Nitko neće govoriti o okusu ljubičastog povrća. Na koži majstora može biti puno omiljenih recepata za bilje i pripravaka za zimnicu. Eventualno donesite recepte u nastavku za nekoga da postanu novost i dodate bilješku u bilješku.

Priprema patlidžana prije berbe

Prije toga, poput "chakluvati" u kuhinji, plavu je potrebno sortirati. Ostavite manje tanke, tamnoljubičaste plodove bez ušiju. Znojimo ih i gledajmo u drushlyak, tako da je staklo voda. Dalje, leći u obliku lijekova na recept.

Ako vam je potreban patlidžan bez kožice, sazrijejte dok se ne skuha. Klice se mogu vidjeti u bilo koje vrijeme. Plodovi su probušeni nožem ili izrezani kroz golubicu, ne dosežući rubove od 3 cm.

Kuhajte plavu u slanoj vodi (na 1 litru 30 g soli) khvilin 20-30. Stupanj spremnosti prevrće se štrcaljkom - kao da je probušen, patlidžan se može istući.

Nakon postavljanja daščice, na nju se polažu plave i utiskuju s vrhom. Gledajući na takav prizor, dokovi patlidžana se ne hlade, a sva voda ne istječe.

U ovoj varijanti koža se ne otvara. Termalnu plavu možete prati u pećnici na dasku ili ispod poklopca na tavi. Plodove je potrebno preokrenuti kako bi se smrad zalijepio sa strane. Kožice se očiste vrućim, a peteljke se odmah otvore.

Patlidžan, poput gljiva - najbolji recepti za zimu

Recepti u nastavku prikladni su za prave gurmane. Ocijenite obradake prema njihovom dostojanstvu ljubitelji gljiva - patlidžani će postati dobra zamjena za njih po svom ukusu, a za obilje smeđih jezika.

Kako bi plavi izgledali u staklenku, poput gljiva, preporuča se izrezati ih na male kockice. Ovaj patlidžan možete sami fermentirati dovodeći ga do mliječne fermentacije. Pivo je bogatije ukusnije od berbe, pa da se doda korijen. Pokrokovo izgleda ovako (sastojci se uzimaju za 2,3 kg patlidžana):

• mrkva (0,5 kg) i korijen peršina (100 g) su obrezani i razmazani na maslinama, na primjer dodavanjem zelenila;
• okremo namazati cibula ripchasta (100 g);
• sastojci zadnuyut, sol (1 tbsp.) i gulaš.

Plave su pakirane u staklenke, crne s kuglicama. Nakon izlijevanja 3% soli s ružmarinom, uvijte vratove gazom.

Nakon što ste došli do klipa brodínnya, obrijte još 3 dodajte i prelijte prženim i ohlađenim uljem u limenku s kuglicom od 2 cm.

Imajte na umu da su patlidžani, pripremljeni bez sterilizacije, pribor za jelo samo pivroku.

Ovaj recept za obov'yazkovo pogodan je za ljubitelje slane hrane. Za 2,5 kg patlidžana potrebno je 100 g oguljenog čašćena, boca maslina, 2 vezice zelja. Algoritam za pripremu za završetak jednostavan:

• patlidžani se izrežu na kockice sirimija, ogule se sprijeda;
• kuhajte 10 pera u marinadi (za 1 litru vode, uzmite 1 žlicu soli i 1 žlicu);
• chasnik gumiran, zelje se sitno nasjecka i zmíshuyut s patlidžanima;
• nakon pečenja olije gegati se po pripremljenom sumišu.

Pakirano u banke i poslano na sterilizaciju s komadom od 20 kilina (litarskih staklenki).

Patlidžani za zimu poput gljiva s urarom: video

S ovim receptom nećete se moći zajebavati dugo - gospodinu će biti dopušten proces rezanja voća. Za tu sinju (2 kg) bolje je uzeti malo zrna, tako da se smrad stavi u sol od 3 litre. Svi sljedeći koraci su jednostavni i oduzimaju malo vremena:

• zubi s jedne glave urara čiste se i režu pločama;
• dodajte 1 žličicu. sol i dobro samljeti;
• na dno staklenke stavite par listova lavruške i list celera;
• izrezavši patlidžane, nadijevati ih ribanim časnikom;
• pripremiti rozsil - za 1 litru vode 2 žlice. sol;
• do toka plavog, da pokrije banke poklopcima.

Za fermentaciju mlijeka kuhajte 5 dana na 18-25 stupnjeva. Tada ćemo ga trebati čuvati od hladnoće na temperaturi ne višoj od 8 stupnjeva Celzijusa ili u hladnjaku.

Prije posluživanja patlidžani se sitno narežu i začine maslinama. Za njihov okus nemojte kušati marinirane gljive.

Ovaj umak, g. Dedali, češće je počeo namigivati ​​zimskoj žetvi. Os í ovdje će vin biti točniji. Jedno standardno pakiranje je dovoljno za 3 kg plavih, tako da ga ne morate unaprijed obrađivati. Díí̈ u ovom receptu su identični gore opisanim i izgledaju ovako:

• narezavši patlidžane na kocke, pijuckaju prag, puštaju sik;
• nakon pečenja masline namažite plave, čineći ih zlatnim;
• isto razbiti s izrezanim tsibuleya (1 kg);
• pomiješajte komponente, dodajte vice žličicu (2 glave), začine (za užitak) i 1 žlica. otsu 9%;
• prelijete masu majonezom, spakirajte u sterilne staklenke i zatvorite poklopcima.

Dakle, kao pripremu nemojte se podvrgavati sterilizaciji, spremite je što prije u hladnjak.

Grci su podijelili ovaj recept sa svjetlom. Smrad od patlidžana smatra se nacionalnim proizvodom. Da biste pripremili staklenke od 3 litre grickalica, trebate uzeti 2,5 kg plave, male veličine. Pripremaju se metodom pečenja na maslinovom ulju.

Ispred sebe, poput jelena, imaju duboku ružu u sredini. Tse kako bi se ubrzao proces razmazivanja. Gospoda koja dolaze bit će sljedeća:

• cibulu (2 kg) lagano zarezati i propasirati;
• krip i peršin (po 50 g) se začine, mljevene od cibule i praga (1 žlica);
• pripremite umak od rajčice od 2 kg pečenih rajčica, 60 g soli i 65 g zucrua; kredanje i zimski papar staviti na okus;
• plave se napune cibulom sumish i stave uz teglu, u yakí su već ulile trohe umaka;
• ako su posude napunjene voćem, preliju se vrućim umakom do grlića.

Sterilizirajte dugo - blizu 100 hvilina. Zatim se tako pripremljena modra može sigurno spremiti u kuhinjski ormarić ili komoraču.

Za ovaj recept također je potrebno bez prethodne obrade voća. Patlidžani (2 kg) su izrezani u krugove od 20 mm zavtovki i gutljaj prag sisati vruću vodu. Nakon 20 pera operite pod mlazom vode i protresite. Prijeđimo na takve manipulacije:

• ispecite u tavi Sonyashnikov ili Bavovnyan oliya i premažite plavim šalicama s druge strane (s dvije strane);
• dok se patlidžani hlade sitno narežite peršin i limun na tanke kolutiće;
• plave se stavljaju blizu suhih staklenki, prošarane česticama limuna i zelenilom;
• masa se prelije ohlađenim prženim uljem, ali ne do vrha (curiti ispod vrata širine 2 cm).

