Візьмемо невелику миску. Яйця змішаємо з цукром і сіллю, все збиваємо. Додаємо в миску молоко, борошно і гашене соду. Перемішуємо. Ми залишаємо тісто в спокої на півгодини. Накриваємо його рушником. По закінченню часу знову перемішуємо.

Сковороду розігріємо, наллємо в неї рослинне масло. Щоб оладки присмажився швидко олія повинна бути дуже сильно нагрівається на сковороді. Потім столовою ложкою викладаємо на сковороду тісто.

Смажимо оладки на середньому вогні. Спочатку обсмажуємо до золотистого кольору одну сторону оладки. Потім перевертаємо на інший бік і знову обсмажуємо до золотистої скоринки.
Викладемо оладки на паперову серветку для того, щоб прибрати з них зайвий жир.

Тепер наші смачні домашні оладки можна викладати на блюдо і запропонувати на сніданок своїм близьким. Подайте до оладок повидло, мед або сметану.
Домашні оладки без додавання дріжджів, приготовані своїми руками, дуже корисні і смачні.
Спробуйте самостійно повторити рецепт приготування оладок на молоці в домашніх умовах. Тепер ви з подругами можете поділитися рецептом, як приготувати звичайні оладки на молоці (рецепт з фото).

Перш за все, намагаючись приготувати корисний і смачний сніданок, варто звернути увагу на старе добре блюдо - млинці. Зазвичай прийнято готувати їх на кефірі, однак, відсутність цього кисломолочного продукту не повинно ставити хрест на приготуванні оладок. Існує цілий перелік апетитних і легких рецептів, що дозволяють робити це блюдо за допомогою молока.

час:  25 хвилин

порцій:  30-40 штук

Цей класичний рецепт оладок на молоці не містить в собі нічого зайвого, а продукти для його втілення є в холодильнику кожного будинку. Крім того, мінімальна кількість інгредієнтів робить цей рецепт настільки простим, що з ним впорається будь-яка господиня, а про те, як приготувати завжди підкаже рецепт.

набір продуктів

• 200 мілілітрів теплого молока;
• 2 склянки пшеничного борошна;
• 2 курячих яйця;
• 3 столові ложки цукру;
• ½ чайної ложки соди;
• ½ чайної ложки оцту;
• 1 щіпка солі.

Спосіб приготування

Смачна страва обов'язково має бути складним, зовсім навпаки, чим простіше, тим краще. За простоту господині люблять цей рецепт і вибирають його все частіше і частіше, щоб радувати своїх домочадців.

Дріжджові пишні оладки

час:  40 хвилин

порцій:  40 штук

Готувати оладки на молоці надзвичайно просто, особливо коли є відмінний рецепт, який дозволяє насмажити цілу гору смакоти, головне, дуже низькокалорійних, адже тут зовсім немає яєць або масла. А то, як зробити їх ще смачнішими зовсім не секрет - потрібно докласти трохи зусиль, терпіння і фантазію.

набір продуктів

• 150 мілілітрів теплого молока;
• 2 великих склянки пшеничного борошна;
• 1 чайна ложка сухих дріжджів;
• 3 столові ложки цукру;
• 1 щіпка солі.

Спосіб приготування

Дріжджове ласощі відмінно підходить як для сніданку, так і для полудня, а якщо подавати з варенням або згущеним молоком, то це ще й відмінний спечений десерт.

Сирні на молоці

• Час: 30 хвилин
• Порцій: 30-35 штук

Ця страва містить в собі набагато більше кальцію, ніж багато інших, тому серед маси рецептів виділяється відразу. Тут мова йде не тільки про смакових якостях, А й про речовини так необхідних кожному зростаючому (і не тільки) організму.

набір продуктів

• 300 грам сиру,
• 1 стакан пшеничної муки;
• 150 грам молока;
• 2 курячих яйця;
• 3 столові ложки цукру;
• ½ чайної ложки соди;
• ½ чайної ложки оцту;
• 1 щіпка ваніліну;
• 1 щіпка солі.

