Zreli šipci mogu se čuvati u hladnjaku nekoliko mjeseci.

Nar su veliki plodovi okruglog oblika. Vani su šipci prekriveni tvrdom koricom, a iznutra su ispunjeni brojnim sitnim sjemenkama, od kojih je svaka prekrivena ljuskom ispunjenom jarkocrvenim sokom. Kada je šipak zreo, napunjen je sokom i postaje sočan. Do trenutka kada se šipak osuši i pukne, plod je prezreo. Kao i svako voće, poželjniji su zreli i sočni šipci. Postoji nekoliko savjeta koje treba uzeti u obzir pri kupnji nara kako bi se utvrdila njegova zrelost i odabrati zrelog šipka .

Načini provjere zrelosti nara

Procijenite boju i stanje kože, Zreli šipci imaju boju u rasponu od jarko crvene do tamno crvene boje, a karakteriziraju je kore bez pukotina ili defekata. Nezreli šipci se odlikuju svijetlom kožom, a prezreli šipci često sadrže pukotine i tamne mrlje na koži. Uvjerite se da koža čvrsto pokriva šipak, mora biti čvrsta i glatka, a ne suha.

Provjerite veličinu i težinu fetusa., Usporedite veličinu šipka s drugima koji su na zalihi. Veliki plodovi proizvode više sočnog sjemena od malih, pa morate odabrati najveći plod. Uzmite granatu u ruke i procijenite njezinu težinu tako što ćete je podići i spustiti. Ponovite ovu akciju s drugim granatama za usporedbu. Zreli šipci bit će teži od nezrelih plodova iste veličine, jer sadrže više soka u žitaricama. Uvijek odaberite teške granate za svoju veličinu.

Poslušajte kakav zvuk čini granatu kada tapkate, Kucnite kožom kažiprstom. Zrele granate proizvode “metalni” zvuk (poput metalnog spremnika) kada se tapkaju zbog velike količine soka u plodu. Nezrele granate proizvode gluhi zvuk, dok prezrele granate proizvode prigušene zvukove, a modrice mogu ostati na njima kad ih udarate.

Provjerite elastičnost granate, Uzmi granatu u ruku i stisni je lako. Trebao bi biti čvrst i istodobno lagano elastičan. Ako je potpuno tvrda ili vrlo mekana ili na njoj ima meke mrlje, bacite takvu granatu u korist drugog uzorka.

Kako odabrati granatu? Ispada da je ovaj zadatak prilično kompliciran, ali ako pročitate naš članak, tada ćete moći razlikovati zreli i ukusni šipak, a vi ćete biti zadovoljni svojim izborom.

Kako odabrati granatu? Mnogi ljudi izjednačavaju izbor granate s određenom lutrijom. Ali to ne bi trebalo biti učinjeno, jer zreli šipak ima brojne posebnosti, Ovo voće je doista čarobno, ima ogromnu količinu korisnih mikronutrijenata i vitamina. Na istoku se čak smatra pravim kraljem plodova. Uostalom, izgled samog nara ukazuje na njegov kraljevski položaj. Pogledajte bliže, rep bobice na daljinu podsjeća na krunu.

  Kad smo već kod toga   kako odabrati zreli šipakprije svega obratite pozornost na oguljavanje fetusa. Boja bi trebala biti crvena i narančasta. Boja kožice nara ukazuje da je plod bio zreo kad je ubran. Koža zrelog bobica čvrsto obavija sjemenke koje se nalaze ispod nje.

Ako ste primijetili koru smeđe mrljeto znači da je ovo voće malo počelo trunuti. Preporučljivo je odabrati jagodičasto voće, na čijoj površini nema vidljivih oštećenja, inače ćete kupiti suhi granat koji će biti pohranjen na vrlo kratko vrijeme. u zrelo voće  koža izgleda malo osušena ili ukočena. Prije nego što konačno napravite kupnju, imajte na umu da previše suha kore ukazuje na dugi rok trajanja šipka, što znači da je njegov sadržaj već suh ili čak počinje trunuti. Zreli šipak nema šupljina, svako zrno u njemu je napunjeno sokom, pa plodovi moraju biti dovoljno teški.

Ima još nekih tajni   kako odabrati granatu, Zapamtite da se najbolje voće osjeća čvrsto. Ako je bobičasto voće previše mekano, najvjerojatnije je bilo ozebljeno ili oštećeno, što će negativno utjecati na njegove okusne karakteristike. Svakako obratite pozornost na položaj cvijeta nara koji izgleda kao kruna. Ne bi trebalo biti zeleno, latice moraju biti suhe. Inače možete kupiti nezreli šipak.

