Auberginen, wie Pilze für den Winter – die besten Rezepte. Auberginen-Yak-Pilze für den Winter Auberginen für den Winter die besten Rezepte für Yak-Pilze

Niemand wird über den Geschmack von lila Gemüse sprechen. Die Haut des Meisters kann mit Lieblingsrezepten für Kräuter und Vorbereitungen für den Winter besprenkelt sein. Bringen Sie möglicherweise die Rezepte unten mit, damit jemand eine Neuheit wird, und fügen Sie der Notiz eine Notiz hinzu.

Vorbereitung der Aubergine vor der Ernte

Zuvor muss, wie bei „Chakluvati“ in der Küche, Blau sortiert werden. Hinterlassen Sie weniger dünne, dunkelviolette Früchte ohne Ähren. Lassen Sie uns sie schwitzen und auf den Drushlyak schauen, damit das Glas Wasser ist. Weiter weg, legen Sie sich in Form von verschreibungspflichtigen Medikamenten hin.

Wenn Sie Auberginen ohne Schale benötigen, reifen Sie sie, bis sie gar sind. Die Sprossen sind jederzeit zu sehen. Die Früchte werden mit einem Messer durchstochen oder mit einer Taube durchgeschnitten, ohne dass die Ränder 3 cm erreichen.

Blau in Salzwasser kochen (pro 1 Liter 30 g Salz) Khvilin 20-30. Mit dem Spritzen wird die Bereitschaftsstufe aufgehoben – als ob die Aubergine durchstochen wäre, kann sie geschlagen werden.

Nachdem ein kleines Brett installiert wurde, werden die blauen darauf gelegt und mit Blick darauf gedrückt. Bei einem solchen Anblick werden die Auberginendocks nicht kalt und es läuft nicht das ganze Wasser ab.

Bei dieser Variante öffnet sich die Haut nicht. Sie können das Thermoblau im Ofen auf der Herdplatte oder unter dem Deckel der Bratpfanne waschen. Die Früchte müssen umgedreht werden, damit der Gestank von den Seiten haften bleibt. Die Schalen werden heiß gereinigt und die Stiele sofort geöffnet.

Auberginen wie Pilze – die besten Rezepte für den Winter

Die folgenden Rezepte sind für die richtigen Feinschmecker geeignet. Bewerten Sie die Rohlinge nach ihren Vorzügen für Pilzliebhaber – Auberginen werden sowohl für sie als auch für die Fülle an braunen Zungen ein guter Ersatz für sie sein.

Damit die blauen im Glas wie Pilze aussehen, empfiehlt es sich, sie in kleine Würfel zu schneiden. Bei dieser Aubergine können Sie sie selbst fermentieren und so zur Milchgärung bringen. Ale ist reicher und schmackhafter als geerntetes Bier, um Wurzel hinzuzufügen. Pokrokovo sieht so aus (Zutaten werden für 2,3 kg Auberginen genommen):

Karotten (0,5 kg) und Petersilienwurzel (100 g) werden geschnitten und auf Oliven gerieben, zum Beispiel mit Kräutern versetzt;
Okremo-Abstrich Cibula Ripchasta (100 g);
Zutaten: Zadnuyut, Salz (1 EL) und Eintopf.

Die blauen sind in Gläsern verpackt und werden mit Kugeln schwarz. Nachdem Sie 3 % Salz mit Rosmarin übergossen haben, kräuseln Sie die Hälse mit Gaze.

Wenn Sie den Brodіnnya-Kolben erreicht haben, rasieren Sie 3 weitere, fügen Sie das gebratene und abgekühlte Öl hinzu und gießen Sie es mit einer Kugel von 2 cm in die Dose.

Denken Sie daran, dass Auberginen, die ohne Sterilisation zubereitet werden, nichts anderes als ein Pivroku sind.

Dieses Rezept für Obov'yazkovo ist für Liebhaber herzhafter Speisen geeignet. Für 2,5 kg Auberginen benötigen Sie 100 g geschälte Rispen, eine Flasche Oliven und 2 Bund Kräuter. Algorithmus zur Vorbereitung auf die Fertigstellung einer einfachen Aufgabe:

Auberginen werden in Sirimi-Würfel geschnitten und vorne geschält;
10 Federkiele in der Marinade kochen (für 1 Liter Wasser 1 EL Salz und 1 EL nehmen);
Chasnik gerieben, Grüns werden fein gehackt und mit Auberginen zmіshuyut;
Nachdem Sie die Oliya geröstet haben, watscheln Sie mit dem vorbereiteten Sumish.

In Banken verpackt und mit einer Strecke von 20 Quilins (Liter-Gläsern) zur Sterilisation geschickt.

Auberginen für den Winter wie Pilze beim Uhrmacher: Video

Mit diesem Rezept können Sie nicht lange herumalbern – der Gentleman darf das Obst schneiden. Für dieses Blau (2 kg) ist es besser, ein paar Körner zu nehmen, damit der Gestank in ein 3-Liter-Salz gegeben wird. Alle nächsten Schritte sind einfach und nehmen ein wenig Zeit in Anspruch:

Zähne eines Kopfes des Uhrmachers werden gereinigt und mit Platten geschnitten;
1 TL hinzufügen. salzen und gut mahlen;
Geben Sie auf den Boden des Glases ein paar Blätter Lavrushka und ein Blatt Sellerie.
Nachdem Sie die Auberginen geschnitten haben, füllen Sie sie mit geriebenem Chasnik.
Rozsil vorbereiten - für 1 Liter Wasser 2 EL. Salz;
zum Fluss des Blaus, um die Banken mit Deckeln zu bedecken.

Für die Milchgärung 5 Tage bei 18-25 Grad köcheln lassen. Dann müssen wir es vor der Kälte bei einer Temperatur von nicht mehr als 8 Grad Celsius oder im Kühlschrank aufbewahren.

Vor dem Servieren werden die Auberginen in kleine Stücke gebraten und mit Oliven gewürzt. Probieren Sie wegen ihres Geschmacks keine marinierten Pilze.

Diese Soße, Herr Dedali, fing bei der Winterernte häufiger an zu zwinkern. Achse і hier wird vin genauer sein. Eine Standardpackung reicht für 3 kg blaue, Sie müssen sie also nicht im Voraus verarbeiten. Die Zutaten in diesem Rezept sind identisch mit den oben beschriebenen und sehen so aus:

Nachdem sie die Auberginen in Würfel geschnitten haben, nippen sie an der Fensterbank und lassen den Sik zu;
Nachdem Sie die Olive geröstet haben, bestreichen Sie die blauen, sodass sie goldbraun werden.
das gleiche mit einer geschnittenen Tsibuleya (1 kg) zerschlagen;
Mischen Sie die Zutaten, fügen Sie einen Teelöffel (2 Köpfe), Gewürze (zum Würzen) und 1 EL hinzu. otsu 9 %;
Die Masa mit Mayonnaise anrichten, in sterile Gläser füllen und mit Deckeln verschließen.

Lassen Sie die Zubereitung daher nicht sterilisieren, sondern bewahren Sie sie so schnell wie möglich im Kühlschrank auf.

Die Griechen teilten dieses Rezept mit Licht. Auberginengestank gilt als Nationalprodukt. Um 3-Liter-Gläser mit Snacks zuzubereiten, müssen Sie 2,5 kg blaue, kleine Gläser nehmen. Sie werden durch Backen mit Olivenöl zubereitet.

Vor ihnen, wie Hirschfrüchte, haben sie in der Mitte eine tiefe Rose. Tse, um den Verschmiervorgang zu beschleunigen. Die kommenden Herren werden wie folgt sein:

Schneiden Sie die Cibula (2 kg) vorsichtig ab und geben Sie sie weiter.
Krip und Petersilie (je 50 g) werden gewürzt, gehackt aus der Cibule und Sill (1 EL);
Tomatensauce mit 2 kg gerösteten Tomaten, 60 g Salz und 65 g Zucru zubereiten; Kreide und Winterpfeffer nach Geschmack;
Blaue werden mit Cibula-Sumish gefüllt und neben das Glas gestellt, in das Yakі haben sie bereits Trochs Soße gegossen;
Wenn die Behälter mit Früchten gefüllt sind, werden sie bis zum Hals mit scharfer Soße übergossen.

Für eine lange Zeit sterilisieren – etwa 100 hvilin. Dann kann das so zubereitete Blau bedenkenlos im Küchenschrank oder Komoria aufbewahrt werden.

