Bonton širom svijeta. Tradicije i norme bontona u različitim zemljama svijeta: od gesta do pravila pijenja. Engleska: društveni krug

3. U Kazahstanu smiješan je običaj da se šalice čaja poslužuju tek napola. Nemojte se iznenaditi (i zatražite i malo više) ... Puna šalica znači da vlasnik želi da što prije odete kući.

4. Iznenađujuće, ali istinito: na Nigerijamaloj djeci nisu pečena jaja jer se vjeruje da će, ako se nahrane jajima, početi krasti.

5. I Na Jamajka mališanima se ne daje piletina dok djeca ne nauče govoriti. Vjeruje se da zbog mesa pilića dijete možda nikada neće progovoriti.

7. Natrag u Japan između zalogaja, štapići bi trebali ležati zajedno točno ispred vas, paralelno s rubom stola. I ni u kojem slučaju ne biste smjeli zabijati štapiće izravno u zdjelu s rižom, inače riskirate da dođete u vrlo neugodnu situaciju ... Činjenica je da se tijekom sprovoda u Japanu zdjela s rižom pokojnika stavlja ispred njegovog lijesa, zalijepivši štapove izravno u rižu. Sad razumijete, zar ne?

8.U Kina nije običaj rezati duge rezance dok jedete. Kineski rezanci slika su dugovječnosti, stoga, rezanjem, skraćujete svoj život.

9. U Kininikada ne usmjeravajte štapiće prema nekome dok jedete - smatrat ćete se nepristojnim.

10. NA Južna Indija dok jedete, ne dodirujte tanjur lijevom rukom. To je zato što je lijeva ruka ovdje (da se precizno izrazim) povezana s raznim funkcijama našeg tijela i smatra se prljavom. Ni prilikom predaje dokumenata ne biste trebali koristiti lijevu ruku.

11. Od djetinjstva su nas učili da do kraja jedemo do kraja, ali na Filipinima, sjevernoj Africi i dijelovima Kinečisti tanjur može uvrijediti vlasnika! Tek kad gost ostavi malo hrane na tanjuru, domaćin shvati da je sit.

Drevni kineski mudrac Konfucije rekao je da sve vrline imaju izvor ponašanja. Prapovijest bontona, formiranje normi pristojnosti u društvu, maniri ponašanja u društvu zatvoreni su u tradiciji i običajima etnosa, izvornosti kulturnog i povijesnog razvoja ljudi. Kultura uvijek podrazumijeva očuvanje prethodnog iskustva. Stoga će razumijevanje tradicije bontona, njihovo proučavanje i uzastopno korištenje u životima ljudi trećeg tisućljeća pomoći izbjeći širenje nihilizma i radikalizma u društvu.

Tradicija - to je prijenos dugih razdoblja - s koljena na koljeno - takvih elemenata društvene i kulturne baštine kao što su društveni stavovi, norme ponašanja, vrijednosti, običaji, ceremonije i rituali. Tradicije su mehanizam kojim društvo i kolektivi unose svoje vrijednosti i norme u svijest ljudi. Oni stabiliziraju društvo, život pojedinog tima. Na primjer, tradicija i europskog i istočnog naroda predviđa da mladoženja primi miraz mladenke. Miraz, pročitan u rječniku V.I. Dalia, - „bogatstvo mladenke, koje je prati nasljeđivanjem ili poklonom rodbine; svojstvo ". Izložena je na javni prikaz kako bi svatko mogao vidjeti vrijednosti koje su mladenci i mladoženja dobili nakon vjenčanja. Na ruskom jeziku do danas su preživjele poslovice: "Vjerujte u miraz nakon vjenčanja", "Miraz je u škrinji, a budala na ruci." Za nošenje miraza bio je opremljen vlak, t.j. red zaprežnih kola koja su se nizala jedna za drugom. Kako bi se naglasilo bogatstvo mladenkinog miraza, na nekoliko kolica položile su se manje ili više teške stvari. Vlak se kretao ulicama s najvećom gužvom, zaustavljajući se na raskrižjima. Tijekom prijenosa miraza okupljeni gosti, rođaci svatova, sa stvarima u rukama, plesali su na ulici, usprkos čak i lošem vremenu. Kad je glazba utihnula, pjevali su vesele pjesme. Ta je tradicija još uvijek živa. Na primjer, na dan vjenčanja zahtijeva se otkupnina za mladenku (simbolična uplata za izdavanje mladenkinog miraza), svadbena kartica bučna je na prometnim mjestima.

