Вегетаріанська і безалкогольне весілля

На жаль, дуже часто вітчизняний менталітет безпосередньо асоціює поняття «свято» і «випивка». І справа тут не в якійсь відомій російській схильності до пияцтва. Вічна гонка, стрес, особливо в міського життя, породжують необхідність розслабитися, а алкоголь іноді виявляється єдиним способом зробити це швидко і без зусиль.

Тому якщо ви оголошуєте про безалкогольної весіллі запрошеним, будьте готові до того, що численні дядечка, тітоньки і дідусі проявлять щире невдоволення. Що це ще, мовляв, за мода? Свято є свято.

Ось тільки повірте, немає нічого гіршого п'яних гостей на весіллі. Вони здатні зіпсувати торжество гірше поганого тамади або запізнився лімузина. Жарт про «п'яну бійку замовляли» »смішна тільки на чужому весіллі, але ніяк не на власній. Тому якщо хтось всерйоз розраховує досхочу «відтягнутися» на вашому святі, відразу попередьте про підготовлюваний сюрприз. Можливо, ви позбудетеся від великої проблеми в особі конкретних нездержливих особистостей.

До речі кажучи, оголошення торжества безалкогольним - прекрасний спосіб з перших днів сімейного життя емансипуються старшого покоління. І нехай рідні твердять вам про те, що «все повинно бути як у людей», наполігши на своєму, ви проявите волю. Повірте, в майбутньому дуже стане в нагоді.

Ось тільки не треба думати, що безалкогольне весілля - спосіб заощадити кошти. Відмова від спиртного - не привід пропонувати гостям мінералочки і колу натомість. Навпаки, заміна повинна бути адекватною, і «карта напоїв» за різноманітністю не повинна поступатися основним меню.
Дуже важливо: подаючи напої, навіть не думайте вибачатися за своє «трезвеннічество». Це не недолік вашого весілля, а унікальна особливість, результат зваженого рішення. Хто незадоволений - нехай біжить в кіоск за горілочкою і ховає її в рукав. Нічого страшного, потім віднесете тіло і покладіть десь в куточку.

Напої повинні бути не тільки різноманітними, але і красиво оформленими і поданими. Гості прийдуть в справжнє захоплення від підібраних за кольором напоїв, посуду і загального оформлення залу. Додайте до колірного рішення оригінальні родзинки дизайну. Наприклад, якщо змочити край склянки водою і занурити в цукор, вийде гарна біла облямівка - відмінне рішення для «білої» зимового весілля. Трубочки для коктейлю різної форми можна зараз купити скрізь, але можна і прикрасити їх самостійно. Якщо проявіть фантазію, гості і не згадають про відсутній «градусі» .Для того, щоб напої запам'яталися гостям надовго, запросіть на весілля професійного бармена. Нехай він весь вечір радує запрошених вишуканими безалкогольними коктейлями, а також зачаровує видовищем цього священнодійства - приготування напою.

Результат проведення безалкогольного весілля скоріше порадує вас, ніж розчарує. Ніяких п'яних витівок, ніякого похмілля, ніякої туманності в думках від алкоголю, накласти на втому (але ж вам ще й шлюбна ніч має бути!). Ось тільки пам'ятайте, що безалкогольне весілля повинна припускати масу нетривіальних способів розважити гостей, які на будь-який інший весіллі могли б спокійно розважити себе самі, випивши чогось міцного.
Ну а молодята, віддалившись в свою спальню від галасливих гостей, навіть після безалкогольного весілля можуть в романтичній обстановці розпити пляшку вина або шампанського.

