Vruće vatre iz pijetlova na Svyatkovyj steli. Predjelo od grudi: pokrokovy recept sa fotografije

Grickalice sa pilićima, jedna od najpopularnijih grickalica na svijetu. Pileće meso je ukusnije od ostalih korisnih. Takođe je dijetalna. Grickalice od pilića nije tako lako oboriti. Za gurmane kože postoji poseban, to će biti jedan od najomiljenijih grickalica sa okidača među ljudima. Grickalice sa pilićima su i hladne i tople. Jedno od najpoznatijih hladnih predjela je čak i slano i čudesno predjelo sa okidača. A jedan od najlepših za ukus toplih predjela je "" koji se neće ni pojaviti u novom stilu Svyatkovy. Bogat je prevariti se od velikih mandarina, tako je sličan da izađe, ali okus je samo dodatak. Piletinu dodajte u bagato, salate, predjela, supe, ostala i prva jela. Kod nas je sve naširoko zastupljeno. Praktično praktičan recept možete odabrati po svom ukusu. Možete zadovoljiti sebe i svoje goste svojim kulinarskim užicima.









Filet prsa - tse zherelo lako se usvajaju proteini, vitamini i minerali. Meso pilećih prsa smatra se najvećim, za minimalnu količinu holesterola više je od rebarca. Kuvanje grudi je brzo i jednostavno. Slamke od pilećih prsa su veoma različite: skuvati pileći file, namastiti, gasiti, zatvoriti, tigati, stvari.

Užina od ćurećeg prsa "Nijna"

Sastojci:

  • ćureća prsa - 0,5 kom
  • sumish paprike (grašak) - 1 žlica. l.
  • komorač (svježi sušeni) - 1 žličica
  • oliya roslinna - 0,5 tsp
  • snaga za ukus

Način kuhanja:

  1. Operite grudi, osušite ih.
  2. Paprika i komorač se znoji na glavi.
  3. Položite prsa na silikonski kilimok na grati (ili pergament na deco), posolite i pijuckajte začine sa obe strane, lagano nauljite vrh. Ostavite 30 min.
  4. Kuvati na 85 stepeni - 50 minuta. (depozit u obliku shmatka).
  5. Vynyati, zapaliti pergament (foliju) i staviti ga u hladnjak na 1,5-2 godine. Na daljinu, uživajte u tom ukusu i aromi!

Prsni rolat sa kiselim pečurkama

Sastojci:

  • 4 fileta pilećih prsa
  • 100 g slanih šampinjona
  • cibulya ripchasta - 1 mala cibulina
  • 0,5 tsp sušeni krebulj
  • vershkov puter - 50 g
  • 1 tsp kapari
  • pješčani sat - 1 klinčić

Način kuhanja:

  1. Filete jedan po jedan na radnoj površini, prelijte ražnjom i istucite. Pečurke i kapare nasjeckajte nožem, sameljite. Pročitajte također:
  2. Cibulja i časovničar su fino isečeni. Ispecite Olyu u tiganju, stavite cibulu i pješčani sat; pripremiti 4-5 min. Skinite sa vatre, dodajte | dodajte | qibulu do sumishi od gljiva. Začinite krebulom.
  3. Viklasti mljeveni file, spaliti. File kože duboko zapecite u ražnju, uronite u ključalu vodu na 7-8 minuta, zatim prokuvajte, uzmite ražnju i tanko isjecite poprijeko. Poslužite sa pavlakom.

Punjena pileća prsa

Punjena pileća prsa, kuvana na pari - slana, smeđa, pa čak i svyatkovo. Pošto nemate parni kotao, obratite pažnju na ukus recepta.

Sastojci:

  • 20 g sušenih vrganja
  • 1 srednja šargarepa
  • 1 slani panj
  • 2 grančice peršuna i krop
  • 2 tbsp. l. maslinovo ulje"Ekstra djevičansko"
  • 4 fileta pilećih prsa
  • 4-5 grančica ruzmarina
  • 10–12 yagid yalivtsyu
  • jačine, svježi crni biber

Način kuhanja:

