Etiketa širom svijeta. Tradicije i norme bontona u različitim zemljama svijeta: od gesta do pravila pijenja. Engleska: društveni krug

3. U Kazahstanu postoji smiješan običaj - služiti šalice čaja koje su pune do pola. Nemojte se iznenaditi (i zatražite i malo više) ... Puna šalica znači da vlasnik želi da što prije odete kući.

4. Iznenađujuće, ali istinito: u Nigerijamala djeca nisu pržena jaja, jer se vjeruje da će, ako im se daju jaja, početi krasti.

5. I Uključeno Jamajka mališanima se ne daje piletina dok djeca ne nauče govoriti. Smatra se da dijete zbog pilećeg mesa možda nikada neće progovoriti.

7. Natrag u Japan između grickalica, štapići bi trebali ležati zajedno ispred vas, paralelno s rubom stola. I ni u kom slučaju ne biste smjeli zabijati štapove izravno u posudu s rižom, inače riskirate da dođete u vrlo neugodnu situaciju ... Činjenica je da se tokom sahrane u Japanu zdjela pirinča pokojnika stavlja ispred njegovog lijesa, zabijajući štapove direktno u rižu. Sad razumijete, zar ne?

8.In kina nije uobičajeno rezati duge rezance dok jedete. Kineski rezanci slika su dugovječnosti, pa njihovim rezanjem skraćujete život.

9. U Kininikada ne usmjeravajte štapiće ni u koga dok jedete - smatrat ćete se bezobraznim.

10. AT Južna Indija dok jedete, ne dodirujte tanjur lijevom rukom. To je zato što je lijeva ruka ovdje (da se precizno izrazim) povezana s raznim funkcijama našeg tijela i smatra se prljavom. Čak i kada predajete dokumente, ne biste trebali koristiti lijevu ruku.

11. Od djetinjstva su nas učili da dovršimo jelo do kraja, ali na Filipinima, u sjevernoj Africi i dijelovima Kinečista ploča može uvrijediti vlasnika! Tek kad gost ostavi malo hrane na tanjuru, domaćin shvati da je sit.

Drevni kineski mudrac Konfucije rekao je da sve vrline imaju izvor ponašanja. Praistorija bontona, formiranje normi pristojnosti u društvu, maniri ponašanja u društvu zatvoreni su u tradiciji i običajima etnosa, izvornosti kulturnog i istorijskog razvoja ljudi. Kultura uvijek podrazumijeva očuvanje prethodnog iskustva. Stoga će razumijevanje tradicije bontona, njihovo proučavanje i uzastopna upotreba u životima ljudi trećeg milenijuma pomoći izbjeći širenje nihilizma i radikalizma u društvu.

Tradicija - to je dugotrajno prenošenje - s generacije na generaciju - takvih elemenata društvene i kulturne baštine kao što su socijalni stavovi, norme ponašanja, vrijednosti, običaji, ceremonije i rituali. Tradicije su mehanizam kojim društvo i kolektivi unose svoje vrijednosti i norme u svijest ljudi. Oni stabiliziraju društvo, život pojedinog tima. Na primjer, tradicija i europskog i istočnog naroda predviđa da mladoženja primi mladenkin miraz. Miraz, pročitan u rječniku V.I. Dalia, - „bogatstvo mladenke, koje je prati nasljeđivanjem ili poklonom rodbine; svojstvo ". Stavljen je na javni prikaz kako bi svako mogao vidjeti vrijednosti koje su mladenci i mladoženja dobili nakon vjenčanja. Na ruskom jeziku do danas su preživjele poslovice: "Vjerujte u miraz nakon vjenčanja", "Miraz je u škrinji, a budala na ruci." Za nošenje miraza bio je opremljen voz, tj. red zaprežnih kola koja su se nizala jedna za drugom. Da bi se naglasilo bogatstvo mladenkinog miraza, na nekoliko kolica položene su manje ili više teške stvari. Voz se kretao ulicama s najvećom gužvom, zaustavljajući se na raskrsnicama. Tokom prenosa miraza, okupljeni gosti, rođaci svatova, sa stvarima u rukama, plesali su na ulici, uprkos čak i lošem vremenu. Kad je muzika utihnula, pjevali su vesele pjesme. Ova tradicija je još uvijek živa. Na primjer, na dan vjenčanja zahtijeva se otkupnina za mladenku (simbolična uplata za izdavanje mladenkinog miraza), svadbena karta bučno prolazi kroz prometna mjesta.