Найвідоміша і масова антиалкогольна компанія Радянського союзу була 1985 року в СРСР. Вирубувалися виноградники, згорталися виробництва, закривалися спеціалізовані лікеро-горілчані магазини (в народі «спецмаг»). А ті магазини, що залишалися, працювали з двох до семи. При цьому були присутні «перегини» на місцях. Мені довелося побувати в цей час в невеликому містечку Людиново Калузької області. Так ось, розташований на ринку єдиний в районі «спецмаг» працював з 14 до 19 за все один день в тиждень - четвер. І починаючи з ранку вівторка, з усієї округи до нього, як до центру всесвіту, підтягувався народ на мотоциклах, велосипедах і пішки, щоб зайняти чергу. Люди палили багаття, ділилися новинами, спілкувалися та інше ... Картина вражаюча. У зв'язку з цим народна творчість, як правило, не могло залишатися осторонь. Так популярна в той час пісня «Комарово» звучала якось так: «... на тиждень до 2-го, я поїду в Комарово, тому що в Комарово відкривають о пів на другу ...». Або ось частушка з цього приводу: «О шостій ранку кричить півень, о восьмій - Пугачова, наш спецмаг закритий до 2-х, а ключ у Горбачова». Жорсткі заходи приймалися до розпивають спиртне в поїздах, скверах, парках та інших громадських місцях. Затримані в п'яному вигляді громадяни мали на роботі серйозні неприємності. Їх «розбирали» на зборах, позбавляли пільг і заохочень, виключали з партії. Проводилися інтенсивні пропагандистські компанії, було створено «суспільство тверезості». Заборонялися різні банкети по яким би то не було приводів. Весілля проводилися як би «показушно» -безалкогольние. Начебто і весілля як весілля: застілля, весільні сукні, гості, подарунки ..., але наш народ до всього додумається і проявить кмітливість. Пам'ятаю, як смішно було спостерігати на «безалкогольної» весіллі за гостями, закушувати після «мінералки» або як на весільному столі стояв чайник з «самогоном» як би з чаєм.

Продажі спиртного в СРСР за час цієї антиалкогольної компанії зменшилися більш ніж удвічі. Але почався економічна криза 1987 року і невдоволення «сухим» законом змусили керівництво країни зупинити цю боротьбу. Здається, в КВН-е говорили, що «з початком« сухого закону »красивих жінок стало менше!».

Святкове застілля - одна з основних складових весільного торжества. Більшості людей важко собі уявити весільний банкет без шампанського або інших міцних напоїв, хоча безалкогольне весілля давно не є новинкою, а в останні роки стає новомодним трендом. Наш сайт пропонує більш детально розібратися в тому, що це таке, як спланувати і з чим «подати» такий вид торжества.

Що це і як до цього ставитися: все «за» і «проти» безалкогольного весілля

Весілля, на якій святкування проходить без вживання алкогольних напоїв - не міф для нашої країни, навіть незважаючи на народні традиції і багату історію. У нас своєю появою вона зобов'язана особливостям пройшла історичній епосі - антиалкогольної кампанії. Тобто, по більшій частині такий варіант торжества був нав'язаний примусово. Можливо, саме тому зараз безалкогольне весілля стикається зі значним неприйняттям і нерозумінням.

Але якщо об'єктивно оцінити особливості такого свята, то можна побачити в ньому свої гідності:

економія на дорогих напоях для гостей;
спосіб уникнути на весіллі несподіваних і неадекватних ситуацій, причиною яких може стати вживання алкоголю (буйні і словесно нестримані гості, «п'яні» конкурси і бійки і т.д.);
ні молодятам, ні гостям не потрібно переживати про погане самопочуття і затуманеній голові на наступний день після весілля;
гості, які приїдуть на торжество на власному автомобілі, зможуть на ньому ж відправитися додому, ні в чому собі не відмовляючи під час банкету, і не переживаючи за свою машину.

У той же час, безалкогольне весілля не є ідеальним рішенням абсолютно для всіх, так як має і свої недоліки (Крім «нав'язливого» минулого):

якщо на банкеті буде присутній велика кількість абсолютно незнайомих один з одним гостей, велика ймовірність того, що в повітрі буде витати досить скута і напружена атмосфера;
весілля зажадає більш ретельного і продуманої організації щодо розваг, заміни «питних» традицій, тостів і т. д .;
заміна алкоголю іншими безалкогольними напоями не завжди гарантує зменшення фінансових витрат (в залежності від того, чим замінювати, і де замовляти інші напої);
такий вид святкування може зіпсувати загальне враження гостям, особливо, якщо вони не будуть заздалегідь попереджені про «формат» свята.

