Натрій - це хімічний елемент, що відноситься до першої групи періодичної системи елементів, створеної Д. І. Менделєєвим.
Натрій має порядковий номер 11, його атомна вага становить 22,99. Натрій настільки м'який, що ріжеться ножем. Його щільність (при 20 ° С) становить 0,968 г / см3. Має температуру плавлення близько 98 ° С; а температура кипіння натрію становить 883 ° С.
Натрій - реакційно-здатний і дуже активний елемент; при зберіганні на відкритому повітрі він дуже легко окислюється з утворенням карбонат натрію і гідрату окису натрію.
Натрій з багатьма металами може утворювати сплави, які мають важливе технічне значення в науці і виробництві. Натрій і його сплави мають широке застосування в багатьох галузях промислової сфери. У хімічній промисловості натрій використовується для отримання перекису натрію, тетраетилсвинцю (через сплав Na - Pb), ціаністого натрію, гідриду натрію, миючих засобів та ін.
У металургійній промисловості натрій застосовують як відновник при отриманні торію, урану, титану, цирконію та інших металів з їх фтористих з'єднань або хлоридів. Натрій в рідкому вигляді, а також його сплави з калієм використовуються в атомній енергетиці в якості теплоносія.
Не дивно, що натрій є одним з найбільш поширених в природі хімічних елементів. За різними оцінками, в земній корі його зміст досягає 2,27%. Навіть а в живих організмах він міститься в кількості до 0,02%. Хоч натрій і відноситься до групи металів, але в чистому вигляді він не зустрічається в природі через свою високу хімічну активність. Найчастіше він зустрічається у вигляді хлориду NaCl (кам'яна сіль, галіт), а також нітрату NaNO3 (селітра), карбонату Na2CO3 NaHCO3 2H2O (трону), сульфату Na2SO4 10H2O (мирабилит), Na2B4O7 4H2O (Керн), тетрабората Na2B4O7 10 H2O (бура ) та інших солей. Природно, що океанічні води містять величезні запаси хлориду натрію.
У харчовій галузі це дуже необхідна для приготування їжі кухонна сіль, в хімічній галузі він використовується для виробництва мінеральних добрив і антисептиків, а в легкій промисловості натрій застосовують для обробки шкіри. Також він широко застосовується в металургійному виробництві, при виготовленні газорозрядних світильників, а у вигляді сплаву з калієм його використовують в якості холодоагенту.
Без використання його з'єднань (форміат натрію і кремнефторістий натрій) неможливо на сьогоднішній день розвиток сучасної будівельної індустрії; оскільки вони є одночасно протиморозним засобом і прекрасним пластифікатором при виробництві високоякісного бетону та різних виробів з нього, то роботи в будівництві можуть проводитися при дуже низьких температурах.
Натрій часто використовується як теплоносій, сплав натрію з калієм знаходить застосування в атомній енергетиці для роботи ядерних установок. Як відновник, він застосовується для отримання тугоплавких металів (цирконію, титану та ін.), В якості каталізатора він використовується при отриманні синтетичного каучуку і в органічному синтезі. Дуже широко застосовуються і інші сполуки натрію:
- гідроксид натрію NаОН - це один з найбільш важливих виробничих компонентів хімічної промисловості, який використовується при очищенні продуктів переробки нафти, при виробництві штучного волокна, в паперовій, текстильній, миловарній та інших галузях промисловості;
- пероксид натрію Na2O2 - застосовується для відбілювання тканин, шовку, вовни та ін.
