Nimeni nu va vorbi despre gustul legumelor mov. Pielea maestrului poate avea o stropire de rețete preferate de ierburi și preparate pentru iarnă. Eventual, adu rețetele de mai jos pentru ca cineva să devină o noutate și să adauge o notă la notă.

Prepararea vinetelor înainte de recoltare

Înainte de asta, ca „chakluvati” în bucătărie, albastrul este necesar pentru sortare. Lăsați fructe mai puțin subțiri, violet închis, fără spice. Să le transpiri și să ne uităm la drushlyak, astfel încât paharul să fie apă. Mai departe, întindeți-vă sub formă de medicamente pe bază de rețetă.

Dacă aveți nevoie de vinete fără coajă, atunci coaceți până sunt fierte. Lăstarii pot fi văzuți în orice moment. Fructele se străpung cu un cuțit, sau se taie prin porumbel, neatingând marginile de 3 cm.

Se fierbe albastru în apă sărată (la 1 litru 30 g de sare) khvilin 20-30. Stadiul de pregătire este răsturnat cu o seringă - ca și cum ar fi străpuns, vinetele pot fi bătute.

După ce ați instalat o placă mică, cele albastre sunt așezate pe ea și presate cu avantaj. Văzute la o asemenea priveliște, docurile de vinete nu se răcesc și toată apa nu se scurge.

În această variantă, pielea nu se deschide. Puteti spala albastrul termic in cuptorul de pe suprafata sau sub capacul tigaii. Fructele trebuie răsturnate, astfel încât duhoarea să se lipească din laterale. Pieile se curata cu cele fierbinti, iar tulpinile se deschid imediat.

Vinetele, ca ciupercile - cele mai bune retete pentru iarna

Rețetele de mai jos sunt potrivite pentru gurmanzii potriviți. Evaluați piesele de prelucrat în funcție de demnitatea iubitorilor de ciuperci - vinetele vor deveni un bun înlocuitor pentru ele după bunul plac și pentru abundența limbilor maro.

Pentru ca cei albaștri să se uite la borcan, ca ciupercile, se recomandă să le tăiați în cuburi mici. Cu aceasta vinete o poti fermenta singur, aducand-o la fermentarea laptelui. Ale este mai bogată, mai gustoasă decât recoltarea, astfel încât să adauge rădăcină. Pokrokovo arată astfel (ingredientele sunt luate pentru 2,3 ​​kg de vinete):

• morcovii (0,5 kg) și rădăcina de pătrunjel (100 g) se tund și se ung pe măsline, de exemplu adăugând verdeață;
• okremo frotiu cibula ripchasta (100 g);
• ingrediente zadnuyut, sare (1 lingura) si tocanita.

Cele albastre sunt împachetate în borcane, înnegrindu-se cu bile. După ce turnați 3% sare cu rozmarin, ondulați gâturile cu tifon.

Ajuns la stiulețul de brodіnnya, bărbierește încă 3 adăugați și turnați ulei prăjit și răcit la cutie cu o minge de 2 cm.

Rețineți că vinetele, preparate fără sterilizare, accesoriile pentru mâncare nu sunt mai mult decât pivroku.

Această rețetă pentru obov'yazkovo este potrivită pentru iubitorii de mâncare savuroasă. Pentru 2,5 kg de vinete ai nevoie de 100 g de castan decojit, o sticla de masline, 2 ciorchini de verdeata. Algoritm pentru pregătirea pentru a finaliza un simplu:

• vinetele se taie cubulete de sirimi, se curata de coaja in fata;
• fierbeți 10 penne în marinată (pentru 1 litru de apă, luați 1 lingură de sare și 1 lingură);
• chasnik frecat, verdeața este tocată fin și zmіshuyut cu vinete;
• după ce ați prăjit oliya, vă plimbați la sumishul preparat.

Ambalat în bănci și trimis la sterilizare cu o întindere de 20 de quilins (borcane de litri).

Vinetele pentru iarna ca ciupercile cu un ceasornicar: video

Cu această rețetă, nu veți putea să proști mult timp - domnului i se va permite procesul de tăiere a fructelor. Pentru acel albastru (2 kg), este mai bine să luați niște boabe, astfel încât duhoarea să fie pusă într-o sare de 3 litri. Toți pașii următori sunt simpli și necesită puțin timp:

• dinții de la un cap al ceasornicarului sunt curățați și tăiați cu plăci;
• adăugați 1 linguriță. sare si macina bine;
• în fundul borcanului puneți câteva frunze de lavrushka și o frunză de țelină;
• după ce tăiați vinetele, umpleți-le cu chasnik ras;
• pregăti rozsil - pentru 1 litru de apă 2 linguri. sare;
• la fluxul de albastru, pentru a acoperi malurile cu capace.

Pentru fermentarea laptelui se fierbe 5 zile la 18-25 de grade. Apoi va trebui să-l salvăm de frig la o temperatură nu mai mare de 8 grade Celsius sau în frigider.

Înainte de servire, vinetele se taie în bucăți mici și se asezonează cu măsline. Pentru gustul lor, nu gusta ciuperci marinate.

Acest sos, domnule Dedali, a început mai des să facă cu ochiul la recolta de iarnă. Axa aici vin va fi mai precisă. Un pachet standard este suficient pentru 3 kg de albastre, deci nu trebuie să-l procesați în față. Dії din această rețetă sunt identice cu cele descrise mai sus și arată astfel:

• după ce au tăiat vinetele cubulețe, soarbă pervazul, se lasă să sic;
• după ce ați prăjit măslinele, ungeți-le pe cele albastre, făcându-le aurii;
• același pentru a zdrobi cu o tăietură tsibuleya (1 kg);
• amestecați componentele, adăugați o linguriță de menghină (2 capete), condimente (pentru savurare) și 1 lingură. otsu 9%;
• se imbraca masa cu maioneza, se impacheteaza in borcane sterile si se inchide cu capace.

Deci, ca preparat, nu suferi sterilizare, păstrează-l cât mai curând posibil în frigider.

Grecii au împărtășit această rețetă cu lumină. Duhoarea de vinete este considerată un produs național. Pentru a pregăti borcane de gustări de 3 litri, trebuie să luați 2,5 kg de albastru, mic pentru dimensiune. Se prepară prin metoda coacerii cu ulei de măsline.

În fața lor, ca fructele de cerb, au în mijloc un trandafir adânc. Tse pentru a accelera procesul de frotire. Domnii care vor veni vor fi următorii:

• tăiați ușor cibula (2 kg) și treceți-o;
• krip și pătrunjel (50 g fiecare) sunt condimentate, tocate din cibul și pervaz (1 lingură);
• preparați sos de roșii cu 2 kg roșii prăjite, 60 g sare și 65 g zucru; creta si ardei de iarna puse dupa gust;
• cele albastre se umplu cu cibula sumish si se pun la borcan, in yakі deja turnau troci de sos;
• daca recipientele sunt umplute cu fructe, se toarna cu sos iute pana la gat.

Sterilizați pentru o lungă perioadă de timp - aproape de 100 hvilin. Apoi, pregătit în acest mod, albastrul poate fi salvat în siguranță în dulapul de bucătărie sau comoria.

