З народженням малюка, батьки всю свою увагу зосереджують на маленькому члені сім'ї. Новонароджений швидко зростає і розвивається, кожен місяць набирає вагу, росте, радує своїми навичками. Спочатку немовля харчується молоком чи молочними сумішами, з певного віку, йому потрібно давати прикорм. Для прикорму спочатку використовують овочеві продукти (картопляне пюре, овочевий супчик). Коли малюк дорослішає йому потрібно додавати до раціону м'ясні продукти. Часто батьки цікавляться, з якого віку можна давати дитині м'ясо?
  Найкращою відповіддю на дане питання дасть дитячий педіатр, що спостерігає за новонародженим з першого дня життя. Іноді з якихось причин батьки не отримують докладної відповіді фахівця і змушені шукати інформацію самостійно.

У м'ясі знаходяться тваринні білки і амінокислоти, деякі з них не можна отримати з рослинних продуктів.
  У м'ясному продукті багато найцінніших макро- і мікроелементів.
  Якщо давати м'ясо дитині, у нього розвивається навик жування. Залізо, що в м'ясі легко засвоюється організмом, чого не можна сказати про залозі, що знаходиться в їжі рослинного походження.
  М'ясо багате на вітаміни.

Оптимальний вік для введення м'ясних продуктів

Коли можна давати дитині м'ясо? Зазвичай до півроку немовля  насичується материнським незамінним молоком або сумішами. У цих продуктах достатній склад всіх необхідних і важливих речовин для зростаючого і розвивального організму крихти, але з шести місяців, одного молока стає мало. Для того щоб додати до раціону корисних речовин, потрібно вводити м'ясної прикорм.

Зі скількох місяців можна давати дитині м'ясне пюре?

  Медики і фахівці дитячого харчування, Стверджують, що дозволений вік для введення м'яса з 6 до 8 місяців.

У 4-6 місяців дозволяється з овочевих пюре. Краще щоб воно було ріденьким, на молочку.

М'ясне пюре, дозволено з 6-8 місячного віку. Якщо немає необхідності для введення додаткових продуктів, краще відкласти прикорм.

З чого починається перший прикорм грудничка, які продукти дозволені? Для першого прикорму підійдуть фруктові та овочеві пюре, каша. М'ясо можна давати, через пару місяців після початку прикорму. Якщо малюка почали підгодовувати з 6 місяців, вводити м'ясо можна в 8 місяців. Якщо у крихти виявлена ​​анемія, м'ясо вводиться в 7 місяців, тоді білковий прикорм вводиться відразу за овочевим харчуванням, а зерновий і фруктовий переноситься.

Ранній введення м'ясного прикорму небажаний через деяких факторів:

• в маленькому віці, організм не виробляє достатню кількість ферментів, а також вони мають слабку активність;
• через погане перетравлення, активується процес гниття;
• корисні речовини  не засвоюються;
• надлишковий білок перевантажує роботу нирок;
• можливі алергічні реакції.

Як вводити м'ясний продукт? Скільки м'яса можна дати на перший раз?

  Білкову їжу вводять по тим же правилам, що і решту. Почати потрібно з половини чайної ложечки, в першу половину дня, до основного годування.

М'ясний продукт повинен бути свіжим, консистенції пюре, тепленьким. Додавати порцію м'ясного пюре, потрібно поступово по половинці чайної ложечки. Коли дитина звикне до нового блюда, м'ясо можна змішувати з овочевим пюре, круп'яної кашею, розбавляючи грудним молоком або сумішами. Поступово м'ясної прикорм, повинен стати повноцінним обідом.

Правила введення прикорму - Комаровський

Яка кількість м'ясного продукту потрібно дитині

М'ясної страви малюкові потрібно зовсім мало.

• У шість-сім місяців - 7-18 г,
• вісім-дев'ять - 45 г,
• з десятого місяця до року - 80 г,
• з року до двох - 90 г (приблизно одна котлета).

