Einige Jahrzehnte später werden diese Informationen als allgemeines Wissen wahrgenommen. Bisher hat es jedoch keine ordnungsgemäße Verteilung erhalten. In dieser Veröffentlichung werden wir das folgende Thema ansprechen: Ist Mikrowellenstrahlung, mit der wir Lebensmittel erwärmen, die gesundheitsschädlich sind? Einige Informationen dazu sind bereits in der Presse erschienen. Und sie macht sich Sorgen.

Das Funktionsprinzip eines Mikrowellenofens ist einfach: Beim Starten des Mechanismus werden Wassermoleküle gebildet. Dann schwingen sie bei sehr hohen Frequenzen miteinander, werden zu Dampf und das Essen erwärmt sich.

Die Tatsache, dass diese Einheiten vom Gesundheitsministerium genehmigt werden können oder über die entsprechenden Zertifikate verfügen, bedeutet nichts. Nur die Tatsache, dass eine Regierungsbehörde die Kontrolle überwacht lebensmittelprodukteOder eine reguläre Regierungskommission gibt ihre Sicherheit nicht aus, bedeutet nicht, dass nichts unsere Gesundheit gefährdet.

Was ist der Unterschied zwischen dem Erhitzen von Speisen auf dem Herd und dem Erhitzen mit Dampf?

Viele von Ihnen werden sofort überrascht sein, keinen Unterschied zwischen diesen beiden Heizmethoden zu sehen. Eine kleine Bemerkung: Mikrowellen verformen und verzerren die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln, gewöhnliche Erhitzung dagegen nicht.

Medizinisch

Hier einige Beispiele, die wir nachverfolgen konnten. Mikrowellenherde werden häufig verwendet, um Spenderblut für Transfusionen in Krankenhäusern und Krankenhäusern zu erwärmen. Tatsächlich entdeckten die Ärzte einige Veränderungen in der Zusammensetzung des Blutes. Nach dem Einsatz von Mikrowellenstrahlung zählt das Blut nicht zu den wichtigen Spurenelementen. Es ist ein bekannter Fall bekannt, bei dem ein Patient nach einer auf diese Weise erhitzten Bluttransfusion starb.

Stimmt es, dass unsere Lebensmittel Vitamine verlieren?

Wir wissen, dass beim Kochen von Gemüse einige Vitamine und Nährstoffe verloren gehen. Was passiert mit dem Essen, wenn es in die Mikrowelle geht? Studien, die diese Frage beleuchten könnten, enthüllen ihre schrecklichen Geheimnisse. Stimmt es, dass ein Mikrowellenherd in der Lage ist, unsere Lebensmittel leer zu machen und sie vor fast allen Vitaminen und nützlichen Spurenelementen zu schützen?

Im Jahr 2003 beschlossen die Forscher, Änderungen in der chemischen Zusammensetzung von Broccoli zu beobachten. Nachdem sich das Gemüse in der Mikrowelle befand, verlor es bis zu 97% an nützlichen Antioxidantien. Zum Vergleich verarbeiteten Wissenschaftler gedämpften Brokkoli. Es stellte sich heraus, dass Nahrungsmittel nur 11% der Nährstoffe verloren haben.

Proteinkoagulation

Eine andere in Australien durchgeführte Studie zeigte folgendes. Proteinprodukte, die in einem Mikrowellenofen erhitzt werden, haben eine höhere Koagulierbarkeit als bei einer herkömmlichen Wärmebehandlung. Es wurde festgestellt, dass Mikrowellen bei Erwärmen auf die gleiche Maximaltemperatur einen deutlich höheren Koagulationsgrad von Proteinlösungen verursachen.

Was passiert mit Knoblauch?

Ein weiteres interessantes Experiment wurde an Knoblauch durchgeführt. Es stellte sich heraus, dass ein Aufenthalt von 60 Sekunden in der Mikrowelle unser heißes Lieblingsgewürz zu einer absolut nutzlosen Zutat macht.

Was passiert mit der Muttermilch?

Nun, wenn sich junge Mütter entscheiden, auf diese Weise zu heizen, ausgedrückt in der Nacht muttermilchsollten sie mit den folgenden Informationen vertraut sein. Mikrowelle zerstört immunstimulierende Mittel. Mit anderen Worten, solche Milch ist nicht nützlicher als die übliche Säuglingsanfangsnahrung. Die Gesundheit und die volle Entwicklung des Babys hängen jedoch direkt von Immunstimulanzien ab. Eine andere Studie zeigte, dass in der Mikrowelle erhitzte Muttermilch die Aktivität von Lysozym und Antikörpern verringert und das Wachstum pathogener Bakterien fördert. In diesem Fall konnten die Wissenschaftler den offensichtlichen Schaden durch die Verwendung der üblichen Einheit aufspüren. Keine andere Methode des Erhitzens von Milch unterwirft das Produkt nicht solchen radikalen Veränderungen.

Abhängig von der Heiztemperatur

Experten sagen, dass das Erhitzen von Lebensmitteln bei hohen Temperaturen kontraindiziert ist. Wenn jedoch eine niedrigere Temperatur eingestellt wird, wird das Lebensmittel in diesem Fall stark modifiziert. So regelmäßige Milch  Nach 6 Minuten unter dem Einfluss von Mikrowellen verliert es etwa 40% Vitamin B12 und verliert fast vollständig seinen Nährwert.

Lebensmittel auftauen

Frische Lebensmittel, die in der Mikrowelle aufgetaut werden, verlieren bis zu 40% der nützlichen Mineralien. Denken Sie darüber nach, wenn Sie das nächste Mal beginnen, Fleisch schnell zu Suppe aufzutauen. Und wie wir bereits wissen, erfordert diese Methode des Auftauens von Fleisch oder Fisch eine erhöhte Gerinnungsfähigkeit von Protein. Wenn Sie es im Laufe der Zeit zu viel übertreiben, bekommen die Ränder des aufgetauten Fleisches eine unangenehme Farbe und einen charakteristischen Geruch.

Abhängig von der Art der Gerichte

Sprechen wir jetzt darüber, was wir normalerweise in der Mikrowelle erwärmen. Wenn Sie zum Erwärmen Kunststoffbehälter verwenden, erwarten Sie nichts Gutes. Selbst wenn der Behälter mit einer speziellen Kennzeichnung "Zugelassen für den Einsatz im Mikrowellenherd" gekennzeichnet ist, bedeutet dies nicht seine Sicherheit. Viele Kunststoffprodukte enthalten verschiedene Chemikalien, die den Hormonspiegel einer Person beeinflussen können. Das Erhitzen erhöht nur die Fähigkeit, diese Schadstoffe direkt von Kunststoff auf Lebensmittel zu übertragen.

Bitte beachten Sie: eine Polycarbonat-Wasserflasche bei raumtemperatur  überträgt etwas Bisphenol in Wasser. Wenn dieselbe Flasche in der Mikrowelle erhitzt wird, nimmt die Migration von Bisphenol in Wasser um das 55-fache zu.

Fazit

90% der Bevölkerung benutzen immer noch Mikrowellen. Haben Sie schon das Gefühl, dass Sie keiner von ihnen sein sollten? Fangen Sie einfach an, Ihren Lebensstil zu ändern und boykottieren Sie dieses Gerät für eine Woche. Sie erhalten mehr Energie und reduzieren Stress. Ihr Körper wird gereinigt und der Schlaf wird stark sein. Nach einer Weile werden Sie sich fühlen, als hätten Sie Zugang zu einer unbegrenzten Quelle verborgener Energie.

ERSTE SCHOKOLADE ERST. Dann explodierte das Ei. DIESER SALUTE HABE ÜBER MICH DIE MIKROWELLENWIRKUNG ZU KENNEN!

Der physikalische Effekt, der die Schaffung einer „Mikrowelle“ ermöglichte, ohne die heutzutage jede Küche wenig kostet, wurde (wie häufig) zufällig entdeckt! Aufgrund der Tatsache, dass der Erfinder Percy Le Baron Spencer sehr gerne Süßigkeiten liebte. So sehr, dass er Süßigkeiten in der Tasche trug. Und in einem schönen Moment, der mit einem Magnetron (einer Elektronenröhre, die hochfrequente Radiowellen - Mikrowellen - erzeugte) zauberte, entdeckte er plötzlich, dass die Schokolade, die in der Stunde ihrer Stunde wartete, floss.
Als der Ingenieur feststellte, dass die Wärmestrahlung des Magnetrons schuld war, setzte er das Experiment fort, legte ein Hühnerei in das Mikrowellenfeld und explodierte dann. Eureka! Ein solcher Gruß machte den der Wissenschaft unbekannten Mikrowelleneffekt bekannt. Born elektromagnetische elektromagnetische Wellen (UHF), auch Mikrowellen genannt. Daher der Name: Mikrowelle oder Mikrowellenofen. Im Alltag - Mikrowellen.
Der Effekt wurde 1946 entdeckt. Die Mikrowellenöfen für den Haushalt erschienen jedoch erst zehn Jahre später - die japanische Firma SHARP hat die erfolgreiche Einführung der revolutionären Technologie des Auftauens und Aufheizens von Lebensmitteln in unser tägliches Leben eingebracht, die wir dem amerikanischen Ingenieur schulden. Dann schlossen sich die größten Hersteller an haushaltsgeräte  Von Europa Kurz gesagt, die Mikrowellen haben die ganze Welt verbessert (und sie verbessern sich ständig)!

Es sieht so aus, als würden Sie keinen Brei kochen

Zunächst waren Mikrowellen jedoch nur zum schnellen Erhitzen von Speisen geeignet. Obwohl sie Öfen genannt wurden, war es unmöglich, Brei in einem solchen Ofen zu kochen. Aber allmählich wurden sie geschickter. Im Laufe der Zeit werden Mikrowellen mit Elementen der Wärmestrahlung aufgewertet (Grillfunktion) ... Dann erhalten sie einen Ventilator (Konvektionsfunktion) ... Sie beherrschen die Kunst des Dampfkochens ... des Brotbackens ... beim Kochen von Joghurt ...
Man kann nur vermuten, dass sich der kommende Tag auf uns vorbereitet?! Geräte werden so multifunktional, dass man sich manchmal einfach verirrt: Was ist das, eine Mikrowelle mit einer Funktion ofen? Oder, ganz im Gegenteil, ein Ofen, dessen Möglichkeiten durch die Verwendung von Mikrowellen multipliziert werden? Fragen sind nicht untätig. Bei der Auswahl der Ausrüstung sollten Sie immer klar verstehen, was Sie überhaupt brauchen: zB eine Mikrowelle oder einen Ofen? Oder vielleicht noch ein Doppelkessel? Nehmen Sie die Ausrüstung, in der die von Ihnen benötigte Funktion implementiert ist, als Hauptfunktion: Zusätzliche Funktionen sind immer schwächer als in der Ausrüstung, in der sie die Hauptrolle spielen.
Das Angebot „Zwei in Einem“ - wirkt auf magische Weise faszinierend auf die Verbraucher. Und umso mehr "drei in einem"! Je mehr "in einem", desto besser scheint es. Die Logik des Verbrauchers liegt auf der Hand: Es ist besser, mehr zu bezahlen, aber Sie bekommen es - alles in einem!
Aber nicht immer nutzen nicht alle Verbraucher, die sich zu glücklichen Käufern von Multifunktionsgeräten entwickelt haben, ihre Möglichkeiten voll aus. War es also wert, für Funktionen, die sich als unnötig erwiesen haben, zu viel zu zahlen? Dies muss "am Ufer" gedacht werden. Nicht umsonst sind heute selbst die einfachsten Mikrowellen gefragt - sie eignen sich nur zum schnellen Auftauen und Erhitzen von Speisen. In den meisten Fällen reicht das aus! Daher empfehlen wir, die Fähigkeiten von Mikrowellen auf dem Markt gut zu verstehen, um eine fundierte und sinnvolle Entscheidung bei der Auswahl zu treffen.