Kršenje ustaljenih tradicija doživljava se kao svetogrđe, svetogrđe. Istraživač staroruske kulture B.A. Ouspensky čak uvodi poseban izraz "Protiv ponašanja". Po našem mišljenju, događaji u Moskvi s početka 17. stoljeća mogu poslužiti kao primjer. Predstavnici poljske vlastele (plemstva) stigli su u glavni grad na vjenčanje ruskog cara Lažni Dmitrij I (1605-1606) i kćer poljskog tajkuna Marina Mnišek (umrla je 1614. godine). Mržnja Moskovljana prema gostima iz Commonwealtha rezultat je nepoštovanja poljske strane prema ruskim tradicijama. U pravoslavnim crkvama ponašali su se bez ikakvog poštovanja: tamo su ulazili noseći kape i s oružjem, naslonjeni na grobnice s relikvijama čudotvoraca. Tijekom ceremonije vjenčanja grubo su kršeni običaji uspostavljeni u Rusiji. Pojevši i popivši, plemstvo je počelo plesati. U Rusiji se uglednim ljudima smatralo sramotnim i nepristojnim jahati i koliti. Ples je bio balavica. Sovjetska pjesnikinja N. Končalovskaja u knjizi "Naša drevna prijestolnica" tako je slikovito izrazila ovo skrnavljenje nacionalnih tradicija:

Poljska gospoda plešu uz glazbu,

Ruske ljepotice srame se gledati.

Takva vrsta srama nikada nije viđena:

Ženski spol pleše u poskoku.

Nije bilo potrebno ni čuti da su Djevojke, bauljajući, prešle Kremlj.

Plemstvo luta drevnom prijestolnicom,

Nestašan u vedrom danu -

U drevnoj katedrali sjede na grobu,

Oštre drsko na džingl pločama.

Kršen je i vjerski bonton: samo su pravoslavci mogli biti supruga ruskog cara, a Marina Mnishek držala se obreda Rimske crkve. Brak s katoličkom ženom i njezino krunjenje postali su posljednja kap u strpljenju Moskovljana: izbio je narodni ustanak tijekom kojeg je ubijen Lažni Dmitrij I.

Prilagođen - stereotipni način ponašanja koji se reproducira u određenom društvu ili društvenoj skupini i poznat je njegovim članovima. Do danas mašemo rukom onima koji odlaze. To je običaj rastanka, želje za dobrim putovanjem. Temelji se na poganskim idejama naših predaka, koji su štovali elemente vatre, vode, zraka itd. Na taj se način repni vjetar "vijugao", pomažući odlazećoj osobi da se sigurno vrati kući. Još jedan običaj preživio je do danas: žena bi trebala hodati desno od muškarca. Ukorijenjen je u dalekoj prošlosti, kada su ljudi s lijeve strane nosili mač ili sablju, a tijekom napada postalo je potrebno brzo ga izvući iz korica.

Obred - utjelovljenje svakodnevnih, vjerskih i drugih običaja u raznim situacijama. Dugo se vremena tradicionalna ruska ceremonija vjenčanja sastojala od dva, donekle međusobno suprotstavljena dijela: s jedne strane - službeni, pravni, crkveni (vjenčanje), s druge strane - obiteljski (zabava, tj. Samo vjenčanje). Štoviše, glavno, konačno učvršćivanje obiteljske zajednice, ljudi su smatrali drugim dijelom, obitelji. Ako je iz nekog razloga vjenčanje odgođeno (iako je vjenčanje već bilo održano), mladi su ljudi bili razdvojeni do stvarne ceremonije vjenčanja. U današnje vrijeme, kao i prije, "vjenčani dio" vjenčanja traje mnogo dulje (ponekad i nekoliko dana!) Od "službenog", registracijskog dijela (u matičnom uredu i u crkvi).

