Modeliranje osnovnih oblika

Ponekad, u prvim fazama modeliranja, šećerna mastika ne funkcioniše prilično glatko. Pobrinite se da koristite mastiks za modeliranje ispravne konzistencije. Obična šećerna pasta nije pogodna za modeliranje oblika.

Ball
Uzmite malu količinu mastiksa za modeliranje i počnite ga rastezati. Neophodno je prenijeti plastičnost mastike. Slika (A i B) Postavite mastik između dlanova i lagano ga pritisnite. Zatim, progresivni pokreti u krugu, počinju da se kotrljaju između dlanova. To će vam pomoći da se oslobodite pukotina na mastiku. (Slika C i D). Postepeno ublažite pritisak na mastiks, nastavljajući kružnim pokretima dok ne dobijete loptu. (Slika E i F)

A.	B.
C.	D.

Kruška
Rolni mastiks za modeliranje u loptu. Stavite loptu na dlan jedne ruke. Pritiskom kugle na jednu stranu, dajte joj oblik kruške. Slika I i J.

I.

J.

Materijali

• Torta (15 cm) Pokrivena šećerna mastika  Squires kitchen
• Mastiks za modeliranje
• Cvjetni bijeli 400 gr
•   : tamno smeđa, žuta, bijela, narančasta, božićno crvena, ruža.
•   : ružičasta, smeđa
• Tekuća boja: tamno smeđa
•   : black
• Krug 25 cm
• Alat za modeliranje "Dresdon stick" \\ t
• Alat za modeliranje lopte

Pileća porodica
Počnite sa miješanjem mastiksa s cvjetnim mastiksom Mješavina bijelog mastiksa i cvjetnog mastiksa Boja 10 g mastiksa u smeđoj boji, 100g u naranči, 250g u svijetlo ružičastoj boji, 50 g u božićno crvenoj boji s malom količinom žuta, 350 g svetlo braon.
Piletina
1. Telo: Roll svetlo roze mastika u obliku kapi i ostavite da se osuši.
2. Rep: Uzmite malu količinu iste svetlo ružičaste mastike i uvalite je u manju kap. Širokim dijelom kapi izrežite nož. Veličina repa treba da bude nešto manja od tela. Zatim zalijepite rep glavnim dijelom s ljepilom za hranu (ljepilo za hranu se može načiniti od sms zgušnjivača).

3. Dok mastika nije potpuno presušila (vrh tela), pomoću kraja četkice, napravite malu rupicu u centru gornjeg dela tela pilića. Gladite ivice prstima i odložite tijelo.
Kljun: Uzmite malu količinu crvenog mastiksa i uvaljajte ga u konusni oblik. Zalijepi konus u centar gdje si napravio rupicu. Nožem podijelite kljun na dva dijela i ako je potrebno, promijenite oblik kljuna prstima. Smeđu pastu izvucite tankim slojem i izrežite mali trougao. Zalepite ovaj trougao na dno kljuna.
5. Napravite male udubine na obe strane na nivou kljuna. Da biste to učinili, lagano gurnite oštar kraj alata "Dresdonov štapić / Drezden" na prostor na nivou kljuna. Obojite četku tankim polukružnim linijama (očima) malo iznad udubljenja. Zatim, iznad nivoa očiju, nacrtajte obrve. Za ovu hranu koristite tamnosmeđu boju. Uz pomoć ružičaste boje stvorite rumenilo na obrazima piletine.
6. Scallop: Roll 3 mali crveni mastiks u obliku kap. Pažljivo ih gurnite prstima kako bi ih učinili laskavijim. Zatim, kada je češalj suh, zabodite ga u glavu.
7. Rep: Ružičaste mastike razmačite u obliku kapi i lagano ih pritisnite prstima. Zatim kliknite na alatku da simulirate loptu na svakom repu kako biste im dali blago zakrivljeni oblik. Kada je rep suv, zabodite ga u telo.
8. Krila: Zarežite male komade ružičaste mastike i dajte im oblik kap. Lagano ih gurnite prstima. Krila treba da ostanu prilično gusta. Koristeći makaze, napravite rez na krilima. Glatke oštre krajeve prstima. Zalepite krila na telo.
Cock
1. Tijelo: Svijetlo smeđu mastiku oblikujte u oblik lopte i ostavite da se osuši. Koristeći isti mastiks, napravite duguljast oblik suze. Zalijepi ga na stražnju stranu kugle, okrenut prema dolje. Ako se rep ne drži, upotrijebite čačkalicu za potporu.
2. Glava i vrat: Mastiks prevrnite u oblik zvona i koristite makaze za rezanje (donji dio zvona) koji će nalikovati perje. Glatke oštre krajeve prstima. Stavite glavu s vratom na okruglo tijelo, u ovoj fazi ne koristite ljepilo i počnite raditi na detaljima lica.