Auch bei diesem Rezept muss auf die Weiterverarbeitung von Früchten verzichtet werden. Auberginen (2 kg) werden in 20-mm-Zavtovki-Kreise geschnitten und mit heißem Wasser über den Topf gegossen. Nach 20 Federn unter fließendem Wasser waschen und wackeln. Fahren wir mit solchen Manipulationen fort:

In einer Bratpfanne Sonyashnikovs oder Bavovnyans Oliya anbraten und auf der anderen Seite (von beiden Seiten) einige blaue Tassen bestreichen.
Während die Auberginen abkühlen, schneiden Sie die Petersilie und die Zitrone fein in dünne Kreise.
blaue werden in der Nähe von trockenen Gläsern platziert, durchsetzt mit Zitronenpartikeln und Grünzeug;
Die Masse wird mit abgekühltem Frittieröl übergossen, jedoch nicht bis zum Rand (Leck unter dem Hals 2 cm breit).

Da die Sterilisation von Pvlіtrovi-Gläsern 1,5 Jahre dauert, ist es unmöglich, ein starkes Viruvannya-Wasser zuzulassen. Andernfalls spritzt das Öl und die Verstopfung wird schlimmer.

Die Besonderheit dieses Rezepts ist die große Menge an Grünzeug. Kriechen Sie, um den Auberginen ein angenehm würziges Aroma zu verleihen. Alle unteren Zutaten werden einem 2 kg schweren Rozrahunka-Blau entnommen und wie folgt zubereitet:

Frühlingsfrüchte werden in 15-2 cm große Würfel geschnitten;
Marinade aus 2,5 Liter Wasser zubereiten, 1 EL. 150 ml Apfel-Otstu salzen, mit neuen Auberginen (5 Stränge) blanchieren;
Nachdem sie sich die Drushlyak angesehen haben, berauben sie sie ein Jahr lang, damit sie abkühlen;
die Zähne des Uhrmachers (1 Kopf) reiben am dritten;
Krip (350 g) wird fein gehackt und mit anderen Zutaten vermischt.

Eine Sterilisation ist nicht notwendig, da der würzig-würzige Geruch intensiver ist. Ale Zberіgati passiert Zagotіvlyu im Kühlschrank.

Nehmen Sie als nächstes Respekt, wenn Sie Auberginen in einer ähnlichen Reihenfolge nicht länger als einen Monat kochen, dann fangen wir an zu weinen. Ale-Vorspeisen kommen herzhaft auf dem Bürgersteig heraus, sodass Sie um eine Sprotte Tizhniv betteln werden.

Yakshcho є bazhannya robiti für dieses Rezept ob'emni zagotіvlі, zum Sterilisieren. Litergläser werden mit 20 Federkielen durch das leicht siedende Wasser vibriert, dann in einen Teppich gewickelt und weiter gedämpft (in umgekehrter Optik).

Aubergine mit Privathaus und Grün für den Winter: Video

Sob gab es eine herzhafte Vorspeise, die Cibula (1 kg) wurde mit Pivkiltsy vorgeschüttelt und im Oktober 2 Jahre lang mariniert. Veilchenfrüchte (2,5 kg) werden frisch in Spiralen geschnitten und dann zu Strohhalmen verarbeitet. Wir haben den nächsten Schritt zu einem solchen Erhaltungsalgorithmus gegeben:

Bereiten Sie Rosen aus 5 Litern Wasser und einer halben Packung Salz vor.
Mutterland 2 Jahre lang Auberginen und Vitrimuyut unter die Mücke gießen;
Schweißblau in 2 Wasser waschen;
Oliya (1 l) in einen Edelstahlkessel gießen und erhitzen;
blau 20-25 Federkiele auf einem Povіlny-Feuer löschen;
Geben Sie zum Beispiel Marinierung in die Cibula, mischen Sie alles und lassen Sie das Feuer flackern.

In einem heißen Look über die Gläser gepackt, wandern sie sofort, drehen den Hals um, wickeln ihn in einen warmen Teppich und lassen ihn in diesem Look abkühlen.

Abendessen mit Auberginen und Paprika – vergessen Sie nie das „heilige Relish“. Yakshcho є bajannya zdivuvati Lieben, varto probiert das Proponationsrezept aus:

blaue Früchte (5 kg) werden in Würfel geschnitten, auf die Frucht gelegt und 4 Jahre lang gereift;
bulgarischer roter Pfeffer (1 kg) wird in Fleischstücke geschnitten und mit einer großen Menge Oliven bestrichen;
Bereiten Sie die Marinade vor: 5 l Wasser, 100 g Salz, ½ l Octa (7 %), 2 Lorbeerblätter, Sprotten aus schwarzen Pfefferkörnern;
Kochen Sie die Auberginen mit einer Länge von 5 Federn und legen Sie sie auf den Drushlyak, um das Wasser loszuwerden.
Pfeffer zmіshuyut in kleinen blauen und rozpodіlyayat-Gläsern.

Brache, um Verstopfungen vorzubeugen, meine Herren, Virishu, sterilisieren Sie alles.

Auberginen-Yak-Pilze für den Winter – ein herzhaftes Rezept zum Ernten: Video

Wie bei einem Multikocher in einer Kabine werden alle Vorgänge auf jeden Fall einfach sein. Als Grundlage kann die Haut aus den oben genannten Rezepten genommen werden, im Folgenden kann sie als einfachstes Gesäß bezeichnet werden:

Auberginen (1,5 kg) ohne Schneiden in Würfel schneiden;
Chastochki von einem Kopf in Stücke schneiden;
Chilischote (pіvstruchka) podrіbnyuyut;
1,2 Liter Wasser in die Schüssel gießen, salzen (2 EL), Zukor (1 EL) und Ocet (75 ml) hinzufügen;
Nachdem Sie den Deckel des Multikochers geschlossen haben, schalten Sie den Modus „Multikochen“ für 25 Minuten bei 160 Grad ein;
In der Marinade 5 Auberginenzweige kochen;
Nachdem Wasser eingegossen wurde, werden die blauen in einen anderen Behälter umgefüllt.
Geben Sie im Modus „Braten“ mit einer Strecke von 5 Strängen einen Teelöffel und Pfeffer hinzu (nehmen Sie 120 ml).
Dann fügen wir blaue hinzu und schmieren 5 weitere Federkiele.

In Gläsern verpackt, wandern und streifen sie sofort 12 Jahre lang unter warmem Ukritty.

Aubergineneintöpfe können in reichen Küchen auf der ganzen Welt gegessen werden. Das Bohnenkraut, das Korisny Ovoch genannt wird, erfreut sich seit mehr als einem Jahrhundert großer Beliebtheit. Auberginen werden gefettet und gekocht, gedünstet und gebacken, gegrillt und gegrillt. Aus diesen Früchten, Paprika und anderen Kräutern werden Salate und Vorspeisen zubereitet. Um der Liebe zum Genuss mit einem Stück Stein zu frönen, können Auberginen konserviert werden.

Auberginen und Pilze: Rezeptrezepte mit Foto und Video

Nachdem Sie Auberginen für singende Rezepte zubereitet haben, können Sie das Gras essen, das für den Geschmack eher wie Pilze ist. Wir empfehlen Ihnen heute solche Optionen.

Aubergine mit Teekanne und Ernte

Die Anzahl der Zutaten ist in diesem Fall für den Kauf von Fünf-Liter-Gläsern des Produkts abgedeckt, ich werde aber auch an der Zubereitung in Fünf-Liter-Gläsern arbeiten. Ein kleiner Behälter ist reichhaltig zruchnіsha. Ein Liter Salat für 1 Mal ist kein Problem und die Reste muss man in den Kühlschrank stellen, und ein kleines Glas – das, was man für einen Abend oder eine Mahlzeit für 3-4 Personen braucht.

Zutaten:

5 kg Auberginen;
300 g für einen Uhrmacher;
350 g Ernte;
300 ml Sonyashnikova-Öl;
3 Liter Wasser;
250 ml 9 % Otstu;
4 EL. l. Salz.