Ritual - vrsta obreda, uređeni sustav i slijed radnji, držanje govora, ceremonijal. Rituali u različitim kulturama imaju svoje osobine. Primjerice, u europskim dvorskim krugovima vodila se borba za najmanju privilegiju sudjelovanja u ritualu, budući da je takvo sudjelovanje potvrđivalo aristokratske prednosti nad ostalim, manje plemenitim plemićima. Neke dame smjele su sjediti pokraj kralja, druge su bile prisiljene stajati. Postojala je etiketa koja je nekima naređivala da sjede na stolicama ili na stolicama, na stolicama s jednim ili drugim naslonom; jedni su imali prednost što su išli ispred stranih prinčeva, drugi iza. Bilo je onih kojima je bilo dopušteno držati svijeću dok su svlačili kralja, iako su odaje bile jako osvijetljene. U ruskoj kulturi u odjeći pravoslavnih svećenika povijesno se razvila sljedeća simbolika boja: zlatna (žuta) haljina ili bijela - štovanje u čast Krista

Spasitelj, proroci, apostoli, tijekom obavljanja sakramenata (zahtjeva) i pogrebne službe; plavo i bijelo - za blagdane u čast Presvete Bogorodice; crvena - na dan sjećanja na mučenike itd. Čak i u dane SSSR-a, kada se provodila ateistička propaganda, u nekim se ruskim obiteljima na ovaj ili onaj način slavio glavni pravoslavni blagdan, Uskrs. Sovjetski ljudi, koji nisu ni promatrali crkveni post, koji su rijetko odlazili u crkve (ili tamo uopće nisu išli), farbali jaja, pekli kolače, obraćali su se jedni drugima u uskom krugu na Svijetlu nedjelju s tradicionalnim pozdravom za ovaj dan: „Krist je uskrsnuo! ".

Tradicije, običaji, ceremonije, rituali utjelovljuju moralnu bit društva. "Moral je ideološki odraz općih vitalnih interesa tog doba" - napisao je njemački znanstvenik Eduard Fuchs (1870.-1940.). Krajem XX. - početkom XXI. sve češće su se čuli glasovi o "padu morala", "općem nemoralu", nedostatku koncepata o normama pristojnosti među modernim ljudima itd. S tim u vezi, smatramo prikladnim napraviti mali povijesni izlet u dubinu stoljeća, zadržavajući se detaljnije na slici običaja Europe tijekom renesanse.

U XVI-XVII stoljeću. dogodila se najveća revolucija u sustavu duhovnih vrijednosti. Srednjovjekovnu askezu zamijenila je želja za puninom života, radost zemaljskih užitaka. Formiran je europski individualizam s novim tipom osobnosti. Govorimo o samopouzdanoj, poduzetnoj, energičnoj, punoj planova i nada, ne lišenoj sebičnosti, čak ponekad i grabežljivosti, vlastitoj osobi snažne volje. Zanimaju ga isključivo zemaljski problemi, osoba cijeni visoku radnu sposobnost, inicijativu, sposobnost da može sve, da sve zna, da može sve, da radi više itd.

Renesansni čovjek, za razliku od srednjovjekovnog asketa, imao je veličanstveno zdravlje i snažnu tjelesnu građu. U knjizi "Ljudska fiziologija" (XVI. Stoljeće, Francuska) fizički podaci čovjeka opisani su na sljedeći način: "Ljudi po prirodi imaju velik tabor, široka lica, blago povijene obrve, velike oči, četverokutnu bradu, debele žilave vratove, snažna ramena i rebra, široku prsa, utonuo trbuh, koščata i izbočena bedra, žilava snažna bedra i ruke, čvrsta koljena, jake noge, izbočena tele, vitke noge itd. Žena je voljela obline oblike. Dama čiji je prsluk (dio ženske haljine koji prekriva poprsje) koji nagovještava luksuzne škrinje cijenjen je prije svega. Takve su žene sa senzualnih slika flamanskog umjetnika Peter Paul Rubens (1570.-1640.). Suvremenik objašnjava zašto su muškarcima poželjnije krupne žene od vitkih: "Mnogo je ugodnije voziti visokog i zgodnog konja, a potonji jahaču pruža mnogo više zadovoljstva od malog mučenja."

