Плюшкін 
Для кухні
Існує дві протилежні думки щодо суміщення декількох функцій в одному приладі.
Він може легко подрібнити кістки курки та індички, тому його також можна використовувати для швидкого приготування корми для домашніх тварин. Повний пакет включає. Пристрій виглядає і відчуває себе дуже довговічним - і дійсно, воно володіє такими якостями.
Цей монстр подрібнювачів м'яса руйнує м'ясо так само складно, як життя руйнує ваші мрії. Але це дійсно відмінна екіпірування. Корпус повністю виготовлений з нержавіючої сталі. Його двигун працює на 400 ват. Це не так багато, але цього достатньо, щоб ретельно подрібнити кілограм м'яса в хвилину - це набагато швидше, ніж може управляти мій міксер. Так само легко розібрати, щоб очистити деталі після використання, так як це було для їх об'єднання. Він подрібнює тільки добре оброблене м'ясо і не може навіть подрібнити курячі кістки.
Частина споживачів вважають, що, наприклад, кухонні комбайни, Зокрема, м'ясорубка і соковижималка - це добре.
Компактно, займає мало місця, немає необхідності витрачатися на окремі пристрої, що, як відомо, завжди вигідніше. Інша частина споживачів дотримується діаметрально протилежної думки.
І аргумент їх також виглядає більш ніж переконливо. Вони стверджують, що при спільному розміщенні декількох пристроїв в одному корпусі в разі поломки однієї з функцій, наприклад, м'ясорубки, соковижималка також не працюватиме. Частково вони мають рацію, але в будь-якому випадку кожен самостійно повинен зробити вибір - чи то комплект - м'ясорубка соковижималка - чи то два окремих приладу.
Корпус виконаний з пластика - він буде забруднений після року використання. Він має тільки чотири великі кнопки управління, які роблять м'ясорубку надзвичайно зручною. Є кнопки для включення і виключення, для запуску і зупинки процесу і для зворотного перемикання. Подрібнювач виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі, алюмінію харчової та якісного пластику. Він відповідає всім відомим стандартам безпеки. Він є вогнестійким, включає вбудований захист від перевантаження і захист від перенапруг.
Виробник надає користувачам гарантію на один рік. Звичайно, це не професійна м'ясорубка, але вона має гарний рожевий колір. Це може стати відмінним подарунком для вашої мами або подруги! Має річну гарантію виробника. Корпус виконаний з пластика.
Головне що виробники надають такий вибір.
Подрібнюємо, вичавлюємо ...
В даний час все різноманіття м'ясорубок розділяється:
1. За формою (вертикальні або горизонтальні),
Подрібнювач воно надає дуже незначний і стосується тільки добре обробленого м'яса. Продуктивність: скільки м'яса ця модель може подрібнити протягом певного періоду часу? Продуктивність залежить від потужності, але також величезну роль грають дизайн гвинтів, ніж та насадки.
Одвічна проблема вибору
Це правда, але тільки не тоді, коли говорять про максимальну споживану потужність. Він називає «потужність блокування вала». Як вибрати: Не обманюйте себе надмірно високими цифрами і завжди перевіряйте реєстраційну картку пристрою, де повинна бути написана робоча сила. Це тільки показує, що двигун нагрівається більш інтенсивно при такій потужності. І це майже не залежить від ціни - в основному вона лежить на совісті виробника. Перевантаження двигуна може статися випадково - наприклад, якби застрягла кістка або оболонка волоського горіха.
2. За принципом подрібнення продукту (або відцентрові),
3. За способом обертання робочих органів (шнека або ножів), які можуть обертатися із застосуванням м'язової сили (ручні) або електродвигуном (електричні).
Інші варіанти м'ясорубок з насадками
В цьому випадку можна буде витримати тільки пристрій з запобіжником для захисту двигуна подрібнювача від перегріву і пов'язаного з ним пошкодження. Перший - це пластикова кришка, яка розривається при контакті з стороннім предметом або шнеком при перегріванні двигуна.
Це означає, що захисний ковпачок відсутня або даремний. Як вибрати: в цих випадках пристрій повинен мати автоматичний автоматичний вимикач - інший тип захисту двигуна. Вимикач складається з двох металевих пластин, які зазвичай закриті. Під час критичного підвищення потужності пластини відкриваються, і пристрій вимикається. Існує ще один спосіб захисту двигуна - наявність температурного датчика, який визначає підвищення температури вище критичної позначки і в цьому випадку перериває взаємодію двигуна з гвинтом.