Ako, prije kupnje granate, možete probati, svim sredstvima iskoristite ovu priliku. Kao što je moguće odrediti slatkoću zrna samo tijekom njihovog neposrednog degustiranja.

Kako odabrati granatu u trgovini? Gdje bolje kupiti bombe?

Naravno, vrlo je teško izabrati dobar i zreli šipak. Zbog toga je poželjno kupiti ove plodove u jednom, testiranom i poznatom mjestu kako bi se zaštitili od lošeg, niskokvalitetnog proizvoda. Bolje je to raditi na tržištu, jer se dobavljači često mijenjaju u trgovinama, ovisno o trenutnoj sezoni. Ako to učinite pravi izbor, možete uživati ​​u kraljevskom okusu zrelog nara, kako zimi tako i ljeti. Važno je napomenuti da su turski šipci mnogo ukusniji, sočniji i slađi od uzbeških, au isto vrijeme koštaju i pola cijene.

Koja je upotreba ukusnog i slatkog šipka?

Plodovi šipka sadrže fruktozu, aminokiseline, organske kiseline, karoten i brojne vitamine. U kori i korijenju bobica nalaze se alkaloidi koji posjeduju najjače antimikrobno i anthelmintičko djelovanje. Nar je koristan za gastritis, aterosklerozu, kolitis, anemiju, hepatitis i proljev.

Zahvaljujući soku od nara, gastrointestinalni trakt se obnavlja, osoba poboljšava apetit. Osim toga, ovo bobica je drugačiji choleretic, analgetik, adstrigentno, protuupalno, antiseptik, diuretik. Propisani šipak s različitim dijetama, voće se može jesti svježe, pripremiti pića od njih, sirupe, umake i sve vrste začina.

Ono što bi moglo biti ukusnije od zrelog i slatkog šipka. Ova bobica je u svojoj ugodan okus  Ne nalazi se nigdje u svijetu, a izvorni okus i miris ne može se zamijeniti s drugim plodovima - šipak je jedinstven.

Sok i pulpa nara sadrže veliku količinu vitamina i elemenata u tragovima koji djelotvorno djeluju na cijelo tijelo, kao i na imunološki sustav. Kako odabrati ukusan šipak iz izloga tako da je slatko, sočno i, što je najvažnije, zrelo.

Većina obožavatelja ovog proizvoda oslanja se na sreću, a dolazak u supermarket ili tržište razumije da ova pozicija nije uvijek povoljna. Nakon toga slijedi razočaranje, potpora je kisela, u njoj postoje samo kosti ili potpuno razmažen proizvod.

Što učiniti, koje aspekte morate obratiti pozornost na prvo mjesto, kako biste u potpunosti uživali u sezoni nara?

Kada kupujete šipak, morate pažljivo pregledati voće, treba izgledati tamno crveno s narančastim prugama. Trake ne moraju nužno isticati, ali u isto vrijeme male prijelaze ili nijanse ukazuju na punu zrelost bobica prije žetve.

Nar je jednostavan za nošenje i dobro se čuva, tako da se nezrele bobice susreću zbog nadzora proizvođača. Kora zrelog bobičastog voća treba čvrsto stajati uz sjeme.

Nastavljamo s inspekcijom izgled  nar, to ne bi trebalo biti bilo tamne mrlje, udubljenja, crnjenje, to može ukazivati ​​na oštećenje plodova. Mnogi potrošači misle na ovaj način - ima malo kvarenja, što znači da je bobica zrela i ukusna, a ja ću samo izrezati tamnu mrlju.

Ali to je duboka zabluda  naposljetku, tamne mrlje mogu se pojaviti ne samo na prezrelom šipku, već čak i na zelenom, dovoljno je samo ne održavati temperaturu skladištenja ili samo spustiti plod.

Tu je i velika prilika da dobijete stvarno prezrelo bobicu, koje se već može osušiti iznutra, gdje prevladava sjeme sjemena, a željeni sok i pulpa će biti u minimalnoj količini.

Drugi razlog odbijanja kupanja nara s tamnim mrljama je vrlo mali vijek trajanja, u pravilu, ne može biti više od tri dana, nakon čega će biti opasno pojesti šipak.

Prilikom odabira šipka, morate obratiti pažnju na stanje kože, ako je boja ravnomjerna i na dodir koža je čvrsta i suha, to može reći samo jedna stvar - granat je star, a sadržaj u njemu je već suh ili počinje trunuti.