Senzualnost, pretvarajući se u požudu, doživljava se kao prirodna manifestacija ljudske prirode. „Zakoni prirode su najvažniji. Priroda nije ništa stvorila besplatno i pružila nam je plemenite organe, ne samo zato da ih zanemarimo, već da bismo ih mogli koristiti ", - kažu junaci romana talijanskog književnika" Decameron " Giovanni Boccaccio(1313.-1375.). „Brak sa snažnim i dobro građenim muškarcem“ temelj je tjelesnog zdravlja žene.

Po prvi puta u Europi norme bontona postaju zahtjevne za opće stanovništvo: plemstvo, trgovci, stanovnici gradova. Lijepo ponašanje bilo je potrebno da bi gospodin šarmirao damu. Od Francuske do europskih jezika, a u XVIII. a na ruskom dolaze koncepti "uljudnosti" i "elegancije". Courtoisia - dvorski bonton, uljudnost, uljudnost; elegancija - učtivost, poljski izgled, sekularizam u renesansi. Odatle pridjev elegantan - lijepa, graciozna. U renesansi su se formirale ideje o dvorskom bontonu. Oni se temelje na standardima i pravilima ponašanja u određenom društvu. Društvo je čovjeka doživljavalo kao vlasnika kuće, oca obitelji. U dnevnoj sobi njegova je stolica bila na podiju, a gosti su bili poredani redom koji je odgovarao njihovom statusu.

Često opažamo ovo ili ono doba, njegove velike figure, koje predstavljaju etiketne značajke određenog društva. Evo početka pjesme V. Nabokova "Shakespeare":

Među plemićima iz vremena Elizabete blistali ste, poštovali ste veličanstvene zavjete i krug mezenterija, satenski srebrno prekriveno bedro, klin brade - sve je bilo poput svih ostalih ...

Mezenterij - ogrlica s volančićima na prsima. Nosili su ga suvremenici W. Shakespearea, filozof F. Bacon. Ovo je haljina muškaraca iz tog doba koja je zabilježena na platnima velikih umjetnika. Na primjer, "Portret muškarca s obručima i s bradicom" Rembrandta.

Obrok monarha bio je izuzetno veličanstveno namješten. Ispod je opis suvremenika rituala ručka i večere engleske kraljice Elizabete I (1558.-1603.). Prvo dva gospodina unose simbole kraljevske moći u odaje monarha - štap i veo. Tri puta kleknu, rašire stolnjak na stol i odu. Tada još dva gospodina donose sol, jelo i kruh. Klečeći, također odlaze. Tada dvije plemenite dame donose nož za kušanje. Čučnu u nagibu (s poštovanjem se naklone uz čučanj) i ostaju u sobi do kraja obroka. Kraljini tjelohranitelji donose dvadeset i četiri jela u zlatnoj posudi, a jedna od plemenitih dama odreže komadić hrane, daje ga tjelohranitelju kako bi pokušala zaštititi prvu osobu u državi od trovanja. Tada sama Elizabeta I započinje obrok. Posuđe koje ona nije pojela ide dame koja čeka.

Naravno, ne biste trebali pretjerivati. Elegancija u haljini dvorjana bila je u suprotnosti s onim što bismo danas nazivali "civiliziranim ponašanjem". Na kraljevskim domjencima u Francuskoj nije bilo dovoljno komornih lonaca s kojima su trčali lakeji (odlazak prirodnih potreba u prisutnosti drugih do početka 19. stoljeća u Europi se nije smatrao nečim nepristojnim i uklapao se u postojeće običaje). U Versaillesu, Fontainebleauu, Louvreu, dvorjani "navodnjavaju zavjese, mokriju u kaminima, na zidovima, s balkona". Stoga dvorište tako često mijenja mjesto stanovanja: kraljevske rezidencije nakon stolice gostiju čiste se i peru

Što ako ste pozvani na večeru u drugu zemlju? U nekim su zemljama vrlo čudni ...

Prvo morate znati pravila bontona u različitim zemljama svijeta. Inače, ne samo da možete doći u neugodnu situaciju, već i zauvijek pokvariti vaš odnos s vlasnikom kuće.