З усіма кислотами Натрій утворює солі, які часто використовуються в житті людини і практично у всіх галузях промисловості:
- бромід натрію NаВг - в фотографії і в медицині;
- фторид натрію NаF - для обробки деревини, в сільському господарстві, у виробництві емалей та ін .;
- сода кальцинована (Nа2СО3 карбонат натрію) і питна (NаНСОз бікарбонат натрію) є основними продуктами хімічної промисловості;
- дихромат натрію Na2Cr2O7 - використовується в якості дубильного речовини і сильного окислювача (хромова суміш - розчин концентрованої сірчаної кислоти і дихромата натрію - використовуються для миття лабораторного посуду);
- хлорид натрію NаСl (сіль кухонна) - в харчовій промисловості, в техніці, медицині, для виробництва їдкого натру, соди та ін .;
- нітрат натрію NaNO3 (селітра натрієва) - азотне добриво;
- сульфат натрію Na2SO4 - незамінний в шкіряної, миловарній, скляної, целюлозно-паперової, текстильної промисловості;
- сульфіт натрію Na2SO4 з тиосульфатом натрію Na2SO3 - застосовуються в медицині та фотографії і т.д.
- силікат натрію NaSiO3 - це розчинна скло;
На світовому ринку ціна на натрій не висока. Така ситуація має місце завдяки досить широкому поширенню в природі натрію і його сполук, а також порівняно недорогим способам його промислового виробництва. Натрій в вигляді чистого металу промисловим способом отримують з розплаву гідроксиду або хлориду натрію при пропущенні через нього великого електричного струму. На сьогодні обсяги світового споживання натрію і його сполук становлять понад 100 млн.тонн, і попит на нього з кожним роком зростає. Важко назвати галузь промисловості, де не застосовується натрій.
Вкрай великий вміст хлориду натрію в солоній морській воді, що становить десь 80%. Для цілей промисловості морську сіль отримують методом випарювання звичайної морської води. За смаком вона помітно відрізняється від кухонної солі, оскільки в морській воді, поряд з хлоридом натрію є велика кількість інших мінералів, таких як йод, марганець і магній. Ці елементи надають морській воді і, отже, отриманої з неї морської солі, гірко-солоний присмак. Основне застосування, такого роду сіль знаходить в медицині і косметичної продукції. Особливо цінується, завдяки високому вмісту багатьох рідкісних мікроелементів, сіль з Мертвого моря. У харчовій промисловості морська сіль використовується набагато рідше. Однак, тим не менш, очищена морська сіль пропонується в якості харчової добавки, багатою йодом.
Крім кулінарії і харчового виробництва, хлорид натрію використовується в сільському господарстві, системах водопідготовки, комунальному господарстві та хімічній промисловості. У холодну погоду комунальні служби ведуть боротьбу з вуличним ожеледицею, посипаючи слизькі ділянки піском з додаванням кухонної солі, застосовуючи її як антифриз. Це з одного боку, природно, веде до зниження травматизму, але з іншого, вкрай негативно впливає на нашу взуття. Хіміки застосовують сіль для отримання соляної кислоти, соди, металевого натрію, хлору і багато чого іншого. Добутий хімічним шляхом хлорид натрію, служить в сільському господарстві для знищення бур'янів.
Також популярним компонентом, який видобувається із застосуванням натрію, є натрій їдкий технічний, більше відомий як каустик або каустична сода. Пропонується в твердому вигляді або як рідина і відноситься до категорії агресивних елементів. Головні споживачі каустичної соди, це хімічна промисловість, целюлозно-паперове виробництво, чорна та кольорова металургія. У харчовій промисловості каустик застосовують при виготовленні какао і шоколаду, морозива і напоїв. У звичайному побуті, каустик, як правило, застосовується як луг, для знищення засмічень каналізаційних труб. Будучи за великим рахунком лугом, їдкий натр використовується в промисловості як засіб нейтралізації кислот, а так само в процесі виробництва реактивів, фенолу, пластмас і синтетичного каучуку.
Широке застосування знаходить їдкий натр для виробництва добрив в сільському господарстві. У нафтовидобувної промисловості за допомогою каустика здійснюється скраплення газу. Він застосовується при виробництві парафіну, мастил і дизельного палива. У приладобудуванні, електро та радіотехнічної промисловості, їдким натром здійснюють травлення і знежирення поверхонь.
В основному, весь використовуваний в різних галузях промисловості їдкий натрій отримують методом електролізу водного розчину хлористого натрію. В якості побічних продуктів при цьому утворюються газоподібний хлор і водень.
