Tradicionalna gruzijska debela kukuruzna kaša, koja se u zapadnoj Gruziji još uvijek često koristi umjesto kruha. Izvorno pripremljena od prosa talijanskog (proso). Slično jelo pripremaju i mnoge druge nacije, primjerice Rumunji i Moldavci. Riječ hominy dolazi iz njihovog jezika, a gruzijski se zove hominy gomi.

Hominy je jednostavno, zdravo, jeftino jelo. Kupio sam paket žitarica za 26 rubalja i 600 grama ukusnog adyghe sira (koji proizvodi Denmax) za 136 rubalja. To jest, oko 160 rubalja za 5-6 porcija hominije sa sirom. Ako tome dodate, na primjer, takva jeftina jela, kao i ukusan i zdrav meni će izaći za smiješan novac.

Sada - hominy recept  i korisni savjeti  njemu.

sastojci

• Kukuruzna brašna - 1 dio
• Voda - 3.5 dijelova (na primjer, 2 čaše žitarica 7 čaša vode)
• Suluguni ili drugi sirevi (čitaj dalje)

Za 5 čaša (650 grama - negdje za 5-6 obroka) kukuruzni griz  Koristio sam 17 čaša vode - posebno izmjerenih za blog. Može potrajati malo više - ovisi o žitaricama, loncu, intenzitetu vatre. U mlijeku, dok kipi, uvijek možete dodati vodu, tako da je bolje dobiti manje vode nego poprsje, U slučaju grube sile morate isparavati vodu dugo vremena.

Ovo je vrsta kukuruza koji se koristi:

Gotovo uvijek u Gruziji homina je izrađena od bijele kukuruzne krupice, koja ima nešto drugačiji okus.

Na fotografiji: s lijeve strane nalazi se griz iz prodavnice u St.

Domina ne bi trebala biti slana. Može se malo soliti na početku kuhanja. Radije ne bih posolio. Sir bi trebao biti vrlo slan.

Homine recept za kuhanje

Napunite sapi vodom, stavite na malu vatru i dovedite spremnost. Da biste utvrdili je li hominija spremna, pokušajte - ako je sapun mekan, to znači da je jelo spremno.

Ovako je izgledao moj lonac s pripremljenom maticom:

Vrijeme kuhanja za hominu ovisi o dimenziji zrna, količini vatre u kojoj je kuhate, kvaliteti zrna. Stoga je vrijeme kuhanja u rasponu od 45 minuta do sat i pol. U ovom slučaju, kuhao sam 1 sat i 15 minuta.

Gustoća gotove hominije: ovisi o vašim željama. U svakom slučaju, hominija ne smije teći poput mliječnih proizvoda rižina kašaali kada se prekriju pločama, ona bi trebala tvoriti klizač koji se ne širi.

Homina se ponekad mora miješati. Kod kipuće vode u nekim slučajevima može doći do stvaranja grudica. A daljnjim kuhanjem u nekim slučajevima gornji slojevi mamaliga dobivaju manje topline u usporedbi s nižim.

Za miješanje mahune koristite drvenu lopaticu koja se zove chogani, Možete koristiti bilo koje veslo, sve dok nije previše tanko, inače će se slomiti.

Općenito se vjeruje da bi kukuruzno brašno trebalo dodati hmini (u njegovoj odsutnosti - krupica). Glavna svrha brašna je vezanje mase. To je potrebno ako je sapnica velika. Žitarice koje se proizvode u Rusiji obično su manje, pa brašno nije potrebno.

Kukuruzni čips

Drugi recept se stavlja u recept za mlijeko - kukuruzni čips.

Stavite lonac s preostalom posudicom na najmanji požar. Kada se masa na zidovima potpuno osuši, hrskavice će biti spremne.

Chip i jesti. Obično se djeci to sviđa.

Poslužite se na stolu

Homine je položena na tanjure s toboganima, u koje stavljaju kriške sira - oni ga imaju ili suluguni. Tako da se hominija ne lijepi za Chogunovo rame, ona se povremeno navlaži hladnom vodom.

Hominy u tavi nije pohranjena - sve je izloženo u tanjure. Ono što se ne jede kasnije će se pržiti.