Kršenje ustaljenih tradicija doživljava se kao svetogrđe, svetogrđe. Istraživač staroruske kulture B.A. Ouspensky čak uvodi poseban termin "Protiv ponašanja". Po našem mišljenju, događaji u Moskvi početkom 17. veka mogu poslužiti kao primer. Predstavnici poljske vlastele (plemstva) stigli su u glavni grad na vjenčanje ruskog cara Lažni Dmitrij I (1605-1606) i kćerka poljskog tajkuna Marina Mnishek (umrla je 1614. godine). Mržnja Moskovljana prema gostima iz Poljsko-litvanskog komonvelta rezultat je nepoštovanja poljske strane prema ruskim tradicijama. U pravoslavnim crkvama ponašali su se bez ikakvog poštovanja: tamo su ulazili noseći kape i s oružjem, naslonjeni na grobove s moštima čudotvoraca. Tokom ceremonije venčanja grubo su prekršeni običaji uspostavljeni u Rusiji. Nakon što je pojeo i popio, plemstvo je počelo plesati. U Rusiji se smatralo da je uglednim ljudima sramotno i nepristojno jahati i klečati. Ples je bio balavica. Sovjetska pjesnikinja N. Končalovskaja u knjizi "Naša drevna prijestolnica" tako je figurativno izrazila ovo skrnavljenje nacionalnih tradicija:

Poljska gospoda plešu uz muziku,

Ruske ljepotice se stide izgledati.

Takva vrsta srama nikada nije viđena:

Ženski spol pleše u poskoku.

Nije bilo potrebno ni čuti da su Djevojke, bauljajući, prošle kroz Kremlj.

Plemstvo luta drevnom prijestonicom,

Nestašan u vedrom danu -

U drevnoj katedrali sjede na grobu,

Oštre drsko na džingl pločama.

Kršen je i religijski bonton: samo je pravoslavka mogla biti supruga ruskog cara, a Marina Mnišek se pridržavala obreda Rimske crkve. Brak s katoličkom ženom i njeno krunisanje postali su zadnja kap u strpljenju Moskovljana: izbio je narodni ustanak tokom kojeg je ubijen Lažni Dmitrij I.

Prilagođeno - stereotipni način ponašanja koji se reproducira u određenom društvu ili društvenoj grupi i poznat je njegovim članovima. Do danas mašemo rukom onima koji odlaze. To je običaj rastanka, želje za dobrim putovanjem. Zasnovan je na paganskim idejama naših predaka koji su štovali elemente vatre, vode, zraka itd. Na taj način, zadnji vjetar se "vijugao", pomažući odlazećoj osobi da se sigurno vrati kući. Još jedan običaj preživio je do danas: žena bi trebala hodati desno od muškarca. Ukorijenjen je u davnoj prošlosti, kada su ljudi s lijeve strane nosili mač ili sablju, a tijekom napada postalo je potrebno brzo ga izvući iz korica.

Obred - utjelovljenje svakodnevnih, vjerskih i drugih običaja u raznim situacijama. Dugo vremena tradicionalna ruska ceremonija vjenčanja sastojala se od dva, donekle suprotstavljena, dijela: s jedne strane - službeni, pravni, crkveni (vjenčanje), s druge strane - porodični (zabava, tj. Samo vjenčanje). Štoviše, glavnim, konačno učvršćivanjem porodične zajednice, ljudi su smatrali drugi dio, porodicom. Ako je iz nekog razloga vjenčanje odgođeno (iako je vjenčanje već bilo održano), mladi su bili razdvojeni do stvarne ceremonije vjenčanja. U današnje vrijeme, kao i prije, „vjenčani dio“ braka traje mnogo duže (ponekad i nekoliko dana!) Od „službenog“, registracijskog dijela (u matičnom uredu i u crkvi).