  1. Pečurke stavite u šerpu sa toplom vodom i ostavite 20 minuta. Stavimo na srednju vatru i provri. Promijenite vatru i skuhajte 5 pera, nakon čega stavite na sito.
  2. Procijedite kroz gazu ili suvo sito u veću zdjelu (vino vam nije potrebno, možete ga umutiti u drugo začinsko bilje - supe ili umake). Pečurke ohladite i narežite na male komadiće.
  3. Ogulite šargarepu i narežite je na veliku trećinu. Ogírok dríbno narízhte, vídízhmít zayv vologu. Zeleni peršun i obrezivanje sapi.
  4. U tiganju pecite maslinovo ulje, premažite šargarepu i šampinjone, 2 min. Dodati zelje i ogirok, pobiberiti, kuvati 2 min. ona poznaje vatru.
  5. Tankim bolničkim nožem probušite kasno duboko "crijevo" u blizini fileta kože, ne dosežući povučenu ivicu 1-1,5 cm.
  6. Posolite file. Pažljivo rasporedite nadjev na "crijeva", pritiskajući ga u sredinu, tako da mljeveno meso više leži.
  7. Ivice zatvorite čačkalicama. Stavite paru u paru za vodu, ruzmarin i yalivtsyu bobice. Punjeni pileći file staviti na roštilj, pojačati paru i kuvati 25-30 min. Poslužite vruće.

Šik predjelo u stilu Svyatkovy

Sastojci:

  • mleko - 50 ml
  • snaga za ukus
  • jalovičina - 300 g
  • naracija krip - 1 tbsp. l.
  • svinjetina (šiina dio) - 150 g
  • pijetao (grudi) - 150 g
  • alge - 100 g
  • jaje (zhovtok) - 4 kom.
  • jaje - 2 kom.
  • oliya roslinna - 2 žlice. l.
  • šargarepa srednje veličine - 1 cca.

Način kuhanja:

  1. Pripremite rolat od alge. Yalovichina i svinjski vimiti, suvi. Yalovychina izrezana na 2 komada. Bacite poprečne rezove na meso, prekrijte jestinom i tankim slojevima dobrote. Natrljajte prag biberom. Jedan shmatok yalovichi vídklasti.
  2. Umutiti jaja sa mlekom i sipati u veliki tiganj s | iz | rozírítim ulje | ulje | i pripremite 6-7 min. Smiri se.
  3. Stavite kuglice na sloj svinjetine, sloj yalovichija, bjelanaca i morskog kelja. Meso sa filom zapecite u rolat i povežite konopcem.
  4. Za rolat od šargarepe pileća prsa pokriti plívkoy i wídbiti, začiniti síllyu i biberom. Zhovtki rozterti završio i zm_shati sa usjevom. Šargarepu skuvajte dok ne bude gotova, ogulite i narežite na tanke kolutove.
  5. Stavite pileća prsa na šmatok yalovichi, blistavo namažući meso žutom masom. Na vrh rasporedite šargarepu. Uvijte rolat i povežite ga špagom.
  6. Pecite kiflice na parnom kupatilu 45-50 minuta dok meso ne omekša. Prije posluživanja na stolu, izrežite ražnjićima i poslužite na jelima za serviranje.

Basturma od prsa

Sastojci:

  • more je jako
  • chalking chasnik
  • sladić melena paprika
  • sušeni peršun
  • sumish paprike
  • čaman (piskavica)

kuhanje:

Pileće grickalice na Svyatkovy stil

Ti trebas:

  • pileći file - 500 g;
  • sil - 3 kašike. kašike;
  • tsukor - 3 kašike. kašike;
  • slana - 2 kašike. kašike;
  • korijander - 2 kašičice;
  • melena paprika - 1 kašika. kašika;
  • crvena paprika - po ukusu.

Kako pripremiti Basturmu sa okidačima:

  1. Basturma od pilećih prsa priprema se jednostavno: shmatochki pileći file operite ga, očistite pljuvačkom i mašću, a zatim osušite papirnim ubrusom.
  2. U manjoj posudi počinjemo miješati sumu za soljenje: jak i zucor (smeđi patlidžan), natrljamo file osvojenom sumom i stavimo jogo u hladnjak ispod preše, solimo 3 dana. Nakon isteka sata, nakon što ste izvadili meso iz frižidera, krivi ste za teksturu koja je ojačana.
  3. Posoljeni file se očisti od viška začina, dobro zamota gazom sa tri kuglice i ponovo stavi da trune.
  4. Sada više nema mješavine začina, kojih više nema: za koje je potrebno pomiješati i razrijediti vodom do pastozne konzistencije. U ovoj fazi važno je pogoditi konzistenciju začinjenog premaza, vi ste krivi što pogodite nemasnu kiselu pavlaku, a istovremeno umotate meso.
  5. Buduća basturma se premotava koncem, ili prodajemo konac kríz fileta, i objesimo ga na hladno mjesto da se osuši 3 dobi, nakon takvog mesa ponovo ga umotamo gazom i sušimo još 2 dana. Nakon uspješne ochíkuvannya, trava se može pokositi i poslužiti za stol.