Спосіб приготування

Сирні оладки мають схожість з сирниками, саме це робить їх ще смачніше і незвичніше, ну і, звичайно, корисніше. Кількість цукру в цьому апетитному десерті можна регулювати залежно від того, з чим його подаватимуть або від того як подобається сімейства.

Оладки, приготовані на молоці, не надто сильно відрізняються від своїх «родичів» на кефірі, однак, і за смаком їм нічим не поступаються. Це окремий, особливий розділ рецептів, які обов'язково треба приготувати, коли з'явиться кілька вільних хвилин.

Готуйте смачно і приємного вам апетиту!

Один з найпоширеніших сніданків у всьому світі - млинці або оладки. По-перше, це ситно. По-друге, смачно. А по-третє, готуються вони легко і швидко. Оладки готуються простіше, ніж млинці - вони менше за розміром, перевертати їх зручніше, вони не рвуться і шанс приготувати оладки "комом" невеликий. Отже, сьогодні готуємо оладки на молоці.

Рецепт класичний. Нам знадобиться:

• молоко - 500 мл
• борошно - 300 гр
• цукор - 2 столові ложки
• яйця - 2 штуки
• сода - половину чайної ложки
• і трішки олії.

У трохи підігріте молоко додати всі інгредієнти, перемішати. За бажанням додається ванільний цукор - в залежності від того, наскільки ви хочете солодкі оладки. На сковорідку наливаємо рослинне масло, акуратно викладаємо ложкою тісто - воно повинно нагадувати по консистенції не надто густу сметану - разравниваем, чекаємо. Чекаємо недовго, оладки багато не треба, якщо з плитою все в порядку - секунд 20 цілком достатньо. Перевертаємо. Оладки готові!

Деякі господині вважають за краще готувати пишні і не менш смачні, ніж на молоці звичайному. Принципова відмінність таких оладок від приготованих на свіжому молоці в тому, що спочатку додаємо всі інгредієнти в молоко кімнатної температури, А вже потім підігріваємо. Для цього ставимо миску з тестом в гарячу воду і залишаємо хвилин на 15-20. Далі за відомою схемою - на розігріту сковорідку додаємо масло, тієї ж столовою ложкою формуємо майбутні оладки. На кислому молоці оладки виходять більш пишними і повітряними.

З дріжджами.

Для любителів дуже пишних оладок. знадобиться:
- швидкорозчинні дріжджі - 1 повна столова ложка;
- борошно - 1,5-2 склянки;
- цукор - 2-3 (за смаком) столові ложки;
- трохи солі;
- тепла вода (кип'ячена, звичайно).

У просіяне борошно додаємо всі інгредієнти, воду в останню чергу і потроху. Потім необхідно знайти тепле місце і залишити там ємність з тістом на годину - поки не підніметься. Процес смаження теж трохи відрізняється від попередніх варіантів. На розігріту сковорідку наливаємо трохи олії, мокрою ложкою (щоб тісто не прилипало сильно), смажимо з одного боку близько хвилини, кришкою не накривати, вогонь сильний. А другу сторону вже навпаки - зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою, смажимо 2-3 хвилини.
Оладки на скисле молоці схожі на оладки, приготовані на кефірі, консистенція у них більш тягнеться, вони пишні, але не пухкі.

Це що стосується класичних рецептів. Є ще варіанти гречаних, картопляних, овочевих, печінкових, м'ясних оладок. Такі оладки можуть виступати не тільки у вигляді сніданку, як оладки на молоці. дуже схожий на класичний.

Гарбузове оладки, крім того, що смачні, так ще й корисні неймовірно. Щоб приготувати їх, знадобиться:
- гарбуз - 0,5 кг;
- цукор - 100 гр;
- борошно - 100-150 гр;
- одне яйце
Обсмажувати їх треба на рослинному маслі.