Ritual - vrsta obreda, uređeni sistem i redoslijed radnji, držanje govora, ceremonijal. Rituali u različitim kulturama imaju svoje osobine. Na primjer, u evropskim dvorskim krugovima vodila se borba za najmanju privilegiju sudjelovanja u ritualu, budući da je takvo sudjelovanje potvrđivalo aristokratske prednosti nad ostalim, manje plemenitim plemićima. Nekim damama bilo je dopušteno da sjede pored kralja, a druge su bile prisiljene stajati. Postojala je etiketa koja je naredila nekima da sjede na stolicama ili na stolicama, na stolicama s jednim ili drugim naslonom; jedni su imali prednost što su išli ispred stranih prinčeva, drugi iza. Bilo je i onih kojima je bilo dozvoljeno da drže svijeću dok su svlačili kralja, iako su odaje bile jako osvijetljene. U ruskoj kulturi u odjeći pravoslavnih sveštenika historijski se razvila sljedeća simbolika boja: zlatna (žuta) haljina ili bijela - obožavanje u čast Hrista

Spasitelj, proroci, apostoli, za vrijeme obavljanja sakramenata (zahtjeva) i pogrebne službe; plavo-bijelo - za praznike u čast Presvete Bogorodice; crvena - na dan sjećanja na mučenike itd. Čak i u doba SSSR-a, kada se provodila ateistička propaganda, u nekim ruskim porodicama se na ovaj ili onaj način slavio glavni pravoslavni praznik - Uskrs. Sovjetski ljudi, koji nisu ni poštovali crkveni post, koji su retko odlazili u crkve (ili tamo uopšte nisu išli), farbali jaja, pekli kolače, obraćali su se jedni drugima u uskom krugu na Svetlu nedelju sa tradicionalnim pozdravom za ovaj dan: „Hristos vaskrse! ".

Tradicije, običaji, ceremonije, rituali utjelovljuju moralnu suštinu društva. "Moral je ideološki odraz općih vitalnih interesa ere" - napisao je njemački naučnik Eduard Fuchs (1870-1940). Krajem XX - početkom XXI vijeka. sve češće su se čuli glasovi o "padu morala", "općem nemoralu", nedostatku koncepata o normama pristojnosti među modernim ljudima itd. S tim u vezi, smatramo prikladnim napraviti mali povijesni izlet u dubinu stoljeća, zadržavajući se detaljnije na slici običaja Evrope tokom renesanse.

U XVI-XVII vijeku. najveća revolucija dogodila se u sistemu duhovnih vrijednosti. Srednjovjekovni asketizam zamijenjena je željom za puninom života, radošću zemaljskih užitaka. Formiran je evropski individualizam s novom vrstom ličnosti. Govorimo o samopouzdanoj, poduzetnoj, energičnoj, punoj planova i nada, ne lišenoj sebičnosti, čak ponekad i grabežljivosti, vlastitoj osobi snažne volje. Zanimaju ga isključivo zemaljski problemi, osoba cijeni visoku radnu sposobnost, inicijativu, sposobnost da može sve, da sve zna, da može sve, da radi više itd.

Renesansni čovjek, za razliku od srednjovjekovnog asketa, imao je veličanstveno zdravlje i snažnu tjelesnu građu. U knjizi "Ljudska fiziologija" (XVI. Stoljeće, Francuska) fizički podaci čovjeka opisani su na sljedeći način: "Ljudi po prirodi imaju veliki logor, široka lica, blago savijene obrve, velike oči, četverokutnu bradu, debele žilave vratove, snažna ramena i rebra, široku prsa, utonuo trbuh, koštana i izbočena bedra, žilavo snažna bedra i ruke, čvrsta koljena, jake noge, izbočena teladi, vitke noge itd. Žena je voljela obline oblike. Dama čiji je prsluk (dio ženske haljine koji pokriva poprsje) koji nagovještava luksuzne škrinje cijenjen je prije svega. Takve su žene sa senzualnih slika flamanskog umjetnika Peter Paul Rubens (1570.-1640.). Suvremenik objašnjava zašto su muškarcima poželjnije krupne žene od vitkih: "Mnogo je ugodnije voziti visokog i zgodnog konja, a potonji jahaču pruža mnogo više zadovoljstva od malog nagera."