Basturma od pilećih prsa u domaćoj umovi sa plamenikom

Recept za sušeni basturmi sa pilećim prsima kod kuće. Ovdje možete osvojiti sumish hmelj-suneli, ali možete uzeti i druge začine. Recept za osiguranje za 2 fileta srednje piletine.

Sastojci:

  • 600 g fileta;
  • 2.5 st. l. sol;
  • plamenik od 40 ml;
  • 2 tbsp. l. hmelj-suneli;
  • crni biber, korijander.

kuhanje:

  1. Filet oprati, osušiti servettama. Ne zaboravite vidjeti sve pljuvačke, vene, tako da začini lako prodiru, a vologa bez miješanja pokrije okidač.
  2. Fil pijuckamo velikim pragom, stavljamo ga u malu posudu. Bitno je da shmatke leže duboko u novom i iscure na prag, kao tane u vodi, kao što vidite.
  3. Zatvorite posudu, ostavite da odstoji 10-12 godina u frižideru. Povremeno možete prevrnuti grudi.
  4. Sada uzimamo papirnate servlete, obrišemo šmatočke suhom, a zatim ih prelijemo preko zagorjelog.
  5. Okačite u činiju mirisnih začina, urolajte fil, protrljajte ga rukama, uvijte gazom. Stavili smo shmatki u čistu posudu, stavili ga gnít i vitrimuêmo 12-18 godina u hladnjak.
  6. Daleki file, kao ravnanje. Rasklopiti kožnu stvarčicu, probušiti velikom korom koncem, opljačkati omču, pomjeriti je na mjesto koje se emituje ili ispod dukseve.
  7. Vitrimuëmo basturma 2-3 dobi, diveći se spremnosti. Uvijek možete probušiti okidač, probiti shmatochok. Nego što živimo duže od m'yaso, postajemo zhorstkishche, više se smanjujemo, a čak i na um siročeta, nije varto za navikavanje.

Predjelo pileći rolnice

"Penechki" - pečene pileći rolnice sa omletom od pečuraka poput prosharoka. Neopisiv užitak i nezamisliva porcija za slamanje ovog predjelo pravom bojom vašeg božićnog stola. Zvichayno, na njeno podgotuvannya se dogodi da provede trio sat, ali rezultat, okrenite, da varty.

Sastojci:

  • 3 velika pileća filea;
  • 5-6 jaja;
  • 100 g pećnice;
  • 50 g sira;
  • mali cibulin;
  • svježe zelje;
  • borosno;
  • mrvice hljeba;
  • biber.

kuhanje:

  1. Suhom kockom ćemo iseći pečericu i cibulu, a zatim ih do rumene namazati na pročišćenu maslinu.
  2. Na samom kíntsi trohi pídsolyuêmo.
  3. Na drugoj trećini trljamo gospodina.
  4. Operimo zelje, vidimo tovstí stabljike i grubo nasjeckamo nožem.
  5. Od zelene pidide kao kopar, pa peršun.
  6. U činiji viljuškom ujednačite 3-4 jaja (ubacite u ruzmarin).
  7. Znojimo zelje u masi od jaja, dodamo zelje, rendani sir i premažemo gljive.
  8. Peremíshuêmo, začiniti prag sa biberom po ukusu.
  9. Ispecite tepsiju i na nju stavite oko 1/3 mase od jaja i pečuraka.
  10. Rozrivnyuemo, da su kajgana viyshov jednaka za tovshchina.
  11. Ukupno se popiju tri omleta od pečuraka, kako bismo kasnije postali nadjev za pileće kiflice.
  12. Uzimamo pileći file i gostoljubivo koristimo nož vodoravno, ali ne do kraja.
  13. Otvaram file kao knjigu. Skidamo sloj mesa veće ekspanzije.
  14. Pileći file je potrebno narezati na veliki ruzmarin.
  15. Poznajemo gornjeg plivača, koji prekriva klin koji leži na donjem plivaču.
  16. Posolimo, popaprimo pileći file i na novu životinju stavimo omlet od gljiva.
  17. Yakshcho je potrebno, pídrízaêmo omlet za vídbivnaya.
  18. Sada je potrebno zapaliti rolat.
  19. Slično, dajemo još dva fileta, uzimajući kao rezultat tri pileća rolata.
  20. Od kiflica sladoleda uzimamo puf.
  21. Smrad je postao čvršći oblik, biće mu lakše da ih panuvira.
  22. Na potiljku panuemo uvaljamo u brašno, zatim zanuryuemo na razmućena jaja i popravimo paniranje kuglom od krekera.
  23. Namazano do rumene praske u tiganju na dovoljnoj količini maslinovog ulja.
  24. Brzina jecanja je bila jednaka, povremeno pomerajući rolne s jedne strane na drugu.
  25. Rolice u procesu mazanja prekrivene su rumenom hrskanjem, ali smrad još uvijek ne dostiže punu spremnost.
  26. Zbog toga ga koristimo u obliku toplote i punimo ga sa 20-30 mlevenja u rerni na 180 stepeni.
  27. Za sat vremena, rolada će ići u pripravnost.
  28. Još je ljepše i originalnije izaći, ali užitak pilećeg predjela sa gljivama i sirom ne narušava dekoraciju.