Tvornica suluguni, u svojoj suštini vrlo patetična kopija normalnog suluguna, također je pogodna za tu svrhu. Adygei sir, sir - sve. Naravno, poželjno je da je sir bio soljen i rastopljen, ali ako ne - dobro, što učiniti. Sir zapadnoeuropskog tipa, po mom mišljenju, slabo se kombinira s hominima - za amatere. Nije loše sa slanim svježim sirom s hominy. Ili svježi sir pomiješan s adjikom i mentom.

Jedite mlijeko vruće.

Što jesti mlijeko

Kao što sam već spomenuo, kornjača u zapadnoj Gruziji je korištena i često se koristi umjesto kruha, pa su jeli gotovo sa svime.

Pa kombinira hominy s pečenim svinjetinom. Tkemali, rajčica i prikladni su za umak.

Homine se može pojesti sama od sebe. Prilikom prženja također možete baciti jaje u maslinu i sir.

Pržena hominija

Domišljat se zagrijava - pržiti u tavi sa sirom. Osobno, za mene je još ukusnije. To možete učiniti.

mchadi

14.11.2016. - Natia (gost)

David! Hvala na receptu. O pitanju kukuruza. Pretpostavljam da se gruzijska verzija razlikuje od naše moldavske. Odlučio je jučer kuhati Mchadija. Onima koji su jeli u Gruziji doista su se svidjeli. A recept je jednostavan. Kukuruzna brašna s vodom, malo rastopljeni maslac. Mijesiti tijesto, oblikovati kolače i pržiti u tavi. Sve je gotovo. Ispostavilo se da su "hrastove" pljeskavice, koje su se raspršile u usta u žitarice, a vi žvakate ove žitarice, i žvakati i žvakati ... Vjerujte mi, znam razliku između žitarica i brašna. Imali smo točno kukuruzno brašno. Ali, očigledno, naše se brušenje razlikuje od gruzijskog, a naše je brašno bliže zrnu. Pusti malo. Ali kukuruzni kruh više ne radi. Sada ću biti u Gruziji - ne samo tkemali, osušeni adzhika, sulguni i churchkhelu prihvacha, nego i kukuruzno brašno) Ugodan danDavid!

Dobro došli! Abkhazijski

08/02/2016 - OlegM (gost)

Dobro došli! Je li abhazijski klasik mamaliga uvijek s mesom (po mogućnosti pilećim mesom) i bez kvarca? Pravi abhazijski mamaliga je sama mamaliga s komadićima suluguna ili brinza u sredini same mamalige. Vrhunci pržene piletine. Bočni umak (kvarc) i zalijena masnoćom koja je ostala nakon prženja piletine.

Donio sam bijele kukuruzne krupice iz Gruzije, stvarno velike, ovdje je potrebno dodati kukuruzno brašno ... Ili dopunjavam ovaj post, ili napišem novi. Ja ću napraviti fotografiju trgovine i gruzijske žitarice, tako da se sve može vidjeti, dobro, općenito, sve je na policama ...) Pa, postoje neki takvi planovi ... Polako malo po malo))

15.07.2011. - ygodka (gost)

Vrlo inspirativno mjesto. Hvala vam.

Podijelit ću svoju opciju:

Umjesto žitarica - kukuruzno brašno 1 do 3 dijela vode. Skuham ga gotovo do kuhanog i mrvljenog sira, zgnječenog češnjaka, crvene paprike i bilo kakvih začina (samo prirodne, a ne mješavine s glutaminatom!), Poput mljevenog korijandera ili kurkume.
  Moj suprug i sin jedu u bilo kojem obliku: vrući u obliku kaše, i hladni kao pita, i pečeni na kriške. Iako su isprva bili tretirani s nevjericom. =) Uz kiselo vrhnje i tkemali (i ja ga kuham sam, podučavali su moji gruzijski prijatelji).