Također, takvi nara su lagani u usporedbi s dobrim bobicama, što često privlači kupca.

Zreli šipak vizualno i na dodir ne smije imati šupljine, žitarice treba sipati ako su urezani u plodu, a koža je u tvrdom, ali ne i suhom, napetom stanju. Vizualno, plod bi trebao imati manju težinu nego što zapravo jest.

U izgledu, lijepe i meke bobice mogu biti zamrznute, što, naravno, ne utječe na okus na bolje. Često se iznutra nalazi i pokvareni proizvod.

Krunu nara ili cvijet treba pažljivo ispitati, biti čvrsta i suha, zelenilo odsutno, ako se nešto sumnja ili negdje ima zelenih ostataka, onda to može ukazivati ​​na žetvu koja nije dostigla zrelost.

Šipak može sazrijevati samo ako se svjetlosni i temperaturni uvjeti promatraju u posebnim prostorijama, u vitrini u supermarketu ili na tržištu, što se neće dogoditi.

Često, tržišta nude šipak za uzorak, ne odbaciti takvu priliku, prvo, imat ćete priliku izabrati najukusnije bobice, a drugo, mogućnost kupnje nezrelog šipka svodi se na nulu.

Prije svega, šipak pomaže kod hipertenzije, snižava krvni tlak, a uz stalnu uporabu smanjuje vjerojatnost pojave hipertenzivnih napadaja.

Ima pozitivan učinak na oporavak bubrega kod raznih bolesti, kardiovaskularnih problema, savršeno čisti pluća nakon upale, ublažava upalu jetre.

Glavno svojstvo soka od nara i pulpe je izvrstan antidepresiv, uzdizanje i punjenje pozitivnom energijom!

Ulje u jamama pomaže u reguliranju i vraćanju hormonalne ravnoteže, što omogućuje da se simptomi ženske menopauze svedu na minimum.

Redovita uporaba nara smanjuje rizik od raka, odličan je biogeni stimulans za djecu, poboljšava imunološki sustav, služi kao izvrstan zagovornik virusnih bolesti, povećava hemoglobin.

Kupujte samo zrele, slatke šipke i vaša će se obitelj najbolje osjećati. Bon appetit!

Zimi i rano proljeće naše tijelo posebno treba vitamine i korisne tvari, Htio bih ne piti tablete i lijekove, nego kupiti takav plod, koji se sigurno može reći: "Evo ga - izvor zdravlja!" Postoji tako čudo voće - to je šipak. O zadivljujućim svojstvima ovog voća može biti duga priča. Ali danas ćemo govoriti o tome kako izabrati zrelu potporu, tako da je slatka, ukusna i, što je najvažnije, korisna?

Dakle, da biste dobili pravo, visoke kvalitete šipak u trgovini ili na tržištu, morate obratiti pozornost na sljedeće točke.

Zrelost nara ne može se procjenjivati ​​po crvenim zrnima koje vidite kroz urezanu kožu, a slatkoću zrna može odrediti samo okus. Stoga nemojte zanemariti ponudu tržišnog trgovca da ga isproba - ovo najbolji način  saznajte je li vrijedno trošiti na. Ako nema mogućnosti da se okusi voće, usredotočit ćemo se na nekoliko osnovnih znakova zrelosti šipka.

kora

1. Kao što kažu u domovini šipka, voće koje je suho izvana i sočno iznutra je dobro. Stoga je najvažnije pravilo visokokvalitetan, zreo šipak, koji ima suhu kožu, tanku koru, blago osušenu, čvrstu, kožastu i, kako to jest, zrno omata.

Vrlo važno:  kožu treba lagano osušiti i ne biti potpuno suha. Previše suha koža rječito upućuje na to da je granat dugo čuvan. Zrna od njega će također biti suha.

2. Koža zrelog ploda je malo gruba. Plod, koji ima potpuno glatku, a ne sušenu koru, nije vrijedan uzimanja - takav šipak je rastrgan sa stabla koje nije zrelo. Ako pokušate skinuti oguliti nara s noktom, onda uz zrelo voće to neće biti tako lako za napraviti. Koža nezrelog ploda je glatka i lako je oboriti.
3. Prilikom odabira zrelog šipka obratite pozornost na koru. Trebao bi imati blagi sjaj i ujednačenu boju - od crvene do narančaste ili ružičaste do jarko crvene ili bogate boje burgundca. Ako su na korici zamijećene smeđe mrlje s crnom jezgrom, to znači da plod utječe na trulež.
4. Na koži fetusa visoke kvalitete ne smije biti nikakvih oštećenja i udubljenja. Pukotine na koži ukazuju na to da je granata zrela.
5. Plod mora biti čvrst i čvrst. Meki šipak može biti pokvaren, zamrznut ili modri tijekom transporta. Dakle, bolje je odabrati nar koji se uzgaja što bliže mjestu stanovanja.