Senzualnost, pretvarajući se u požudu, doživljava se kao prirodna manifestacija ljudske prirode. „Zakoni prirode su najvažniji. Priroda nije ništa stvorila besplatno i pružila nam je plemenite organe, ne samo zato da ih zanemarimo, već da bismo ih mogli koristiti ", - kažu junaci romana italijanskog pisca" Decameron " Giovanni Boccaccio(1313-1375). „Brak sa snažnim i dobro građenim muškarcem“ temelj je fizičkog zdravlja žene.

Po prvi put u Europi norme bontona postaju zahtjevne za opće stanovništvo: plemstvo, trgovci, stanovnici gradova. Dobra manira bila su neophodna da bi gospodin šarmirao damu. Od Francuske do evropskih jezika, a u XVIII stoljeću. a na ruskom dolaze koncepti "ljubaznosti" i "elegancije". Courtoisia - dvorski etiketa, učtivost, učtivost; elegancija - učtivost, poljski izgled, sekularizam u renesansi. Otuda i pridjev elegantan - lijepa, graciozna. U renesansi su se formirale ideje o dvorskom ponašanju. Zasnivaju se na standardima i pravilima ponašanja u datom društvu. Društvo je muškarca doživljavalo kao vlasnika kuće, oca porodice. U dnevnoj sobi njegova je stolica bila na podiju, a gosti su bili raspoređeni po redoslijedu koji odgovara njihovom statusu.

Često opažamo ovo ili ono doba, njegove velike figure, koje predstavljaju etiketne osobine datog društva. Evo početka pjesme V. Nabokova "Shakespeare":

Među plemićima iz vremena Elizabete blistali ste, poštovali ste veličanstvene zavjete i krug mezenterija, satenski srebrno prekriveno bedro, klin brade - sve je bilo poput svih ostalih ...

Mesentery - ogrlica s volančićima na prsima. Nosili su je savremenici W. Shakespearea, filozof F. Bacon. Ovo je haljina muškaraca iz tog doba koja je zarobljena na platnima velikih umjetnika. Na primjer, "Portret muškarca u obručima i sa bradom" od Rembrandta.

Monarhov obrok bio je uređen izuzetno luksuzno. Ispod je opis savremenika rituala ručkova i večera engleske kraljice Elizabete I (1558.-1603.). Prvo dva gospodina unose simbole kraljevske moći u odaje monarha - štap i veo. Tri puta kleknu, rašire stolnjak na sto i odu. Tada još dva gospodina donose sol, jelo i hljeb. Klečeći, takođe odlaze. Tada dvije plemenite dame donose nož za kušanje. Čučnu u nagnutom položaju (sa poštovanjem se naklone uz čučanj) i ostaju u sobi do kraja obroka. Kraljini tjelohranitelji donose dvadeset i četiri jela u zlatnoj posudi, a jedna od plemenitih dama odreže komad hrane i dade je tjelesnom čuvaru da pokuša kako bi zaštitila prvu osobu u državi od trovanja. Tada Elizabeth I sama započinje obrok. Posuđe koje ona ne pojede ide dame koja čeka.

Naravno, ne biste trebali pretjerivati. Elegantnost haljine dvorjana bila je u suprotnosti s onim što bismo danas nazvali "civilizirano ponašanje". Na kraljevskim prijemima u Francuskoj nije bilo dovoljno komornih lonaca s kojima su trčali lakeji (odlazak prirodnih potreba u prisustvu drugih do početka 19. stoljeća u Europi se nije smatrao nečim nepristojnim i uklapao se u postojeće običaje). U Versaillesu, Fontainebleauu, Louvreu, dvorjani "navodnjavaju zavjese, mokriju u kaminima, na zidovima, s balkona." Stoga dvorište tako često mijenja mjesto stanovanja: kraljevske rezidencije nakon stolice gostiju se čiste i peru

Šta ako ste pozvani na večeru u drugoj zemlji? U nekim su zemljama vrlo čudni ...

Prvo morate znati pravila bontona u različitim zemljama svijeta. Inače, ne samo da možete doći u neugodnu situaciju, već i zauvijek pokvariti vaš odnos s vlasnikom kuće.