Prilikom sterilizacije, jer je potrebno 1,5 godina za pívlítrovi staklenke, nemoguće je dopustiti jaku viruvannya vodu. Inače će ulje prskati i začepljenje će se pogoršati.

Posebnost ovog recepta je velika količina zelenila. Puzati kako bi patlidžani dobili ugodnu pikantnu aromu. Svi donji sastojci se uzimaju od plave rozrahunke od 2 kg i kuhaju ovako:

• proljetno voće se reže na kockice od 15-2 cm;
• priprema marinadu od 2,5 litre vode, 1 žlica. sol 150 ml jabuke otstu, blanširati novim patlidžanom (5 niti);
• nakon što su pogledali drushlyak, lišavaju se godinu dana, tako da se ohlade;
• zubi urara (1 glava) trljaju o treću;
• krip (350 g) sitno nasjeckajte i pomiješajte s ostalim sastojcima.

Nije potrebno sterilizirati, jer je ljuto ljuti miris intenzivniji. Ale zberígati dogoditi da zagotívlyu u hladnjaku.

Uzmi sljedeću stvar za poštovanje, koji su kuhani u sličnom redoslijedu patlidžana za ne više od mjesec dana, onda ćemo početi plakati. Predjela od piva izlaze ukusna na pločniku, pa ćete moliti za papalinu tizhniv.

Yakshcho ê bazhannya robiti za ovaj recept ob'emni zagotívlí, za sterilizaciju. Staklenke od litre promućkaju se s 20 perla uz vodu koja lagano kipi, zatim se omotaju tepihom i još pare (u obrnutom obliku).

Patlidžan s privatnom kućom i zelenilom za zimu: video

Sob je dano slano predjelo, cibula (1 kg) je potresena sprijeda s pivkiltsyjem i marinirana 2 godine u listopadu. Plodovi ljubičice (2,5 kg) svježi se izrežu na kolute, zatim se pretvore u slamčice. Dali smo sljedeći korak takvom algoritmu očuvanja:

• pripremite ruže od 5 litara vode i pola pakiranja soli;
• domovina sipati patlidžane i vitrimuyut ispod komarca 2 godine;
• znoj modri oprati u 2 vode;
• ulijte oliya (1 l) u kotao od nehrđajućeg čelika i zagrijte ga;
• plavo ugasiti 20-25 pera na povílny vatri;
• npr. u cibulu dodati mariniranja, sve pomiješati i zatreperiti vatra.

Zapakirani u vrućem izgledu preko staklenki, odmah zalutaju, okreću ga grlićem, umotaju u topli tepih i u takvom obliku ostave da se ohladi.

Večera od patlidžana s paprikom - nikada ne zaboravite "sveti užitak". Yakshcho ê bajannya zdivuvati voljene osobe, varto isprobajte recept za proponaciju:

• plavi plodovi (5 kg) izrezani su na kocke, pijuckaju prag i vibriraju 4 godine;
• bugarska crvena paprika (1 kg) narezana je na mesoreznice i namazana velikim brojem maslina;
• pripremite marinadu - 5 l vode, 100 g soli, ½ l okta (7%), 2 lista lovora, papaline crnog papra u zrnu;
• s rastezanjem od 5 pera skuhati patlidžane i staviti ih na drushlyak da se riješe vode;
• Papar zmíshuyut íz malo plavo í rozpodílyayat staklenke.

Ugar da ne bi došlo do začepljenja, gospodo, virishu, sve sterilizirajte.

Gljive jaka od patlidžana za zimu - ukusan recept za berbu: video

Poput multicookera u kabini, svi će postupci svakako biti jednostavni. Koža iz gornjih recepata može se uzeti kao osnova, a ispod se može istaknuti kao najjednostavnija stražnjica:

• patlidžan (1,5 kg) izrezan na kocke bez rezanja;
• chastochki iz jedne glave izrezati na komade;
• ljuta paprika (pívstruchka) podríbnyuyut;
• u posudu uliti 1,2 l vode, posoliti (2 supene kašike), dodati zukor (1 supena kašika) i ocet (75 ml);
• nakon zatvaranja poklopca multicookera, uključite način rada "Multi-cook" 25 minuta na 160 stupnjeva;
• u marinadi skuhati 5 pera patlidžana;
• ulivši vodu, plave se prebacuju u drugu posudu;
• u načinu rada "Prženje", s rastezanjem od 5 niti, dodajte žličicu i papar (olíí uzmite 120 ml);
• Zatim dodamo plave i namažemo još 5 pera.

Upakirani u staklenke, oni će odmah lutati i šarati pod toplim ukrittyma 12 godina.

Variva od patlidžana mogu se jesti u bogatim kuhinjama diljem svijeta. Ukus koji korisny ovoch postao je popularan više od jednog stoljeća. Patlidžani se mažu i kuhaju, pirjaju i peku, peku na žaru i roštilju. Od ovih plodova, paprike i drugog začinskog bilja pripremaju se salate i predjela. Kako biste se prepustili ljubavi prema uživanju uz komad kamena, patlidžan se može konzervirati.

Patlidžan i gljive: recepti sa fotografijom i videom

Nakon što ste pripremili patlidžane za pjevanje recepata, možete jesti travu, koja je više poput gljiva za gušt. Dobríku takve opcije proponuemo na vaše poštovanje danas.

Patlidžan s čajnikom i usjevom

Broj sastojaka u ovom slučaju je pokriven za kupnju staklenki od pet litara proizvoda, ali radit ću i pripremu u staklenkama od pet litara. Mali spremnik je bogato zruchnísha. Litra salate za 1 put nije problem i ostatke morate staviti u hladnjak, te malu staklenku - one koje su potrebne za jednu večer ili obrok za 3-4 osobe.

Sastojci:

• 5 kg patlidžana;
• 300 g za urara;
• 350 g usjeva;
• 300 ml sonyashnikovog ulja;
• 3 litre vode;
• 250 ml 9% otstu;
• 4 žlice. l. sol.

Koraci pripreme:

1. Patlidžane osušite, repove odrežite. Krip oprati i ljubazno drhtati, gledajući ekscese domovine. Očistite sat od ljuske.
   

   Krip, proteo možete vikorirati i sušiti svježim pripravkom

2. Patlidžane narežite na kockice, pomiješajte s malo soli, operite preko zime (tako ćete poštedjeti povrće vruće vode). Poslužite u dijelovima uz kipuću marinadu s vodom, soli i otstu. Sat vremena kuhanja dijela kože - ne više od 3 pera.
   

   

   Povrće se može rezati na kockice ili na četvrtine

3. Sterilizirajte staklenke i poklopce posipajući ih posipom.
4. Provucite sat kroz prešu, nasjeckajte čvarke nožem. Pomiješajte sastojke s uljem.
   