WIE ES TUN

Wenn Sie einen Mikrowellenherd kaufen, wollen (und sollten) wir sicherstellen, dass der Mikrowellenherd seinen funktionalen Zweck erfüllt: Er wird auftauen und Speisen von hoher Qualität garen. Aber dies natürlich mit der unabdingbaren Bedingung seiner Sicherheit: Zunächst müssen wir sicher sein, dass das Gerät, das für eine angemessene Menge Geld gekauft wird, keine Quelle gefährlicher Mikrowellenstrahlung sein wird!
Wenn Sie sich dazu entschieden haben, sich in einem Mikrowellengerät zu „verweilen“, sind Sie sich höchstwahrscheinlich der bemerkenswerten Eigenschaften von Mikrowellen und den daraus resultierenden Möglichkeiten von Mikrowellen bewusst. Und doch Technisch sieht alles so aus: Unter dem Einfluss von Mikrowellenstrahlung beginnen die in den Produkten enthaltenen Wassermoleküle schnell zu oszillieren, wodurch sich das Wasser und damit die Nahrung, in der es enthalten ist, schnell erwärmen. Darüber hinaus wird das Essen sofort und nicht schrittweise vom Rand zum Mittelpunkt erhitzt, wie es auf einem herkömmlichen Gas- oder Elektroherd oder in einem Ofen geschieht. Volumetrisches, "explosives" Aufwärmen bringt mehr als eine Verzehnfachung der Zeit!
Ein weiteres Merkmal: Mikrowellen wirken sich direkt auf das Produkt aus und erwärmen das Geschirr nicht. Von hier aus können Sie zum einen Zeit beim Kochen und beim Stromverbrauch sparen und zum anderen die Möglichkeit, das gekochte Gericht im selben Topf auf dem Tisch zu servieren, ohne Angst vor der hohen Temperatur zu haben.
Ein einfacher Mikrowellenherd in seiner einfachsten Form dient zum Auftauen und Erwärmen von Speisen. Außerdem können Sie Kartoffeln und Würste darin kochen, Sandwiches herstellen und nicht nur. Mit der einfachsten Mikrowelle sind Sie immer bereit, einen unerwarteten Gast mit einer Vielzahl heißer Snacks zu treffen, mit denen sie ebenso wie die raffiniertesten kochen kann.
Die Geschwindigkeit ist jedoch nicht der einzige Vorteil von Mikrowellen. Und vielleicht nicht - die Hauptsache. Produkte in der Mikrowelle werden ohne Öl zubereitet (das beim Brennen in der Pfanne nicht nur übel riecht und, noch viel schlimmer, krebserregend ist), es wird nicht verdaut oder fritiert und verliert dadurch viel weniger Vitamine und weniger Kalorien . Vitamin C beispielsweise liegt bei 75 bis 98%, während beim Kochen auf einem normalen Herd nur noch 38 bis 60% übrig bleiben. Es ist die diätetische Qualität von Lebensmitteln, die in Mikrowellenherden zubereitet werden, die von vielen als Hauptvorteil angesehen werden.
Jedoch ist nicht jeder, selbst in unserer Zeit eines sehr weit verbreiteten Hobby für gesundes Essen, bereit, sich auf das "Kochen" aus der Mikrowelle zu beschränken. Wer gelegentlich etwas „heißeres“, beliebter und mit einer knusprigen Kruste hat, kann einen Mikrowellenherd in einer Gourmet-Version kaufen: Der eingebaute Grill- und Konvektionsmodus bringt alle gastronomischen Reize eines vollen Ofens zu den Vorteilen eines „sauberen“ Mikrowellenofens. Möchten Sie gesundes Essen - kochen Sie es in der Mikrowelle. Und es ist Zeit für das "Fest des Bauches" - Grill und Konvektion stehen Ihnen zur Verfügung!

Mikrowelle mit Grill

In diesem Ofen können Sie Fleisch, Wild und Fisch braten. Pommes Frites ... Bereiten Sie ein Steak zu! Der „Trick“ besteht darin, dass diese Öfen neben dem Mikrowellenemitter selbst (Magnetron) zusätzlich mit einem thermischen (Infrarot-) Emitter ausgestattet sind. Es können Quarzlampen oder Heizelemente (thermoelektrische Heizungen) sein. Darüber hinaus wird in vielen Modellen die Möglichkeit gleichzeitiger synchronisierter Effekte von Wärme- und Mikrowellenenergie realisiert. Im Sync-Modus (dies ist der Name dieser Funktion) wird das Produkt nicht nur von außen gebraten, sondern auch im Inneren gut erwärmt und ist schneller einsatzbereit. Es gibt Öfen mit zwei Heizkörpern: einer ist unter, der andere - oben - angeordnet. Es gibt sogar drei: Der dritte befindet sich an der Rückwand.
Was ist besser - Quarzlampen oder Heizungen?
Bei TENOV die Vorteile: Die Einstellung der Position einer Spirale ermöglicht es, den Modus mit maximaler Effizienz zu erfassen. Der Nachteil ist, dass die Heizspiralen, die in der Arbeitskammer angeordnet sind, den ohnehin bescheidenen nutzbaren Raum „auffressen“ und durch ihre Anwesenheit die Reinigung der Kammer erschweren.
Quarzlampen haben diesen Nachteil nicht - Röhren mit Spiralen werden von den Kammerhohlräumen verborgen. Außerdem sind sie sparsamer und schneller als die Tenovy-Spirale und gewinnen dadurch an Leistung. Kochen unter dem Quarz über die Qualität des Ergebnisses näher am Braten am offenen Feuer.
Achten Sie auf die Gestaltung des Grills. Die meisten Mikrowellenherde verwenden einen flachen Grill. Auf diesem ist es bequem, Würste oder Würste zu kochen. Das Huhn muss in zwei Hälften geschnitten und in zwei Schritten gebraten werden. Es stellt sich heraus, dass einige, um nicht kalt zu werden, gezwungen werden, Hühnchen mit Wärme und Hitze zu essen, während andere auf ihre Drehung warten. Ehrlich gesagt, nicht sehr bequem.
Echte Kenner des Grillens bevorzugen natürlich den klassischen Spießgrill: Das am Spieß aufgereihte Produkt rotiert und brät sozusagen im eigenen Saft. Obwohl Kebab braten! Und das Hühnchen muss nicht geschreddert werden. Vorausgesetzt natürlich seine Kapazität in der Kammer. Aber das innere Volumen der Arbeitskammer (Liter), das Gespräch geht unten.

KONVEKTION UHF

Konvektionsmodus - für echte Feinschmecker. Diejenigen, die nicht an einen Tisch ohne klassisch gebackenes Fleisch denken, wirklich gebratenes Hähnchen, backen. Wie wird dieser Effekt erreicht?
In Konvektionsmikrowellenherden wird zusätzlich zu dem Mikrowelleneffekt selbst das verarbeitete Produkt mit Hilfe von Gebläsen heiße Luftströme geleitet, die zu seiner Zirkulation im Kammerraum beitragen. Das ist Konvektion.
In einer herkömmlichen Mikrowelle steigt die Temperatur nicht über 100 ° C. Bei dieser Temperatur nicht richtig backen, nicht backen, nicht braten. Im Mikrowellenofen mit Umluftbetrieb bei einer Temperatur von 250 ° C mindestens Kuchen backen! Nicht schlimmer als im echten Oma-Ofen! Aber gleichzeitig mit der Geschwindigkeit der Mikrowelle!
Es gibt auch kombinierte Mikrowellenherde - „Drei in Einem“: Mikrowellenstrahlung + Grill + Konvektion. Effektiv? Natürlich!

INVERTER MIKROWELLE

Aber der Gedanke der Designer hört nicht auf, und dem Verkäufer kann die Entwicklung der neuesten Generation - Wechselrichter angeboten werden. Was ist das Merkmal? Zu dieser Frage wird erklärt, dass das Magnetron in einer herkömmlichen Mikrowelle mit konstanter Leistung arbeitet und seine periodischen Ausfälle und das anschließende Einschalten des Umkehrschalters zu elektrischen Spannungsstößen und starken Auswirkungen des Kühlers auf das verarbeitete Produkt führen. In dem Inverterofen wird die Leistung des Magnetrons jedoch von einer Elektronik gesteuert, wodurch seine Änderungen glatt sind. Was gibt das? Erstens sind solche Öfen hinsichtlich des Stromverbrauchs wirtschaftlicher. Zweitens sind die Auswirkungen auf das verarbeitete Produkt eher harmlos.

MULTIFUNKTIONALEN

Wie wir bereits gesagt haben, rüsten die Hersteller Mikrowellenherde mit allen nur erdenklichen und unvorstellbaren Funktionen aus. Einige von ihnen können den Anteil der Frauen wirklich erleichtern und das Kochen fast zum Vergnügen machen.
Eine Gastgeberin, die sich nicht vor der Technik zurückschreckt, wird beispielsweise die Möglichkeit eröffnen, den Ofen eigenständig für die Zubereitung ihrer Spezialitäten auf kulinarische Kreativität zu programmieren.
Andere, die die vereinfachte Steuerung des Geräts begrüßen, werden sich über das Vorhandensein integrierter automatischer Programme für die am häufigsten verwendeten Modi und Produkttypen freuen: Ich habe die Programmstart-Taste gedrückt und keine Rätsel für Sie. Es gibt noch mehr solche Angebote.
Es gibt Mikrowellen, die häufig verwendete Rezepte speichern können. Viele Geräte verfügen über ein Abtauprogramm, auf das das aufgetaute Produkt folgt. Heutzutage werden Sie selbst das „One-Touch-Programmiersystem“ nicht überraschen, das es dem Benutzer ermöglicht, durch leichtes Drücken einer einzigen Taste (z. B. die Taste „PIZZA“) eine ganze Folge von Vorgängen zu starten! Viele Hersteller verbessern in dem Bestreben, ihre Produkte vorteilhaft zu unterscheiden, die Funktionen eines "Schnellstarts", das heißt, den Ofen so schnell wie möglich in den Maximalleistungsmodus zu bringen.

Wie immer raten Experten, vernünftig zu sein und nicht zu viel zu viel zu bezahlen: Nehmen Sie den Ofen mit den Funktionen, die Sie verwenden können und werden. Es sei denn, Sie brauchen natürlich einen kühlen, fortschrittlichen Ofen, wie sie sagen, nicht nur für den Innenraum.
Stellen Sie sicher, dass Sie im Laden nachsehen, wenn Sie die Funktionen, das Menü und die Anweisungen verstehen. Stellen Sie sicher, dass Sie mit dem gekauften Gerät eine „gemeinsame Sprache“ finden. Sie müssen sicher sein, dass die Bedienung nicht „angespannt“ wird, aber Sie werden es genießen, sonst ist ein teurer Kauf dazu verurteilt, im Schrank unnötige Dinge zu verstauben.