3. Kljun: Napravite kljun na istom principu kao i kljun kokoške koristeći crvenu mastiku sa dodatkom smeđe boje.
4. Oči: Koristeći čačkalicu, napravite male udubljenja iznad kljuna (orbita). Napunite ih malom količinom smeđe mastike. Stavite belu tačku boje u sredinu svakog oka. Uz pomoć ružičaste boje stvorite rumenilo na obrazima pijetla.
5. Žalfija: Crveni mastiks uvaljajte u duguljastu kobasicu sa šiljatim krajevima. Lagano je pritisnite prstima da bi ga učinili laskavijim. Dajte proizvodu oblik polumeseca. Koristeći makaze, napravite male rezove na jednoj strani i prstima očistite nepravilnosti i oštre ivice. Zalijepi glavu. Da bi napravili bradu od petla, uvaljajte malu količinu mastiksa u oblik kapljice i zalepite je ispod kljuna.

6. Za obrve, koristite malu količinu tamno smeđe mastike. Sada kada su vaša glava i vrat suvi na vašem telu, možete ići do krila.
7. Krila: Mali komadići svetlo smeđeg mastiksa valjaju i daju im oblik kapi. Lagano ih gurnite prstima. Koristeći makaze, napravite rez na krilima. Glatke oštre krajeve prstima. Zalepite krila na telo. Podignite jedno od krila, kao da pijetao štiti jednu od pilića, i ako je potrebno, držite krilo u tom položaju dok držite komad salvete dok se potpuno ne osuši.
8. Obojite rubove krila i perje na vratu smeđom bojom u prahu. Zatim zalijepite glavu s vratom na tijelo. Za pouzdanost možete koristiti suhu vermicelli.
9. Rep: Začinite nekoliko komada smeđeg mastiksa u oblik kobasice sa šiljastim krajem. Pažljivo ih gurnite prstima kako bi ih učinili laskavijim. Savijte jedan od krajeva i ostavite u tom položaju dok se potpuno ne osuši. Obojite vrhove smeđeg repa. Zalepite rep na telo.

Pilići
1. 50 grama žutog mastika uvaljajte u oblik kobasice i podijelite ga na 5 jednakih dijelova. Svaki komad uvaljajte u kuglicu i ostavite da se osuši.
2. Napravite kljun pomoću narandžaste mastike. Metoda za stvaranje kljuna je ista kao i ranije pomenuta metoda.
3. Stavite dve male tačke na obe strane kljuna, koristeći crnu marker. Nacrtajte tamno smeđe tanke obrve. Uz pomoć ružičaste boje stvorite rumenilo na obrazima pilića.

4. Krila: Žutu mastiku uvaljajte u oblik malog konusa i pritisnite je prstima. Zalepite krila na telo.
5. Žalfija: Crveni mastiks uvaljajte u oblik duguljastog pada i pritisnite ga prstima. Ostavite da se potpuno osuši. Zatim, zalijepite glavu oštrim dijelom prema dolje.