Mamaliga

Privet vsem! V Moldove tradicionalno podaiut mamaligu s skrobom (smesi iaits tako svinimi shkvarkami) sezonnim ovoshami i ovechei brinzoi. Po svei Ruminii, v chasnosti v Moldove, izdrevle mamaliga zameniala hleb. Pod osmanskim igom krestiane davali dani na hleb pshenitsei, inogda ostavaiasi nischem. Vot kukuruza i kormila semiu krestianina, kotoraia inogda dohodila do 12-15 detei.
Babuška kogda gotovila mamaligu, na ona polučalasi ocheni gustoi, rezala obichno chiornoi nitkoi i s parnim molokom, stanovilasi ocheni sitnim zavtrakom.

http://ru.wikipedia.org/wiki/Мамалыга

moldavska domina

Vitaliy, hvala, vrlo informativna priča ... Moldavska (moldavsko-rumunjska, rumunjska?) Kuhinja mi je vrlo zanimljiva, a ne samo meni, sigurna sam. Možda reći nešto? Jer, na primjer, ja sam jedino što znam o moldavskoj hrani - to je ono što Moldavci i Rumunji tradicionalno kuhaju hominy.) Sada, znam da ga jedu s pilingom ... Što još jedu, kako jedu, što jedu? ..)) Bilo bi zanimljivo pročitati o živom iskustvu i razmatranjima osobe koja iz prve ruke zna pitanje ...

Mladi, pojurila joj je oko vrata, mogla je samo reći "MAMA, MALO ..." i počela jecati u glasu "YUYS ..." ... I tako da nije pogodila da se ne uvrijedi, nazvat ćemo ovaj alat MA-MAL- Y -... HA! "

  I tako, jesu li Moldavci na neki način govorili ruski kada su izmislili hominije?) Zapravo, legenda je posve nevjerojatna)

01.01.2013 - Stupa (gost)

Dobro došli! U Moldaviji, osim sira za hominije, kuhaju prženi šaran s muzhdijem. Carp pržiti u tavi, a muzhdy, to tijesto od češnjaka. Češnjak vrši pritisak na češnjak, dodaje se malo vode. Kada jedete ovu tjesteninu, mazite šarana. Prije pojave kukuruza na našem kontinentu, preci Moldavaca, Dačani, pripremali su hominu od prosa. Nisam pokušao. Neki dan, u ovom slučaju, kupio sam paket prosa. Eksperimentirat ću)))))))))))))

hominy Muzhdy

02/10/2013 - Stupa (gost)

Oprostite, zabrljali. Suncokretovo ulje dodaje se češnjaku u muzhdiju. Pokušao sam kuhati hominy od prosa. Prema receptu 1: 3, nije dodao ništa drugo. Dok je bilo toplo, po mom ukusu morao sam ga jesti uz dodatak slatkiša, suhog voća, meda. Kad se ohladi, okus se potpuno promijeni. Zagrijali su se u tavi i otišli s ribom.

kukuruzna kaša

Alternativni opisi

, "Zobena kaša ... hvaljena, kao da je rođena s maslacem"

Grad ili kugle

Hrana napravljena od zrna kuhanog u vodi ili mlijeku

Uz juhu, najviše ruske hrane

Zobena kaša, griz, ječam inherentno

Ona je u glavi onoga koji ima zbunjenost misli

Što je malo iscrpljeno jelo?

Povlačenje breze

U glavi

Hrana za poderane cipele

Kuhana hrana od žitarica

Malasha na tanjuru

Loš govornik dobiva u ustima

Dish "za tatu, za mamu"

Bunting, ali ne i ptica

Kakvo sveto jelo su kuhali naši preci sklapanjem mirovnog ugovora sa svojim susjedima?

Veliki obrok

Hrana je naša minus juha

Glavna hrana djece, vojnika i bolesnika

Poslastica s kuhinje na terenu

Specijalitet Magpie Crow

, "Shchi da ... je naša hrana" (poslovica)

S sporim neće kuhati

Njezin slabić je malo jeo

Guryevskaya ...

Uhvati glavu prije ispita

Činjenica da s glupim ne kuha

Zatražite poderane cipele

Mijesiti pire krumpir

Ona se ne boji nafte

Mamena usta

Ax Hrana

Hrana koja se ne može pokvariti uljem

zobena kaša

Hrana za koju su tražene otrcane čizme

Heljda ...

Seljak sutra

prekrupa od ječma

Njegovo ulje neće se pokvariti

Zobena kaša ...

Hrana od žitarica

Kuhane žitarice

Izvorna ruska hrana

Shchi da ... - naša hrana

Kuhano jelo

Griz ... za doručak

Proizvodio ga je izumitelj

Zahtjev za poderane cipele

Brewwheat Brew

Seljački doručak

Prehrambeni status krupice

Hrana iz sjekire (skaz.)