INTERNE BESCHICHTUNG

Wie ein Mikrowellenherd im Inneren aussieht, ist nicht weniger wichtig, wie er draußen aussieht. Schauen Sie nach innen, um zu sehen, aus welchem ​​Material die Oberfläche der Arbeitskammer besteht. In den meisten Fällen werden Öfen mit einem Grill und Konvektion von innen mit extrem haltbarem Material bedeckt, das leicht zu reinigen ist und keine Angst vor hohen Temperaturen hat.
In der Nähe der Eigenschaften des Emails befindet sich eine keramische Beschichtung - langlebig, glatt und hygienisch. Widersteht hohen Temperaturen. Aber ... zerbrechlich, verwundbar mit umständlichem Umgang mit Geschirr.
Es scheint, dass alle Anforderungen von einer Edelstahlbeschichtung erfüllt werden, aber hier gibt es auch ein „Aber“: Es ist schwieriger, eine Kamera mit einer solchen Beschichtung zu pflegen.
Bei preiswerten Modellen ohne Grill und Konvektion können die Kammern einfach "unter dem Email" lackiert werden. Das sollte nicht wirklich stören. Eine solche Beschichtung wird verwendet, wenn Sie Gerichte kochen, die keine hohen Temperaturen und eine zu lange Garzeit erfordern, kurz gesagt, ohne viel Stress. Für diese Betriebsart sind die Öfen ohne Grill und Konvektion vorgesehen.

VOLUME NÜTZLICH UND NICHT VERWENDBAR

Das Nutzvolumen der Öfen liegt zwischen 18 und 42 Liter. Die meisten laufen - von 20 bis 30l. Dies sind Verkaufsstatistiken. Was ist bei der Auswahl eines Ofens für diesen Parameter zu beachten? Zuerst die Anzahl der "Münder", für die Sie kochen möchten. Zweitens die Größe der verarbeiteten Produkte. Wenn zum Beispiel der Ofen weniger als 18 Liter ist, passt nicht jedes ganze Huhn hinein. Um eine Lammkeule, eine Gans oder ein Ferkel zu backen, werden vierzig Liter benötigt.
Wenn Sie sich nicht ernsthaft mit dem Kochen beschäftigen und der Ofen das Halbzeug schnell auftauen und wieder erwärmen muss, müssen Sie keine großen Verdrängungen backen. Es hat aber keinen Sinn, ein "kleines Auto" mit einem Spießgrill zu kaufen: Ohne es frisst es viel Platz.
Wenn Sie Ihre Lieben verwöhnen und Ihre Gäste mit gastronomischen Köstlichkeiten überraschen möchten, können Sie auf einen seriösen Ofen (sowohl hinsichtlich der Kapazität als auch der Funktionalität) nicht verzichten. Wünsche stimmen jedoch nicht immer mit den Möglichkeiten überein. In der Tat müssen wir uns bei der Auswahl von Küchengeräten an der Größe der Küche orientieren. Daher sollte nicht übersehen werden, dass je größer das Volumen der Kammer und je vielseitiger der Ofen ist, desto größer der Platz ist, desto mehr Platz wird für seine Platzierung benötigt.

GRÖSSE BEDEUTUNG

Mikrowellenherde mit Grill und Konvektion sind in der Regel recht umständlich. Stellen Sie also sicher, dass Sie Platz haben, bevor Sie ein solches Ziel anvisieren. Wenn die Größe der Küchenzeile zu wünschen übrig lässt, ist der Ofen vorzuziehen, er ist kleiner und leichter und kann beispielsweise unter einem hängenden Küchenschrank aufgehängt werden. Verständlicherweise müssen Sie in diesem Fall Volumenverluste hinnehmen.
  Ein heutiger Trend in der Produktion von Mikrowellen besteht darin, den inneren Arbeitsraum zu erweitern, ohne die äußeren Abmessungen zu vergrößern. Einige Hersteller konnten in dieser Richtung einen gewissen Gewinn erzielen. Wenn Sie sich für eine Mikrowelle entscheiden, müssen Sie sich also für das Verhältnis von Abmessungen und Volumen interessieren.

NICHT RÜCKNAHME-UNTERSTÜTZUNG

Was ist das erste Bild, das mir in der Mikrowelle in den Sinn kommt? Bei der Beantwortung dieser Frage erinnern sich wahrscheinlich viele an den Drehständer. In der Tat ist es schwierig, sich eine Arbeitsmikrowelle ohne kontinuierliche Drehung der vorbereiteten Schüssel vorzustellen. Deshalb warnen wir Sie: Keine Panik und keine Eile, um eine Beschwerde beim Verkäufer zu erheben, wenn das von Ihnen gekaufte Gericht nicht in der von Ihnen gekauften Mikrowelle rotiert, sondern wie tot steht. Es kann durchaus sein, dass das Gerät überhaupt nicht defekt ist. Und das ist natürlich das erste, worüber man nachdenken muss. Bei den innovativen Systemen der letzten Generation war es möglich, ein Innenvolumen von 30 mit den Außenabmessungen eines 25-Liter-Ofens bereitzustellen. dass nicht der Ständer in ihnen rotiert, sondern ... Mikrowellen. In seiner heißen Umarmung fest umhülltes Kochgeschirr. . In einem solchen Mikrowellenherd können Sie mehrere Gerichte gleichzeitig kochen, ohne zu befürchten, dass eines beim Drehen das andere von der „Tanzfläche“ stößt. Die Hauptsache dabei ist vielleicht, dass die Wellen in diesem Ofen gleichmäßig über das Volumen der Kammer verteilt sind, was die Effizienz und Qualität der Produktverarbeitung erhöht.
Wenn die Mikrowelle jedoch mehr als andere kann, kann sie vergeben und größer werden. Bei Vorhandensein eines Platzes zur Aufnahme der Sperrigkeit des Ofens sollte nicht sofort vollständig abgeschreckt werden. Es gibt Modelle, deren große Abmessungen gerechtfertigt sind. Dies sind Öfen, in denen die Funktionen einer Mikrowelle und eines Ofens kombiniert werden. Zwei in einem! In solchen Öfen können größere Kammern in ihren Abmessungen zum Beispiel eine Gans oder ein Ferkel aufnehmen.

BEREIT?!

Benutzer fragen oft: Wie bestimmt man die Garzeit? Wenn Sie wissen, wie lange dieses Gericht auf einem normalen Herd oder im Ofen gegart wird, sollte diese Zeit pro Mikrowelle mindestens dreimal reduziert werden!
Die Garzeit für vorverpackte Produkte ist normalerweise auf der Verpackung angegeben. Es ist jedoch notwendig, die Leistung des Ofens zu berücksichtigen. In den meisten Fällen beträgt die Garzeit 650 W, manchmal 850 W. Wenn Ihre Mikrowelle eine andere Leistung hat, kann die Garzeit leicht angepasst werden: Multiplizieren Sie die angegebene Leistung mit der angegebenen Zeit und teilen Sie die Leistung Ihres Ofens.
Viele Modelle sind mit automatischen Menüs ausgestattet. Die in den Anweisungen angegebene und sogar in den automatischen Menüs festgelegte Zeit ist jedoch kein Dogma, dem man blind folgen muss. Um optimale Ergebnisse mit dem Gerät zu erzielen, sind keine Korrekturen erforderlich. Beispielsweise ändern Obst und Gemüse den Feuchtigkeitsgehalt während der Saison bzw. die Garzeit ändert sich. Grütze, Makkaroni und andere Produkte verlieren mit der Zeit Feuchtigkeit. Daher ist eine Anpassung erforderlich, je nachdem, wie lange diese Produkte gelagert werden. Ja, und die gleichnamigen Lebensmittel unterscheiden sich in der Qualität: Ein Stück Fleisch kocht schneller und das andere länger.
Es gibt Techniken, die Zeit gewinnen lassen: Der Garvorgang wird beispielsweise beschleunigt, wenn die Schüssel mit einer speziellen Folie für Mikrowellengeräte abgedeckt wird, die die Feuchtigkeit der Produkte behält und zur Aufnahme von Dampf beiträgt. Eine erfahrene Gastgeberin berücksichtigt, dass die Produkte aus dem Kühlschrank länger erhitzt werden müssen, als wenn sie bereits Raumtemperatur erreicht haben. Änderungen am Garprogramm werden einfach mit der Über / Unter-Taste vorgenommen. Wenn Sie mit einem neuen Produkt zu tun haben, stellen Sie eine bewusst kürzere Garzeit ein und erhöhen Sie diese gegebenenfalls.
  ZUSAMMENFASSUNG: Egal wie perfekt die Technik ist, es ist nichts ohne Intuition, kulinarische Erfahrung, Einfallsreichtum und Kreativität einer erfahrenen Gastgeberin.

ÜBER POWER

Nur Zeit zu wissen ist nicht genug. Wir müssen auch die Kraft richtig einstellen können. Es ist wünschenswert, dass die Funktionalität des Mikrowellenofens es Ihnen ermöglicht, die Leistung für die Zubereitung bestimmter Gerichte einzustellen.
Durch Unerfahrenheit stellen Anfänger nur die Uhrzeit ein. In diesem Fall wird die Stromversorgung automatisch auf 100% eingeschaltet. Tatsächlich tritt der Bedarf an maximaler Leistung seltener auf. Fleisch und Geflügel kochen besser mit 70 Prozent Leistung. Fisch, Knödel, Fleischbällchen - bei 50-70%. Fleisch mit Fett wird schneller warm. Hartes Rind- oder Lammfleisch ist gut in Stücke zu schneiden und bei einer Kapazität von 50% zu sieden. Hefeteig steigt bei 10% Leistung besser an.
Wenn Sie den Prozess beschleunigen möchten, müssen Sie mehr Energie hinzufügen. Die Standardleistung liegt im Bereich von 600 bis 900 Watt. Ein 500-Watt-Ofen heizt die Suppe nicht schneller als ein herkömmlicher Elektroherd. Mit einer Leistung von 800 bis 900 Watt ist es in vier Minuten einsatzbereit. Um Hähnchen und Kartoffeln knusprig zu braten, muss die Leistung des Grills mindestens 1000 Watt betragen. Verwenden Sie die Stromversorgung nicht zum Abtauen und Erhitzen von Lebensmitteln. Die Eile kann hier seitwärts gehen: gefährliche Mikroorganismen überleben weniger, wenn die Produkte gut und gleichmäßig mit geringerer Leistung verarbeitet werden, jedoch für eine längere Zeit.
Wenn Sie das automatische Menü nicht verwenden, ist es sinnvoll, die Empfehlungen zu hören:
80–150 W - die Art und Weise, wie das fertige Gericht in einem heißen Zustand gehalten wird;
  160–300 W - Auftauen und Aufbereiten von „empfindlichen“ Produkten;
  400–500 W - schnelles Abtauen in kleinen Mengen;
  560–700 W - langsames Garen oder Aufwärmen von empfindlichen Produkten;
  800–900 W - schnelles Aufheizen und Kochen.
  Bei der Auswahl der elektrischen Ausrüstung entsprechend dem Leistungsparameter, vergessen Sie nicht, die Last mit den Fähigkeiten des elektrischen Netzwerks Ihrer Wohnung abzustimmen.