З моменту винаходу м'ясорубки і до теперішнього часу принцип її роботи абсолютно не змінився. Через завантажувальну горловину продукт подається в камеру подрібнення, де відбувається обробка продукту. У шнекових приладах продукт проштовхується шнеком (масивної спиралевидной насадкою) до нерухомої сітці.
Електричні м'ясорубки з насадкою для соку
Великі виробники мають захист двигуна, яка індивідуально написана в технічному паспорті або інструкціях. Якщо леза виготовлені зі звичайної стали, це застаріле пристрій минулого століття: тепер багато моделей мають грати з нержавіючої сталі.
Трюк, який використовується виробниками: вони пишуть: «решітка виконана з металу». Зазвичай це означає, що вони іржавіють. Коли вони використовують нержавіючу сталь, вони просто пишуть про це. Як вибрати: краща нержавіюча сталь. Звичайні металеві пристрої дуже важко чистити. Він вимагає сушки і постійного мастила маслом, а також вітаміну С руйнується під час контакту з іржавим металом. Що робити, якщо вам потрібно подрібнити чорну смородину з 20 кущів?
При використанні пристрій в якості м'ясорубки, м'ясо після шнека подрібнюється обертовим ножем і виштовхується через сітку. Якщо прилад використовується, наприклад, як електром'ясорубка з соковижималкою для томатів, продукти віджимаються, сік через сітку, що фільтрує виливається в ємність, а макуха виводиться через протилежне отвір.
Функція зворотного руху двигуна була дуже рідкісна тільки пару років тому, але тепер це стандарт. Все більше і більше моделей йдуть за замовчуванням. Це корисно: якщо щось застрягло, ви можете легко «звільнити» цей шматок, натиснувши кнопку «Назад». І ви також отримуєте менше залишків.
Як вибрати: не вірте їм. Реверс - звичайна, дуже поширена функція. Місця для зберігання вкладень і шнурів. Компактність - одне з безперечних переваг будь-якого кухонного приладу. Незважаючи на те, що в його додатках є тільки диски, все одно було б краще знайти місце для спалювання м'ясорубки. Відсік для вкладень - чим більше, тим краще. Але є кілька моделей, у яких дійсно є «правильний» відсік, який містить всі вкладення, найчастіше це просто невеликий простір для різання дисків.
У відцентрових моделях продукти, подрібнюються обертовими ножами (м'ясо) або дискової теркою (овочі або фрукти). М'якоть спочатку накопичується на центрифузі циліндричної форми. Потім за рахунок відцентрової сили сік відділяється від м'якоті і подається в ємність. Незручність полягає в необхідності частої зупинки роботи і прочищення сітки.
Цей ніж повинен бути досить хороший для всього життя приладу, він буде залишатися гострим і не зажадає заточування в металевій майстерні. Корпус може бути виготовлений з пластмаси харчового якості, але частини всередині обов'язково повинні бути виконані з металу, так як вони використовують більшу частину потужності. Крім того, корпус може бути виготовлений з нержавіючої сталі і інших легких сплавів. Матеріал корпусу повинен бути стійким до харчових кислот. Щоб продовжити термін служби пристрою, ви повинні піклуватися про це з точки зору стійкості до корозії.
Існують м'ясорубки, в яких використовується і шнек і незалежна спеціальна насадка для отримання соку цитрусових. При цьому прилад ставиться вертикально, знімається насадка для переробки м'яса, а зверху кріпиться насадка.
Одвічна проблема вибору
З одного боку різноманіття кухонної техніки це дуже добре. Але з іншого боку споживачі постійно повинні робити вибір. Що краще: кухонний комбайн, м'ясорубка ручна з насадкою для приготування соку, м'ясорубка з вижималки електрична шнековая або відцентрова (універсальна).
Якщо ви не хочете купувати новий пристрій через рік, вам необхідно мати якийсь захист від корозії. Матеріал корпусу впливає не тільки на якість гігієни, але також на вагу і зовнішній вигляд м'ясорубки. Конструкція і розміри корпусу впливають на простоту використання, безпеку, умови зберігання інструменту.
Електричні м'ясорубки Zelmer
Бажано, щоб корпус дробарки мав форму, яка дозволила б щільно покласти посуд під «потік» готового м'яса. Якщо тіло опукло або щільно, шматки м'ясного м'яса можуть впасти мимо посуду. Погляньте на форму і висоту горла шліфувальних машин. Висота повинна бути більше довжини ваших пальців. Звичайно, повна колекція сучасних м'ясорубку має спеціальні штовхачі для м'яса та інших продуктів, але краще бути впевненими в разі будь-яких випадкових обставин. У складному корпусі розміри м'ясорубки зводяться до мінімуму, тому ви легко знайдете місце для цього на кухні.