, Hrana za žitarice

Jela na zahtjev stare čizme

, "Hrana" u ustima nejasna

Nafta se neće pokvariti

Griz, riža, biser ječam

Što ulje ne pokvari?

Hrana iz sjekire (skaz.)

Ono što je kuhalo četrdeset bijelo

Njeno ulje neće se pokvariti

Nevjerojatna nespretna hrana

Hrana od žitarica

Kao u ustima kod mumije

Posuda za čizme

Hrana od žitarica

Hrana za žitarice

Najviše "žitarica" ​​hrane

, "Nespretan" vojnik hrane

Kutya u biti

Kuhana hrana za žitarice

Zobena kaša

Ono što je jelo malo teško

Hrana koja se raduje maslacu

Priprema za pečenje

Promater kruh

Hrana od heljde

Majka kruha

, "Nespretna" hrana

Jutarnji obrok

Hrana za žitarice

, "Zahtjev za obuću"

U tanjuru ili u glavu

Ax Hrana

Proizvod koji ulje ne može pokvariti

Kuhani ili kuhani obrok

Izvorna ruska hrana

Nešto neuredno

, Zlachnaya hrana

, "Jesti" u ustima nejasni

, "Zahtjev za obuću"

, "Nespretan" vojnik hrane

, "Nespretna" hrana

, "zobena kaša ... hvalila se da je rođena s maslacem"

, "shchi da ... - naša hrana" (poslovica)

Dish "za tatu, za mamu"