PAAR ... STATT GARY

Um den Prozess zu starten, muss die Mikrowelle eingestellt werden, um das Gewicht des vorbereiteten Produkts einzuführen. In den meisten Fällen bestimmen Benutzer das Gewicht sehr grob durch das Auge, was das Ergebnis nicht beeinflussen kann. In Premiummodellen wird dieses Problem durch die Funktion des Dampfsensors gelöst. Wie es erfahrenen Hostessen bekannt ist, müssen Sie das Gewicht kennen, um die Zeit zum Kochen zu bestimmen. Die Zeit vom Kochen bis zur Bereitschaft hängt nur von der Art des Produkts ab. Bei diesen Modellen für die Programmierung müssen Sie also nur den Produkttyp angeben: "Vor dem ersten Paar" wird das Produkt von selbst vorbereitet, wenn der Sensor die aktive Abgabe von Dampf erkennt, sendet er ein Signal an den eingebauten Mikrocomputer und ermittelt die verbleibende Zeit genau. Und der ganze Fokus.

GOVERNANCE: TOUCH ODER MECHANISCH?

Die mechanische Steuerung ist die einfachste und zuverlässigste. Die „Mechanik“ ist mit Einstiegsmodellen ausgestattet, die von denjenigen bevorzugt werden, denen die Zeit fehlt, um Konzepte wie „Programmierung“, „Automatisches Menü“ usw. einzugeben. Touch-Steuerung ist schwieriger. Es ermöglicht die Verwendung der programmierten Rezepte: Geben Sie einfach den Produkttyp und das Gewicht in das Display ein, und der Ofen selbst berechnet und stellt den optimalen Garmodus (Zeit und Leistung) ein. Normalerweise enthält der Speicher eines Mikrowellenofens 3 bis 15 Rezeptprogramme. Bei plötzlichen Spannungsstößen im Netzwerk (und wir haben Probleme damit!), Brennen die Sensorelemente. Nicht oft, aber es passiert. Daher scheint die elektronische Tastensteuerung zuverlässiger zu sein. Die Tasten sind bequem und schön, ausgelöst durch eine leichte Berührung.
Bei der Zeitschaltuhr sollte elektronischer Vorrang eingeräumt werden. Der mechanische Timer im Mikrowellenherd weist normalerweise einen großen Fehler auf. Dies ist jedoch auch kein Problem: Es ist notwendig, die tatsächliche Abweichung im Vergleich zum genauen "Referenz" - Chronometer zu ermitteln und diese Änderung anschließend zu berücksichtigen.

MAXIMAL NÜTZLICHE KAMERABEREICHE

Sie müssen diese Abmessungen kennen, um zu verstehen, welche Größen in diesem Ofen verwendet werden müssen. Es kann vorkommen, dass ein zu diesem Zweck erworbener, teurer Geschirrsatz zu groß ist.

"KURZ"

Funktion für Liebhaber von knackigem. Dieser Effekt wird mit Hilfe einer speziellen Metallschale erreicht, die auf 200 Grad erhitzt wird und wie eine echte Bratpfanne brät!

"DOPPELSTRAHLUNG"

In einem Ofen mit einem solchen Konstruktionsmerkmal ist die Mikrowellenquelle gegabelt, was vermutlich ihre Effizienz erhöht.

"DIALOG"

Die elektronische Steuerung wird zunehmend in Richtung "weniger Tasten - mehr Funktionen" verbessert. Der Dialogmodus wird über das Display ausgeführt: Das Gerät teilt der Gastgeberin mit, welche Maßnahmen sie ergreifen muss, hilft bei der Auswahl des Geschirrs und erinnert daran, sie mit einem Deckel zu bedecken. Sprechende Öfen tauchten auf, und auf dem Display wurden zu dieser Zeit Sprachanweisungen angezeigt.

TABLEWARE

In der Mikrowelle können Sie die meisten üblichen Gerichte aus Porzellan, Steingut und Keramik verwenden. Die Hauptsache ist, dass es keine Zeichnungen geben sollte, die metallhaltige und daher elektrisch leitfähige "Gold" - und "Silber" -Farben enthalten. Instant-Lebensmittel können in der eigenen Papierverpackung aufgewärmt oder in Servietten, Papierhandtücher oder Wachspapier eingewickelt werden. Die praktischsten Gerichte aus feuerfestem Glas oder Spezialkunststoffen, speziell für Mikrowellenherde entwickelt.

ANDERE "WAREN"

Ein wichtiges Detail ist der Ständer, auf dem sich das gegarte Geschirr im elektromagnetischen Feld dreht und somit die Mikrowellen gleichmäßig auf das Produkt wirken und somit gleichmäßig erwärmt werden. Es ist wünschenswert, dass der Gerätesatz ein mehrstufiger Grill ist: Sie können Speisen gleichzeitig in mehreren Platten aufwärmen. Prüfen Sie beim Kauf einer Mikrowelle mit der Funktion einer Brotmaschine, ob eine spezielle Form mit rotierenden Klingen zum Mischen von Teig in der Verpackung enthalten ist. Ein spezielles Geschirrset (ein Behälter mit einem Sieb für Speisen und ein Tablett für Wasser) muss im Mikrowellengerät mit der Dampfgarerfunktion enthalten sein.

ELEKTRISCHE VERDRAHTUNG

Wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie einen Mikrowellenherd aufnehmen, dessen maximaler Stromverbrauch zwischen 1,5 und 3 kW liegt. Sie müssen die Möglichkeiten Ihrer Stromversorgung kennen. Vergessen Sie nicht, dass der Grill und die Konvektion den Stromverbrauch von jeweils 1,5 kW erhöhen. Um einen Dreifunktionsofen mit Mikrowellenmodus, Umluft und Grill zu betreiben, ist eine Verkabelung von mindestens 10 Ampere erforderlich. Eine solche Verkabelung kann sich nur mit einem neuen Haus rühmen.
Nun etwa über die Länge des Stromkabels. Die Verbraucher schenken dieser „Kleinigkeit“ in der Regel nicht genug Aufmerksamkeit: Sie haben nicht genug Länge, um das Verlängerungskabel zu verlängern. Sich darauf zu verlassen, ist jedoch nicht zumutbar. Leistungsstarkes Verlängerungskabel - und dafür brauchen Sie genau das! - immer die "schwache Verbindung" im Stromkreis und droht mit unangenehmen Überraschungen.
Beim Kauf einer Mikrowelle sollten Sie sich daher vorher genau entscheiden, wo sie aufgestellt werden soll. Wenn sich an der vorgesehenen Stelle keine Steckdose befindet, empfehlen wir Ihnen dringend, die Steckdose zu installieren. Außerdem muss der Draht aus Kupfer sein und einen ausreichenden Querschnitt haben. Natürlich ist es viel einfacher sicherzustellen, dass der ausgewählte Ofen mit einem ausreichend langen Kabel ausgestattet ist.

• Um einen Bruch des Ofens zu vermeiden, schalten Sie ihn niemals ein, wenn sich keine Mikrowellenwelle in der Empfängerkammer befindet. In diesem Fall wird empfohlen, ein Glas Wasser in der Mikrowelle zu halten.
• Erinnern Sie sich an die Explosion des Eies, die wir in den "ersten Zeilen" beschrieben haben? Denken Sie daran, dass Produkte in einer harten Schale und in fest verschlossenen Behältern, die bei Überhitzung explodieren, das Gerät ernsthaft beschädigen können. Wurstwaren, Tomaten und ähnliche Produkte werden zum Durchstechen empfohlen.
• In der erhitzten Flüssigkeit, damit sie „nicht wegläuft“, empfiehlt es sich, den Glaslöffel oder den Stab abzusenken.
• Beim Auftauen von Lebensmitteln besteht die Gefahr, dass die entstehende Flüssigkeit in der Mitte des Zyklus abgelassen wird. Andernfalls führt das Aufheizen dazu, dass das Abtauen langsamer und ungleichmäßiger wird.
• Unter den Grill sollte ein Teller gestellt werden, um das fließende Fett aufzufangen.
• Halten Sie die Kamera und die Türoberfläche sauber (schwer entfernbare Fettflecken lassen sich leichter entfernen, wenn Sie 5 bis 15 Minuten lang Wasser in einem Glas kochen (abhängig vom Verschmutzungsgrad). Wenn Sie auch einen Zitronenkeil in ein Glas legen, kann dies hilfreich sein Beseitigen Sie unangenehme Gerüche.
• Glasdrehständer sollte mit Spülmittel gewaschen werden. Es ist in der Spülmaschine möglich.
• Vor dem Servieren sollte das gekochte Gericht gemischt und stehen gelassen werden, damit die Temperatur in der Masse konstant bleibt.
• Erhitzen Sie die Speisen nicht in Metallgeschirr und mit Besteck aus Metall. Kunststoffutensilien können nur verwendet werden, wenn sie dafür vorgesehen sind (die entsprechende Kennzeichnung sollte darüber informieren).

WIE MIKROWELLEN-PRÜFUNGEN IN ROSTEST-MOSKAU ERFOLGEN

Wenn Sie einen Mikrowellenherd kaufen, wollen (und sollten wir!) Sicherstellen, dass der Mikrowellenherd seine Mission erfüllt: Er wird Lebensmittel auftauen und sie gut gebacken, geröstet und mit einer Kruste garen ... Aber dies natürlich mit dem unverzichtbaren Zustand seiner Sicherheit: erstens Wir müssen tatsächlich garantieren, dass das für viel Geld gekaufte Gerät keine Quelle gefährlicher Mikrowellenstrahlung ist! Diese Kriterien können nicht als übertrieben bezeichnet werden. Solche Anforderungen - zumutbar! - und die Testveranstalter werden von der Erstellung eines Testprogramms geleitet:

• Überprüfen Sie jeden Mikrowellen-Leckageofen
• bestimmen Sie die tatsächliche Mikrowellenleistung jedes Ofens
• rate:
• qualität des Auftauens von Lebensmitteln
• kochqualität
• benutzerfreundlichkeit

MIKROWELLEN-SICHERHEITSPRÜFUNG

Wir leben in einem Jahrhundert aller Arten von Phobien. Eine der häufigsten ist vielleicht die Angst vor unsichtbarer schädlicher Strahlung um uns herum. Wenn es sich um eine Mikrowelle handelt, dann fürchten die Benutzer jeweils die Mikrowellenstrahlung.
„Der Austritt von Mikrowellenstrahlung sollte an keinem Punkt in einem Abstand von 50 mm oder mehr von der äußeren Oberfläche des Geräts 50 W / m2 (5000 μW / cm2) überschreiten.“
Dies ist das Erfordernis von GOST, das die Mikrowellensicherheit von Mikrowellenherden reguliert. Im Alltag werden solche Messungen natürlich nicht auffallen. Wenn Sie sich für den Kauf einer Mikrowelle entschieden haben, sollten Sie jedoch sicherheitshalber auf Hersteller und Verkäufer vertrauen.
In den neuen Öfen bekannter Marken sind, wie die Erfahrung der Rostest-Moskauer Expertenforschung zeigt, in der Regel keine gefährlichen Lecks vorhanden. Mit dem Betrieb der Öfen steigen die Risiken - mit dem unvermeidlichen Auftreten von Rissen im Gehäuse, einer Verletzung der Unversehrtheit der Dichtungen usw.