Stavite mali pritisak na granatu:  Osjećate li da zrelo krckanje zrna?

Zvuk tijekom dodirivanja

Lagano kliknite na nokat na fetus i slušajte. Zreli šipak zbog zrna napunjenih sokom mora proizvesti metalni zvuk. Ako plod nije zreo, zvuk će biti tiši i gluhi. Da bi testirali ovu metodu, bolje je uzeti nekoliko plodova i usporediti zvukove koje proizvode.

Miris

Dobar, zreo šipak nema mirisa. Slaba neugodna aroma emitira pokvareni uzorak. Neprikladan miris može se pojaviti zbog nepravilnog skladištenja.

Težina i veličina šipka

Uzmite i držite voće u ruci. To mora biti težak: to sugerira da su unutar granata vjerojatno napunjeni sokom, a ne prazninama. Što je veći, to je više sokova u njemu. Kada kupujete šipak u supermarketu, možete vagati voće, koje ima otprilike jednu veličinu. Zrele granate će biti teže od njihovih nedovoljno postignutih kolega.

Važno je znati:  Najbolje sorte nara teže do 700 grama.

Gledamo "krunu"

Obratite pozornost na krunu - na vrhu je šalica cvijeta i podsjeća na kraljevsku krunu. U zrelom šipku je suh, obojen kako bi odgovarao samom plodu i otkrio. Rep zrelog voća ne bi trebao biti zelen (čak je i neznatno zelenilo neprihvatljivo).

Možda gore navedene savjete dovoljno su odabrati stvarno zrelo, sočno i koristan granat  za tvoje. Ali za koje moje preporuke nisu dovoljne, on može gledati videozapis o ovome, a ne o lukavom poslu.

Nar je najstariji plod koji je bio poznat čovječanstvu. Ovo egzotično voće smatra se jednim od najlakše dostupnih. Plod šipka je veličine jabuke, a boja kože može biti u rasponu od žuto-narančaste do crvenkasto-ljubičaste. Voćni sok je jedinstvena baza za pića, slatkiše i umake. Nar su puni minerala i antioksidanata, kao što su polifenoli, kalij, vlakna, vitamin C i vitamin K. Izbor voća traje malo više vremena i truda nego kupnja drugog voća.

   Provjerite veličinu granate. Zrelo voće bit će malo veće od naranče, ali manje od grejpa. Trebala bi biti malo kvadratna, što znači da su žitarice čvrsto pritisnute uz vanjske zidove ploda i napunjene sokom. Ako je šipak okrugli, poput jabuke, to je znak nezrelosti i bolje je ne kupiti. Kora zrelog šipka mora biti svijetla ili tamno crvena i imati sjajni izgled. Što je boja tamnija i dublja, vaš će plod biti slađi. Svjetlo ružičasti ton obično ukazuje na nezrelo i gusto voće.

   Pogledajte vrh ploda. Ako su mali privjesci latica na vrhu lagano okrenuti prema bočnim stranama i osušeni, vaš šipak je potpuno zreo.

   Zreli šipak u selekciji bi trebao biti tvrđi od drugih plodova. To je znak da je zrela i napunjena sokom. Stavite malo voća na vagu i odaberite onu koja je teža.

  Lagano povucite prstom preko površine šipka. Koža ploda mora biti glatka i gusta. Natrag stavite natrag ako primijetite pukotine ili mrlje, što znači da je odabrano voće oštećeno ili osušeno. Bilo kakve mrlje mogu biti znak da su zrna voća iznutra malo osušena.

  Grebite kožu nara malo noktom. Ako je to teško, onda imate zreli plod u rukama.

   Odaberite samo tvrde plodove. Mekoća nara sugerira da je pretučen ili podbrizen ispod sata prijevoza.

   Ako je moguće, bolje je rezati i isprobati jedno voće uz kupnju.

  Granate se mogu čuvati u hladnjaku do šest mjeseci. Da biste to učinili, stavite ih u nepropusnu vreću i držite ih u zamrzivaču. svježe sok od nara  ima kraći rok trajanja - samo dva do tri dana.

Držeći se gore navedenih pravila, lako možete odabrati sočan i zreli plod.