Pentru această rețetă, este, de asemenea, necesar să se facă fără procesarea înainte a fructelor. Vinetele (2 kg) sunt tăiate în cercuri de 20 mm zavtovki și sorbiți pervazul pentru a suge apa fierbinte. După 20 de penuri, spălați sub jet de apă și mișcați. Să trecem la astfel de manipulări:

• prăjiți într-o tigaie oliya lui Sonyashnikov sau Bavovnyan și ungeți câteva căni albastre pe cealaltă parte (din două părți);
• in timp ce vinetele se racesc, taiati marunt patrunjelul si lamaia in cercuri subtiri;
• cele albastre sunt așezate lângă borcane uscate, intercalate cu particule de lămâie și verdeață;
• masa se toarnă cu ulei prăjit răcit, dar nu până sus (scurge sub gât 2 cm lățime).

La sterilizare, deoarece durează 1,5 ani pentru borcanele pіvlіtrovi, este imposibil să se permită o apă viruvannya puternică. În caz contrar, uleiul va stropi, iar blocajul se va agrava.

Particularitatea acestei rețete este cantitatea mare de verdeață. Creep pentru a da vinetelor o aroma placuta picanta. Toate ingredientele inferioare sunt luate dintr-un albastru rozrahunka de 2 kg și preparate astfel:

• fructele de primavara se taie in cuburi de 15-2 cm;
• prepararea marinatei din 2,5 litri de apă, 1 lingură. sare 150 ml otstu de mere, se calesc cu vinete noi (5 fire);
• după ce s-au uitat la drushlyak, sunt privați de un an, astfel încât s-au răcit;
• dinții ceasornicarului (1 cap) freacă pe al treilea;
• krip (350 g) se toaca marunt si se amesteca cu alte ingrediente.

Nu este necesară sterilizarea, deoarece mirosul picant este mai intens. Ale zberіgati se întâmplă să zagotіvlyu în frigider.

Luați următorul lucru de respectat, care sunt gătite într-o ordine similară de vinete timp de cel mult o lună, apoi vom începe să plângem. Aperitivele cu bere ies savuroase pe trotuar, așa că veți cerși un șprot de tizhniv.

Yakshcho є bazhannya robiti pentru această rețetă ob'emni zagotіvlі, pentru a fi sterilizat. Borcanele de litri se vibrează cu 20 de penuri de apă, care fierbe ușor, apoi se înfășoară într-un covor și se mai aburi (într-un aspect inversat).

Vinete cu casă privată și verdeață pentru iarnă: video

S-a dat un aperitiv savuros, cibula (1 kg) a fost agitată în față cu pivkiltsy și marinată timp de 2 ani în oct. Fructele violete (2,5 kg) sunt tăiate proaspăt în vârtej, apoi sunt transformate în paie. Am dat următorul pas unui astfel de algoritm de conservare:

• preparați trandafiri din 5 litri de apă și jumătate de pachet de sare;
• patrie se toarnă vinete și vitrimuyut sub țâșca 2 ani;
• spălare albastru transpirație în 2 ape;
• turnați oliya (1 l) într-un cazan de oțel inoxidabil și încălziți-l;
• albastru stinge 20-25 de penne pe un foc povіlny;
• de exemplu, adăugați marinat în cibula, amestecați totul și faceți focul să pâlpâie.

Ambalate într-o privire fierbinte peste borcane, ei rătăcesc imediat, îl întorc cu gâtul, îl înfășoară într-un covor cald și într-un astfel de aspect îl lasă să se răcească.

Cina de vinete cu ardei gras - nu uitați niciodată „savoarea sfântă”. Yakshcho є bajannya zdivuvati cei dragi, varto încercați rețeta de proponare:

• fructele albastre (5 kg) se taie cubulete, se soarbă pragul și se vibrează timp de 4 ani;
• ardeiul roșu bulgăresc (1 kg) este tăiat pe tăietori de carne și uns cu un număr mare de măsline;
• preparați marinada - 5 l apă, 100 g sare, ½ l octa (7%), 2 foi de dafin, șprot de boabe de piper negru;
• cu o intindere de 5 penne se fierb vinetele si se pun pe drushlyak pentru a scapa de apa;
• Piper zmіshuyut іz mic albastru і rozpodіlyayat borcane.

Păstrați pentru a preveni blocajul, domnilor, virishu, sterilizați totul.

Ciuperci de iac vinete pentru iarnă - o rețetă savuroasă pentru recoltare: video

La fel ca un multicooker într-o cabină, toate procedurile vor fi cu siguranță simple. Pielea din rețetele de mai sus poate fi luată ca bază, iar dedesubt poate fi indicată ca cel mai simplu fund:

• vinete (1,5 kg) tăiate cubulețe fără tăiere;
• chastochki dintr-un cap tăiat în bucăți;
• ardei iute (pіvstruchka) podrіbnyuyut;
• turnați 1,2 litri de apă în vas, sare (2 linguri), adăugați zukor (1 lingură) și ocet (75 ml);
• după închiderea capacului multicooker-ului, porniți modul „Multi-cook” timp de 25 de minute la 160 de grade;
• la marinada se fierb 5 penne de vinete;
• după ce au turnat apă, cele albastre se transferă într-un alt recipient;
• în modul „Prăjire”, cu o întindere de 5 fire, treceți lingurița și piperul (oolії luați 120 ml);
• Apoi adăugăm cele albastre și ungem încă 5 penuri.

Ambalate în borcane, ei vor rătăci imediat și vor trece sub ukritty cald timp de 12 ani.

Tocănițele de vinete pot fi consumate în bucătăriile bogate din întreaga lume. Savuroasa care korisny ovoch a devenit populară de mai bine de un secol. Vinetele se ung și se fierb, se înăbușă și se coace, la grătar și la grătar. Din aceste fructe, ardei și alte ierburi, se prepară salate și aperitive. Pentru a vă răsfăța dragostea pentru savurare cu o întindere de stâncă, vinetele pot fi conservate.

Vinete si ciuperci: retete retete cu foto si video

După ce ați pregătit vinete pentru rețete de cântat, puteți mânca iarba, care seamănă mai mult cu ciupercile pentru poftă. Dobrіku astfel de opțiuni ne proponuemo respectului dumneavoastră astăzi.

Vinetă cu un ceainic și o recoltă

Numarul de ingrediente in acest caz este acoperit pentru achizitionarea borcanelor de cinci litri de produs, dar voi lucra si la prepararea in borcane de cinci litri. Un recipient mic este bogat zruchnіsha. Un litru de salată pentru 1 dată nu este o problemă și trebuie să puneți resturile la frigider și un borcan mic - cele care sunt necesare pentru o seară sau o masă pentru 3-4 persoane.

Ingrediente:

• 5 kg vinete;
• 300 g pentru un ceasornicar;
• 350 g recoltă;
• 300 ml ulei sonyashnikova;
• 3 litri de apă;
• 250 ml de 9% otstu;
• 4 linguri. l. sare.

Etapele pregătirii:

1. Uscați vinetele, tăiați cozile. Krip se spală și tremură cu amabilitate, văzând excesele patriei. Curățați ceasul de carcasă.
   

   Puteți vicora și usca krip, proteo cu preparat proaspăt

2. Vinetele se taie cubulete, se amesteca cu putina sare, se clateste pe timpul iernii (astfel vei scuti legumele din apa fierbinte). Se serveste in portii cu marinata clocotita cu apa, sare si otstu. O oră de gătit a unei porții de piele - nu mai mult de 3 penne.
   

   

   Legumele pot fi tăiate în cuburi sau sferturi

3. Sterilizați borcanele și capacele stropindu-le cu stropi.
4. Treceți ceasul prin presă, tăiați trosnitul cu un cuțit. Se amestecă ingredientele cu uleiul.
   