Schritte zur Vorbereitung:

Trocknen Sie die Auberginen und schneiden Sie die Schwänze ab. Krip wäscht sich und zittert freundlich, als er die Exzesse des Mutterlandes sieht. Reinigen Sie die Uhr vom Gehäuse.
Sie können Krip, Proteo mit frischer Zubereitung vicotieren und trocknen
Auberginen würfeln, mit etwas Salz vermischen, über den Winter abspülen (so erspart man dem Gemüse das heiße Wasser). Portionsweise mit kochender Marinade aus Wasser, Salz und Otstu servieren. Eine Stunde Kochen einer Hautportion – nicht mehr als 3 Federkiele.
Gemüse kann in Würfel oder Viertel geschnitten werden
Sterilisieren Sie Gläser und Deckel, indem Sie sie mit Streuseln übergießen.
Die Uhr durch die Presse geben und die Kruste mit einem Messer hacken. Die Zutaten mit dem Öl vermischen.
Chasnik kann auf einer trockenen Reibe gerieben oder durch eine Presse gegeben werden
Mischen Sie die Auberginen mit der Chasnikov-Creepy-Summe und verteilen Sie dann die Gemüsemasse in dem vorbereiteten Glasbehälter.
Die geernteten Produkte können in Gläser jeglicher Art gefüllt werden
Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und sterilisieren Sie sie ein Viertel des Jahres lang in einem Topf unter Besprühen (die Sterilisationsstunde sollte bei Bedarf in den Gläsern belassen und dann erhöht werden).
Damit es unter der Hitzeeinwirkung nicht abblättert, wurde der Boden der Pfanne mit einem Stück Stoff ausgelegt
Gläser aufrollen, umdrehen, abkühlen lassen.
Auberginen mit einem Chasnik und einer Ernte werden in einem guten Felsabschnitt gut gepflegt.

Video: Pikante Auberginen-ähnliche Pilze für den Winter

Aubergine mit Mayonnaise

Nicht standardmäßige Zubereitung von Auberginen mit Mayonnaise-Dressing. Eine solche Vorspeise kann gekühlt und in einer Schüssel gegessen oder in einem kalten Winter in sterilisierten Gläsern aufgerollt und mit Gras gesalzen werden.

Zutaten:

2 Auberginen;
1 Cybuli-Kopf;
1 Uhrmacherkopf;
5-6 Kunst. l. Mayonnaise;
2 EL. l. 9% otstu;
50 ml Sonyashnikova-Öl;
Kraft zum Genießen;
schwarzer Pfeffer – zum Genießen.

Schritte zur Vorbereitung:

Auberginen waschen, trocknen, Stiele entfernen. Um die Cibula und den Uhrmacher aus dem Busch zu säubern.
Sogar Auberginen sind klein, für eine Literzubereitung werden möglicherweise 3-4 Früchte benötigt.
Schneiden Sie das große Cibulin in Streifen, geben Sie es in eine Pfanne mit heißem Olivenöl (1 EL) und bürsten Sie es, bis es weich ist.
Cibulina kann mit Pivkiltsy oder Viertelkilets geschnitten werden
Geben Sie die Cibula in ein Sieb und füllen Sie es so, dass das Öl locker ist.
Zur Ernte geschmiert, muss die Cibula transparent und ausreichend weich getrunken werden.
Auberginen in Würfel schneiden, mit Öl bestreichen, bis sie goldbraun sind.
Noch ein Anstrich vom großen Vizrіlih ovočіv, besser zu sehen
Aubergine und Cibula mischen.
Damit Sie die Zutaten des Snacks leicht vermischen können, legen Sie ihn an der Stelle auf das Gemüse.
In die Gemüsemasse die Zutaten aus der Teekanne, Stärke und Pfeffer hinzufügen und die Mayonnaise hinzufügen.
Fügen Sie zunächst Mayonnaise hinzu und beachten Sie dabei die Haltbarkeitsdauer des Produkts
Alle Zutaten vorsichtig vermischen.
Rühren Sie die Masse vorsichtig um, damit die Auberginenstücke ganz werden und nicht zu Brei werden
Füllen Sie die Masse in ein Literglas (oder 2 Gläser à 0,5 Liter), decken Sie es mit einem Metalldeckel ab und sterilisieren Sie es ein Vierteljahr lang in kochendem Wasser.
Während der Sterilisationsstunde kann das Glas bis zum Hals mit Wasser gefüllt sein
Kühlen Sie es ab und stellen Sie es in den Kühlschrank.
Auberginen mögen Pilze mit Mayonnaise – saftiges und sogar herzhaftes Gras

Video: Auberginen und Pilze mit Mayonnaise

Aubergine mit scharfer Paprika

Eine herzhafte Zubereitung für Liebhaber der koreanischen Küche. Ich koche Auberginen für dieses Rezept, das in großen Mengen gleich ist. Die Scherben meines Haushalts unterstützen meine Leidenschaft für gastfreundliche Leidenschaften jedoch nicht, einige der Zubereitungen werden zur Arbeit gebracht und die Menge an scharfem Pfeffer auf eine halbe Schote geändert. Um die Gläser anderer aufzufrischen, bereite ich sogar einen Gostra-Snack nur mit roten Chilischoten zu und gebe das gesamte Grün in die Reshta. In einem solchen Rang können Sie die Naht auswählen und sich dabei auf die Farbe її konzentrieren.

Zutaten:

700 g Aubergine;
100 g Cibuli;
3 Schoten grüne Peperoni;
1 Chilischote;
1 Uhrmacherkopf;
5 ml Ostovoy-Essenz;
12 g Salz;
400 ml Sonyashnikova-Öl;
1 Teelöffel nasіnnya gіrchitsі;
1 Teelöffel nasіnnya Koriander.

Schritte zur Vorbereitung:

Spülen und trocknen Sie die Auberginen mit Vierteln von 15 mm Zavtovka, schlürfen Sie sie ab und spülen Sie sie nach 20–30 Federn ab.
Für eine Vorspeise ist es besser, kleine Auberginen mit einer unteren Schale und einem nicht durchsichtigen Boden zu viktorianisieren.
Geputzte Cibulini senkrecht in 4-8 Stücke schneiden.
Wie bei Cibulini Dribnі reicht es aus, sie in Hälften und Viertel zu schneiden
Grüne Paprikaschoten in dünne Ringe legen.
Peperoni werden bei der Ernte bei uns geschnitten
Hacken Sie die Uhr mit einem Messer.
Die gereinigten Chilihäute werden mit einem körnigen Strohhalm durchstochen.
Die Chilimenge im Rezept kann nach eigenem Geschmack variiert bzw. verändert werden
Kochen Sie 1,5 Liter Wasser in einem Topf, fügen Sie Stärke, geröstete Körner und Koriander hinzu und gießen Sie dann die Otsto-Essenz hinein.
Tauchen Sie das Gemüse in die Marinade und kochen (blanchieren) Sie es auf einem kleinen Feuer für 15 Stränge.
Geben Sie das Gemüse auf ein Sieb und füllen Sie es so auf, dass das Glas mit Wasser gefüllt ist.
Um den Vorgang zu beschleunigen, kann das Gemüse ganz einfach mit einem tollen Holzlöffel an das Sieb gedrückt werden
Ich fülle den Behälter mit einer schwachen Lösung von Soda (1 Teelöffel pro Liter Wasser) und hänge ihn bei 120 Grad in den Ofen.
Wiymіt-Dosen aus dem Ofen und erinnern an eine Gemüsetüte.
Füllen Sie die Gläser wieder auf, sodass keine Lücken für die Olive entstehen
Gießen Sie Sonyashnikovs Oliya in einen Topf oder einen Topf und erhitzen Sie es, bis die erste Sichel erscheint.
Gießen Sie die geröstete Oliya vorsichtig in die Auberginengläser.
Um das Opikiv loszuwerden, gießen Sie die heiße Oliya vorsichtiger ein
Decken Sie die Gläser mit einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie sie abkühlen, ohne die Deckel aufzurollen.
Verschließen Sie die Gläser hermetisch und stellen Sie sie zur Aufbewahrung weg. In einer kalten Komoria kann ein Snack 25 bis 30 Tage haltbar sein, im Kühlschrank 2 bis 3 Monate.
Bereits in 2-3 Tagen können Sie einen Snack probieren

Aubergine in Sojasauce

Auch wenn Sie noch nicht dafür nominiert wurden, wie man Auberginen für den Winter erntet, kochen Sie das Rezept für Buttergemüse mit der Zugabe von Sojasauce.

Zutaten:

1 kg Aubergine;
1 Cibulin;
3-4 st. l. Sojasauce;
1. l. Salz;
Sonyashnikova Oliya für die Schmierung.