Z. gusta hrana, žitarice kuhane na vodi ili mlijeku. Strma kaša, heljda, proso, pelud, yachnaya, zobena kaša, raž ili zelena itd. Kuha se u loncu i peći na vrhu; tekućina, kaša; naporan, na gustoći, između strme i kaše, gulaš sa sapima. Donskoy. Artel. U istom smo neredu. Krštenje, gdje baka obilazi goste kašom, dajući ocu žlicu kaše sa soli i paprom; stara. ručak nakon vjenčanja kod mladih, na novoj farmi. Kaša, sjetva. pomoć pri žetvi, osobito strašna brada: gozba, gomila kose hoda s pjesmama. Zbunjenost, zbunjenost, nemir, konfuzija, nesporazum. Zakuhajte kašu, biti krivi za nemir, uznemirujuće poslovanje. Sam (koji) je pravio kašu, ja (i) i brisao, odgovarao kao što znate. Ova kaša nije uskoro izbrisana. Susjed koji poziva na kašu, na krštenje ili za mlade za ručak. Fed Tatar, ako kaša ne jede. Naša majka, kaša od heljde: nema papar par, neće probiti trbuh! Eka nema što vidjeti da kaša jede! Lubo trbuh, da oči očima kaše. Gusta kaša  obitelj se ne rasprši. Bez kaše, ručak nije u poslijepodnevnim satima, juha i kaša su naši hranitelji. Kaša našeg ubrzanja. Gdje je kaša, tu su i naše. Gdje je juha i kaša, tu je naše mjesto. Gosti gledaju u peć, žele kašu. Dugo je jeo čovjeka s kupusovom juhom s kašom: spustio žlicu, pustio se, udahnuo i ponovno počeo! uzrečica. Mladi, kosti gnom; jesti staru kašu. Mal, jeo sam kašu, ali sam odrastao i nije mi dao krekere. Prazna kaša u peći preopterećena ključanjem. Nema juhe, tako da je još gnojnije Lei. Nadam se za tuđu kašu, a vaša će biti u pećnici. Ruski seljak bez kaše ne može hraniti. Bez lonca, nešto je hladno. Naša kaša, juha popov (rezanci). Ne naša hrana je orah, naša kaša. zaustavite kašu, dohvatite. Kashi nije ponovno usvojen. Pivo kaše, pa ne žao za maslac. zobena kaša Hvalila se da je rođena s maslacem. Kada drvo ogrijeva, kuha se kaša. budala kaša jesti, to bi bio maslac. Kaša je mršava, pa čak i bez sapuna. onda se dogodilo da smo jeli kašu, a sada je čitala i turya. Na Grumantu (Laponska) kaša je slatka, ali na cjedilu mora. Jedite kašu i govorite našu volju. U tvojoj domovini, jeo sam kašu. Kaška na žlicama, i dobro napravljena na nogama! Tko želi jesti kašu, koja iskupljuje žlicu, iz običaja krštenja. Baka poziva na kašu, na krštenje. Za peni darovati, dijete će živjeti. Ženska kaša, prosinac. Nemojte držati oči, ali ne dopustite da kaša jezik, kako ne bi vidjeti, ne govore. Tko god ne napravi kašu, otac-majka će umrijeti; i tko i trlja, a to nije pušenje! strip. Jedan i kašu zaginet. Jedan i kaša nesporo. Belenryasy dobar s kašom, za večeru. Caftan (čizma ili kora) traži kašu, poderanu. Kaša u pećnici pocrveni, ljeto na kišu, zima na snijeg, čvrsta. Kaša iz lonca izlazi iz pećnice do točke; u pećnici zauvijek. Pojeo si nered pljunuci dolje; nemojte jesti kašu pljuvati uzmi ga više, dijalekt. radnici. Puno kaše u polju (rasten.), Biti bez novca. Naučite okus breze kaše! Zlatna kaša, planina, zlatni talog, pri otapanju zlatnog srebra u jakoj votki. Kashka će oduzeti pozornost. općenito, sve je polu-tekuće, polu-tanko; debeli lijek koji se uzima s žlicom. Biljke, koje imaju malo cvijeće, hrpa: stolisnik, janjeća trava, Ashillea millefolium. Rasti. trolist, dyatlin, Trifolium diff. vrsta. Rasti. Celina sativa; Spirea filipendula, pritoka; asters. cvijet u vinogradu. Tipografski čuvar zaslona, ​​ukras koji je utisnut na kraju poglavlja ili knjige, mali je uzorak. Šećer: šećer, uklonjen iz oblika, razrijeđen vodom i ponovno nanošen na oblike, za prvi umutiti. Kaška, stara. u otiscima, vidi cvijet. Kashkarov Pa. bush chernogriv, Rhodendron chrysantum. Kashny, do kaše Kashnik m. Hunter do kaše. Dijete koje još uvijek jede i ne radi. Svaka obitelj, za stolom. Gosti pozvani na kašu, kašu mladima, rodbini mladenke. Lonac za hladnu kašu, srednje ruke (male: pekuš, mahotka, itd.). Rasti. Verteroa incana, šumska kaša, štucanje. Kashan m. Tver. posuda za keramiku. Kashnitsa g. lovac prije kaše; zastolnitsa; gost pozvao kašu. Kashnitsa, Dnjepar. ženka je jesetra, a mužjak je šibica. Kashnichat, gozba na kremama, u mladim ljudima, ili na krstitke. Crony cf. gozba na kaši, kaša. Kaškar m. Dno. freeloader. Cook m. Kuhanje Dobro. kuhati, kuhati na artelu, radnicima; na plovilima, to je sin pilota, ronioca ili jednog inertnog. Cook syty živi princ. Spavali, preskakali, pa ne pitajte kuhara. Kashevarov, -varkin, njemu, njoj. Keshevarnichy, svojstven njima. Kashvarny, ovaj slučaj je relativan. Kuhanje srijeda. zanimanje, dužnost kuhara Cooka, da bude kuhar; kuhati, isto, kao i industrijalizirati ljude na kruhovima. Kashehleb, nadimak Kirillovcev, provincija Novgorod. Kasheed m. Koji jede kašu; Arch. kashnik, kashan, lonac

Kakvo je sveto jelo kuhali naši preci, zaključivši mirovni sporazum sa svojim susjedima

Nafta ga neće pokvariti.

Najviše "žitarica" ​​hrane

Malo je mršavo jelo

Što, ulje se ne kvari

Shchi da ... - naša hrana

Hrana za žitarice

Zobena kaša za doručak

Ne može se pokvariti naftom (gov.)

Ne može se pokvariti naftom (gov.)

Nećete ga pokvariti uljem.