EMPFEHLUNGEN, DIE MINDESTENS INFORMATIONEN DURCH MIKROWELLENSTRAHLUNG DURCHGEFÜHRT WERDEN MÜSSEN

• Die Tür des Betriebsofens muss sicher geschlossen sein, damit keine Mikrowellen austreten können.
• Überwachen Sie die Unversehrtheit der Türdichtungen und der angrenzenden Rumpfbereiche
• Halten Sie die Türdichtungen und ihre Sitze sauber. Überprüfen Sie von Zeit zu Zeit, ob die Tür dicht ist und ob die Isolierdichtung ordnungsgemäß funktioniert hat. Leckagen können zum Anhaften von Speiseresten führen.

TEST AUF AUSGANGSMIKROWELLENLEISTUNG

Dieses technische Merkmal gibt im Wesentlichen das Potenzial der Mikrowellenfunktionalität vor: Je höher die Mikrowellenausgangsleistung, desto höher ist die tatsächliche Betriebsleistung des Ofens, und damit sind die Funktionen des Auftauens und Garens schneller zu bewältigen.
Eine so wichtige Eigenschaft in der Dokumentation zum Gerät ist jedoch nicht gegeben! In seiner Abwesenheit hat der Verbraucher keine andere Wahl, als sich auf die elektrische Ausgangsleistung zu konzentrieren. Dies ist jedoch nicht das Gleiche. Die elektrische Leistung beeinflusst natürlich die Funktionalität der Mikrowelle, jedoch nicht in direktem Verhältnis. Mikrowellenleistung ist eine andere Sache. Es wird nur gemessen, wie schnell dieser Ofen die Wasserlast auf eine bestimmte Temperatur erwärmt. Tatsächlich ist die abgegebene Mikrowellenleistung die tatsächliche Leistung der Mikrowelle.

WAS IST EIN GUT GEFROREN?

Das Produkt sollte möglichst gleichmäßig aufgetaut werden. Ansonsten sind einige Teile des aufgetauten Stücks noch im Eis gefroren, während andere, die bereits aufgetaut sind, mit der Zubereitung beginnen ... Allerdings sind die idealen Mikrowellenöfen, die das aufgetaute Produkt über die gesamte Masse des Produkts abgeben würden, noch nicht erfunden. Das Problem ist, dass es immer Teile im Produkt gibt, die tiefer gefrieren. Beim Hühnchen - dies ist der dickste Teil, ebenso wie derjenige, der den Knochen am nächsten liegt und unter den Flügeln und Oberschenkeln liegt. Es ist klar, dass sie viel langsamer aufgetaut werden. Der Temperaturunterschied an einzelnen Punkten des aufgetauten Stücks kann also nicht grundsätzlich vermieden werden - die Frage ist in der Amplitude: Je kleiner der Gradgrad, desto gleichmäßiger wird das Abtauen erkannt, desto besser - der Ofen!
Wie ist der Abtautest?
Um gleiche "Startgelegenheiten" und, genauer gesagt, die Konvergenz der Testergebnisse des Betriebs der Öfen sicherzustellen, werden die Schlachtkörper der zu testenden Hühner aus einer Charge von Waren ausgewählt.
Nach dem Gewicht muss das Stück genau den Anweisungen des Herstellers zum Auftauen entsprechen, in denen es vorbereitet wird.
Für Öfen mit dem gleichen Volumen der Arbeitskammer sollten die gleichen Teile entsprechend ausgewählt werden.
So ausgewählt, werden die Stücke gleichzeitig in einem Gefrierschrank im selben Fach bei -20 Grad für 24 Stunden eingefroren.
Gefrorene Brocken werden in identischen Glasbehältern, die speziell für den Einsatz in Mikrowellen ausgelegt sind, in Öfen untergebracht und im automatischen Abtauprogramm aufgetaut. Wenn kein solches Programm vorhanden ist, wird das Aufwärmen manuell eingestellt.
Am Ende des Auftauprogramms wird das Hähnchen aus dem Ofen genommen und innerhalb von 5 Minuten auf den Standard gebracht. Anschließend wird beurteilt, wie gut es aufgetaut ist: Die Auftaugleichmäßigkeit wird nicht nur nach Geschmack und Geschmack beurteilt aussehen, aber auch instrumentell gemessen - mit Wärmebildkamera und Pyrometer.

TEST "VORBEREITUNG"

Ziel dieses Tests ist es herauszufinden, wie schnell und vor allem qualitativ die Lebensmittel in den getesteten Öfen zubereitet werden.
Wie ist der Kochtest?
Die Qualitätsanforderungen der Tester sind so, dass sie den anspruchsvollsten Gourmet befriedigen: Das Gericht sollte gleichmäßig (und nicht in Portionen!) Gebacken werden. Ohne ungeheizte oder verbrannte Stellen, mit gerösteter Oberfläche und knuspriger Kruste!
Brocken von "experimentellen" Hühnern, die nach den gleichen Regeln wie beim Auftauen portioniert wurden, werden in einem Kühlschrank in einem Regal bei einer Temperatur von + 5 ° C für mindestens 12 Stunden aufbewahrt. Dann werden die Stücke, wie es beim Kochen sein sollte, gesalzen, mit Gewürzen gewürzt und in einem dafür vorgesehenen Glasbehälter in einen Ofen gestellt. Bei der Vorbereitung nehmen die Tester alle Manipulationen (Drehen usw.) vor, die vom Ofenhersteller in den beigefügten Dokumenten (Bedienungsanleitung, Rezeptbuch usw.) empfohlen werden.
Am Ende des Programms wird das Hühnchen herausgenommen und 2 Minuten lang gekühlt. Danach wird die Temperatur der verschiedenen Teile des Schlachtkörpers mit einem Wärmebildgerät und einem Pyrometer gemessen. Die am schwersten aufzutauenden Teile, die dicksten in der Nähe der Knochen, unter den Flügeln und Oberschenkeln, müssen zwingend kontrolliert werden.
Das abschließende Urteil wird unter Berücksichtigung der äußeren Inspektion und natürlich des Verkostens getroffen. Die Hauptsache ist, dass das Gericht lecker aussieht und appetitlich aussieht!

PRÜFUNG AUF NÜTZLICHE NUTZUNG

An diesem Test werden Freiwillige, also normale Verbraucher, beteiligt. Wer sollte die Mikrowelle selbst anprobieren und entsprechend den Testergebnissen folgende Fragen beantworten:

• Wie sichtbar, lesbar und klar auf dem Bedienfeld?
• Ist die Tür leicht zu öffnen und zu schließen?
• Wie bequem ist es, mithilfe der Symbole des Bedienfelds das erforderliche Programm auszuwählen und zu installieren?
• Ist es zu kompliziert und schwierig, Knöpfe und andere Geräte, deren Anordnung usw. zu wechseln?
• Ist die Bedienungsanleitung klar?

IHR SELBST EXPERT

Bei den speziellen "Fenek" und "Glocken und Pfeifen" neigen die Experten im Allgemeinen nicht dazu, Prioritäten zu setzen: die sehr subjektiven Vorstellungen darüber, was praktisch ist und was nicht wirklich wirklich notwendig ist und was nur "Verdrahtung für Geld" ist ". Verbraucher hier, um eine Entscheidung zu treffen. Jemand mag den Ofen mehr mit einem Griff an der Tür, ein anderer hat einen Rillenhalter, und der dritte hält es für unbequem, die Tür mit einem Schlüssel zu öffnen. Hier siegt das Prinzip: der Experte selbst!
Für den Verbraucher ist es am wichtigsten, sich umfassend über die Möglichkeiten bestimmter Mikrowellenherde und deren Eigenschaften zu informieren.
Führender Ingenieur des Testzentrums für Haushaltsgeräte Igor Chekryzhov: - Wir fordern die Verbraucher ständig dazu auf, die Anweisungen für den Betrieb von Haushaltsgeräten strikt zu befolgen. Dies ist eine Garantie für die Sicherheit, eine Garantie für eine längere Lebensdauer des Produkts. Das Problem ist jedoch, dass oft unverständliche, dumme und nachlässig geschriebene (und übersetzte!) Anweisungen den Benutzer nur verwirren können. Auch bei Begriffen wie „Heizen“ und „Vorbereiten“ herrscht Verwirrung: Dadurch wird diesem und einem anderen Vorgang die gleiche Zeit zugeordnet!
Unser Rat: Finden Sie heraus, wie sie an Land sagen, verstehen Sie die Anweisungen? Es kommt auch vor, dass eine Kopie von Anweisungen einer anderen, oft sehr unterschiedlichen Modifikation an das verkaufte Gerät angehängt wird. Es ist besser, den Kauf abzubrechen, wenn die Anweisungen des Herstellers den Text nicht in russischer Sprache enthalten und Ihnen keine Person angeboten wird, die die Einlage mit der Übersetzung gekocht hat. Handelsorganisationen, die das gesetzlich vorgeschriebene Erfordernis der Information der Verbraucher in russischer Sprache vorsehen, sind nach wie vor formell geeignet und ziehen solche unqualifizierten Übersetzer an, dass sie alles vollständig und unwiderruflich durcheinander bringen.
ACHTUNG!

• Kaufen Sie einen Ofen nur mit einem Türschloss.
• Den Ofen NICHT einschalten, wenn die Tür, das Schloss oder das Glas beschädigt sind.
• Schieben Sie die Mikrowelle NICHT in die Ecke, sie wird überhitzen.
• Schalten Sie die Mikrowelle NICHT ein. Um das Magnetron nicht versehentlich zu deaktivieren, empfiehlt es sich, ein Glas Wasser in der Kammer aufzubewahren.
• Verwenden Sie keine Utensilien und Geräte aus Metall oder Geschirr mit Zeichnungen, die mit Metallfarben erstellt wurden.
• KEINE Mikrowellenbutter: Kann sich entzünden
• KEINE Eier in der Schale kochen oder erhitzen: Sie können "explodieren" (Produkte mit Schale und Haut können auch "explosiv" sein: Leber und Gemüse sollten durchstochen werden, Fleisch und Fisch sollten in einer speziellen Folie oder in einem Plastikbeutel mit mehreren Schnitten verpackt sein).
• Erwärmen Sie Lebensmittel nicht in versiegelten Behältern: Babynahrung in Flaschen, Konserven in Gläsern. Nehmen Sie die Nippel aus der Flasche.
• NICHT missbrauchen - zum Trocknen von Kleidung, Heilpflanzen, Sterilisieren von Babywindeln oder Dosen, die für die Konservenherstellung von selbst hergestellten Produkten bestimmt sind.
• NICHT auf einem rotierenden Ständer heiß stellen, sondern auf einer glühenden Platte - kalt.

