privește culoarea, tendința pentru tencuieli de nunta este puternic dependentă de tonurile violet și roșu. Prin urmare, ca top și ornament, aproape toate soiurile de fructe de padure, precum și fructele roșii sau în special smochinele nobile sunt potrivite. Ei deseori subestimează modul în care fructele și fructele frumoase pot arăta într-adevăr în forma lor brută.
Tort delicios de nunta cu reteta de fructe
Puteți să comandați un tort de nuntă în brutărie, dar există și o oportunitate de a găti cu mâinile tale acasă. Alegeți o idee pentru ideea dvs. - tort de nisip, vafe, desert jelit, biscuiți, sufle sau meringue. Pentru a face produse de patiserie de casă nu numai gustoase, ci și frumoase, folosiți fructe de sezon, biscuiți, cremă, marshmallows, gelatină pentru a decora. Pentru a face un tort de nuntă de casă, veți avea nevoie de următoarele produse:
Tort de nunta de struguri decor
Ar trebui să arate rustic, neafectat și făcut cu dragoste. Piesă individuală bijuterii! Această tendință se caracterizează, de asemenea, prin tendințe boho și urbanism. Poate că vrei ca tortul tău de nuntă să facă o fată talentată? Defecte minore ale frumuseții sunt permise direct.
Cine spune cu adevărat că prăjiturile ar trebui să fie întotdeauna rotunde? De aceea putem rupe și crea cu această tradiție - cu cât este mai neobișnuită forma, cu atât mai mult a fost surprinsă de oaspeți! Dacă nu vă puteți întoarce în culori pastelate, puteți fi totuși la modă: conceptul de verde și alb este cel puțin la fel de popular. Acest lucru face ca stema de nunta sa fie foarte simpla si deci clasica si nobila.
- zahăr - 425-435 g
- unt moale - 1,25-1,5 kg
- zahăr de vanilie - 42-45 g
- sirop (cires, lămâie, căpșună) - 175-185 g
- ouă - 28-30 buc.
- amidon - 142-147 g
- apă - 12-16 lingurițe. l.
- piersic - 980-1000 g
- făină - 415-425 g
- zahăr pudră - 630-655 g
- praf de copt - 22-27 g
Mod de preparare:
- Efectuarea aluatului pentru straturile de tort - luați 15 ouă, separați albii de gălbenușuri.
- Folosind un mixer, bateți gălbenușele până când se formează o spumă groasă.
- Adăugați treptat apă în porții mici.
- Introducem zahăr (235-240 g), praf de copt, amidon, făină cusută. Toate componentele se frământă bine până ajungem la o consistență omogenă.
- Cu zahărul rămas, bateți proteinele cu un mixer (se va forma o spumă stabilă), apoi adăugați-le treptat în aluat, amestecați totul foarte ușor cu mișcări circulare moi.
- Pentru coacere, folosim forme rotunde care trebuie să fie de diferite diametre pentru ca tortul să fie în mai multe etaje (din ingredientele de mai sus veți obține 4-5 prăjituri).
- În interiorul formei, ungeți cu puțină cantitate de ulei, presărați cu făină, astfel încât prăjiturile să nu fie arse.
- Umpleți aluatul, aliniați.
- Coacem prăjiturile într-un cuptor încălzit la 190 grade pentru aproximativ 50 de minute (verificăm periodic pregătirea de coacere cu o scobitoare de lemn sau un bici).
- Lasati prajiturile pentru o perioada scurta de timp pentru a se raceasca usor, apoi inmoaieti jumatate din fiecare portie cu sirop de cirese sau de capsune (iaurt natural, branza mascarpone, lapte condensat, smantana poate inlocui).
- Toate prăjiturile grăsnesc gemul, așează cu grijă unul câte unul.
- Luați ouăle rămase, separați albii de gălbenușuri.
- Se amestecă untul pre-motificat cu zahăr de vanilie, se adaugă siropul rămas, se amestecă bine cu un malaxor.
- Cu crema groasă care rezultă, lubrifiază prăjitura din toate părțile și pentru a face stratul cât mai neted posibil, folosim un cuțit.
- Un coș de fructe de sezon oferă o șansă de a face o decorare diversă și luminată a tortului finit, conservele de ananas sunt perfecte.
- Cu ajutorul gelatinei puteți vărsa orice fruct pe stratul superior - va fi foarte frumos și gustos.
- Prăjiturile de casă sunt, de asemenea, decorate cu trandafiri cremos.