   

   Časnik se može naribati na suho ribež ili provući kroz prešu

5. Pomiješajte patlidžane s chasnikov-jezivom sumom, a zatim rasporedite biljnu masu u pripremljenu staklenu posudu.
   

   

   Ubrane proizvode možete staviti u staklenke bilo koje vrste

6. Pokrijte staklenke poklopcima i sterilizirajte ih u loncu s prskanjem četvrt godine (sat sterilizacije treba ostaviti u staklenkama, ako je potrebno, zatim povećati).
   

   

   Kako se ne bi ljuštilo pod utjecajem temperature, dno posude obloženo je krpom

7. Zarolajte staklenke, preokrenite, ohladite.
   

   

   Patlidžani s časnikom i usjevom dobro se čuvaju u dobroj stijeni.

Video: slani patlidžan poput gljiva za zimu

Patlidžan s majonezom

Nestandardna priprema patlidžana i preljeva od majoneze. Takvo predjelo možete ohladiti i jesti u zdjelici, ili smotati u sterilizirane staklenke i posoliti travom u hladnoj zimi.

Sastojci:

• 2 patlidžana;
• 1 glavica cibula;
• 1 glava urara;
• 5-6 umjetnost. l. majoneza;
• 2 žlice. l. 9% otstu;
• 50 ml sonyashnikove olije;
• snaga za uživanje;
• crni kredasti papar - za užitak.

Koraci pripreme:

1. Patlidžane operite, osušite, odstranite im peteljke. Da očistim cibulu i urar od grma.
   

   

   Čak i patlidžani su mali, za pripremu litre može biti potrebno 3-4 ploda.

2. Veliki cibulin narežite na slamke, stavite u tavu na vruće maslinovo ulje (1 žlica. L.) i četkajte dok ne omekša.
   

   

   Cibulina se može rezati s pivkiltsy ili četvrtine kílets

3. Cibulu premjestiti u serpu i puniti je, da ulje bude mlako.
   

   

   Namazana za berbu, cibula je kriva što se pije prozirnošću i dovoljnom mekoćom.

4. Patlidžane narežite na kockice, premažite uljem dok ne porumene.
   

   

   Još jedan kaput od velikih vizrílih ovočív bolje vidjeti

5. Pomiješajte patlidžan i cibulu.
   

   

   Kako biste lakše pomiješali sastojke zalogaja, stavite ga na povrće na mjesto mjesta.

6. U zbroju povrća dodajte detalje čajnika, snagu i papar, ulijte majonezu.
   

   

   Prvo dodajte majonezu, poštujte rok primjenjivosti na proizvod

7. Lagano pomiješajte sve sastojke.
   

   

   Masu pažljivo promiješajte da komadi patlidžana postanu cijeli i da se ne pretvore u kašu

8. Masu premjestite u staklenku od litre (ili 2 staklenke od po 0,5 litara), poklopite metalnim poklopcem i sterilizirajte u kipućoj vodi četvrt godine.
   

   

   U roku od sat vremena sterilizacije staklenka se može napuniti vodom do grla

9. Ohladite i stavite u posudu za hladnjak.
   

   

   Patlidžani poput gljiva s majonezom - sočna, pa čak i ukusna trava

Video: patlidžan i gljive s majonezom

Patlidžan s ljutom papričicom

Slana priprema za ljubitelje korejske kuhinje. Za ovaj recept kuham patlidžane koji su isti u velikim količinama. Međutim, krhotine moga domaćinstva ne podupiru moju ovisnost o srcu gostoljubivih strasti, neki od pripravaka donose se na posao, mijenjajući količinu ljute paprike na pola mahune. Kako bih sebi i drugima osvježila teglice, čak i gostru snack pripremam samo s crvenom čili papričicom, a sve zelje stavljam u reštu. U takvom rangu možete odabrati šavove, usredotočujući se na njenu boju.

Sastojci:

• 700 g patlidžana;
• 100 g čibula;
• 3 mahune zelene ljute paprike;
• 1 mahuna čilija;
• 1 glava urara;
• 5 ml ostovoy esencije;
• 12 g soli;
• 400 ml sonyashnikovog ulja;
• 1 žličica nasínnya gírchitsí;
• 1 žličica nasínnya korijander.

Koraci pripreme:

1. Isperite i osušite patlidžane s četvrtinama od 15 mm zavtovka, gutljaj prag, isperite nakon 20-30 pera.
   

   

   Za predjelo je bolje vikirati male patlidžane s donjom korom i dnom koje nije prozirno.

2. Očišćene cibuline okomito izrezati na 4-8 komada.
   

   

   Kao i cibuline dribní, dovoljno ih je narezati na polovice i četvrtine

3. Rasporedite mahune zelene paprike na tanke kolutove.
   

   

   Ljuta paprika se reže kod berbe kod nas

4. Nasjeckajte sat nožem.
5. Čišćenja ovojnica čilija probuše se zrnastom slamkom.
   

   

   Količinu čilija u receptu možete mijenjati ili mijenjati po vlastitom ukusu

6. U loncu zakuhajte 1,5 l vode, dodajte jača, pržena zrna i korijander, pa ulijte esenciju otsto.
7. Povrće potopiti u marinadu i kuhati (blanširati) na laganoj vatri 15 niti.
8. Stavite povrće na sito i napunite tako da staklo bude vode.
   

   

   Da biste ubrzali proces, povrće se lako protisne na sito velikom drvenom kuhačom

9. Posudu ću namazati slabom otopinom sode (1 čajna žličica na litru vode) i staviti u pećnicu na 120 stupnjeva.
10. Wiymít limenke iz pećnice i podsjećaju na vrećicu s povrćem.
    

    

    Ponovno napunite staklenke tako da nema mjesta za maslinu

11. Ulijte Sonyashnikov oliyu u lonac ili lonac, zagrijte ga dok se ne pojavi prvi srp.
12. Pečenu oliju lagano ulijte u staklenke za patlidžane.
    

    

    Da se opikiv skine, opreznije ulijte vruću oliju

13. Ne savijajući poklopce, pokrijte staklenke čistim ručnikom i ohladite.
14. Staklenke hermetički zatvorite i odložite na čuvanje. U hladnoj komoriji, zalogaj može stajati 25-30 dana, u hladnjaku - 2-3 mjeseca.
    

    

    Već za 2-3 dana možete probati međuobrok

Patlidžan u soja umaku

Iako još uvijek niste nominirani za to, kako ubrati usjeve patlidžana za zimu, kuhajte recept za povrće na maslacu s dodatkom soja umaka.

Sastojci:

• 1 kg patlidžana;
• 1 cibulin;
• 3-4 sv. l. umak od soje;
• 1 sv. l. sol;
• Sonyashnikova Oliya za podmazivanje.

Koraci pripreme:

1. Izaberite male patlidžane, ostavite da se osuše.
   

   

   Birajte malo povrće bez zatvarača

2. Povrće narežite na kriške 5 mm.
   

   

   Sob uredno da shvidko izrezati povrće. vikoristovyte gostry nizh íz sa širokom šumom

3. Patlidžan narežite na kockice.
   

   

   S desne strane je bolje, stoga nemojte rezati šalice jednu po jednu, već ih složite u hrpe od 3-4 komada

4. Povrće prebacite u veliku zdjelu, posolite i dobro promiješajte. Ostavite za zimu, da vidite vruću siku.
   

   

   Zavdyaki sol, patlidžani potrošiti snagu svoje gorčine

5. Pročišćeni cibulin može se dobiti iz blendera.
   

   

   Cibula se može rezati na kocke ili pivkiltsy

6. Na tavi zapecite 3-4 žlice rafiniranog maslinovog ulja, dodajte cibulu i kistom popržite dok ne porumeni.
   

   

   Važno je da cibula nije zagorjela, jer će u suprotnom užitak žetve biti izgubljen.