Schritte zur Vorbereitung:

Wählen Sie kleine Auberginen und lassen Sie sie trocknen.
Wählen Sie kleines Gemüse ohne Reißverschluss
Schneiden Sie das Gemüse in 5 mm große Becher.
Schluchz ordentlich, dass Shvidko Gemüse schneidet. vikoristovyte gostry nizh іz mit einem weiten Wald
Die Aubergine in Würfel schneiden.
Rechts ist es besser, also schneiden Sie die Becher nicht einzeln ab, sondern stapeln Sie sie in Stapeln zu je 3-4 Stück
Das Gemüse in eine große Schüssel geben, salzen und gut vermischen. Gehen Sie für den Winter, damit Sie den heißen Sik sehen können.
Zavdyaki-Salz, Auberginen, um die Kraft seiner Bitterkeit auszustrahlen
Gereinigtes Cibulin kann aus einem Mixer gewonnen werden.
Cibula kann in Würfel oder Pivkiltsy geschnitten werden
3-4 Esslöffel raffiniertes Olivenöl in einer Bratpfanne grillen, Cibula dazugeben und goldbraun bestreichen.
Es ist wichtig, dass die Cibula nicht anbrennt, da sonst der Erntegenuss verloren geht.
Spülen Sie die Aubergine ab und legen Sie sie auf einen Drushlyak.
Gemüse kommt in einem Drushlyak nicht weniger als 10 Khvilin vor
Die Gemüsestücke auf einem Handtuch verteilen und leicht trocknen.
Wenn Sie das überschüssige Wasser aus dem Gemüse gesehen haben, ersparen Sie sich das Spritzen heißer Oliven und Opikiv beim Braten
Die Auberginen mit den Chibula in die Pfanne geben und gelegentlich umrühren, etwa 20 Stränge einfetten. Das Fruchtfleisch des Gemüses kann sich eine ganze Stunde lang hellbraun verfärben.
Sie können die Gemüsemasse ganz einfach mischen, die Auberginen in einer tiefen Pfanne oder einem großen Schmortopf bestreichen
Sojasauce in die Pfanne gießen, alle Zutaten gut vermischen.
Darauf können Sie dem Gemüse drei frische Koriander hinzufügen
Die Gemüsemasse in sterilisierte Gläser füllen, die Deckel (ebenfalls sterilisiert) fest verschrauben und umdrehen. Nehmen Sie das Werkstück aus dem Kühlschrank.
Die Vorspeise ist sofort nach dem Kochen verzehrfertig

Gemüse ohne Sterilisation

Auberginen wie Pilze für den Winter lassen sich mit Cilimi zubereiten. Dafür ist es notwendig, Gemüse anderer Sorten zu wählen. Gehen wir zum Beispiel wie Grafity vor, Ophelia F1 chi Bianca.

Zutaten:

2 kg getrocknete Auberginen;
2 Liter Wasser;
1 Uhrmacherkopf;
80 ml 9 % Otstu;
3–4 Lorbeerblätter;
2-3 EL. l. Nasinnya-Koriander;
10 schwarze Pfefferkörner;
1. l. Tsukru;
50 g Salz.

Schritte zur Vorbereitung:

Wählen Sie aus den neuesten Gemüsesorten 2 Kilogramm des Besten aus.
Für Zagotіvlі für Cym-Rezepte ist es besser, nur getrocknetes Gemüse zu verwenden
Schlagen Sie die Auberginen kräftig unter fließendem Wasser ab, ohne die Stiele zu sehen.
Spät wachsend kreuzförmige Kerben, die nicht die restlichen 1-1,5 cm vor der Frucht hervorstehen.
Bearbeiten Sie die Schnitte so, dass die Aubergine weiterhin die Form beschneidet
Mischen Sie im Topf das gefilterte Wasser, den sauren Sand, die Stärke, die Gewürze und die Würze. Die Marinade zum Kochen bringen, die Teller zum Uhrmacher geben.
Gewürze für die Marinade können Sie nach eigenem Ermessen auswählen
Auberginen in die Pfanne geben und 15 Khvilin kochen.
Halten Sie sich an die Stunde und kochen Sie Gemüse nicht länger als ein Viertel des Jahres
Vikoristovuyuchi Küchenzange, verteilen Sie das Gemüse auf der Rückseite des Tisches, bereiten Sie einen Glasbehälter vor, gießen Sie Marinade ein, verteilen Sie Lorbeerblätter und Teeblätter gleichmäßig, gießen Sie Koriander und Pfeffer auf die Gläser.
Sie können dem Rohling frische Petersilie hinzufügen
Verschließen Sie die Gläser hermetisch, kühlen Sie sie ab und stellen Sie den Brenner auf den Kopf. Legen Sie das abgekühlte Werkstück in den Kühlschrank.
Sie können die Vorspeise 2 Tage im Voraus probieren. Wenn Sie den ganzen Winter über unter der Hand eines Glases Gras mütterlich sein möchten, ist es notwendig, die Aubergine noch einmal mit einer Strecke von 15 Strängen zu kochen und aufzurollen, vicoristische Gläser, die sterilisiert sind, und Krishki.

Kochen Rezepte:

Bagatma beherrscht Tsey Ovoch, wie man es zubereitet oder anfängt, so wie ein Gericht selten geschlagen wird. Und die Achse ist Darma. Dieses Produkt hat eine große Anzahl brauner Zungen, die nur eine Zellwand haben. Vіn korisny für den Schutz von Schiffen, die Förderung der Immunität und die Arbeit des Herzens.

Davor kalorienarm – nur 24 kcal pro 100 Gramm. Das Gleiche gilt für die Ruhesuchenden, die eine Diät machen wollen.

Auberginenkonserven sind ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie marinierter Apfelwein, Zucchini und Tomaten. Mit ihm kochen sie einen Wundersnack. Und der Kochvorgang dauert ein wenig – es ist einfach, es ist lecker.

Nun, lass es uns tun

Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte für die Zubereitung von Auberginen für den Winter. Wundervoller Geschmack und einfach ein willkommener Snack. Tsya-Ernte, um die Masse an Sommergemüse zu rächen, liegt uns jeden Tag am Herzen. Erraten Sie den Salat.

Aktie:

Junge Aubergine – fast zwei Kilogramm,
Tomaten - 3-4 Dinge,
Tsibulya - 2 Tsibulini,
gemahlener roter und schwarzer Pfeffer – pro Teelöffel,
Oliya Sonyashnikova,
Zukor und Stärke – zum Genießen.

So kochen Sie die besten Auberginen für den Winter „Sie lecken sich die Finger“

Maiskolben müssen zerkleinert werden. Die Blauen haben einen Pferdeschwanz. Narizat zavtovshki nähert sich einem zweiten Zentimeter im Kreis. Viklasti in einen Okrema-Behälter geben, salzen und mit kaltem Wasser aufgießen. Lassen Sie sie vorerst ein Jahr lang in Ruhe – lassen Sie sie den ganzen Wodka sehen, den sie haben.

Wir reinigen die Tomaten von der Schale. Für wen ist es notwendig, 2 Federkiele zu bestreuen und mit kaltem Wasser zu übergießen. Und weiter rechts von der Technik ist es einfach und unkompliziert, das Genick anzuheben. Tomaten werden in kleine Stücke geschnitten.

Tsibulyu rіzhemo wie ein Salat. Jetzt ist es notwendig, den Troch mit Tomaten auf dem Feuer zu löschen. An diesem Punkt fügen wir den Rest der Zeit Stärke hinzu (weiterer Löffel). Gotuyemo ten hvilin, bis ich matschig werde.

Gehen wir weiter, pfeffern Sie die Aubergine, wälzen Sie sie in Boroschni und bestreichen Sie sie auf beiden Seiten.

Sterilisieren Sie die Gläser kurz vor dem Frühling im Ofen bei 50 Grad.

Geben Sie bis zur Hälfte Blau in das Glas und füllen Sie es mit fertigem Tomaten-Cybulic-Brei. Leer ist nicht schuldig, aber ich. Lassen Sie uns die Auberginen wieder absenken und das Gemüse wieder auffüllen. Der Rest des Balls endet mit „blau“.

Jetzt gilt es zu sterilisieren und für den Winter vorzubereiten. Dazu werden die Gläser in einen Topf mit heißem Wasser gestellt (das Wasser reicht nur bis zum Teller) und danach, wie man es aufkocht, nicht reich bestäubt.

Mit Deckeln verdreht und umgedreht. Mit einer Decke eingewickelt und so belassen, bis es vollständig erreicht ist. Aus dem Kühlschrank nehmen.

Ein herzhaftes Auberginenrezept, zubereitet wie Pilze

Es sieht aus wie die köstlichste Aubergine anstelle von Pilzen – knusprig und schmeckt nach den richtigen eingelegten Pilzen.