Pileći rolat sa suvim kajsijama i suvim šljivama

Sastojci:

  • síl - za ukus suvih šljiva - 100 g
  • pileći file - 500 g
  • majonez - 100 g
  • vershkov puter - 75 g
  • časovničar - 2 zuba
  • svježi crni biber - za užitak
  • jaje - 2 kom.
  • sušene kajsije - 100 g
  • kefir - 150 ml
  • Dlake graška (očišćene) - 50 g

Način kuhanja:

  1. Pred vama pustite da pileći file otvori dah, ali ne do kraja. Otvorite filet kao knjigu. Spalite meso u kharchova plívka, tako da ćemo biti bogatiji sruchniche tukli čekićem i ne oštetiti integritet fileta.
  2. Pustite da se meso posoli i pospi svježe mljevenim biberom po želji. Prebacite u čašu, sipajte kefir, procedite kroz kašičicu, promešajte i marinirajte.
  3. Sat kiseljenja je najmanje 20 hvilina, ali ako ne požurite, onda je bolje ostaviti 6-8 godina. Nisam nigde žurila i ostavila sam meso u frižideru celu noć. Kiflice su ispale niže i pustile sok.
  4. Suhe kajsije i suve šljive izvadite u dublju posudu i napunite ih koprom, ostavite da nabubre za 15-20 niti. Ljuta voda, stavite voće na serviranje, osušite troh.
  5. Sušeno voće i smrznuti vrhovi maslaca se režu na srednje kockice, a dlačice graška lagano šišaju tkalcem.
  6. Premažite dva tanka omleta. Za jedan omlet izmiksajte u dubokoj posudi do jednoličnosti jedno jaje sa jednom kašikom majoneza, posolite i prelijte na namazano | ulje | ulje | pečena tepsija.
  7. Dali smo najkomplikovaniji proces: kačenje folije za hranu na sto, polaganje ukiseljenih fileta koji preklapaju zver, zatim slaganje omleta koji su ohlađeni, kuglica suvih kajsija za zver, pa kuglica suvih šljiva, kugla dlakavog graška, ostatak - kuglica putera.
  8. Sada svu ovu ljepotu treba uredno umotati u rolnu i na nekoliko mjesta vezati koncem.
  9. Zapaliti rolat u blizini folije, staviti formu na vatru. Stavite u rernu (190-200 stepeni) da se ohladi na 35-40 stepeni.
  10. Nakon isteka sata, osvojite deco sa kiflom iz rerne. Lagano odmotajte foliju, prelijte kiflice majonezom, čim se napuni i vratite u rernu na 10 pramenova.
  11. Rolat ohladite, isecite na porcije, stavite na tanjir i poslužite na stolu.

Slano predjelo od pileće basturme

Sastojci:

  • 2 komada svježih, ne smrznutih prsa na četkama - 1,5 kg
  • more je jako
  • chalking chasnik
  • kreda crvenog i crnog bibera
  • sladić melena paprika
  • sušeni peršun
  • sumish paprike
  • čaman (piskavica)

kuhanje:

  1. Znajte file od prsa, kao i mast - yogo tezh zrízhte, za pripremu basturmi vina nisu potrebni.
  2. U procesu soljenja meso će poprimiti oblik, u koji god pogledate položićete ga, na taj način ćete ga izgubiti.
  3. Pripremite posudu za basturmi - možete uzeti plastični. Na dnu gutljaj soli, nemojte naškoditi.
  4. U procesu dehidracije, imat ćete priliku učiniti više.
  5. File pažljivo pretvorite u ćufte, stavite jogo u posudu i obilno pijuckajte dasku. Praznine su krive, ali ću ih ponovo pokriti, možete ih vidjeti na snimku ispod.
  6. U procesu je matica, vlasny sik piletina, koja je slaniji file, a može se i presoliti. Za to će trebati 3-4 godine da se koža naljuti i doda novu, suhu sol.
  7. Približan sat soljenja je 1-2 dobi. Deponovanje na temperaturi frižidera i mineralno skladište soli.
  8. M'yaso može postati bogato zhorstkíshim, niži bulo na leđima, i postati lijepe crvene boje.
  9. Zajvu čvrstoću na površinu pilećeg filea, osušite ga, da voda ne ocedi meso nazad na klitini.
  10. Osušite peškirom za vafle i sušite na novom 2-3 godine.
  11. Zapalite peškir i stavite u frižider na 3-4 godine.
  12. Pripremite preliv. Pomiješajte začine s | iz | prokuhane vode do konzistencije pavlake i stavite u frižider na godinu dana.
  13. Tako da se smrad „otvori“, i sve esencijalna ulja postati aktivan, ukusan.
  14. Nanesite začine u tanke 3-4 loptice, dajući koži isušivanje, tako da se začini ne koriste u procesu rezanja.
  15. Uzmite gazu i spalite komade mesa. Vezati nitima, zalyshayuchi kíntsi na pídvís.
  16. Vídpravte u frižideru 14 dana ili na balkonu, kao da je zima na ulici. Može biti 5-10 stepeni toplote.
  17. Na minus temperaturama, obrezivanje na ulici nije potrebno, inače će se proces sušenja smanjiti.
  18. Zatim, otprilike jedan dan, basturmu treba premjestiti samo na hladno mjesto, na primjer, u blizini komora.
  19. Povremeno pušim basturmu, moram je jesti za uživanje.

Prolećne rolnice sa ćurećim prsima

Sastojci:

  • Rižin papir - 12 kom.
  • Ćureći file - 300 g
  • Šargarepa - 100 g
  • Celera (stabljika) - 100 g
  • Kineski kupus - 100 g
  • Susam - 1 kašika. kašika
  • Olija - 1 kašika. kašika

Za podnošenje:

  • Soja sos - 50 ml
  • Ljuta paprika - 5 g
  • Susam - 1 prstohvat

Način kuhanja:

  1. Pripremljeni proizvodi za proljetne rolnice sa ćurkom.
  2. Posolite i popaprite ćureći file i pokapajte maslinovim uljem. Pureće meso premažite na grilovani tiganj, 4-5 pramenova sa strane kože.
  3. Pokušajte da ne podmažete filet, jer može postati previše sočan i crvenkast u sredini.
  4. Filet ohladimo i isječemo ga preko vlakana malim tankim pločama.
  5. Kineski kupus isečen nožem. Šargarepu možete narezati na tanke trakice ili naribati na naribanu korejsku šargarepu. Stabljika celera je ispričana sa teladima.
  6. Pripremamo jedan tanjir sa vodom i jedan tanjir kako bismo ga uvijali. Zanuryuemo list rižinog papira u blizini vode za 1 pero, tako da vino postane mekano. Jogu prenosimo na drugi tanjir.
  7. Na jednu ivicu pleha stavljamo fil sledećim redosledom: šargarepa, selera, ćureći file, kineski kupus, susam.
  8. Nadjev savijemo u pirinčan papir na poleđini jedne ivice, zatim ga savijemo na sredinu bočnih ivica lista rižinog papira i zamotamo. Vikonuemo so z usima listove rižinog papira koji
  9. Gotove prolećne rolnice sa ćurkom servirane za sto sa soja sosom.

Punjena prsa uvaljana u slaninu

Sastojci:

  • Marinada 6 kašika. voziti
  • 0,5 st. sol
  • 0,5 st. tsukru
  • 5 začina timijana
  • 1 glava šavlija
  • Indichka 2 ćureća prsa bez četkica (po 900 gr)
  • 2 tbsp. l. inča putera
  • 1 velika cibula ljutike
  • 1 st. l. detaljan šal
  • 1 tsp obrubljen timijanom
  • 0,5 tsp crvena čili plastika
  • 1 steegla, pivo za završetak tvrde kruške
  • 2 tbsp. l. fino detaljne dlakave planine
  • 1 st. kruh kricht
  • 0,5 st. pileća čorba
  • 6 tanko isečenih štapića slanine
  • 1 tsp paprika
  • 2 tbsp. l. ulje ruzmarina