7. Isperite patlidžan i stavite ga na drushlyak.
   

   

   Povrće se nalazi u drushlyaku ne manje od 10 khvilina

8. Raširite komade povrća na ručnik i lagano osušite.
   

   

   Vidjevši višak vode iz povrća, spasit ćete se od prskanja vrućih maslina i opikiva tijekom prženja

9. Patlidžane prebaciti u tavu sa čibulama i povremeno promiješati, namazati 20-ak niti. Tijekom cijelog sata, pulpa povrća može postati svijetlosmeđa.
   

   

   Povrtnu masu možete lagano izmiksati, patlidžane namazati u dubljoj tavi ili velikom loncu

10. Ulijte soja umak u tavu, dobro izmiješajte sve sastojke.
    

    

    Na koji povrću možete dodati tri svježa cilantra

11. Povrtnu masu stavite u sterilizirane staklenke, čvrsto zavrnite poklopce (također sterilizirane) i preokrenite. Izvadite obradak iz hladnjaka.
    

    

    Predjelo je spremno za jelo odmah nakon kuhanja

Povrće bez sterilizacije

Patlidžan kao gljiva za zimu može se pripremiti s cilimima. Za što je potrebno odabrati povrće drugih sorti. Na primjer, idemo kao Grafity, Ophelia F1 chi Bianca.

Sastojci:

• 2 kg suhih patlidžana;
• 2 litre vode;
• 1 glava urara;
• 80 ml 9% otstu;
• 3-4 lista lovora;
• 2-3 žlice. l. nasinnya korijander;
• 10 zrna crnog papra;
• 1 sv. l. tsukru;
• 50 g soli.

Koraci pripreme:

1. Od najnovijeg povrća odaberite 2 kilograma najboljeg.
   

   

   Za zagotívlí za recept za cym bolje je koristiti samo sušeno povrće

2. Bez da vidite peteljke, odlučno istucite patlidžane pod tekućom vodom.
3. Rastu kasno križasti zarezi, koji ne strše preostalih 1-1,5 cm ispred ploda.
   

   

   Obradite rezove tako da patlidžan nastavi rezati oblik

4. U loncu pomiješajte filtriranu vodu, kiseli pijesak, jačinu, začine i ocjenu. Donesite marinadu kuhati, dodajte ploče u urar.
   

   

   Začine za marinadu možete odabrati po vlastitom nahođenju

5. Dodajte patlidžan u tavu i kuhajte 15 khvilina.
   

   

   Pridržavajte se sata i ne kuhajte povrće dulje od četvrtine godine

6. Vikoristovuyuchi kulinarske hvataljke, rasporedite povrće u stražnjem dijelu stola pripremljenu staklenu posudu, prelijte marinadom, ravnomjerno rasporedite lovorov list, listove čaja, ulijte korijander i papar na staklenke.
   

   

   Svježi peršin možete dodati u gotovu

7. Staklenke hermetički zatvorite, ohladite okrećući plamenik naopako. Ohlađeni obradak stavite u hladnjak.
8. Predjelo možete probati 2 dana unaprijed. Ako želite cijelu zimu držati pod rukom staklenku trave, potrebno je ponovno prokuhati patlidžan s protežu od 15 niti i smotati, vicorist staklenke, koje su sterilizirane, i krishki.
   

   

Recepti za kuhanje:

Bagatma majstori tsey ovoch kako pripremiti ili započeti, kao što se jelo rijetko tuče. A os je darma. Ovaj proizvod ima veliki broj smeđih jezika koji imaju samo jednu staničnu stijenku. Vín korisny za zaštitu brodova, jačanje imuniteta i rad srca.

Prije toga, niskokalorična - samo 24 kcal na 100 grama. Isto za tihe, koji pokušavaju na dijeti.

Konzervirani patlidžani također su naširoko zastosovuetsya, kao i marinirani jabukovača, tikvice i rajčice. S njim kuhaju čudotvorni zalogaj. A proces kuhanja oduzima malo vremena - jednostavan je, ukusan.

Pa, učinimo to

Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata za pripremu patlidžana za zimu. Predivan okus i samo zalogaj dobrodošlice. Tsya žetva za osvetu masi ljetnog povrća draga je svaki dan. Pogodi salatu.

Zaliha:

• Mladi patlidžan - blizu dva kilograma,
• Rajčice - 3-4 komada,
• Cibulja - 2 cibulina,
• kreda crveni i crni papar - po žličicu,
• Olija Sonjašnjikova,
• Zukor i snaga - za gušt.

Kako skuhati najbolje patlidžane za zimu "Prste poližeš"

Klipovi moraju biti zgnječeno povrće. Plave imaju konjski rep. Narizat zavtovshki blizu drugog centimetra u krugovima. Viklasti u posudu okrema, posoliti i preliti hladnom vodom. Pustite ih za sada na miru godinu dana - neka vide svu votku koju imaju.

Rajčice očistimo od kožice. Za koje je potrebno uzeti 2 pera u zapršku i preliti hladnom vodom. I dalje desno od tehnike - lako je i jednostavno podići pramen. Rajčice su izrezane u male komadiće.

Tsibulyu rízhemo poput salate. Sada je potrebno ugasiti troh s rajčicama na vatri. U ovom trenutku, ostatak vremena dodajemo snagu (daleku žlicu). Gotuyemo deset hvilin dok ne postanem kašast.

Nagazimo, popaprimo patlidžan i uvaljamo ga u borošni, namažemo s obje strane.

Staklenke sterilizirajte u pećnici na 50 stupnjeva blizu proljeća.

Na teglu poslagati do polovice modre i napuniti gotovim paradajz-cibulic kašom. Prazan nije kriv ali. Ponovno spustimo patlidžan i ponovno napunimo povrće. Ostatak lopte završava "modri".

Sada je potrebno sterilizirati i pripremiti za zimu. Za to se staklenke stave u lonac s vrelom vodom (voda je samo do tanjura) i nakon toga, kako se kuha, nije bogata posipom.

Uvijen poklopcima i okrenut. Zamotajte dekom i ostavite tako do kraja. Izvadite iz hladnjaka.

Recept za slane patlidžane kuhane poput gljiva

Izgleda kao najukusniji patlidžan umjesto gljiva - hrskav i uživa u okusu pravih ukiseljenih gljiva.

Najukusniji patlidžani za zimu - podmazani čajnikom

Jednostavno ne pokazujete koliko slasno plavo voće može biti u trgovini satova. Uberite više takvih podmazanih patlidžana za zimu. Íx prije govora, već možete í̈sti mayzhe vídrazu nakon pripreme.