Хлористий натрій, галит, хлорид натрію - все це назви одного й того ж речовини - всім звичної кухонної солі. її обширна: від медицини до хімічної і харчової промисловості.
Сіль в кулінарії
Справжня кухонна сіль, на відміну від штучної йодованої, містить велику кількість корисних мікроелементів і не має терміну придатності. Саме її потрібно використовувати для приготування домашніх заготовок.
Мабуть, поки що самий незвичайний спосіб використання солі в кулінарії - застосування її в якості посуду. Пласти гімалайської солі замінюють на кухнях обробні дошки, тарілки і навіть сковорідки. Зараз багато ресторанів встановлюють замість традиційних варильні поверхні соляні пластини.
Хлористий натрій в медицині
Сама по собі сіль є хорошим народним засобом як для профілактики простудних захворювань, так і для лікування вже запущеної хвороби.
Розчин хлористого натрію (фізіологічний розчин) широко відомий в медичній практиці. Він застосовується для розчинення різних лікарських препаратів. В якості самостійного засобу хлористий натрій використовується для боротьби з обезводненням. Також він служить для обробки ушкоджень шкіри.
Дуже популярна галотерапія - відвідування соляних печер. Це цілий напрям лікування і профілактики захворювань дихальних шляхів та шкіри у дітей і дорослих. Під час перебування пацієнта в спеціально обладнаному приміщенні повітря наповнюється галоаерозолямі (аерозолями хлориду натрію), які і є основною діючою речовиною.
Використання солі в комунальному господарстві 
У зимовий період для боротьби з ожеледицею на дорогах застосовується так званий натрій хлористий технічний, змішаний з піском або дрібним щебенем. Завдяки солі, сніг плавиться при мінусовій температурі, а пісок забезпечує зчеплення підошов взуття і коліс автомобілів з дорогою.
Незважаючи на те, що сіль сильно псує взуття, особливо шкіряну, і є причиною корозії автомобільних кузовів, вона до цих пір не витіснена іншими реагентами за рахунок своєї низької вартості. З недавніх пір в стали додавати - результат той же, але одержуваний склад менше шкодить довкіллю.
Хлористий натрій в якості протиожеледного засобу використовується не тільки в Росії. Всі «принади» її застосування відчувають на собі жителі України, Білорусі, Китаю, США. У Швеції використовується суміш солі з гранітною крихтою.
Інші способи застосування хлористого натрію
Сіль входить до складу спеціальних розчинів, які використовують на фінальному етапі сріблення металів (покриття недорогоцінних металів на кшталт латуні або міді тонким шаром срібла). Цей прийом використовується при створенні біжутерії, столових приладів, а також для виробництва електричних роз'ємів.
У холодильній техніці водний розчин хлористого натрію є одним з найпоширеніших теплоносіїв.
Дуже популярні, особливо серед прихильників здорового способу життя, соляні лампи, плафони яких виточені з Галіт. Будучи включеними, вони працюють як іонізатори повітря. Для оформлення інтер'єру використовуються не тільки лампи або свічники з солі. Зараз зростає попит на галітових цеглу і плитку як будматеріал для облицювання стін, в тому числі і в житлових приміщеннях.
- 20.04 КбХлорид натрію або як його ще називають хлористий натрій, являє собою не що інше, як відому з дитинства, звичайну кухонну сіль. Повна назва даної речовини натрієва сіль соляної кислоти, а хімічна формула - NaCl. Основним природним мінералом, що має в своєму складі хлорид натрію, вважається галит, який утворює поклади, так званої кам'яної солі. Ясна річ, це далеко не та сіль, яку ми звикли використовувати для приготування різних страв. Однак для харчової промисловості, яка є основним споживачем кухонної солі, галит є основною сировиною.
