Що за дитяче свято без солодощів? Адже діти їх просто обожнюють і з нетерпінням чекають закінчення, щоб приступити до головної дії: поїдання цукерок і тортика.
Саме тому батьки і вихователі організовують чаювання в групі або орендують для цих цілей кафе. А щоб прощальний вечір запам'ятався малюкам на довгі роки, дорослі намагаються здивувати крихт не тільки, а й неймовірно смачним і красивим тортом, приуроченим до такої важливої події, як випускний в дитячому саду.
Особливості вибору торта на випускний в дет. сад
Вибір торта для маленьких гурманів - справа відповідальна, тут важливі не тільки інгредієнти, але і оформлення. Найчастіше торт на випускний в дет сад робиться на замовлення. При цьому з кондитером узгоджується вага кулінарного шедевра, начинка і, звичайно ж, дизайн. Професіонали своєї справи можуть запропонувати свої ідеї оформлення, але і фантазію замовника, як правило, не обмежують.
Дуже красиві торти на випускний в дитячий сад виходять з мастики, яка готується з цукрової пудри, води, желатину, лимонного соку, олії або гліцерину.
Кулінарний виріб може бути покрито мастикою повністю або прикрашене окремими фігурками.
Найчастіше в основі торта лежать бісквітні коржі, начинка вибирається будь-яка: фруктова, йогуртовая, шоколадна, сирна - все на розсуд батьків.
Оригінальні ідеї красивого торта на випускний в дитячий сад
- В наші дні професійним кондитерам під силу будь-яке, навіть найскладніше дизайн. Наприклад, якщо в групі не так багато людей, можна зробити прикрасити тортик паровозиком, на вагончиках якого будуть написані імена маленьких випускників. А сам паровозик буде переміщатися по напрямку: дитячий садок - школа. Символічно і красиво.
- Ще одне тематичне оформлення - це торт-розкрита книга. На одній сторінці, якої буде написано прощальний вірш, а на інший розмістяться «смачні» канцелярське приладдя. Дизайн, безумовно, гарний. Головне, щоб обійшлося без зайвих суперечок, кому дістанеться «лінійка», а кому «олівець».
- Для детсадовской групи, укомплектованої по повній програмі, відмінним рішенням стане торт-кораблик, на вітрилі якого будуть написані прощальні слова.
- Часто великі торти на випускний в сад прикрашають «повітряними» кульками з мастики. На кульках пишуть імена майбутніх першокласників, а внизу додають різних звіряток або мультперсонажей.
- Гідні захоплення роботи, де кондитер за допомогою мастики і крему робить міні-портрети хлопців, а поруч підписує ім'я і прізвище кожного. Іншими словами, оформляє кондитерський шедевр по типу загальної фотографії.
- Часто серед їстівних декоративних елементів випускного торта присутні пісочниці. Ідея може бути така: з одного боку - школа, з іншого - пісочниця, а між ними стежка, що веде хлопців в країну знань.
- Дизайн тортика може являти собою набір кубиків, на яких пишуться імена і малюється лялечка або машинка, для дівчаток і хлопчиків відповідно.
- Багато батьків відмовляються від тематичного оформлення на користь мультиплікаційних героїв. Безумовно, це не поганий варіант, але лише в тому випадку, якщо в групі є загальні улюбленці.
Як бачите, ідей для створення справжнього смачного твори мистецтва більш ніж достатньо, головне проявити фантазію та ініціативу. І звичайно, простежити за якістю готової продукції, адже крім того, що тортик для малюків повинен бути свіжим, він повинен бути виготовлений з виключно натуральних інгредієнтів, без штучних консервантів і барвників.
Всі малюки так намагаються подорослішати, їм здається, що в школі розпочнеться доросле життя. Швидше б покинути стіни дитячого саду і почати вчитися, і букви вже знають, і читати намагаються, а тут ще грати і спати після обіду змушують. Швидше б перший раз в перший клас, а там вже і батьки будуть ставитися до малюка, як до дорослого члена сім'ї. Тільки не розуміє малеча, що це найкращий час в їхньому житті, коли вихователі дитячого саду і допоможуть і пошкодують. Часу на ігри маса, а почнеш вчитися, так і уроки, і обов'язкові заняття з читання та письма. І читати доведеться не те що хочеться, а що задають. Тому солодке прощання з дитячим садом має запам'ятатися дітлахам на всю довгу шкільне життя.
Різноманітність прикрас на торт
У дитячому садку все ще дивляться різні мультики і більшість діточок обговорюють героїв, їх дії і вчинки. Можна вибрати найбільш знаменитих мультяшних персонажів і посадити на торт їх марципанові фігурки.
Так само добре підійдуть для прикраси торта їстівні курчата, їжачки, ведмежата і інші тваринки. Ми часто називаємо своїх малюків птенчиками, кошенятами, зайчиками та іншими пестливими іменами. Вони звикли до цього і будуть раді побачити на випускний торт з цими кумедними тваринами або пташками.
Найпростіше - це зробити їстівних ципочек, на основі торта без випічки. Катається всього два кульки, один більше, інший меншого розміру. Відповідно тулуб і голова. Далі розгортаємо масу з марципану жовтого кольору й обертаються їй кульки. Робимо клювики і гребінці з маси червоного кольору. Склеюємо частини один з одним, за допомогою білкової маси і приклеюємо гребінці і клювики. Все - курчата готові, залишилося тільки їх просушити і розсадити по всій поверхні торта.