Sastojci:

• "Sinenki" - 6 kom.,
• Satar - 1 glava,
• Puzavica - 1 hrpa,
• Ocet i oliya - po 2 žlice,
• Sil ta tsukor - po dva čaja. žlice,
• Svježi limun - 2 žličice.

Kuhanje:

Spužva za suđe na moju "plavu". Možete vidjeti kínchiki i arízaêmo u šalice (nemojte stanjivati ​​više tankih - blizu 1 cm). Birajte voće koje je usko, a ne široko, da se sat vremena ne razmaže.

Stavili smo shmatochki u veliku zdjelu, napuniti ga vodom (2 tikvice ili su inače nabubrili), posoliti i dodati sok od limuna, tako da voće nije vruće. Najam na 1 godinu. A onda izlijemo tamnu vodu i osušimo.

Stavili smo tavu na vatru i pripremili se za podmazivanje patlidžana, pocrvenjet će s obje strane. Perveryaemo s vilicom, ako probuše bez problema, onda ste spremni.

Ja još jedan trenutak. Ako za zimnicu planirate pripremiti podmazane patlidžane, uvaljajte ih u boru. Ê mozhlivist vibuhu limenke.

U sljedećoj fazi. Čistimo satni mehanizam od lushpinnya. Na blenderu je ispravno krip, klinčići posude se pretope.

Pred njima dajemo krvavi pisok, snagu, ocet tu oliju. Relativno peremíshuêmo.

Sada je, prema očima sterilne staklenke, zatvorena uskim redovima namazanog "modrim" i satnim oblogom od zelenila.

Stavili smo sterilizaciju u veliku i duboku posudu. Nakon toga se preplavi, prevrne i zakrivi tepihom. Stojimo tako do same rane. Možete probati sljedeći dan. Uzmite ga s hladnog tamnog mjesta.

Konzervacija je drugačija i originalna u tonu kože:

1. Marinirane tikvice

Patlidžan za zimu "Desyatochka" - popularna salata od patlidžana

Zašto misliš "deset"? Ona koja ima sve glavne proizvode u svakom receptu jednaka je 10. Izvorno izmišljeno, iako je istinito. Samo deset komada kore povrća i to je sve - nećete zaboraviti i ne morate tražiti recept.

Proizvodi:

• Povrće (bugarska paprika, "plava", crvena rajčica i cibulya) - sve po 10 komada,
• Oliya profinjena,
• Snaga tog škripanja tsukrovyja - 1 st. žlica,
• Optička kiselina (9%) - pola boce,
• Voda.

Važno je zadiviti se bojom pri odabiru patlidžana za zimu. Smeđa boja znači da su plodovi plodniji (sakupili su veliku količinu solanina). Uzmite svježe i mlade, mlade i stare.

Svi glavni sastojci su čisti, miêmo i narizaêmo kíltsy (možete pívkíltsy chi male komadiće, kome odgovara).

Viklasty kuglice u êmníst usí ovočí. Između redova tikvica i soli. Dodajte vodu, oliyu tu procjenu. Staviti na vatru

Smrad se gasi nakon kuhanja najmanje 30 pera. Cijeli sat, mayzhe vdvíchi se morao promijeniti. Probajte za gušt i po potrebi dosolite.

Pripremite staklenke (smrad je možda već sterilan) i započnite proces očuvanja žetve za zimu. Lay schílno í bez povítryany prosharkív. Uz rolu ili samo poklopac s uvijanjem, zatvorite banke. Okrenite ga i prekrijte tepihom dok se potpuno ne ohladi.

Kao i bachite, ovaj recept se kuha brzo i bez sterilizacije. Ako je potrebno, možete promijeniti količinu skladišta u "P'yatirka", "Simka" ili na neki drugi način.

Recept za pripremu "modrih" bez sterilizacije u soku od rajčice

Želite li skuhati gostru pikantnu i charívnu za ukusno predjelo za zimu s patlidžanom? Isprobajte najbolji recept za kuhanje. Dakle, kao da više pripremate, nećete oduzeti puno vremena - više ćete potrošiti na kuhanje.

Sastojci:

• Mladi patlidžani - dva kilograma,
• Bugarski slatki papar - 2 kg.
• rajčica - 3 kilograma,
• 2 mahune ljute crvene paprike,
• Tri glave za urara,
• Oliya ta ocet (9%) - po dvije žlice,
• Tsukrovy písok that sil - par žlica,
• Voda na zahtjev.

Pripremljeno:

Rajčice će po tko zna koji put biti glava naše kulinarske kreacije. Od njih pripremamo sik. Za to ga blanširajte (kuhajte 40-90 sekundi), spalite hladnom vodom i pogledajte kožu. Potim na mašini za mljevenje mesa ili u sokovniku.

Također, kroz mljevenje mesa prolazimo čišćenje zdjele i ljute paprike.

"Plave" su jednostavno rízhemo shmatochki (persh vimivshi njihove), a paprika se čisti u obliku nasínnya i narízaêmo muzhki (slamke).

Pripravku proizvoda stavljamo u jednu veliku šaržu i miješamo. Dodaëmo vodu koja procjenjuje. Zvuči, ulijevam otstovu kiselinu za papalinu pera dok pripravak ne bude spreman. Što god želite, možete učiniti isto.

Stavimo na štednjak i kuhamo. Nakon što se kuhati ugasi dok ne bude spremna.

Distribuirano po bankama i gotovo. Okrenemo, da vidimo jesu li poklopci dobro zavrnuti, te da li staklenke ne cure. Viishlo staklenke od 7 litara. Čuvamo u hladnjaku ili u podrumu.

Svekrva mova s ​​patlidžanom

Znate li zašto se ovaj recept tako zove? Mova znači da je glavna stvar podići vzdovzh. Da izađem na duže vrijeme, da pogađam svoj jezik. I svekrva - tse kroz gostrota taj pekuchi.

Zagal "Premjesti tišinu za zimu" može se pripremiti ne samo od tikvica, već i od tikvica ili drugog povrća.

Zašto poslužiti tako ukusno predjelo? Čudo:

Recept za slanije patlidžane na gruzijskom - “Prste poližeš”

Dobro je za gruzijsku kuhinju, gdje je važnije jesti proizvode koji odišu pikantnošću, a koji će recept također imati pečene pikantne sastojke.

• 5 kila "modrih",
• Bugarski papar - 600 grama,
• Crvena paprika - 2 kom.
• Časnik - 200 gr.,
• Ocet - 350 ml.
• Oliya pisna - 1 boca.

Kako kuhati na gruzijskom?

Plavi miêmo, vidljivo konjski repovi, narizaemo s uvojcima zavtovke 10-15 mm. Stavili smo ga u okrem êmníst, pripaêmo síllu da zališaêmo za 50-60 khvilin. Za cijeli sat, voće će dati sík. Zmivaemo sve tople vode raspravlja.

Spremno punjenje gorivom. Paprike - vide se zrna. Prošao kroz mlin za meso odjednom s urarom. To otrimanogo dodamo ocet i oliyu (možete posoliti, ako je potrebno).

Sada morate pomazati i pídrum'yaniti "plave".

Potim zanuryuemo kožni shmatok na benzinskoj postaji s paprom i urar i na staklenku. 15 pera steriliziramo i zakochuemo. Prevrnimo ga i pod tepih do sutrašnjeg dana - ohladit će se moćnim silama.