   

   Chasnik poate fi răzuit pe răzătoare uscată sau trecut printr-o presă

5. Se amestecă vinetele cu suma chasnikov-înfiorătoare, apoi se întinde masa de legume în recipientul de sticlă pregătit.
   

   

   Produsele recoltate pot fi puse în borcane de orice fel

6. Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați-le într-o cratiță cu stropire un sfert din an (ora de sterilizare trebuie lăsată în borcane, dacă este necesar, apoi măriți).
   

   

   Pentru a nu se fulgeră sub afluxul de temperatură, fundul tigaii a fost căptușit cu o bucată de material

7. Rulați borcanele, răsturnați, răciți.
   

   

   Vinetele cu chasnik și recoltă sunt bine îngrijite într-o întindere bună de stâncă.

Video: vinete savuroase ca ciupercile pentru iarnă

Vinete cu maioneza

Preparare non-standard de vinete la sosuri de maioneză. Un astfel de aperitiv poate fi răcit și consumat într-un castron, sau rulat în borcane sterilizate și sărat cu iarbă într-o iarnă rece.

Ingrediente:

• 2 vinete;
• 1 cap de cybuli;
• 1 cap de ceasornicar;
• 5-6 art. l. maioneză;
• 2 linguri. l. 9% otstu;
• 50 ml de sonyashnikova olії;
• putere pentru savurare;
• piper negru de cretar - pentru savurare.

Etapele pregătirii:

1. Se spală vinetele, se usucă, se scot tulpinile. A curăța cibula și ceasornicarul de tufiș.
   

   

   Chiar și vinetele sunt mici, pentru un litru de preparat pot fi necesare 3-4 fructe.

2. Tăiați cibulinul mare cu paie, puneți-l într-o tigaie cu ulei de măsline încins (1 lingură L.) și ungeți până se înmoaie.
   

   

   Cibulina poate fi tăiată cu pivkiltsy sau sferturi de kіlets

3. Transferați cibula într-o sită și umpleți-o, astfel încât uleiul să fie neglijent.
   

   

   Unsat pentru recoltare, cibula se face vinovat că a fost beat cu transparență și suficientă moliciune.

4. Se taie vinetele in cubulete, se unge cu ulei pana devin aurii.
   

   

   Încă o haină de la marele vizrіlih ovočіv mai bine de văzut

5. Se amestecă vinetele și cibula.
   

   

   Ca sa amesteci usor ingredientele gustarii, pune-o pe legume la locul locului.

6. În suma de legume, adăugați detaliile ceainicului, tărie și piper, turnați maioneza.
   

   

   Mai întâi, adăugați maioneză, respectați termenul de aplicabilitate la produs

7. Amestecați ușor toate ingredientele.
   

   

   Amestecați masa cu grijă, pentru ca bucățile de vinete să devină întregi și să nu se transforme în terci

8. Transferați masa într-un borcan de litru (sau 2 borcane a câte 0,5 litri fiecare), acoperiți cu un capac metalic și sterilizați în apă clocotită timp de un sfert de an.
   

   

   Sub ora sterilizării, borcanul poate fi umplut cu apă până la gât

9. Răciți-l și puneți-l pe mal pentru frigider.
   

   

   Vinetele ca ciupercile cu maioneza - iarba suculenta si chiar savuroasa

Video: vinete și ciuperci cu maioneză

Vinete cu ardei iute

Un preparat savuros pentru iubitorii de bucătărie coreeană. Eu gatesc vinete pentru aceasta reteta, care este aceeasi in cantitati mari. Cioburile gospodăriei mele nu îmi susțin însă dependența față de inima pasiunilor ospitaliere, unele dintre preparate sunt aduse la treabă, schimbând cantitatea de ardei iute la jumătate de păstaie. Pentru a împrospăta borcanele pentru mine altora, pregătesc chiar și o gustare de gostra doar cu ardei iute roșu și pun toată verdeața în reshta. Într-un astfel de rang, puteți alege cusătura, concentrându-vă pe culoarea її.

Ingrediente:

• 700 g vinete;
• 100 g cibuli;
• 3 păstăi de ardei iute verde;
• 1 pastaie de chili;
• 1 cap de ceasornicar;
• 5 ml de esență de ostovoy;
• 12 g sare;
• 400 ml ulei sonyashnikova;
• 1 lingura nasіnnya gіrchitsі;
• 1 lingura coriandru nasіnnya.

Etapele pregătirii:

1. Clătiți și uscați vinetele cu sferturi de zavtovka de 15 mm, înghițiți pervazul, clătiți după 20-30 de pene.
   

   

   Pentru un aperitiv, este mai bine să vicorati vinete mici, cu o coajă inferioară și un fund care nu s-a văzut.

2. Cibulini curățați tăiați vertical în 4-8 părți.
   

   

   La fel ca cibulini dribnі, este suficient să le tăiați în jumătăți și sferturi

3. Aranjați păstăile de ardei verde în inele subțiri.
   

   

   Ardeiul iute se taie la recoltarea de la noi

4. Tăiați ceasul cu un cuțit.
5. Curățările membranelor de chili sunt străpunse cu un pai granulat.
   

   

   Cantitatea de chili din rețetă poate fi schimbată sau modificată după propriul gust

6. Fierbeți 1,5 litri de apă într-o cratiță, adăugați putere, boabe prăjite și coriandru, apoi turnați esența de otsto.
7. Înmuiați legumele în marinadă și gătiți (albiți) la foc mic pentru 15 fire.
8. Puneți legumele pe o sită și umpleți-o astfel încât paharul să fie apă.
   

   

   Pentru a accelera procesul, legumele pot fi presate cu ușurință pe sită cu o lingură mare de lemn

9. Voi umple recipientul cu o soluție slabă de sifon (1 linguriță pe litru de apă) și o voi agăța la cuptor la 120 de grade.
10. Luați conservele din cuptor și vă amintesc de o pungă de legume.
    

    

    Reumpleți borcanele astfel încât să nu existe goluri pentru măsline

11. Turnați oliya lui Sonyashnikov într-o cratiță sau într-o cratiță, încălziți-o până când apare prima seceră.
12. Turnați ușor oliya prăjită în borcanele de vinete.
    

    

    Pentru a scăpa de opikiv, turnați oliya fierbinte cu mai multă atenție

13. Fără să ondulați capacele, acoperiți borcanele cu un prosop curat și răciți.
14. Sigilați borcanele ermetic și puneți-le deoparte pentru depozitare. Într-o comoria rece, o gustare poate dura 25-30 de zile, la frigider - 2-3 luni.
    

    

    Deja în 2-3 zile poți încerca o gustare

Vinete in sos de soia

Chiar dacă încă nu ați fost nominalizat pentru aceasta, cum să recoltați culturi de vinete pentru iarnă, gătiți rețeta de legume unse cu unt cu adaos de sos de soia.

Ingrediente:

• 1 kg vinete;
• 1 cibulină;
• 3-4 st. l. sos de soia;
• 1 st. l. sare;
• Sonyashnikova Oliya pentru lubrifiere.