До восьмимісячного віку рекомендується одноразовий білковий прикорм в день, після можна вводити двічі, замінивши один м'ясний прийом їжі, на, рибний (двічі на тиждень). Збільшувати рекомендовані дози не слід, щоб не навантажувати органи травлення і нирки.

Яке м'ясо вибрати

Батьки задаються питанням, яке м'ясо вибрати? Виходячи з представлених характеристик, не важко визначитися з вибором.

яловичина.
  Цей продукт відноситься до не жирний сорту, в його складі залізо, цінний білок. Продукт доступний у продажу, має прийнятну ціну. Однак варто, відзначить, що даний різновид м'ясного продукту не прийнятна для того щоб почати з нього прикорм, особливо це відноситься до тих малюкам, у яких є алергічна реакція на незбиране молоко. Це показник того, що можлива алергія на яловичий білок.

Кролятина і індичатина.
  М'ясо цих тварин цінується за низьку калорійність, ніжність і не жирність. Основним недоліків є завищена ціна.

курятина.
Дієтичний, ніжний продукт, але він не рекомендований спочатку для введення в прикорм, так як вважається самим алергенним. Продукт заборонений для прийому білковим алергікам. У магазинах продається курятина, вирощена на гормонах і антибіотиках, що зберігаються в м'ясі у птахів, що може згубно позначитися на дитині.

Свинина.
  Висока жирність, даного різновиду, не підходить для того, щоб ввести свинину в перший прикорм. Однак якщо підійти до цього питання впритул, то виявляється свиняча вирізка, не має підвищеної жирності, що цілком дозволяє замінювати яловичину. Правильний вибір  свинини дозволяє готувати страви для початкового прикорму. Для діток з вираженим діатезом, дерматитом рекомендується саме свиняче м'ясо.

Гусятина і качатина.
  Через те що в м'ясі водоплавних домашніх птахів міститься тугоплавкий жир, його заборонено давати діткам до трьох років. Травний тракт у діток меншого віку, не може перетравлювати м'ясо гусей і качок.

Бульйон з м'яса.
  Медики не рекомендують малюкам до півтора років вводити в раціон бульйони.
  в бульйонах м'ясо виварює шкідливі компоненти;
  пуриновое підставу бульйонів, має високу активність, дратує шлунково-кишкового тракту, провокує гіперемію;
  підвищує вироблення шлункових соків;

субпродукти.
  Дана категорія має великий вибір продукції, але в дитячий раціон можна вводити тільки мову або печінку, не раніше, ніж з десятимісячного віку. Це пов'язано з великою кількістю пуринових речовин. Лікарі, розходяться в думках про корисні властивості  печінки, адже саме цей орган служить в організмі своєрідним фільтром, в якому накопичуються токсини, лікарські засоби, Які є в добавках кормів для тварин.

Користь і шкода м'ясних консервів

Більшість батьків намагається почати прикорм з дитячих м'ясних консервів. Кожна фірма, що представляє дитяче харчування говорить про перевагу своєї продукції. Нібито їх продукт найчистіший, тому що тварини, вирощувані для виробництва дитячого харчування, годуються екологічними чистими кормами. Сировина, з якого готуються дитячі продукти, перевіряється ретельно і взагалі виробники запевняють, що їхній товар самий зручний і простий у використанні. Потрібно тільки відкрити баночку, розігріти і нагодувати дитину.
  Дитяче харчування має різноманітну ступінь помелу, це дуже зручно для підбору консерви за віковою категорією.

Якщо розглядати цей продукт ретельніше, ніхто не може гарантувати якість і різновид м'яса, яке перероблено - це залишається за лаштунками. Ціни на дитячі консерви, далеко не дешеві. Простіше самому купити півкіло свіжого м'яса і зробити фарш для малятка. По крайней мере, видно, що це за м'ясо і як воно приготовлено.