Patlidžan na korejskom

Tsei recept mi ​​pokazuje korejski, poznajem svoje prijatelje. Izađite i završite prijem uz ukusno predjelo-salatu. Sada sam poput korejskog povrća.

Proizvodi:

• Patlidžan - pivkilogramma,
• Par srednjih paprika sladića,
• Jedna velika mrkva
• Par cibulina
• Pola čili papričice,
• Glava velikog urara,
• Oliya Sonyashnikova - 3 žlice. žlice,
• Ocet (9%) - 2 žlice. žlice,
• Zukor - 2 žlice. l.,
• Snaga - 1 tbsp. l. plus 1 žličica.
• Crni papar u zrnu - 15-20 graška,
• crvena paprika - pola žličice,
• Í korijander (u zrnu) - 1 žlica. l.

Kuhanje:

Rízhemo plavo u polovicama. Znojimo se na skibochki. Samo ne pretanak.

Zakuhajmo vodu kraj lonca i kuhajmo jako posoljenu vodu. Na nju spustimo naše ražnjiće i skuhamo oko 3-5 pera. Izgleda kao da se voće kuha na mashlyaku.

Morkvina se trlja na korejski terc (ako ne, onda nožem). Tsibulya pivkiltsami, Chasnik kroz utiskivanje.

Na četvrtom dijelimo bugarske paprike, a zatim naše muževe. Pečenje na dribni shmatochki (samo zaštitno - možete opeći ruke - rukavice za pomoć).

Spremno za punjenje. Crni papar i korijander tovchemo u središtu. Zmíshuêmo ih íz chervonim melenim, íz chasnichkom. Zalijemo ih uljem i dodamo jačinu, tsukor i ljutu papričicu. Relativno sve je promijenjeno i zallemo otstom.

Sada sve otrimane treba zajedno smotati i motati rukama jedan po jedan. Prestanite marinirati 5 godina.

Onda ću to pripremiti i pripremiti u staklenke i sterilizirati ih. Zavrnemo poklopce i stavimo da se ohlade. Uzmi ga iz hladne magle.

Recept za pripremu pripravaka od patlidžana za zimu, pečenih u pećnici.

Vídminny varijanta kuhanja patlidžana za zimu u cjelini. S krupnim plodovima samo se ispeku u pećnici, ohlade u hladnoj vodi, očiste kožice i voće. I staviti u vrećice - zamrznuti.

Takvo povrće može se kuhati zimi, često uz salate, predjelo ili prilog mesu.

Osovinu takvih slanih jednostavnih pripravaka od "modrih" možete sami pripremiti kod kuće. A onda, u zimski dan, napravit ćemo štucavicu od njih i nevjenčane trave, da udvaramo sve goste.

Ukusan!

Priprema praznina za zimu ne može se obaviti bez recepta s nevjerojatnim užitkom. Patlidžan je, kao i gljive, jednostavan kod Vikonana i jesti će se s bagatma ukrasima i začinskim biljem za meso.

Nemojte se iznenaditi vrućoj vodi, u kiselim gljivama važno je cijelo povrće kada se pravilno pripremi. izlaziti niskokalorično i ne tako važna stvar za drolju, poput grudi ili gljiva.

Recept za prste polizati

Ista, poznata, kokhany bagatma sa šanuvalima zimskih priprema.

Mi ćemo trebati:

• Patlidžan - tri kg
• Slatki papar - 6-8 mahuna
• Veliki urar - glava
• Cibulja ripčasta - 4 komada (velika)
• Svježi krip - grozd
• Oliya rafinirana bez mirisa - 1 bočica
• Eterična esencija (70%) - 1 žličica
• Papar kreda crni - 0,5 stol. žlice

Princip kuhanja:

1. Plave oprati, razvaljati od voća. Sve u svemu, spustite ga za 5 hvilina u kuhanu slanu vodu. Pritisnite poklopac prema dolje.
2. Ohlađeno povrće narezati na komade.
3. Slatki papar pjeva poput nasinnya da nizhki, izrezati na slamke. Sob jelo pogledao, ljubazno uzeti mahune druge boje.
4. Na smrekama možete vidjeti usjev, grube stabljike, sitno nasjeckati.
5. Očistite satni mehanizam od qibulei. Tsibulya je izrezana tankim pivkiltsy.
6. Sve pripremljeno povrće stavljeno je u široku zdjelu i popaprilo. Zapamtite da su patlidžani već posoljeni.
7. Dodaemo olíyu z ottom, pomiješati, staviti u čiste staklenke. Nemojte uzimati previše, 0,5-0,7 litara.
8. Domovina se podjednako ulije, staklenke stavimo u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva.
9. Uzet ćemo 1 godinu, a zatim ćemo zakochuemo pod krov. Ohladimo se, počistimo na javi.

Za pripravke uzeti svježe mlade plodove, u nekima mekše.

Kuhani patlidžan kao gljive

Možete dodati svoje začine, ali bolje je završiti recepte za vagu.

Potrebno je pripremiti:

• Patlidžan - drugi kg
• Čili papričica - odlična mahuna
• Satar - glava
• Puzati - hrpa

Za marinadu:

• Voda za piće - 2 litre
• Ocet 9% - bočica (200 ml)
• Snaga bez aditiva - dvije tablice. žlice
• Zukor - stil. žlica
• Crni papar u zrnu - 10 kom.
• Karanfil - 5 pupova
• Lavrushka - 2 lista
• Oliya puh bez mirisa - 100 ml

Proces kuhanja:

1. Miêmo, čisto plavo i svijetlo u sjajnoj kocki. U lonac ulijemo vodu, bacimo tsukor, sil, lavrushku, klinčiće, papar.
2. Čim prokuha dodamo procjenu i ubacimo povrće. Lako shmatochki splivatimut, na to ih uzimamo s bukom ili poklopcem.
3. Nakon 5 minuta, povrće stavimo na drushlyak i damo vodu u odvod.
4. Papar se pripovijeda s kilicama, možete kod nas, onda ćemo biti gostoljubivi.
5. Palačinku operite i ne preoštro nasjeckajte nožem.
6. Urar je bolje slikati malom kockom.
7. Sve pojedinosti komponenti dodaju se povrću i miješaju. Pakirano u sterilne staklenke, ne dosežući centimetar do vrha.
8. Staklenke su zakrivljene s poklopcima i postavljaju se za sterilizaciju. Za pivlítrovih dovoljno je petnaest khvilina.
9. Nakon završetka sterilizacije, staklenke su uklonjene, a poklopci zavrnuti i očišćeni na hladnom mjestu.

Recept bez sterilizacije

Više zruchne, shvidke pripremljene. Količina se može mijenjati ili mijenjati.