Zašto se u Kazahstanu ne natoči puna šalica čaja, zašto je zabranjeno rezati rezance u Kini i zašto je nepristojno tražiti zaseban tanjur u Etiopiji?

Francuska: mirno, samo mirno

Sama riječ "etiketa" francuskog je podrijetla. I to nije slučajno. Uobičajeno je da se posebna pažnja posveti pravilima ponašanja za stolom, kao i samom obroku. Žurba za stolom u Francuskoj se smatra lošim ukusom. Čak i ako ste jako gladni, vrijedi jesti polako. Usput, to je dobro ne samo za sliku, već i za probavu. Uz to, ne biste trebali nasrnuti na kruh koji se donese prije glavnog jela. Pojesti zalogaj dok čekate nešto vruće ovdje se smatra lošim oblikom.

Engleska: društveni krug

Britanci posvećuju veliku pažnju ne samo pravilima prehrane, već i komunikaciji za stolom. Na primjer, smatra se visinom nepristojnosti povisiti glas tijekom razgovora, pokazati svoja postignuća i najvažnije - voditi razgovor samo s jednim gostom. Tema razgovora zajednička je za cijeli stol, a u razgovoru sudjeluju svi prisutni. Također se smatra nepristojnim prekidati sugovornika - posebno gosta ili glavu obitelji.

Kina: veličina je bitna

Sada duge špagete povezujemo prvenstveno s Italijom. Istodobno, prema jednoj verziji, rezanci su se pojavili u Europi zahvaljujući putniku Marcu Polu. Upravo ga je on 1292. godine donio sa sobom iz Kine. U samom Nebeskom carstvu rezanci su se jeli tisućama godina. Prva spominjanja sadržana su u dokumentima starim više od 2000 godina. Od tada u Kini postoji pravi kult jufki. Ona personificira zdravlje i dugovječnost. Zbog toga stolni bonton propisuje da rezance ne treba rezati ni u kojem slučaju. Vjeruje se da na taj način osoba skraćuje svoj život.

Kazahstan: čaša je napola prazna

U Kazahstanu se gostu nikad ne natoči puna šalica čaja. Ne tražite dodatak - smatra se nepristojnim. Šalica puna do vrha znači da vas domaćin želi brže izvući iz svoje kuće. Što je manji dio čaja koji se prelije gostu, to više poštovanja. Uz to, čaj se u Kazahstanu obično pije iz posude i jednostavno je nezgodno držati ga u rukama ako je napunjen do vrha.

Tajland: operite ruke nakon jela

Ako su na Tajlandu stol servirali žlicom i vilicom, to ne znači da ste dobili izbor što ćete jesti. Posebno morate biti oprezni prema jelima od kuhane riže. Vilica se ovdje koristi samo za stavljanje riže na žlicu. Istina, neka jela iz sjevernih i sjeveroistočnih regija zemlje treba jesti samo rukama. U njima riža ima ljepljivu konzistenciju, pa ju je teže pokupiti vilicom. Možete se opustiti samo ako vam se posluži jelo bez riže. Ova se hrana jede vilicom. Inače, riža se na Tajlandu ne jede štapićima. To se smatra najgorim prekršajem bontona.

Čile: Ruke u ruke!

U Čileu je suprotno za ruke. Za stolom se apsolutno ništa ne može jesti rukama. Samo pribor za jelo. Čak i pomfrit. Štoviše, trebali bismo zaboraviti na dobro poznato pravilo "ptica se jede ručno". U Čileu će se na vas gledati kao na barbara. Ovdje su, inače, najstroža pravila bontona među svim zemljama Latinske Amerike.

Japan: koliko ovog zvuka

Nemojte se iznenaditi kad vidite kako japanski chomp glasno jede kad jedu rezance i juhe. Na ovaj način pokazuju svoje poštovanje prema kuharu. Što je čop bio glasniji, jelo je bolje uspijevalo. Inače, juha se može piti ravno iz posude, čak i bez upotrebe žlice.