Način kuhanja:

  1. Počnite kuhati marinadu. Na velikoj magli pomešati sve sastojke i mešati dok se jačina tog zukora ne razlikuje. Promenjena ćureća prsa stavite u posudu, tako da se smrad ispuni. Stavite u frižider na 1:00 ili noću. Pročitajte također:
  2. Otopite maslinu u velikom tiganju na srednjoj vatri. Dodajte cibulus ljutike, šavliju, majčinu dušicu, čili plastiku i sol; kaput 5 pera. Upalite vatru na srednju. Dodajte krušku, ravnomerno podeljenu u jednu kuglicu. Daj mi 2 hvilini, bez predrasuda.
  3. Promešati i namazati još 1 pahuljicu, pa skloniti sa vatre. Prebacite sumu u činiju i dodajte dlakavi grašak, krušne mrvice i pileću supu. Promešati i začiniti solju| i biber za užitak. Pusti me da se ohladim. Izvucite prsa iz marinade i osušite ih.
  4. Otvorite grudi na dva jednaka dijela vodoravno, ostavljajući otprilike 1 cm neisječenog s jedne strane, tako da se grudi mogu otvoriti kao knjiga. Gutljajte prag i biber za uživanje. Stavite veliki komad pljuvačke na čist tanjir. Stavite 3 komada slanine paralelno u 1 cm.
  5. Jedno od prsa rasporedite prerezanom stranom prema gore i podignite preko slanine. Na jednu polovinu prsa staviti polovinu fila, drugom polovinom zatvoriti zver, pa dobro umotati slaninom. Uvjerite se da ljuske slanine dobro pristaju uz ćuretinu. Pijte slaninu koja se zove paprika. Shchílno zahornít plívku í zagornít kíntsí, schob grudi su zadržale svoj oblik.
  6. Zrobit isto sa slaninom, ćuretinom i nadjevom koji je prepun. Prebacite grudi u tatsi i ostavite ih u frižideru 1 godinu. Izvucite grudi iz frižidera 30 minuta pre nego što ih naručite. 3 lepinje za meso zavežite lepinju preko sredine tri vezice slanine tako da prsa zadrže oblik kada se namažu.
  7. Zagrijte rernu na 190°C. Zagrijte veliki tiganj na umjereno jakoj vatri i dodajte 1 žlicu. l. ružino ulje. Jednu prsu, vezanu čvorom na dole, stavite u tiganj i četkajte dok slanina ne postane malo hrskava, a ćuretina ne razmazana, oko 4 pramena od kože.
  8. Prebacite grudi na čaršav. Izostavljena ćureća prsa premazati od 1 kašike. l. rose masline i isto tako prebaciti u pleh. Stavite deco u rernu i pecite dok se ćuretina ne ispeče i temperatura u sredini bude 70°C (termometar za meso), oko 60 minuta.
  9. Izvadite ćuretinu iz rerne na tanjir i ostavite da odstoji 15 hvilina, prvo je iseckajte. Isecite ražanj, izrežite prsa, stavite na posude za serviranje i poslužite.

Koliko često provjeravamo goste sa prijateljima i rođacima? Obično ne trošite sat vremena na kuvanje, ali želite da se sve završi brzo, ukusno i lepo. Za ovaj ukus, malo ryatuvalne kolo je predjelo sa sirom i piletinom sa bosiljkom, divna verzija ukusnog i efektnog predjela „na švedsku ruku“.

Priprema ovih grickalica neće oduzeti puno vremena i energije, ali će rezultatom biti zadovoljni odrasli prijatelji i mala djeca. Predjelo izlazi još niže i mirisno, začinjeno i višukansko, sa laganom hrskavom brzinom. I što je najvažnije - za pripremu tsíêí̈ neperesíchnoi stravi potrebni su vam jednostavni i pristupačni sastojci. Kao osnovu za vikorističke grickalice, moguće je kupiti list tijesta, što će značajno ubrzati cijeli proces kuhanja.

Sastojci:

  • 500 g lisnatog tijesta bez kvasca;
  • pola manjeg kuvanog pilećeg filea (100 g);
  • 100 g sira;
  • 1 jaje;
  • 1 veliki klinčić za časovničara;
  • papalina grančice bosiljka;
  • jaka paprika;
  • majonez za dresing.