Вкрай великий вміст хлориду натрію в солоній морській воді, близько 80%. Для цілей промисловості морську сіль добувають методом випарювання звичайної морської води. За смаком вона відчутно відрізняється від кухонної, адже в морській воді, разом з хлоридом натрію є велика кількість інших елементів, таких як марганець, йод і магній. Дані компоненти надають морській воді і, отже, видобутої з неї морської солі, гірко-солоний присмак. Центральне застосування, дана сіль знаходить в медицині і косметичної продукції. Особливо цінується, завдяки високому вмісту безлічі рідкісних мікроелементів, сіль з Мертвого моря. У харчовій промисловості морська сіль використовується значно рідше. Однак, тим не менш, очищена морська сіль продається в якості харчової добавки, багатою йодом.
Крім кулінарії і харчового виробництва, хлорид натрію застосовується в хімічній промисловості, системах водопідготовки, комунальному господарстві та сільському господарстві. У зимовий час комунальники борються з вуличним ожеледицею, посипаючи слизькі місця піском з додаванням кухонної солі, використовуючи її в якості антифризу. Це з одного боку, природно, веде до зниження небезпечних ситуацій, але з іншого, дуже негативно впливає на шкіряне взуття. Хіміки застосовують сіль для отримання металевого натрію, соляної кислоти, хлору, соди і багато чого іншого. Добутий хімічним шляхом хлорид натрію, застосовується в сільському господарстві для боротьби з бур'янами.
Не менш популярним речовиною, що одержуються з застосуванням натрію, став натрій їдкий технічний, більше відомий як каустик або каустична сода. Випускається як рідина або в твердому вигляді і відноситься до категорії агресивних елементів. Основні споживачі каустичної соди, це чорна та кольорова металургія, целюлозно-паперове виробництво, хімічна промисловість. У харчовій промисловості каустик використовують при виготовленні шоколаду і какао, напоїв та морозива. У побуті, каустик, як правило, використовується як луг, для знищення засмічень каналізаційних труб. Будучи за великим рахунком лугом, їдкий натр використовується в хімічній промисловості як засіб нейтралізації кислот, а так само для виробництва пластмас, синтетичного каучуку, фенолу і реактивів.
Широке застосування знаходить їдкий натр для виробництва мінеральних добрив в сільському господарстві. У нафтовидобувної промисловості за допомогою каустика проводиться зріджування газу. Він застосовується при виробництві дизельного палива, парафіну і мастил. У приладобудуванні, електро та радіотехнічної промисловості, їдким натром роблять травлення і знежирення поверхонь.
В основному, весь застосовуваний в різних областях промисловості їдкий натрій добувають методом електролізу водного розчину хлористого натрію. В якості побічних продуктів при цьому виходять водень і газоподібний хлор.
Хлорид натрію, як сіль відіграє значну роль в культурі багатьох народів землі. Ще за часів Стародавнього Єгипту сіль вважалася "нечистою". У всіх країнах стародавнього світу сіль, як символ прокляття, було заведено розкидати на руїни завойованого і приреченого на знищення міста. Це робилося з метою приректи місто на вічне безпліддя, за аналогією з посипкою сіллю родючої землі, після чого на ній вже нічого не росло.
З іншого боку сіль уособлювала сталість і вірність. У всіх народів Близького сходу під час укладення договору світу вживання солі отримало символічне значення. Тому в древніх євреїв найбільш священні і нерозривні заповіти називалися "заповітами солі". В Ефіопії сіль також вважають символом дружби. Стародавні тевтони під час клятви опускали палець до глечика з сіллю. Тюркські і арабські племена укладали союзи і договори, вимовляючи клятву вірності над посудом з сіллю, заїдаючи його хлібом з сіллю.
Цікаві факти
- Хлорид натрію у великих кількостях є отрутою - летальна доза в 100 разів перевищує добову норму споживання і становить 1 грам на 1 кілограм маси тіла, тобто для людини вагою 80 кг смертельною дозою може бути 80 г солі.
- Вміст хлориду натрію в навколоплідних водах в матці вагітної жінки приблизно такий же, як в середньому по світовому океану.
- Хлорид натрію - єдина мінеральна речовина, яку людина споживає майже в чистому вигляді.
- Навесні 1648 в Москві відбувся Соляний бунт, до якого привів надмірно високий податок на сіль - дві гривні по пуду, що було рівнозначно подорожчання її вдвічі.