У м'ясних консервах, за технологією не може бути більше 45% м'яса, інші добавки складаються з крохмалю, води та інших доповнюють. Якщо були порушені правила зберігання продукції, то можливий ризик отруєнь при пошкодженій упаковці і минулому терміні зростають в рази, а також впливають на якість вмісту.

При виборі консерв для дитячого прикорму  потрібно керуватися основними правилами вибору. Продукт потрібно вибирати за рекомендованим віком дитини (вказано на етикетці товару) також необхідно прийняти до уваги ступінь помелу, технологічний процес готування.

Гомогенізований продукт - однорідної консистенції, складу: вода, м'ясо, крохмаль (рисовий). Пюре - густе, склад дрібні і великі шматочки рубленого м'яса, сіль, бульйон зі спеціями. Консервні готові страви (котлетки, тюфтельки), склад: чисте м'ясо або комбінований білок.

Складати меню на добу діткам, потрібно спираючись на зазначену відсотковість змісту м'яса, особливо це стосується комбінованих консервів. Відкрита банку, не повинна зберігатися більше доби.
  Самостійне приготування м'ясної страви

Для самостійного приготування м'ясного прикорму, потрібно:

1. купити свіжий шматочок якісного м'яса,
2. вимити,
3. обрізати жирові прошарком, хрящики, видалити пленочки.
4. М'ясо покласти в каструльку з холодною водою,
5. готувати приблизно 1,5-2 години, воду не потрібно солити і додавати прянощі.
6. Готовий продукт визначається по м'якості (добре протикається вилочкою).
7. Готове м'ясо подрібнити блендером, так дозволяється заготовляти сировину для подальшого використання.

З фаршіка роблять котлети на пару, тефтелі, фрикадельки. Можна фарш змішувати з овочевими пюрешкі і круп'яними кашами. Час зберігання в холодильнику готового м'яса, не повинно перевищувати добу. Можна розрахувати місячний раціон малюка і зробити заготовку, яку зберігати в морозилці, як у відварному, так і в свіжому вигляді.
  Здорове харчування малюків, безпосередньо залежить від вибору батьків.

Рецепт м'ясного пюре для прикорму

Щоденник введення прикорму.

Харчування дитини першого року життя. Природне вигодовування.

Після народження дитина повинна годуватися на вимогу, тобто коли захоче (в тому числі, вночі, так як це стимулює лактацію) і скільки захоче (здорова дитина сам регулює необхідну кількість грудного молока). Немає необхідності вводити додатково що-небудь ще (воду, соки) приблизно до 5-6 міс. У багатьох посібниках з харчування дозволений до застосування у дітей з 4-місячного віку сік. Першим рекомендується освітлений яблучний сік (як найменш алергенний). Бажано, щоб одержувані дитиною на початку введення соки і пюре не містили цукру. Наприклад, фірма Гербер Продактс Компанії (США) - яблучний сік, фруктове яблучне пюре, фірма Nutricia (Голландія, Чехія) - сік "ТОП-ТОП" яблуко, фруктове пюре яблуко, Перший комбінат дитячого харчування / Теледіск-Холдинг (Росія) - фруктовий сік "ТИП-ТОП" яблучний (освітлений), фруктове пюре яблуко, агропромислова корпорація "Придонья" (Росія) - сік "Сади Придонья" яблучний (освітлений), фірма "Семпер" (Швеція) - яблуко з вітаміном с і залізом, фірма "фруктан" (Словенія) - сік "Frutek" яблучний, фірма "ХіПП" (Австрія) - м'який яблучний сік, група компаній "Нут Ітек "- фруктове пюре з яблук, ВАТ" Експериментально-консервний завод Лебедянський "- пюре ФрутоНяня яблучне натуральне і інші.