Jedes Jahr installieren immer mehr russische Familien verschiedene Modelle von Mikrowellenherden in ihren Küchen. Moderne Hausfrauen verwenden jeden Tag Mikrowellenherde, um schnell aufzutauen, einfache Gerichte zu kochen oder eine Mahlzeit innerhalb von Minuten aufzuwärmen. Die einfachsten und preisgünstigsten Modelle für Mikrowellen sind Solo, sie können nur im Heizmodus ohne zusätzliche Optionen arbeiten. Normalerweise werden diese Öfen zum Auftauen von Lebensmitteln oder zum Erhitzen von Fertiggerichten verwendet. Sie können auch einfache Mahlzeiten zubereiten. Diese Option ist eher für Familien geeignet, in denen die Mikrowelle nicht als Ofen verwendet wird und Modi wie Grillen und Konvektion nicht erforderlich sind.

Die meisten Modelle von Mikrowellenherden unterstützen nur den Mikrowellenmodus. Komplexere Modelle von Mikrowellenherden können im Grill- und Konvektionsmodus betrieben werden. Öfen zum Heizen und Auftauen in der Regel ein kleines Volumen - 15-24 Liter. Ihre Leistung ist auch relativ klein - bis zu 800 Watt. Die Verwaltung erfolgt oft mechanisch oder per Knopfdruck, bei einigen Modellen können Sie Betriebsmodi programmieren und die Leistungsstufe ändern. Die Position des Mikrowellenofens kann in freistehende und eingebettete Bereiche unterteilt werden. Von den zusätzlichen Funktionen in moderne Modelle  Mikrowellen bieten Licht, Uhr, Timer und Kindersicherung.

Preise in Geschäften für Heiz- und Auftauöfen

Typ: solo. Mikrowellenleistung: 700 Watt. Volumen: 20 Liter. Lage: freistehend. Abmessungen (BxHxT): 455x312x284 mm. Abtauen: Ja, automatisches Abtauen, 4 Modi, schnelles Abtauen. Eingebaute Kochrezepte: Ja, 32 Rezepte. Art der Verwaltung: elektronisch. Anzeige: ist. Durchmesser der Palette: 245 mm. Farbe: Spiegel, schwarz. Tür: schwenkbar (öffnet sich zur Seite), Taste

Typ: solo. Mikrowellenleistung: 800 Watt. Volumen: 23 Liter. Lage: freistehend. Abmessungen (B x H x T): 489 x 275 x 374 mm. Abtauen: Ja, automatisches Abtauen, schnelles Abtauen. Eingebaute Kochrezepte: Ja. Gerüche entfernen: da ist. Art der Verwaltung: elektronisch. Anzeige: ist. Anzahl der Leistungsstufen: 6. Durchmesser der Palette: 288 mm. Farbe schwarz

Typ: solo. Mikrowellenleistung: 800 Watt. Volumen: 23 Liter. Lage: freistehend. Abmessungen (B x H x T): 489 x 275 x 374 mm. Abtauen: Ja, automatisches Abtauen, 4 Modi, schnelles Abtauen. Auto-Wartung der eingestellten Temperatur: ist. Eingebaute Kochrezepte: Ja, 20 Rezepte. Gerüche entfernen: da ist. Art der Verwaltung: elektronisch. Anzeige: ist. Anzahl der Leistungsstufen: 6

Typ: solo. Mikrowellenleistung: 800 Watt. Volumen: 23 Liter. Lage: freistehend. Abmessungen (B x H x T): 489 x 275 x 374 mm. Abtauen: Ja, automatisches Abtauen, 4 Modi, schnelles Abtauen. Eingebaute Kochrezepte: Ja, 20 Rezepte. Gerüche entfernen: da ist. Art der Verwaltung: elektronisch. Anzeige: ist. Anzahl der Leistungsstufen: 6. Durchmesser der Palette: 288 mm. Farbe schwarz

Verwenden Sie das bequeme Suchformular, um schnell das gewünschte Ofenmodell zum Aufheizen und Auftauen auszuwählen. Wenn Sie das Formular ausgefüllt haben, klicken Sie auf die Schaltfläche "Erweiterte Suche". Daraufhin werden Modelle angezeigt, die den angegebenen Parametern entsprechen. Sie müssen studieren, Angebote verschiedener Hersteller vergleichen und eine bewusste Entscheidung treffen. Gehen Sie nach der Auswahl des gewünschten Modells zum Abschnitt "Shops" und vergleichen Sie Preise und Bedingungen in verschiedenen Online-Shops. Einmal abgeholt eine tolle Option - registrieren und eine Bestellung aufgeben!

Lebensmittel schnell erhitzen, kochen leckeres Gericht  und sogar Wasser kochen - all das kann Mikrowelle.

Haben Sie diesen unverzichtbaren Assistenten immer noch nicht in der Küche? Dann lernen Sie, wie Sie einen Mikrowellenherd für Ihr Zuhause oder Ihr Büro auswählen, nach welchen Parametern Sie suchen, welche Funktionen wichtig sind und welche ignoriert werden können, wodurch Sie Geld sparen. Unsere Tipps helfen Ihnen, einen guten Ofen zu kaufen und Zeit für Ihre liebsten Hobbys und Hobbys zu gewinnen.

  Leistung und Prinzip der Verteilung von Mikrowellen

Das Funktionsprinzip eines Mikrowellenofens beruht auf der Aktivierung der Moleküle, aus denen das Produkt besteht, durch Mikrowellenstrahlung - sie beginnen sich zu bewegen und erzeugen dadurch Wärmeenergie. Wie stark die Aktivität der Moleküle sein wird, hängt von der Leistung des Geräts ab, die Gleichmäßigkeit hängt vom Prinzip der Energieverteilung ab.

Wenn reden in einfachen wortendann je mehr Leistung, desto schneller können Sie aufwärmen oder kochen  Gericht Variieren Sie auch erheblich den Umfang des Herdes beim Kochen.

Der Hersteller gibt immer die maximale Leistung des Geräts an, während Sie den Modus mehrmals unter dem Maximalwert starten können. In Haushaltsmikrowellen reicht die Leistung von 450 bis 1200 Watt. Beachten Sie:

• 450-500 Watt reicht nur für schnelles Aufheizen und Auftauen von Produkten;
• 500-700 W eignen sich ideal zum Erwärmen von Speisen und Getränken sowie zum Auftauen von Produkten.
• 750 und höher können zum schnellen Erhitzen und Kochen verwendet werden.

Wenn Sie sich für einen guten Mikrowellenherd mit Grill oder Konvektion entscheiden, bevorzugen Sie Modelle mit einer Leistung von 900 W und mehr. Denken Sie daran, dass Sie die Rate jederzeit reduzieren können, aber um sie zu erhöhen, müssen Sie einen neuen Ofen kaufen.

Anfangs hatten alle Mikrowellenherde eine Quelle für Mikrowellenstrahlung, aber heute gibt es eine doppelte Strahlungsfunktion, dh in der Kammer sind zwei Quellen installiert. Dies macht den Energieverteilungsprozess gleichmäßiger und kocht schneller und besser.

Klassische Mikrowellenherde regulieren die Leistung durch Aus- und Einschalten des Magnetrons. Die charakteristischen Klicks sind während des Betriebs leicht zu hören. Neuer Markt - inverter-Mikrowellenbei dem die Leistung der Mikrowellen direkt an der Quelle variiert. Somit dringen die Wellen kontinuierlich in das Produkt ein und nicht wie bei herkömmlichen Modellen.

Die gleichmäßige Durchdringung trägt zur Erhaltung der Produktstruktur bei, verhindert die Verdauung und das Reißen der Fasern. Fans solcher Öfen behaupten, die Gerichte seien schmackhafter, saftiger und gesünder. Der Preis ist zwar viel höher.

  Kamera mit Blick auf die Küche - worauf Sie achten sollten

Ein Mikrowellenherd ist eine Metallbox, in der sich eine Kammer zum Kochen und Erhitzen von Speisen befindet. Um eine gute Mikrowelle zu wählen, gehen Sie nicht zu weit ins Innere, denn es gibt die wichtigsten Details. Achten Sie auf die Tür, bei den Neuheiten öffnet sie sich nicht zur Seite, sondern lehnt sich zurück, was sehr praktisch ist.

  Die Kameragröße ist ein wichtiger Parameter.

Beachten Sie zunächst die Abmessungen des Ofens, sie werden in Litern gemessen. Um die Größe der Mikrowelle richtig zu bestimmen, müssen Sie deren Aufgaben eindeutig berücksichtigen.

Für eine kleine Familie reicht ein Modell mit einer Kamera bis zu 20 Litern. Diese Größe reicht aus, um das Mittagessen aufzuwärmen, ein Stück Fleisch aufzutauen, ein Huhn oder ein Gericht in einer entsprechend großen Schüssel zu kochen.

Wenn Sie vorhaben, den Herd bei allen Küchenarbeiten zu verwenden: Aufheizen von Speisen, Auftauen von Fleisch und Geflügel, Kochen in Töpfen und Töpfen, Hähnchenbacken, Sterilisieren von Dosen, suchen Sie dann nach Modellen mit Kameras von 23 bis 32 Literund für eine große Familie und zum Kochen in Schüttgut ist es sinnvoll, auf Geräte mit einem Kammervolumen von 40 Litern oder mehr zu achten.

Miniatur-Mikrowellen von 10 bis 20 Litern konzentrieren sich auf das Erhitzen und die Zubereitung kleiner Portionen. Sie sind ideal für das Büro sowie für diejenigen, die den Ofen nicht verwenden möchten kulinarische Meisterwerke, diese Aufgaben einer anderen Technik zu vertrauen. Jetzt gibt es sogar einen Mini-Ofen zum Erhitzen einer einzelnen Portion oder einer Tasse Tee. Sie brauchen diese jedoch kaum, auch wenn Sie eine Mikrowelle zum Heizen wählen möchten.

  Woraus besteht die Innenbeschichtung?

Neben der Größe der Kamera ist es wichtig, sie abzudecken, um die Wechselwirkung von Mikrowellen mit Metallgehäusen und -teilen zu verhindern. Optisch können Sie sofort feststellen, dass das Innere des Ofens eine andere Farbe hat. Es ist jedoch nicht die Farbe, die die Hauptrolle spielt, sondern es ist wichtiger, woraus die Beschichtung besteht.

• Bei preiswerten Mikrowellen ist es nur emaille  Weiß, Blau oder andere Farbe. Emaille neigen zu Kratzern und Spänen und erfordern daher sorgfältige Handhabung und Pflege.
• In den Öfen, die ausschließlich zum Heizen vorgesehen sind, kann sich eine preiswerte Beschichtung "unter dem Email" befinden. In der Regel wird eine solche Färbung in Modellen ohne physikalische Erwärmung verwendet, die im Folgenden beschrieben werden.
• Edelstahl  - haltbare und praktische Beschichtung, die keine Kratzer fürchtet, hohen Temperaturen standhält und relativ leicht von Fett und anderen Verunreinigungen zu reinigen ist, wenn die Reinigung umgehend erfolgt.
• Keramikbeschichtung  - Trend, der von den Herstellern gelobt wird. Der Mangel an Keramik - Zerbrechlichkeit, aber viele Vorteile: Schmutzresistenz und Reinigungsfreundlichkeit dank glatter Oberfläche, attraktives Aussehen, Haltbarkeit.