Etapele pregătirii:

1. Alegeți vinete mici, lăsați-le să se usuce.
   

   

   Alegeți legume mici fără să faceți fermoar

2. Tăiați legumele în căni de 5 mm.
   

   

   Sughiți bine că shvidko a tăiat legumele. vikoristovyte gostry nizh іz cu o pădure largă

3. Tăiați vinetele în cuburi.
   

   

   În dreapta, este mai bine, așa că nu tăiați cănile pe rând, ci stivuiți-le în grămezi de 3-4 bucăți

4. Transferați legumele într-un bol mare, sare și amestecați bine. Lăsați iarna, ca să puteți vedea sicul fierbinte.
   

   

   Zavdyaki sare, vinete să-și petreacă puterea de amărăciune

5. Cibulina purificată poate fi obținută dintr-un blender.
   

   

   Cibula poate fi tăiată în cuburi sau pivkiltsy

6. Prăjiți 3-4 linguri de ulei de măsline rafinat într-o tigaie, adăugați cibula și periați până la culoarea aurie.
   

   

   Este important ca cibula să nu fi ars, altfel gustul recoltării va fi fermoar.

7. Clătiți vinetele și puneți-o pe un drushlyak.
   

   

   Legumele se găsesc într-un drushlyak nu mai puțin de 10 khvilin

8. Întindeți bucățile de legume pe un prosop și uscați ușor.
   

   

   După ce ați văzut excesul de apă din legume, vă veți salva de stropirea măslinelor fierbinți și a opikivului în timpul prăjirii

9. Transferați vinetele în tigaia cu chibula și amestecați din când în când, ungeți aproximativ 20 de fire. Pentru întreaga oră, pulpa legumei se poate transforma într-o culoare maro deschis.
   

   

   Puteți amesteca cu ușurință masa de legume, puteți peria vinetele într-o tigaie adâncă sau într-o tocană grozavă

10. Turnați sosul de soia în tigaie, amestecați bine toate ingredientele.
    

    

    Pe care puteți adăuga trei coriandru proaspăt la legume

11. Așezați masa de legume în borcane sterilizate, înșurubați bine capacele (de asemenea sterilizate) și răsturnați. Luați piesa de prelucrat din frigider.
    

    

    Aperitivul este gata pentru a fi consumat imediat după gătire

Legume fără sterilizare

Vinetele ca o ciupercă pentru iarnă pot fi preparate cu cilimi. Pentru care este necesar să alegeți legume de alte soiuri. De exemplu, hai să mergem ca Grafity, Ophelia F1 chi Bianca.

Ingrediente:

• 2 kg vinete uscate;
• 2 litri de apă;
• 1 cap de ceasornicar;
• 80 ml de 9% otstu;
• 3-4 foi de dafin;
• 2-3 linguri. l. coriandru nasinnya;
• 10 boabe de piper negru;
• 1 st. l. tsukru;
• 50 g sare.

Etapele pregătirii:

1. Din cele mai recente legume, alege 2 kilograme din cele mai bune.
   

   

   Pentru rețeta zagotіvlі pentru cym este mai bine să folosiți numai legume uscate

2. Fara sa vezi tulpinile, batem hotarat vinetele sub jet de apa.
3. Creșterea târzii în formă de tăieturi în cruce, fără a scoate restul de 1-1,5 cm în fața fructului.
   

   

   Lucrați tăieturile astfel încât vinetele să continue tăierea formei

4. La oală se amestecă apa filtrată, nisipul acru, tăria, condimentele și evaluarea. Aduceți marinada la fiert, adăugați farfuriile la ceasornicar.
   

   

   Puteți alege condimente pentru marinată la discreția dvs

5. Adăugați vinetele în tigaie și gătiți 15 khvilin.
   

   

   Urmăriți ora și nu gătiți legume mai mult de un sfert din an

6. Vikoristovuyuchi clește culinar, răspândiți legumele în spatele mesei pregătit un recipient de sticlă, turnați marinată, răspândiți uniform frunze de dafin, frunze de ceai, turnați coriandru și piper pe borcane.
   

   

   Puteți adăuga pătrunjel proaspăt la semifabricat

7. Sigilați borcanele ermetic, la rece, răsturnând arzătorul cu susul în jos. Puneți piesa de prelucrat răcită în frigider.
8. Poti incerca aperitivul cu 2 zile inainte. Dacă doriți să mama sub mâna unui borcan de iarbă toată iarna, este necesar să fierbeți din nou vinetele cu o întindere de 15 fire și să rulați, borcane vicoriste, care sunt sterilizate, și krishki.
   

   

Rețete de gătit:

Bagatma masters tsey ovoch cum se prepară sau începe, ca un fel de mâncare este rar bătut. Și axa este darma. Acest produs are un număr mare de limbi maro, care au doar un perete celular. Vіn korisny pentru protecția navelor, promovarea imunității și munca inimii.

Înainte de asta, cu conținut scăzut de calorii - doar 24 kcal la 100 de grame. La fel și pentru cei liniștiți, care încearcă să țină dietă.

Vinetele conservate sunt, de asemenea, pe scară largă zastosovuetsya, precum și cidru marinat, dovlecel și roșii. Cu el, ei gătesc o gustare minune. Iar procesul de gătire durează puțin timp - este simplu, este gustos.

Ei bine, hai să o facem

Aceasta este una dintre rețetele mele preferate pentru a pregăti vinete pentru iarnă. Gust minunat și doar o gustare de bun venit. Recoltarea Tsya pentru a răzbuna masa de legume de vară este dragă în fiecare zi. Ghiciți salata.

Stoc:

• Vinetă tânără - aproape două kilograme,
• Roșii - 3-4 lucruri,
• Tsibulya - 2 tsibulini,
• piper roșu și negru cu cretă - cu linguriță,
• Oliya Sonyashnikova,
• Zukor și putere - pentru savurare.

Cum să gătești cele mai bune vinete pentru iarnă „Îți lingi degetele”

Stiuleții trebuie să fie legume zdrobite. Cele albastre au o coadă de cal. Narizat zavtovshki aproape de un al doilea centimetru în cercuri. Viklasti într-un recipient okrema, sare și turnați apă rece. Deocamdată, lăsați-i în pace un an - lăsați-i să vadă toată votca pe care o au.

Curatam rosiile de coaja. Pentru cine este necesar să se ia 2 penne prin stropire și să se toarne cu apă rece. Și mai departe în dreapta tehnicii - este ușor și simplu să ridici scruff. Roșiile sunt tăiate în bucăți mici.

Tsibulyu rіzhemo ca o salată. Acum este necesar să se stingă troch-ul cu roșii pe foc. În acest moment, în restul timpului adăugăm putere (linguriță departe). Gotuyemo zece hvilin până devin moale.

Să călcăm, să piperăm vinetele și să o rulăm în boroshni, să o ungem pe ambele părți.

Sterilizați borcanele la cuptor la 50 de grade aproape de primăvară.

La borcan, așezați până la jumătate de albastru și umpleți-l cu terci de roșii-cibulic gata făcut. Golul nu este vinovat buti. Să coborâm din nou vinetele și să umplem din nou legumele. Restul mingii se termină cu „albastru”.

Acum este necesar să se sterilizeze și să se pregătească pentru iarnă. Pentru aceasta, borcanele se pun intr-o cratita cu apa fierbinte (apa este doar pana la farfurie) si dupa aceea, cum se fierbe, nu este bogata in stropi.

Răsucit cu capace și răsturnat. Înfășurat cu o pătură și lăsat în acest fel până când este pe deplin realizat. Luați din frigider.

O reteta savuroasa de vinete gatite ca ciupercile

Arata ca cea mai delicioasa vinete in loc de ciuperci - crocante si savureaza gustul ciupercilor murate potrivite.