Труднощі вибору ще й в тому, що у кожного користувача свої аргументи на користь того чи іншого варіанта, і свої переваги. Як то кажуть «на смак і колір ...».
Кухонний комбайн відрізняється завидною багатофункціональністю.
Наявність різноманітних насадок і аксесуарів дозволяє реалізувати безліч кулінарних ідей. Кому-то найбільше подобається наявність робочої чаші, так як вони позбавляються від необхідності пошуків підходящої посуду. Хтось вважатиме за краще компактність приладу. Однак слід пам'ятати, що кухонні комбайни поступаються за потужністю (як правило, їх максимальна потужність складає 800 Вт). Та й коштують деякі з пристроїв як дві - три звичайних електричних м'ясорубок.
Наявність адаптерів зберігання і відсіку для шнура підвищує зручність зберігання шліфувальної машини. Ви помістіть в нього готові продукти для подрібнення. лотки мають різні форми і розміри; вони можуть бути пластмасовими або металевими. Ну, якщо лоток місткий і глибокий, звичайно, металеві лотки більш гігієнічні і міцні, ніж пластик. Зміни кольору на пластиці протягом часу, можуть з'явитися деякі подряпини.
Як вибрати: ідеально - виберіть пластиковий корпус і піднос з нержавіючої сталі. Додаткові насадки, оснащені сучасною шліфувальною машиною, призначеної для приготування овочевої нарізки, картопляного пюре, ковбас. Додаток, який використовується для створення порожніх трубок і фаршированих ковбас, званих «кеббе». Деякі з м'ясорубки мають соковижималку для цитрусових, терки, подрібнювача і овочевого різака. Такі насадки дозволять вам отримати пластини з овочів і чіпсів різних розмірів.
М'ясорубки ручні відрізняються хіба що простотою експлуатації, вартістю і можливістю приготування фаршу великого «помелу».
Погодьтеся, не кожному з нас подобається м'ясна кашка. Крім того, безумовною перевагою ручної м'ясорубки, втім, як і всіх інших шнекових пристроїв, є те, що продукти переробляються методом холодного пресування, що дозволяє зберегти безліч корисних компонентів. Але не кожен чоловік допустить, щоб його господиня перекручувала продукти вручну, тому електричні м'ясорубки більш популярні.
Використовуючи приставку для печива, ви можете виготовити формовані ковбаси з тіста. Комплектація може також включати в себе вкладення для макаронних виробів, спагетті та домашньої локшини. Деякі виробники також включають до складу формулярів для гамбургерів, що дозволяє робити гамбургери того ж розміру.
Подумайте, чи потрібна вам вся коробка додатків. Дуже часто багатофункціональні м'ясорубки оснащені різними додатковими соплами, може бути від двох до семи або восьми. В цьому випадку пристрій істотно заміняє харчової процесор. Майже будь-яка сучасна м'ясорубка включає таку прихильність, але вона використовується дуже рідко. Кеббе - це блюдо, виготовлене з м'ясних трубок. Ви можете набити його всім, що хочете, а потім обсмажити. Саме слово «кеббе» схоже на «кебаб Кавказу».
Потужність електричних м'ясорубок становить 200 - 1800 Вт, що дозволяє переробляти більший у порівнянні з кухонним комбайном асортимент продуктів, з більшою продуктивністю. Та й не завжди (а іноді і ніколи) буде потрібно застосування деяких функцій, присутніх у кухонних комбайнів. Крім того, як показує досвід використання кухонних комбайнів, не кожному з них м'ясо виявляється «по зубах».
Пристосування для домашньої ковбаси та корчі. Щіткові домогосподарки все частіше беруть під контроль ситуацію і готують ковбаски і корчі з натурального м'яса замість використання ковбас невідомої маси з магазинів. Вам потрібно з'єднати натуральний корпус з шиєю і включити м'ясорубку. Тримаючи раковину однією рукою, вам просто потрібно почекати, поки все її не заповнить м'ясом подрібненого м'яса, і контролюйте однорідність заповнення ковбаси. Можуть бути кілька пристосувань різного діаметру.
Існує кілька варіантів: набір може включати соковижималку для цитрусових або соковижималки для будь-яких фруктів, овочів, ягід і трав. варіанти з цитрусовим пресом не надто популярні. Винні соковижималки, які вбудовані в подрібнювачі, є більш поширеними, вони дуже прості у використанні і універсальні, і, якщо ви пам'ятаєте, наскільки дороги самі соковижималки, тоді є дуже хороша економіка. Так званий «холодний пресований» сік, який можливий тільки в соковижималці, вважається одним з найбільш корисних і економічних, ніж прядіння в відцентровому пристрої.