Ovaj projekat je preuzet iz časopisa Cakes & Sugarcraft broj 120. Autor projekta je dekorater peciva Carlos Lichetti.

Knjigu Karlosa možete kupiti na našoj web stranici.

Kulminacija novogodišnje večere je torta. Pjeskoviti ili biskviti, vafli ili svježi sir - bez obzira na glavni desert godine, nikoga neće ostaviti ravnodušnim! A ako mu daš oblik kokice, tvoja torta će oduševiti goste i privući sreću kući. Check?

Važna točka:  nije potrebno brkati s mastikom i ukrasiti kolač figurama. Pecite kolače prema svom omiljenom receptu, dobro ih razmažite kremom, uvučite u kokosove čips ili nareženu belu čokoladu. Zatim izrežite češalj i kljun pijetla od crvenog mastiksa ili marmelade. Stavite delove na drvene čačkalice i ubacite ih u tortu. Za oči, uzmite crne slatkiše ili grožđice. Cock je spreman!

Jednostavan način kuhanja i ukrašavanja kolača u obliku pijetla

Ali ako vam se ova opcija čini previše jednostavna, a vaši domaći zadaci spremni za kulinarske eksperimente, razmislite o našoj listi novogodišnjih ideja.

Torta "Cock" od spužvastih kolača

Desert u vidu bijele ptice sa šarenim repom dodaće boju novogodišnjem stolu. Da bi ga napravili, kupite gotove torte za pecivo ili ih skuhajte po sopstvenom receptu. Glavno je da se pecivo ne raspada kada se reže. Pripremite proizvode za ukrašavanje torti:

• šećer u prahu - 200 g;
• mleko ili voda - 3 kašike;
• žele bombone različitih boja u obliku limunovih segmenata - 200
• okrugli slatkiši - 1 kom.
• kokosove pahuljice - 400 g

Prateći uzorak, isecite kolač punom linijom. I deo označen tačkastom linijom, odsečen je odmah iznad linije. Nećete ga koristiti u potpunosti, ali možete se raspasti i prijaviti za desertni prah. Kuhajte šećer u prahu. Da biste to uradili, prosijajte šećer u prahu, tako da premaz nema kvrge. Stavite mleko ili vodu na peć.

Dodajte male količine praha u dobro zagrijanu tečnost. Promiješajte sve vrijeme, šibajte mikser ako je moguće. Kada se glazura malo ohladi i postane gusta, zapečatite glavu i tijelo ptice. Namažite kolače njime i gusto ih pospite kokosovim pahuljicama dok se premaz ne zamrzne. Rasporedite češalj, kljun, krila, noge i rep ptice iz raznobojnih žele bombona. Umesto oka, stavite slatkiš.

Torta sa figuricom od peteljke od mastiksa

  Ukusne torte od petla, ukrašene belim i obojenim mastikom

Jedan od načina da ukrasite tortu je da ga umotate u mastiks i ukrasite figurama iz ostataka materijala. Mastiks je jednostavan za upotrebu i izgleda kao plastelin na dodir. Da biste materijalu dali boju, dodajte boju za hranu ili sok od repe, borovnice, trešnje. Postoje dva osnovna recepta za mastike, a mi ćemo ih pogledati.

Želatinozni mastiks

Pogodan za modeliranje detaljnih podataka. Komponente:

• želatina - 10 g;
• voda - 2 žličice;
• šećer u prahu - 600 g;
• sok od limuna  - 2 žličice;
• bojenje hrane.

  Ne znate kako da slepite kurca? Naše upute korak po korak će vam reći!

Sipajte želatinu vodom u vremenu koje je navedeno u uputstvu tako da je otečeno. Stavite radni komad na vatru i kuvajte dok se prah potpuno ne otopi, stalno miješajući. U ovom slučaju, voda ne treba da proključa. Inače će se kvačica pokvariti. Sipajte šećer u prahu na stol i napravite malu šupljinu na "brdu". Prelijte želatinom i bojom, gnječite mastiks. Ako se materijal raspada, unesite limunov sok i počnite da oblikujete.

