avokado - voće je vrlo ukusno, ali samo ako odabrati ga ispravno.
Prije svega, morate obratiti pozornost na stupanj zrelosti fetusa. Nezreli avokado ima neugodan gorak okus, njegovo meso je čvrsto. Zreli, zreli avokado ima ugodan slatkast okus i mekanu, masnu, gotovo kremastu teksturu. Pulpa posebno zrelog voća može se čak raširiti na sendvičima poput maslaca. Kako odrediti zrelost avokada i koji drugi znakovi pomažu u odabiru pravog voća?
Salata s receptima za avokado
Još malo začina - već učinjeno! Za doručak volim pojesti prženo jaje na pola avokada. Malo začina i vrtna kreša dobar je apetit! Ako želite pojesti pola avokada, jezgru koja sadrži enzim ostavite u drugoj polovici i tretirajte površinu vodom ili sok od limuna - to će spriječiti gubitak boje. Tako kuhani, polovice voća obično su jednog dana jednostavne u hladnjaku.
Ali avokado može učiniti više! Zatim pokušajte pola avokada s običnim voćem, sokom ili mlijekom! Avokado doprinosi kremastoj konzistenciji, ali svojim blagim okusom uopće nije u prvom planu, a sve korisne hranjive tvari isporučuju se u vaše piće - odlično!
Određivanje je li avokado sazrelo vrlo je jednostavno. Morate nježno pritisnuti prste na kori. Ako se voće lagano savija ispod prstiju, a zatim se udubina brzo izravnava, to jest, voće je prilično elastično, onda treba odabrati takav avokado. Još jedan znak zrelog avokada je lupanje kamena pri trešenju voća. Odnesite avokado u uho i protresite ga - ako kost kucne, onda je zreo avokado.
Ako je avokado veći od guacamole
Kako preferirate voće? Postoje trendovi u hrani, gdje znate da ne sudjelujete, ali uvijek je zadovoljstvo gledati. Osobito su se s njom slagali avokado. Naravno, na tostu, zelene superhrane također imaju odličan okus, ali zašto ne glačati i ne jesti? Takozvani stilist hrane poziva na to pravo umjetničko djelo.
Tajne odabira avokada
Mekana pulpa voća i hrskavi vafli pružaju ugodno iznenađenje u ustima. Tko je mislio da su rižine vafle dosadne i neukusne, zahvaljujući Colette bolje upućenom. Ozbiljno, svaki rižin vafel ima priliku postati vrhunac na stolu. Tko bi pomislio da je to moguće?
Nezreli avokado će biti čvrst na dodir i neće biti utiskivanja kada se pritisne. Stone ga ne obara. Međutim, takav avokado se također može kupiti, ali će ga morati držati kod kuće nekoliko dana sobnoj temperaturitako da sazrijeva.
Ne smije se uzimati previše mekani avokado, na kojem se ne izravnavaju udubljenja. Takav avokado je prezreo i vjerojatno će biti truo iznutra.
Bogata zelena boja dobro očarava oko. U kombinaciji sa žutim žumanjkom, avokado je dobra figura. Može li dan početi, zar ne? Također, u kombinaciji s lososom, avokado je nenadmašan. Ovaj sendvič s avokadom nije nužno jednostavan za jelo, ali to nije glavna stvar. Umjesto toga, možemo vidjeti kako su prekrasni avokadi i diviti se kako je ovaj avokado savršen.
Također iz kategorije "teško jesti" - to je traka mjera, degustacija ugriza, ali s nožem i vilicom, on nekako ide. Ali tko želi uništiti te oči? Kada je avokado ispaljen, pojavljuje se praktični žlijeb, koji je nakon toga formalno ispunjen za punjenje. Uz kiselo vrhnje ili hummus ostaje po vašem ukusu.
Također obratite pozornost na izgled avokado, koji vam može puno reći o svojstvima voća.
Avokado može biti zelen ili smeđkast. Avokado s smeđom kožom (lijevo) je kalifornijska sorta. U svojoj zreloj formi vrlo je mekana i prikladna za kuhanje, koktele ili samo za sendviče. A ako odrežete takav avokado na pola i izvadite kost, možete je izvaditi iz kore s žlicom i pojesti je tamo.
Avokado snack, koji je ne samo ukusna, ali i lako jesti, je avokado pomfrit. Bilo da se umočite u tahini ili hummus, samo kečap i majonez ili priroda, pomfrit avokada je nebeski okus. Avokado je vrlo svestrano voće koje se može kuhati na mnogo načina. Željeli bismo dati malo razumijevanja, onda oni ne moraju uvijek konjugirati isto s ukusnim i vrlo zdravim plodovima.