Змішати інгредієнти, м'якоть гарбуза потерти на тертці. Викладати також столовою ложкою, але смажити їх доведеться довше, ніж звичайні оладки на молоці. Рецепт передбачає, що не менше 5-7 хвилин вони повинні нудитися на сковороді. Такі оладки виходять досить солодкими, але деякі додають варення або джем. Особливо добре поєднується з гарбузовим оладки абрикосове варення. А ще вони красивого яскравого жовто-оранжевого кольору, тому їх дуже люблять діти.
Якщо ж ми хочемо спробувати несолодкі оладки, то можна спробувати приготувати їх з кабачків. Для цього візьмемо:
- 2 кабачка
- одне яйце
- 1,5- 2 столові ложки борошна
- 100-200 гр сиру моцарелла
- сіль, перець, кріп, базилік, часник - до смаку. І, звичайно, масло рослинне для смаження.

Кабачки і сир потрібно потерти на тертці, змішати з іншими інгредієнтами. Якщо кабачки будуть сильно водянистими, можна їх трохи віджати, перш ніж додавати в них продукти. можна навіть готувати на грилі, подавати як легку закуску.

Існує безліч рецептів приготування оладок, їх роблять з різного тіста: дріжджового, здобного або пісного, з різними наповнювачами і начинками. Готують їх в основному на воді, кефірі, сметані або молоці. Сьогодні ми хочемо запропонувати вам кілька рецептів чудових пишних оладок приготованих на молоці.

Якщо у вас в холодильнику є трохи молока, то ви з легкістю зможете приготувати легкий перекус для себе і своїх близьких. Для приготування оладок, як правило, потрібні прості нехитрі продукти, які завжди знайдуться у будь-якої господині.

Оладки на молоці це прекрасне блюдо для всієї родини. Готуються вони просто і не вимагають особливого досвіду і кулінарних здібностей.

Для приготування знадобиться:

• Молоко - 250 мілілітрів;
• Столовий 9% оцет - 10 мілілітрів;
• Харчова сода - 1/3 частина чайної ложки;
• Пів чайної ложки солі;
• Цукор пісок - 2 столові ложки;
• Пшеничне борошно - 250 грам;
• Одне куряче яйце;
• Рослинна олія (в тісто) - 2 столові ложки;
• Рослинна олія для смаження.

Як готувати оладки:

Беремо 250 мілілітрів молока, вливаємо в нього десять мілілітрів столового оцту і залишаємо на п'ять хвилин. Молоко злегка «скисне».

Забиваємо в молоко одне яйце і за допомогою віночка збиваємо до отримання однорідної суміші.

У 250 грам борошна додаємо, 1/3 частина чайної ложки соди, дві столові ложки цукру і пів чайної ложки солі, перемішуємо.

Отриману борошняну суміш додаємо в молоко і перемішуємо.

Додаємо в тісто дві столові ложки рослинної олії, перемішуємо.

Розігріваємо сковорідку з рослинним маслом, вливаємо тісто за допомогою столової ложки і печемо млинці спочатку з одного боку, до появи пухирців, потім перевертаємо.

Складові:

• Пшеничне борошно - 500 грам;
• Молоко - 500 мілілітрів;
• Сухі дріжджі - 10 грам;
• Цукор пісок-80 грам;
• Ванільний цукор - 15 грам;
• Сіль - 5 грам;
• Рослинну рафіновану олію для смаження.

Спосіб приготування:

Розігріваємо молоко до температури п'ятдесят градусів, додаємо в нього вісімдесят грам цукру, п'ятнадцять грам ванільного цукру, сіль і розчиняємо їх.

Борошно просіваємо, змішуємо з сухими дріжджами, додаємо в молоко і гарненько перемішуємо вінчиком.

Ємність з тестом прибираємо в тепле місце, накриваємо злегка зволоженою чистою тканиною і залишаємо на одну годину. За цей час маса повинна спіниться і збільшитися в обсязі.