Сказати однозначно, які з аргументів мають більшу вагу, напевно, не можна. Кожна пара повинна сама визначити для себе, який варіант їм підходить більше. Ну, а поки, давайте розглянемо, як «правильно» підійти до підготовки безалкогольного весілля.

Тонкощі організації та особливості проведення

Щоб молодятам було простіше розібратися в тому, наскільки весілля без випивки є прийнятною для їх особистого свята, наш сайт пропонує пройтися по основних організаційних моментів підготовки весільного торжества, які дозволять зробити обдуманий вибір:

Кому підійде

Безумовно, догодити побажанням і перевагам всіх без винятку гостей не вийде, але найменше «опір» буде відзначено серед:

глибоко віруючих людей;
гостей, які ведуть здоровий спосіб життя;
затятих супротивників алкоголю;
людей, яким заборонено вживати спиртне за станом здоров'я.

коли проводити

Тепла пора року (весна і літо) - ідеальний час для проведення безалкогольного весілля. Особливо легко вона проходить, коли гостям не доводиться більшу частину торжества проводити за столом. Наприклад, місцем проведення є морський пляж, де традиційний банкет замінює фуршетний стіл.

як проводити

Сценарій весілля без алкоголю не обов'язково повинен кардинально відрізнятися від традиційних варіантів. Єдино, що необхідно зробити - приділити особливу увагу організації веселощів, починаючи від вибору самого заводного тамади, доступних, але веселих конкурсів, підбору самої запальної музики. Також, ніж невимушено буде обстановка, тим легше гостям буде розслабитися і без алкоголю.

Чим «поїти» гостей

Безалкогольне весілля також вимагає особливої ретельності в продумуванні асортименту напоїв для гостей. Кількість визначається з розрахунком 1,5 л на людину, а варіанти можливі наступні:

традиційні безалкогольні напої (мінеральна вода, солодкі газовані напої, соки, квас і т.д.);
моктейлі, або «помилкові» коктейлі - коктейлі, що не містять алкоголю (шербет, фліп, смузі, коблер і т.д.) - яскраво і естетично.

Як варіант-поступку для гостей, які не готові відвідати «тверезу» весілля, можна запропонувати слабоалкогольні напої в обмежених кількостях. Влаштувати, так би мовити, «помірно-алкогольну» весілля.

Отже, як можна побачити, безалкогольне весілля - це не так складно, страшно і нудно, як може здатися на перший погляд людини, яка ніколи не був присутній на такого роду торжестві. Насправді дуже багато залежить від людей, які беруть участь у святі, наскільки щиро вони налаштовані розділити з молодятами їхнє щастя незалежно від видів і кількості страв і напоїв. У хорошій компанії ніколи не буває нудно.

Оновлене: 2016-08-30 Олег Лажечников 71

Для того, щоб одружитися, потрібно збирати на весілля цілий рік або позичати гроші у знайомих. Також потрібно врахувати мільйон дрібниць і мало не за півроку до неї готуватися: обирати зал і безглузде біле плаття, складати список їжі і шукати оренду лімузинів, думати про сценарії і про те, кого найняти тамадою і фотографом. Тобто для того, щоб провести найважливіший момент у своєму житті потрібно поиметь спочатку купу проблем і понервувати, а в підсумку отримати абсолютно таке ж свято, як у всіх. Я завжди в глибині душі (та й не в глибині теж) розумів, наскільки це марна трата часу і грошей, від якої в пам'яті залишаться тільки п'яні витівки гостей, а не чарівне відчуття від народження нової сім'ї, і почуття незручності від того, що цей значимий день пройшов в абсолютно неприродною для мене обстановці. Тому я дуже радію тим молодим (у нас у самих не вийшло), хто організовує своє весілля не так, як «положено», починаючи від її не святкування взагалі, і закінчуючи безалкогольними або вело- заходами.