Die leckersten Auberginen für den Winter – mit einer Teekanne eingefettet

Wie schmackhaft blaue Früchte sein können, zeigt man einfach nicht in einem Uhrengeschäft. Ernten Sie für den Winter mehr solcher geölten Auberginen. Їx vor der Rede können Sie nach der Vorbereitung bereits їsti mayzhe vіdrazu.

Zutaten:

"Sinenki" - 6 Stk.,
Uhrmacher - 1 Kopf,
Kriechen - 1 Bund,
Ocet und Oliya – je 2 Esslöffel,
Sil ta tsukor – jeweils zwei Tees. Löffel,
Frische Zitrone – 2 TL.

Kochen:

Schwamm für Gerichte zu meinem „Blau“. Sie können Kinchiki und Arіzaєmo in Tassen sehen (nicht zu dünn verdünnen – etwa 1 cm). Wählen Sie schmale und nicht breite Früchte, damit sie eine Stunde lang nicht verschmiert werden.

Wir geben die Shmatochki in eine große Schüssel, füllen sie mit Wasser (2 Flaschen, sonst sind sie aufgegangen), salzen und fügen Zitronensaft hinzu, damit die Früchte nicht heiß werden. Mietdauer 1 Jahr. Und dann gießen wir das dunkle Wasser aus und trocknen es.

Wir stellen die Bratpfanne auf das Feuer und bereiten uns darauf vor, die Aubergine einzufetten, sie wird auf beiden Seiten rot. Perveryaemo mit einer Gabel, wenn sie ohne Probleme einstechen, dann sind Sie bereit.

Ich noch einen Moment. Wenn Sie gefettete Auberginen für den Winter vorbereiten möchten, dann rollen Sie sie in einem Topf. Є mozhlivist vibuhu Dosen.

Im nächsten Schritt. Wir reinigen das Uhrwerk von der Lushpinnya. Am Mixer ist es richtig zu krippen, die Nelken der Schüssel werden wieder geschmolzen.

Vor ihnen geben wir blutiges Pisok, Kraft, Ocet, Oliya. Relativ peremіshuєmo.

Jetzt wird das sterile Glas mit schmalen Reihen von mit „Blau“ bestrichenem und stündlichem Dressing aus Grünzeug verschlossen.

Wir stellen die Sterilisation in einen großen und tiefen Topf. Danach wird es umgedreht, umgedreht und mit einem Teppich ausgelegt. Lasst uns bis zur Wunde so stehen. Sie können es am nächsten Tag versuchen. Nehmen Sie es von dem kalten, dunklen Ort.

Die Konservierung ist anders und originell im Hautton:

Marinierte Zucchini

Aubergine für den Winter „Desyatochka“ – ein beliebter Auberginensalat

Warum denkst du „Zehn“? Derjenige, der alle Hauptprodukte in jedem Rezept enthält, ist gleich 10. Ursprünglich erfunden, obwohl es wahr ist. Nur zehn Stücke eines Hautgemüses und das ist alles – Sie werden es nicht vergessen und müssen nicht in das Rezept schauen.

Produkte:

Gemüse (bulgarische Paprika, „blaue“, rote Tomate und Cibulya) – jeweils 10 Stück,
Oliya verfeinert,
Die Stärke dieses Quietschens von Tsukrovy - 1 st. Löffel,
Optiksäure (9%) – eine halbe Flasche,
Wasser.

Bei der Auswahl der Auberginen für den Winter ist es wichtig, auf die Farbe zu achten. Braun bedeutet, dass die Früchte fruchtbarer sind (sie haben eine große Menge Solanin angesammelt). Nimm frisch und jung, jung und alt.

Alle Hauptzutaten sind sauber, Miєmo und Narizaєmo kіltsy (Sie können Chi in kleine Stücke pіvkіltsy, zu wem es passt).

Viklasty-Bälle im єmnіst usі ovočі. Zwischen Reihen Zucchini und Salz. Fügen Sie Wasser hinzu, oliyu diese Schätzung. Anzünden

Der Gestank wird nach dem Kochen von mindestens 30 Federkielen gelöscht. Die ganze Stunde über hat sich der Mayzha vdvіchi verändert. Probieren Sie es geschmacklich und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.

Bereiten Sie die Gläser vor (der Gestank ist möglicherweise bereits steril) und beginnen Sie mit der Konservierung der Ernte für den Winter. Lay schіlno і ohne povіtryany prosharkіv. Verschließen Sie die Gläser mit einer Rolle oder einfach einem Deckel mit einer Drehung. Drehen Sie es um und decken Sie es mit einem Teppich ab, bis es vollständig abgekühlt ist.

Wie ein Bachit ist dieses Rezept schnell und ohne Sterilisation zubereitet. Bei Bedarf können Sie die Lagermenge auf „P'yatirka“, „Simka“ oder anders ändern.

Rezept zur Zubereitung von „Blauen“ ohne Sterilisation in Tomatensaft

Möchten Sie Gostra Pikant und Charivna zubereiten, um eine Vorspeise für den Winter mit Auberginen zu genießen? Probieren Sie das beste Kochrezept aus. Wenn Sie also mehr vorbereiten, nehmen Sie sich nicht viel Zeit, sondern geben mehr für das Kochen aus.

Zutaten:

Junge Auberginen - zwei Kilo,
Bulgarischer Lakritzpfeffer - 2 kg.
Tomati - 3 Kilogramm,
2 Schoten scharfe rote Paprika,
Drei Köpfe für einen Uhrmacher,
Oliya ta ocet (9%) – jeweils zwei Esslöffel,
Tsukrovy pіsok that sil - ein Paar Löffel,
Wasser auf Anfrage.

Vorbereitet:

Zum x-ten Mal stehen Tomaten im Mittelpunkt unserer kulinarischen Kreation. Aus ihnen bereiten wir Sik vor. Dazu blanchieren (40–90 Sekunden kochen), mit kaltem Wasser abbrennen und die Haut betrachten. Potim im Fleischwolf oder im Entsafter.

Außerdem reinigen wir die Schüssel und den scharfen Pfeffer durch den Fleischwolf.

„Blaue“ sind einfach rіzhemo shmatochki (persh vimivshi їх), und Paprika wird in Form von nasіnnya und narіzaєmo muzhki (Strohhalme) gereinigt.

Wir fassen die Zubereitung des Produkts in einer großen Charge zusammen und mischen sie. Dodaёmo Wasser, das geschätzt wird. Sound, ich gieße Otstovy-Säure für eine Sprotte Federkiel hinein, bis die Zubereitung fertig ist. Was auch immer Sie wollen, Sie können das Gleiche tun.

Wir stellen es auf den Herd und kochen es. Nach dem Kochen wird es gelöscht, bis es fertig ist.

Von Banken verteilt und fertig. Wir drehen es um, um herauszufinden, ob die Deckel richtig aufgeschraubt sind und ob die Gläser nicht auslaufen. Viishlo 7-Liter-Gläser. Wir stellen es in den Kühlschrank oder in den Keller.

Schwiegermutter-Mova mit Auberginen

Wissen Sie, warum dieses Rezept so heißt? Mova bedeutet, dass die Hauptsache darin besteht, einen Vzdovzh zu erhöhen. Für eine lange Zeit auszugehen, das schätze ich meine Sprache. Und Schwiegermutter - tse durch Gostrota, dass Pekuchi.

Zagal „Move the Silence for the Winter“ kann nicht nur aus Zucchini, sondern auch aus Zucchini oder anderem Gemüse zubereitet werden.

Warum so eine appetitliche Vorspeise servieren? Wunder:

Rezept für herzhaftere Auberginen auf Georgisch – „Du leckst dir die Finger“

Es ist gut für die georgische Küche, wo es wichtiger ist, Produkte zu essen, die Schärfe ausstrahlen, und in diesem Rezept werden auch pikante Zutaten gebacken.

5 Kilo „Blaue“,
Bulgarischer Pfeffer - 600 Gramm,
Roter Pfeffer - 2 Stk.
Chasnik - 200 gr.,
Ozet - 350 ml.
Oliya pisna - 1 Flasche.

Wie kocht man auf Georgisch?

Blaues Miєmo, sichtbare Pferdeschwänze, Narizaemo mit Locken einer Zavtovka 10-15 mm. Wir legen es in ein Okrem єmnіst, pripaєmo sіllu, das zališaєmo für 50-60 Khvilin. Die ganze Stunde über gibt es Früchte. Zmivaemo das ganze heiße Wasser wird besprochen.