Починати слід з кількох крапель і не давати новий вид соку до повного звикання дитини до попереднього. Кількість соку на добу розраховується за формулою: 10 мл x місяць життя дитини (наприклад, якщо дитині 6 місяців, він може отримувати 60 мл соку на добу). Через 2-3 тижні після введення соку можна дати дитині фруктове пюре. Втім, проведені в останні роки дослідження показали, що раннє введення соків і фруктового пюре може супроводжуватися їх незадовільною переносимість і виявлятися алергічними реакціями, диспепсичні розлади, а також погіршувати забезпеченість організму залізом. Тому, незважаючи на дозволене (за рекомендаціями НДІ харчування РАМН і Міністерства охорони здоров'я Російської Федерації) годування соками і фруктових пюре з 4 місячного віку, можна прислухатися до міжнародних принципів і почекати до 5-6 місяців.

Після 5-6 місяців (іноді і пізніше) дитина "переростає" колишню кількість молока. Необхідність прикорму обумовлена ​​додатковим введенням мінеральних солей (заліза, фосфору, магнію і ін.), Введенням баластних речовин, необхідних для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту, збільшенням потреби дитини в основних інгредієнтах (але зі збереженням загального добового обсягу харчування), харчовим вихованням дитини (освоєнням навичок споживання густий їжі, жування).
Якщо здорова дитина став повільніше набирати вагу, почалося прорізування зубів, дитина впевнено сидить і володіє головкою (мати під час їжі тримає малюка на руках, і він намагається дістати те, що вона їсть), при попаданні в рот соски або інших предметів немає "виштовхують "рухів, замість них з'являються жувальні - ці ознаки говорять про готовність дитини до введення прикорму.

Причини, за якими не слід вводити прикорм раніше 5-6 місяців

Це може призводити до раннього напрузі ферментних систем, що регулюють всю життєдіяльність організму:

надлишок білка несприятливо вплине на нирки;
знизиться обсяг споживаного грудного молока, а це, в свою чергу, призведе до зниження лактації;
знизиться засвоєння заліза з грудного молока;
підвищиться ймовірність виникнення алергічних реакцій;
підвищиться ймовірність розвитку гострих кишкових інфекцій у зв'язку з можливим використанням забруднених продуктів, води та посуду.
Для мами - підвищення ймовірності нової вагітності.

Небажані віддалені наслідки (в дорослому житті) при ранньому введенні прикорму

ОЖИРІННЯ (діти на грудному вигодовуванні самі регулюють свою норму споживання відповідно до своїх потреб, а при ранньому введенні прикорму збільшується ймовірність перегодовування - це серйозний фактор ризику ожиріння в наступні роки);
ПІДВИЩЕННЯ АРТЕРІАЛЬНОГО ТИСКУ (ГИПЕРТЕНЗИЯ)
АТЕРОСКЛЕРОЗ (висококалорійна їжа, бідна поліненасиченими жирами, багата насиченими жирними кислотами; високе споживання білка);
ХАРЧОВА АЛЕРГІЯ.
Основні правила введення прикорму

Починати введення прикорму тільки здоровій дитині (або, в крайньому випадку, в періоді одужання при нормальному стільці)
Не вводити прикорм при зміні умов життя дитини (наприклад, переїзді)
Прикорм дається перед годуванням грудьми в теплому вигляді
Прикорм дається тільки з ложки
Введення здійснюється з малих кількостей (з 20-25 мл) з поступовим (протягом 5-7 днів) збільшенням обсягу до 150 -170 мл
Перехід в нового виду прикорму можливий тільки після звикання до попереднього (чисті шкірні покриви, оформлений або полуоформленний стілець без неперетравлених залишків і неприємного запаху, хороший апетит, позитивні емоції дитини, адекватна віку збільшення маси тіла). Як правило, наступний прикорм вводиться через 3-4 тижні.
Густота прикорму з віком повинна зростати.
Першим прикормом традиційно в Росії вважалася каша. Зараз рекомендують починати з овочевого пюре (особливо якщо дитина страждає ексудативним діатезом, передчасно народився, інтенсивно росте).

Перед введенням прикорму можна перевести дитину на режим 5-разового годування. Як правило, до цього віку діти повинні отримувати 1 літр їжі на добу (не рахуючи соку), тому на кожне годування доводиться 200 мл.