Так, звичайно, хтось думає зовсім інакше. Але мені вже досить давно стає нудно на святах, де основа - це їжа і випивка. І навіть спроби якось зблизити людей за допомогою конкурсів не виправляють ситуацію. А в день весілля взагалі хочеться чогось особливого, але за мішурою і декораціями у вигляді лімузина, банкету і цілої святкової програми, втрачається можливість усвідомлення того факту, що люди стають чоловіком і дружиною. Скільки я не питав у новоспечених молодят про відчуття до / під час / після, все відповідають - мовляв, нічого особливого. А в ідеалі повинно бути інакше! По крайней мере, мені цього дуже хотілося на нашому весіллі, і думаю, у нас з Дариною, незважаючи на всі відволікаючі фактори, вийшло абстрагуватися і відчути цей момент.

Хочу розповісти, як ми місяць тому побували на весіллі наших друзів, Дениса і Насті. Нарешті я опинився на весіллі, яка була організована більш менш схоже на те, що мені хотілося колись. І жартома ми її з нареченим назвали - весілля без насильства, без насильства над гостями. А виявлялося це в тому, що не потрібно було одягати ненависний мені костюм з зашморгом на шиї (якого, до речі у мене вже і немає), не потрібно слухати туманні і нудні промови тамади, брати участь добровільно-примусово в конкурсах і відчувати себе весь дня не в своїй тарілці, від того, що більшу частину людей не знаєш і всі вони з абсолютно іншими інтересами, що поговорити навіть нема про що.

Найкраще, що можна придумати в цей день - це зустріч друзів, комфортна і домашня обстановка, можливість в будь-який момент поговорити з нареченим і нареченою (цього реально не вистачає, як правило). Зазвичай такі дні влаштовують вже після офіційного заходу, в невеликій компанії друзів. Так ось, мені здається, банкет можна і пропустити, і відразу перейти до дружніх посиденьок, що власне і сталося - молоді розписалися нишком в загсі і відчалили на дачу, де на наступний день ми всі разом і зустрілися.

Наречений заспівав серенаду, щоб його звужена вийшла до нього, потім був бенкет горою і багато цікавих розмов, невеликий концерт вечірній за участю нареченого (він же у нас соліст групи Середина) і в ночі. Хтось потім залишився ночувати в наметі, хтось в будинку, а ми поїхали геть. Невимушена атмосфера та сонячний день сприяли свята. І найприємніше, що весілля було безалкогольна і вегетаріанська. Звичайно, не всі були вегетаріанцями, але один день можна і потерпіти без відбивною і спиртного, незадоволених вигуків не було. Я думаю, це дуже правильно, якщо молодята роблять таке весілля, як їм хочеться, в цей день вони можуть собі це дозволити.

Гра затягує ...

Щоб веселитися насправді пити не треба, достатньо скупатися

Не можу не згадати той факт, що вся весілля обійшлося хлопцям в 40 тис рублів. Дуже навіть бюджетно, а позитивних емоцій набагато більше, ніж в при традиційному банкеті. Вже краще решту грошей витратити на подорож, що вони власне і зробили, правда до весілля :) Звичайно, їм довелося багато чого зробити самим, і значну допомогу надали друзі і батьки. Але з іншого боку, якщо сприймати підготовку як веселе спільне проведення часу, то це схоже дозвіллю, яке ще й об'єднує.

Найчастіше весілля переростає в п'яний дебош і залишає після себе не найприємніші спогади. Безалкогольне весілля - наскільки прийнятний цей варіант проведення свята, чи всім він підходить, які напої варто подавати гостям?

Переваги та недоліки безалкогольного весілля

Весілля без алкоголю має як плюси, так і мінуси. Великою перевагою є відсутність на святі неадекватних гостей, підігрітих алкоголем. На наступний день після весілля ні у молодих, ні у гостей гарантовано не буде похмілля, автомобілісти зможуть приїхати на свято і виїхати додому на своєму автомобілі. Молодятам не доведеться вислуховувати історії про загубилися або нашкодив гостях. Крім того відсутність спиртних напоїв дозволяє заощадити.