Fertig zum Auftanken. Paprika – man sieht die Körner. Mit einem Uhrmacher auf einmal durch den Fleischwolf gegangen. Zu otrimanogo dodamo ocet und oliyu (Sie können bei Bedarf salzen).

Jetzt müssen Sie die „Blauen“ salben und pіdrum'yaniti machen.

Potim Zanuryuemo Leder Shmatok an der Tankstelle mit Pfeffer und einem Uhrmacher und am Glas. 15 Federkiele werden sterilisiert und zakochuemo. Drehen wir es bis zum kommenden Tag um und unter den Teppich – sie werden mit mächtigen Kräften abkühlen.

Aubergine auf Koreanisch

Tsei-Rezept zeigt mir Koreanisch, kenne meine Freunde. Lassen Sie den Empfang mit einem köstlichen Vorspeisensalat ausklingen. Jetzt bin ich wie koreanisches Gemüse.

Produkte:

Aubergine - Pivkilogramma,
Ein paar mittelgroße Lakritzpaprika,
Eine große Karotte
Ein paar Cibuline
Eine halbe Chilischote,
Der Kopf eines großen Uhrmachers,
Oliya Sonyashnikova - 3 EL. Löffel,
Ocet (9%) – 2 EL. Löffel,
Zukor - 2 EL. l.,
Stärke - 1 EL. l. plus 1 TL.
Schwarze Pfefferkörner – 15-20 Erbsen,
kreidender roter Pfeffer - ein halber Teelöffel,
І Koriander (in Körnern) - 1 EL. l.

Kochen:

Rіzhemo blau in zwei Hälften. Lass uns auf Skibochki schwitzen. Nur nicht zu dünn.

Lassen Sie uns das Wasser in der Nähe des Topfes zum Kochen bringen und das Wasser stark salzen. Senken Sie darauf unsere Spieße und kochen Sie etwa 3-5 Federkiele. Sieht aus, als ob die Früchte auf einem Mashlyak gekocht würden.

Morkvina wird auf dem koreanischen Tertz gerieben (wenn nicht, verwenden Sie ein Messer). Tsibulya pivkiltsami, Chasnik durch Prägung.

Am vierten teilen wir uns bulgarische Paprika und dann unsere Ehemänner. Backen auf Dribni Shmatochki (nur schützend – man kann sich die Hände verbrennen – Fäustlinge helfen).

Bereit zum Befüllen. Tovchemo aus schwarzem Pfeffer und Koriander an der Nabe. Zmіshuєmo їх іz chervonim melenim, іz chasnichkom. Wir gießen Öl hinein und fügen Stärke, Tsukor und scharfen Pfeffer hinzu. Relativ alles ist verändert und zallemo otstom.

Jetzt müssen alle Otrimanen zusammengerollt und einzeln mit den Händen gerollt werden. Hören Sie 5 Jahre lang auf zu marinieren.

Dann werde ich es zubereiten und in Gläser füllen und diese sterilisieren. Wir drehen die Deckel und lassen es abkühlen. Nimm es aus dem kalten Nebel.

Rezept für die Zubereitung von Auberginenzubereitungen für den Winter, im Ofen gebacken.

Vіdminny Variante, Auberginen für den gesamten Winter zu kochen. Sie backen einfach mit dem Ofen mit großen Früchten, kühlen in kaltem Wasser ab, reinigen die Schalen und die Früchte. І in Beutel füllen - einfrieren.

Solches Gemüse kann im Winter gekocht werden, oft mit Salaten, als Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch.

Die Achse solch herzhafter einfacher Zubereitungen aus den „Blauen“ können Sie selbst zu Hause zubereiten. Und dann, an einem Wintertag, machen wir einen Schluckauf aus ihnen und einem unverheirateten Gras, um alle Gäste zu umwerben.

Bohnenkraut!

Die Zubereitung von Rohlingen für den Winter ist ohne Rezept mit unglaublicher Freude nicht möglich. Auberginen sind wie Pilze bei Vikonan einfach zuzubereiten und werden mit Bagatma-Beilagen und Fleischkräutern gegessen.

Wundern Sie sich nicht über das heiße Wasser, bei eingelegten Pilzen ist das ganze Gemüse bei richtiger Zubereitung wichtig. kalorienarm ausgehen und für eine Schlampe nicht so wichtig sein, wie Brüste oder Pilze.

Rezept zum Fingerlecken

Das gleiche, berühmte Kokhany Bagatma mit Shanuvals der Wintervorbereitungen.

Wir brauchen:

Aubergine - drei kg
Süßholzpfeffer - 6-8 Schoten
Großer Uhrmacherkopf
Cibulya Ripchasta – 4 Stück (groß)
Frischer Krip – Haufen
Oliya raffiniert geruchlos - 1 Flasche
Ätherische Essenz (70 %) – 1 Teelöffel
Schwarzer Kreidepfeffer - 0,5 Tisch. Löffel

Kochprinzip:

Die blauen abspülen, aus der Frucht rollen. Als Ganzes 5 Khvilin in kochendes Salzwasser tauchen. Drücken Sie den Deckel nach unten.
Gekühltes Gemüse in Stücke schneiden.
Süßholzpfeffer singt wie Nasinnya, Nizhki, in Streifen geschnitten. Sob das Gericht aussah, nehmen Sie bitte die Schoten einer anderen Farbe.
An den Fichten sieht man die Ernte, grobe Stiele, fein hacken.
Reinigen Sie das Uhrwerk von der Qibulei. Tsibulya wird mit dünnem Pivkiltsy geschnitten.
Alle vorbereiteten Gemüsesorten wurden in eine breite Schüssel gegeben und gepfeffert. Denken Sie daran, dass die Auberginen bereits gesalzen sind.
Dodaemo olіyu z ottom, mischen, in saubere Gläser füllen. Nehmen Sie nicht zu viel, 0,5-0,7 Liter.
Die Heimat wird gleichmäßig eingegossen, wir stellen die Gläser in einen auf 150 Grad vorgeheizten Ofen.
Wir werden 1 Jahr brauchen, dann werden wir unter dem Dach zakochuemo. Lass uns kalt werden und im Kielwasser aufräumen.

Nehmen Sie für die Zubereitung frische junge Früchte, einige auch weichere.

Gekochte Auberginen wie Pilze

Sie können Ihre eigenen Gewürze hinzufügen, aber es ist besser, die Rezepte für ein Vaga fertigzustellen.

Es ist notwendig, Folgendes vorzubereiten:

Aubergine - zweites kg
Chilischote – tolle Schote
Uhrmacher - Kopf
Kriechen - Haufen

Für die Marinade:

Trinkwasser - 2 Liter
Ocet 9% - Flasche (200 ml)
Stärke ohne Zusatzstoffe – zwei Tabellen. Löffel
Zukor - Stil. Löffel
Schwarze Pfefferkörner - 10 Stk.
Nelke - 5 Knospen
Lawruschka - 2 Blätter
Oliya Siebenschläfer geruchlos - 100 ml

Kochvorgang:

Miєmo, sauber blau und hell in einem tollen Würfel. Wir gießen Wasser in den Topf, werfen Tsukor, Sil, Lavrushka, Nelken und Pfeffer.
Sobald es zu kochen beginnt, fügen wir einen Sud hinzu und werfen das Gemüse hinein. Einfach shmatochki splivatimut, dazu nehmen wir sie mit einem Geräusch oder einem Deckel.
Nach 5 Minuten legen wir das Gemüse auf den Drushlyak und lassen Wasser in den Abfluss laufen.
Pepper wird mit Kiltsy erzählt, das kannst du bei uns, dann werden wir gastfreundlich sein.
Den Crêpe waschen und mit einem nicht zu scharfen Messer hacken.
Der Uhrmacher malt besser mit einem kleinen Würfel.
Alle Details der Komponenten werden zum Gemüse gegeben und gemischt. In sterilen Gläsern verpackt, die keinen Zentimeter bis zum Rand reichen.
Die Gläser sind gebogen mit Deckel und werden zur Sterilisation aufgestellt. Fünfzehn Khvilin reichen für den Pivlіtrovih.
Nach Abschluss der Sterilisation wurden die Gläser entfernt, die Deckel aufgeschraubt und an einem kalten Ort aufbewahrt.

Rezept ohne Sterilisation

Mehr Zruchne, Shvidke vorbereitet. Die Menge kann geändert bzw. geändert werden.