Etiopija: u torti

U Etiopiji je nepristojno tražiti zaseban tanjur. Svi gosti i domaćini jedu iz jednog velikog jela. To su tradicije ugostiteljstva. U Etiopiji se hrana stavlja na ravnu tortu koja se naziva "injera". Uz to, yngers se postavljaju na rub tanjura kako bi sa sobom ponijeli hranu. Dakle, kolač služi i kao vilica. Usput, običaj je uzimati hranu u malim obrocima kako višak ne bi ispao u zajednički tanjur.

Adygea: zaustavi ko ide

Adygovi jako poštuju hranu, stoga se smatra nepoštovanjem okretati leđa postavljenom stolu. Iz istog razloga svi okupljeni ne mogu zajedno napustiti stol. Barem jedna osoba trebala bi sjediti dok se ostale ne vrate. Obično ostaje najstarije. Štoviše, u Adygei nije običaj odbiti poziv za ručak. To vlasnik može shvatiti kao uvredu.

Nenetski autonomni okrug: pjevao je sve

Koja ruska gozba ide bez pjesme? Obično, nakon što gosti pojedu i popiju, počinju pjevati. Ali ne svugdje. Primjerice, kod Neneca je strogo zabranjeno pjevanje i zviždanje za stolom. To se smatra visinom nepristojnosti. Ako netko iznenada počne pjevati za stolom, Nenci će se sjetiti izreke "sve pjevaš, sve zviždiš".

http://www.moya-planeta.ru/travel/

Naš planet naseljavaju mnogi narodi sa svojim tradicijama i običajima. Danas ćemo pokazati neka pravila koja se odnose na prehranu u različitim zemljama, što se nekim ljudima može činiti neobičnim, ali sasvim normalno za lokalno stanovništvo.

1 Pijuckajte dok jedete

U Japanu se često jedu rezanci i juhe, dok se pijucka dok se kuharu pokazuje zahvalnost. Što glasnije to bolje! Možete piti i izravno iz posude - žlice su rijetke. Također, Japanci nikada ne prelaze, ne ližu štapiće ili se okomito zalijepe u posudu s rižom, što se u Japanu i mnogim drugim azijskim zemljama, uključujući Kinu, smatra vrlo bezobraznim.

2 Jedite samo desnom rukom

U Indiji, Bliskom Istoku i nekim dijelovima Afrike nije običaj jesti lijevom rukom, jer se smatra nečistim.

3 Ne stavljajte ruke na koljena dok jedete

U Rusiji se smatra pristojnim držati zapešća na stolu, a ne stavljati ih na koljena. Osim toga, vilicu morate držati u lijevoj ruci, a nož u desnoj.

4 Ne donosite žuto cvijeće za večeru

U Bugarskoj žuto cvijeće znači mržnju, zato ih nemojte dovoditi u goste, osim ako naravno ne želite nešto reći ...

5 Podrigivanje i ostaci hrane na stolu

U Kini se podrigivanje smatra pokazateljem zadovoljstva hranom i pohvala kuharu za dobro pripremljen obrok. Ostaci hrane na stolu ukazuju na to da domaćin nije pohlepan i da je poslužio više hrane nego što je bilo potrebno.

6 Ne stavljajte hranu u usta vilicom

Na Tajlandu se vilicom koristi samo za guranje hrane na žlicu.

7 Ne tražite sol ili papar

Ako u Portugalu nema soli i papra, nemojte ih tražiti. Smatra se nepoštivanjem kuhara - sumnja u vještinu dodavanja začina tijekom kuhanja.

8 Ne tražite sir

U Italiji se od sira nikad ne traži ako se izričito ne ponudi. Smatra se neprihvatljivim dodavanje sira u pizzu, a još gore je dodavanje plodovima mora.

9 Ne jedite ništa rukama

U Čileu se dodirivanje hrane rukama smatra nevaspitanim, čak se ni pomfrit ne jede rukama. 🙂 Također se u Brazilu pizza i hamburgeri jedu vilicom i nožem.

10 Jedite rukama

U Meksiku se, naprotiv, korištenje vilice i noža smatra snobizmom.

11 Koristite kruh kao pribor za jelo

U Francuskoj morate jesti s dvije ruke - vilicom i nožem ili vilicom i kruhom. Kruh služi kao podrška za hranu. Ako želite jesti kruh, trebali biste zagristi, a ne zagristi.