U osnovi treba napomenuti da se prikupljaju banane, kao i nezreli. Dakle, želite se uvjeriti da je plod također oštećen dugim razdobljem prijevoza. Međutim, zreli avokado sazrijeva na sobnoj temperaturi. Je li avokado već dovoljno zreo, vrlo je jednostavan. Kada se pritisne prstom bez snage, zrela je i može se pripremiti. Da biste došli do ukusne pulpe, samo izrežite duž jezgre i odrežite zelenu boju. Ali također možete oguliti avokado, on radi jednako dobro.
Zreli, zreli avokado ima čvršću pulpu i prikladne su i za.
Na slici ispod, dva ploda različitih vrsta avokada - Florida (1) i Pinkerton (2). Kliknite na sliku za povećanje.
Imajte na umu da jedan od njih (avokado 1) ima oguliti koji izgleda tanko i gotovo glatko, s jedva primjetnim bubuljicama. Drugi avokado (na slici 2) ima tamniju kožu, sve u velikim udarcima. Bolje je odabrati takav avokado kao broj 2.
Klasični - Avokado raširen kruh
Međutim, ako želite izbjeći masne prste, odaberite tehniku rezanja i nabavite sve što je posluženo u dvije praktične posude. Klasik među vrstama pripreme vjerojatno je uvijek avokado, čist kao kruh. "Šumsko ulje", kako se naziva, može se koristiti vrlo dobro, samo tako. Nanesite avokado i pokrijte ga sirom ili rajčicama, krastavcima, solju i paprom.
Još jedna prilika da dođete na sve nudi sokove. Samo dodajte zelenu pulpu sok od naranče, malo limuna i drugih sokova po želji u miješalicu. Onda je sve natopljeno ukusnim koktelom. Vrlo jednostavan način za uživanje u zdravim svojstvima avokada.
Kora avokada broj 2 je gusta i gusta, lako je pokupiti noktom i potpuno oguliti plod bez utjecaja na meso.
Naprotiv, avokado ovog tipa, kao što je broj 1, može se oljuštiti samo nožem, dok se neizbježno uklanja zajedno s kore i sloj pulpe.
Za mnoge, avokado je još uvijek čudno voće, iako se može naći na bilo kojem tržištu ili u specijaliziranim trgovinama. Ali to je lijepo ugodan okus i brojni korisna svojstva dostojna pozornosti svakoga, a ako niste upoznati s okusom ovog divnog voća i ne znate kako ga ispravno odabrati, preporučujemo da pročitate dolje navedene informacije i popunite tu prazninu.
Kako rezati avokado i jesti?
Krem juha od šparoga ili juha s kremom od krumpira zna sve - ali avokadrekrepressup? Već dovršen Avocadostrempp! Avokado je također poznat po tome što se kupa. I to ne smije biti guacamole. Također možete miješati avokado sa svježim sirom, malo maslaca i sokom od limuna. Nakon što ste kušali sol i papar, doživjet ćete prekrasan odmor.
Voće ili povrće avokada
Samo zgnječeni pire krumpir s avokadom, malo soka od limuna i muškatni oraščić. Krompir pire već ima nešto posebno i okreće se pireu od avokada. Avokado je prikladan za salate. Da biste to učinili, jednostavno izrežite male kocke voćnog mesa i bacite u miješanu salatu. Avokado je stoga vrlo zahvalan i vrlo pogodan. Nema ograničenja vlastitoj kreativnosti.
Kako odabrati dobar avokado?
Na policama možete pronaći avokado različitih sorti. Najčešće je to plod zelene boje s glatkom ili neravnom kožom. Potonji su poželjniji za akviziciju i uporabu, budući da je njihova kost manja po veličini, a koža zrelog ploda može se očistiti jednostavnim oštrim nožem, bez dodirivanja pulpe.
Prednosti avokada
Avokado nudi mnogo više nego dobro, ali uvijek isti guacamole. Avokado može biti nešto izvanredno. Čokoladama daje čak i potrebnu šljivu i ledenu kavu. Ona je također uzima sa zaglavljenim jajima. Ipak, postoje dobri razlozi za uživanje u njima samo ekonomski i svjesno.
Avokado dugo nije egzotično - u mnogim slučajevima redovito su na tanjuru, obično u obliku smuđa ili kruha. Voće, koje je označeno kao superhrana, može učiniti mnogo više: čisti salate i juhe, možete peći u pećnici ili koristiti kao bazu za slatkiše, pa čak i ukusno jesti u kavi.
Glatko voće avokada ima svjetliju boju, kost je veća i zauzima više volumena, a kora se čisti samo nožem zajedno s unutarnjom pulpom. Za okus ovog avokada nije slabiji od pimply, koji nadilazi ga samo u smislu pogodnosti i više čiste celuloze dobivene.