Antibakterielle Beschichtungen, wie von den Herstellern angegeben, kämpfen mit der Bildung und Reproduktion auf der Oberfläche von Mikroben. Sie entscheiden, aber die meisten Experten betrachten diese Zahl nur als Werbetrick. Außerdem töten Mikrowellen und so Keime.

Jeder Hersteller kann einen eigenen Markennamen für das Kameradeckel haben. Daher ist es wichtig, die Zusammensetzung zu lesen.

  Managementsystem - die Arten und Nuancen von jedem

Wenn Sie sich für die Größe entschieden haben, schauen Sie sich den Fall an und finden Sie den Block, mit dem Sie mit Ihrem Küchenhelfer kommunizieren werden. Natürlich ist dies nicht die Hauptsache und hilft Ihnen nicht, eine hochwertige Mikrowelle zu wählen, aber die Bedienung wird dadurch komfortabler.

In modernen Mikrowellen ist ein Steuersystem eines von drei Typen installiert:

• elektromechanisch;
• taste;
• sensorisch

Mechanische Systeme sind die einfachsten, sie sind mit Knöpfen und drehenden Rädern implementiert. Alles ist einfach und klar - ein Knopf stellt die Zeit und die zweite Leistung ein. Dies ist jedoch nur bei Billigmodellen mit einer minimalen Anzahl von Funktionen möglich.

Die Tastensteuerung wird durch Drücken der Tasten organisiert. Um beispielsweise die Leistung zu ändern, drücken Sie die entsprechende Taste mehrmals. Die Uhrzeit und andere Parameter (falls vorhanden) werden ebenfalls angepasst.

Bei solchen Modifikationen gibt es in der Regel viele Knöpfe, unter denen sich fertige Garprogramme für verschiedene Gerichte befinden. Alle Aktionsdetails "erklären" die Anzeige. Ideal für diejenigen, die gerade kochen lernen.

Touch-Schalter sehen stilvoll und modern aus, das Prinzip der Steuerung ähnelt dem Druckknopf, aber anstelle von physischen Tasten - ihrem Bild. Der Vorteil von taktilen Einstellungen ist Komfort und minimaler Aufwand.

  Funktionalität und mögliche Herde

Bei der Frage nach der Wahl der richtigen Mikrowelle spielt die Funktionalität des Geräts eine der Hauptrollen, die direkt von der Verfügbarkeit zusätzlicher Geräte abhängt. Der einfachste Ofen heißt "solo", er arbeitet ausschließlich mit Mikrowellen und kann zum Heizen und Kochen verwendet werden, aber solche Gerichte werden niemals braten oder rosig werden.

Natürlich der höchste Flug - ein Modell mit Unterstützung für alle Funktionen: Grill, Konvektion und Dampf. Sie müssen jedoch das richtige Modell entsprechend Ihren Anforderungen auswählen.

  Mikrowellengrill - Merkmale und Auswahlkriterien

Grills werden nicht in jedem Mikrowellenherd installiert, sie erweitern jedoch die Funktionalität von Küchengeräten erheblich. Grillen kochen mit traditioneller Wärmestrahlung. Unter dem Grill backen sie Fleisch, Hähnchen, Fisch, Gemüse, heiße Sandwiches, fertige Pizza und vieles mehr.

Gleichzeitig besteht immer die Möglichkeit, den Ofen in drei Varianten einzusetzen:

• schalten Sie nur Mikrowellen ein.
• verwenden Sie nur den Grill (in diesem Modus können Sie gewöhnliche Metallgeschirr in den Ofen stellen, z. B. Kokosnüsse mit einer kleinen Pfanne oder kleinen Pfanne).
• verwenden Sie eine Kombination aus Grill und Mikrowellen, bei der Speisen schneller gegart werden und das Braten zusätzlich wirkt.

Wenn Sie gerne kochen und experimentieren, geben Sie die nützliche Funktion nicht auf. Um einen guten Mikrowellenherd mit Grill zu wählen, müssen Sie herausfinden, wie diese modernen "Kohlen" aussehen.

Mikrowellengrills gibt es in drei Ausführungen:

• tenovye;
• quarz;
• infrarot.

Elektrische heizung tenovy-Typ ist eine Röhre, normalerweise mit mehreren Biegungen, um die Fläche zu vergrößern. Solche Grills sind meistens mobil, so dass sie sowohl horizontal (über der Schüssel) als auch stehend verwendet werden können. Darüber hinaus erleichtert Mobilität die Reinigung. Die Nachteile dieser Lösung sind die Verringerung des angegebenen Volumens der Kammer - das Rohr nimmt seinen Platz ein.

Quarz-Grill  implementiert in Form einer Lampe, die im Deckenbereich des Ofens eingebettet ist. Wenn Sie unter einer Quarzlampe kochen, können Sie gleichmäßig geröstete Speisen mit einer appetitlichen Kruste erhalten - genau wie am offenen Feuer. Die Lampe reduziert die Kamera nicht und erschwert die Reinigung nicht.

Infrarot-Grill  selten verwendet. Unter dem Strich wärmt ein solches Gerät das Produkt auf, ohne Energie für die eigene Heizung aufzuwenden. Von hier aus die maximale Rentabilität in Bezug auf Energie.

Bevor Sie sich für eine Mikrowelle mit einem Grill des einen oder anderen Typs entscheiden, beachten Sie, dass die zehn Grills die billigsten sind, jedoch den meisten Strom verbrauchen.

Um die kulinarischen Möglichkeiten zu verbessern, können Sie eine Mikrowelle mit zwei Grills kaufen, z. B. einen Ofen mit zehn im unteren Teil und einen Quarzofen im oberen Teil. Dieses Duett hilft, das Gericht von unten zu braten und oben zu rösten. Jeder Hersteller hat seine eigenen Kombinationen durchdacht.

Nicht weniger interessant ist die Idee, wenn ein zusätzliches Pizza-Backfach oder ein Toaster in den Ofen eingebaut wird.

  Konvektion - heiß und lecker

Wenn Sie vorhaben, den Ofen zum Backen und Garen von gebackenem Geschirr zu verwenden, empfehlen wir die Wahl einer Mikrowelle mit Umluft. Konvektion macht aus dem Ofen einen vollwertigen Ofen, man kann Brötchen und Brot backen, Fleisch und Fisch und Kuchen backen, Muffins und sogar Baiser backen.

In der Kammer befindet sich ein Heizlüfter (häufiger gibt es mehrere), der heiße Luft einspritzt und diese über den gesamten Tank verteilt. Dadurch wird das Innere geformt hohes Fieberwie im bekannten Ofen. Alle diese Geräte sind mit Temperatursensoren ausgestattet, die das Garen regulieren und Überhitzung verhindern.

Die Kombination von Mikrowellen und heißer Luft beschleunigt den Garvorgang erheblich, während die Speisen nicht so „seelenlos“ und blass wirken wie im „Solo“ -Modus. Zum Beispiel benötigen Sie für die Torte nur 25 Minuten, und im Ofen wird eine Stunde erreicht.

Die Mikrowellenherde mit Konvektion sind viel teurer, immer größer und verbrauchen deutlich mehr Strom. Für das Büro ist ein solches Modell nicht erforderlich, aber es ist durchaus möglich, einen Mikrowellenherd mit Umluft für das Haus zu wählen.

  Dampferzeuger - gesundes Essen

Das Vorhandensein des Dampferzeugers verhindert das Austrocknen des Geschirrs, erhöht die Zubereitungsgeschwindigkeit und hilft, die natürliche Feuchtigkeit und Textur des Produkts zu erhalten. Das System des eingebauten Doppelkochers umfasst ein Gefäß für Wasser, eine Schale zum Sammeln von Flüssigkeit, die von Produkten und Tröpfchen aus Dampf abgegeben wird, sowie einen Dampfkorb, in den Gemüse, Fisch und Geschirr aus Teig gelegt werden. Dampf füllt die Kammer durch spezielle Löcher.

Bei einer anderen Ausführungsform sind die Komponenten in der Kamera auf den Seitenhaltern übereinander installiert. Nach dem Gebrauch werden die Behälter entfernt und das volle Volumen in den Ofen zurückgegeben. Bei einigen Modellen ist der untere Teil eine Ferritschale für Goldbraun, die für den vorgesehenen Zweck verwendet werden kann. Das Vorhandensein eines Dampferzeugers wird auch zur Durchführung der Dampfreinigungsfunktion verwendet.

Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn Sie kein Modell mit Dampferzeuger kaufen können. Es gibt spezielle Dampfer für Mikrowellen - preiswerte, mehrstufige Töpfe, in denen Sie auch gedünstetes, gesundes Essen kochen können.

  Plattenpfeifen für Bratenfans

Eine Platte mit Krusti (oder Crisp) macht aus einer Mikrowelle einen normalen Herd. Eine solche Platte besteht aus einem speziellen Metall auf Ferritbasis, das für die Verwendung in der Mikrowelle geeignet ist, und wird ausschließlich mittels Mikrowellen auf 200 Grad erhitzt.

Ein Wirbeln  Sie können Fleisch, Fisch, Gemüse und alles, was Ihre kulinarische Fantasie Ihnen sagt, wie in einer herkömmlichen Pfanne braten, während Sie gleichzeitig eine appetitliche und schmackhafte Kruste bekommen. Bei einigen Herstellern wird diese Funktion als "Crisp" deklariert.

Eine Ferritplatte ist im Lieferumfang enthalten und wird separat verkauft. Es kann jedoch nicht jeder Ofen verwendet werden. Überprüfen Sie daher die Verwendungsmöglichkeit, bevor Sie sich schließlich für eine Mikrowelle im Geschäft entscheiden.

  Zusätzliche nützliche und nutzlose Funktionen

Neben der funktionalen Ausstattung ergänzen die Hersteller die Mikrowellenherde mit intelligenten Funktionen, die die Bedienung des Geräts erleichtern. Benötigen Sie alle Arten von Add-Ons, entscheiden Sie sich selbst, indem Sie die Preise von Mikrowellen und ihre Differenz je nach Verfügbarkeit des einen oder anderen Chips vergleichen.

Automatisches Kochen - Mit dieser Option können Sie das Gerät mit Mustern und eigenen Rezepten einstellen. In solchen Öfen können Sie die Zubereitung eines Gerichtes mit einer Taste einstellen - dies stellt automatisch die erforderliche Leistung durch die Maschine ein, schaltet andere Funktionen (z. B. einen Grill) ein und berechnet die Zeit.

Automatisches Abtauen  - Diese Taste ist bei fast allen Modellen vorhanden, dahinter befindet sich jedoch nur eine geringe Leistung, die zum Abtauen ohne Gefahr des Garens und Trocknens ausreicht.

Automatisches Aufwärmen  - Ein weiterer Trick, der die Macht reguliert. Um nicht rechtzeitig verwechselt zu werden, müssen Sie die Art des Produkts und sein Gewicht (Anzahl der Portionen) angeben.