Zašto se u Kazahstan ne natoči puna šolja čaja, zašto je zabranjeno rezanje rezanci u Kini i zašto je nepristojno tražiti zaseban tanjir u Etiopiji?

Francuska: mirno, samo mirno

Sama riječ "etiketa" francuskog je porijekla. I to nije slučajno. Uobičajeno je da se posebna pažnja posveti pravilima ponašanja za stolom, kao i samom obroku. Navala za stolom u Francuskoj se smatra lošim ukusom. Čak i ako ste jako gladni, vrijedi jesti polako. Inače, to je dobro ne samo za sliku, već i za probavu. Pored toga, ne biste trebali nasrnuti na hljeb koji se donese prije glavnog jela. Pojesti zalogaj dok čekate nešto vruće ovdje se smatra lošom formom.

Engleska: društveni krug

Britanci posvećuju veliku pažnju ne samo pravilima prehrane, već i komunikaciji za stolom. Na primjer, smatra se visinom nepristojnosti povisiti glas tokom razgovora, pokazati svoja dostignuća i najvažnije - voditi razgovor sa samo jednim gostom. Tema razgovora zajednička je za čitav stol, a svi prisutni učestvuju u razgovoru. Smatra se nepristojnim i prekidati sagovornika - posebno gosta ili glavu porodice.

Kina: veličina je bitna

Sada duge špagete povezujemo prvenstveno s Italijom. Istovremeno, prema jednoj od verzija, rezanci su se pojavili u Evropi zahvaljujući putniku Marku Polu. Upravo ga je on sa sobom donio iz Kine 1292. godine. U samoj Kini rezanci su se jeli milenijumima. Prva spominjanja toga sadržana su u dokumentima starim više od 2000 godina. Od tada u Kini postoji pravi kult rezanaca. Ona personificira zdravlje i dugovječnost. Zato stolni bonton propisuje da rezance ne režemo ni u kojem slučaju. Smatra se da na taj način osoba skraćuje svoj život.

Kazahstan: čaša je poluprazna

U Kazahstanu se gostu nikad ne natoči puna šalica čaja. Ne tražite dodatak - smatra se nepristojnim. Šalica puna do vrha znači da vas vlasnik želi brže izvući iz svoje kuće. Što je manji dio čaja koji se prelije gostu, to je više poštovanja. Uz to, čaj se u Kazahstanu obično pije iz posude i jednostavno je nezgodno držati ga u rukama ako je napunjen do vrha.

Tajland: operite ruke nakon jela

Ako su na Tajlandu stol servirali žlicom i vilicom, to ne znači da ste dobili izbor šta ćete jesti. Posebno morate biti oprezni prema jelima od kuhane riže. Viljuška se ovdje koristi samo za stavljanje riže na žlicu. Istina, neka jela iz sjevernih i sjeveroistočnih regija zemlje treba jesti samo rukama. Kod njih riža ima ljepljivu konzistenciju, pa ju je teže pokupiti vilicom. Možete se opustiti samo ako vam posluže jelo bez riže. Ova hrana se jede vilicom. Inače, riža se na Tajlandu ne jede štapićima. Ovo se smatra najgorim prekršajem bontona.

Čile: Ruke dolje!

U Čileu je suprotno za ruke. Za stolom se apsolutno ništa ne može jesti rukama. Samo pribor za jelo. Čak i pomfrit. Štaviše, trebali bismo zaboraviti na dobro poznato pravilo "ptica se jede ručno". U Čileu će se na vas gledati kao na barbara. Ovdje su, inače, najstroža pravila ponašanja među svim zemljama Latinske Amerike.

Japan: koliko ovog zvuka

Nemojte se iznenaditi kad vidite kako Japanci glasno žvrljaju kad jedu rezance i supe. Na ovaj način pokazuju svoje poštovanje prema kuharu. Što je jači chomp bio glasniji, to je jelo bolje uspjelo. Inače, juha se može piti direktno iz posude, čak i bez upotrebe žlice.