Što je hominy i kako se može kuhati? Ovo jelo je tradicionalno u Gruziji, vrlo je gusta kaša od kukuruza. I dalje se koristi umjesto kruha u zapadnim dijelovima Gruzije. U početku je hominija bila napravljena od prosa - talijanskog prosa. Takvo jelo od kukuruza uživa izvanrednu popularnost i ljubav među Moldavcima, Rumunima. Osim što je hominija neobično ukusna i originalna, vrlo je korisna, pa biste trebali znati korak po korak recept  njezino kuhanje.

Ovo jelo se može smatrati jedinstvenim, budući da njegova priprema koristi sol, brašno, kukuruzno brašno ili krupicu, svinjsku mast i vodu. Kada je gruzijska hominija spremna, možete je jesti kao kruh ili kašu. Mnoge žene koje žive u Gruziji već dugo rade takvu poslasticu.   Važno je napomenuti da se hominija dobro slaže sa svježim sirom, sirom, raznim sirupima i umacima.  Postoji mnogo načina za posluživanje kukuruzne delicije, od kojih svaka može iznenaditi novim i vrlo originalnim okusom.

Ako koristite tradicionalni recept gruzijske homine, tada ćete trebati kotao za kuhanje. Za promiješati jelo dok kuhate, ne morate koristiti žlicu, za to vam treba tanak valjak.

Unatoč dugogodišnjim tradicijama kuhanja hominija, moderne žene  navikli kuhati jelo u konvencionalnoj tavi. Nitko se ne protivi činjenici da će ovo jelo biti drugačije od klasične gruzijske homine. Međutim, vaše se kućanstvo neće moći otrgnuti od sljedećeg porcija kukuruzne delikatese. Važno je napomenuti da ukupno vrijeme kuhanja može trajati najmanje jedan sat.

sastojci

Za pripremu gruzijske homine trebat će vam sljedeći sastojci:

priprema

1. Pripremite sve potrebne proizvode, kao i inventar koji može biti potreban tijekom procesa kuhanja. Na prvom mjestu - to je tava, dvije tanjure i tava. Pošaljite tavu na peć, stavite prethodno isječenu masti u nju. Vrlo je važno da se iz njega uguši masnoća.

2. U to vrijeme možete uzeti lonac za pirjanje i uliti u njega 3 šalice pročišćene vode, dodati ½ čajne žličice fine soli. U ovoj fazi dodajte žlicu rastopljene masti, posuda se šalje na štednjak.

3. Ulijte kukuruznu krupicu nakon što se voda zagrije, ali ne dođe do ključanja. Po želji, žitarice se mogu zamijeniti kukuruznim brašnom, sve ovisi o vašim željama i ukusnim preferencijama.

4. Onda morate slijediti određenu uputu kako bi gruzijski mamaliga ispravan. Prvo povremeno promiješajte sadržaj lonca. Nakon što će se sapati nabreknuti, morate stalno miješati bez zaustavljanja. Gruzijke za to često koriste drvenu lopaticu ili klackalicu. Ako nemate takve uređaje u kuhinji, nemojte očajavati, možete koristiti običnu žlicu. Jedini uvjet je miješanje, ne zaustavljanje dok se ne dobije gusta i viskozna konzistencija nalik tijestu.

5. Stavite pripremljenu hominu u tanjur, koristeći žlicu da izravnate površinu posude.

6. Narežite svaki ponuđeni sir, ukrasite jelo. Glavno je što je kaša još vruća, pa će se sir početi topiti i namakati hominijsku aromu i okus.

7. Postoji još jedan način podnošenja. Da biste to učinili, ohladite kukuruznu poslasticu, izrežite na komade iste veličine i pržite na vrućem ulju.

8. Ukrasite posudu i poslužite porcije. Vjeruj mi, nitko ne može odbiti ovo jelo.

Video recept

Dakle, gruzijska hominija ili gomi je vrlo gusta kaša od kukuruza. Unatoč jednostavnim sastojcima, proces kuhanja je pomalo kompliciran, izgleda kao određeni sakrament s vlastitim tradicijama i pravilima. Važno je napomenuti da je gotova delicija gusta, pa se može rezati nožem. Često se poslužuje umjesto kruha, jer se kombinira s apsolutno svu hranu. Mnogi ga jedu s džemom, mesom i ribom, povrćem, pa čak i voćem, svježim sirom i raznim sirevima. Jelo se poslužuje s kiselim vrhnjem, raznim umacima.