Es ist notwendig zu nehmen:

Aubergine - 4 kg
Peperoni – 3-4 Schoten
Chasnik - 4 Köpfe
Oliya gereinigt – 2 Flaschen

Trinkwasser - 4 Liter
Stärke ohne Zusatzstoffe - 300-400 gr.
Geschätzte Tische 9% - 2,5 Flaschen

Kochvorgang:

Gereinigt und gemahlen das Gemüse in den mittleren Fragmenten und obsipaemo Schwelle für fünfzehn Federkiele, damit Sie die Bitterkeit bekämpfen können. Dann waschen wir es und legen es auf ein Sieb.
Wir füllen Wasser vom Fensterbrett, überprüfen den Siedepunkt und ergänzen die Bewertung. Die kleinen blauen Stücke lasse ich sofort weg. Kochen Sie fünf Khvilin und Shumіvkoy Vityagaєmo auf dem Sieb.
In einer tiefen Pfanne erhitzen wir das Öl, wenn das Wasser heiß ist, gießen wir das Gemüse darüber.
Dodayemo posіchenі chasnik diesen Pfeffer.
Protushkuєmo und in Gläsern verpackt.
Lassen Sie uns noch einmal kalt gehen und den eingewickelten Look genießen.

Es ist notwendig zu nehmen:

Aubergine - drei kg
Cibulya ripchasta – zwei Köpfe
Uhrmacher - drei Köpfe
Oliya Sonyashnik - 250 ml
Ocet-Tabletten 9% - 100 ml
Stärke ohne Zusatzstoffe – die zweite Tabelle. Löffel

Kochprinzip:

Tsibulya wird auf einem Kiltsya geschnitten, in eine Schüssel gegeben und mit Otstom übergossen, 30 Marinuvatsya mit Whilin gefüllt.
Blaue werden auf die gleichen Fragmente gemalt und zwanzig Längen lang mit Salzwasser gefüllt. Lass uns das Wasser schwitzen.
Wir geben das Gemüse in einen Schmortopf mit heißen Oliven und lassen es goldbraun werden.
Zmіshuєmo blue z tsibulei und mit einem Wächter hacken, salzen und mischen. Schnell in Gläser verpackt und unter den Deckeln gedreht.
Eingepackt für eine povіlny Ostigannya. Є für ein paar Tage.

Ich werde es genießen und verstehe nicht, dass es sich um Gemüse und nicht um Pilze handelt. Was das Würzen der Olive mit Cibulka auf dem Tisch betrifft, wird sie im Feuer schmackhaft sein.

Es ist notwendig zu nehmen:

Aubergine - 2,5 kg
Chasnik - 3 große Köpfe
Grüns - 2 Bündel
Oliya gereinigtes Roslinna - 200 ml

Trinkwasser - 1 Liter
Stärke ohne Zusatzstoffe - 1 EL. Löffel
Oztova-Essenz - 1 EL. Löffel

Vorbereitungsprozess:

Die blauen sind mit einem kleinen Würfel bemalt.
Die Marinade mit den Schnurrbartgewürzen aufgießen. Wenn es kocht, die Essenz und die Gemüseessenz hinzufügen. Verzeihen Sie nicht mehr als fünf Khvilin, verärgern Sie das Mutterland freundlich.
Das Grün waschen, das Wasser abschütteln und abdecken. Der Uhrmacher auf Vibir, Tisnemo oder Krishima. Zmіshuєmo іz kleine Blaue.
Rozzharyuemo in einer Bratpfanne Öl | Öl | und wenn es gemischt ist, wird es in Gemüse gegossen.
Verpackt in der Reihenfolge von Litergläsern. Wir führen eine Sterilisation für 10-15 Federkiele durch.

Es ist notwendig zu nehmen:

Aubergine - 2,5 kg
Süßholzpfeffer - 3 Schoten
Oliya Sonyashnik

Trinkwasser - 2,5 Liter
Stärke ohne Zusatzstoffe - 50 gr.
Ocet 7% - 250 ml
Lorbeerblatt - 1 Stk.
Schwarze Pfefferkörner - 6 Stk.

Kochvorgang:

Wir schneiden die blauen ab und weichen sie zwanzig Minuten lang in heißem Wasser ein, um eine salzige Rose zu erhalten. Dame des Wassers.
Den Pfeffer in dünne Streifen schneiden (nehmen Sie roten, er sieht wunderschön aus). Bestreichen, bis es goldbraun ist.
Wir geben Wasser mit Gewürzen auf die Marinade. Nach dem Kochen fügen wir einen Sud und Gemüse hinzu, kochen fünf Federn und legen es auf einen Drushlyak.
Zmіshuєmo blau mit Pfeffer, verpackt in Gläsern. Schließen Sie das Dach für den Winter.

Es ist notwendig zu nehmen:

Aubergine - 2,5 kg
Cibulya Ripchasta – 2,5 kg
Pilzgewürz - 1 EL. Löffel
Oliya Siebenschläfer - 4 EL. Löffel
Mayonnaise - 1 Packung (400 ml)
Stärke ohne Zusatzstoffe – nach eigenem Ermessen

Kochvorgang:

Blaue Streifen in der Haut, Poren auf gleich großen Fragmenten. Dvarit im Salzwasser für fünf Minuten | Minuten |, siehe den Vologer. Lass alles rein.
Die Cibula in kleine Würfel schneiden und bestreichen.
Das Gemüse in eine breite Schüssel geben, Gewürze und Mayonnaise hinzufügen und vermischen.
In kleine Gläser verpackt und für zwanzig Federkiele zur Sterilisation geschickt. Aufrollen.

Detailliertes Pokrokovy-Rezept mit Foto

Wir brauchen:

Aubergine - 5 kg
Großartiger Uhrmacher – 6 Köpfe
Oliya Siebenschläfer geruchlos - 1,5 Flaschen
Frisches Grünzeug - 2 Bündel

Trinkwasser - 3 Liter
Tafelocet 9% - 1 Flasche (250 ml)
Stärke ohne Zusatzstoffe - 4 EL. Löffel

Die blauen liegen auf den gleichen Würfeln.

Eine beliebte Vorspeise sind Auberginen für den Geschmack marinierter Pilze. Die Zubereitung von Auberginen-Yak-Pilzen für den Winter ist einfach und unkompliziert. Zum Kochen benötigen Sie nicht viel Zeit, keine nennenswerten Kosten und keine teuren Produkte. Wir schlagen Ihnen einige Möglichkeiten vor, wie Sie einen leckeren Snack zubereiten können.

Um den Auberginen einen pilzähnlichen Geschmack zuzubereiten, ist es notwendig, die richtigen Zutaten auszuwählen und die Kochtechnik nicht zu stören.

Als Snack sollten Sie nur junge Früchte wählen, in denen es noch praktisch unauffällig ist. Der Gestank ist schuldig, sei frisch, federnd ohne Anzeichen von Psuvannya, die v'yanennya ist. Auberginen vorkochen.

Es ist nicht notwendig, die Aubergine von der Haut zu schälen. Durch das Vorhandensein der Haut können Sie Kleinigkeiten sparen. Dafür ist es notwendiger, die grünen Früchte zu sehen. Lass uns die Auberginen schneiden. Die Schnittform kann in Würfel und Kreise geschnitten werden. Das Gemüse wird in Salzstreuer geschnitten, bestrichen und versiegelt.

Um die Bitterkeit loszuwerden, können Auberginen sippig und trocken auf Pivgodini serviert werden. Danach wird das Gemüse mit kaltem Wasser gewaschen und gewaschen.

Tsіkavі-Fakten: Der Müllrede wird ein heißer Schluck Auberginen gegeben - Solanin. In jungem Gemüse gibt es wenig Solanin, und mit einem Jahrhundert verfluchter Rede ist es mehr, um sich zu rächen.

Auberginen „wie Pilze“ für den Winter mit einer Uhrmacher-Olive

Vіdminna-Vorspeise kommt mit einer Schüssel und Butter. Eine solche Vorbereitung kann ohne Zwischenwege erfolgen. Vaughn wird schon zum Sparen aus dem Kühlschrank bereit sein. Und wenn Sie Gemüse für den Winter vorbereiten möchten, müssen Sie das Gemüse in Gläser füllen und sterilisieren.

5 kg Auberginen;
300 gr. Uhrmacher;
300 ml raffiniertes Olivenöl;
350 gr. Grünpflanzen ernten.

Rozsil:

3 Liter Wasser;
4 Esslöffel Salz;
250 ml Wasser (9 %).

Auberginen sehen aus wie grüne „Schwänze“ und wie große Würfel. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und fügen Sie darin Stärke hinzu. Wir fügen dem Wasser portionsweise Auberginen hinzu und ab dem Moment des Kochens drei Hvilins.