Cele mai delicioase vinete pentru iarnă - lubrifiate cu un ceainic

Pur și simplu nu arăți cât de savuroase pot fi fructele albastre într-un magazin de ceasuri. Recoltați mai multe astfel de vinete lubrifiate pentru iarnă. Їx înainte de discurs, puteți deja їsti mayzhe vіdrazu după pregătire.

Ingrediente:

• "Sinenki" - 6 buc.,
• ceasornicar - 1 cap,
• Creep - 1 buchet,
• Ocet și oliya - 2 linguri fiecare,
• Sil ta tsukor - câte două ceaiuri. linguri,
• lămâie proaspătă - 2 lingurițe.

Gătit:

Burete pentru vase la "albastrul meu". Puteți vedea kіnchiki și arіzaєmo în căni (nu subțire peste subțire - aproape de 1 cm). Alegeți fructe înguste, nu late, pentru ca timp de o oră să nu se undă.

Punem shmatochki-ul intr-un castron mare, il umplem cu apa (2 baloane sau s-au umflat), sare si adaugam zeama de lamaie, ca fructele sa nu fie fierbinti. Închiriere pe 1 an. Și apoi turnăm apa întunecată și o uscăm.

Punem tigaia pe foc si ne pregatim sa ungem vinetele, se va rosie pe ambele parti. Perveryaemo cu o furculiță, dacă străpung fără probleme, atunci ești gata.

Mai am un moment. Dacă intenționați să pregătiți vinete lubrifiate pentru iarnă, atunci rulați-le într-un bor. Є cutii de vibuhu mozhlivist.

În etapa următoare. Curățăm mecanismul de ceas de lushpinnya. La blender este corect sa se kripeasca, cuisoarele vasului se topesc din nou.

Înaintea lor dăm pisok sângeros, putere, ocet că oliya. Relativ peremіshuєmo.

Acum, conform ochilor borcanului steril, acesta este închis cu rânduri înguste de unt cu „albastru” și pansament orar din verdeață.

Punem sterilizarea la o tigaie mare și adâncă. Dupa aceea se copleseste, se intoarce si se curba cu un covor. Să stăm așa până la rană. Puteți încerca a doua zi. Luați-l din locul rece și întunecat.

Conservarea este diferită și originală în nuanța pielii:

1. Dovlecel marinat

Vinete pentru iarnă "Desyatochka" - o salată populară de vinete

De ce crezi că „Zece”? Cel care are toate produsele principale în fiecare rețetă este egal cu 10. Inventat inițial, deși este adevărat. Doar zece bucăți dintr-o legumă cu piele și atât - nu o vei uita și nu trebuie să te uiți la rețetă.

Produse:

• Legume (ardei bulgar, „albastru”, roșii roșii și cibulya) - toate cele 10 fiecare,
• Oliya rafinată,
• Puterea acelui scârțâit de tsukrovy - 1 st. linguriţă,
• Acid optic (9%) - jumătate de sticlă,
• Apă.

Este important să vă minunați de culoare atunci când alegeți vinete pentru iarnă. Maro înseamnă că fructele sunt mai fertile (au acumulat o cantitate mare de solanină). Luați proaspăt și tânăr, tânăr și bătrân.

Toate ingredientele principale sunt curate, miєmo și narizaєmo kіltsy (puteți pіvkіltsy chi bucăți mici, cui se potrivește).

bile Viklasty în єmnіst usі ovočі. Între rândurile de dovlecel și sare. Adăugați apă, oliyu că estimare. Pune foc

Duhoarea se stinge după fierberea a nu mai puțin de 30 de penne. Pentru întreaga oră, mayzha vdvіchi s-a schimbat. Încearcă-l pentru gust și, dacă este necesar, adaugă sare.

Pregătiți borcanele (puterea poate fi deja sterilă) și începeți procesul de conservare a recoltei pentru iarnă. Lay schіlno і fără povіtryany prosharkіv. Cu o rolă sau doar un capac cu o răsucire, închideți malurile. Întoarceți-l și acoperiți-l cu un covor până se răcește complet.

Ca o bachite, aceasta reteta se gateste rapid si fara sterilizare. Dacă este necesar, puteți modifica cantitatea depozitului în „P'yatirka”, „Simka” sau altfel.

Reteta pentru prepararea „albastrelor” fara sterilizare in suc de rosii

Vrei să gătești gostra piquant și charіvna pentru a savura un aperitiv pentru iarnă cu vinete? Încercați cea mai bună rețetă de gătit. Deci, ca și cum ați pregăti mai mult, nu vă veți lua mult timp - veți cheltui mai mult pe gătit.

Ingrediente:

• Tinere vinete - două kilograme,
• ardei lemn dulce bulgar - 2 kg.
• Tomati - 3 kilograme,
• 2 păstăi de ardei roșu iute,
• Trei capete pentru un ceasornicar,
• Oliya ta ocet (9%) - două linguri fiecare,
• Tsukrovy pіsok that sil - o pereche de linguri,
• Apa la cerere.

Pregătit:

Roșiile vor fi capul creației noastre culinare pentru a enemea oară. Din ele pregătim sik. Pentru aceasta, se fierbe (se fierbe 40-90 de secunde), se arde cu apa rece si se vede pielea. Potim la mașina de tocat carne sau la storcator.

De asemenea, prin mașina de tocat carne, trecem curățarea vasului și ardeiul iute.

„Cei albaștri” sunt pur și simplu rіzhemo shmatochki (persh vimivshi їх), iar ardeiul gras este curățat sub formă de nasіnnya și narіzaєmo muzhki (paie).

Am pus preparatul produsului într-un singur lot mare și îl amestecăm. Dodaёmo apa care estima. Sună, turnez acid otstovy pentru un șprot de penă până când preparatul este gata. Orice vrei, poți face la fel.

Il punem pe aragaz si il gatim. După ce fierberea se stinge până este gata.

Distribuit de bănci și terminat. Îl întoarcem, pentru a afla dacă capacele sunt înșurubate corect și dacă borcanele nu curg. Viishlo borcane de 7 litri. Il luam in frigider, sau in pivnita.

Mova soacra cu vinete

Știți de ce această rețetă se numește așa? Mova înseamnă că principalul lucru este să ridici un vzdovzh. Să ies multă vreme, asta cred că limba mea. Și soacra - tse prin gostrota că pekuchi.

Zagal „Mutați liniștea pentru iarnă” poate fi preparat nu numai din dovlecei, ci și din dovlecei sau alte legume.

De ce să servești un aperitiv atât de apetisant? Minune:

Rețetă pentru mai multe vinete savuroase în georgiană - „Îți lingeți degetele”

Este bun pentru bucătăria georgiană, unde este mai important să consumi produse care emană picant, rețetă care va avea și ingrediente picante la cuptor.

• 5 kilograme de „albaștri”,
• ardei bulgaresc - 600 de grame,
• Ardei roșu - 2 buc.
• Chasnik - 200 gr.,
• Ocet - 350 ml.
• Oliya pisna - 1 sticlă.

Cum să gătești în georgiană?

Miєmo albastru, vizibil cozi de cal, narizaemo cu inele de zavtovka 10-15 mm. Îl punem într-un okrem єmnіst, pripaєmo sіllu că zališaєmo pentru 50-60 khvilin. Pentru întreaga oră, fructele vor da sіk. Zmivaemo toată apa fierbinte este discutată.

Alimentare gata. Ardei - se văd boabele. Trecut prin mașina de tocat carne deodată cu un ceasornicar. Pentru a otrimanogo dodamo ocet și oliyu (puteți sărați, dacă este necesar).