Kukuruzna krupica je vrlo zdrava, hranjiva i hranjiva. Dugo se vrijeme ova žitarica smatrala proizvodom koji zamjenjuje kruh. Prije nego što je kukuruz dostavljen, hominija je napravljena od prosa. No, s dolaskom kukuruza, proso se više nije koristilo, jer iz njega proizlazi mnogo ukusnije od homine kukuruzno brašnoosim toga, ona je hranjivija.

Kukuruzna brašna Hominy - vrlo zdravo, hranjivo, hranjivo jelo

Što je toliko korisna kaša od kukuruza? Vrlo je kaloričan i hranjiv.

Sadrži mnoge vitamine: retinol, tiamin, riboflavin, niacin, piridoksin, folnu kiselinu, tokoferol, biotin. Tu su i minerali u sastavu: kalcij, željezo, magnezij, kalij, natrij, fosfor. Stoga, takav nered:

• pozitivan učinak na tijelo;
• poboljšava probavu;
• čisti tijelo od toksina;
• pomaže smanjiti razinu kolesterola;
• pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav;
• poboljšava stanje kose, kože, noktiju;
• stabilizira živčani sustav;
• daje snagu, okrepljuje, poboljšava performanse i raspoloženje.

Hominy - kaša od zrna kukuruza (video)

Hominy Recepti

Recepti pospješuju veliki broj. Pripremite ga u različitim zemljama. U Italiji postoji jelo koje se zove polenta. Ovo je također vrsta hominije. Samo posljednje jelo nije tako gusto kao naše. Gruzijci pripremaju gomi, Rumunji imaju hominije.

Najvažnije je ne propustiti zalogaj!

Možete doći do mjesta "riba", ali ne možete ništa uhvatiti. Sada postoje posebni štapovi za sečenje s posebnim mehanizmom:

• U trenutku grizanja, linija je napeta, što uzrokuje rad rezača.
• Riba, zakačena u pravo vrijeme, ostaje na udici i samo je morate izvaditi iz ribnjaka!

Zrna kukuruza su zdrobljena i dobivala su različite veličine. Postoje 1, 2, 3, 4. stupanj mljevenja žita, a 5. je brašno. U različitim zemljama pripremaju se raznovrsna ukusna i hranjiva jela od kukuruznog zrna određene sorte.

  Kukuruzna krupica dugo se smatrala zamjenom za kruh. Prije nego što je kukuruz dostavljen, hominija je napravljena od prosa

Kako kuhati hominy? Ovo je nacionalno jelo Moldavije. Kuhajte kašu samo u loncu od lijevanog željeza debelih stijenki. Koristite krupicu, vodu, sol. Kruška bi trebala biti fino usitnjena ili općenito kukuruzno brašno (razred 5). Omjer žitarica i vode treba biti jednak 1: 3. Kada voda zavri, potrebno je posoliti, preliti kukuruzno brašno u tanku struju. Potrebno je stalno miješati kako ne bi izgorjelo. Da biste to učinili, u središte kotla stavite drvenu oklagiju. Kaša treba kuhati lagano 25-30 minuta, zatim smanjiti plin ili smanjiti zagrijavanje na minimum, nastaviti kuhati dok se tekućina potpuno ne ispari i dok se ne postigne željena debljina. Istodobno, kaša se ne smije zalijepiti za valjak. Izvučena je i izrezana na komade debelim nitima. Da biste to učinili, zakačite konac s dna i izrežite ga odozdo prema gore, poprečno.

Moldavci tradicionalno jedu rukama. Poslužuje se s maslacem, kiselim vrhnjem.

Uobičajeno je konzumirati takvu kašu s vrhnjem, svježim sirom, sirom. Možete tučiti s povrćem, povrćem, slaninom, jajima, gljivama. To već ovisi o ukusnim preferencijama ili nacionalnim tradicijama. Pojede se umjesto kruha s mnogo jela.

Recept za kuhanje hominy - proračun. Na samoj kaši gotovine će trebati malo. Ali, da bi ga začinili nečim posebnim, morat ćete izdvojiti određeni iznos.

Teško je pripremiti jelo, jer će trebati mnogo vremena da se pomiješa tako da se ne stvaraju kvržice. Što češće kuhate kašu, brže ćete se naviknuti na fizički napor.