Recept za predjelo sa sirom, piletinom i bosiljkom

1. Radim na površini vepra. Listkove je jasno urlalo u jednoj pravoj liniji, da bi se u času kuhanja diglo i spustilo na dno i ponovilo. Trudimo se da ne uništimo jogu pravokutnog oblika. Rozkochuêmo trohi, tako da ni tanki kalupi ne izlaze. Ja kupujem vikorist bez listova kvasca, ali možete napraviti i domaći vikorist.

2. Ako ste razvaljali tijesto, potrebno je izrezati praznine za našu grickalicu. Možete pobijediti sve što znate u svojoj kuhinji. Uzeo sam pakovanje dječjeg soka. Osvojio je mali i vídmínno ide za rosemírom.

3. Bazhano virízati parnu kílkíst praznine. Podijeljeni smo na dva dijela. Jedan od njih će postati grickalica, a drugi će postati zidovi za pravu mačku. Kome je jedna polovina prekratka, a druga polovina ima sredinu, kao na slici.

4. Postoji jedan trik za pripremu slične grickalice od lisnatog tijesta. Rubovi štapića blankova su navlaženi vodom. A onda, da ne bi ispalo loše u času kuhanja, prstima pritisnemo rub predjela, lagano pljuvajući svoje polovice.

5. Deco obložite papirom za pečenje. Radujemo se našem novom mačku od lisnatog tijesta. Kao da nedostaju kiflice od tijesta, možemo ih skuhati odjednom sa mačkama, da ne bismo potrošili dobro.

6. Probušite viljuškom. Razbijte jedno jaje, kremasto bjelanjak od žovtke. Ne treba nam bela. Zhovtok trohi zbivaemo, zmashuemo í̈m vrh koshikív. Zavdyaki tsyomu osnova yaz lisnatog tijesta postat će lijepe zlatne boje nakon vipikannya.

7. Uzmite papaline zelenog bosiljka. Isperite pod tekućom vodom i osušite narizaemo.

8. Mačke lagano pijuckaju bosiljak. Vín nadast vípíchtsí slanog mirisa i ljutog okusa. Zagrejemo rernu na 200 stepeni, stavimo kalupe u donji deo rerne i skuvamo 20 pahuljica. Vrijeme je da promijenite ustajalost u vidu ekspanzije u umu tijesta, za šta se najbolje pripremate. Zato sačuvajte ovaj trenutak.

9. Mali komad syraha se utrlja na grubo trljanje.

10. Zazdalegíd vídvarenu kuryachu grudi narízaêmo male kocke.

11. Sada se svi sastojci mijenjaju u dubokoj magli. Sirup, kuvana pileća prsa, majonez i bosiljak. Ne zaboravite posoliti i pobiberiti, ovdje možete vidjeti jedan klinčić čajnika.

12. Trenutno su u rerni već pripremljeni delovi od limenog tijesta. Opustimo ih.

13. U sredinu radnog komada stavite fil, formirajte mali teg.

14. Naše predjelo ukrasite novim listićima bosiljka.

15. Ukusno predjelo sa sirom i kurkijem je spremno. Slano!

Poput tradicionalno podmazanog okidača, poput uljepšavanja čelika iz pogona i bez, makar i malo toga, možete isprobati urnu-manikuru s jelovnika Svyatkovka gdje možete kušati opcije ljutog začinskog bilja od pilećeg mesa. Tse, na primjer, sama pečena kurka - ale za novi recept, koji prenosi punjenje peradi s heljdom s gljivama i podmazanom tsibuleyom. Sam po sebi fil je naizmačniša, ali kada jelo bude gotovo, ispašće tako sočno i sočno da samo prste poližete! Kako kupiti cijelo pile i petljati se s trupom - skupo je i preskupo za sat vremena, možete ubrzati sa nevjerovatnim receptom za "piletinu sa narandžama" - pečeni pileći gomilki, stegensya ili stegensya sa pikantnim ukusom citrusa i hrskav hrskav izgled na pravi način. Pa nareshti, u sezoni svetih čudesnih dodataka na jelovniku, možete postati medaljoni od tikvica sa donjim pilećim mlevenim mesom.

Idealan sastojak za gospodarok-pochatkívtsív, koji vam omogućava da se ne petljate s rezovima okidača i kuhate još nježnije i jednostavnije - donji pileći file, jer ga je takvim umovima praktički nemoguće zakopčati. Recepti za božićne praznike sa pilećim fileom - bezlični: na primjer, originalna "pileća pica" bez peciva ili marinirana u soja sosu, premazana pilećim fileom sa umakom od jabuka, koja se priprema sa svežim jabukama, sok od limuna ta mala količina belog vina. Za dijete je domaća verzija čuvenih "nuggets" sveta, ali za odrasle lasunív pídíyde - kockice pilećeg filea, premazane u pohanju i posute susamom.