Отже, припустимо, Ви вирішили вводити прикорм в 6 місяців і в якості першого вибрали кашу.

Перший день введення виглядає наступним чином:
7.00 - грудне молоко
10.00 - 20 мл безмолочной каші  плюс грудне молоко
14.00 - грудне молоко
18.00 - грудне молоко
22.00 - грудне молоко

На другий день введення 10-годинне годування виглядає: 40 мл каші плюс грудне молоко і так далі. Таким чином, на введення повного обсягу каші (150 мл) Ви витратите близько тижня. Наступний тиждень потрібно годувати дитину точно так же. Пам'ятайте, що весь цей час Ви давали дитині тільки один вид каші.

В якості першого зернового прикорму рекомендується використовувати безглютенові крупи - рисову, гречану і кукурудзяну (традиційно улюблена манна каша містить глютен, здатний викликати у дітей першого року життя глютеновою ентеропатією). Краще, якщо каші будуть без сахарози (наприклад, фірма Friesland (Голландія) - Фрісокрем рисова без молока, фірма Гербер Продактс Компані (США) - безмолочна рисова, фірма Колінський (Словенія) - безмолочні каші "Bebi" кукурудзяна нізкоаллергенная, кукурудзяна нізкоаллергенная, збагачена пребіотиками, фірма Nutricia (Голландія) - безмолочна каша "ТОП-ТОП" кукурудзяна дієтична, фірма Nutricia (Росія) - безмолочні каші "Малятко" низькоалергенні рисова, гречана, кукурудзяна, і деякі інші).

Далі, в 6 місяців і 2 тижні можна переходити на молочну кашу з того ж сорту крупи (при відсутності алергії до білка коров'ячого молока). Заміну безмолочной каші на молочну виробляють так само поступово (за 5-7 днів), після чого знову цілий тиждень не роблять нічого нового.

Отже, в 7 місяців 10-годинне годування: 150 мл молочної каші плюс грудне молоко.

Точно таким же чином вводиться овочеве пюре: в 14-годинне годування, поступово (протягом 5-7 днів) збільшуючи обсяг з 20 мл до 150 мл. Ще один тиждень йде на звикання.

Тобто в 7 місяців і 2 тижні меню дитини виглядає наступним чином:
6.00 - грудне молоко
10.00 - 150 г молочної каші плюс 30 мл соку (грудне молоко)
14.00 - овочеве пюре 150 г плюс сік 40 мл (грудне молоко)

22.00 - грудне молоко

На початку введення овочевого прикорму  використовуйте монопродукт (тобто пюре, що складається тільки з одного виду овочів. Першими рекомендуються такі види овочів: кабачки, цвітна капуста, гарбуз, морква. Пізніше - картопля, ріпа, білокачанна капуста і так далі Наприклад, фірма Гербер Продактс Компанії (США ) - овочеве пюре з солодкої картоплі, овочеве пюре з гарбуза, овочеве пюре з моркви; фірма Nutricia (Голландія / Чехія) - овочеве пюре "ТОП-ТОП" з моркви; перший комбінат дитячого харчування (Росія) - овочеве пюре "ТИП-ТОП "з гарбуза; фірма Семпер (Швеція) - овочеве пюре з цвітної капусти, овоч е пюре з брокколі, овочеве пюре з моркви; фірма ХиПП (Угорщина / Австрія) - овочеве пюре з ранньої моркви та інші). Надалі можна переходити до пюре з суміші овочів. Бажано, щоб картопля становив не більше 1/3 такої суміші.

Якщо до складу овочевого пюре промислового виробництва не входить рослинна олія, в подальшому його можна додавати (5 г масла на 150 г овочевого пюре).

Так як м'ясний прикорм вводиться в нашому випадку в 8 місяців (по 1 місяцю на введення кожного прикорму), що залишилися до цього 2 тижні можна витратити на те, щоб урізноманітнити малюкові меню (ввести інший вид каші, овочевого пюре). Пам'ятайте, лише один новий продукт в день.