Potrebno je uzeti:

• Patlidžan - 4 kg
• Ljuta paprika - 3-4 mahune
• Časnik - 4 glavice
• Oliya očišćena - 2 boce

• Voda za piće - 4 litre
• Snaga bez aditiva - 300-400 gr.
• Procijenjene tablice 9% - 2,5 boce

Proces kuhanja:

1. Pročišćeno i obilježilo povrće u sredini ulomaka i obsipaemo prag za petnaest pera, tako da se možete boriti protiv gorčine. Zatim ga operemo i stavimo na sito.
2. Stavimo vodu s praga, provjerimo kuhanje i dopunimo ocjenu. Male plave komadiće odmah izostavljam. Kuhajte pet khvilin i shumívkoy vityagaêmo na sito.
3. U dubokoj tavi zagrijemo ulje, ako je voda vruća, prelijemo povrće.
4. Dodayemo posíchení chasnik taj papar.
5. Protushkuêmo i pakirano u staklenke.
6. Još jednom idemo na hladno i pustimo da zamotano izgleda.

Potrebno je uzeti:

• Patlidžan - tri kg
• Cibulya ripchasta - dvije glave
• Satar - tri glave
• Oliya sonyashnik - 250 ml
• Ocet stolovi 9% - 100 ml
• Snaga bez aditiva - druga tablica. žlice

Princip kuhanja:

1. Tsibulya je izrezana na kiltsya, stavljena u zdjelu i izlivena s otstom, ispunjena whilinom za 30 marinuvatsya.
2. Na istim ulomcima naslikani su plavi i napunjeni slanom vodom u dvadeset dužina. Pustimo vodu.
3. Povrće stavimo u lonac s vrućim maslinama i pustimo da odstoji dok ne porumeni.
4. Zmíshuêmo plavo z tsibulei i nasjeckajte s čuvarom, posolite i pomiješajte. Na brzinu pakirano u staklenke i uvijeno ispod poklopca.
5. Zamotan za povílny ostigannya. Ê nekoliko dana.

Guštat ću i ne razumijem da je to povrće, a ne gljive. Što se tiče začinjavanja masline s čibulkom na stolu, bit će slasna u vatri.

Potrebno je uzeti:

• Patlidžan - 2,5 kg
• Časnik - 3 velike glavice
• Zeleni - 2 hrpe
• Oliya pročišćena roslinna - 200 ml

• Voda za piće - 1 litra
• Snaga bez aditiva - 1 tbsp. žlica
• Oztova esencija - 1 žlica. žlica

Postupak pripreme:

1. Plavi su naslikani malom kockom.
2. Stavite marinadu sa začinima za brkove. Kad prokuha uliti esenciju i esenciju od povrća. Oprostite ne više od pet khvilina, ljubazno naljutite domovinu.
3. Zelje operite, promućkajte vodu i poklopite. Urar na vibiru, ili tisnemo, ili krishima. Zmíshuêmo íz male plave.
4. Rozzharyuemo u tavi ulje | ulje | a izmiješano se ulije u povrće.
5. Pakirano prema narudžbi litarskih staklenki. Stavili smo sterilizaciju za 10-15 pera.

Potrebno je uzeti:

• Patlidžan - 2,5 kg
• Slatki papar - 3 mahune
• Oliya sonyashnik

• Voda za piće - 2,5 litara
• Snaga bez aditiva - 50 gr.
• Ocet 7% - 250 ml
• Lovorov list - 1 kom.
• Crni papar u zrnu - 6 kom.

Proces kuhanja:

1. Izrezat ćemo plave, potopiti ih dvadeset minuta vruće vode za slanu ružu. Gospa od vode.
2. Papriku izrezati na tanke slamke (uzmite crvenu, lijepo izgleda). Četkom dok ne porumeni.
3. Na marinadu sa začinima stavimo vodu. Nakon vrenja dodamo procjenu i povrće, skuhamo pet pera, stavimo na drushlyak.
4. Zmíshuêmo plavo s paprom, pakirano u staklenke. Zatvorite krov za zimu.

Potrebno je uzeti:

• Patlidžan - 2,5 kg
• Cibulya ripchasta - 2,5 kg
• Začin za gljive - 1 žlica. žlica
• Oliya puh - 4 žlice. žlice
• Majoneza - 1 pakiranje (400 ml)
• Čvrstoća bez aditiva - po izboru

Proces kuhanja:

1. Plave pruge na koži, pore na fragmentima iste veličine. Dvarit u slanoj vodi pet minuta | minuta |, vidi vologer. Pustite u olíí.
2. Naslojite cibulu na malu kocku, očetkajte je.
3. Presavijte povrće u široku zdjelu, dodajte začine i majonezu, promiješajte.
4. Pakirano u male staklenke i poslano na sterilizaciju po dvadeset pera. Smotajte.

Detaljan, pokrokovy recept s fotografijom

Trebamo:

• Patlidžan - 5 kg
• Veliki urar - 6 glava
• Oliya puh bez mirisa - 1,5 boca
• Svježe zelje - 2 grozda

• Voda za piće - 3 litre
• Stolni ocet 9% - 1 boca (250 ml)
• Snaga bez aditiva - 4 žlice. žlice

Plave su na istim kockama.

Popularno predjelo je patlidžan za okus mariniranih gljiva. Priprema "gljiva od jaka" od patlidžana za zimu je laka i jednostavna. Za kuhanje vam ne treba puno vremena, nema značajnih troškova i nema skupih proizvoda. Predložit ćemo nekoliko opcija za pripremu ukusnog zalogaja.

Da biste pripremili patlidžane za okus sličan gljivama, potrebno je odabrati prave sastojke i ne poremetiti tehnologiju kuhanja.

Za međuobroke je potrebno birati samo mlado voće, u kojem je još uvijek praktički neupadljivo. Smrad je kriv, biti svjež, proljetan bez znakova psuvannya da v'yanennya. Sprijeda skuhajte patlidžan.

Nije potrebno guliti patlidžan od kože, prisutnost kože omogućuje vam da sačuvate sitnice. Za to je više potrebno vidjeti zeleni plod. Narežemo patlidžane. Oblik reza, bilo da ih se može rezati na kocke i krugove. Povrće se izreže u posoljene posipe, namaže i zatvori.

Kako bi se riješili gorčine, patlidžane možete pijuckati i sušiti na pivgodini. Nakon čega se povrće ispere hladnom vodom, opere se.

Tsíkaví činjenice: vrući gutljaj patlidžana daje se glupom govoru - solaninu. U mladom povrću malo je solanina, a sa stoljetnim prokletim govorom više se treba osvetiti.

Patlidžani "kao gljive" za zimu s urar koji masline

Vídminna predjelo izaći sa zdjelom i maslacem. Takav se pripravak može napraviti bez ikakve sredine. Vaughn će već biti spreman radi spremanja iz hladnjaka. A ako se planira pripremati povrće za zimnicu, tada će biti potrebno povrće posložiti u staklenke i sterilizirati.

• 5 kg patlidžana;
• 300 gr. urar;
• 300 ml rafiniranog maslinovog ulja;
• 350 gr. usjev zelenila.

Rozsil:

• 3 litre vode;
• 4 žlice soli;
• 250 ml otstu (9%).

Patlidžani izgledaju kao zeleni "repići" i izgledaju kao velike kocke. U tavu se ulije voda, u njoj joj dodamo snagu. U vodu dodamo patlidžane u obrocima, a zatim tri hvilina od trenutka vrenja.