Mastiks od mleka u prahu

Najbolja opcija za ukrašavanje površine kolača. Komponente:

• suvo mleko - 160 grama;
• kondenzovano mleko - 200 grama;
• šećer u prahu - 160 grama;
• sok od limuna - 2 kašičice;
• konjak (po izboru) - 1 čajna žličica;
• bojenje hrane.

  Mastiks od mlijeka u prahu osigurat će vam glatki sjaj.

Kombinujte mleko u prahu i šećer u prahu. Malim porcijama dodajte kondenzovano mleko, rakiju i boju u smešu. Masirajte mastik dok nije fleksibilan, savitljiv i ne prestaje gnjaviti vaše ruke. Ako je materijal previše ljepljiv, dodajte šećer u prahu, ako je labav - sok od limuna.

1. Ako materijal napravite unapred, stavite ga u posudu koja se dobro zatvara.
2. Da se lijev ne lijepi za stol, posuti ga škrobom.
3. Nakon dodavanja boje u testo, pomiješati masu dok se ne dobije jednolična boja.

  Rezači su savršeni za rezanje mastiksa

Važan korak u pravljenju kolača je njegov „omot“ sa mastiksom. Tijesto razvaljajte u sloju debljine 0,5 cm. Poravnajte površinu kolača tako da na njoj nema izbočina i udubljenja. Zatim ga nježno pokrijte mastiksom, izgladite nepravilnosti i uklonite višak materijala nožem.

Koristite preostali mastik za kipanje pjetlića. Iz materijala žute boje formiraju se dva kruga različitih veličina - malo tijelo i ptičja glava. Napravite krila i bradu crvene mastike, krila i pera repa plave i zelene. Umesto oka, stavite jestive crne perle ili slatkiše za žvakanje. Pored kurca stavite figure piletine i pilića, ili samo uzorak slatkiša.

Kako napraviti tortu u obliku pijetla: Novogodišnje ideje

  Torta s krevetima petlova ukrašena mastiksom

Korak po korak  na kalupljenje piletine od mastiksa

  Napravite nekoliko figura i ukrasite tortu cijelim društvom Petuški!

  Ne želite da se mešate sa mastiksom? Onda se penis može iseći iz torte! 2016-12-08

Rooster torta je još jedno jelo koje će ukrasiti naš novogodišnji stol 2017. Prijatelji, želim vam danas ponuditi recept original cake  u obliku pijetla. Nastavljamo se pripremati za novogodišnji praznik, organizujemo novogodišnji stol u skladu sa simbolom 2017. godine, godine vatrenog pijetla prema istočnom kalendaru. Prije toga smo već pripremili (zapamtite!), Ali sada je vrijeme da se pobrinemo za slatko jelo.

Torta od pijetla može se pripremiti ne samo za Novu godinu, već i za bilo koji dječji praznik, na primjer, za rođendan djeteta. Djeca će biti oduševljena.

Kuhanje takvog kolača nije teško, kao što se čini na prvi pogled. Od uobičajenog okruglog keksa (usput, ako nemate ni vremena ni želje da pečete keks, onda kupite gotove keksove u trgovini), onda najmanje ostaje: odrežite svečani petao iz gotovog biskvita, napravite kremu i napravite svečanu tortu svojim rukama. Kako vam se sviđa ova ideja?

rooster cake photo

Prijatelji, šta još možete da kuvate za godinu Pijetla. Preporučujem:, začinjeno, ukusno, neverovatno.

Torta u obliku pijetla za Novu godinu i za dječji odmor vlastitim rukama

Prvo ćemo napraviti testo i ispeći keks.