Приступаємо до випічки оладок, при цьому тісто перемішувати непотрібно. Печемо оладки на добре розігрітій сковорідці з рослинним маслом. Пухирчасті тісто набираємо столовою ложкою, попередньо змоченою в теплій воді, і викладаємо на сковорідку. Зарум'яненим оладки з двох сторін викладаємо на блюдо і подаємо з медом, варенням або сметаною.

Щоб приготувати оладки нам знадобиться:

• Два стиглих банана;
• Одне куряче яйце;
• 80 мілілітрів молока;
• 150 грам цукру;
• Пол склянки борошна;
• Дві столові ложки рослинної олії.

Банани чистимо, дрібно ріжемо. Складаємо відповідну ємність, додаємо туди ж молоко, цукор, яйце і за допомогою міксера все перемішуємо до утворення однорідної маси.

В отриману суміш додаємо борошно і швидко перемішуємо. Печемо оладки на розігрітій сковорідці з рослинним маслом.

Вам знадобиться:

• Пшеничне борошно - 240 грам;
• Молоко - 200 мілілітрів;
• Цукор - 2 столових ложки;
• Два яйця;
• Розпушувач - одна чайна ложка;
• Невелика щіпка солі;
• Рослинна олія для смаження.

У глибокій мисці за допомогою міксера збиваємо цукор, сіль і яйця до отримання пишної піни.

У яєчну суміш вливаємо молоко і перемішуємо вінчиком.

Додаємо просіяне борошно з розпушувачем, добре перемішуємо.

Тісто має вийти, як середня по густоті сметана.

Печемо оладки з двох сторін на розігрітій сковорідці з рослинним маслом.

готові швидкі оладки  можна подавати з медом, варенням або сметаною, прикрасивши ягодами.

Приємного вам апетиту!

Оладки - це традиційне блюдо російської та української кухні. Так називають толстоватие млинці невеликого розміру, які обсмажуються у великій кількості масла. Оладки відрізняються від звичайних млинців не тільки своїм розміром і формою, а й складом приготованого тесту.

Для більшої пишності в тісто додають кефір дріжджі, свіже або кисле молоко, після чого весь вміст замішується до стану густої сметани.

Рецепт оладок може бути найрізноманітнішим, їх печуть з круп'яної або овочевий маси - манні оладки, кабачкові оладки, картопляні оладки, морквяні оладки. Також оладки можуть готуватися з різними видами колесо до воза.

Масло, доданий в сковороду, має бути ретельно розігріте на середньому вогні, щоб оладки могли добре прожаритися, будуть дуже апетитними і рум'яними. Якщо ви хочете прибрати зайвий жир з обсмажених оладок, тоді викладіть їх на паперовий рушник і почекайте, поки стече весь жир. Як правило, до готових оладки подають будь-яке варення, сметану, мед або фруктовий джем.

У порівнянні з іншими дріжджовими оладками, апетитні оладки на кефірі набагато смачніше і корисніше. Та й готуються такі оладки набагато швидше, оскільки вам не доведеться чекати, поки добре підніметься тісто. Існують різні варіанти, як приготувати оладки на кефірі, але ми пропонуємо приготувати пишні оладки.

Складові:

• 400 міліграм кефіру;
• 300 грам борошна;
• 1 яйце;
• 30 грам цукру;
• 10 грам ванільного цукру;
• 8 грам розпушувача;

Оладки на кефірі пишні рецепт з фото:

У глибокій мисці змішайте щіпку соди, одне яйце і цукровий пісок, весь вміст збийте за допомогою віночка. Кефір трохи підігріти на середньому вогні практично до самого кипіння, не забувайте весь час помішувати його ложкою.

Тонкою цівкою влийте підігрітий кефір в збиту яєчну суміш. Виливати треба потроху і весь час, помішуючи рідина, щоб збите яйце не згорнулося. Попередньо просіяти борошно і змішати з ванільним цукром.