Acum trebuie să ungeți și să pidrum'yaniti "cele albastre".

Potim zanuryuemo piele shmatok la benzinărie cu piper și un ceasornicar și la borcan. 15 penne sunt sterilizate și zakochuemo. Să-l întoarcem și sub covor până în ziua următoare - se vor răci cu forțe puternice.

vinete în coreeană

Rețeta Tsei care îmi arată coreeană, cunoaște-mi prietenii. Ieșiți să încheiați recepția cu un aperitiv-salata delicioasă. Acum sunt ca legumele coreene.

Produse:

• vinete - pivkilogramma,
• Câțiva ardei-dulce mediu,
• Un morcov mare
• Câteva cibuline
• O jumătate de ardei iute,
• Capul unui mare ceasornicar,
• Oliya Sonyashnikova - 3 linguri. linguri,
• Ocet (9%) - 2 linguri. linguri,
• Zukor - 2 linguri. l.,
• Forță - 1 lingură. l. plus 1 lingura.
• Boabe de piper negru - 15-20 de mazăre,
• ardei roșu cu cretă - jumătate de linguriță,
• І coriandru (în boabe) - 1 lingură. l.

Gătit:

Rіzhemo albastru în jumătăți. Să transpirăm pe skibochki. Doar nu prea subțire.

Sa fierbem apa langa oala si sa punem apa sarata puternic. Ne-a pus frigaruile jos si a gatit vreo 3-5 pane. Se pare că fructele sunt gătite pe un mashlyak.

Morkvina se frecă pe terțul coreean (dacă nu, atunci folosiți un cuțit). Tsibulya pivkiltsami, Chasnik prin embosare.

Pe a patra împărțim ardei bulgărești și apoi soții noștri. Coacerea pe dribni shmatochki (numai de protecție - vă puteți arde mâinile - mănuși pentru a ajuta).

Gata de umplere. Tovchemo cu piper negru și coriandru la centru. Zmіshuєmo їх іz chervonim melenim, іz chasnichkom. Le turnăm ulei și adăugăm putere, tsukor și ardei iute. Relativ totul este schimbat și zallemo otstom.

Acum toate otrimanele trebuie să fie rulate împreună și rulate cu mâinile unul câte unul. Opriți marinarea timp de 5 ani.

Apoi îl voi pregăti și îl voi pregăti în borcane și le voi steriliza. Răsucim capacele și punem la răcit. Luați-o din ceața rece.

Reteta de preparare a preparatelor de vinete pentru iarna, coapte la cuptor.

Varianta Vіdminny de gătit vinete pentru iarna în ansamblu. Se coace doar cu cuptorul cu fructe mari, se racesc in apa rece, se curata cojile si fructele. І puneți în pungi - congelați.

Astfel de legume pot fi gătite în sezonul de iarnă, adesea cu salate, un aperitiv sau o garnitură la carne.

Axa unor astfel de preparate simple savuroase din „cele albastre” pot fi preparate chiar de tine la minte acasă. Și apoi, într-o zi de iarnă, vom face un sughiț din ei și o iarbă necăsătorită, ca să atragem toți oaspeții.

Cimbru!

Pregătirea semifabricatelor pentru iarnă nu se poate face fără prescripție medicală cu o bucurie incredibilă. Vinetele, ca și ciupercile, sunt simple la Vikonan și se vor mânca cu garnituri de bagatma și ierburi de carne.

Nu te mira de apa fierbinte, intreaga legume, atunci cand este pregatita corespunzator, este importanta in ciupercile murate. sa iasa cu putine calorii si nu asa de important pentru o curva, precum sanii sau ciupercile.

Reteta de lisat degetele

Aceeași, faimoasă, kokhany bagatma cu shanuvals de preparate de iarnă.

Noi vom avea nevoie:

• Vinetele - trei kg
• Ardei lemn dulce - 6-8 păstăi
• Mare ceasornicar - cap
• Cibulya ripchasta - 4 bucăți (mari)
• Krip proaspăt - buchet
• Oliya rafinat inodor - 1 sticla
• Esență esențială (70%) - 1 linguriță
• Piper cret negru - 0,5 masă. linguri

Principiul de gatire:

1. Clătiți-le pe cele albastre, întindeți-le din fructe. În ansamblu, coborâți-l pentru 5 khvilin la apa sărată fiartă. Apăsați în jos pe capac.
2. Legume răcite tăiate bucăți.
3. Ardei dulce cântă ca nasinnya că nizhki, tăiat în paie. Sob vasul arăta, vă rugăm să luați păstăile de o culoare diferită.
4. La molizi se vede recolta, tulpini aspre, se toacă mărunt.
5. Curățați mecanismul de ceas de la qibulei. Tsibulya este tăiată cu pivkiltsy subțire.
6. Toate legumele preparate au fost puse într-un castron larg și piperate. Amintiți-vă că vinetele sunt deja sărate.
7. Dodaemo olіyu z ottom, amestecați-l, așezați-l în borcane curate. Nu luați prea mult, 0,5-0,7 litri.
8. Patria se toarnă în mod egal în mod egal, punem borcanele într-un cuptor încălzit la 150 de grade.
9. Vom lua 1 an, apoi vom zakochuemo sub acoperiș. Să ne răcim, să facem curățenie în urma.

Pentru preparate ia fructe proaspete tinere, in unele mai moi.

Vinete fierte ca ciupercile

Puteți adăuga propriile mirodenii, dar este mai bine să terminați rețetele pentru un vaga.

Este necesar să se pregătească:

• Vinetele - al doilea kg
• Ardei iute - păstăi grozave
• Ceasornicar - cap
• Creep - grămadă

Pentru marinata:

• Apă de băut - 2 litri
• Ocet 9% - sticla (200 ml)
• Forță fără aditivi - două tabele. linguri
• Zukor - stil. linguriţă
• Boabe de piper negru - 10 buc.
• Garoafa - 5 muguri
• Lavrushka - 2 frunze
• Oliya cărin inodor - 100 ml

Procesul de gatire:

1. Miєmo, curat albastru și strălucitor într-un cub grozav. Turnăm apă în cratiță, aruncăm tsukor, sil, lavrushka, cuișoare, piper.
2. Imediat ce incepe sa fiarba adaugam o estimare si aruncam legumele. Ușor shmatochki splivatimut, la care le luăm cu un zgomot sau un capac.
3. După 5 minute, punem legumele pe drushlyak și dăm apă la scurgere.
4. Pepper este povestit cu kiltsy, poți cu noi, atunci vom fi primitori.
5. Spălați crepa și tocați-o cu un cuțit nu prea tăios.
6. ceasornicarul este mai bine vopsit cu un cub mic.
7. Toate detaliile componentelor se adaugă legumelor și se amestecă. Ambalat în borcane sterile, nu ajungând la un centimetru până la vârf.
8. Borcanele sunt curbate cu capace și sunt instalate pentru sterilizare. Cincisprezece khvilin sunt suficiente pentru pivlіtrovih.
9. După terminarea sterilizării, borcanele au fost scoase și capacele au fost răsucite, prinse curățate într-un loc rece.

Reteta fara sterilizare

Mai mult zruchne, shvidke pregătit. Cantitatea poate fi modificată sau modificată.