Etiopija: u torti

U Etiopiji je nepristojno tražiti zaseban tanjur. Svi gosti i domaćini jedu iz jednog velikog jela. To su tradicije gostoprimstva. U Etiopiji se hrana stavlja na ravnu tortu koja se naziva injera. Pored toga, yngers se postavljaju na rub ploče kako bi sa sobom ponijeli hranu. Tako kolač služi i kao vilica. Inače, običaj je uzimati hranu u malim obrocima kako višak ne bi ispao u zajednički tanjir.

Adygea: zaustavi ko ide

Adizi izuzetno poštuju hranu, stoga se smatra nepoštovanjem okretati leđa postavljenom stolu. Iz istog razloga svi okupljeni ne mogu zajedno napustiti sto. Barem jedna osoba mora ostati sjediti dok se ostale ne vrate. Obično ostaju najstariji. Štaviše, u Adygei nije običaj odbiti poziv za ručak. To vlasnik može shvatiti kao uvredu.

Nenetski autonomni okrug: pjevao je sve

Koja ruska gozba ide bez pjesme? Obično, nakon što gosti pojedu i popiju, počinju pjevati. Ali ne svuda. Na primjer, kod Neneca je strogo zabranjeno pjevanje i zviždanje za stolom. Ovo se smatra visinom nepristojnosti. Ako neko iznenada zapjeva za stolom, Nenci će se sjetiti izreke „sve pjevaš, sve zviždiš“.

http://www.moya-planeta.ru/travel/

Našu planetu naseljavaju mnogi narodi sa svojim tradicijama i običajima. Danas ćemo pokazati neka pravila koja se odnose na prehranu u različitim zemljama, što se nekim ljudima može učiniti čudno, ali sasvim normalno za lokalno stanovništvo.

1 Pijuckajte dok jedete

U Japanu se često jedu rezanci i supe, dok se pijucka dok se kuharu pokazuje zahvalnost. Što glasnije to bolje! Možete i piti direktno iz posude - kašike su rijetke. Uz to, Japanci nikada ne prelaze, ne ližu štapiće ili se vertikalno ne zalijepe u posudu s rižom, što se u Japanu i mnogim drugim azijskim zemljama, uključujući Kinu, smatra vrlo bezobraznim.

2 Jedite samo desnom rukom

U Indiji, na Bliskom istoku i u nekim dijelovima Afrike nije uobičajeno jesti lijevom rukom, jer se smatra nečistim.

3 Ne stavljajte ruke na koljena dok jedete

U Rusiji se smatra pristojnim držati zglobove na stolu, a ne ih stavljati na koljena. Pored toga, vilicu morate držati u lijevoj ruci, a nož u desnoj.

4 Ne nosite žuto cvijeće za večeru

U Bugarskoj žuto cvijeće znači mržnju, zato ih nemojte dovoditi u goste, osim ako naravno ne želite nešto reći ...

5 Podrigivanje i ostaci na stolu

U Kini se podrigivanje smatra pokazateljem zadovoljstva hranom i pohvala kuharu za dobro pripremljen obrok. Ostaci hrane na stolu ukazuju na to da domaćin nije pohlepan i da je poslužio više hrane nego što je bilo potrebno.

6 Ne stavljajte hranu vilicom u usta

Na Tajlandu se vilicom koristi samo za guranje hrane na žlicu.

7 Ne tražite sol ili papar

Ako u Portugalu nema soli i papra, nemojte ih tražiti. Smatra se nepoštovanjem kuhara - sumnja u vještinu dodavanja začina prilikom kuhanja.

8 Ne tražite sir

U Italiji se od sira nikad ne traži ako se izričito ne ponudi. Smatra se neprihvatljivim dodavanje sira u pizzu, a još gore je dodavanje morskim plodovima.

9 Ne jedite ništa rukama

U Čileu se dodirivanje hrane rukama smatra bezobraznim, čak se ni pomfrit ne jede rukama. 🙂 I u Brazilu se pica i hamburgeri jedu vilicom i nožem.

10 Jedite rukama

U Meksiku se, naprotiv, upotreba vilice i noža smatra snobizmom.

11 Koristite hljeb kao pribor za jelo

U Francuskoj morate jesti s dvije ruke - vilicom i nožem ili vilicom i hljebom. Hleb služi kao podrška hrani. Ako želite jesti hljeb, trebali biste zagristi zalogaj, a ne zalogaj.