Das Uhrwerk reinigen, Yoga trimmen. Sie können mit einem Messer reiben, auf einem Rost reiben oder durch die Presse passieren. Die Grüns sind vimiemo, obtrusio Wasserflecken und getrocknet. Lassen Sie uns einen positiven Eindruck hinterlassen. Zmіshuєmo gekühlte Auberginen mit Ernte und Chasnik, mit Olivenöl bewässert.

Shchіlno rozladaєmo auf sterilisierten Gläsern, mit einem Löffel verengt, damit kein Herumschlurfen entsteht. Wenn es in der nächsten Stunde verzehrt werden soll, wird es mit Nylonkappen abgedeckt und in den Kühlschrank gestellt. Für Doba können Sie es an den Tisch servieren. Um Geld zu sparen, werden die Gläser mit kochendem Wasser sterilisiert. Literbehälter müssen mit einem Streifen von 20 Federkielen bestreut werden.

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Bereit ohne Sterilisation

Es ist möglich, mit Auberginen gefütterte Pilze ohne Sterilisation zuzubereiten, außerdem wird die Zubereitung sorgfältig in der Wohnung aufbewahrt.

1,5 kg Auberginen;
1 Uhrmacherkopf;
1 Bund Ernte;
1 Bund Petersilie;
3 Lorbeerblätter;
10 Erbsen schwarzer Pfeffer und Brühe;
1,5 Esslöffel Salz für Rossol und 1 Esslöffel zum Kochen von Auberginen;
1,5 Liter Wasser;
60 ml Wasser (9 %).

Wir bereiten Auberginen vor: in vіdіzhemo grüne „Schwänze“ und in Würfel schneiden. Gießen Sie zwei Liter Wasser in einen Topf, fügen Sie einen Löffel Salz hinzu und kochen Sie die Auberginenwürfel in einer Salzstreuung. Ab dem Zeitpunkt des Kochens müssen fünf Whilins gekocht werden. Wir gießen Wasser in die Auberginen und lassen sie abkühlen.

Wir reinigen und reparieren den Uhrmacher. Wir waschen Petersilie und Krip, trocknen sie und trocknen sie trocken. Zmіshuєmo mit gekühltem Auberginengrün und einer Teeparty. Alles ist gemischt und erinnert an mit Gemüse sterilisierte Gläser, was an die Notwendigkeit eines Trios mehr für eine Rippe „Plichok“ erinnert.

Bereiten Sie das Eingießen vor: Kochen Sie 0,5 Liter Wasser, fügen Sie 1,5 Esslöffel Salz hinzu, geben Sie schwarze Erbsen, zapashny Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu. Zwei Kaltgetränke aufkochen, dann eine Portion hineingießen und warm halten.

Gemüse in Gläsern mit kochendem Rosol übergießen und sofort hermetisch verschließen. Drehen Sie die Gläser um und verbrennen Sie sie mit warmen Teppichen. Vitrimuёmo streckt Doby und überweist dann Banken gegen Ersparnisse.

Eingelegte Aubergine mit Ernte und scharfer Paprika.

Wenn Sie scharfes Dosengemüse mögen, können Sie marinierte Auberginen mit Streuseln und Peperoni zubereiten.

1,5 kg Auberginen;
1 Uhrmacherkopf;
1 großer Bund frischer Ernte;
1 Schote (ca. 10 cm Zavovka) Pimentpfeffer.

Marinade:

2,2 Liter Wasser;
2 Esslöffel Salz;
1 Esslöffel Zucchini;
7 Esslöffel Otsu (9 %);
10 schwarze Pfefferkörner;
100 ml Rosmarin;
2 Lorbeerblätter;
5 Knospen Nelken.

Abgas der fertigen Produkte - ca. 1,5 Liter. Nehmen Sie Dosen mit einem Volumen von 0,5 oder 0,75 Litern manuell auf, sodass Sie 3 oder 2 Dosen Lebensmittelkonserven herstellen können.

Bitte! Die Menge an Salz, Zucru und Gewürzen kann je nach Geschmack angepasst werden. Fügen Sie etwas weniger Gewürze hinzu, niedrigere Rezeptur, und fügen Sie dann Gewürze zu den Innereien hinzu, um den Geschmack zu perfektionieren.

Auberginen wie einen großen Würfel mit einer doppelten Kante von 2 cm schneiden. Wasser aufkochen, Stärke hinzufügen, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Nelken. Geben Sie Tsukor Ta Ocet hinein und fügen Sie Auberginenwürfel hinzu. Wir bewegen das Gemüse gleichmäßig, besser ist es, mit einem kleinen Geräusch zu arbeiten. Dann gießen wir die Aubergine in einen Drushlyak, damit wir das ganze Mutterland sehen können. Lassen Sie die Aubergine abkühlen.

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Wir reinigen das Uhrwerk, hacken es in kleine Würfel.

Bitte! Um das Schneiden der Teekanne zu erleichtern, ist es notwendig, die Nelken mit der flachen Seite des Messers nach unten zu drücken und sie leicht auszuspucken. Wenn jemand die Stunde erzählt, wird es einfacher.

Vimiyemo, wir werden das Grün trocknen und trocken schneiden. Peperoni werden in dünne Ringe oder Ringhälften geschnitten. Wenn Sie sich auf die Zukunft des Gastgebers vorbereiten möchten, dann reinigen Sie ihn nicht vom Pfeffer.

Zmіshuєmo olіyu mit Chasnik, Krop und Backpfeffer. Dann füllen wir die Auberginen mit Butter und vermischen sie gut. Shchіlno stapelt Auberginen in sterilisierten Gläsern und füllt sie bis zum Rand. Der Abstand zum Hals kann etwa 1 cm betragen.

Gefettete Auberginen „wie Pilze“

Sie können gefettete Auberginen und Pilze kochen. In diesem Rezept werden Auberginen mit Tomaten kombiniert.

1,2 kg Auberginen;
1,5 kg frische Tomaten;
300 gr. Paprika, Naykrasche, orange chi-gelbe Farbe;
300 gr. Cibuli;
1 Schote Chilischote;
5 Zähne in einem Uhrmacher;
1 Esslöffel Salz;
5 Esslöffel Zucru;
100 ml Otstu (9 %);
8 Erbsen Brühe, schwarzer Pfeffer;
Öl zur Schmierung.

Die gedünsteten und getrockneten Auberginen in Kreisen würzen, auf dem Backblech schlürfen und mit Pivgodini würzen. Lass es uns waschen und besprechen. Von zwei Seiten auf der Olive bedeckt.

Wir bereiten ein Dressing vor, zu dem wir Tomaten, Gostry- und Lakritzpfeffer, einen Chasnik und Cibula hinzufügen. Mit einem Fleischwolf oder einem Mixer können Sie es beschleunigen. Kochen Sie die Tomatenmasse ab dem Moment des Kochens 20 Federkiele, fügen Sie dann Pfefferkörner, Stärke und Zucor hinzu und kochen Sie 10 weitere Federkiele. Tauchen Sie in die mit Tomatenmasse bestrichene Auberginenkuhl und kochen Sie 15 Federkiele. Geben wir einen Kostenvoranschlag ein und brauen wir weitere 5 Federkiele weiter.

Wir geben heiße Gemüsemasse in einen sterilisierten Glasbehälter. Ich habe mich sofort zusammengerollt. Drehen wir den Behälter um, setzen ihn auf die Deckel und wickeln ihn in warme Teppiche. Durch Doba können Sie die Einsparungen von Lioh oder Komoru beschuldigen.

Rezept mit Mayonnaise

Eine weitere Möglichkeit, mit Mayonnaise zubereitete Auberginen mit Öl zu ernten. Eine solche Vorspeise kann für einen nicht-schwulen Lebensunterhalt zubereitet oder für den Winter zusammengerollt werden.

2,5 kg Auberginen;
750 gr. Cibuli;
400 gr. Mayonnaise;
0,5 Packungen Pilzgewürz;
Öl für obsmazhuvannya.

Vimiёmo Aubergine, grüne „Schwänze“ schneiden. Die Schale kann gereinigt werden, während der Boden geerntet und ähnlich wie bei eingefetteten Pilzen geerntet wird. Die Aubergine in Würfel schneiden. Wir geben Auberginenwürfel in die Pfanne, gießen gesalzenen Dill hinein und kochen ab dem Moment des Kochens 5-7 Federn. Zlivayemo vіdvar, vіdkinuvshi Gemüse auf Drushlyak.