До основних технічних характеристик відносяться потужність, швидкість обертання робочих органів і продуктивність. Якщо потужність електричних м'ясорубок шнекових і універсальних знаходиться в межах 200 - 1800 Вт, то швидкість обертання істотно відрізняється.
По-перше, плоди стискаються, а не розчленовані, швидкість віджиму набагато повільніше, і вони зберігають більше вітамінів. Крім того, в гвинтовий соковижималці зазвичай отримують більше соку, ніж така ж кількість фруктів або овочів в відцентровому пристрої. Ще один певний плюс - здатність обробляти будь-які фрукти, включаючи ягоди з невеликим камінням - такі як малина, смородина, аґрус, а також гранати і помідори.
Присадка-терка допомагає швидко і легко натерти овочі та інші продукти. Як правило, це круговий циліндр з невеликими отворами. Такі насадки часто мають тільки два типи: для великої і тонкої терки, іноді званої великим подрібнювачем терки. На ринку налічується понад 100 моделей з теркою і измельчителями.
У шнекових м'ясорубках швидкість обертання шнека знаходиться в межах 70 - 80 оборотів в хвилину, що дозволяє отримати на виході більш якісні продукти переробки м'яса, овочів або фруктів. Швидкість обертання робочих органів в відцентрових моделях складає іноді більш 20000 обертів на хвилину. Продуктивність побутових електром'ясорубок як правило становить до 2 кілограмів продуктів в хвилину.
Крім того, електром'ясорубки відрізняються діаметром горловини (35 - 90 міліметрів) і її висотою (65 - 90 міліметрів), наявністю функції плавного старту і реверсу, матеріалом корпусу, робочих органів (ножів, шнека, дискових терок) і камери перетирання, ємністю соковижималки ( 0,4 - 1,2 літра), габаритами, вагою і звичайно ціною. Чим дорожче м'ясорубка, тим вище її технічні показники. Але якщо ви шукаєте модель простіше, то Вам корисно прочитати.
Електрична модель з соковижималкою відрізняється від ручної наявністю електричного приводу.
Крім того, вона мають переважно більш вузьку і більш високу горловину, що обумовлюється вимогами безпеки. Погодьтеся, не завжди пластмасовий штовхач знаходиться «під рукою», і спокуса проштовхнути продукт пальцем по вузькій горловині іноді дуже великий.
Вузька, висока горловина не допустить травми. І в цьому полягає один з плюсів електричних м'ясорубок.
Крім того, явною перевагою електричних пристроїв є їх багатофункціональність і продуктивність. Численні насадки дозволяють приготувати фарш м'ясний і рибний, соки з овочів, фруктів і трав. Для багатьох з нас самим основною перевагою є відсутність ручної роботи з електричною м'ясорубкою.
М'ясорубка з соковижималкою для томатів
Звичайна електром'ясорубка легко перетворюється в соковижималку для томатів при наявності спеціальної насадки.
Взагалі, не можна стверджувати, що подібна насадка дозволяє отримати тільки томатний сік, та й не зовсім зручно купувати для кожного з видів овочів або фруктів окремі насадки, навіть якщо вони існують.
Єдино на що слід звернути увагу, так це на непридатність центрифужних моделей до приготування томатного соку. По-перше, відсоток виходу готового соку дуже невисокий. По-друге, неможливо отримати чистий сік без насіння. По-третє, багато часу йде на очищення сітки центрифуги.
Вибір за вами
Вибираючи м'ясорубку з соковижималкою, слід в першу чергу звертати особливу увагу на її технічні характеристики і матеріал, з якого виготовлено пристрій.
при підборі технічних характеристик необхідно мати на увазі мета придбання м'ясорубки і плановані обсяги переробки продуктів. Дійсно, не варто купувати електром'ясорубку з соковижималкою промислового типу для приготування пари склянок соку.
Якість і матеріал деталей електром'ясорубки також має величезне значення, причому не тільки для тривалості її роботи. Металеві частини повинні бути виконані з нержавіючої сталі, стійкої до корозії, що дозволить приготувати дійсно корисний сік.
І звичайно слід звертати увагу на комплектність м'ясорубки. Якщо вам потрібна м'ясорубка з вижималки, то, як мінімум, повинні бути відповідні насадки.