Este necesar să luați:

• Vinete - 4 kg
• Ardei iute - 3-4 păstăi
• Chasnik - 4 capete
• Oliya curățată - 2 sticle

• Apă de băut - 4 litri
• Rezistență fără aditivi - 300-400 gr.
• Tabele estimate 9% - 2,5 sticle

Procesul de gatire:

1. Purificat și comemorat legumele în fragmente de mijloc și pervaz obsipaemo pentru cincisprezece penne, astfel încât să puteți lupta cu amărăciunea. Apoi il spalam si il punem pe sita.
2. Punem apa de pe pervaz, verificam fierberea si completam evaluarea. Omit imediat bucățelele albastre. Gătiți cinci khvilin și shumіvkoy vityagaєmo la sită.
3. Intr-o tigaie adanca incingem uleiul, daca apa este fierbinte turnam legumele peste.
4. Dodayemo posіchenі chasnik acel ardei.
5. Protushkuєmo și ambalate în borcane.
6. Încă o dată, să ne răcim și să lăsăm înfășuratul să arate.

Este necesar să luați:

• Vinetele - trei kg
• Cibulya ripchasta - două capete
• Ceasornicar - trei capete
• Oliya sonyashnik - 250 ml
• Ocet mese 9% - 100 ml
• Forța fără aditivi - al doilea tabel. linguri

Principiul de gatire:

1. Tsibulya este tăiat pe un kiltsya, pus într-un castron și turnat cu otstom, umplut cu whilin pentru 30 de marinuvatsya.
2. Cele albastre sunt pictate pe aceleași fragmente și sunt umplute cu apă sărată timp de douăzeci de lungimi. Să aspiri apa.
3. Punem legumele intr-o cratita cu masline fierbinti si le lasam sa mearga pana devin aurii.
4. Zmіshuєmo albastru z tsibulei și tocați cu un paznic, sare și amestecați. Ambalat rapid în borcane și răsucit sub capace.
5. Înfășurat pentru o povіlny ostigannya. Є pentru câteva zile.

O voi savura și nu înțeleg că sunt legume, nu ciuperci. Cât despre asezonarea măslinelor cu cibulka la masă, va fi savuroasă la foc.

Este necesar să luați:

• Vinete - 2,5 kg
• Chasnik - 3 capete mari
• Verdeturi - 2 ciorchine
• Oliya roslinna purificată - 200 ml

• Apă de băut - 1 litru
• Forță fără aditivi - 1 lingură. linguriţă
• esență de Oztova - 1 lingură. linguriţă

Proces de preparare:

1. Cele albastre sunt vopsite cu un cub mic.
2. Se pune marinada cu condimente pentru mustață. Cand da in clocot se toarna esenta si esenta vegetala. Iertați nu mai mult de cinci khvilin, mâniați bine patria-mamă.
3. Spălați verdeața, agitați apa și acoperiți-o. ceasornicarul pe vibir, sau tisnemo, sau krishima. Zmіshuєmo іz cei mici albaștri.
4. Rozzharyuemo într-o tigaie ulei | ulei | iar cand se amesteca, se toarna in legume.
5. Ambalat după ordinea borcanelor de litri. Punem sterilizarea pentru 10-15 penne.

Este necesar să luați:

• Vinete - 2,5 kg
• ardei lemn dulce - 3 păstăi
• Oliya sonyashnik

• Apă de băut - 2,5 litri
• Rezistență fără aditivi - 50 gr.
• Ocet 7% - 250 ml
• Frunza de dafin - 1 buc.
• Boabe de piper negru - 6 buc.

Procesul de gatire:

1. Le tăiem pe cele albastre, le înmoaie timp de douăzeci de minute de apă fierbinte pentru un trandafir sărat. Doamna apei.
2. Ardei tăiat în paie subțiri (luați roșu, arată frumos). Perie până devin aurii.
3. Punem apa pe marinada cu condimente. După fierbere, adăugăm o estimare și legume, gătim cinci pene, le punem pe un drushlyak.
4. Zmіshuєmo albastru cu piper, ambalat în borcane. Închideți acoperișul pentru iarnă.

Este necesar să luați:

• Vinete - 2,5 kg
• Cibulya ripchasta - 2,5 kg
• Condimente pentru ciuperci - 1 lingura. linguriţă
• Călin Oliya - 4 linguri. linguri
• Maioneză - 1 pachet (400 ml)
• Forță fără aditivi - la discreție

Procesul de gatire:

1. Dunări albastre în piele, pori pe fragmente de aceeași dimensiune. Dvarit în apă sărată timp de cinci minute | minute |, vezi vologer. Lasă să intre.
2. Puneți cibula pe un cub mic, periați-o.
3. Îndoiți legumele într-un castron larg, adăugați condimente și maioneză, amestecați.
4. Ambalat în borcane mici și trimis la sterilizare pentru douăzeci de penne. Rulează-l.

Rețetă detaliată, pokrokovy cu fotografie

Avem nevoie:

• vinete - 5 kg
• Mare ceasornicar - 6 capete
• Călin Oliya inodor - 1,5 sticle
• Cultură de verdeață proaspătă - 2 ciorchini

• Apă de băut - 3 litri
• Table ocet 9% - 1 flacon (250 ml)
• Forță fără aditivi - 4 linguri. linguri

Cele albastre sunt pe aceleași cuburi.

Un aperitiv popular este vinetele pentru gustul ciupercilor marinate. Pregătirea vinetelor „ciuperci iac” pentru iarnă este ușoară și simplă. Pentru gătit, nu aveți nevoie de mult timp, fără cheltuieli semnificative și fără produse scumpe. Vă vom sugera câteva opțiuni pentru a pregăti o gustare gustoasă.

Pentru a pregăti vinetele pentru un gust asemănător cu ciupercile, este necesar să alegeți ingredientele potrivite și să nu perturbați tehnologia de gătit.

Pentru gustări, este necesar să alegeți doar fructe tinere, în care este încă practic neremarcabil. Duhoarea este vinovat, fii proaspăt, elastic, fără semn de psuvannya care v'yanennya. Gatiti vinetele in fata.

Nu este necesar să decojiți vinetele de pe piele, prezența pielii vă permite să salvați lucrurile mărunte. Pentru aceasta, este mai necesar să vezi fructul verde. Să tăiem vinetele. Forma tăieturii, fie ea, їх poate fi tăiată în cuburi și cercuri. Legumele se taie in stropi cu sare, se ung si se sigileaza.

Pentru a scăpa de amărăciune, vinetele pot fi înghițite și uscate pe pivgodini. Dupa care legumele se spala cu apa rece, se spala.

Fapte Tsіkavі: o înghițitură fierbinte de vinete este dată discursului gunoaie - solanin. În legumele tinere, există puțină solanină, iar cu un secol de vorbire năucită, este mai mult de răzbunat.

Vinetele „ca ciupercile” pentru iarnă cu un ceasornicar care măsline

Vіdminna aperitiv iese cu un castron și unt. O astfel de pregătire poate fi făcută fără nicio cale de mijloc. Vaughn va fi deja gata de dragul de a economisi din frigider. Și dacă se plănuiește pregătirea legumelor pentru iarnă, atunci va fi necesar să aranjați legumele în borcane și să le sterilizați.

• 5 kg vinete;
• 300 gr. ceasornicar;
• 300 ml ulei de măsline rafinat;
• 350 gr. recolta verdeturi.

Rozsil:

• 3 litri de apă;
• 4 linguri de sare;
• 250 ml otstu (9%).

Vinetele arată ca „cozi” verzi și arată ca cuburi mari. La tigaie, se toarnă apă, îi adăugăm putere în ea. Adăugăm vinetele în apă în porții, apoi trei hviline din momentul fierberii.