Čišćenje satnog mehanizma, podrezivanje joge. Možete koristiti nož za trljanje, ribanje na rešetku ili provlačenje kroz prešu. Zeleni su vimiemo, obtrusio mrlje vode i suši. Idemo potribno dríbno posíkti krip. Zmíshuêmo ohlađene patlidžane s usjevom i časnikom, zalijemo maslinovim uljem.

Shchílno rozladaêmo na sterilizirane staklenke, sužene žlicom, tako da nije bilo miješanja. Ako se planira jesti u narednih sat vremena, onda se poklopi najlonskim čepovima i stavi u hladnjak. Za vrijeme, možete ga poslužiti za stol. Za sigurno skladištenje staklenke se steriliziraju kipućom vodom. Posude od litre potrebno je prošarati u prskanje prugom od 20 pera.

Pročitajte također: Kompot od dunja za zimu - 9 recepata

Gotov bez sterilizacije

Moguće je kuhati patlidžane "nahranjene gljivama" bez sterilizacije, štoviše, pripravak će biti pažljivo pohranjen u stanu.

• 1,5 kg patlidžana;
• 1 glava urara;
• 1 hrpa usjeva;
• 1 vezica peršina;
• 3 lista lovora;
• 10 graška crnog i temeljnog papra;
• 1,5 žlica soli za rosol i 1 žlica za kuhanje patlidžana;
• 1,5 litara vode;
• 60 ml otstu (9%).

Pripremamo patlidžane: usprkos, u vídízhemo zelene „repove” i izrezati na kocke. U lonac ulijte dvije litre vode, dodajte žlicu soli i skuhajte kockice patlidžana u posoljenom zapršku. Od trenutka vrenja potrebno je kuhati pet whilina. Patlidžane ulijemo u vodu i ostavimo da se ohlade.

Čistimo i popravljamo urar. Peršin i krip operemo, osušimo i nariziramo. Zmíshuêmo s ohlađenim zelenilom patlidžana i čajankom. Sve se miješa i podsjeća na staklenke sterilizirane s povrćem, podsjeća na potrebu za trio više za rebra "plichok".

Pripremite prelijevanje: prokuhajte 0,5 litara vode, dodajte 1,5 žlice soli, stavite crni grašak i zapašni papar i lovorov list. Skuhajte dvije hladilice, pa ulijte procjenu i držite na toplom.

Kipućim rosolom preliti povrće u staklenkama, pa odmah hermetički zatvoriti. Okrenite staklenke naopačke i spalite ih toplim tepisima. Vitrimuëmo istezanje doby, zatim prijenos banaka za štednju.

Ukiseljeni patlidžan s plodovima i ljutom papričicom.

Ako volite ljuto konzervirano povrće, onda možete skuhati marinirane patlidžane s posipom i ljutim papričicama.

• 1,5 kg patlidžana;
• 1 glava urara;
• 1 velika hrpa svježeg usjeva;
• 1 mahuna (oko 10 cm zavovka) piment paprike.

Marinada:

• 2,2 litre vode;
• 2 žlice soli;
• 1 žlica zucrua;
• 7 žlica otsu (9%);
• 10 zrna crnog papra;
• 100 ml ružmarina;
• 2 lista lovora;
• 5 pupoljaka klinčića.

Ispuh gotovih proizvoda - otprilike 1,5 litara. Ručno pokupite limenke od 0,5 ili 0,75 litara, tako da možete napraviti 3 ili 2 limenke konzervirane hrane.

Molim! Količinu soli, zucrua i začina možete prilagoditi vlastitom ukusu. Dodajte malo manje začina, niže propisane, a zatim možete začiniti iznutrice dovodeći okus do savršenstva.

Patlidzani su kao velika kocka od duplog ruba 2cm.Skuhati vodu,dodati jacinu,lovor,biber u zrnu,klincice. Staviti tsukor ta ocet, dodati kockice patlidžana. Povrće pomičemo ravnomjerno, bolje je raditi s malom bukom. Zatim patlidžan sipamo u drushlyak, da vidimo cijelu domovinu. Pustite patlidžan da se ohladi.

Pročitajte također: Boršč za zimu u staklenkama - 6 jednostavnih recepata

Satni mehanizam očistimo, nasjeckamo na sitnu kockicu.

Molim! Da biste lakše rezali čajnik, potrebno je klinčiće pritisnuti ravnom stranom noža, lagano ih pljuckati. Ako netko pripovijeda sat, bit će lakše.

Vimiyemo, osušit ćemo i suho ćemo rezati zelje. Ljuta paprika se reže na tanke kolutiće ili obručeve. Ako želite pripremiti za budućnost domaćina, onda ga nemojte očistiti od papra.

Zmíshuêmo olíyu s časnikom, kropom i paprikom za pečenje. Zatim patlidžan napunimo maslacem, dobro izmiješamo. Shchílno slažite patlidžane u sterilizirane staklenke, puneći ih do vrha. Udaljenost do vrata može biti blizu 1 cm.

Podmazani patlidžan "kao gljive"

Možete kuhati podmazani patlidžan i gljive. U ovom receptu patlidžani se kombiniraju s rajčicama.

• 1,2 kg patlidžana;
• 1,5 kg svježih rajčica;
• 300 gr. paprika, naykrasche, narančasta chi žuta boja;
• 300 gr. cibuli;
• 1 mahuna čili papričice;
• 5 zuba u urara;
• 1 žlica soli;
• 5 žlica zucrua;
• 100 ml otstu (9%);
• 8 graška temeljca chi crnog papra;
• ulje za podmazivanje.

Oslabljeni i sušeni patlidžani začinjeni su krugovima, pijuckaju na prag i zasiću na pivgodini. Operimo to i raspravimo o tome. Poklopljeno s dvije strane na maslinu.

Pripremimo preljev u koji dodamo rajčicu, gostry i slatku papriku, časnik i cibulu. Možete ubrzati mljevenjem za meso ili blenderom. Paradajz masu 20 pera kuhati od trenutka kad provri, zatim dodati biber u zrnu, jačinu i zucor, kuhati još 10 pera. Umočite u masu paradajza namazane patlidžane kuhl i skuhajte 15 pera. Ulijemo procjenu i nastavimo kuhati još 5 pera.

Vruću biljnu masu stavimo u steriliziranu staklenu posudu. Odmah sam se smotao. Preokrenimo posudu, stavimo je na poklopce i omotamo toplim tepisima. Kroz doba, možete kriviti štednju iz lioh ili komoru.

Recept s majonezom

Druga varijanta žetve s podmazivanjem patlidžana, pripremljena s majonezom. Takvo predjelo možete pripremiti za ne-gay život ili ga možete smotati za zimu.

• 2,5 kg patlidžana;
• 750 gr. cibuli;
• 400 gr. majoneza;
• 0,5 pakiranja začina za gljive;
• ulje za obsmazhuvannya.

Vimiëmo patlidžan, izrezati zelene "repove". Kora se može očistiti, dok se bere dno i slično namazanim gljivama. Patlidžan narežite na kockice. Kockice patlidžana prebacimo u tavu, ulijemo posoljeni kopar i kuhamo 5-7 pera od trenutka vrenja. Zlivayemo vídvar, vídkinuvshi povrće na drushlyak.