Sastojci:

Za biskvit:

• 5 komada jaja
• 30 gr. maslac
• 30 gr. krompirov skrob
• 100 gr. pšenično brašno
• 1 žličica prašak za pečenje za tijesto
• 150 gr. šećer
• 1 žličica vanilin šećer

Za impregnaciju biskvita

• kipuća voda (voda) 60 ml
• šećer 40 gr.
• konjak 1 žličica po volji

Kako ispeći tortu za tortu Rooster

1. Prijatelji, šećer dijelimo na dva jednaka dijela. Odvojite belce od žumanjaka. To radimo veoma pažljivo, tako da ni malo žumanjaka ne padne u masu proteina. Posuđe na koje se transportuju veverice treba da bude savršeno čisto i suvo.
2. Beite bijelce sa miješalicom za šećer, postepeno dodavajući granulirani šećer (unesite u malim porcijama). Gotova masa treba da ostane na mestu kada se kontejner okrene.
3. U posebnoj posudi, tucite žumanjke drugom polovinom šećera. Dodajte vanilin šećer na isto mesto i pijte 5-7 minuta da dobijete zgusnutu masu, povećanu zapreminu.
4. Kombinujte masu proteina sa masom žumanjaka. Dodajte masu žumanjaka proteinima u malim porcijama, lagano izmiješajte odozdo prema gore.
5. Kombinujte skrob i pšenično brašno, prosijte smjesu na masu proteina i žumanjaka, lagano izmiješajte odozdo prema gore, pokušavamo da ne precipitiramo pahuljasti biskvit.
6. Zatim nam treba rastopljeni i ohlađeni maslac, koji ćemo sipati duž ivice tegle sa masom spužve i lagano miješati odozdo prema gore.
7. Uzmemo odvojivu formu promjera 22 cm, a na dnu pravimo papir za pečenje, ispunimo obrazac biskvitnim testom. Šaljemo da pečemo u rerni. Raspon temperature od 180 stupnjeva, vrijeme pečenja oko 30 minuta. Spremnost za pečenje biskvita provjerava drvene ražnjeve.
8. Kuhani biskvit. U idealnom slučaju, pripremite keks unapred i pustite ga da stoji tokom noći, a onda će se pri kuvanju lakše rezati keks i neće se raspasti.

Kuhanje impregnacija za keks

Šećer rastvaramo u kipućoj vodi, kada se otopina šećera ohladi, dodamo rakiju.

Kako kuhati krem ​​i punjenje za naš "Cockerel"

Za kremu uzmite:

200 gr. maslac 8 kašika. 1. celo kondenzovano mleko.

Mešani maslac pomiješati s mješalicom, postupno dodajući jednu žlicu kondenziranog mlijeka. Beat do glatke.

Za punjenje kolača:

100 gr. orasi (kikiriki, orasi, lješnjaci ili bademi - po vašem nahođenju, imam kikiriki), ½ limenke cijelog kondenziranog mlijeka.

Zagrijavamo orahe u tavi za 5-7 minuta. Izvadite ljuske iz kikirikija, pošaljite ih u mikser, meljete do malih komada. Komad keksa i izrezani ugao (odmah ispod ću objasniti) se takođe melje u posudu blendera. Pomiješajte s masom oraha, postupno dodajte kondenzirano mlijeko, mijesite do ljepljive mase.

Kako napraviti tortu u obliku pijetla

Izrežite gotov biskvit, uklonite gornji dio i ostavite glavni dio visine 1 cm. Uzmi okruglu posudu i dovedi je do samog kraja kolača.

Pritisnemo i pažljivo ga odsečemo, ispostavlja se krušna peciva. Što će biti improvizirana glava našeg svečanog "pijetla".

Iz podnožja kolača s desne strane izrežemo kutak keksa (ovaj kutak će ići do punjenja za tortu). Dodajte izrezani krug kolača u rezani ugao. Dobili smo impromptu torzo. Biskvit za potapanje pripremio je ranije impregnaciju za kolač. Zatim nanesite tanak sloj kreme.