6.00 - грудне молоко
10.00 - молочна каша 150-170 г плюс 30 мл соку (грудне молоко)
14.00 - овочеве пюре 150 плюс? чайної ложки м'ясного пюре (фаршу) мл плюс сік 50 мл
18.00 - грудне молоко плюс фруктове пюре 70 г
22.00 - грудне молоко

Таким чином, ми почали формувати обід. Поступово збільшуємо обсяг м'ясного пюре до 20 г, а потім і 30-40 г (до року - до 50-70 г).
6.00 - грудне молоко
10.00 - молочна каша 150-170 г плюс сік 30 г (грудне молоко)
14.00 - овочеве пюре 150 г плюс м'ясний фарш 30 г плюс сік 50 мл
18.00 - грудне молоко плюс фруктове пюре 70 г
22.00 - грудне молоко

Починаючи з 10 місяців фарш можна замінити на фрикадельки, а до року - на парову котлету.

Необхідно знати, що за даними Інституту харчування РАМН кефір в кількості 400 мл в день в раціоні дітей 6-8 місяців викликає мелкоточечние кровотечі з кишечника з втратою гемоглобіну і заліза. Тому вводити кефір в 18-годинне годування можна не раніше 9 місяців.

Крім цього, не раніше 6 місяців в раціон дитини можна ввести жовток курячого яйця (що містить залізо) - починаючи з крупинок довести до? жовтка 2 рази в тиждень, а до року - 1 жовток через день (або по? жовтка щодня). Жовток спочатку дають з овочевим пюре, а після введення м'яса - з кашею.

Знайомство дитини з сирком краще починати не раніше 7-8 місяців: починають з 1/2 чайної ложки і за кілька днів доводять обсяг до 20-30 г (але не більше 50 г до віку одного року), а незбиране коров'яче молоко краще не використовувати зовсім в силу високої аллергизирующей здатності. У разі приготування каші в домашніх умовах можна використовувати замість молока так звану "подальшу" суміш (тобто суміш для дітей від 6 до 12 міс.).

6.00 - грудне молоко
10.00 - молочна каша 150 г плюс 1/2 жовтка плюс фруктове пюре 50 г плюс сік 50 мл (грудне молоко)
14.00 - овочеве пюре 150-170 г плюс м'ясне пюре 30-40 г плюс сік 50 мл (грудне молоко)
18.00 - кефір (кисломолочна суміш) 150 мл плюс сир 30-40 г плюс фруктове пюре 50 г
22.00 - грудне молоко

Хочу нагадати, введення прикорму можна починати не тільки в 6 місяців (як в описаному вище прикладі), а раніше (з 5 місяців) або пізніше (з 7 місяців) - це залежить від індивідуальних особливостей розвитку Вашого малюка. Схема хороша для середньостатистичного дитини, а Ваш - єдиний. Необхідне спостереження лікаря-педіатра для коригування харчування і складання індивідуального меню. Тобто поєднання "схема - індивідуальні особливості малюка - спостереження лікаря-педіатра" буде найоптимальнішим. Наприклад, деякі діти не витримують 4-годинну перерву між годуваннями і отримують їжу частіше, але в меншому обсязі. Іноді дитина не з'їдає рекомендований обсяг прикорму, і мама починає хвилюватися, чи не залишився він голодним. Якщо малюк продовжує отримувати грудне молоко і нормально розвивається (тобто не страждає його фізичний розвиток, психо-моторний розвиток адекватно віку, шкіра чиста, кількість сечовипускань не зменшено, стілець без патологічних змін, малюк у хорошому настрої), не потрібно впихати їжу силою. І постарайтеся не відмовляти дитині в грудному молоці, Навіть якщо він вже із задоволенням їсть і кашу, і овочі з м'ясом. Унікальні властивості жіночого молока роблять його незамінним продуктом харчування дитини першого (а краще і другого) року життя.