Додайте приготовлену яєчно-кефірну суміш в ємність з борошном і ванільним цукром і перемішайте все вміст до утворення однорідної суміші. У самому кінці потрібно додати розпушувач або соду і ще раз добре перемішайте. В результаті чого тісто почне пузиритися і це як раз те, що нам потрібно.

Отримане тісто має бути досить густим, воно не повинно відразу виливатися з ложки, а дуже мляво стікати. Відразу краще не додавати всю муку, краще відразу додати 2-2,5 склянки, а потім ще трохи додати якщо знадобиться. Оладки пишні фото краще випікати одразу ж.

Нагрійте сковороду з маслом соняшниковим. Тісто викладайте за допомогою столової ложки, зменшіть вогонь і почекайте, поки вони з одного боку підрум'яняться. Переверніть на зворотну сторону, накрийте кришкою і зробіть невеликий вогонь. Перекладіть готові оладки на серветки, щоб в них вбрався зайвий жир. Перекладіть в миску і накрийте рушником або кришкою.

Оладки на дріжджах рецепт

Пишні оладки за цим рецептом виходять дуже ніжними і неймовірно смачними. Тісто для таких оладок готується на молоці з дріжджами. Під час обсмажування тісто збільшується в кілька разів.

Складові:

• 500 грам молока;
• 500 грам борошна;
• 30 грам цукру;
• 6 грам сухих дріжджів;
• 2,5 ст. ложки олії соняшникової;
• 1 щіпка солі.

Оладки пишні рецепт з фото:

Кілька разів просіяти борошно в глибоку ємність, змішати з цукровим піском, сіллю, сухими дріжджами, перемішати весь вміст. Все молоко перелийте в глибокий кухлик, змішати з двома ложками олії соняшникової. Весь вміст підігріти до температури 26 градусів. Якщо ж молоко у вас тепле, то підігрівати його не потрібно.

Постарайтеся сильно не перегрівати молоко, оскільки при високій температурі дріжджі просто зваряться. У підігріте молоко поступово додайте борошно невеликими порціями, весь вміст перемішати і довести до однорідної консистенції тесту.

Миску з тестом оберніть звичайним рушником або харчовою плівкою і помістіть на 30 хвилин у будь-тепле місце.

Через цей час ємність з тістом дістати і перемішати весь вміст. Нагріти сковороду достатню кількість масла. Його має бути багато, оскільки в процесі обсмажування воно буде вбиратися в оладки. Викладати тісто використовуючи столову ложку. Обсмажувати з одного боку протягом трьох хвилин, після перевернути на зворотну сторону і обсмажити до готовності. Подавати разом зі сметаною або медом.

Рецепт оладок на молоці є одним з найпоширеніших. Готові оладки мають дуже ніжний смак і приємний аромат.

Складові:

• 200 грам молока;
• 2 яйця;
• 1,5 склянки борошна;
• 1 щіпка солі;
• 0,25 ч. Ложки соди;
• 30 грам масла рослинного;
• цукор за смаком.

Як приготувати оладки на молоці:

Просіяти борошно кілька разів, жовтки відокремити від білків. Змішати молоко, два жовтки, цукровий пісок, щіпку солі, соду погашену оцтом і борошно. Весь вміст гарненько перемішати. В окремій ємності збити відокремлені білки збити за допомогою міксера.

Після чого невеликими порціями в тісто додати збиті білки, все вміст перемішати. Сковороду гарненько розігріти, додати дві або три ложки масла рослинного. Тісто викласти по одній ложці. Пишні оладки на молоці обсмажувати протягом 2-3 хвилин на середньому вогні.

Після чого їх потрібно перевернути і продовжувати обсмажувати до готовності. Таким чином, необхідно приготувати все оладки. Додавати масло рослинне в сковороду у міру потреби. Теплі оладки подавати краще до столу зі сметаною або фруктовим джемом.

Якщо ви купили свіже молоко для приготування тонких млинців, але воно скисло. Чи не турбуйтеся з цього приводу і приготуйте смачні оладки на кислому молоці.