- У стародавньому Римі сіль подавали кожному гостю на знак дружби.
- Римським легіонерам частина плати видавали сіллю, звідки до нашого часу дійшло французьке слово фр. salaire - заробітна плата.
- Сіль дала назву двом областям Римської Імперії - Галлії та Галатії. Назва провінцій походить від римської назви кельтських племен галлів (лат. Galli), які спочатку торгували з Римом сіллю і назва яких у римлян походить від давньогрецького позначення слова сіль - "hal".
- Сіль - єдиний харчовий продукт, термін придатності до вживання якого вимірюється мільйонами років.
- У середньовічній Європі ціна солі була такою високою, що вона виконувала роль грошей.
- Зебри в пошуках солі долають сотні кілометрів з дельти Окаванго до солончаків пустелі в Ботсвані.
- На гербі Дрогобича зображений 9 куп солі.
З хімії на тему «застосування хлориду натрію в побуті та промисловості»
Роботу виконала
Учениця 11 класу
Каптенкова Вікторія
Єльня 2013 рік
Опис роботи
Хлорид натрію або як його ще називають хлористий натрій, являє собою не що інше, як відому з дитинства, звичайну кухонну сіль. Повна назва даної речовини натрієва сіль соляної кислоти, а хімічна формула - NaCl. Основним природним мінералом, що має в своєму складі хлорид натрію, вважається галит, який утворює поклади, так званої кам'яної солі.
Хлористий натрій є не що інше, як звичайна кухонна сіль. Важко повірити, але згідно з даними спеціального Інституту Солі, цей продукт можна застосовувати 14000 способами! Завдяки сучасним методам виробництва натрію хлорид став найдоступнішим нерудних мінералом в світі, але його запаси виснажуються з кожним днем.
Як застосовується в побуті
Хлористий натрій входить до складу міжклітинної рідини більшості живуть на землі організмів, ось чому він так важливий для людини. І тому першою областю застосування, яка приходить на розум, є кулінарія. Сьогодні у продажу можна знайти морську, очищену столову і йодовану сіль. Всі вони використовуються для приготування їжі і домашніх заготовок. А ще сіль є ефективним засобом для чищення, виступаючим каталізатором для інших речовин і сприяє усуненню бруду і неприємних запахів.
Мабуть, самий незвичайний спосіб використання солі в побуті - застосування її в якості посуду. Пласти гімалайської солі можуть замінити собою обробні дошки, сковороди і тарілки. Стало модним встановлювати замість традиційних варильні поверхні сольові пластини. З них же виробляють соляні лампи - надзвичайно популярні вироби серед прихильників здорового способу життя. Плафони ламп беруть на себе функцію іонізаторів повітря. Це ж стосується і свічників. Останнім часом зростає попит на галітових цеглу і плитку, які використовуються для облицювання стін.
Застосування в медицині та інших областях
Розчин хлористого натрію, який часто називають фізіологічним розчином, широко застосовується в медицині. На його основі готуються різні лікарські препарати, а сам по собі він бореться зі зневодненням і пошкодженнями на шкірі. Сіль використовують для профілактики і лікування простудних захворювань. З цієї ж причини надзвичайно популярна галотерапія, що припускає відвідування соляних печер. Повітря в цих печерах надзвичайно багатий аерозолями хлориду натрію, які мають позитивний вплив на стан дихальних шляхів і шкіри дітей і дорослих.
Хлористий натрій застосовують для боротьби з ожеледицею, а також в науковій сфері нанотехнологій. Технічна сіль або галит включають в цикл виробництва хімічних препаратів, скла та паперу. Очищена сіль відіграє роль основного фільтруючого елемента в системах очищення води. Такий спресований хлорид натрію не тільки фільтрує воду, але і затримує шкідливі домішки і вбиває хвороботворні мікроорганізми. Сіль використовують на фінальному етапі сріблення металів - латуні і міді. Кінцевим результатом таких дій є отримання біжутерії, столових приладів, електричних роз'ємів і ін.