Так само в моду увійшли прикраси для тора у вигляді ігрового майданчика для дітлахів. Забавні гірки, каруселі, гойдалки і пісочниця з марципанової маси різних кольорів. Єдина незручність в настільки складному проекті, що донести до саду тор з такими прикрасами дуже складно. Найчастіше фігурки переносять в коробочках, окремо від торта і тільки в приміщенні дитячого садка торт прикрашають. Але зробити це треба непомітно, щоб не порушити передчуття солодкого подарунка на випускний. Працювати з такими фігурками досить складно, так як багато дрібних деталей, тому дозволити собі це можуть тільки професіонали і домашні майстрині, добре набили руку на виготовленні різних марципанових прикрас.
Зараз багато хто користується тією фразою, що випускний з дитячого саду - це дорога в життя. І саме на цьому засновані багато торти, які виглядають як залізниця з потягом з вагонів, на яких написані імена дітлахів. Робляться такі вагончики за принципом курчат, тільки кататися не кульки, а бруски. Напис можна зробити шоколадом або айсінгом.
Так само роблять торти у вигляді альбому з фотографією всієї групи дитячого садка на спеціальному обладнанні. Це фото можна з'їсти, але як не приємно буде малюкам, їсти своїх друзів, навіть якщо вони лише частина торта.
Порційний або загальний торт
Коли готуєшся на випускний в дитячому саду і замовляєш торт або пече його хтось із батьків, виникає питання про порційно даного кулінарного вишуканості. Звичайно, порційний торт набагато краще в тому плані, що його не доведеться різати в приміщенні дитячого садка, все буде підготовлено заздалегідь. Так само це зручно тим, що всі порції абсолютно однакові і дітлахи в саду не будуть ображені, що комусь дістався більший шматок.
Якщо готувати торт, заздалегідь розділений на порції, то це зручніше робити в вигляді сонечка з променями. Промінчики дістануться вихованцям, а саме сонце вихователям і нянечкам. Ніхто не буде ображений.
Як спекти порційний в саду. Найскладніше - це знайти велику форму для торта, так як піч доведеться один загальний торт, а потім його різати по спеціально намальованою для цього схемою.
Схема малюється на аркуші за допомогою великого циркуля, а далі простими обчисленнями треба розбити коло на рівні шматочки і виділити середину. Таких заготовок доведеться робити стільки штук, скільки коржів на торті, так як різати доведеться по папері, і вона може намокнути або порватися в процесі розрізання.
Малюнок треба розрізати ножицями по лініях пелюсток, далі кладемо заготовку на торт і вставляємо ніж в проріз між пелюстками. Прорізаємо корж зверху і до самого низу. Далі вирізаємо з заготовленого трафарету внутрішнє коло і кладемо його на середину торта. Тепер обводимо даний коло ножем по Коржу. Перша частина готова, так само чинимо з другої і наступними частинами.
Другим дією стане промазування кремом всіх пелюсток і внутрішнього кола. Далі збираємо торт в одне ціле. На великій таці ставимо спочатку внутрішнє коло, а потім підбираємо до нього пелюстки. Тільки потім починаємо прикраса верхнього шару за допомогою крему і різних фігурок або написів. Це робиться через небезпеку пошкодити прикраси в процесі складання.
З прямокутними тортами дещо легше, так як їх можна виміряти сантиметром і провести лінії прямо на коржі. Але виглядає прямокутний порційний торт, як набір тістечок, тому частіше вибирають круглу форму.
Якщо ви вирішили на випускний зробити загальний торт, то можна поставити мітки кремом, за якими в дитячому саду потім різати доведеться. Так всім дістануться однакові шматочки і образ не буде. Так само необхідно прикрашати випускний торт дуже ретельно, тому що якщо у кого-то виявиться половинка прикраси, а в іншого півтори частини прикраси, то сльозами можна буде затопити все приміщення дитячого садка.
Дуже уважно треба поставитися до цього питання. Краще, якщо будуть знімними - тоді розрізають торт, а потім кожному на шматочок ставлять його фігурку. Так дуже легко вступити з вищезгаданими курчатами і їжачками.
Внутрішній зміст торта на випускний
Найчастіше використовують найпростіший бісквіт, так як ці коржі рідко у кого викликають алергічну реакцію. Додавати горіхи, варення та інші солодощі в торт треба тільки за погодженням з усіма батьками малюків, так як у кого-то в дитячому садку може бути реакція на ці продукти.
Випускний - це не той день, в який хочеться викликати лікарів або терміново бігти за таблетками. Не варто псувати малюкам свято. До всього іншого дітлахам в саду зовсім не цікаво, що всередині торта - їм головне гарне оформлення і подарунки на випускний.
Так само на кулінарний виріб, яке ви понесете в дитячий сад, варто нанести напис - Випускний (рік), і вказати номер дитячого саду або його назву. Цей напис краще розмістити на центральній частині торта, якщо він буде порційних або зробити марципанову табличку, якщо торт загальний.
Останнім часом батьки часто замовляють кулінарні вироби в дитячий сад, але наскільки багато майстринь серед батьків, які спечуть будь втілення кулінарної мрії з любов'ю до своїх малюкам.
У дитячому віці ще не розумієш вартість всіх подарунків і частувань, тому дітям потрібна любов батьків, а не їх гаманець. У 70-80 роки дітей так і виховували і вони розуміли, що не всі батьки можуть дозволити собі щось зайве. Зараз же вони дивляться на більш заможні сім'ї і заздрять їм. То чи не варто перетворювати прощання з дитинством в боротьбу гаманців, а підготувати дитину до дорослого життя ще встигну.
Буде краще, якщо кілька мам зберуться на одній кухні і приготують частування в дитячий сад своїми руками. Тоді всі батьки зможуть бути впевнені, що продукти в торті свіжі і приготовані за всіма правилами. Ніхто не подбає про дітей краще, ніж їхні мами.