Sveti recepti za pileći rolat

Davno, davno, iz zapadnoevropske kuhinje, preselivši u našu kuhinju, pileći rolat - trava je istovremeno slana, sočna, a niskokalorična, jednom rečju, idealna je za svakodnevni ili božićni meni. Postoji na desetine recepata za pileći rolat - od najjednostavnijih do najkomplikovanijih. Tako, na primjer, od pilećeg filea, želatine i raznih začina možete pripremiti Marmurovy roll - ispada ukusna, djelotvorna grickalica za božićni stol. Druga opcija je pileći rolat, punjen omletom, koji može zamijeniti poznatu mesnu narizku (i izgleda bogato kovrčava). A ako ste potrošili više od sat vremena, možete skuhati pileći rolat sa jajetom i mahunarkom - zaista ću okusiti tu univerzalnu biljku, kao vruću koju možete dati prijatelju, a hladnu - za uzina.

U različitim kuhinjama, svijet ima iste recepte za pileći rolat - a na sat vremena to je također nezamislivo. Tako, na primjer, na stilu Svyatkovy, možete skuhati rolat na japanski način - najukusniji, sočniji, lagano žvakani, s pikantnim okusom soja sosa. Za ljubitelje evropske (i, zokrema, ítalíyskoí̈) kuhinje ili mirne, hto zvuk stezhita za vagu - pileći rolat sa brokolijem u lagurijskom stilu, neverovatno niski, praktičan, povítryana i niskokaloričan. A za nas ostale, koji sebi možemo priuštiti da ne sagorevamo kalorije za božićnom trpezom, možemo preporučiti slanu (ako želite, možda tri masne) rolnicu sa pilećom kermom sa časnikom u „šubcima“ sa tavernama.

Hladna božićna predjela sa pilićima

Vletka, ako se vruća godišnja doba sveto prepuštaju nepodnošljivosti, možete svoje goste razmaziti hladnim zalogajima sa okidača. Najjednostavnija opcija je pileći file: možete kuhati yogo u sporu kuhaču ili na tradicionalan način - s juhom, u obliku. U međuvremenu, tradicionalnu uvalu je nemoguće nazvati ovako - brokula brokula i ostalo povrće na ruži imat će originalnu "sliku".

Nayprostisha, ali uz to, ne manje ukusno hladno predjelo - tartleti s pijetlom i ogirkom. Takvih tartleta nema, možete ih zamijeniti "samopravljenim" koshikijima od tankog virmenskog pita kruha, a pripremiti punjenje, na primjer, od pilećeg filea s paradajzom i sirom. A kulinarskim stručnjacima možemo preporučiti pileću terinu - hrana je jednostavna i ekonomična, ali izgleda lijepo na božićnom stolu. Recept je univerzalan: povrće u magacinu se može menjati na ugar kao što jeste. I jedno na umu - terinu poslužite hladnu, da se trava ne "prosipa".

Užina "Svyatkov"

Topli zalogaji od piletine prije božićne trpeze

Topla predjela s pilićima prije božićne trpeze moraju se servirati što je prije moguće nakon kuhanja - a više takvih recepata inspirirano je izuzetnom jednostavnošću i zahtijevaju malo više vremena. Još ukusniji su restorani snek bara smoking sticks - takvo predjelo će se uvijek sjesti nezavisno od vožnje. A predjelo "Kamishi" sa pilećim fileom i sirom i zelenilom ispada ne samo ukusno, već originalno - zaista slično liniji. Za kuvanje minijaturnih pilećih šašlika u slanini u rerni biće potrebno više od sat vremena da se kuva, ali rezultat tog koštuvatime je ukus donjeg sosa od trešnje i mente sa notama limete, trava je spremna da izađe čudesno pikantna za uživanje .
Užina "Kamishi"

Kao svojevrsno "švedsko" predjelo od donjeg pilećeg filea možete skuhati minijaturne pileće "prstiće" - kiflice sa nadjevom od sira, ili originalne snack barove "mafine" - smrad izgleda kao dobar kolač, sprema se malo piletine sa prdećem. A jedna od najmanje mukotrpnih opcija za topla predjela je dimljeno meso- Punjeni paradajz zapečen u rerni (možete ih puniti komadićima fileta i krutonima sa parenim šamačkom od pšeničnog hleba).

Pročitajte također