Складові:

• 500 грам кислого молока;
• 1 щіпка солі;
• 2 яйця;
• 300 грам борошна;
• 1/3 ч. Ложки соди;
• 3 ст. ложки окропу;
• вершкове масло;
• 30 грам цукрового піску;

Як приготувати оладки:

Розбити в миску два яйця, змішати з цукром і дрібкою солі. Збити яйця за допомогою міксера або віночка. Додати в ємність кисле молоко і знову все гарненько збити. Поставте чайник на середній вогонь і закип'ятіть. Висипати в стакан необхідну кількість соди і погасити її киплячою водою.

Розведену соду додати в ємність з борошном, тісто знову збити віночком. Помістіть ємність з тістом на інший посуд з киплячою водою приблизно на 10-15 хвилин. В результаті чого тісто має в кілька разів збільшитися в розмірі і стане більш пишним.

Сковороду з маслом вершковим розігріти на середньому вогні. Оладки викладати столовою ложкою, випікати протягом 2-3 хвилин. Після чого перевернути на зворотну сторону і обсмажувати ще протягом кількох хвилин. Змащувати сковороду маслом вершковим перед випіканням кожною новою порцією оладок. Подавайте пишні оладки на молоці з варенням або зі сметаною.

Оладки з кабачків рецепт з фото

На приготування таких смачних оладок у вас піде зовсім небагато часу. Готові оладки з кабачків рецепт, наведений нижче, можна їсти гарячими і холодними, оскільки в будь-якому вигляді вони будуть однаково смачними.

Складові:

• 2 яйця;
• 2 кабачка;
• рослинне масло для смаження;
• зелень і спеції за смаком;
• 40 грам борошна;

Як робити оладки:

Промиту зелень дрібно нашаткувати за допомогою ножа, кабачки промити і натерти на тертці. Якщо подрібнені кабачки пустили багато соку, його потрібно обов'язково злити і трохи віджати кашку руками.

До подрібненим кабачкам додати яйця і подрібнену зелень. Перчимо, солимо, додаємо необхідну кількість борошна і знову все змішуємо. Під час додавання борошна простежте за тим, щоб консистенція отриманої маси з кабачків була не дуже рідкої, але і не густий. Тому доданої борошна може бути трохи більше.

У сковороду налийте необхідну кількість масла, гарненько розігріти його і викласти кабачкові оладки за допомогою ложки. Обсмажувати оладки до готовності необхідно з двох сторін. Подаємо разом з джемом або зі сметаною.

Складові:

• 0,5 склянки сметани;
• ¼ ч. Ложки соди;
• 100 грам борошна;
• 2 яйця;
• 1 щіпка солі;
• 30 грам цукрового піску;

приготування:

Щоб приготувати тісто для оладок, збити в глибокій ємності яйця, змішати їх зі сметаною. Окремо змішати просіяне борошно, цукровий пісок, соду і щіпку солі. До отриманих компонентів додати сметану, змішану з яйцями, весь вміст змішайте.

Тісто має бути досить густим як сметана. Розігріти сковороду з маслом, викладати тісто і обсмажувати з кожного боку по кілька хвилин. Подавати з медом, сметаною або будь-яким фруктовим соусом.

Складові:

• 180 міліграм кефіру;
• 2 яблука;
• 1/3 ч. Ложки соди;
• 2 яйця;
• 60 грам цукру;
• масло рослинне;
• 2 яйця.

приготування:

Змішайте кефір з цукровим піском, содою і щіпкою солі. Також необхідно додати яйця і все компоненти перемішати. Невеликими порціями додаємо борошно. Отримане тісто не повинно бути рідким, в іншому випадку готові оладки перетворяться в плоскі «підошви».

Очищаємо наші яблука від шкірки і подрібнюємо у вигляді дрібного кубика. Додаємо їх в тісто і добре перемішуємо. Оладки обсмажуємо з обох боків до утворення золотистої скоринки в мінімальній кількості масла. Подавати можна в гарячому або в холодному вигляді.