Iako se avokado u supermarketu često nalazi u povrću, pripada biljkama zaljeva i stoga je zapravo bobica. Ono što čini avokada tako zdravim je prije svega nezasićene masne kiseline koje tijelo ne može sam proizvesti.
Supermarket nudi avokado tijekom cijele godine. Oni obično dolaze iz Južne Amerike, Južne Afrike, Izraela i Španjolske. Najprodavanije su Fuerte i Hass. Dok je Fuerte glatka i zelena, mržnja ima duboko ljubičasto-crnu, grubu ljusku. Mržnja avokada dobila je ime po otkrivaču, a prema Schubertu posebno mirisna.
Kako odabrati u trgovini zrelih plodova avokada?
Odabirom avokada, obratite pozornost prije svega na mekoću fetusa. Kada kliknete na nju, pulpa se treba malo saviti i odmah se vratiti u prvobitni izgled. Ako ostane ostatak, onda ne smijete kupiti takav avokado - najvjerojatnije je već prezreo i vjerojatnije je da će biti trulo iznutra.
Tko treba jesti avokado
Prodavaonica avokada često je i dalje ponešto teška, ali brzo sazrijeva na sobnoj temperaturi. Ako želite pomoći, možete ih pohraniti s jabukama. Oni proizvode plin koji ubrzava zrenje avokada. Avokado se jede kada se može lagano pritisnuti prstom, objašnjava Schubert.
Što kuhati avokado
Autor eko-faune i autor kuharice Martin Kitler ocjenjuje blago mirisnu aromu avokada: "Može se savršeno kombinirati, srdačno i slatko." Ako volite klasike, možete jesti avokado zajedno s rajčicama, lukom i češnjakom. Također, mozzarella i škampi su dobro prilagođeni, smatra Kitler.
Ako je avokado pretežak, možete ga dobiti, ali u tom slučaju morat ćete pustiti da leži kod kuće pod sobnim uvjetima u papirnoj vrećici dva do pet dana da bi sazrjela plod.
Također obratite pozornost na boju ploda. Što je tamnije, meso će biti mekše, a avokado će biti zreliji. U dobro zrelom avokadu, ako ga razbiješ, možeš čuti kucanje u sebi. Ako nema kucanja, avokado je još uvijek zelen i trebat će vremena da sazri.
Kako jesti avokado
Kako se pulpa ne bi smrznula tako brzo, preporuča se sipati sok od limuna. Rez od avokada može se čuvati u foliji u hladnjaku na dan ili dva. Bolje je ostaviti jezgru na pola avokada. To dodatno usporava bruniranje.
To daje dobar kontrast. "Chili se dobro uklapa." Za salatu autor kuharice spaja avokado sa sirovim bundevama, zelenim povrćem jabuke i korijandera, koji su ispunjeni mješovitim zrnima, koje su prethodno pečeni u medu i ljutom papriku.
Kako pohraniti avokado nakon kupnje
Ono što mnogi ne znaju: čak i iz pećnice ukus avokada. Ulrike Göbl, autorica i bloger kuharice, voli pripremiti tzv. "Eivocado" za užinu i slične prigode. Spušta avokado, uzima žličicu i stavlja jaje u prazninu. Sve se to kuha na prosječnoj temperaturi u pećnici, dok jaje ne dobije željenu tvrdoću. Ako vam se sviđa spicier, možete koristiti mješavinu chili.
Kako odabrati avokado za salatu?
Želite li kupiti avokado u svrhu kuhanja s njega, onda biste trebali prestati s izborom na uzorku s kamenom koji još ne kuca, već blago mekom strukturom koja se može ispravno procijeniti pritiskom na koru. Kada se pritisne, treba samo malo popustiti i odmah se vratiti. Ako odaberete previše zrelo voće, onda će njegova pulpa biti masna i meka. Ovaj avokado može se koristiti za kuhanje, sokove, deserte ili jesti samo tako, proširiti na komad tosta ili kruha. Za salatu, međutim, pulpa voća treba biti malo gušća.
Göbl nudi puni kruh. Avokado je voće koje valja svjesno koristiti: ekolog kritizira visoku potrošnju vode za uzgoj u zemljama u kojima postoji nedostatak pitke vode. Osim toga, avokado postavlja duge prometne rute dok ne sleti u supermarket.
Budući da je prikladan kao zamjena za maslac i može se koristiti čak iu slasticama i pečenju, avokado je vrlo popularan među veganima. Kitler ga također ocjenjuje kao alternativu masnoći iz životinjskih proizvoda: umjesto kreme, na primjer, ona miješa neke sjeckane avokade u juhama. "To daje juhi prekrasnu slatkoću." Ona preporučuje dodavanje avokada do kraja, a ne ključanje. Jer dok kuhate dragocjena ulja avokada pate.