Kako kuhati hominu od kukuruznog zrna na drugačiji način? Također se može kuhati s mlijekom:

1. Da biste to učinili, trebate pripremiti čašu mlijeka, 2 čaše vode, 2 čaše sitno mljevenih žitarica, sol, maslac (50 g), oko 400 g masti s prugama mesa, ovčji sir.
2. Ulijte mlijeko u kotao ili posudu debelih stijenki, dovedite do kuhanja. Ulijte vodu u nju. Ponovo prokuhaj. Dodajte malo soli.
3. Kada se pjena pojavi u tekućini, morate ulijevati tanku struju zrna ili kukuruznog brašna.
4. Grass ostaje u središtu posuđa, nema potrebe za miješanjem. Požar je potrebno svesti na najmanju moguću mjeru i pričekati da se nabrekne.
5. Sapi su se nadimale. Kako kuhati hominu tako da je plastična, ali čvrsta? Sada morate pomaknuti tavu na stol. Zgnječite i počnite gnječiti kašu kako biste uhvatili i rastegli sve kvrge. Potrebno ju je temeljito zamijesiti, okrenuti, dobro izvaditi iz zidova i dna, ne smije biti nikakvih suhih propuštenih grudica zrna. Prvo, kaša će biti mokra, viskozna. Ali postupno će apsorbirati svu vlagu i postati gusta.
6. Zatim morate dodati komad maslaca, a zatim će kaša postati elastičnija, lakše će se iz nje oblikovati kobasice.
7. Zatim ponovno stavite lonac na peć na najslabiju vatru. Dajte kašici da se kuha oko 15 minuta, uklonite poklopac tako da tekućina ispari.
8. Nastala hominija trebala bi biti gusta, strma, gusta.

Kako brzo kuhati kukuruznu kašu (video)

Hominy na gruzijskom

Takvo jelo je također popularno u Gruziji. Domaćica na gruzijskom zove se Gomi. Često se koristi umjesto kruha. Kukuruz nije prikladan za ovo jelo.  Na tržištu, ako pitate za žitarice za gomi, oni će definitivno prodati ono što im je potrebno. Obično su to dvije vrste žitarica - kukuruzni obrok i krupica od cjelovitih žitarica.

  Recepti pospješuju veliki broj. Kuhajte u različitim zemljama

Kukuruzne pahuljice od kukuruza i zrna 3-4 recepta:

1. Ulijte hladnu vodu u lonac ili kotao. U njoj, prvo pažljivo sipati veliki usitniti, nakon čega slijedi brašno. Morate stalno miješati kako biste izbjegli grudice. Brašno treba uzeti manje od žitarica.
2. Nakon što se spremnik stavi na srednju vatru, kuhajte 2 sata. Potrebno je temeljito samljeti i masu stalno miješati tijekom kuhanja, sprječavajući nakupljanje brašna i žitarica.
3. Kad Komi proključa, a kaša gubi okus sirovog brašna, možete ukloniti posuđe iz peći. Kaša će izaći gusta, gusta, bez grudica.
4. Poslužite ga na tanjuru, stavite 2-3 kriške Suluguni sira, feta sira i Adygei sira. Jedite ruke kaše.
5. Gomi se može poslužiti s drugim jelima - satsivi, kharcho, shurpe. Samo svako jelo treba biti u zasebnoj tanjur, ne možete ih miješati.

Nakon eksperimentiranja možete naučiti kako kuhati hominu, podešavati proporcije, osvježiti kašu, a zatim kuhani ručak uvijek oduševiti vašu obitelj i goste. Veliki broj recepata. Rasprostranjena je po cijelom svijetu.

Kako povećati ulov ribe?

Danas postoji mnogo načina za povećanje ulova. Jedna od interesantnih opcija je grickanje aktivatora. Privlači ribu s velikih udaljenosti i stimulira apetit uz pomoć feromona koji čine i utječu na ponašanje pojedinaca. Feromoni su prirodne biološki aktivne tvari koje oslobađaju žive organizme, uključujući ribe.

Sve to radi? Kako ne kupiti mačku u torbi? Pročitajte detalje u našem pregledu.

Pažnja, samo DANAS!