Stavite punjenje na vrh, a zatim još jedan sloj kreme.

Kako ukrasiti rođendansku tortu

Na ovo možete privući svoje dete kao asistenta. Ko-kreacija će zadovoljiti i djecu i odrasle.

Da bi ukrasili novogodišnju tortu, potrebno nam je:

50 gr. kokosov čips i kriške marmelade 15-20 kom.

Pospite kokosov čips na vrh kreme. Kokosov čips bi trebao ravnomjerno pokriti kolač sa svih strana. Pijetao imitira komad čokolade ili zaokret. "Kljun" i "šipak" izrezani su iz crvene marmelade. Marmelada se koristi i za oponašanje krila i repa.

Uklanjamo tortu na hladnom mjestu. Nakon 3 sata, naš Rooster kolač će biti spreman za svečanu čajanku.

Sretan odmor!

.

Vreme brzo leti i sada nije daleko od Nove godine, kada na ulicama vlada atmosfera nadolazećeg praznika, prozori su ukrašeni vencima i svim vrstama vytynankami sa snjegovićima, snežnim pahuljama, djedovima mrazima, saonicama jelena i snježnim kućama, u prodavnicama iu urbanim područjima "rastu" predivna božićna drvca, a oči dece sijaju posebnim briljantom nade i očekivanja darova.

Ali, pre nego što se deca zabave da šuškaju omotač, da ga rastrgnu iz poklon kutija i kutija, potrebno je probati završno jelo svečane gozbe - novogodišnja torta 2017. Šta može biti bilo šta! Pesak, kolač sa orasima, biskvit sa kondenzovanim mlekom ili čak sladoled. Apsolutno nije važno da je torta unutra, najvažnije je da je ukusna i, naravno, lijepo uređena u novogodišnjoj temi.

Novogodišnju tortu ukrašavamo figuricom sa simbolom 2017. godine

Nedavno je mastika postala hit u ukrašavanju kolača. Možemo reći da je to slatka glina, iz koje možete graditi sve što vaše srce želi. U pravilu, torta je potpuno prekrivena mastiksom i već na gotovom "štafelaju" možete staviti sve vrste figura, uzoraka i slova sa brojevima iz mastike različite boje. Bez mnogo poteškoća, uz pomoć ovog divnog sastojka, možete stvoriti fantastičan dizajn novogodišnjeg kolača.

Budući da je 2017. godine "domaćini", možete pokušati ukrasiti tortu Nova godina  mastic cockerel.

• Neophodno je napraviti mastiks (šećer, od žvakanja mekog sljeza, na kondenzovanom mlijeku, itd.) Prema jednoj od raznovrsnih recepata.
• Naravno, trebat će vam bojila žute, crvene, zelene i plave boje.
• Potrebno je valjati žutu komu iz gotove mastike i kalupiti oblik telećeg budućeg pjetlića. Kljun i oči mogu biti od belog mastiksa (zenica će biti dobra iz male crne slatke perle). Češalj i borodushku pjetlić moraju napraviti, naravno, crveno. A za krila i luksuzni rep možete koristiti zelenu i plavu mastiks.
• Ostaje samo da se podsjetimo na djetinjstvo i zabavu modelirajući od gline ili plastelina i dodajući kapljicu fantazije, modnog pijetla.

Novogodišnji kolač sa dragocenim brojevima

Najlakši način, koji također izgleda vrlo lijepo, je da ukrasite blagdansku tortu tsiferkamijem 2017. To se može učiniti ili pomoću mastiksa (trodimenzionalne mastike izgledaju još bolje), te posipanjem kolača s grated bijelom ili tamnom čokoladom, imitirajući broj 2017. (također fini kokosov čips. Na tortu možete i sipati čokoladni kolač, a brojeve povući šlagom, komadima voća ili šećera u prahu.