Albastru tort de nunta fotografie
Esti blocat in mijlocul pregatirii pentru nunta si simti aproape copleșit de posibilitatile nesfarsite in jurul nuntii? Apoi, această recenzie este făcută pentru dvs. Și pentru a vă facilita rezolvarea chioșcurilor de nuntă, am adunat câteva sfaturi practice pentru dvs.
Stand și numărul de niveluri
Motto-ul pare să se refere la chioșcuri de nuntă: cu atât mai pompos, cu atât mai neobișnuit și mai dramatic, cu atât mai bine! Dacă vă plimbați în lumea de prăjituri minunat decorate, nu veți putea reveni în curând. Din nou și din nou descoperiți noi creații fascinante, care sunt opere mai artistice decât un tort. De exemplu, chioșcurile de nuntă ale lui Lindsay Sinatra. Da, poți mânca cu adevărat!
Fotografii de torturi de nunta cu fructe de padure si fructe din 2017
Video: tort de fructe fără coacere
Pentru a face un tort delicios de nunta, nu este necesar sa va petreceti timp de coacere. Utilizați o versiune mai simplă a prăjiturii de desert - brânză de vaci cu fructe. O rețetă detaliată și detalii despre o delicatesă delicată și delicioasă, vizionați următorul videoclip:
Să fim sinceri, alegerea magazinelor de nuntă este la fel de fantastică ca și cumva. În ceea ce privește banii necesari și un bucătar de patiserie competent, toate fanteziile sălbatice pot fi transformate în zahăr. Cum sa alegi buchet de nunta? Aceste trei lucruri de bază trebuie luate în considerare atunci când luați o decizie.
Ce tipuri de tort și topping-uri există?
- Ce tort și umplutură vrei?
- Ce dimensiune ar trebui să aibă tortul?
- Cum ar trebui sa fie decorata o tort?
Aranjați o nuntă în stil rustic? Sau pur și simplu nu-mi plac figurinele de nuntă tradiționale pe prăjituri? Vă recomandăm să cumpărați tort pentru nunta cu fructe de padure la Moscova, în studioul de cofetărie "TortFamily". Aceste feluri de mâncare dulci vă vor încânta cu gustul excelent și designul elegant. Vă rugăm să rețineți că umplerea tortului cu fructe de padure și fructe poate fi oricare, ele vor deveni, de asemenea, un decor natural magnific pentru tratamentul dvs. de nuntă.
Decorarea tortului cu fructe de padure și fructe este destul de neobișnuită, poate fi numită în siguranță o alegere bună, pentru că, cu ajutorul lor, bucătarii de patiserie experimentați vor crea aspectul unic al nunții tale. Schema de culori a prăjiturilor de fructe poate fi foarte diferită. În fabricarea deserturilor cu fructe de padure ca decor, meseriașii creează capodopere reale în orice stil și temă. Sunt folosite fructe neobișnuite și tradiționale. Acestea pot fi mere, pere, coacăze, căpșuni, piersici, ananas, banane, kiwi ... bucătari calitativi calificați vor auzi toate dorințele dvs. și vor putea face realitatea visurilor tale de nuntă!
Dacă doriți să comandați tort de fructe de nuntă, veți fi plăcut surprinși să știți că un astfel de desert este disponibil în orice moment al anului. Desigur, costul unui astfel de tort de nunta depinde direct de faptul daca comanda fructe de padure pentru sezonul sau nu.
Torturi de nunta decorate cu fructe de padure si fructe
Decorarea unui tort cu fructe poate fi incredibil de elegant și elegant. Bomboanele vor fi așezate cu atenție și cu atenție. Decorul unui vas dulce poate fi adăugat cu ciocolată, de exemplu, după ce au dipsat toate fructele în ciocolată în prealabil și apoi plasându-le pe straturi de tort. Arată fructe grozave, turnat cu caramel sau cu smochine. Prăjiturile pentru o nuntă cu fructe pot fi acoperite cu cremă sau mastic. Bucătarii de patiserie din studioul TortFamily vă vor spune cât de bine să aranjați "podelele" dulci: unul pe altul sau pe standuri separate.
Alegerea fructelor de nunta frumoase și delicate și romantice, la comanda cu livrare, nu uitați că, în general, aranjamentul de tort ar trebui să fie combinat cu tema generală a sărbătorii și decorarea sălii. Pentru a alege potrivita pentru acest dar al naturii, veti fi mereu capabili de cofetari cu experienta. Alege un desert din catalog sau oferi propria versiune. Permiteți vacanței dvs. să fie perfectă cu prăjituri fructe perfecte de la studioul TortFamily!