У той же час варто зрозуміти, що далеко не всім підійде такий варіант святкування. При великій кількості гостей, мало знайомих один з одним, складно домогтися розкріпаченої обстановки без «підігріву». До того ж, заощадити виходить далеко не завжди (все залежить від того, будете ви готувати коктейлі самостійно, включіть їх в банкетне меню або замовите виїзний коктейль-бар). Доведеться також продумати більш щільну розважальну програму, що теж потягне певні витрати.

Кому підійде безалкогольне весілля?

Безалкогольне весілля підійде:

Віруючим людям (навіть якщо релігія не забороняє пити алкоголь, п'яні дебоші явно не вітаються)
Людям, які ведуть здоровий спосіб життя (спортсменам, веганам та ін.)
переконаним непитущим

Про те, що весілля буде проходити без алкоголю потрібно попередити всіх запрошених. Бажано, щоб ідею проведення безалкогольного весілля підтримували і вони.

Найвеселіше таке святкування проходить в колі людей, добре знайомих один з одним, мають творчий потенціал. Кращий сезон для цього - весна і літо (навіває думки про міцні напої - поки проходить офіційна частина весілля складно не замерзнути). Влітку відмінним місцем для проведення безалкогольного весілля буде берег моря, озера або річки. Відпочинок на природі та свіже повітря розкріпачують не гірше алкоголю. До того ж тут більше можливостей для веселих ігор та розваг - навіть будучи тверезими, гості нудьгувати не будуть.

Що стосується сценарію безалкогольного весілля, то він може повністю повторювати з горілкою, шампанським, вином. Потрібно лише з максимальною відповідальністю підійти до вибору тамади.

Як розрахувати безалкогольні напої на весілля?

Організовуючи «тверезу» весілля, доведеться продумати асортимент напоїв. Традиційні безалкогольні напої на весілля:

Мінеральна вода
Солодкі газовані лимонади
Не дуже солодкі соки і морси

Влітку великим попитом користуватиметься квас. Кількість таких безалкогольних напоїв на весілля зазвичай розраховується за принципом 1.5 л на 1 людину. Оскільки гості будуть позбавлені алкоголю, його можна замінити яскравими коктейлями з тематичним декором - вони одним своїм виглядом здатні підняти настрій. Відмінним рішенням для безалкогольного весілля будуть моктейлі (помилкові коктейлі). Найчастіше вони являють собою класичні коктейлі (мохіто та ін.) В яких алкоголь замінюється соком або сиропом. Існують різні види моктейлей:

Шербет - морозиво заливають лимонадом і соком (коктейль не збивайте)
   Фліп - жовтки збивають в шейкері з сиропом, лимонадом і молоком
   Коблер - товчений кольоровий лід і шматочки фруктів заливають соком і сиропом (подають з десертною виделкою)
   Фізи - в шейкері збивають содову з ягідним соком (подають з льодом)
   Смузі - густі коктейлі готують на основі овочів або фруктів (рідкі компоненти - молоко, сік та ін.)

Моктейлі прикрашаються часточками фруктів, «льодом» по краю келиха з цукру та ін. На частку «спеціальних» напоїв має припадати ще близько літра на людину. Норма визначається з урахуванням погоди - чим спекотніше, тим більше гості будуть пити.

Чи заслуговує безалкогольне весілля уваги? Тут все залежить від запрошених. Деякі люди абсолютно спокійно переносять відсутність алкоголю і бачать в цьому одні лише плюси. Деякі, навпаки, вкрай негативно ставляться до нав'язаної тверезості. Своєрідним компромісом може стати слабоалкогольна весілля - частка алкоголю в коктейлях підніме настрій, але при цьому не доведе до безпам'ятства (при наявності закуски). Але в цілому вибір лише за молодятами.