Curățarea mecanismului de ceas, tunderea yoga. Puteți folosi un cuțit pentru a freca, a rade pe un grătar sau a trece prin presă. Verdeturile sunt vimiemo, pete de apă obtrusio și uscate. Să potribno drіbno posіkti krip. Zmіshuєmo a răcit vinetele cu recoltă și chasnik, udate cu ulei de măsline.

Shchіlno rozladaєmo pe borcane sterilizate, îngustate cu o lingură, astfel încât să nu fie amestecat în jur. Dacă este planificat să fie consumat în următoarea oră, atunci este acoperit cu capace de nailon și pus la frigider. Pentru doba, o poți servi la masă. De dragul economisirii, borcanele sunt sterilizate prin apă clocotită. Recipientele de litri trebuie să fie presărate cu o întindere de 20 de penuri.

Citeste si: Compot din gutui pentru iarna - 9 retete

Gata fara sterilizare

Este posibil să gătiți vinete „ciuperci hrănite” fără sterilizare, în plus, preparatul va fi depozitat cu grijă în apartament.

• 1,5 kg vinete;
• 1 cap de ceasornicar;
• 1 buchet de recoltă;
• 1 legatura de patrunjel;
• 3 foi de dafin;
• 10 mazăre de ardei negru și stoc;
• 1,5 linguri de sare pentru rossol și 1 lingură pentru gătit vinete;
• 1,5 litri de apă;
• 60 ml otstu (9%).

Pregătim vinete: în ciuda, în vіdіzhemo „cozi” verzi și tăiate în cuburi. Se toarnă doi litri de apă într-o cratiță, se adaugă o lingură de sare și se fierb cuburi de vinete într-o stropire cu sare. Este necesar să gătiți cinci whilins din momentul fierberii. Turnam apa in vinete si le lasam sa se raceasca.

Curățăm și reparăm ceasornicarul. Spălăm pătrunjel și krip, îl uscăm și îl narizăm uscat. Zmіshuєmo cu verdeață de vinete răcite și o petrecere de ceai. Totul este amestecat și amintește de borcanele sterilizate cu legume, amintind de nevoia unui trio mai mult pentru un „plichok” de coastă.

Pregătiți să turnați: fierbeți 0,5 litri de apă, adăugați 1,5 linguri de sare, puneți mazăre neagră și piper zapashny și foi de dafin. Se fierb două friguri, apoi se toarnă o estimare și se păstrează la cald.

Turnați rosolul clocotit peste legumele din borcane, apoi sigilați imediat ermetic. Întoarceți borcanele cu susul în jos și ardeți-le cu covoare calde. Vitrimuёmo întinde doby, apoi transferul băncilor pentru economii.

Vinete murate cu recolta si ardei iute.

Dacă vă plac legumele fierbinți la conserva, atunci puteți găti vinete marinate cu stropi și ardei iute.

• 1,5 kg vinete;
• 1 cap de ceasornicar;
• 1 buchet mare de recoltă proaspătă;
• 1 păstaie (aproximativ 10 cm zavovka) ardei piment.

Marinada:

• 2,2 litri de apă;
• 2 linguri de sare;
• 1 lingură zucru;
• 7 linguri de otsu (9%);
• 10 boabe de piper negru;
• 100 ml rozmarin;
• 2 foi de dafin;
• 5 muguri de cuișoare.

Evacuarea produselor finite - aproximativ 1,5 litri. Ridicați manual cutii cu un volum de 0,5 sau 0,75 litri, astfel încât să puteți face 3 sau 2 conserve de conserve.

Vă rog! Cantitatea de sare, zucru și condimente poate fi ajustată după gustul dvs. Adăugați puțin mai puține condimente, mai puțin prescrise, și apoi puteți adăuga condimente la ghiveci, aducând gustul la perfecțiune.

Vinetele sunt ca un cub mare de la o margine dubla de 2 cm.Se fierbe apa, adauga putere, frunze de dafin, boabe de piper, cuisoare. Puneți tsukor ta ocet, adăugați cuburi de vinete. Mișcăm legumele în mod constant, este mai bine să lucrăm cu un mic zgomot. Apoi turnăm vinetele într-un drushlyak, ca să vedem toată patria-mamă. Lasati vinetele sa se raceasca.

Citeste si: Borș pentru iarnă în borcane - 6 rețete simple

Curățăm mecanismul, îl tocăm cu un cub mic.

Vă rog! Pentru a ușura tăierea ceainicului, este necesar să apăsați cuișoarele cu partea plată a cuțitului, scuipându-le ușor. Dacă cineva povestește ora, va fi mai ușor.

Vimiyemo, vom usca și uscat vom tăia verdeața. Ardeiul iute este tăiat în inele subțiri sau jumătăți de cerc. Dacă doriți să vă pregătiți pentru viitorul gazdei, atunci nu o curățați de ardei.

Zmіshuєmo olіyu cu chasnik, krop și ardei de copt. Apoi umplem vinetele cu suma de unt, amestecam bine. Shchіlno stivuiește vinetele în borcane sterilizate, umplându-le până sus. Distanța până la gât poate fi aproape de 1 cm.

Vinetele lubrifiate "ca ciupercile"

Puteți găti vinete și ciuperci lubrifiate. În această rețetă, vinetele sunt combinate cu roșii.

• 1,2 kg vinete;
• 1,5 kg roșii proaspete;
• 300 gr. ardei gras, naykrasche, culoare galben portocaliu chi;
• 300 gr. cibuli;
• 1 pastaie ardei iute;
• 5 dinți într-un ceasornicar;
• 1 lingura de sare;
• 5 linguri de zucru;
• 100 ml otstu (9%);
• 8 mazăre chi piper negru;
• ulei pentru lubrifiere.

Vinetele slăbite și uscate sunt condimentate cu cercuri, sorbiți pe pervaz și saturați pe pivgodini. Să-l spălăm și să discutăm. Acoperit din două părți pe măsline.

Pregătim un dressing, pentru care adăugăm roșii, piper gustry și lemn dulce, un chasnik și cibula. Puteți accelera cu o mașină de tocat carne sau un blender. Fierbeți masa de roșii 20 de coni din momentul fierberii, apoi adăugați boabe de piper, tărie și zucor, mai gătiți 10 coni. Se scufundă în masa de roșii unsă cu vinete și se fierb 15 penne. Să turnăm o estimare și să continuăm să preparăm alte 5 pane.

Punem masa de legume fierbinte intr-un recipient de sticla sterilizat. M-am rostogolit imediat. Să întoarcem recipientul, punându-l pe capace și înfășurându-l în covoare calde. Prin doba, puteți da vina pe economiile de la lioh sau komoru.

Reteta cu maioneza

O altă variantă de recoltare cu ungere a vinetelor, preparată cu maioneză. Un astfel de aperitiv poate fi pregătit pentru o viață non-gay, sau îl puteți rula pentru iarnă.

• 2,5 kg vinete;
• 750 gr. cibuli;
• 400 gr. maioneză;
• 0,5 pachete de condimente pentru ciuperci;
• ulei pentru obsmazhuvannya.

Vimiёmo vinete, tăiate „cozi” verzi. Pielea poate fi curățată, în timp ce se recoltează fundul și similar cu ciupercile unse. Tăiați vinetele în cuburi. Transferăm cuburi de vinete în tigaie, turnăm mărar sărat și gătim 5-7 penne din momentul fierberii. Zlivayemo vіdvar, legume vіdkinuvshi pe drushlyak.