Dampfreinigung  - Dieser "Service" wird von Modellen mit Dampferzeuger angeboten. Der Dampfkochtopf wird in die Kammer gestellt, der gepflegte Knopf wird gedrückt, woraufhin der heiße Dampf die Verunreinigungen zu erweichen beginnt, die mit einem weichen Tuch entfernt werden müssen.

Geruchsentfernungsfunktion  ermöglicht die Installation eines speziellen Lüfters in der Kammer, der schnell die Gerüche von Speisen entfernt. Vielleicht nützlich für Büros und Studio-Apartments, in denen es keine isolierte Küche gibt.

Automatisches WiegenIn der Regel ergänzt es die Art der automatischen Vorbereitung und der automatischen Erfrierung. Eingebaute Waagen bestimmen genau die Masse des Produkts, sodass Sie die Dauer der Mikrowellenbelastung und ihre Leistung genau bestimmen können.

Konversationsmodus  - Funktionstipps, nützlich für Hostess-Anfänger. In ein paar Wochen werden Sie es satt, mit der Mikrowelle zu kommunizieren, zahlen Sie also nicht zu viel für die Gelegenheit, mit dem Ofen zu sprechen.

  Paket und nützliche Gadgets

Vergessen Sie nicht, sich mit dem Paketpaket vertraut zu machen, nachdem Sie gelernt haben, wie Sie die Mikrowelle für alle technischen Parameter auswählen. Neben der rotierenden Platte können sehr nützliche Geräte im Paket enthalten sein:

• grill zum Kochen unter dem Grill und gleichzeitiges Erhitzen von zwei Gerichten;
• grillspieß;
• ständer für Babyflaschen;
• eine Vorrichtung zum Backen von Brot;
• geschirr zum Dämpfen;
• geschirr, Tabletts und anderes Geschirr;
• alle arten von zubehör.

Wir berücksichtigen bewusst keine spezifischen Modelle und Hersteller, weil wir keine Werbung machen und unsere Meinung durchsetzen wollen. Beachten Sie jedoch, dass jeder Hersteller seinen Preis festlegt. Studieren Sie sorgfältig die Funktionen, vergleichen Sie die Modelle miteinander, analysieren Sie die Garantieverpflichtungen, um die Marke nicht zu bezahlen.

Bei der Auswahl einer guten Mikrowelle für zu Hause oder bei der Arbeit, wie beim Kauf eines Toasters und einer anderen, gibt es keine Kleinigkeiten. Alle Kriterien werden in keiner bestimmten Reihenfolge beschrieben, da sie alle gleich wichtig sind! Wir hoffen, dass die Vertrautheit mit den Grundfunktionen Ihnen dabei hilft, ein Qualitätsgerät zu kaufen und nicht vergeblich Geld auszugeben, wenn Sie sich auf die Überzeugung interessierter Verkäufer verlassen.

Ein Mikrowellenherd ist so fest im Leben eines modernen Menschen verankert, dass das Aufwärmen und manchmal Kochen von Speisen darin zum Alltag geworden ist.

Nach durchschnittlichen Statistiken verfügt nur eine von vier Familien über keine Mikrowelle in der Küche. Und es ist nicht überraschend, weil es so gefordert ist haushaltsgerät  Erhitzt das Essen in Sekunden und keine zusätzlichen Kalorien in Form von Butter.

Was tun, wenn die Mikrowelle außer Betrieb ist oder sich aus irgendeinem Grund außerhalb der Reichweite befindet? Wie kann man die Lebensmittel schnell aufheizen und ihre ursprünglichen Eigenschaften bewahren - vom Geschmack und Geruch bis zum Gehalt an nützlichen Substanzen?

Was kann das fertige Gericht aufwärmen?

Natürlich kann kein Gerät so schnell aufwärmen wie ein spezieller Mikrowellenherd. Aber einige von ihnen können immer noch aus einer schwierigen Situation heraus helfen.

Multikocher

Konzipiert für das Kochen; Hersteller empfehlen daher nicht, das Gerät für häufiges Heizen zu verwenden. In einigen gibt es jedoch zwei nützliche Funktionen - „Heizung“ und „Heizung“. Die erste ist so ausgelegt, dass sie eine konstante Temperatur der fertigen Schale aufrechterhält, d.h. arbeitet nach dem Prinzip von Marmit, und es ist nicht ratsam, Lebensmittel in diesem Modus zu erwärmen. Der zweite ist jedoch speziell für das Heizen konzipiert.

Wenn es im Multicooker keinen Aufwärmmodus gibt, ist es besser, einen anderen Modus zu verwenden, z. B. Braten oder Schmoren, aber eine kurze Laufzeit einstellen.

Dienstplan

Vielleicht das modernste und funktionellste Gerät. Es ist ein Mini-Ofen, der nicht nur eine Mikrowelle ersetzen kann, sondern auch einen Toaster, einen Backofen, einen Brotbackautomat, einen Sandwichmaker und teilweise einen Herd. Seine Hauptfunktionen: Kochen, Aufwärmen und Auftauen.

Die Beheizung erfolgt durch ein oder zwei Heizelemente. Fortgeschrittene Modelle sind mit einem Thermostat ausgestattet, mit dem Sie die gewünschte Temperatur der Schüssel lange aufrechterhalten können, ohne dass ein Nachheizen erforderlich ist. Einige Röster sind mit einem Ventilator ausgestattet und arbeiten nach dem Konvektionsprinzip.

In einem Mini-Ofen können Sie jedes Gericht innerhalb weniger Minuten aufwärmen und sogar appetitlich knusprig werden. Im Gegensatz zu Mikrowellenherden wird heiße Luft von zwei Seiten in die Schüssel geschoben, was zu einer gleichmäßigeren Erwärmung beiträgt.

Hersteller von Multifunktionsgeräten sollten sich an die in der Anleitung angegebenen Empfehlungen zum Heizen halten. Besonders beim Erhitzen von Babymilchformeln.

Elektrischer Ofen

Die gleiche Liste, aber größer. Ausgestattet mit einem Thermostat und 10-15 Modi, von denen einer Heizung ist. Lebensmittel erwärmen sich von unten, oben und sogar an den Seiten, wodurch die gleiche Temperatur in der gesamten Umgebung gewährleistet wird.

Einige Elektroherde sind mit einer Mikrowellenfunktion ausgestattet, die sie zu einem idealen Ersatz für eine Mikrowelle macht. Solche Geräte sind jedoch wesentlich teurer.

Unter den Minuspunkten des Erhitzens von Speisen in Elektroöfen kann nur die Zeit unterschieden werden, was ein Mehrfaches dauert.

Dampfer

Der Dampfgarer ist nicht weniger weit verbreitet als ein Mikrowellenherd und kann praktisch jedes Gericht schnell und einfach erwärmen. Und sogar "verbrauchen" verbrauchte Backwaren, Gebäck.

Decken Sie den Behälter beim Erhitzen in einem Doppelkessel mit einer mit etwas Öl geschmierten Folie ab, legen Sie das Produkt darauf und wickeln Sie es ein. Das Aufwärmen dauert nicht mehr als 5 Minuten.

Bestreuen Sie das alte Brot mit Wasser, wickeln Sie es in Folie ein und halten Sie es 5 Minuten lang in einem Wasserbad. Ein flüssiges Geschirr (Sauce, Suppen) wird mit Frischhaltefolie abgedeckt, um Kondensation zu vermeiden.

Heißluftofen

Das exzellente Gerät mit Aufwärmfunktion. Die wichtigsten Vorteile: schnelles Erwärmen, Erhalt der Kruste auf frittierten Speisen und die Zusatzfunktion "Waschen".

Wenn Sie ein Geschirr mit einer Kruste erwärmen, stellen Sie es oben auf das Gerät und stellen Sie es 10 Minuten und 220 ° C ein. Unten kann Beilage und erste Schale angeordnet werden.

Wie man Speisen mit normalem Teller erhitzt

Bis 1947, dem Jahr des ersten Mikrowellenherdes, wurde nicht einmal darüber nachgedacht, wie man die gekühlten Speisen erhitzt. Wenn Sie Speisen auf dem Herd zubereiten können, wärmen Sie es dort nicht?

• Pasta  Es wird empfohlen, kurz vor dem Servieren zu kochen, da ihr Hauptnahrungswert in dem vollständigen Satz von B-Vitaminen liegt, von denen die meisten durch längere Einwirkung hoher Temperaturen zerstört werden. Wenn Sie sie dennoch erwärmen müssen, geben Sie die Nudeln in ein Sieb und geben Sie sie 20 Sekunden lang in kochendes Wasser.

• Pasta - Dies ist ein Gericht aus Nudeln mit Sauce. Es kann auf zwei Arten erhitzt werden: in einem Topf bei schwacher Hitze, bei geschlossenem Deckel oder 15 Minuten im Ofen bei 160 ° C, wobei das Backblech mit Lebensmittelfolie bedeckt wird.

Und Sie können mit der Sauce nur den Teil der Pasta verbinden, den Sie sofort verwenden möchten. Und lagern Sie den Rest separat und mischen Sie vor dem Servieren.

• Pizza  Es ist besser, sich im Ofen zu erwärmen, dann streckt sich der geschmolzene Käse wie ein Kaugummi. Legen Sie die Lebensmittelfolie auf ein Backblech, erwärmen Sie sie 10 Minuten lang bei 220 ° C, legen Sie dann Pizza auf ein heißes Backblech und backen Sie sie 8-10 Minuten lang.

• Kartoffelpüree  Es empfiehlt sich nicht, im Voraus zu kochen. Die Haltbarkeitsdauer beträgt nicht mehr als 1,5 Stunden. Wenn Sie dennoch den Topf auf dem Herd erwärmen müssen, geben Sie die erforderliche Menge Kartoffelpüree hinein und fügen Sie etwas Sahne oder Milch hinzu. Die Kartoffelpüree während des Aufwärmens ständig mit einem Tolkushka kneten, damit sie nicht brennt.
    Eine andere Möglichkeit: Die Kartoffelpüree einfach in einen Topf geben und 15 Minuten bei 160 ° C unter dem Deckel in den Ofen stellen.

• Fleisch- und Fischgerichte mit Kruste(gegrilltes Hähnchen, Fleischbällchen, Koteletts) werden im Ofen erhitzt. Es gibt nur eine Bedingung: Halten Sie Feuchtigkeit im Produkt. Dazu das Produkt mit Lebensmittelfolie umwickeln und je nach Dicke 10-25 Minuten in einen Ofen legen, der auf 180 ° C erhitzt wird. Wenn die Kruste knusprig und knusprig sein soll, bedecken Sie das Produkt nicht mit Folie, sondern machen einfach ein Backblech damit.

• Gerichte mit Sauce  (Fleischbällchen, Eintöpfe, Rindfleischstroganoff) werden auf dem Herd unter dem Deckel erhitzt. Wenn die Sauce sehr dick ist, können Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.

• Gekochter Fisch, Geflügel und Fleischin der Brühe aufbewahrt, in der sie gekocht wurden. Gleich vorheizen. Weiche Fischsorten werden am besten gedämpft.

Wie Sie sehen, gibt es mehrere Möglichkeiten, Lebensmittel zu erwärmen. Wählen Sie die, die Ihnen gefällt, aber vergessen Sie nicht das Wichtigste:

Nur frisch zubereitete Speisen können wirklich lecker und gesund sein!